Velouté d'asperges vertes

A feu doux avec Jean-Luc Nopre épisode 1
restaurant Mademoiselle 10
10 quai des pécheurs
67000 Strasbourg
La recette :
Eplucher 1kg d'asperges vertes, réserver quelques pointes, couper les reste en tronçons. Dans une casserole, rôtir les asperges au beurre, ajouter un mélange 50/50 lait et crème. Assaisonner.
Mixer le tout puis rôtir le reste des asperges à la poêle. Dresser la velouté, déposer les asperges rôties.
#alsace #cuisine #simple #delicieux #fraicheur #ete #gastronomie #menu

[@kashka176]

Bonne recette. Merci.

[@clarissehydre2388]

Merci Chef ! Hâte de tester 😍💯

[@AlineenCuisine]

C'est pas bête la gélatine pour l'aspect du velouté ^^

[@afeudoux6609]

Avec du beurre et de la crème 😁

[@ritazoghbiyoussef7155]

On ne comprend rien de cette recette

[@kashka176]

C'est pourtant pas difficile 😏