@@СветланаМаксимова-р2ь. А я недавно читала,что автор граненого стакана скульптор Вера Мухина. Автор скульптуры " Рабочий и колхозница". Не знаю,где истина.
Какая позитивная хозяюшка!!!!! Просто готовила обед и слушала, как бальзам на душу налила. Я даже почувствовала аромат этого хлеба. В шестидесятых я в деревне у бабушки такой хлеб ела. Спасибо за ролик.
Ой спасибо вам огромное.Просто чудо.Я искала как печь хлеб без дрожжей и вдруг нашла вас Ниночка.Да благословит вас Господь.Очень приятно вас слушать и смотреть!
@@ЛюдмилаРябкова-к4м Посмотрите здесь как готовится Маринкины Творинки сухая хмельная закваска th-cam.com/video/C2M-yzFe-oM/w-d-xo.html Посмотрите здесь как готовится мокрая закваска th-cam.com/video/3rWNta12cC4/w-d-xo.html
Уже 2 недели мучаюсь с закваской,не получается!Смотрю всех на Ютубе,показывают такие пузыри у всех,а моя чахнет.Вот ваш метод мне очень понравился,Нинуля!Просто и доступно!Сегодня же поставлю закваску! Благодарю вас за щедрую душу!!!🙏🥰🥰🥰
Спасибо. Очень понятные объяснения . Даже вопросов нет. Сколько слушала людей делающих закваску но так понятно никто не рассказывал. И я ее не делала. Думала что не получится. Сейчас уверена что все у меня выйдет! Спасибо за урок. И вообще вы классная
Женщины , женщины ну как вами не восторгаться ! Вы так прекрасны !!! Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни !!!! Спасибо за ваши золотые руки , смотрела с таким восторгом и удовольствием ! Будьте благословенны !!! Прекрасная хозяюшка !!!!
@@larisagalaeva9984 нет она не солила! Я сделала все как она рассказывала -получился кусок неизвестно чего. Она не показывала тесто , когда оставляла на ночь.. Просто аферистка ! Жаль потраченного времени и продуктов!
Нина, прошла с вами все дни роста закваски и захотелось сделать.А до этого много видела методов и ничего не могла понять, а с вами как то легко и доходчиво, вот сегодня сделала 1 день.Спасибо Вам.
Огромная благодарность за науку!!! Научили делать закваску, много раз видела в продаже хлеб бездрожжевой, но не имела понятия как правильно делать. Очень интересно!
Любой хлеб, имеющий объем - дрожжевой! Бездрожжевой хлеб это лаваш, все остальное на дрожжах. Закваска- дикие дрожжи, выращенные в комнатных условиях вместе со спорами плесени, бактериями -патогенами... разница лишь в том, что культурные дрожжи выращены в заводских условиях, а ваши доморощенные растут на кухне в нестерильных условиях.
Спасибо за рецепт, все очень доступно и приятно слушать. Моя прабабушка перед тем как печь хлеб, делала уборку, приводила себя в порядок, молилась очень долго и только потом пекла хлеб.
Я вот вспомнила, когда вы написали , что бабушка делала уборку и потом приводила себя в порядок, и я вспомнила то время, когда моя бабуля ставила тесто и готовила хлеб, в доме была идеальная чистота и тишина. Все смотрели как бабуля пекла хлебушек нам и булочки... Очень любили это время....
Девочки, и моя бабушка так же пекла хлеб, и потихоньку шептала нам , чтобы не кричали , потому что хлебушек спит!!!Вот такие были наши бабушки!!! Сейчас с небес смотрят наверное и улыбаются, что же вы не учились когда мы рядом были?
Спасибо Нина. В первый же день надо добавить ст. Ложки кефира. И оно получается быстырее даже на второй день. Подкормливая можно пользоваться долго долго.
@@sulunauruzdai3035 быстрее не получится, закваска с дикими дрожжами и кисломолочными бактериями вызревает 7 10 дней, до этого если испечь хлеб, то можно отравиться, такова биохимия.
Спасибо за рецепт. Всегда хотела сделать закваску , но было не понятно. Но вы так доступно объяснили, что буду делать по Вашему рецепту. Ещё раз спасибо!
Благодарю вас, Нина! Вы так понятно и доходчиво объяснили и показали. Все нормы муки и воды дали. Я пробовала раньше стряпать, мне не понравилось. Не все правильно делала, оказывается. Благодарю. Так хочется есть бездрожжевой хлеб, который не крошится. Благодарю! Будьте здоровы, продолжайте нести добро людям. Благополучия, семейного счастья вам и вашим родным и близким! Мирного неба над головой!
@@AminaAmina-vh8lsзакваска готовится сеь дней не на один хлеб.Усеките -вечная закваска.И хлеб и закваска не для кукушек,а для настоящих хранителей домашнего благополучия.
Благодарю за урок закваски. Вы так раскачали , что всё сразу поняла. Давно хочу сделать, но не могла понять, а вы очень доходчиво рассказали и ничего не надо выбрасывать.
Спасибо вам большое за рецепт.Когда я была у родительский дом,это времена союза. МАМА тоже готовила как домашний закваска. Но немного по другому рецепт была у мама.Ёе сейчас нет на свете. Хранить вас и ваших родных Всевышний Аллах 🤲 🤲 🤲 Иншааллох ❤
Спасибо огромное, Нина, ваш рецепт действительно самый лучший! Долго искала, у других либо процесс слишком замороченный, что и начинать не хочется, либо выбрасывать часть закваски (это на мой взгляд грешно и неправильно). А у вас все просто и работает!!! Завтра буду третий раз печь ваш хлеб. С'едается мгновенно и никто не верит, что сама пекла!!! Низкий поклон вам!
Здравствуйте и мне очень приятно, что у вас все получилось и вы уже попробовали свой вкусный хлебушек. А попробовав хоть один раз, будет очень тянуть и хочется ещё и ещё испечь его
Как приятно Вас слушать! Вы с такой любовью все делаете, конечно у Вас булет прекрасняй хлеб. Тесто любит добрые любящие руки. Спасибо Вам за этот ролик.
Вот спасибо Вам, чистая душа! Таким спокойствием, теплом и добром от вашего ролика веет, что даже не делая ни разу закваску, я взяла и поставила банку, теперь буду делать! Главное- просто, внятно, без лишних движений и слов - ах, как хорошо! Тепла Вам, добра, радости и счастья! Спасибо, дальнейших успехов!
Сколько раз пробовпла делать закваску по рецептам других блогеров, ни один не попался такой подробный, а главное пропорции муки и закваски при выпечке хлеба. Буду пробовать по Вашему рецепту, все четко обьяснили, спасибо Вам за доброту! Надеюсь, что наконец то у меня получится хлебушек!
Вы так здорово и подробно все описали! Могу чуть добавить Для закваски лучше брать цельнозерновую муку, она быстрей дает результат. Муку для закваски хорошо составлять из разных, Скажем чайную ложку ржаной (5 - 10 грамм), Можно добавлять кукурузную муку, овсяную муку, так же по чайной ложке. Остальное до 50 грамм добирать пшеничной мукой. На смеси муки закваска получается сильней. Ее можно применять и для пшеничного и для ржаного хлеба. Когда закваска созрела, оставляю примерно 200 грамм и в холодильник. Для опары беру 100 грамм (можно меньше, но опара будет подниматься дольше), остальное подкармливаю так же 50 муки + 50 воды. Опару делаю так, примерно 100 грамм закваски, два стакана муки, один стакан воды. Получается довольно жидкая, размешивается ложкой. Соль в опару не стоит добавлять, Соль консервант, она гасит активность закваски. Опару ставить лучше в прохладное место, или в холодильник, тогда не развивается кислотное брожение. По времени получается дольше, но хлеб получается вкусней. Опара поднимается несколько часов, удобно на ночь оставить. Ту часть закваски что взяли для опары, можно один раз подкормить(разбудить) таким же образом (50+50), и потом заводить опару. Когда опара поднялась, воды уже не добавляю, добавляю стакан муки, чайную ложку соли. Пару столовых ложек растительного масла, или грамм тридцать сливочного. Можно добавить яйцо, можно не добавлять. Вымешивать тесто желательно минут двадцать. Можно руками, можно в хлебопечке, можно насадкой для теста в миксере. Оставляем тесто на расстойку (ждём чтобы поднялось). Обминаем тесто и перекладываем в форму, и ждем когда поднимется. Каждый период расстойки занимает от часа и больше, и зависит от множества факторов. Чтобы пузырьки в тесте были крупные, нужно брать муку с большим содержанием белка. Самый пышный хлеб получается из муки с содержанием 12-14 % белка, просто прочтите на пачке муки состав. На муке с большим содержанием белка тесто может подниматься в три четыре раза по объему, соответственно и время расстойки увеличивается. На муке с малым содержанием белка в два раза увеличение объема хороший результат. Чтобы сделать кукурузный хлеб, примерно пятую часть муки заменяем на кукурузную (позже подберете чуть больше или меньше на свой вкус). Чтобы сделать ржаной хлеб, примерно пятую часть муки заменяем на ржаную муку. В ржаной хлеб можно добавить чайную ложку ржаного солода. Ржаной хлеб бывает потемней и посветлей, соответственно на свой вкус добавляете чуть больше или меньше ржаной муки и солода. Ржаное тесто поднимается заметно меньше пшеничного, это нормально. С цельнозерновой муки тесто получается более плотным, возможно придется чуть добавить воды
Уточните, пожалуйста, с этого момента: Когда закваска созрела...200г в холодильник... 100г на опару... То есть всего получается закваски 300 г или как?
@@ГалинаЧ-о2й Получается так. Закваска в холодильнике, пусть сто грамм. Ее подкармливаю, сто грамм муки и сто грамм воды. В сумме получается 300. Поднялась. И забираю для опары двести. Если в закваску добавили 50+50 , то для опары заберёте 100, и 100 останется. Чем больше в опару добавите закваски, тем бодрей начнет подниматься. Можно и 50 грамм закваски взять для опары. Если вдруг нужно много печь и две опары завести Чаще пеките, и почувствуете как вам удобней Просто я не знаю сколько грамм закваски остаётся в банке, сантиметра два-три по высоте. Сколько добавили для подкормки -- столько забрали в опару. Но подкармливаю по весам точно равное количество муки и воды
Загорелась идеей вырастить закваску -очень хочется свой вкусный хлеб. Посмотрела уже несколько роликов, были такие которые не досмотрела, и даже разнервничалась от обилия ненужных слов и самолюбования. Это объяснение лучшее из того, что я видела. Осталось приступить к выращиванию закваски ,испечь хлеб и написать тут еще раз мою благодарность.
@@Нинуля.Новыйдень Спасибо вам большое за ответ. Есть полбяная зельнозерновая-начну с нее. А ржаная у Элины(к элине на обед) среди прочих работала медленнее остальных, что для начинающего проблематично. Раз вы рекомендуете- поставлю и эту. Спасибо еще раз.
Рада была с вами пообщаться, спасибо за рецепт, сейчас это актуально, от дрожжей надо уходить и охдоравдивать организм. Продукты без дрожжей помогут избавиться от многих болячек. Благополучия вам!
Огромное спасибо вам за рецепт изготовления закваски! В молодости мама пекла хлеб необыкновенной вкусноты. Мамы нет и спросить не у кого.Век живи и век учись! Благодарю вас.Буду учиться печь 🍞 по вашему рецепту.
Спасибо Вам,вспомнила детство,через день мама пекла хлеб на закваске,вдруг если он заканчивался одалживали у соседей,обязательно начну я печь хлеб по Вашему рецепту.Спасибо ещё раз.
Я мастер х/п, хлеба перепекла тонны, с интересом просмотрела ваше видео, и, когда вы разрезали хлеб, прям, почувствовала запах хлебушка☺. Благодарю за видео, за прекрасный рецепт. Здоровья вам.
Здравствуйте. Я не спец, но часто пеку хлеб дома. Я заметила, чем больше жидкости в тесте, тем больше крошится хлеб. Вообщем чем больше муки и более плотное тесто, тем больше хлеб крошится. На жидком тесте не будет крошится
Так приятно смотреть вас! Как все аккуратно и по порядку. очень хотелось попробывать испечь без дрожжевой хлеб. Сама закваску сделать не смогла бы. Спасибо вам!
Спасибо большой за рецепт все получилось и пахнет яблоками испекла хлебушек в понедельник а сегодня суббота и ни капли плесени спасибо чесный рецепт 🙏💞🙏
Глаза боятся, руки делают! Девоньки, не бойтесь, делайте, всё получится. Я начала печь хлеб на своей закваске в 2013 году. Экспериментировала из разной муки, с разными добавками. Всегда вкусный, полезный, а главное - С ЛЮБОВЬЮ своими руками сотворённый! Радуйте, балуйте своих любимых родных! Когда месишь тесто с любовью, с молитвой, ДУША ПОЁТ!!!
Наши предки всегда употребляли дрожжевой хлеб ❗От дрожжевого хлеба никакого вреда нету. Дрожжи , в хлебе в ходе запекании погибают при температуре 55- 65 градусов ❗Поэтому никакого брожения в желудке не происходит ❗Научно доказано ❗ Без дрожжей пекари хлеб не пекут ❗😀Бездрожжевой хлеб, хлеб без глютена, всё это маркетинг❗По цене дороже продают такой хлеб , просто бизнес ❗
Здравствуйте. В этом году опять к Вам за закваской. Это лучший рецепт. 💯 В прошлом году всё получилось у меня. Такая закваска была "весёлая"... Убегала из банки😜 Хлеб был очень хороший! Спасибо за простой и чудесный рецепт❤
Умница, хозяюшка! Совсем, как в Притчах: " Она встаёт ещё затемно, Чтобы позаботиться о пище для своих домашних...Она говорит с мудростью, У неё на языке закон доброты Она следит за делами в своём доме И никогда не проводит время праздно".
Закваску можно хранить в холодильнике не более 10 дней, потом обновить, т. е ., добавить в неё на глаз воды и муки , перемешать, поставить в тёплое место., дать ей подняться, и опять поставить в холодильник, если появится сверху корочка, её также перемешать можно, можно снять и выбросииь, зависит от количества. Я пеку хлеб каждые два -три дня, беру 2-3 ложки закваски, в остальную добавляю воду, муку , пермешиваю, подымится и в холобильник. 2-3 ст. л. закваски на 400 грамм муки, и воду добавляю 200 мл, ( тем же стаканом ,что и муку отмеряю, муки два полных стакана, а воды один неполный,, выливаю воду ни сразу, муку и воду можно всегда добавить, при необходимости) . Соль обязательно кладу в тесто по вкусу, вкуснее получается хлеб! И тесто замешиваю как на пельмени, ставлю в духовку нагретую до 30-40°, на часа два три, потом обомну и формирую булку, и выкладываю в форму, снова в духовку подогретую и стоит подымается ещё часа 2-3, зависит от температуры в комнате, если тепло, то быстрее подымается. Форму смазываю растительным маслом ,чтобы корочка хлеба лучше была, выпекаю при темпепатуре 180 ° ,где- то 1 час. Отличный хлеб получается! Сразу когда достаешь его с духовки выкладываешь на досточку, иначе в форме вспотеет,а так он твёрдый, постоит остынет и корочка мягкой, хрустящей становится..
Спасибо за рецепт и за Вашу позитивную подачу материала! Как будто в гостях у хорошего человека побывала, поэтому не сомневаюсь, что хлеб получится вкусным!Всех Вам благ,удачи и везения!
Спасибо большое за подробный показ приготовления закваски.Прошлую зиму пекла также на закваске, которую мне дали, а летом выбросила,некогда было возиться.Теперь по Вашей подсказке приготовлю опять.Хлеб очень хороший получается, не сравнить с магазинным.
Первый раз в жизни досмотрела до конца . Очень приятно было смотреть , без всяких новых словечек , которые некоторые блогеры любят употреблять . Всё просто и круто и подомашнему. Спасибо🌹
ХУДИЯТ ИБРАГИМОВА-- ВАМ ОТВЕТ ОТ НАС. С ВАМИ СОГЛАСНЫ, ОЧЕНЬ ПРОСТО И ДОСТУПНО И ГЛАВНОЕ ,НЕ КРИЧИТ, А СПОКОЙНО ПО ДОМАШНЕМУ. ПУТИН. СЕРГЕЙ МАРИЯ. ,Вам поставили лайк ЗА ПРОНИЦАТЕЛЬНОСТЬ.
Спасибо за рецепт и за подробное видео. У Вас здорово получилось донести секрет изготовления закваски и хлебушка. Так просто, без рисования себя. Наверное в этом и кроется талант. Успехов Вам и крепкого здоровья.
Какой понятный рецепт закваски и хлеба. Спасибо большое 😊. Приятный , спокойный голос. Главное без лишних слов и граммовок . Подписалась, чтобы вас не потерять. Здоровья, мира и добра.❤
За окном гремит-взрывы... А, я смотрю как,, растёт,, хлеб. Как он выпекается. Успокаивает и на Душе легче. Тем более что дрожжей в магазине нет а, хлеб,, всему голова,,. Спасибо Вам.
Елена здравствуйте. Мне очень и очень это больно и читать и смотреть И очень хочется что бы поскорее все закончилось и стало спокойно и тепло на душе. Берегите себя
Спасибо вам,Нина! Из огромного количества просматриваемых видео, ваше не хотелось ускорить! Просмотрела до конца без перемотки. Сложилось все! И ваш спокойный голос, и ловкие руки, и чудесный результат в виде хрустящего хлебушка☺️
Пока спечеш хліб,то і з голоду можна скрутись,а так взагалі то дякую вам,за вашу працю,знайду у наш тяжкий час хвилинку і обов'язково зроблю закваску,а тим більше,на ній спеку смачненткий хлібчик Дякую вам за рецепти!😊
Вместо воды можно использовать отвар хмеля, шишки хмеля богаты природными држжами, закваска будет отменного качества, выпечка ароматная. Моя бабушка так пекла хлеб и пироги.
Долго это выводить, а потом уже проще. Взяли закваску и рецепт, обязательно оставляем немного закваски для размножения. Хорошее настроение важно! Мы в семидесятые и позднее всегда оставляли часть теста для следующего раза. Выпечка всегда была выгодна, да и знаешь из чего делаешь. Плохое настроение- значит не затевай. Будет результат, который не порадует.
впервые увидела Ваше видео, как же приятно когда и в граммах и в ложках комментируйте, сразу захотелось сделать, всё оказалось очень просто, процветания Вам!
Нинуля, вы прелесть! От вас исходит такая доброта и спокойствие, ни суеты, ни колготы. Хочется на вас смотреть и смотреть, слушать и слушать. Это такая редкость в наше время! Благодарю вас!
Самый лучший рецепт: без весов, ничего не выбрасывать, прекрасный рецепт.
Мне понравился именно ваш опыт хлебопечения и приготовления закваски, спасибо!!
Это уже народный рецепт без весов, более доступный, спасибо❤
Наконец то нашла рецепт настоящей закваски. Огромная благодарность.
Лучшая. Закваска. Из хмеля. И цельнозерновой муки. В интернете есть рецепт, я им воспользовалась и много лет пекла хлеб. Закваска. Что-то я.
Закваска из 1 муки. И воды. Мне кажется, сомнительной. В старину. Закваску всегда делали на хмеле.
Душа радостью наполнилась после просмотра. Низкий вам поклон и огромное спасибо. Времени затрачено много, но это того стоит. Спасибо
Слава тому кто придумал граненый стакан .Сколько лет он помогает хозяйкам на кухне.)))
Гугл говорит, что гранёный стакан придумал житель Владимирской области Ефим Смолин.
@@СветланаМаксимова-р2ь. А я недавно читала,что автор граненого стакана скульптор Вера Мухина. Автор скульптуры " Рабочий и колхозница". Не знаю,где истина.
Скульптор Мухина, я читала. Была поставлена задача: стаканы для общепита. И эти грани делают стакан практически небьюшимся.
А сколько граней на стакане, знаете? 14-по кол-ву республик в СССР, а сверху каемка, объединяющая все 14 республик, 15тая-Россия❤
Слава тому кто небо и землю создал и населил её.
Благодаря вам , наконец - то поняла , как правильно все делать ! Очень понятно и доступно . Буду печь только так ! Огромное вам СПАСИБО !!!
Спасибо за обстоятельный рассказ .Кажется ,Я созрела,чтобы сделать такую закваску .Вы очень милая .
Благодарю за прекрасный обзор от А до Я,выпекания хлебушка!!! Здоровья вам и вашему Роду!!! Низкий поклон вашей бабушке!
Спасибо большое. Будьте и вы здоровы
Какая позитивная хозяюшка!!!!! Просто готовила обед и слушала, как бальзам на душу налила. Я даже почувствовала аромат этого хлеба. В шестидесятых я в деревне у бабушки такой хлеб ела. Спасибо за ролик.
Очень полезная информация
А соль и сахар добавить не нужно?
@@НаираАзизова-б8ш конечно нужно
@@ТатьянаЮдина-ш5ц ф
какая канитель! . у меня терпение закончилось.....
Не смогла не досмотреть до конца, заворожили)))) Хочу попробовать испечь такой хлебушек Спасибо за ваш труд и рецепт!
Аткуда, вы. Скажете.пажалуста
Супер.
А солить его не надо?
@@ВалентинаЯкимова-г1н В описании под видео есть рецепт 1 ч. л, а когда замешивала тесто на экране было написано тоже, надо внимательно смотреть.
Ирина, у вас получился хлебушек на закваске?
@@ВалентинаЯкимова-г1нш
Г 4:48 😊
Смотрела на одном дыхании! Как самое интересное кино! Спасибо, дай Бог Вам здоровья, Нина❤❤
Ой спасибо вам огромное.Просто чудо.Я искала как печь хлеб без дрожжей и вдруг нашла вас Ниночка.Да благословит вас Господь.Очень приятно вас слушать и смотреть!
Если вы будете первый раз делать закваску,то делайте из ржаной муки она быстрее начнёт работать Удачи вам
А закваска это не дрожжи ? )))
@@natur5247 расскажите, пожалуйста, как Вы добавляете хмель.,спасибо.
Чудесное видео, женщина прекрасная, добрая, простая,ничего лишнего, смотришь и отдыхаешь.И рецепт хороший. Спасибо. Здоровья Вам.
@@ЛюдмилаРябкова-к4м Посмотрите здесь как готовится Маринкины Творинки сухая хмельная закваска
th-cam.com/video/C2M-yzFe-oM/w-d-xo.html
Посмотрите здесь как готовится мокрая закваска
th-cam.com/video/3rWNta12cC4/w-d-xo.html
Уже 2 недели мучаюсь с закваской,не получается!Смотрю всех на Ютубе,показывают такие пузыри у всех,а моя чахнет.Вот ваш метод мне очень понравился,Нинуля!Просто и доступно!Сегодня же поставлю закваску! Благодарю вас за щедрую душу!!!🙏🥰🥰🥰
Скажите пожалуйста, у Вас получилась закваска?
Можна і з голоду здохнуть пока хліба дождешся
Может, мука старая?
У меня тоже Не получается закваска
Как я, у меня тоже сдыхала , но в итоге получилось по рецепту итальянского повара.Повозилась конечно но вышло.😂
Спасибо. Очень понятные объяснения . Даже вопросов нет. Сколько слушала людей делающих закваску но так понятно никто не рассказывал. И я ее не делала. Думала что не получится. Сейчас уверена что все у меня выйдет! Спасибо за урок. И вообще вы классная
Спасибо. Никаких заморочек. Все ясно и понятно и слушать Вас одно удовольствие!
Как просто и понятно объяснили и сами очень понравились ,видно доброго человека спасибо большое 👏💕
Благодарю вас
Нина ,спасибо большое за рецепт хлебушка ,вы умница ,хозяюшка,с такой любовью поработали над выпечкой!Брава !!!
Благодарю! Так подробно как раз для меня, очень рада Вашему уроку, я не приучена готовить, вечно училась другом, теперь наверстываю. Вам здоровья!
Хвала Аллаху,что остались такие мастерицы натурального,низкий вам поклон
Женщины , женщины ну как вами не восторгаться ! Вы так прекрасны !!! Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни !!!! Спасибо за ваши золотые руки , смотрела с таким восторгом и удовольствием ! Будьте благословенны !!! Прекрасная хозяюшка !!!!
То
Эээээ
А вытесто не солите?
@@larisagalaeva9984 нет она не солила!
Я сделала все как она рассказывала -получился кусок неизвестно чего. Она не показывала тесто , когда оставляла на ночь..
Просто аферистка ! Жаль потраченного времени и продуктов!
@@larisagalaeva9984 да она чайн.лож соль добавила в муке.
Нина, прошла с вами все дни роста закваски и захотелось сделать.А до этого много видела методов и ничего не могла понять, а с вами как то легко и доходчиво, вот сегодня сделала 1 день.Спасибо Вам.
У вас такой приятный голосок вы такая приятная женщина и от хлеба вашего у меня слю но ки потекли . Здоровья вам и долгих лет.
Здравствуйте. Хазан. Спастбо за коментарий и за приятные слова. Здоровья вам крепкого желаю
Огромное спасибо. Так душевно, с любовью к теме. Четко, доходчиво. Вы огромная молодец. Здоровья и благоденствия Вам и Вашим близким.
Огромная благодарность за науку!!! Научили делать закваску, много раз видела в продаже хлеб бездрожжевой, но не имела понятия как правильно делать. Очень интересно!
Любой хлеб, имеющий объем - дрожжевой! Бездрожжевой хлеб это лаваш, все остальное на дрожжах. Закваска- дикие дрожжи, выращенные в комнатных условиях вместе со спорами плесени, бактериями -патогенами... разница лишь в том, что культурные дрожжи выращены в заводских условиях, а ваши доморощенные растут на кухне в нестерильных условиях.
@@ЛилияБетмакаева-ы1изакваска кисломолочное брожение заквашивается по принципу простокваши , дрожжи спиртовое брожение
А у меня плесневеет (
Спасибо за рецепт, все очень доступно и приятно слушать. Моя прабабушка перед тем как печь хлеб, делала уборку, приводила себя в порядок, молилась очень долго и только потом пекла хлеб.
Я вот вспомнила, когда вы написали , что бабушка делала уборку и потом приводила себя в порядок, и я вспомнила то время, когда моя бабуля ставила тесто и готовила хлеб, в доме была идеальная чистота и тишина. Все смотрели как бабуля пекла хлебушек нам и булочки... Очень любили это время....
Девочки, и моя бабушка так же пекла хлеб, и потихоньку шептала нам , чтобы не кричали , потому что хлебушек спит!!!Вот такие были наши бабушки!!! Сейчас с небес смотрят наверное и улыбаются, что же вы не учились когда мы рядом были?
Спасибо Нина. В первый же день надо добавить ст. Ложки кефира. И оно получается быстырее даже на второй день. Подкормливая можно пользоваться долго долго.
@@sulunauruzdai3035 быстрее не получится, закваска с дикими дрожжами и кисломолочными бактериями вызревает 7 10 дней, до этого если испечь хлеб, то можно отравиться, такова биохимия.
@@sulunauruzdai3035 не стоит молочными добавками портить...)
Какая приятная и простая женщина. Хочется её слушать.
Спасибо за рецепт. Всегда хотела сделать закваску , но было не понятно. Но вы так доступно объяснили, что буду делать по Вашему рецепту. Ещё раз спасибо!
ХОЧУ ПОБЛАГОДАРИТЬ ВАС!
Очень всё детально расказано всё понятно. СПАСИБО! Вам и вашему оператору за терпение.
НИНА МОЛОДЕЦ ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ
Спасибо за урок полезный,будем так точно печь хлеб,так пекли хлеб наши бабушки,закваска-это класс！
th-cam.com/video/jZcGNPDxySU/w-d-xo.html
Очень полезный совет
.спосибо
Благодарю вас, Нина!
Вы так понятно и доходчиво объяснили и показали. Все нормы муки и воды дали. Я пробовала раньше стряпать, мне не понравилось. Не все правильно делала, оказывается. Благодарю. Так хочется есть бездрожжевой хлеб, который не крошится. Благодарю! Будьте здоровы, продолжайте нести добро людям. Благополучия, семейного счастья вам и вашим родным и близким! Мирного неба над головой!
Как же приятно и слушать и смотреть,а все потому,что так все по нашенски по простому ,по домашнему.Спасибо Вам Мир вашему дому.
За 7 дней один хлеб , бездельница за то денги заработала.
@@AminaAmina-vh8ls ⁸
@@AminaAmina-vh8ls , Вы думаете она всю неделю ничего не делала, только закваску выращивала?
@@Ирфа-б3п чо за долгое история 🤔🤣🤣
@@AminaAmina-vh8lsзакваска готовится сеь дней не на один хлеб.Усеките -вечная закваска.И хлеб и закваска не для кукушек,а для настоящих хранителей домашнего благополучия.
Красавица наша, самая лучшая хозяюшка - с добрым сердцем и милой улыбочкой. Обожаю вас и всю вашу семью. Храни вас Господь.
А солить эту закваску надо
Аминь!
❤️
Благодарю вас Нина, за ваш добрый, простой и по настоящему домашний рецепт, здоровья вам и всего самого доброго!
Большое спасибо наконец-то узнала рецепт такой закваски.Просто,но всё правильно!
@@ДмитрийМазалов-з8м очень приятно у вас учится,все ясно и понятно.Так делала моя бабушка,но я была маленькая,и рецепт не запомнился.Спаси вас Господь
А СОЛЬ НЕ НАДО ДОБАВЛЯТь
Как я поняла ни соли ни сахара
Дякую Вам за такий прекрасний рецепт. Зробила закваску і уже печу хліб. Дякую!!! Хліб дуже смачний і корисний!!!
Благодарю за урок закваски. Вы так раскачали , что всё сразу поняла. Давно хочу сделать, но не могла понять, а вы очень доходчиво рассказали и ничего не надо выбрасывать.
Вы милая и добрая хозяюшка! Всё делаете с любовью от души, поэтому и получается складно!!! Спасибо за правильную подачу.
Замечательный человек, голос успокаиваюший,льётся как звон ручья, спасибо заэто видио.Дай вам Аллах1 всего.❤
Пусть. Аллах и вам даст всего желаемого
Спасибо вам большое за рецепт.Когда я была у родительский дом,это времена союза. МАМА тоже готовила как домашний закваска. Но немного по другому рецепт была у мама.Ёе сейчас нет на свете. Хранить вас и ваших родных Всевышний Аллах 🤲 🤲 🤲 Иншааллох ❤
@@ozoda1310 Будьте и вы здоровы и хранимы Аллахом
@@Нинуля.Новыйдень Спасибо 😊❤
Вы мусульманка ?@@Нинуля.Новыйдень
Удивительно приятная хозяйка, умница, и очень полезная информация для всех. Добра и счастья в жизни вашей семье.
Спасибо огромное, Нина, ваш рецепт действительно самый лучший! Долго искала, у других либо процесс слишком замороченный, что и начинать не хочется, либо выбрасывать часть закваски (это на мой взгляд грешно и неправильно). А у вас все просто и работает!!! Завтра буду третий раз печь ваш хлеб. С'едается мгновенно и никто не верит, что сама пекла!!! Низкий поклон вам!
Здравствуйте и мне очень приятно, что у вас все получилось и вы уже попробовали свой вкусный хлебушек. А попробовав хоть один раз, будет очень тянуть и хочется ещё и ещё испечь его
Самое вразумительное видео по закваске и выпечке хлеба. Очень хочется освоить этот простой способ. Спасибо!!!
Молодец, хозяюшка!
Так просто и красиво поделились. Не то что нынешние блогеры, считающие себя великими пекарями.
Браво!
Очень хорошо делать закваскуиз ржаной муки
@@СожидаНазимова ли ьь
Первый раз такое подробное видео настолько, что даже и вопросов больше нет.Спасибо большое!
я первый раз вас смотрела.Вы очень приятная женщина🍒 и слушать вас очень приятно. решла подписаться, чтобы почаще слушать ваш голос❤
И хлеба не захочешь с таким рецептом
Спасибо за рецепт, мне давно хотелось испечь хлеб из такой закваски.
Как приятно Вас слушать! Вы с такой любовью все делаете, конечно у Вас булет прекрасняй хлеб. Тесто любит добрые любящие руки. Спасибо Вам за этот ролик.
Здравствуйте и спасибо большое за ваш клиент. Мне очень приятно. Хорошего дня вам и настроения
Вот спасибо Вам, чистая душа! Таким спокойствием, теплом и добром от вашего ролика веет, что даже не делая ни разу закваску, я взяла и поставила банку, теперь буду делать! Главное- просто, внятно, без лишних движений и слов - ах, как хорошо! Тепла Вам, добра, радости и счастья! Спасибо, дальнейших успехов!
😗
Мне тоже понравилась такая закваска,я тоже хочу свой 🍞 печь
Благодарю!!!
Спасибо вам огромное, наконец-то нашла рецепт закваски то, что надо. Всё очень понятно, доступно, ничего лишнего.👍👍👍
Спасибо ЮТУБУ за встречу с прекрасной женщиной- труженницей! Искренние Благословения, Вам!!!
Сколько раз пробовпла делать закваску по рецептам других блогеров, ни один не попался такой подробный, а главное пропорции муки и закваски при выпечке хлеба. Буду пробовать по Вашему рецепту, все четко обьяснили, спасибо Вам за доброту! Надеюсь, что наконец то у меня получится хлебушек!
Будьте здоровы и счастливы. Так приятно слушать Вас, объясняете всё подробно. Спасибо вам что учите нас и делитесь с нами. Обязательно попробую.
Вы так здорово и подробно все описали!
Могу чуть добавить
Для закваски лучше брать цельнозерновую муку, она быстрей дает результат. Муку для закваски хорошо составлять из разных, Скажем чайную ложку ржаной (5 - 10 грамм), Можно добавлять кукурузную муку, овсяную муку, так же по чайной ложке. Остальное до 50 грамм добирать пшеничной мукой. На смеси муки закваска получается сильней. Ее можно применять и для пшеничного и для ржаного хлеба.
Когда закваска созрела, оставляю примерно 200 грамм и в холодильник. Для опары беру 100 грамм (можно меньше, но опара будет подниматься дольше), остальное подкармливаю так же 50 муки + 50 воды.
Опару делаю так, примерно 100 грамм закваски, два стакана муки, один стакан воды. Получается довольно жидкая, размешивается ложкой. Соль в опару не стоит добавлять, Соль консервант, она гасит активность закваски. Опару ставить лучше в прохладное место, или в холодильник, тогда не развивается кислотное брожение. По времени получается дольше, но хлеб получается вкусней. Опара поднимается несколько часов, удобно на ночь оставить. Ту часть закваски что взяли для опары, можно один раз подкормить(разбудить) таким же образом (50+50), и потом заводить опару.
Когда опара поднялась, воды уже не добавляю, добавляю стакан муки, чайную ложку соли. Пару столовых ложек растительного масла, или грамм тридцать сливочного. Можно добавить яйцо, можно не добавлять. Вымешивать тесто желательно минут двадцать. Можно руками, можно в хлебопечке, можно насадкой для теста в миксере. Оставляем тесто на расстойку (ждём чтобы поднялось). Обминаем тесто и перекладываем в форму, и ждем когда поднимется.
Каждый период расстойки занимает от часа и больше, и зависит от множества факторов.
Чтобы пузырьки в тесте были крупные, нужно брать муку с большим содержанием белка. Самый пышный хлеб получается из муки с содержанием 12-14 % белка, просто прочтите на пачке муки состав. На муке с большим содержанием белка тесто может подниматься в три четыре раза по объему, соответственно и время расстойки увеличивается. На муке с малым содержанием белка в два раза увеличение объема хороший результат.
Чтобы сделать кукурузный хлеб, примерно пятую часть муки заменяем на кукурузную (позже подберете чуть больше или меньше на свой вкус). Чтобы сделать ржаной хлеб, примерно пятую часть муки заменяем на ржаную муку. В ржаной хлеб можно добавить чайную ложку ржаного солода. Ржаной хлеб бывает потемней и посветлей, соответственно на свой вкус добавляете чуть больше или меньше ржаной муки и солода. Ржаное тесто поднимается заметно меньше пшеничного, это нормально.
С цельнозерновой муки тесто получается более плотным, возможно придется чуть добавить воды
Огромное спасибо Вам за такую полезную информацию!
Уточните, пожалуйста, с этого момента: Когда закваска созрела...200г в холодильник... 100г на опару... То есть всего получается закваски 300 г или как?
Спасибо вам
@@ГалинаЧ-о2й
Получается так. Закваска в холодильнике, пусть сто грамм. Ее подкармливаю, сто грамм муки и сто грамм воды. В сумме получается 300. Поднялась. И забираю для опары двести.
Если в закваску добавили 50+50 , то для опары заберёте 100, и 100 останется.
Чем больше в опару добавите закваски, тем бодрей начнет подниматься.
Можно и 50 грамм закваски взять для опары. Если вдруг нужно много печь и две опары завести
Чаще пеките, и почувствуете как вам удобней
Просто я не знаю сколько грамм закваски остаётся в банке, сантиметра два-три по высоте. Сколько добавили для подкормки -- столько забрали в опару. Но подкармливаю по весам точно равное количество муки и воды
@@19191max Спасибо большое за подробное разъяснение.💝
Загорелась идеей вырастить закваску -очень хочется свой вкусный хлеб. Посмотрела уже несколько роликов, были такие которые не досмотрела, и даже разнервничалась от обилия ненужных слов и самолюбования. Это объяснение лучшее из того, что я видела. Осталось приступить к выращиванию закваски ,испечь хлеб и написать тут еще раз мою благодарность.
Инга доброго вам времени суток. Начинайте делать закваску из ржаной или цельнозерновой муки. Она быстрее начнёт работать
@@Нинуля.Новыйдень Спасибо вам большое за ответ. Есть полбяная зельнозерновая-начну с нее. А ржаная у Элины(к элине на обед) среди прочих работала медленнее остальных, что для начинающего проблематично. Раз вы рекомендуете- поставлю и эту. Спасибо еще раз.
Вы просто чудо. Вас приятно смотреть и слушать. Всегда на жив.дрожжах пекла. Теперь буду пробывать по вашему рецепту. Спасибо Вам большое
Рада была с вами пообщаться, спасибо за рецепт, сейчас это актуально, от дрожжей надо уходить и охдоравдивать организм. Продукты без дрожжей помогут избавиться от многих болячек. Благополучия вам!
А разве в этой закваске не те же дрожжи образуются? Что такое дрожжи это грибки.
@@vickyshay4242 дрожжи, скорее всего. Но уже не термофильные, ядерные, а более мягкие .
Огромное спасибо вам за рецепт изготовления закваски! В молодости мама пекла хлеб необыкновенной вкусноты.
Мамы нет и спросить не у кого.Век живи и век учись!
Благодарю вас.Буду учиться печь 🍞 по вашему рецепту.
Спасибо Вам , я очень долго искала этот рецепт, наша мама делала так , умничка Вы !!!
Спасибо Вам,вспомнила детство,через день мама пекла хлеб на закваске,вдруг если он заканчивался одалживали у соседей,обязательно начну я печь хлеб по Вашему рецепту.Спасибо ещё раз.
Я мастер х/п, хлеба перепекла тонны, с интересом просмотрела ваше видео, и, когда вы разрезали хлеб, прям, почувствовала запах хлебушка☺. Благодарю за видео, за прекрасный рецепт. Здоровья вам.
Давно ищу спеца по хлебушку- пеку много лет дома, Почему-то сильно крошится. Причину не подскажите? Благодарна заранее.
Хочу научиться печь хлеб на продажу посоветуйте как начать какой рецепт лучше
Здравствуйте. Я не спец, но часто пеку хлеб дома. Я заметила, чем больше жидкости в тесте, тем больше крошится хлеб. Вообщем чем больше муки и более плотное тесто, тем больше хлеб крошится. На жидком тесте не будет крошится
@@Ленулечка Перечитайте что написали! 😅
Ну такая тягомотина, можно с ума сойти, покапросмотришь до конца, пустая трата времени
Так приятно смотреть вас! Как все аккуратно и по порядку. очень хотелось попробывать испечь без дрожжевой хлеб. Сама закваску сделать не смогла бы. Спасибо вам!
Благодарю вас Нина,за такой чудесный рецепт. Мир Вашему Дому!!!
Спасибо огромное, благополучия вам и вашей семье,здоровья!!!!
Благодарю вас
Спасибо Вам большое за такой рецепт закваски. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Всего Вам доброго! Удачи Вашему каналу.
Многие уже делали и все получилось и хлеб испекли на своей закваска. Благодарят меня и вам спасибо всем что заходите на наш канал
Большое спасибо за такой рецепт закваски только не понял какой муки берете на хлеб
Спасибо большой за рецепт все получилось и пахнет яблоками испекла хлебушек в понедельник а сегодня суббота и ни капли плесени спасибо чесный рецепт 🙏💞🙏
Добрый вам денёк. Мне очень приятно ,что у вас все получилось. На такой закваске я пекла оладушки
Глаза боятся, руки делают! Девоньки, не бойтесь, делайте, всё получится. Я начала печь хлеб на своей закваске в 2013 году. Экспериментировала из разной муки, с разными добавками. Всегда вкусный, полезный, а главное - С ЛЮБОВЬЮ своими руками сотворённый! Радуйте, балуйте своих любимых родных! Когда месишь тесто с любовью, с молитвой, ДУША ПОЁТ!!!
Какая вы молодец! Хлеб действительно очень вкусный и полезный. .
Наши предки всегда употребляли дрожжевой хлеб ❗От дрожжевого хлеба никакого вреда нету. Дрожжи , в хлебе в ходе запекании погибают при температуре 55- 65 градусов ❗Поэтому никакого брожения в желудке не происходит ❗Научно доказано ❗ Без дрожжей пекари хлеб не пекут ❗😀Бездрожжевой хлеб, хлеб без глютена, всё это маркетинг❗По цене дороже продают такой хлеб , просто бизнес ❗
@@ХасанДед-р7вто то очен нужно закалебала.
@@ХасанДед-р7в U predkov ne bılo drojjey,oni ispolzovsli zakvasku,kotoruyu saml delali.
@@ХасанДед-р7в A drojji ne poqibayut pri zapakanii,oni daje posle deystviyut,poetomu koqda yeş drojjevoy xleb,sam toje brodiş kak etot xleb drojjevoy.
Здравствуйте.
В этом году опять к Вам за закваской.
Это лучший рецепт. 💯
В прошлом году всё получилось у меня.
Такая закваска была "весёлая"... Убегала из банки😜
Хлеб был очень хороший!
Спасибо за простой и чудесный рецепт❤
Спасибо, Вам Ниночка, за толковое разъяснение И Божьих благословений Вам и Вашему тёплому дому
СПАСИБО МИЛАЯ.ЗДОРОВЬЕ,СЧАСТЬЕ И ЛЮБВИ.А ЛАЙКОВ ВАМ ХОТЬ 10000000
Благодарю за видеорецепт! Приготовила и получился вкусненький, с хрустящей корочкой хлебушек. Натëрла чесночком краюшку. Ах,как вкусненько!
Спасибо дорогая за чудесный хлебуше и настоящую закваску,здоровья вам и близким.
А солі не треба ?
@@ЛюбаЛеус НУ ПОЧЕМУ ЖЕ - ТРЕБА
НАПИСАНО БЫЛО СОЛИ 1 Ч.Л.
ПОМОЕМУ НА 25 МИНУТЕ
Огромное спасибо Вам за ваш рецепт, очень понравилось. Здоровья Вам и всех благ!!!
Ниночка, огромная благодарность за подробную,наглядную презентацию! Все классно!
Спасибо большое за рецепт наконец кто то внятно объяснил как делать закваску
Обязательно попробую спасибо большое вам
Я попала на Вашу канал случайно: Вы такая милая , естественная и такая забавная!
Желаю Вам успехов на TH-cam канале и здоровья!!!
Спасибо
@@Нинуля.Новыйдень Здравствуйте! А водичка не услышала прохладная или как?
Спасибо большое за рецепт я давно хотела узнать
@@Нинуля.Новыйдень извините, а что даёт брожение?
Умница, хозяюшка! Совсем, как в Притчах:
" Она встаёт ещё затемно,
Чтобы позаботиться о пище для своих домашних...Она говорит с мудростью,
У неё на языке закон доброты Она следит за делами в своём доме
И никогда не проводит время праздно".
Запишу себе притчу, замечательная.
Если долго мучать я что нибудь получится, у меня терпения не хватит, долгое история, ну спасибо всеравно.
Закваску можно хранить в холодильнике не более 10 дней, потом обновить, т. е ., добавить в неё на глаз воды и муки , перемешать, поставить в тёплое место., дать ей подняться, и опять поставить в холодильник, если появится сверху корочка, её также перемешать можно, можно снять и выбросииь, зависит от количества. Я пеку хлеб каждые два -три дня, беру 2-3 ложки закваски, в остальную добавляю воду, муку , пермешиваю, подымится и в холобильник. 2-3 ст. л. закваски на 400 грамм муки, и воду добавляю 200 мл, ( тем же стаканом ,что и муку отмеряю, муки два полных стакана, а воды один неполный,, выливаю воду ни сразу, муку и воду можно всегда добавить, при необходимости) . Соль обязательно кладу в тесто по вкусу, вкуснее получается хлеб! И тесто замешиваю как на пельмени, ставлю в духовку нагретую до 30-40°, на часа два три, потом обомну и формирую булку, и выкладываю в форму, снова в духовку подогретую и стоит подымается ещё часа 2-3, зависит от температуры в комнате, если тепло, то быстрее подымается. Форму смазываю растительным маслом ,чтобы корочка хлеба лучше была, выпекаю при темпепатуре 180 ° ,где- то 1 час. Отличный хлеб получается! Сразу когда достаешь его с духовки выкладываешь на досточку, иначе в форме вспотеет,а так он твёрдый, постоит остынет и корочка мягкой, хрустящей становится..
Спасибо Вам, все просто, душевно показали и объяснили. Очень приятно было Вас слушать и смотреть. Крепкого здоровья🙏
Молодец умничка всё понятно и благополучия вам здоровья успехов во всех начинаниях!!!
Спасибо за рецепт и за Вашу позитивную подачу материала! Как будто в гостях у хорошего человека побывала, поэтому не сомневаюсь, что хлеб получится вкусным!Всех Вам благ,удачи и везения!
Спасибо Вам большое!Напомнили рецепт моей бабушки..Вы большая молодец 😊
Спасибо большое за подробный показ приготовления закваски.Прошлую зиму пекла также на закваске, которую мне дали, а летом выбросила,некогда было возиться.Теперь по Вашей подсказке приготовлю опять.Хлеб очень хороший получается, не сравнить с магазинным.
Огромное спасибо! Понятно и внятно, без всяких заморочек! Вы настоящая хозяйка!!!!!!!!!!
Жэжжд
Первый раз в жизни досмотрела до конца . Очень приятно было смотреть , без всяких новых словечек , которые некоторые блогеры любят употреблять . Всё просто и круто и подомашнему. Спасибо🌹
000эххэ0эх000х0х00хх00хххэээээээээээээээээээээээээээээээ
Зур рахмэт 👍
О
ХУДИЯТ ИБРАГИМОВА-- ВАМ ОТВЕТ ОТ НАС. С ВАМИ СОГЛАСНЫ, ОЧЕНЬ ПРОСТО И ДОСТУПНО И ГЛАВНОЕ ,НЕ КРИЧИТ, А СПОКОЙНО ПО ДОМАШНЕМУ. ПУТИН. СЕРГЕЙ МАРИЯ. ,Вам поставили лайк ЗА ПРОНИЦАТЕЛЬНОСТЬ.
Спасибо за рецепт .Надо испечь по Вашему рецепту без дрожжевой не пекла .
Спасибо за рецепт и за подробное видео. У Вас здорово получилось донести секрет изготовления закваски и хлебушка. Так просто, без рисования себя. Наверное в этом и кроется талант. Успехов Вам и крепкого здоровья.
Сколько дней готоаится закваска
Какой понятный рецепт закваски и хлеба. Спасибо большое 😊. Приятный , спокойный голос. Главное без лишних слов и граммовок . Подписалась, чтобы вас не потерять. Здоровья, мира и добра.❤
Добрый день и большое спасибо
Спасибо! Приятно смотреть как вы все делаете . Не ошибусь если скажу - что у доброго человека и хлеб должен быть вкусным!
За окном гремит-взрывы... А, я смотрю как,, растёт,, хлеб. Как он выпекается. Успокаивает и на Душе легче. Тем более что дрожжей в магазине нет а, хлеб,, всему голова,,. Спасибо Вам.
Елена здравствуйте. Мне очень и очень это больно и читать и смотреть И очень хочется что бы поскорее все закончилось и стало спокойно и тепло на душе. Берегите себя
Спасибо Вам😘
Киев держится.
Вообщем как и вся любимая Украина.
Храни всевышний Украину
Вот так же как и вы, фильмы смотреть не хочется, за окном бухает без конца, смотрю это видио и успокаиваюсь. Приятная женщина, все понятно и просто.
Храни вас Господь💔💔💔
Спасибо вам,Нина! Из огромного количества просматриваемых видео, ваше не хотелось ускорить! Просмотрела до конца без перемотки. Сложилось все! И ваш спокойный голос, и ловкие руки, и чудесный результат в виде хрустящего хлебушка☺️
Добрый вечер. Спасибо большое
🙂
Уу ааа ааа
Ольга ну и покупайте хлеб дрожжевой .
Спасибо огромное
Пока спечеш хліб,то і з голоду можна скрутись,а так взагалі то дякую вам,за вашу працю,знайду у наш тяжкий час хвилинку і обов'язково зроблю закваску,а тим більше,на ній спеку смачненткий хлібчик Дякую вам за рецепти!😊
Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту, очень понравился, большое вам спасибо🙏💕
Благодарю за рецепт🙏🙏🙏обязательно попробую)с какой любовью вы к закваске и к хлебу💞💞💞 он у вас вкусный,потому что вашей любовью пропитан💖💖💖
Какая классная женщина! Спасибо огромное за мастер-класс. Давно пыталась найти закваску для выпечки хлеба. Буду печь настоящий ржаной хлеб!
на закваске выпекали ещё наши бабушки ,по этому я тоже люблю всё делать из неё
Класс
А соль не нужно как вы думаете
Мама залишала трошки тіста з підготовленого тіста,присипала мукою до наступного випікання,але то тісто було густіше
@@orysiakosarevych4938 ось і я вважаю що мабуть можна було залишати шматок тіста і на ньому замісити тісто і т.д.🤔
Вместо воды можно использовать отвар хмеля, шишки хмеля богаты природными држжами, закваска будет отменного качества, выпечка ароматная. Моя бабушка так пекла хлеб и пироги.
А мне нравится этот “неприятный запах” на третьи сутки....😊👍
Благодарю Вас Ниночка！🙏🌺
Замечательный ролик, приятно смотреть и слушать. Обязательно попробую приготовить хлеб по вашему рецепту. Большое спасибо
Молодец нинуля.это самый лучший рецепт без всяких добавок.Главное полезный хоть и долго.
А соль не положила?
@@poli312 положила 1ч.л соли
Спасибо
Скажите а подсолнечное масло надо ложить
Долго это выводить, а потом уже проще. Взяли закваску и рецепт, обязательно оставляем немного закваски для размножения. Хорошее настроение важно! Мы в семидесятые и позднее всегда оставляли часть теста для следующего раза. Выпечка всегда была выгодна, да и знаешь из чего делаешь. Плохое настроение- значит не затевай. Будет результат, который не порадует.
Спасибо за подробности....я один раз приготовила закваску, подробностей не знала, я пышки даже пекла зимой. Мне очень понравился хлеб на закваске.
впервые увидела Ваше видео, как же приятно когда и в граммах и в ложках комментируйте, сразу захотелось сделать, всё оказалось очень просто, процветания Вам!
Вы сделали?
@@Анна-ц7к7ь да, сделала ржаную закваску (мука ржаная цельнозерновая обдирная ) всё прекрасно , даже ржаной хлеб 🍞 получается🎉
@@yuliyasun672 спасибо за ответ! Вчера тоже поставила.
Почему вредный кислый😩
Короче не дождалась тягомотина, 😭
Умница какая!! Я не пробовала, но давно мечтала найти этот рецепт.
Нинуля, вы прелесть!
От вас исходит такая доброта и спокойствие, ни суеты, ни колготы. Хочется на вас смотреть и смотреть, слушать и слушать. Это такая редкость в наше время!
Благодарю вас!
Спасибо вам за хлеб!
Но хлеб у вас не солёный я не заметила что Вы его солили
А соль?
Здорово!получила огромное удовольствие,смотря ,Вас Нинуля! Спасибо большое!
Добрый вечер, Светлана. С Рожлеством Вас поздравляю. Будьте здоровы и счастливы
Спасибо большое!
Обязательно спеку хлеб по Вашему рецепту! А Вам здоровья!