ヤガラをさばいて食べる～二種の握り寿司と薄造り～

[@イシ]

いつもご視聴ありがとうございます！今回は細長い変わった魚のヤガラをいただきました！頭の割合が多く食べる部分が少ない魚ですが、ヤガラ独特の何とも言えないうま味があります。
炙ると香ばしい風味が足されてお酒も進みますね～、薄造りは断然ポン酢がおすすめです！

[@松-l8r]

食べてる動画めちゃくちゃGood

[@noyssky8302]

いつも素晴らしいお鮨や調理動画を本当にありがとうございます🙇‍♂️✨

[@こたま-e2y]

先週、敦賀で初めてヤガラのお刺身をいただきました。
美味しかったです❗
でも捌くのは難しそう。丸いし長いし押さえるのも力が要りますね。イシさんの手も庖丁さばきも綺麗で見惚れてしまいます🙇

[@nightfish02]

お造りと握りとビール、最高ですね！

[@1aki-z9o]

イシさんの寿司、食べたいな～！

[@たけち-f1z]

薄造り身に紅葉おろしとポン酢が良くマッチしてて旨そう！！

[@ドンロギぱつど]

いつかお店に行ってみたいですね

[@nz9344]

さっき夕飯食べたのにお腹空いてきた🤭

[@松-l8r]

食べてる動画めっちゃいい

[@ドンロギぱつど]

さばくのが本当にうますぎる笑

[@tomo5625n]

今回のヤガラは大きいですね❗️
大きいのは途中で切れば皮も引きやすいんですね
勉強なります✨

[@mobius8724]

うまそ～！
ビンの黒ラベルもグッドです(^_^)

[@くまちゃんかわいい-h5w]

すぐ食べたい。
ありがとうございます。

[@ceq17490]

寿司職人さんの動画って結構出てますが、自身が握った寿司を食べてる人はいませんよね。
「やっぱり横倒ししてネタに醤油を付けるんだ！」と食べ方が確認出来てタメになりました。
それにしてもイシ様、握るのも速いが食べるのも早い(笑)

[@a6m21zo]

これは私好みの白身魚。夜イカ釣りで船の近くを泳ぐのは見たことあるけど、こちとら海なし県、特別注文でもしない限りまずお目に掛かれない。

[@浪速乃春團治]

イシさんの使ってる包丁欲しい

[@achraf5928]

Wow very nice 👍🏼👍🏼

[@sera9930]

ビールがサッポロ・・・分かってらっしゃる！（個人的に好きなだけ）
形状が長いだけに腹骨断つのが大変そうですね

[@ナルナルマーサ]

イシさん。食べてますね。

[@cypress714]

こんなに細長くても大名おろしじゃないんですね。
さすがに普通にスーパーで売ってる魚じゃないし、捌く機会は無さそうですが勉強になります。

[@user-xz8el7mi5m]

うまそうだ

[@hddmax906]

何も言いません…。
👍👍👍👍👍👍❗

[@PatrickInCayman]

Beautiful

[@ioannkobden267]

Эх... Как жаль что это мне не попробовать...

[@kktt3941]

アカヤガラってグロい見た目してるけど味は数ある白身魚の中でもトップクラスだと思う。
とくに椀だねにするとこの世のものとは思えないうまさ。

[@村上明-b3w]

これはサッポロからお金もらっても良いと思う。
主役は料理だけど、広告費を出すからうちのビールを使って下さいって言うビール会社はいくらでもありそうな...

[@アーナパーナ瞑想]

おもしれー魚

[@xyz-kk6186]

勉強になりますm(_ _)m

[@JiangHao0425]

A little more red in white balance. May you can try less red during editing.

[@bio-cancer1903]

頭長えw
身だけ見てると鯛っぽいね