Теперь можно забыть про закваску! ОПАРА ПУЛИШ и очень ароматный ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ! Просто и вкусно!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 1.7K

  • @Надежда-о6щ
    @Надежда-о6щ 10 หลายเดือนก่อน +44

    Спасибо за рецепт. Большое спасибо.
    Теперь Ваш рецепт не только у нас, но и многие блогеры его взяли на вооружение.
    Уже это говорит о его качестве. Браво, браво!!!
    .

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  10 หลายเดือนก่อน +4

      Спасибо большое за доверие!🥰

  • @МираАрхипова-ъ6с
    @МираАрхипова-ъ6с ปีที่แล้ว +31

    Давно пеку с помощью закваски-Пулиш..,всегда результат отличный,пробовала на заквасках пшеничной,ржаной, левито мадре и.т,д..,честно говоря мне не нравится и очень много заморочек с ними,подкармоивать,следить чтобы не закисла..,это на самом деле хлопотно...,да и кислинка мне не особо нравится с этими заквасками.., а с закваской Пулиш всегда 100% результат..! Обожаю все хлеба с закваской Пулиш!😊❤

  • @ЛюбовьКовалева-ю2х
    @ЛюбовьКовалева-ю2х ปีที่แล้ว +172

    Спасибо большое за рецепт, и то, что он мне попался. Попробовала сразу, но половину нормы, так как нас двое . Но ооочень пожалела, это такой вкусный хлеб, не крошиться, мягкий упругий мякиш, не жёсткая корочка. Просто бесподобный. Спасибо огромное, что поделились рецептом. Пол грамма дрожжей взвешивала на ювелирных весах, так как делала пол нормы.
    Для тех у кого нет весов. ОДИН грамм сухих дрожжей сухих это чуть меньше половины чайной ложки без верха, на весь рецепт. Может кому-то пригодиться, специально замерила.

    • @НинаМ-я2ш
      @НинаМ-я2ш 11 หลายเดือนก่อน +9

      Спасибо 😊

    • @Инна-е2у
      @Инна-е2у 11 หลายเดือนก่อน +4

      Спасибо

    • @ЛарисаГорильчаник
      @ЛарисаГорильчаник 10 หลายเดือนก่อน +11

      Свежеиспечённый хлеб после полного остывания можно ложить в морозилку, порезав на нужные Вам куски.Размораживается при комнатной температуре за несколько часов.

    • @ВалентинаБалобанова-ь5л
      @ВалентинаБалобанова-ь5л 10 หลายเดือนก่อน +3

      Спасибо.

  • @Ираида-ж3я
    @Ираида-ж3я ปีที่แล้ว +809

    Как бывший пекарь хлебозавода посоветую минуты за 5 до конца выпекания из пульвализатора сбрызнуть хлеб, верхняя корочка будет блестящая и подрумянится красиво, как у настоящего советского хлеба.

  • @lanariz7719
    @lanariz7719 ปีที่แล้ว +71

    Девочки , дам свой совет, попробуйте 🙏 На 200 гр. муки +200 мл.воды, добавляйте ВСЕГО 0,5 граммов сырых дрожжей, И за ночь закваска поднимется и будет готова🙏🙏🙏 (больше вообще дрожжи не добавляют), представьте , даже грамма дрожжей нет! Много пеку по рецептам Светланы, и всегда Благодарна🙏🙏🙏

    • @НинаЗанина-д5ю
      @НинаЗанина-д5ю ปีที่แล้ว +12

      Здравствуйте, поделитесь пожалуйста, как вы отмеряете 0,5 грамма дрожжей? У меня нет ювелирных весов.

    • @irinairina6174
      @irinairina6174 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@НинаЗанина-д5ю взвесьте например 3г дрожжей и разделите на 6 частей, вот Вам и будет каждая часть по 0,5г. (+/-). Я так делала, пока не купила ювелирные весы.

    • @ИдаИда-с7ь
      @ИдаИда-с7ь 8 หลายเดือนก่อน +11

      Купите весы на озоне. Они не дорогие. Зато всегда будут под рукой. Нужная вещь на кухне.

  • @user-ic7ng6nh2e
    @user-ic7ng6nh2e 11 หลายเดือนก่อน +12

    Спасибо огромное🙏. Это рецепт моей мамы. Мамы нет уже 20 лет, а я все пытаюсь вспомнить, хотя что вспоминать, ведь я просто не успела записать, а тут вот вы. Спасибо, спасибо, спасибо🙏

  • @СергейГоловачев-ь5о
    @СергейГоловачев-ь5о 2 ปีที่แล้ว +531

    Света, Вы правильно отметили, что превосходный домашний хлеб имеет аромат заводского хлеба. Можно еще в качестве советика заменать часть пшеничной муки на ржаную(совсем немного). Тогда хлеб станет еще более вкуснее, ароматнее, легче в заквасе, и главное - полезнее для здоровья(!). Так как гликемический индекс после добавления рж.муки понизится - и поджелудочная железа будет благодарна. Во Славу Божию - быть добру! Аминь.

    • @ZinaKazak
      @ZinaKazak 2 ปีที่แล้ว +12

      Сергей, какое количество ржаной или цельнозерновой муки допустимо добавить чтобы получился хороший хлеб?

    • @kisakisa2494
      @kisakisa2494 2 ปีที่แล้ว +14

      @@ZinaKazak 50-100gr

    • @IsaoTakahata578
      @IsaoTakahata578 2 ปีที่แล้ว +7

      Вкус ухудшится.

    • @ВераФоменко-ш8ъ
      @ВераФоменко-ш8ъ ปีที่แล้ว +10

      У Светланы , на канале, есть очень много рецептов хлеба, с разной мукой !

    • @ninaodintsova1652
      @ninaodintsova1652 ปีที่แล้ว +19

      На 1 кг пшеничной муки надо добавить 100 грамм ржаной

  • @ОльгаТовкус
    @ОльгаТовкус ปีที่แล้ว +75

    Хлебушек замечательный! Но это белый хлебушек. Иногда и я такой пеку. Но ржаной,на закваске с добавлением льняной муки и цельнозерновой - это нечто! И совсем это не сложно. Закваска всегда стоит в холодильнике,достаю,оставляю на столе согреться и делаю замес, уже очень,очень много лет! Это надо любить!

    • @viralova-dovira
      @viralova-dovira 11 หลายเดือนก่อน +3

      Согласна на все 💯%!!!
      Заквасочная выпечка намного полезнее, чем на термофильных дрожжах. И никто меня не переубедит вернуться на дрожжи. Да, домашний даже на таких дрожжах будет лучше, без всяких добавок фабричных. У меня кот вообще не ел магазинных хлеб, только сдобные булочки; хлеб нюхал и убегал из кухни. Домашний ел с удовольствием. А вот хлеб на закваске нельзя было на столе оставить - всегда обгрызал корочку.

    • @ТатьянаСветличная-в3е
      @ТатьянаСветличная-в3е 11 หลายเดือนก่อน +1

      Полностью с вами согласна. так же пеку только на закваске. В магазине тоже покупаю только бездрожжевой, который, конечно, с домашним рядом не лежал. Здоровья для🙂

    • @julis.y.1564
      @julis.y.1564 11 หลายเดือนก่อน +7

      😢конечно, если у Вас температура в квартирі больше чем 20 градусов, закваска живёт и растёт. А если утром меньше 10 градусов, и перепады температуры в помещении ...никакой хлеб на закваске не разстоится, и не испечь.
      Радуйтесь за себя, что жилищные условия такие.

    • @natalipankina7771
      @natalipankina7771 11 หลายเดือนก่อน

      Напишите рецепт,плз.

    • @АлияВиссарионова
      @АлияВиссарионова 11 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте! А можете написать рецепт? И как часто обновляете закваску в холодильнике?

  • @Татьяна-л1е4ь
    @Татьяна-л1е4ь ปีที่แล้ว +5

    Я из этого теста сделала
    Тесто на пирожки.добавила 1яйцо и сливочное масло вместо растит.м.
    Такое тесто просто ЧУДО.Но хлеб испеку
    Еще.Спасибо.

  • @tollmillielove
    @tollmillielove 10 หลายเดือนก่อน +4

    спасибо !!!!испекла ...вкуснятина... в доме запах - чудо !!!!!

  • @ЛюдмилаШмонина-м1о
    @ЛюдмилаШмонина-м1о ปีที่แล้ว +23

    Рецепт,супер! Пекарь,супер! Уже не раз пекла хлебушек,по этому,чудо рецепту.Рекомендую всем,пекарю,процветания!

  • @ЛЮДМИЛАКулишова-ч4ш
    @ЛЮДМИЛАКулишова-ч4ш 11 หลายเดือนก่อน +6

    Огромное спасибо за рецепт опары, до вчерашнего дня не слышала о опаре пулиш. Очень переживала, получится или нет. Все сделала по вашему рецепту, получился чудо-хлебушек!!! Круглый, красивый, а аромат-просто чудо. 0:15

  • @cvetok_v_kamne
    @cvetok_v_kamne ปีที่แล้ว +15

    Спасибо большое! Не знаю с чего начать. Прежде скажу, что не знала, как называется такой способ, а моя бабушка всегда "заводила" опару на ночь и утром пекла оладьи. Тётушка моего мужа когда-то на Украине делала закваску на хмеле, а я была молодая и не догадалась узнать секрет великолепного хлеба. Сейчас уже много лет, будучи бабушкой трёх внуков, пеку хлеб , который съедается до последней крошки и в магазине не покупаем. Кстати, норма продуктов по Вашему рецепту совпадает с моей, но использую три вида муки и специи тмин и кориандр, а так же добавляю солод в порошке ( не завариваю его). Я обязательно попробую такой способ , ещё раз спасибо

  • @ЛюдмилаШмонина-м1о
    @ЛюдмилаШмонина-м1о ปีที่แล้ว +11

    Рецепт,очень хороший.Сегодня,испекла.Чуть,чуть,только под себя сделала.Не 2 буханочки,а 3 сделала.Рекомендую,всем.И самое главное,что дрожжей в этом рецепте,мало.А это значит,что он полезнее тех хлебов,в которых много дрожжей.

  • @lauraabugaliyeva5700
    @lauraabugaliyeva5700 ปีที่แล้ว +7

    Вас приятно слушать☺, я фанат упрощения бытия и конечно, ваш рецепт на заметку. Передумала даже печь пресловутую чабатту. Респект от казашки из запада Казахстана

  • @Анна-ш1в3э
    @Анна-ш1в3э ปีที่แล้ว +3

    Всегда относилась к белому хлебу свысока ( ни вкуса ни запаха, как говорится). Пока не испекла сама по этому рецепту. Хоть и получился он плотноватый, корка тугая, но я добавила кунжут и семя льна. И с сыром и помидорами - за уши не оттянншь! Спасибо, Светлана, за щедрые рецепты! Мира, здоровья и быть Добру на белом свете! 💐

  • @ИннаКудряшова-к9ю
    @ИннаКудряшова-к9ю ปีที่แล้ว +8

    Как хоршо, что я увидела этот рецепт!
    Мечта моя, так как пеку хлеб много лет на ржаной закваске, которую надо "кормить" У меня много Ваших рецептов и все они замечательные!!!
    Не пропадайте...
    Мира всем нам, добра и удачи❤

  • @ТамараУтина-в7ы
    @ТамараУтина-в7ы 2 ปีที่แล้ว +6

    Я сегодня испекла хлеб по этому рецепту. Это лучший хлеб из всех, что я пекла. Спасибо большое за рецепт

  • @lorida302
    @lorida302 ปีที่แล้ว +18

    ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!РЕЦЕПТ ПРОСТО ШЕДЕВР! БОЛЬШЕ НИЧЕГО НЕ НАДО !!! ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ ИДЕАЛЬНО!!!1000000 лайков!❤до чего вкусный получился , как в детстве !! Просто хочется есть 👍

  • @Алина-я9т4ы
    @Алина-я9т4ы ปีที่แล้ว +4

    Больше года пользуюсь такой опарой пулиш -+++ самая лучшая !!!! Благодарю искренне !!!!

  • @ЛенаФ-д1у
    @ЛенаФ-д1у ปีที่แล้ว +4

    по невнимательности купила муку в светофоре 2 ого сорта.
    Теперь хлебушек пеку такой из неё.
    Девочки это вкусно!!! Пулиш из муки второго сорта спокойно разводится в воде.

  • @Natali-e8t
    @Natali-e8t ปีที่แล้ว +3

    Я вчера его испекла. На сколько он вкусный, не передать словами. Буханочки получились румяные, ароматные, пышные, мягкие, с хрустящей корочкой со всех сторон. Верх буханочек после выпечки смазала вода+ раст.масло( соединила вместе). Заблестел мой хлебушек. Спасибо Вам огромное за рецепт👍👍👍👍👍👍. Хлебушек получился безусловно вкусным.

  • @РаисаКозлова-ы2е
    @РаисаКозлова-ы2е 2 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю за рецепт. Я его немножко изменила. Заменила 200г. пшеничной на ржаную и пришлось выдерживать хлеб не по 1 часу а по 1.5часа. Хлеб получился пышный и даже выскакивал из форм

  • @ВалентинаВеденитова
    @ВалентинаВеденитова 10 หลายเดือนก่อน +1

    Хлеб приготовила вкуснейший, спасибо за совет

  • @kondrattat
    @kondrattat 2 ปีที่แล้ว +50

    Я в полном восторге от Вашего хлебушка! С закваской я так и не подружилась. Самой не получалось вывести, имеющуюся не могла сохранить. То забуду, то не вспомню. Про опару Пулиш не слышала до вчерашнего дня. Испекла сегодня! Это нечто! Захотелось сразу же натереть горбушку, как в детстве, чесночком, но не успела, горбушки все срезали и съели. Огромное спасибо за рецепт!😊

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +12

      Пулиш традиционно используют поляки, австрийцы и французы для выпечки ...Вкусного вам домашнего хлеба!

    • @kondrattat
      @kondrattat 2 ปีที่แล้ว +4

      @@PlushkaVatrushkaG 🌺🌺

    • @ЕленаМихайлюк-е3э
      @ЕленаМихайлюк-е3э 2 ปีที่แล้ว +7

      Закваску ржаную купила на валдберис. Перевела в пшеничную. Неубиваемая... 😄

    • @Aya-nd6sq
      @Aya-nd6sq 2 ปีที่แล้ว +2

      @@ЕленаМихайлюк-е3э подскажите, пож-та, а чья закваска. Кто производитель.

  • @madlen5139
    @madlen5139 ปีที่แล้ว +2

    Три раза пыталась вывести закваску , не получилось , спасибо огромное , что делитесь, попробую

  • @juliamiller7304
    @juliamiller7304 ปีที่แล้ว +15

    Рецепт отличный, пекла уже несколько раз. Автору отдельный респект за превосходную подачу: всё чётко, лаконично и в то же время достаточно подробно. Огромное спасибо, теперь это любимый хлеб в моей семье.

  • @gxstgvfws888
    @gxstgvfws888 ปีที่แล้ว +64

    Сегодня испекла по вашему рецепту хлеб.Это просто бомба 💣💣💣💥
    Теперь это мой любимый рецепт 😍!Соотношение соли,сахара,воды,муки..всё идеально!👍
    Не люблю домашний хлеб, потому что сильно крошиться..по этому рецепту всё как люблю, хрустящая корочка,резиновый мякиш как с магазина с советских времён 😊.
    Подписалась на вас 3г.назад,когда испекла по вашему рецепту плюшки,у вас оочень классные рецепты! Желаю вам миллионы подписчиков,вы этого заслуживаете !!!🥰😍

    • @ЛюдмилаЖуравлева-ц7г
      @ЛюдмилаЖуравлева-ц7г ปีที่แล้ว +4

      А в советское время хлеб заводской был на заквасках. поэтому он не крошился, как сейчас на дрожжах.

    • @lin_daughterofking936
      @lin_daughterofking936 ปีที่แล้ว +1

      я делала такие хлеба, мне резиновый мякиш не нравится.

    • @kut1232
      @kut1232 ปีที่แล้ว +13

      @@ЛюдмилаЖуравлева-ц7г не мелите чушь, в основном пекли на живых дрожжах! и никогда дрожжи не были вредны, вред дрожжей это чушь! даже детям в СССР давали пить дрожжи разведённые в воде!

    • @svetlana6796
      @svetlana6796 ปีที่แล้ว +1

      Мякиш- резиновый??? Т.е глывкый?

    • @gadjiarslankadiev8054
      @gadjiarslankadiev8054 ปีที่แล้ว

      ​@@lin_daughterofking936 можете подсказать, почему мякишь резиновый и не белый?

  • @Илона-з5у
    @Илона-з5у ปีที่แล้ว +4

    Отличный рецепт!
    И не только для хлеба.
    Я последнее время делаю только его. Приспособила под большие пироги в духовке, и жареные пирожки. (Не сдобные!) Только количество соли, сахара и масла меняю. Очень нравится!

  • @ТатьянаКириллова-о4ш
    @ТатьянаКириллова-о4ш 11 หลายเดือนก่อน +4

    Очень сомневалась, что с таким маленьким количеством дрожжей тесто поднимется. Получился замечательный хлебушек. Я перепробовала очень много рецептов хлеба, просто ради интереса. И этот один из лучших. Спасибо большое! Для тостов, бутербродов пеку хлеб на тангджонге(извиняюсь, если написала с ошибкой). А этот хлеб на все случаи.

  • @КлавдияИванова-в6р
    @КлавдияИванова-в6р ปีที่แล้ว +3

    Спасибо огромное за рецепт.мне очень подходит такой способ выпечки и я уже пеку.Хлеб получается очень вкусный.Закваску выводила и пекла на ней,но забывала ее подкармливать и она пропала,больше не хочу ее выводить.хотя ваш способ выведения закваски мне понравился тоже.Буду печь на опаре Пулиш.я уже выработала для себя в 10 вечера готовлю опару и до утра она стоит в теплом месте,один раз даже сбежала.уже утром я замешиваю тесто и выпекаю хлеб.Еще раз спасибо за такой удобный способ выпечки вкусного хлеба. в магазине не покупаю пеку все время сама,миксую с разной мукой.

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  ปีที่แล้ว

      Удачной вам выпечки и вкусного, ароматного хлеба🥰

  • @LudmilaBogdanova-gb2om
    @LudmilaBogdanova-gb2om 10 หลายเดือนก่อน +2

    Ваш рецепт больше всех мне плнравился.БЫСТРО ,ВКУСНО ,ПРОСТО НЕТ СЛОВ.У МЕНЯ МУЖ СИДЕЛ И ЕЛ ПРОСТО ХЛЕБ.НАСЛАЖДАЛСЯ ,СОВЕТСКИЙК ВСПОМИНАЛ.ДА,И Я НЕ МОГУ ЕГО ОТЪЕСТЬСЯ😊.У НАС ПЛОХОЙ ХЛЕБ В МАГАЗИНАХ.Я НЕ МОГУ ЕГО ЕСТЬ СЕЙЧАС.БЫСТРО ПЛЕСНЕВЕЕТ.

  • @надеждадроздова-в4щ
    @надеждадроздова-в4щ 2 ปีที่แล้ว +455

    Не смогла удержаться, чтобы ни поблагодарить за такую опару. Вчера испекла с пшеничной мукой, получился очень вкусный. Больше ничего пробовать не буду, это теперь мой любимый рецепт. А сегодня на такой опаре испекла ржаной хлебушек с солодом. Я такого вкусного хлеба никогда не ела. Спасибо, что поделились такой опарой.

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +19

      Приятного вам аппетита!

    • @ЕленаАнтипова-ъ4и
      @ЕленаАнтипова-ъ4и 2 ปีที่แล้ว +54

      Поделитесь пожалуйста своим рецептом ржаного хлебушка ♥️

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +11

      Вы у меня спрашиваете?

    • @надеждадроздова-в4щ
      @надеждадроздова-в4щ 2 ปีที่แล้ว +28

      @@ЕленаАнтипова-ъ4и Елена, если Вы у меня спрашиваете, а не у Светы, я с удовольствием Вам расскажу.

    • @ЛанаРжевская-в8н
      @ЛанаРжевская-в8н 2 ปีที่แล้ว +12

      Надежда, а не поделитесь рецептом?

  • @zaritaismailova3003
    @zaritaismailova3003 11 หลายเดือนก่อน +2

    Поставила опару по вашему рецепту завтра буду печь хлеб ❤

  • @irmo4ka544
    @irmo4ka544 ปีที่แล้ว +12

    Если от этой пышной опары оставить пол стакана, добавить ложку муки и убрать в холодильник, а раз в неделю подкармливать, будет такая же закваска, бабушка в деревне (лет 50 назад это было) так делала, попробуйте.

  • @НаташаПримак-л1о
    @НаташаПримак-л1о ปีที่แล้ว +2

    Велике дякую, Світлана❤ Дуже смачний хліб і дуже зручно з такою опарою. Сьогодні пектиму вдруге (тісто підходить). Бажаю Вам добра і сил справитися з усіма випробуваннями долі,Ви ж знаєте - українки дуже сильні. Нехай в Вашому домі завжди пахне хлібом.Дуже вдячна за Ваші рецепти і Ваше тепло.

  • @MsMINI-dr6tq
    @MsMINI-dr6tq 2 ปีที่แล้ว +4

    Очень долго пекла на закваске и сто процентной и на левито, но по итогу перешла на хмелевую, для нашей семьи это идеальная вкусоароматака хлеба. Пеку все тоже самое как у вас в рецепте и опара и сам хлеб, только на хмелевых, это просто песня.

  • @Latol
    @Latol 2 ปีที่แล้ว +2

    Так, це справді дуже хороший рецепт. І, дійсно, хліб виходить більш духмяний та з глибшим смаком, ніж хліб, що готується без такої опари. Можна також замінити частину білого борошна на цілозернове, або на житнє. Тільки я беру менше дріжджів для опари, не більше 1 г на 100 г борошна. І така опара відмінно бродить при звичайній кімнатній температурі. За 12 годин стовідсотково прекрасно вибродить. Пекарі навіть рекомендують холодне бродіння, щоб не руйнувалась клейковина.

  • @НатальяШипилина-ь5е
    @НатальяШипилина-ь5е ปีที่แล้ว +67

    Спасибо за чудесный рецепт! Очень хотелось бы узнать старый гостовский рецепт серого хлеба ( по 16 копеек)! До сих пор его вкус забыть не можем

    • @ЕленаКолесник-м8з
      @ЕленаКолесник-м8з ปีที่แล้ว +8

      Посмотрите на канале Домашняя выпечка.Там мужчина раньше работал в пекарне,у него вся выпечка по советским Гостам.

    • @ОльгаБакина-ф1в
      @ОльгаБакина-ф1в ปีที่แล้ว +5

      Это да! Незабываемый вкус. Тетушка работала на пекарне. Знаю точно использовали тогда сырые дрожжи. Сейчас не везде можно купить такие. Однако не могу утверждать однозначно, что именно на дрожжах. Возможно заводили на дрожжах, а в дальнейшем использовали примерно неделю, каждый раз закваску оставляя каждый раз часть теста для опары. Может кто в курсе? Теперь уже не спросишь, как же делали этот удивительно вкусный серый хлеб.

    • @elmiraklink4861
      @elmiraklink4861 10 หลายเดือนก่อน

      1❤​@@ЕленаКолесник-м8з

  • @YuliaLevina
    @YuliaLevina 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт.
    Сегодня выпекаю.
    Пока на брожении.
    У меня закваски получаются без проблем. И хлеб на ней без проблем.
    Какие только не выводила... Со счета сбилась, всё хочется попробовать.
    И ДД (дикие дрожжи из фруктов, ягод, и цветов) сейчас стоят. Но и на пулише и биге мне очень нравится: дрожжей мизерное количество (меньше нéкуда), а выпечка классная. Бига вообще может в холодильнике стоять 3-4 дня.

  • @НатальяДелева-э5б
    @НатальяДелева-э5б 2 ปีที่แล้ว +17

    Супер опара. Огромное спасибо!!! Сделала опару, а потом все ингредиенты в хлебопечку положила и через 3 часа такой хлебушек получился!!! Спасибо за рецепт!!!

    • @Камила-ч1в1т
      @Камила-ч1в1т ปีที่แล้ว +4

      Скажите пожалуйста вы пекли хлеб на какую массу в хлебопечке?

    • @ОльгаБакина-ф1в
      @ОльгаБакина-ф1в ปีที่แล้ว

      О, нашла ответ на свой вопрос.

    • @ОльгаБакина-ф1в
      @ОльгаБакина-ф1в ปีที่แล้ว

      ​@@Камила-ч1в1тдля хлебопечки будет многовато теста по этому рецепту, когда замесится можно отобрать часть и испечь или поджарить вкусную лепешечку на сковороде, остальное пусть печет хлебопечка.

  • @ОльгаВасильева-п5к
    @ОльгаВасильева-п5к ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за рецепт! На этой опаре получается хлеб дества!! !Вкусный, мякиш мягкий, корочка хрустит, долго не черствеет, режется легко, не крошится! Из многих рецептов остановилась на вашем, пеку из муки высшего сорта и из цельнозерновой пшеничной, только муки меньше ложу, вся семья в восторге, в магазине хлеб больше не покупаем.

  • @НайляГарипова-э2ю
    @НайляГарипова-э2ю ปีที่แล้ว +4

    Настоящий хлеб!
    Здоровья и счастья всем!

  • @ОльгаБелянцева-ъ7л
    @ОльгаБелянцева-ъ7л ปีที่แล้ว +2

    Пеку по вашему рецепту, хлебушек очень вкусный, только я добавляю немного ржаной муки, буквально 50 грамм, спасибо за рецепт 👍

  • @marinagavrilenko7690
    @marinagavrilenko7690 2 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте! Часто Выпекаю хлеб на закваске, увидела ваш рецепт и решила непременно приготовить, результат отличный! Спасибо большое за рецепт!

  • @АннаТкаченко-с5з
    @АннаТкаченко-с5з 11 หลายเดือนก่อน +1

    Наконец-то, я нашла рецепт, который искала. 3 гр. дрожжей на почти килограмм муки - это супер. Я уверена, что здесь точно не будет запаха дрожжей, потому что как это мне не нравится в большинстве рецептов. Спасибо!

  • @НатальяРождественская-щ4с
    @НатальяРождественская-щ4с 2 ปีที่แล้ว +8

    Здравствуйте. Испекла хлебушек в двух вариантах из этой опары. Первый вариант как показан в видео. Опару поставила в контейнер на 1200гр, маловато оказалось, если бы не крышка, то сбежала😊. Хлебушек отличный получился. Второй раз опару поставила в дежу от миксера, дальнейший замес был миксером. Часть муки заменила ржаной (300гр.). Получился отличный серый хлебушек. Но кислинки мне все же не хватило. Тем кто кислинку не любит, очень рекомендую. Попробую в сл.раз заменить муку 50% на ржаную. СПАСИБО большое за рецепт. И да, забыла сказать, во втором варианте дрожжей взяла 2.5гр.все отлично работает!

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +2

      Можно меньше добавить дрожжей и дать дольше постоять.

    • @ЕвгенияДьяченко-ъ6м
      @ЕвгенияДьяченко-ъ6м ปีที่แล้ว +2

      Подскажите, как нужно отмерять граммы дрожжей?

    • @НатальяРождественская-щ4с
      @НатальяРождественская-щ4с ปีที่แล้ว +2

      @@ЕвгенияДьяченко-ъ6м я отмеряю на ювелирных весах, заказывала на али несколько лет назад. Очень удобно, когда нужно отмерить граммы, будь то удобрение, соль или что то другое

  • @galinapluachgalinapluach4495
    @galinapluachgalinapluach4495 ปีที่แล้ว +2

    Светочка я раньше написала, что смущают всего 3 гр.дрожжей обещала написать как испеку! Всё теперь буду замешивать тесто только так у меня получился замечательный хлеб!!! Спасибо огромное!!!

  • @ЮлияКолесникова-т7ч
    @ЮлияКолесникова-т7ч 2 ปีที่แล้ว +5

    Хочу сказать огромное спасибо за хлебушек.. сделала .. обалдеть как вкусно..удалила всё что было в закладках.. сегодня третий день хлебушку..мягкий вкусный..завтра буду ставить новую опару..Я очень благодарна вам..

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว

      Вкусного вам домашнего хлеба!🥰

  • @tulnatal
    @tulnatal ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за рецепт . Впервые пеку на такой закваске хлеб, не ожидала , что такой вкусный будет❤Обычно пеку на дрожжах, нет возможности и терпения вывести свою закваску. Это бомбическое решение всех проблем!!! ❤

  • @pokelena476
    @pokelena476 ปีที่แล้ว +3

    Огромное спасибо за рецепт пуща и хлеба,перепробовала много других рецептов,но этот самый лучший, самый вкусный и удобный по приготовлению.
    Я очень рада,что я ваша подписчица.

  • @Bakma63
    @Bakma63 11 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо,вдохновили, испекла сегодня, немного переложила муки,но всё равно получился хлебушек!

  • @galina_mamieeva
    @galina_mamieeva 2 ปีที่แล้ว +54

    Как я вам благодарна за этот рецепт! 👍🤩 Я хлеб не часто готовлю и не хотелось заморачиваться с закваской. 😄 Обязательно попробую. ❤️❤️❤️

  • @НадеждаРодионова-е6й
    @НадеждаРодионова-е6й ปีที่แล้ว

    Подсела на этот хлеб. Спасибо!!! Теперь хлеб приносит в дом хорошее настроение и аппетит.
    Советую всем!!!

  • @ЛейлаОрлова-п9к
    @ЛейлаОрлова-п9к ปีที่แล้ว +3

    Много попробовала рецептов хлеба, однозначно, этот самый хороший! Спасибо,💐

  • @ЗинаидаТарасова-г5к
    @ЗинаидаТарасова-г5к 8 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо Светлана подписалась очень понравился рецепт пошла делать закваску божьего благословения

  • @iratocarciuc9501
    @iratocarciuc9501 2 ปีที่แล้ว +5

    Гениально, огромное спасибо, наконец то хлеб без огромного количества дрожжей и с довольно длительным временем для поднятия,что очень очень хорошо, буду пробовать

  • @ЗояГерасимова-б7й
    @ЗояГерасимова-б7й 11 หลายเดือนก่อน +2

    Слава Богу за вас, что вы делитесь, это у вас талант от Бога и надо делиться . Да благословит вас Господь

  • @margaritaulyanova9169
    @margaritaulyanova9169 ปีที่แล้ว +20

    Раньше в деревнях так и пекли. На ночь опару ставили на печку. Пекли в печени и долго хранился. А теперь частные пекарни пекут быстрый хлеб, на второй день уже слюнявится и киснет.
    Спасибо за рецепт. Всех вам благ.

  • @ТатьянаКлименко-б1б
    @ТатьянаКлименко-б1б ปีที่แล้ว +1

    Благодарю вас .Вчера испела , все получилось.

  • @tatynabeel
    @tatynabeel 2 ปีที่แล้ว +6

    Действительно находка! С этой закваской одни проблемы. Те же дрожжи. Здесь все просто и без заморочек. И хлеб такой же супер вкусный. Спасибо!

    • @ЮлияСтепанова-д7п
      @ЮлияСтепанова-д7п 2 ปีที่แล้ว +1

      Заморочек конечно меньше, но на закваске хлеб другой. Вывела 2 года назад и ни разу больше в магазине ржаной на покупаю. Раздала закваску друзьям и знакомым , та же история все пекут теперь сами)

    • @tatynabeel
      @tatynabeel 2 ปีที่แล้ว

      @@ЮлияСтепанова-д7п Да, я ржаную закваску тоже вывела и пеку свой любимый ржаной на закваске. Но вот белый не получается на ржаной закваске у меня. Пшеничную не выводила. Потому и находка для меня

  • @ТамараМельник-с1с
    @ТамараМельник-с1с 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт ! Действительно, очень удобно и хлеб получается замечательный! Сейчас только так и делаю.

  • @ВалентинаПеркова-ы2з
    @ВалентинаПеркова-ы2з ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое испекла хлеб супер и ржаной хлеб пекла очень вкусный.

  • @tanyushakonovalova
    @tanyushakonovalova 2 ปีที่แล้ว +41

    Светлана, не смогла удержаться от комментария сразу после просмотра. Еще хлеб не выпекала такой, но уже бегут слюнки. Я с вашим каналом познакомилась через пирожки с ливером с прорезями, где вам помогал ваш сыночка.:) Теперь у меня это тесто Фаворит! Я всю выпечку пирожковую делаю на этом тесте. В книжечке так и записано "от Светланы Глебовой".
    Теперь этот хлеб будет тоже Фаворитом. Тем более, что в нашем малюсеньком северном поселочке вечная проблема с хлебом. И теперь я поделюсь вашим рецептом с нашими пекарями, пусть берут на вооружение. За ночь, пока они дома отдыхают, закваска созреет, а утром такой ароматный хлебушек. Я уже слышу аромат прованских трав, обязательно в него буду добавлять разные ароматы и кунжут и семена тыквы и пробовать разную муку. Спасибо вам огромное за Вас.

    • @ВераГук-я8я
      @ВераГук-я8я ปีที่แล้ว +2

      СВЕТЛАНА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ЕЩЕ НЕ ПЕКЛА , А УЖЕ ТАКОЕ ЖЕЛАНИЕ ИСПЕЧЬ - ТАКОЙ ЧУДЕСНЫЙ ХЛЕБУШЕК. СКОЛЬКО РАЗ ДЕЛАЛА ПРОБЫ ИМЕННО НА ТАКОЕ КАЧЕСТВО, НО УВЫ , НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ . А ТЕПЕРЬ УВИДЕЛА И ОООЧЕНЬ ЭТОМУ РАДА . НАДЕЮСЬ , ЧТО У МЕНЯ ПОЛУЧИТСЯ ТОЖЕ . БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ .

    • @ОльгаЛипина-р9д
      @ОльгаЛипина-р9д ปีที่แล้ว

      Люблю с семечками, попробуйте.

  • @allasteif4303
    @allasteif4303 ปีที่แล้ว +1

    Рецепт понравился обязательно попробую испечь такой хлебушек, спасибо вам.

  • @АннаЛИ-й5т
    @АннаЛИ-й5т 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо за рецепт. Удивительно вкусный, нежный и ароматный хлеб получился.

  • @Igorv-w3o
    @Igorv-w3o ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам за рецепт хлеба, захотелось скорее испечь его.

  • @ЛюдмилаОчнева-п9в
    @ЛюдмилаОчнева-п9в 2 ปีที่แล้ว +70

    Светочка, огромное спасибо за такой рецепт хлебушка! Не сложный, а какой вкусный. Теперь только так буду его печь . У меня все получилось! Да что говорить, у тебя что не рецепт, то шедевр! Спасибо! Каналу процветания, хозяйке и её семье здоровья и удачи, и всем людям планеты мира и добра!

  • @ВалентинаДьякова-я7т
    @ВалентинаДьякова-я7т 10 หลายเดือนก่อน

    Спасибо милая действительно восторг даже на первом сорте муки.

  • @ГулдаГулда
    @ГулдаГулда 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо вам рецептик хлеба , испекла по вашему рецепту с первого раза получился отличный хлебушек.Огромное спасибо👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ОлегМочалов-в6н
    @ОлегМочалов-в6н 11 หลายเดือนก่อน

    Я попробовал ваш способ пулиш шикардос-супер спасибо

  • @ОльгаЧертовикова-ъ4ч
    @ОльгаЧертовикова-ъ4ч 2 ปีที่แล้ว +4

    Пекла такой хлеб, но у меня он ферментировался 36 часов, дрожжей меньше добавляла . Хлеб получается вкусный. На заквасках на разных я тоже пеку , но хотелось попробовать что то ещё новенькое

  • @ЛидияГолованова-ф3х
    @ЛидияГолованова-ф3х ปีที่แล้ว +2

    Отличный рецепт! Спасибо! ❤Пеку теперь только так!

  • @ТаисияТарарыкова
    @ТаисияТарарыкова 2 ปีที่แล้ว +31

    Испекла хлеб очень ароматный вкусный. Пахнет как будто готовился на костре. Я пеку хлеб много лет но такого вкусного не ела. Большое спасибо. Желаю успехов в работе и в жизни.

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо вам большое и приятного вам аппетита!🥰

  • @SamsungSamsung-qn3zx
    @SamsungSamsung-qn3zx ปีที่แล้ว +1

    Спасибо ,,за хороший рецепт ,,хлебушек замечательный ,,,,,,,,

  • @iron6989
    @iron6989 2 ปีที่แล้ว +72

    Железобетонный Лайк ! Однозначно попробую испечь такой хлеб !😎👍 Несите зачётку, пять баллов !

  • @СветланаЮмашева-о4э
    @СветланаЮмашева-о4э ปีที่แล้ว +1

    Светочка огромное спасибо за рецепт хлеба, пеку теперь только так, отдельное спасибо за постную выпечку

  • @Volha_Olechka
    @Volha_Olechka 2 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо за знакомство с пулишь! Испекла этот хлебушек,только не вымешила его, а оставила на холодную ферментацию в холодильнике. Хлеб удался! Благодарю!

    • @ЛарисаШарко-х2ж
      @ЛарисаШарко-х2ж ปีที่แล้ว +2

      Ольга Погорелова, пожалуйста, напишите подробнее как вы готовили тесто и какое время тесто находилось в холодильнике. НЕ хочется заморачиваться с вымешиванием теста.

    • @Volha_Olechka
      @Volha_Olechka ปีที่แล้ว +8

      @@ЛарисаШарко-х2ж сделала пулишь, а потом через 12 часов смешала тесто и поставила в холодильник до утра. Утром достала из холодильника, уложила в форму и оставила на растойку на 3 часа. Поставила в холодную духовку!!!, включила на 175 гралусов около часа.

    • @chagi4u
      @chagi4u ปีที่แล้ว +1

      @@Volha_Olechka Хлеб после холодильника поднимается хорошо? Пышный, как на видео?

  • @любимыерецепты-ш9й
    @любимыерецепты-ш9й 3 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо за рецепт!!!Хлебушек бомбический!

  • @ЕленаК-ъ8р
    @ЕленаК-ъ8р ปีที่แล้ว +3

    Светлана, хлеб, испеченный по этому рецепту всём очень понравился. Действительно, у него сливочный аромат. Благодарю за великолепный рецепт. Удачи!

  • @ФлюраМузафарова-ш2е
    @ФлюраМузафарова-ш2е ปีที่แล้ว +1

    Огромная благодарность за рецепт. Хлебушек получился чудесный, вкусный. Будьте здоровой и счастливой. счастли

  • @galinalee6227
    @galinalee6227 2 ปีที่แล้ว +13

    Объяснение на высшем уровне!👍🌷 спасибо большое.

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  2 ปีที่แล้ว +1

      Удачной вам выпечки и ароматного домашнего хлебушка!🥰

    • @galinalee6227
      @galinalee6227 2 ปีที่แล้ว

      @@PlushkaVatrushkaG
      🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @ЕгорЕгоров-ф7х
    @ЕгорЕгоров-ф7х 11 หลายเดือนก่อน

    Очень хороший рецепт хлеб получается очень вкусный я не много изменил его не делаю вторую расстойку, хлеб получается такой же и процес получается быстрее ,Благодарю.

  • @ninafait5265
    @ninafait5265 2 ปีที่แล้ว +8

    Два месяца пеку хлеб по вашему рецепту, прелесть. Хорошо получается в мультиварке, ни каких заморочек.

  • @АллаШуманская
    @АллаШуманская ปีที่แล้ว +1

    Испекла хлеб, очень вкусный, мало возни. Спасибо за рецепт

  • @НаташаЛетапурс
    @НаташаЛетапурс 2 ปีที่แล้ว +3

    Я благодарю Светлану за прекрасный рецепт. Пробовала и с белой мукой и с добавлением ржаной. Хлеб суперский. Мои домочадцы вредные к еде. А тут просто ахнули. Ещё раз огромное спасибо.

  • @ТатьянаПонамарева-л3в
    @ТатьянаПонамарева-л3в ปีที่แล้ว +2

    Хлеб пеку давно, экспериментирую, пробую разные рецепты. Сегодня попробовала с опарой пулиш, но заменила часть муки цельнозерновой и добавила солод, хлеб очень удачный, вкусный, рецепт понравился, спасибо. В магазине такого хлеба не купишь

    • @PlushkaVatrushkaG
      @PlushkaVatrushkaG  ปีที่แล้ว

      Вкусного вам домашнего хлеба!

  • @Воробей-л-8л
    @Воробей-л-8л ปีที่แล้ว +5

    Светлана, благодарю вас за такой хороший рецепт, вчера испекла хлебушек, только добавила цельнозерновую муку...супер, хрустящая корочка,пористый внутри, вкусно... даже фото и видео послала детям..не удержалась похвастаться... спасибо большое вам!

  • @НатальяИлькуева-я1ъ
    @НатальяИлькуева-я1ъ 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое за рецепт.Обязательно испеку.Хорошего здоровья вам и настроения.

  • @Olga-Ko
    @Olga-Ko 2 ปีที่แล้ว +10

    Вооот! Мой любимый! Правда, я еще туда семя льна и подсолнечника добавляю

  • @СветланаИльюк-л3м
    @СветланаИльюк-л3м 2 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо Хлеб супер. Пеку и не могу нарадоваться, что получилось

  • @Ути-пути-з7ш
    @Ути-пути-з7ш ปีที่แล้ว +4

    Светочка,пеку уже по этому рецепту несколько месяцев,сказать,что все мои в восторге от этого 🍞,не сказать ничего.Огромное Спасибо 💋

  • @ЛарисаВикторовна-ъ4х
    @ЛарисаВикторовна-ъ4х ปีที่แล้ว +1

    Да,рецепт очень понравился👍,обязательно буду пользоваться.спасибо💖

  • @lidiafayman7469
    @lidiafayman7469 2 ปีที่แล้ว +4

    Здравствуйте Светлана! Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту. Все получилось, хлеб превосходный! Спасибо за рецепт! Удачи вам!

  • @АлевтинаГагкаева
    @АлевтинаГагкаева ปีที่แล้ว +1

    Спасибо , Света!Мира добра всем !Быть добру ❤

  • @irinalomakina2651
    @irinalomakina2651 ปีที่แล้ว +3

    Огромное спасибо за рецепт этого хлеба! Делала точно по Вашим пропорциям, получился вкуснейший хлебушек. Обязательно буду печь по Вашему рецепту. Успехов!

  • @ninanikitina8411
    @ninanikitina8411 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо говорю много раз за этот рецепт. Пеку кпждый раз, когдп нужно. Здоровья Вам и Вашим бдизким. Рига, Латвия. Нина.

  • @antoninatkachuk114
    @antoninatkachuk114 2 ปีที่แล้ว +5

    Подсела я на этот хлебушек, другого не хочу, супер хлеб! Спасибо автору рецепта огромнейшее!

  • @ТатьянаКирпичева-р6ы
    @ТатьянаКирпичева-р6ы ปีที่แล้ว +1

    Дорогая спасибо за ваши золотые ручки,за ваш рассказ,вы умниица я выбрала вас.🥰🤲❤

  • @ninanikitina8411
    @ninanikitina8411 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт. Мне он понравился. В данный момент хлеб по Вашему рецепту печется. Уже вижу, что получился. Это мой любимый хлеб, да и возни особой нет. Буду практиковать. Рига Латвия Нина.