【ヨルダン編】簡単「フムス」滑らかにする秘訣は意外なもの ｜Jordan
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
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▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
03:46 材料一覧
2021/7/9更新
ヨルダン大使館シェフとお料理上手な大使に自宅で簡単にできるおいしいレシピを教わってきました！
フムスはひよこ豆と練りごまのディップのこと。アラビアパン（ピタパン）などに合わせて食べるととってもおいしいです。シンプルなフムスのレシピですが、滑らかにする秘訣など新たな発見もあるかと思います！
アラビアパン（ピタパン）の動画も配信中なのでぜひ合わせて作ってみてください♪
ピ動画は→ • 【ヨルダン編】フライパンで簡単「ピタパン」作...
材料（3人～4人）
茹でたひよこ豆 3カップ
ごまペースト 1カップ
ニンニク（みじん切り） 2片
レモン果汁 1個分
氷水 大さじ3～4
クミンパウダー 小さじ1
塩 小さじ1
パプリカパウダー 適量 （飾り）
※お好みでそれぞれの量を調整してください。
Ingredients
Boiled chickpeas 3cups
Sesame paste 1cup
Garlic 1
Lemon 1 (juice)
ice water 2～3tbsp
Cumin powder
Salt 1tsp
【配信スケジュール】
大使館シェフのおいしいレシピ
ヨルダン大使館シェフレシピ編②が7/16（金）12時から配信スタート！
チャンネル登録よろしくお願いします！
配信中
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#中東料理#フムス#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
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The video demonstrates how to make hummus using simple ingredients like chickpeas, tahini, lemon juice, garlic, cumin, and salt, with tips on achieving the perfect texture and taste. The process involves boiling the chickpeas and blending all the ingredients together, and it can be easily made within 5-10 minutes. The final touch is to drizzle olive oil on top for added flavor.
[00:01]The chef introduces the dish hummus and explains the main ingredients.
- Hummus is a popular dish in Jordan and worldwide.
- The main ingredients of hummus are chickpeas and tahini.
- Chickpeas can be soaked for 24 hours before boiling.
[01:56]The secret to making good hummus is well-boiled chickpeas, but using canned chickpeas is also an easier option.
- Boiling the chickpeas for at least an hour makes them soft.
- Tahini gives hummus a nutty and creamy taste.
- Lemon juice, garlic, cumin, and salt are important ingredients for the taste of hummus.
- Ice water is crucial for achieving a smooth and silky texture in hummus.
[04:02]The chef adds lemon juice, garlic, cumin, and water to the hummus mixture.
- Lemon juice is added first.
- Cumin is optional but adds a nice taste to the hummus.
- Water is added to the mixture.
- The chef mixes all the ingredients together.
[05:51]The key to making smooth hummus is adjusting the texture with ingredients like lemon, salt, cumin, and tahini.
- The texture should be soft but not too thick.
- Adjust the flavor by adding more lemon or salt according to taste.
- Use a spoon to mix the ingredients together until smooth.
- Drizzle olive oil on top before serving. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.77[2/2] "รับทราบ" แก๊งเพื่อนรัก 10 ปี ที่ไปไหนก็มีตำนาน!](http://i.ytimg.com/vi/ifc0ofD51B0/mqdefault.jpg)
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なるほど〜。しっかり茹でるのか、、
ここまで茹でてなかったから、いっつも口触りが良くなかったのか、、
ありがとうございます。
目から鱗です！！
フムス大好きです❤
氷水を使うというのは驚きです。ありがとうございます！
フムスを前から気になって気になって！
ロシアに在中の日本人が動画の中で食べているのを何度も見て
作れそうなら試してみたいと思ってました👍😆💕
缶詰もさらに茹でるんですねー。参考になりました。
フムスを作ろうとレシピを探していました！このレシピで作ってみます。ありがとうございます
I ate today humus tahini very delicious from Jordan my love for all 🇯🇴🇯🇴🇯🇵🇯🇵
なるほどここまで柔らかく煮込むのか
以前こちらのレシピを見て、フムスを作ったらめちゃくちゃ滑らかになりました！
ありがとうございました。
前まで作ってたフムスは、口当たりが悪く困っていたので嬉しいです。
本場のフムスのレシピ紹介うれしい。さっそく作ってみよう！
ホンモスは大好物なので、レシピが分かって嬉しいです。氷水がポイントなのですね。知りませんでした。ありがとうございます。
美味しそう、作ってみます
ちょっと失敗してしまったので、レシピすごく勉強になりました。ありがとうございます♪次回はこのレシピで試してみたいです！
おいしそう❤つくってみまーす🎉
クミンのパウターがスーパーにあるかなとかも思いましたが、きっと売っているはずなので、買い物ついでに探してみようと思います。
氷水を使うのですね。驚きと共に、知恵と文化ですね❤️
そして、HELLO*リーナ大使。
ご紹介のあった、こちらのレシピを作ってみたく、拝見しに来てみました。
お好み焼きのNEWSも拝見しました🙇不思議なご縁を感じました。ヨルダンの方にも、あうことを祈ります✨そして、少しでも心を和ませて笑顔になって頂けると嬉しいですよね。
へー缶詰も茹でるのかぁ
なぜ氷水なんだろう。
ひよこ豆も粗熱取ってからの方がいいのかしら。
シェフはタイ人なんですね。
ヨルダンの首都はアンマンだけどアンマンに餡まん売ってないよね
(崎陽軒)