Authentic Fideua recipe from Gandia
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Amadeo Faus explains how to make the best fideuà. The authentic recipe that won him the prize in the international fideuà contest of Gandia 2014.
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And Andorra arrosseriachefa...
Muy rica esa fideuá. Yo voy todos los veranos a Gandía y todos los años vamos a su Restaurante a cenar varias veces. Es de los mejores Restaurantes del lugar o el mejor. Todo lo hacen bueno. Paella, arroces, mejillones, gambas... Chef Amadeo eres un genio de la cocina. Hasta agosto, un saludo desde Madrid.
Para mi uno de los mejores canales de cocina.
El tio tiene palique, sabe cocinar y el que graba lo hace bien.
Un 10
¡Muchas gracias por tus palabras! Un saludo
eso
Un espectaculo,imposible hacerla mal con este tutorial...un saludo cheff...
¡Muchas gracias!
Un saludo
Ppp
Eres una maquina.
Impresionante
Estoi haciendo la fideua o la paella del chef Amadeo aquí en Alemania y siempre tengo éxito!!!
Muy bien explicado!!!
Gracias Chef!!!!
Chef es la segunda vez que lo preparo, siguiendo su receta y me encanta, gracias por compartir.
He estado varias veces en tu restaurante y es la mejor fideuá que he probado. Sigue así!
Gracias
Gracias Chef Amadeo, esa fideuá seguro que estará de rechupete 🌹
Este señor cocinero un artista en su cocina, para disfrute del mundo, lo haces como pez en el agua.
¡Muchas gracias!
Una esplicacion muy fácil de verdad que este próximo Domingo la voy a preparar aver que tal me sale, muchas gracias. Saludos cordiales.
..¡¡¡ Ajáá, un exquisito plato y preparado por un chef tan guapo....válgame..qué simpatía de hombre...!!!
Muchísimas gracias!!!
Respondo a mi anterior comentarlo. La fideua me salió de 10, mi familia me lo agradecio vaciando toda la paella. Graciassss
No hay color con otras recetas, esta es la original de lejos, muchas gracias por compartir el conocimiento.
Gracias a ti. BUena fideuà11
Me encantó tu fideuá estupendo felicidades
Superior. Gracias por los detalles que nos sirven para aprender.😋😋😋😄😄
Espectacular!!!. La hemos hecho y a salido buenísima. Muchísimas gracias😘
Eres un artista 👏👏
Muchas gracias y mil Bendiciones
Gracias a ti!
Me ha encantado en breve manos a la obra . gracias
Doy fe de que la fideuá del chef Amadeo es espectacular, la mejor que probado nunca. Estuve allí hace un tiempo, y ya tengo ganas de volver. Un saludo!!
BhjyjjJsjjsskkllsllllllllLlllsllllLlMmmmlLllMnzn
Buenos días amigos. Soy de Zaragoza. Me encanta la receta, así que ya la he hecho tres veces y me han salido perfectas. Os quiero dar las gracias por esta magnífica receta. Como en una región de interior, el marisco no es el mismo que un sitio de mar. Jajaja. Un abrazo. !!!!
Me alegro un montón. Seguro que hay buenos profesionales pescaderos.
Gracias.
muy bien explicado, todos los videos estan muy bien explicados! un abrazo!
Que maravilla, muy bien explicado
Hola, muchas gracias
Eres muy bueno me encanta como lo presentas
Muchas gracias!!
Excelente video por las detalladas explicaciones y los comentarios. Lastima de los malos comentarios de unos pocos que no parecen apreciar estas perlas culinarias que grandes cocineros comparten con nosotros, pero tu ni caso Amadeo. Me ha encantado tu receta y ahora mismo me voy al mercado para emularte.
Un abrazo desde Madrid y espero bajar a Gandía pronto para probar tu espectacular fideua.
Jose Luis Ruiz
Muy preciso y puntual en sus comentarios!
De
Buenísima!!!
ES VALENCIANA COMO LA PAELLA
Excelente! Realmente muy buenos consejos Amadeo! Un placer estar presente en este canal Chef! un abrazo!
Un abrazo
Espectacular receta con un interesante histórico tras de sí, con una perfecta elaboración tradicional y mejor sabor. Un saludo y muchas gracias por el buen hacer y vídeo mostrado.
Buenísima. Mejor enseñanza imposible.
Muy buena explicación de cómo se realiza la preparación, la he hecho y me encanta como a quedado, a partir de ahora mis paellas y arroces los seguiré con tus recetas, que crack!
Hace años que sigo tus recetas , son las mejores indicaciones para hacer paella o fideua. Felicidades por tu profesionalidad.
Gracias, saludos!
Mítica ya la conocen muy bien en mi casa por que te la copie hace años, gracias!!!
Amadeo, eres un gran cocinero, te explicas para todos, de una manera llama!! Mañana haré mi primera fideuá a tu modo, te la dedico!!!
Llana
Suerte. Gracias
Me salió buenisimaaaaa!!! Gracias
Me ha gustado como ha explicado la elaboración de la fideuá y la forma de hacer un buen fumé, todo ha quedado muy claro. La fideuá se ve sensacional!!!
Gracias
Riquísima receta y bien explicada. La hago mañana. Gracias. Acabo de suscribirme.
Que rico se ve😊
gracias
Me encanta como te explicas, compañero.
Este hombre sabe lo que hace. Saludos desde Colombia.
Me encanta la fidegua que bien explicado y que limpieza gracias
Me encantas chico muy bien explicado
Exquisito plato...desde Chaco-Argentina agradezco y saludo al experto cocinero, sin dudas voy a preparar la fideua de Gandia, ¡saludos!
muchas gracias, saludos 👍👍
Eres un fenómeno
Muchas gracias
Buenisimo hoy lo voy hacer
Mucha suerte!
Muy bién explicado. Moltes gràcies.
De res!!
Muy bien y amenamente explicado.Y como remate los últimos 30 segundos q realmente ya sería suficiente para hacerla...pero muy bien.Yo lo seguí al pie de la letra y me quedó de lujo.Solo le añadí un poquito de champiñón y una pizca de pimentón negro.
Si alguien lee esto y quiere también poner el pimentón negro le recomiendo q no ponga más de media cucharadita rasa porq si no queda el gusto bueno, pero un poquito fuerte
Viendo los comentarios y las buenas referencias (y el video obviamente) voy a intentar prepararla, soy peruana viviendo en Valencia españa! 🥰
esta receta me ha venido de lujo para cocinar mi primera fideua en Dublin :) muchas gracias de uno de Oliva! :P
gra receta chef...como tu paella y como tu Zarzuela...gracias por tu explicación maestro.saludos a gandia desde francia.
¡Muchas gracias! Para mi es todo un placer
Un saludo!
Chef muchas gracias por ser tan claro y explícito!!!!
Gracias a ti, saludos
Que rico se ve, mañana lo are
suerte
Buenisimo, excelente como lo explica. 👏👏👏👏👏
Muchas gracias
que ricoooo me encantan todas tus recetassss ayyyy cuando podre ir a probarlas joooo soy colombiana vivo en valencia y me encantaaaa gracias Rey bendicciones
Pues lo tienes al lado, aquí te espera una buena fideuà, saludos
Chef, he seguido la receta al pie de la letra y, ostras!, me han hecho la ola!! Moltes gracies
¡Ay qué rico; ufff!! Y lo mejor, va dando pautas y dando de sí secreticos para que mejoremos nuestra preparación. Muchísimas gracias.😍😍😍
Gracias a ti. buena fideuá
Muy buena pinta, ya tengo todos los ingredientes para mañana hacerla. Muchísimas gracias.
Mañana os cuento mi resultado y opiniones de mis comensales.
Merci beaucoup
Abrazos desde francia
Merci,. Un abrazo!
Holaaa muchísimas gracias.😋
Gracias a ti!!
se ve delicioso, bravo CHEF
Gracias
Gracias por la receta
¡Gracias a ti!
el mejor cocinero de youtube . muy bien detallado todo .y una fideua como dios manda no lo que visto por hay . saludos desde barcelona..nuevo suscriptor
Muchas gracias, saludos
Hola Amadeo. Muy fácil y bien explicado. El aspecto de la fideuá es tentador. Mañana intentaré seguir tus consejos. Muchas gracias.
Excelente👏👏👏👏
Gracias! 😊
muy bien explicado y facil, gracias!
Gracias a ti!
Me ha salido buenísima y eso que es la primera vez que la hago muchas gracias
me alegro, viva la fideuà
Vaya pintaza que tiene la fideuá ...!! Me encanta !!
Dios le bendiga
Gracias
Muy bien explicado no sabía haser la fidegua .
Ya se haserla muchas gracias .
Buenas noches
pues ahora a por la ortografía, animo!!!
Fantástica amigo. Gracias.
Me ha gustado
Estupenda fideuá
Muy bien, está buenísimo, porque siempre que voy a Gandia es unos de mis sitios preferidos.
Los camareros siempre nos recuerdan porque mi marido hace caricaturas en los manteles de papel. Un saludos desde Talavera de la Reina.
Might
muchas gracias, que bien explicado :)
Qué buena pinta!!! Hoy prepararé yo una, a ver qué tal! Un saludo!
No es pot explicar millor, bravo!
Si t'ho espliquen en Valencià millor jajaj
Muy buen video la explicación muy fácil tanto en la fideuá como el que tienes de paella valenciana muchas gracias por el vídeo
Eres un crack 👍
Muy bien explicado este plato,iremos sin duda a su restaurante en gandia a probar la fideua
Muy buena fideua, muy bonito Gandhi, y la receta superfácil y muy bien explicada, gracias por el aporte.✌
Gracias a ti
estupenda .fidegua la ice siguiendo tus consejos y salio estupenda. yo la suelo hacer muy a menudo pero la dejaba mas seca.dejandola con un poco de caldo al reposo se queda melosa y esquisita .se nota la diferencia.,,,,,gracias.maestro. por compartir.tu sapinsias culinarias. un codial saludo
Z
Fides Dr fua
muy buenas tus explicaciones y tu simpatía ! gracias !!
Gracias, saludos
Eres un crack;explicas todo muy breve y sencillo
Esta guapo este chef. Me encantan los hombres que saben cocinar.
Gracias
Excelente gracias por el video. Este fin de semana la hago.
👍
@@PaellasyCocinaValenciana por cierto la hago en Costa Rica. Podrías hacer la receta del arroz meloso con bogavante?? Mis amigos se chupan los dedos con mis arroces. Yo les digo que el chef del que aprendo es de Gandia. Y yo soy de Denia por cierto
Gracias chef.
Gracias a ti
Merci chef pour la recette, facile à faire et très bonne. Bonne continuation.
Alain
👍
fenomenal y la haré pronto y gracias chef desde casablanca en el pais vecino del sur
Ibrahim, otro día haces unos fideus rossejats a la catalana, que también salen buenísimos y así te vas haciendo un experto en pasta.
Muchas gracias, soy Valenciana , la he hecho por primera vez y me ha salido bastante bien. Ha sido muy fácil. Saludos
Gracias a ti
.mañana haré esta receta....😋😋😋😋que pintaaaa
gracias, te deseo buena fideuà
Me encanta
👍
Me a salido riquísima la fideuá siguiendo tus pasos y era la primera vez que la hacía!!
Viva la fideuà, enhorabuena
Después de ver este video, la he hecho varias veces tal cual la explicas y queda excelente. El fumet también lo hago como lo explicas en otro video, solo que me cuesta encontrar cangrejos. Pero desde que aprendí a hacerlo jamás he vuelto a comprar ninguno hecho. Muchas grácias
Me alegro. Claro cunado aprendes a hacer el fumet y obtines un pproducto de alta calidad y sin conservantes ni aditivos ya no puedes dejar de hacerlo. Es adictivo Jajaja. Saludos
@@PaellasyCocinaValenciana Efectivamente! jamás compraré uno hecho. Cuando podamos salir de Catalunya haremos una visita a tu restaurante. Mil gracias por los videos, para mí son oro. Saludos!!
buenas ki buena pinta tiene, se nota ki esta hecho a manos de un veterano de vieja escuela saludos...
Muchas gracias por su valiosa explicacion,ud sabe mucho mil graciassssss
Lupita Moldes Pavarotti
Increible chef amadeo me gustaria que me enseñara un chico con tanta expefiencia como tu eres un crack
total tienes que pasarte por aqui y te enseñamos a hacerla perfecta
Desde Tanger . Gracias
Muchas Gracias
muy bien explicado,felicitaciones.
Que buena pinta tiene
Gracias
Espectacular 👍
gracias
Muy bien explicado. Seguiré tu receta, que al final tiene una pinta que no veas. Felicidades.
La has hecho finalmente? Cómo te ha quedado Josico?
Pues no, mi familia prefiere q comamos paella pero me apetece hacerla, aunque no sé cuándo.
Buen video de como hacer una buena fideua.
Madre mía, babeando estoy... 🤤
👍👍