【ヨルダン編】そら豆とひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」のピタサンド｜Jordan｜Falafel
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2024
- ヨルダン大使館再生リスト
• ヨルダン大使館
2021/7/16更新
ヨルダン大使館シェフとお料理上手な大使に自宅で簡単にできるおいしいレシピを教わってきました！
今回は日本のコロッケに近い料理法で作る「ファラフェル」というレシピ。
配信中のフムスとピタパンと合わせてサンドイッチチにするのがおススメです！
▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
01:25 調理説明
02:13 材料一覧
材料（2～3人分）
ひよこ豆（一晩浸水したものor水煮缶） 2カップ
そら豆（生or冷凍） 1カップ
スライス玉ねぎ 1/2個
ニンニク 2片
刻みコリアンダー 1束分
刻みパセリ 1束分
クミン 小さじ1
オニオンパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
塩 小さじ1
水 大さじ1～2
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ 1/2
植物油（揚げ油） 適量
※大豆オイルとコーンオイルがおススメ
※揚げ油は少なすぎるとうまく揚がらないので注意
Ingredients
Chickpeas 2cups
Broad beans 1cups
Onion slice 1/2
Garlic 2
Coriander 1 bundle
Parsley 1 bundle
Cumin 1tsp
Onion powder 1tsp
Garlic powder 1tsp
Salt 1tsp
Water 1～2tbsp
Baking soda 1/2tsp
baking powder 1/2tsp
Vegetable oil (Fried oil) as needed
【配信スケジュール】
大使館シェフのおいしいレシピ
ヨルダン大使館シェフレシピ編③が7/23（金）12時から配信スタート！
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配信中
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#中東料理#ファラフェル#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
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Learn how to make a delicious and healthy falafel sandwich using chickpeas and fava beans. The dough is made by blending the ingredients and shaping them into small balls before frying. Enjoy this popular Middle Eastern dish at home and imagine your next trip to Jordan.
[00:01] Falafel is a popular and delicious food made with chickpeas and fava beans, often enjoyed as a sandwich.
- The bread used for the falafel sandwich is a pocket bread.
- The sandwich is typically filled with hummus, falafel, and tomatoes.
- Falafel is easy to make and the ingredients are healthy.
[02:09] Falafel is a popular food in Jordan, often eaten for breakfast and considered a healthy fast food.
- Falafel should be made with small pieces of ingredients.
- Only a small amount of water should be added at a time.
- The mixture should have a delicious smell of coriander, parsley, and other ingredients.
- Additional water can be added as needed.
[04:30]The video provides tips for making falafel, including adding baking soda and baking powder to the dough and using a falafel maker or spoon for shaping.
- The dough for the falafel is ready after adding baking soda and baking powder and letting it sit for 10 minutes.
- Soybean oil or corn oil is recommended for frying falafel.
- A falafel maker or spoon can be used to shape the falafel.
[06:50] Falafel is typically eaten as a sandwich and is a popular, affordable, and delicious dish in Jordan.
- It is important to eat falafel while it's still hot.
- One way of enjoying falafel is by dipping it in hummus.
- Falafel sandwiches are a typical and affordable option.
- Falafel is made with affordable and healthy ingredients. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] Esports World Cup : Grand Final](http://i.ytimg.com/vi/sedbKhFYDMo/mqdefault.jpg)
美味しそう～…！！
とても美味しそう🥺🥺🥺✨
勉強になりました
ファラエルサンド、美味しそうですね❤️
Could we have also the recipe of the Humus? Thank you!!
Humus recipe→th-cam.com/video/KvoKcbmJKKU/w-d-xo.html thank You!!
揚げたあとに冷凍保存などはできますか
冷凍のファラフェルが売られているので、出来そうな気がするのですが…私が実際冷凍したことがなく正確なご返信が出来ずすみません！
@@BS4_Kitchen お返事ありがとうございます。では試してみます！
シェフはタイ人なのかしら？
昔作ったら全部ばらけて悲惨なことになったのよね
コメントありがとうございます！水分が多かったり、なめらかに撹拌し過ぎるとバラける危険性が高まるそうです。また私の作ってみた実感では、たっぷりの油で揚げるのも重要な気がしました。
@@BS4_Kitchen レスありがとうございます。
私としては粉砕が粗過ぎたかと思っていましたが滑らか過ぎてもダメなのですね。
素直に冷凍のもの買いますｗ