La recette de pâte que je fais toutes les semaines ! 🔥🇮🇹
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Aujourd'hui on se lance sur une recette de pâtes très gourmande avec la fameuse 'nduja cette saucisse piquante italienne incroyable. C'est la recette de pâte que je fais toutes les semaines ! 🔥🇮🇹
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
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Info matériel :
- Râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma poêle : amzn.to/43NvUnJ
Les ingrédients (pour 4):
- 500g de pâtes
- 1 citron jaune
- 250g de tomate en conserve
- 80g de mascarpone
- 100g de parmesan
Merci beaucoup pour cette vidéo et de respecter nos belles recettes italiennes ! C’est tellement rare un mec qui ne flingue pas une recette par facilité ou pour du buzz, que je me devais de te remercier .
Oh ! Merci ca fait beaucoup trop plaisir à lire 😇
@@juxbertrand C'est "gloubi-boulga" 😇
Incroyable cette recette! Je les faites ce midi pour des potes ils ont adoré. Merci Hugo pour cette recette ❤
Connaissez-vous le sucuk ou (autrement orthographié) soudjouk ?
Il s'agit d'une fameuse saucisse turque faite, essentiellement, à base de viande hachée et d'épices à peu près similaires et aussi relevées que celles utilisées dans ta recette ;)
Je pense que ça peut être une excellente alternative pour ceux qui ne consomment pas de porc (et ceux qui mangent halal, éventuellement).
Voilà, voilà.
Sinon, super recette, ultra gourmande que je me languis de reproduire !
Oui tout à fait, j'utilise des merguez en enlevant la peau, ça marche niquel aussi.
Testé ce soir…une tuerie!!! Merci merci et encore merci pour ta bonne humeur et ta façon bien à toi de nous présenter ces recettes si sympa!
Je peux l’avouer maintenant, avec les ados à la maison, ta façon de présenter les plats est entrée dans le langage courant de la maison 😄
Et ça paaaaaaaart…!
Salut Whoogy's, J'ai dû faire au moins 50 fois cette recette et je viens de me rendre compte que je ne t'ai toujours pas laissé de commentaire ! C'est une tuerie, j'adore ! En plus, grâce à toi, nous avons découvert un super épicier italien à côté de chez nous. Il nous donne toujours des gressins gratos !
Je n'avais pas de citron la dernière fois que j'ai cuisiné ta recette. Alors, j'ai déglacé la poêle avec du vin blanc lorsque la Nduja était bien grillée. J'ai laissé réduire, puis j'ai ajouté des champignons hachés finement. Ensuite, j'ai suivi toutes tes instructions à la lettre. C'était trop bon aussi. 😇
Bonne journée et encore merci pour cette recette 🌞
PS : je viens de terminer de regarder ton entrevue sur Inpower et j'ai adoré aussi : une vraie pépite pour ma toute petite chaîne. ✨ Merci !
Je viens de découvrir cette chaîne et je suis déjà fan! Les recettes sont originales et la prod est super quali! Hâte de voir d’en voir plus 😊
Bonjour Monsieur Whoogy's, j'ai été encouragé à commentr cette vidéo par ma grande sœur (à qui je passe une dédicace).
Hier j'ai cuisiné cette recette en remplaçant l'oignon par du poireau, l'accord avec le citron était parfait.
Amitiés ❤
Bruce-Keïta
Recette faite ce soir, un délice ! Je ne connaissais pas le N'duja mais quel produit 😍! J'ai rajouté des petits pois frais, c'était juste parfait ! Merci 🙏😋
Très bonne recette et simple à realiser
Ça ressemble à la 'Sobrasada'. Une spécialitée de la région des Îles Baleares, en Espagne ! 😊
Oui tout à fait c’est tellement bon !
J'ai de la soubresade piquante dans le frigo, je fais cette recette vendredi jour des pâtes 🤪🤪🤪
En Espagne tout court. ... .
@@HJ-fb8rl non, produit typique des Baléares, c'était une façon de conserver du porc, en effet , à cause du climat trop humide il est impossible de faire sécher des saucissons ou du jambon
L’nduja, c’est mon aliment italien préféré 😍 L’ajout du mascarpone, super idée ! J’ai vu que des Italiens y rajoutent du gorgonzola, mais à titre perso et comme toi, je préfère m’en passer. Buon appetito! 😊
Merci beaucoup pour tes superbes recettes 🤩 Avec du Pecorino au lieu du mascarpone et des oignons rouges c'est incroyable. On atteint l'umami 🤤
@Sylinux, une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci Whoogy's
Tu nous régales Hugo !! Ne change rien 😊
Mmmh, ça à l'air succulent!
Merci, chef, pour le partage 🌹
Merci à vous 😊
Yum Yum. A tester d'urgence. Merci pour le partage 😉
Merci beaucoup 😋
Très appétissant!! Je vais pas manquer de refaire ta recette😉
Merci beaucoup 😋
Wouah je vais essayer ça.... Ça me fait saliver 🤤🤤 merci a toi....
Merci à toi 😊
J’ai fais cette recette ce soir, c’était délicieux et tellement facile.
Je n’ai pas eu besoin de rajouter de sel nul part !
Vraiment très bon, merci!
Je l’ai fait et c’était magnifiquement bon merci et ton livre est au top
Splendide tes recettes 😍
Ooooh merci
Merci Hugo!
Testé ce midi avec un chorizo gras et pas sec et de la crème fraîche
Une grande réussite ! ❤
Cette voix 🥰🥰 c’était un plaisir de regarder
Merciiiiii 🥰
Ça a l’air dingue! 🤩 Merci beaucoup pour la recette! 🤗
Merci à vous 😊
Incroyable 😍😍
Merciiiiii !
Ça a vraiment l'air d'une super recette et assez simple, hâte de me la faire
Salut je viens de découvrir ta chaîne TH-cam franchement j’adore tout se que tu fais 😊
Du coup je me suis abonné 👍
J’ai commander ton livre hier et je viens de de recevoir j’adore 👍
Merci pour tes vidéos continue comme ça 👍
Bonjour Hugo, je tenais à te féliciter pour tes recettes et la parution de ton livre :) J'ai réalisé quelques unes de tes recettes et c'est délicieux à chaque fois :) Surtout continue à nous faire de si chouettes recettes en vidéo !
je dis OUI
Alors la je vais refaire très vite !! ça a l'air d’être une bombe culinaire , merci Hugo 😀
T'es le meilleur 👌
J'en peux plus de regarder tes vidéos...ça donne trop faim !
Ahaha mission accomplie !
Nduja is my new passion
Ndjua for ever !
Salut, super chaîne, il me restait un morceau de Nduja dans le frigo, je me suis inspiré de ta recette mais avec de la feta pour remplacer le mascarpone et coriandre pour la finition.. une tuerie ;)
Nicolas
J'adore c'que tu fais mec ça y est je m'abonne c'est trop
Ooooh merci my man !!
Super recette 👍 j'ai ajouté des saucisses au fenouil et c'était un Régal 🤪
Salut Hugo ! Merci pour toutes ces superbes recettes ! Petite question : comment conserves-tu les ‘nduja ?
Olalala Mamma Mia 🔥A tester de toute urgence 🚨
Je viens d'essayer et c'est effectivement une tuerie.
Ça ressemble à de la soubressade
Excellent ! Sa me fait penser à la soubressade le genre de saucisse 👍👍👍
J’ai acheté ton bouquin je suis fan, merci pour le contenu 🤝🏼
Merci à toi ça fait trop plaisir !!
ça m'a l'air très riche mais Gourmand😋😋😋
Merci, j'ai faim maintenant.... Si vous ne trouvez pas d'Nduja vous pouvez le remplacer par de la soubressade, ça fait le taf :)
Merci pour tous tes conseils et tes vidéos, tu fais parti des personnes qui m'ont donné envie de me lancer dans la cuisine!! Hâte de pouvoir acheter ton bouquin ! Merci à toi et bonne appétit !! :)
Oh merci beaucoup ! Ça fait tellement du bien de lire ça ! 😍
Ça change des bolognaises ! Merci pour la découverte !
Merci à toi 😊
Superbe recette, j'ai hâte de la faire ! au fait, je viens de trouver la 'nduja en .... pot !! m'a l'air plus pratique ... et pourquoi pas de la ricotta à la place de la mascarpone ... hum -amitiés de Belgique -Domi.
J'ai essayé cette recette : très très bon mais alors la vache ça pique !
Miamamia! Merci 🤌
n'duja et la variante italienne de la sobrasada espagnol, qui normalement se tartine sur une tranche de pain . Mais je me réjouis d'essayer cette recette. Merci pour l'idée
je l'ai fait , c'est vraiment bon!
Maintenant je vais le refaire mais à toute ma famille .
t'es en train de relancer le commerce du nduja à toi tout seul
La saucisse on dirait de la Sobresada (Sobresade en français.)
Du chorizo espagnol à cuire.
J'adore cela m'a grand mère en mettait partout et moi aussi du coup 😉
Oui ça ressemble beaucoup. Par contre la sobrasada ça se mange souvent cru aussi 😉
@@vlys je ne l'ai jamais mangé cru 😳, c'est à cuire ...
Yes c'est l'équivalent espagnol ! C'est tellement bon.
Et en effet ca peut se manger cru tartiner sur du pain 😍 Ma passion c'est dans un grilled cheese bien dégoulinant :)
@@Whoogys chez nous jamais cru mais c'est terrible dans l'omelette qui finie dans un sandwich ou bien juste dans des chapeaux de champignon pour l'apéro.
Superbe vidéo comme d’habitude, où peut-on trouver cette délicieuse saucisse italienne?
J'ai tenté la sauce tomate à la nduya, ça schlingait tellement ça m'a coupé l'appétit 😂
Un régal la Nduja... Sur une pizza avec de la mozza buffala c'est un sacré délire aussi !
Rholalala oui 🙌🏻 ou dans un grilled cheese
On peut remplacer avec du chorizo ? Cela me semble un produit identique, mais surtout beaucoup moins cher
Je me pose la même question. 🙋
Alors si jamais vous ne trouvez pas la nduja on peut essayer avec du « chorizo à griller » il faut une chair tendre 🥰
Il faudrait plutôt se rapprocher de la soubressade espagnol (ou de Majorque) car c'est un chorizo tartinables un peut comme le nduja mais le nduja est plus piquant
je viens de manger mais j'ai faim
Ahahah c’est bon signe !
Super vidéo, comme toujours. Merci beaucoup
Peux tu nous dire d'où vient ton tablier stp ?
Merci Whoogy's
C’est ma belle sœur qui me l’a fait main 🤚🏻 malheureusement il est unique 🤓
Bonjour, merci pour la recette. Je suppose que ça fonctionne bien aussi avec de la soubressade ?
😊miam😊
salut
merci pour toutes ces superbes videos!!!
petite question, je souhaite investir petit a petit depuis qq temps dans du bon matos, quelle est la gamme de tes mauviel stp?
C’est de la sobresada de alicante sud est de l’Espagne!
N’est-ce pas?
Joshua Weissman de France
Hello !
Ca a l'air vraiment super bon, est-ce que tu saurais ou on peut trouver du Nduja à Paris (ou en ligne)? Il faut que je teste au plus vite! 😋
Essayez les épiceries italiennes, vous en trouverez à tout les coups
J'appelle ça de la Sobresada ou soubressade: J'adore ça, on en trouve que dans le sud
C'est similaire mais ce n'est pas exactement la même chose, la sobrasada est la version espagnole 😍
@@Whoogys ah ok : )
j'aime beaucoup le couteau que tu utilises dans cette vidéo. Il vient d'où ?
ca donne envie! Mais c'est inutile mettre le sel à eau chaude, c'est exactement la meme chose que à froid
L ébullition de l eau froide est plus rapide
Fais gaffe ta voix est un peu trop compressé
Comment conserver le nduja ? merci beaucoup !
Au congèle 😍
Mamamia 😉
Merci Hugo.
Où trouve-t-on la saucisse Nduja?
Merci!
Chez un traiteur ou une épicerie italienne par exemple
Dans les épiceries italiennes 😍🫶🏻
Testée avec de la soubressade, faute d'avoir le fameux ingrédient italien mais c'était très réussi !
Très bonne idée ! Merci de ton retour 😍
Cool la recette
Par contre calmos sur le compresseur
Bonjour Hugo, rien avoir avec la recette d'aujourd'hui mais peux tu me dire si dans ton huile pimentée tu laisse la cannelle, anis et feuilles de sauge jusqu'au bout? Vinciane
Oui je laisse pour que cela continue d’infuser 😍
@@Whoogys merciiii 😄
J'aurais peut-être rajouté un poivron 🤤
rohhololo !
😍😍
Ça a l’air dingue 🤩 mais y’a un poil 03:07 🤪
Tu prend quelle marque de conserves ?
Bonsoir ! Où trouver cet ingrédient, sur internet..?
Hello !
Dans les épiceries ou traiteurs italiens ou sur internet si vous le souhaitez 😇
Est ce que la nduja ce rapproche de la soubressade ou aucun rapport ?
Oui c’est la version italienne 😍
Hello, il ne manquerait pas la n'duja dans les ingrédients?!
J ai une belle recette avec de la soubressade, si ça t’intéresse dis le moi.
Bonjour ou peut on trouver l'indula
Miam !
Pourquoi ne saler l'eau qu'à ébullition ? 🧐
Simpas le poil a 3.06 😂
j'aimerais bien avoir l'explication de pourquoi mettre le sel seulement quand l'eau est à ébullition ? 🤔
Versé dans de l’eau froide, le sel tombe au fond de la casserole, a un effet corrosif sur le métal et peut faire apparaître des taches noires.
Est-ce qu'on peut remplacer la mascarpone par de la Ricotta ?
Je préfère le rendu du mascarpone mais ricotta c’est cool aussi 😍
@@Whoogys c'est parti alors 😎
Hello, ou achete tu ta N'djuja
Tu peux en trouver chez antichi sapori rue du Bailli !
Ou au petit mercado à saint Gilles
L'andouilla c'est un peu de la soubressade.
Tu es fan de Kyo ??
Hello ! Je l'ai fait ce midi et un peu déçu, je pense avoir bien suivi les instructions mais il n'y avait pas trop le goût de viande (peut-être du à ce que j'ai acheté dans une épicerie italienne). De plus j'ai trouvé cela un peu trop citronné ! Après j'aurais dû gouter avant et rectifier etc. dommage :)
Ou peut on trouver ta sauteuse ? Merci
C'est une poele bombée de la marque Mauviel. 😇
Tu as oublié le Nduja dans la liste des ingrédients (même si c'est évident)
C’est bon mais on va pas se mentir, ça arrache 😂
comme tu fait une montecatura c'est pas nécessaire de rajouter de la creme
Un problème sur le mixage de la voix 😅
Pourquoi la saler seulement à ébulition (l'eau des pâtes)?
🥸
il est culinairement fou lui !! Ya tout dans son plat !! il manque rien mdrrrr ! je suis espataté !! c'est abusé !! asubérant !!