Hallöle, also von mir ein Daumen hoch. Die Frage die Bernd Gossmann gestellt hat kann ich beantworten, ja ein Generator oben auf den Schrank gebaut funktioniert gut... der Rauch "läuft" flüssig über das Räuchergut und man hat nicht das Problem mit dem nassen, beissenden .... durch den besseren "Fluss" ist das Räuchern sogar eher einfacher.. ... leider auch hier Temperaturabhängig... ist es dann zuuuu kalt draussen, funktioniert es andersherum wieder besser :)
Einen kleinen Tipp: Sie können sich ein Gebläse bzw. Ventilator sparen, wenn Sie ein weiteres Rohr um den Brenner bauen und den Rauch nach dem Kondensator wieder zurückführen. Dann kommt der kalte Rauch aus dem Kondensator und kann sich außen am heißen Brenner wieder erwärmen. Beispiel: Brenner aus 60er Vierkantrohr und dann einfach ein 80er Vierkantrohr darüber ziehen.
Moin Moin mal ne Frage aus dem Norden 😅 Wäre es nicht eine Option den Schlauch oberhalb des Ofen/Schrankes einzuführen und den kondensierten Rauch am Fleisch hinab fallen zulassen ?😬 Viele liebe Grüße und vielen Dank für deinen Input zu diesem Thema 🤗
Danke. Du meinst wahrscheinlich für das Problem, wenn es zu warm ist und die Heizung nicht laufen kann?! Das würde wahrscheinlich klappen, aber der "Auspuff" muss dann trotzdem unten an den Räucherofen, weil der kalte Rauch nicht nach oben steigt.
Hallo Alex . Sehr schönes Video zur Funktionsweise Deines Wasserabscheiders und gut erklärt. Eine Frage : Du meintest daß durch fehlende Wärme , der Rauch unten bleiben würde . Könnte man daher nicht einfach die Rauchzufuhr am Räucherofen oben montieren ? Somit wäre es egal und es braucht keine extra Wärmequelle . Bin gerade am Tüfteln eines Kondenswasserabscheiders und deshalb über Dein Video „gestolpert“ .
Hallo Bernd, die Idee hatte ich auch und habe mir deshalb, auch oben einen Schlauchanschluss angebaut. Da die "Entlüftung" dann aber über den unteren 1 Zoll Anschluss läuft, funktioniert das auch nicht so richtig gut. Wenn man sich im unteren Teil des Räucherofens, noch einen etwas größeren Schornstein / Auslass anbauen würde, könnte das klappen. Das habe ich auch noch vor, damit ich nicht nur im Winter räuchern kann. Wenn du da eine Lösung findest, wäre ich im ein Feedback sehr Dankbar.
Danke für das tolle Video. Wollte ich auch gerade kommentieren was Bernd bereits geschrieben hat, dass es einen Versuch wert ist, von oben den Rauch zuzuführen.
![CAMPปลิ้น | EP.79[2/2] มานั่งฮ้านกินข้าวนำกันเด้ออ้ายยย](http://i.ytimg.com/vi/pHIS_Sdy8P8/mqdefault.jpg)
Hallöle, also von mir ein Daumen hoch. Die Frage die Bernd Gossmann gestellt hat kann ich beantworten, ja ein Generator oben auf den Schrank gebaut funktioniert gut... der Rauch "läuft" flüssig über das Räuchergut und man hat nicht das Problem mit dem nassen, beissenden .... durch den besseren "Fluss" ist das Räuchern sogar eher einfacher.. ... leider auch hier Temperaturabhängig... ist es dann zuuuu kalt draussen, funktioniert es andersherum wieder besser :)
Danke für deine Erfahrung. Wie hast du denn die Entlüftung unten am Räucherofen gelöst?
Einen kleinen Tipp: Sie können sich ein Gebläse bzw. Ventilator sparen, wenn Sie ein weiteres Rohr um den Brenner bauen und den Rauch nach dem Kondensator wieder zurückführen. Dann kommt der kalte Rauch aus dem Kondensator und kann sich außen am heißen Brenner wieder erwärmen.
Beispiel: Brenner aus 60er Vierkantrohr und dann einfach ein 80er Vierkantrohr darüber ziehen.
coller Aufbau, super Video
Danke😉👍
Super erklärt mega
Danke 😉
Moin Moin mal ne Frage aus dem Norden 😅
Wäre es nicht eine Option den Schlauch oberhalb des Ofen/Schrankes einzuführen und den kondensierten Rauch am Fleisch hinab fallen zulassen ?😬
Viele liebe Grüße und vielen Dank für deinen Input zu diesem Thema 🤗
top. das einzige was ich bemängle ist das anzünden so mit dem gasbrenner. da ist bestimmt der plastikschlauch schnell mal weggeschmolzen :D
Oh das geht....
Was mir aber schon mal passiert ist, das der dünne Zuluftschlauch, am Kaltrauchgenerator gelehnt hat und dann geschmolzen ist🤣🙈
Hallo, tolles Video. Funktioniert nicht auch eine Rauchumwälzung mit einem langsam laufenden Lüfter?
Danke. Du meinst wahrscheinlich für das Problem, wenn es zu warm ist und die Heizung nicht laufen kann?!
Das würde wahrscheinlich klappen, aber der "Auspuff" muss dann trotzdem unten an den Räucherofen, weil der kalte Rauch nicht nach oben steigt.
In den Shisha Shops gibt es gute Mittelchen, mit den man den Schmand entfernen kann.
Drei Dosen Backofenreiniger haben es auch getan🤣
Hallo Alex . Sehr schönes Video zur Funktionsweise Deines Wasserabscheiders und gut erklärt. Eine Frage : Du meintest daß durch fehlende Wärme , der Rauch unten bleiben würde . Könnte man daher nicht einfach die Rauchzufuhr am Räucherofen oben montieren ? Somit wäre es egal und es braucht keine extra Wärmequelle . Bin gerade am Tüfteln eines Kondenswasserabscheiders und deshalb über Dein Video „gestolpert“ .
Hallo Bernd,
die Idee hatte ich auch und habe mir deshalb, auch oben einen Schlauchanschluss angebaut.
Da die "Entlüftung" dann aber über den unteren 1 Zoll Anschluss läuft, funktioniert das auch nicht so richtig gut.
Wenn man sich im unteren Teil des Räucherofens, noch einen etwas größeren Schornstein / Auslass anbauen würde, könnte das klappen. Das habe ich auch noch vor, damit ich nicht nur im Winter räuchern kann.
Wenn du da eine Lösung findest, wäre ich im ein Feedback sehr Dankbar.
Danke für das tolle Video. Wollte ich auch gerade kommentieren was Bernd bereits geschrieben hat, dass es einen Versuch wert ist, von oben den Rauch zuzuführen.