🧄🧄Чеснок Заготавливаю по 💯банок! Необыкновенно вкусный и хрустящий!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 มิ.ย. 2024
- Чеснок любое количество
На банку 0.5 л. :
10 гр соли
15 мл уксуса 9%
Вода холодная
#чеснок_маринованный,
#чеснок_квашенный, ##чеснок_на_зиму, - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, давно хотела чеснок квашеный. А тут такой рецепт простой! Супер! Нам очень пригодится!!!
после вымачивания 3-суток что полезного осталось в чесноке! по видимому силос.чеснок один кдесяти с салом чистит известковые бляшки! Болотов.Б.В.
Маринованный.
Очень вкусная заготовка,на Кавказе ещё добавляют свеклу он розового цвета,ешь с мясом и радуешься жизни. Не острый а на вкус твердый и приятный . Спасибо Татьяна.
Вот и пусть едят на Кавказе, с гастритом это есть не будешь
Везет вам, здоровый желудок!!!
А я люблю его свежим., надо попробовать
Предполагаю, что прекрасно подойдет к плову. Сделаю немного на пробу.
все это можно сделать компактнее, но при больших трудозатратах...свежевыкопаные (1-2 дня) головки чеснока вылущить на зубки, не снимая с них кожицу...я таким способом готовлю чеснок, но: в первый месяц ставлю чеснок в раствор соли (6 ст. ложек на 1 литр), а затем сливаю его и меняю на раствор 3 ст.ложки соли на литр+ 100г уксуса на литр....в таком растворе чеснок стоит еще месяц, после чего его фасовать в более мелкую тару с рассолом второго месяца
Дожив до пенсии,первый раз узнала,что так можно заготовить и сохранить чеснок.Не зря говорят: " Век живи,век учись...." Спасибо за полезный и познавательный ролик ,в котором вы делитесь своим проверенным рецептом с другими ,тем самым ,желая людям добра и исполняя библейский принцип: ": " Во всем поступайте с людьми так,как хотите,чтобы они поступали с вами..."(кн.Матфея 7 :12 ) .
Ободаю маринованеый чеснок. Больше 30лет назад соседка немка
Ирма научила делать. Сейчас живем в татарстане покупала в перекреске, в ленте маринованный со свеклой. Два года опять сама делаю- одну банку2 х литровую- соленным, и одну банку мариноаанным со свеклой, только в маринованный я еще сахар добавляю
Чеснок зажаю много но,не знаю как мариновать! Ина вкус не знаю, только на соления огурцы помидоры чеснок пускаю.
🌺🌺🌺
Татьяна, подскажите, как вы его используете зимой?
👍👍👍🌟🌟
❤😊😊🎉🎉
Вместо фруктовых и ягодных закруток, будем эту зиму питаться овощами. 😂 Кроме красной смородины, крыжовника и малины больше ничего не уродилось.
Вот это, точно! У нас, всё морозом побило. Без ягод и яблок остались. Только смародина.
@@user-fz8mf7mm1b у нас на дону, немного есть ягод и фруктов.
У нас и смородины черной нет и вишен и яблок ,а уж голубику выморозило конкретно 😥❗
@@user-bu8rn9ff3y Жаль. У нас, хотя бы смародина есть.
@@user-fz8mf7mm1b во время цветения жахнул резко мороз в ночи до. - 3 ,потом неделю качели днём вроде тепло ночами снег с дождем и снова до - 1 и вот так все вымерзло 😥.
Подскажите, пожалуйста ,а если чеснок разделить на дольки,чтобы компактнее соожить в банки?
Больше поместится
Легко.
А как быть, у меня головки чеснока в банку не проходят?
Показанный чеснок, уже не молодой.Это понимает любой огородник. На Кавказе, его продают бочками, по цене мяса. Квасят без уксуса, с добавлением свеклы. Бомба.
А это, маринование.
У нас столько чеснока сроду не родится. Сухой замечательно сохраняется!
А у нас родится ещё и больше
Если нет прохладного места (жара), можно ли убрать в холодильник?
В темное место любое. Кладовка, шкаф
В прошлом году покупала чеснок по 400 р, правда, крупный, и хранился до мая. Сегодня еще не знаю, по чем кг, пока 1шт - 50 р...
У вас семья что ли 20 человек,в корзине из лозы до сих пор стоит зимний прошлогодний,сегодня 27 июня 2024год г.Томск.
Татьяна здравствуйте! А когда он краситься жидкость из банок выливается?
Нужно ли добавить?
Совсем капелька, я ничего больше не добавляю
Нет.
Извините, а когда крышки до конца закрывать? А если рассол выливается, то доливать или как? Подскажите пожалуйста
Через пару месяцев когда процесс брожения остановится крышки можно закрыть, доливать ничего не нужно так как выльется совсем капелька
Спасибо огромное!!! Обязательно попробую👍
Уксус и процесс брожения?
@@nadine7098 там уксус столовый и совсем немного.
Да не понятно как с уксусом и брожение😮
Соль лучше развести
Не понял - когда банки закрывать? )))
Вы чего-то не договорили .....
Это квашеный чеснок банки до конца закатывать не нужно
@@user-pw7pf4kb8mя квашу без уксуса. зачем уксус в квашении?
Так в банке и хранится. В холоде.
Добрый день. Чеснок и так прекрасен,зачем его в банку?😊
А вы попробуйте сделать баночку и..... Как говорится - ""почувствуй разницу ""
Не все могут есть свежий чеснок.
Что им делать, столько?
Закусывать
Как хранить?
В видео Я говорю хранить в кладовке или подвале
У меня только один вопрос? Куда и зачем столько?.Прекрасно до следующего урожая храню и зимний ,и летний
У меня зимний после нового года начинает сохнуть. Поделитесь, пожалуйста, своим опытом, как Вы его сохраняете?
@@user-gx7mx7bm1k Убирать,перед этим обрезать стрелки.Оставить пару,когда распустятся бульбочки,выкапывать.Сушить долго вместе с зелёной массой.Потом обрезать .Храню в коробке в комнате .До следующего урожая.
@@user-it1zc3nc8z спасибо за ответ.
Чеснок перекрутить на мясорубки и в фрму гелевую с крышкой в камеру вкусовые качество не меняется. @@user-gx7mx7bm1k
@@user-sb6su5gk8z спасибо
Этот чеснок заготавливают не для хранения,а для еды. Это очень вкусный получается,я напр. Делала зубчиками,а не головками,больше вмещается в банку и добавляла свекольный сок,такой был рецепт. Зубчики чистить шкурку не до конца,первую оставлять. Но рецепт не могу сейчас найти,забвла подробности сколько чего класть в рассол. Но был с уксусом,наверное и сахар был. Всем нравился очень.
Очень вкусный чеснок с Красной смородиной 400гр на 1 литр воды 70 гр соли и 150 гр песка заливает и на 40 дней обалденный чеснок делаю много лет
@@user-jo8ni2ph9xто т
Видос🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉
Чеснок- антивирусное средство. Думаю- это не сохранит его свойства. Лучше свежий. Каждому свое
Лучше конечно свежий маринованый уже не тот вкус и свойства чеснока.
Спасибо за рецепт? Но как-то без концовки... Перебродил и....
Переброди, сквасилось и можно кушать вкусный чеснок
@@user-pw7pf4kb8m Спасибо!
Совсем ..........чеснок великолепно хранится в обыкновенной коробке без примудрлстей так было есть и будет.
.
Вы наверное его не пробовали! Это квашеный чеснок не для хранения, а для еды! Так же как квашеные огурцы, помидоры, капуста! Он очень вкусный
А может лучше зубчиками,а не головками?
Как вам больше нравится
Незнаю зачем
Если уксус, то это уже не квашеное, а маринованое
Для чого зай мать банки та кришки і час коли він спокійно зберігається свіжим.
Причём здесь свежий чеснок? Это квашеный! Как квашеные огурцы, помидоры и т. п.
Просто другой продукт.
Из чеснока злоба уходит, а остальное остаётся.
Мой чеснок в такую банку не влезет
Зачем столько 100 банок?
Зачем????????? 😂
Божечки😂как можно столько есть чеснок люди Вы кто? 😢
Жалко чеснок портить. Холодная вода, уксус, .. фу. Ешьте свежим.
Зачем вымачивать чеснок? Непонятно
Чтобы не было остроты и сильного запаха
Что один чеснок ешь и на завтрак и на обед и т д
Походу она одними закрутками питается😂 всё по 100 банок крутит! В том году сделал по её рецепту огурцы свежие в луковом маринаде и все выбросили, гадость редкостная... Никто из семьи есть не стал, да они хрустящие,но от лука вкус ужасный!
Тю
Ужас,мне 1кг, хватает на весь год,зачем готовить по сто банок😊
Что за комментарий , вам какая разница сколько люди заготавливают!!!
Вы едите его мало, а мы семьей в день можем одну банку съесть.
Зачем столько чеснака,,,, будешь много есть, 😅 наверно провоняешь чесноком,,,, у меня на него аллергия,,,,
Зачем заморачиваться когда он и так хорошо хранится а так получается вонючий силось😢😢😢
Это не заморочка это консервация это квашеный чеснок так же как квашеные огурцы помидоры капуста
Еште квашенный чеснок, зачем портить чеснок синтетические уксусом, я квашу чеснок по 15 литров каждый год и не хватает до нового урожая.
Напишите пожалуйста, подробнее.
@@user-id3qh5hj4k чеснок промыть, замочить на сутки меняя переодически воду, затем залить холодным рассолом 70г соли на 1 л воды, по банки пластиковую крышку(я закрываю в 3л банки), и оставить в шкафу на 40дн,затем слить, чеснок промыть, разложить в баночки и залить новым рассолом таким же и в прохладное место(у меня в подполе), готов через месяц, вкуснота!!!
Да,напишите рецепт пожалуйста
Согласна! Я тоже так делаю. Квашу, а потом в холодильник. Зачем этот уксус? Мне и так вкусно зимой.
Добрый день. Можно рецепт пжл.
Фигня!
Полная хрень
Не понятная заготовка , зачем ????для чего????? Уже не знаете чем заняться и что предложить , чеснок и в сухом виде прекрасно храниться , чушь собачья полная.👎👎👎👎👎
Этот чеснок нужно кушать просто в прикуску, как солёные огурцы и т. д. На всех рынках и а магазинах зимой его продают
Квашеной чеснок это очень вкусно.
Это у вас прекрасно хранятся,у нас нет, сохранить в квартире очень непросто,до нового года ещё можно,а потом он весь сохнет изнутри и становится пустышками!
@@user-yt7bc2yk2v храните в холодильнике в ящике для овощей, не знаю у меня в квартире до апреля спокойно храниться
Он и в холодильнике прорастает @@user-gh5ku7ey4i
Головку разламываю на зубчики и по пакетам на заморозку!!----
По 100 банок?Вы кроме часнока еще что то едите?
Наверное есть могут только чеснок если делают по 100 банок придставляю какой запах от них
Запаха от нас 🚫нет! Именно для этого чеснок вымачивается 3 суток