手軽に自家製！梅シロップの作り方／手順も詳しく、経時変化も紹介！
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- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ค. 2018
- 5～6月に出回る青梅を使って作る手軽な梅シロップの作り方を紹介しています。
特に串打ちをしたり、冷凍をしたりせずに作るシンプルなやり方ですので、漬け込むまでの下ごしらえや、漬け込んだ後の時間経過による状態の変化などを参考になればと思います。
◇材料は【青梅1㎏＋氷砂糖1㎏】で、保存瓶は3～4Lのものを準備してください。
◇梅を冷凍するのは、渋みやえぐみがでやすく、香りも悪くなるので、冷凍しない漬け方をおすすめしています。
◇保存瓶の消毒などについては白ごはん.comで紹介していますのでこちらを参考に↓↓↓
www.sirogohan.com/recipe/umej...
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#和食 #cooking #料理 - บันเทิง
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梅シロップ作るときに使う氷砂糖盗み食いしてたの思い出す
あの喉が潤うような甘さたまらんよね
今まさに作って食ってる笑
@@user-ux7iu5rh6w 同じ笑笑
梅を一個一個丁寧に拭くところとか氷砂糖をゆっくりいれるところなんかほっこりする。
えぬなかえぬぬく 孫とかがひょこって覗いてて｢やってみる？｣とか声かけるんだよね分かります
炭酸で割って飲むとうまいんだこれが
学校で作って飲んだ
美味しかった〜
@しーちゃん
学校の敷地内に、梅の木があったのですか？
子供の頃に美味しい経験ができたのは、いい思い出ですね
小学生の時、毎年学校で梅取ってきて美味しい梅ジュース飲んだな〜
先生達でこんな苦労してたのかぁ…。ありがたい
live evil こんなん何の苦労もないだろw
s sss
こんなにたくさんの梅を処理して、毎日管理するのがなんの苦労でもないなんて、とてもマメな方なのですね。すごいなぁ
KazakI EruA は？
毎日管理てw毎日ちょっと揺するだけだからw
しかも大して量もないし梅冷凍さしとけば10日くらいで出来上がるんだよ
このくらいマメでも何でもないわ
s sss
どうしてそんなに喧嘩腰なんですか？？
みっともないんでやめた方がいいですよ。
live evil
私たち、今高校で作ってます
おじいちゃんが夏になると
作ってくれたな～懐かしい
これをゼリーにするとめっちゃうまいよ👍
月の委員長 採用
うまそう
天才おった。
今年ばあちゃんが梅が沢山採れたらしいので梅干しと梅ジュースを作ってくれるらしい 帰省のときが楽しみ
待ちきれずこの動画を開いた👍
梅シロップ、懐かしいですね…
祖母がよく梅酒を漬けてくれました。
材料で余った氷砂糖を、よく私や友達にくれたっけ…😢💕
夏の熱中症対策に、元気になる一杯ですね。
料理系漫画をみてたら梅シロップが出てきて、「飲んだことないから飲みたいな～」って思ったらおすすめに出てきた。
さすがだな
良くおばあちゃんに作ってもらってたなー！
めっちゃ好き
昨年はこのレシピにお世話になりました。
また今年もよろしくお願いします
今年は20キロの梅を使って色々作ってみました！
シロップは8キロ、梅酒で2キロ、残りの10キロは梅干し用です😊
梅シロップの梅は取り出さなくても意外と大丈夫ですよ〜ただどんどんシワシワになっていくので1ヶ月くらいが食べるには良いかと思います。まだ身が残ってるうちに😋ソーダ割りでよく飲みますが、梅の実はシロップから出したそのままの方が味が薄まらなくて良いのです！
動画をお手本にして作ってみました！完成が楽しみです！
去年作ってすごく美味しかったので今年も作ります！
参考になりました
これから2ヶ月ほど待とうと思います楽しみ〜
梅酒より、ウイスキーのつまみにこういうシロップに漬けた梅をあてるのが好きや
今日漬けてみました。45日目が楽しみです♪
私これ小学生の時クラスのみんなで作ったな〜炭酸と割って飲んだらめちゃくちゃうまかったの覚えてる〜
おばぁちゃんが作ってくれてた梅シロップを三ツ矢サイダーで割ったら甘くて甘くてめっちゃ美味しかった🥺🥺🥺💗
ばーちゃんまだピンピン元気だけど、また作ってくれないかなぁ😳😳
ごつごつっと大きいものを手が掴むところが好き
これが 巷でいう 年に一度の
梅しごと ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)今年はチャレンジしてみようかな
昔友達の家で梅ジュース飲んでたなぁ···いつか自分でも作ってみるか
梅を丸一日凍らせてから瓶に詰めると、1、2週間でどっぷりエキスが出ますよ！あと、黄色の甘い香りの梅を使用すると、フルーティで美味しいのができますよ！
凍らせて作るより凍らせないので作る方が美味しいですよ。
この動画見ると
最初の方口の中が酸っぱくなる
5年くらいのがあったのですがアルコール入りなので私は飲めませんでした〜飲みたい！
幼稚園の先生が年に一度だけ作ってくれた梅ジュース、今度作ってみようかな
ヘタとりのとこ
一生見れますね！
すこいきれいな映像ですね
作ってみようかな
キレイ似やってますね
一度作ったことあります。材料が手に入ったらまた作ろうかな？
小さい頃氷砂糖氷みたいに冷えてるやつかと思ってた😅
わたしも！
小さい頃、砂糖水を凍らせたら氷砂糖になるのかと思っていた笑
梅仕事いいですねぇ
親父がよく梅と氷砂糖買ってきて作ってたなぁ
もう6月ですね、、。
今年も我が家で梅をつける季節です！我が家では
梅干し、梅シロップ、梅酒を
つくってます！
楽しみだなぁ！
家の梅の木から梅の実が9kgとれて、梅酒にするだけでは多すぎるのでシロップも作ってみようと思います。
かき氷などにかけても美味しいかも知れませんね！
家でも毎年作っています。
完熟南高梅を使っていますが、梅を冷凍して使うと、早く漬かりますよ☺️
早く漬かる変わりに風味が落ちますよ
おばあちゃん家で作る梅シロップと違う！
こっちは梅シワシワにならない🤔梅も入れたままだけど、凄い美味しい☺️
梅干し作って見ようと思ってお店に行ったけど遅かったので何処のスーパーにも無くて残念でした😂来年にします❗️
お母さんがちょうど作ってた！
暑い日に炭酸で割って飲むの最高(*^^*)
梅買ってきたので、さっそく作ります！
美味しそうで、美味しそうで・・・・。
４５日も待てるか不安(笑)
アク抜きしないレシピ、初めて見ました！
アク抜きしなくても渋みやえぐみはありませんか？
今年漬けました(*^^*)楽しみです。カリカリ梅も作れるようなのですが、レシピ紹介して頂けませんでしょうか。(^人^)
うまいんですよ
母は果汁が出やすいように、フォークで穴を開けたり、切り目入れて仕込む(*´ 艸｀)
今年は手伝おうかな。
カキ氷にかけて食べたい。
うわあああずっと作ってみたい作ってみたいで終わってたから今年やってみようと思いました！
梅をレモンに変えたらレモネードになるんかな。
うちは、『果実酒用ブランデー』ってのが売られてるので、それを使って梅酒を作ってます。
ソーダで割って飲んでます(´▽｀)
去年は梅だけじゃなくレモンやオレンジなども入れて作った。
今年も作ろうか…いや、まだ冷蔵庫にあるからな…
迷ううううう(と言ってると時期終わるからはよせな)
これおいしいんだよねえ、私は塩と酢と砂糖入れて作るんだけどめちゃうま
さしみチャン ビンに梅と一緒に砂糖と塩と酢入れるだけだよ簡単だよ^ ^
佐藤マイリー 砂糖と梅だけで作ったらあまあまだったからそのレシピもやってみようかな
さしみチャン >
バルデーノ二郎 おすすめだよ^ ^
塩と酢はどのくらいの割合で入れますかー？
今作ってありマース。同じやり方だった
今年もこの季節か〜( ᐢ ᵕ ᐢ )
I wish I will could understand this language, maybe in next life.
これおばあちゃんが作ってくれてた！
懐かしい！
凄く時間かかるんですね～
おばあちゃんに感謝(●´ω｀●)
自分でもやってみます！
梅シロップ好きだったのに梅アレルギーが突然出て飲めなくなった泣
きまぐれクック見た後おすすめに出てきた
ウメシロップは好きだけどウメジャムは苦手なんですが、、、
取り出したウメの利用方法で他にオススメはありませんか？
まだ梅のいい香りとか残ってたらそれを砕いて
これっぽいの保育園でつくりました！
シロップと牛乳を混ぜてヨーグルトにしたり梅干しが甘酸っぱかったり....
家に、10年物の梅シロップありますよ。梅も入れっぱなしです。
腐りそうだけど、全然そんなことなく、甘いけど、酸味がぬけてちょっと大人な風味です。！梅もかじるとゼリーみたいで美味しいんです( *´﹀` *)( *´﹀` *)
星空涼汰
へぇ！10年くらいつけてても大丈夫なものなのですか！？また、１度開封したあとから10年たっても大丈夫なのでしょうか？？
私、全然詳しくなくて…。質問ごめんなさい。m(__)m
課金コンパスでマリア様に貢ぐ 本人ではなくて申し訳ないのですが、梅自体に殺菌・抗菌作用がありますし、砂糖は保存料として利用されることもあります。なので冷暗所であればカビや中身が腐る等の心配はないかと思われます。
課金コンパスでマリア様に貢ぐ
ただの丸さんが言ってくれたことを、おじいちゃんが言ってました！
今年で13年らしいです( *´﹀` *)
。ただの丸 ありがとうございます！
星空涼汰 いえいえ！
青梅じゃないとダメですか？黄色くなったのではつくれませんか？
梅はたべられますか？
冷凍したほうが早く梅のエキスが出るってあったから、冷凍して作ってるけど、冷凍すると梅の香りが無くなってしまうって書いてるサイトもあったからどっちがいいのかな.......
1ヶ月半ぐらい待てるなら冷凍しない方が美味しい(気がする)
2:50取り出した梅は食べられるんですか？
上げた梅の使い道は、有りますか❓
塩で〆直すとか🤔
何か有れば教えて下さい🙇
美味しそ(♥´¬`♥)ｼﾞｭﾙﾘ…
音のソナリティ感
亡くなったおばあちゃんが作ってくれたの思いだした…今年は自分でもやってみようかな
ヘタとる作業一番好きヾ( ＾ω＾)ﾉ
これで梅割ができますか？誰か教えてください。
取り出した梅は、どのように保存すれば良いでしょうか？
kumiko .c
本人ではないですが…
私の家ではジャムを作っていますよ！
無し名 さん
(ﾟдﾟ)なるほど‼
ジャムもいいですね♪
ありがとうございます。
ビデオの最後には梅シロップだけではなく、その取り出した梅も入れたようですが、、きっと保存して食べてるかと思いますね。でもどういう方法で？？？
金子これみたんか
#3150⁉️今年は造ってみるわ。
Oi que isso???
炊飯器もいけるでよ！
梅酒もできるのかな？
同じ工程で最後に果実酒を入れると梅酒になるそうですよ？
ちっちゃい頃おばあちゃんちで出してもらってたけどもう最近全然飲んでないや
作りたいけど梅ってどこにあるんですか？
大好きセサミストリート さん
今の時期スーパーの青果コーナーで販売してますよ(〃´ω`〃)
あとは「道の駅」みたいな地元野菜などが売ってるようなところならあるはずです！時期過ぎるとなくなるので今時期がチャンス！
高橋瞳
へー！道の駅にも売ってるんですね！
詳しい情報ありがとうございます😊
これに炭酸水がうまい
ニュースになってたので来ました
梅シロップって言うんだ。ずっと梅ジュースだと思ってた
「梅シロップ」を水や炭酸などで割って飲むのを「梅ジュース」って言うんじゃないでしょうか😄
すももなら毎年やってる
む
発酵しすぎてお酒になっちゃった
Green Apricots?
Problem 196 Yes.Green apricot,Green plum,we call Ume.
For this recipe granulated sugar - ok?))
Problem 196 Ok.
Very well. Thanks
Problem 196 I'm glad to help:)
q
ばあちゃんが作ってたの飲んでたなぁ
子供の頃は勝手に梅酒って呼んでた
あほやな笑
っc
簡単に見えるのに、慣れてちょっと気を抜くと、すぐ全部だめになる。
これでアルコール精製してたら捕まったゾ…
ヒドい日本語だ