А я сейчас по вашему рецепту сделала и закатала сразу, но предварительно на 1 минутку кипятком обдала чеснок в банке, слила быстро и залила горячим рассолом, все отлично , ничего вроде не позеленело
Ирина, спасибо вам большое за рецепт от нас с мамой. Сколько рецептов в интернете, а мы второй год делаем по вашему. Очень полюбили этот способ маринования. 🌷
Спасибо за отличный рецепт! Прошлой осенью гостила у подруги в Краснодарском крае, приехала, а она как раз урожай чеснока сняла и его много так, не знает что делать с ним, а я рецептом вашим и воспользовалась, а вчера вспомнили мы с нею про этот чеснок, я ведь уехала тогда и знать не знала результат, так вот подружка в восторге была, говорит за три дня с мужем, литровую банку, на легке умяли! Да еще мало было, так сильно понравился ядреный чесночек! Просила рецептик отыскать к этой осени, нашла вот и вас благодарю! Теперь и себе обязательно сделаю в этом году. Кстати, чеснок постепенно весь позеленел, хоть и свой был, ею выращен, и не китайский зеленеет. Но на вкус не повлияло.💯👍👍👍👍
Сделала по вашему рецепту, но закатала крышкой сразу, все крышки вздулись, но все равно чеснок получился очень вкусным, уплетаю его за обе щеки. Спасибо.
Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а можно сразу закрыть завинчивающейся крышкой или так нельзя. Желаю огромного здоровья Вам.🍁🍁🍁
Некоторые сорта чеснока синеют, это нормально, на качестве это не отразится, а если хотите красивый цвет, то можете прямо в банки добавить кусочки свёклы, будет как на рынке, красноватого цвета, так кстати и делают, когда чеснок на продажу, а сорта синеют. У меня тоже зубчики чуть синеватые, я не обращаю внимания, знаю, что будет вкусный!!!
Ольга, значит такой сорт чеснока, на качество это не повлияет, магазинный всегда зеленеет, а свой -зависит от сорта. Я делала при вас на камеру, мой чеснок несколько зубчиков слегка зеленоватые, остальной белый. Можете добавить в банки кусочки свёклы для красоты как на рынке. Не волнуйтесь, будет вкусный. Я на частичное позеленение не обращаю внимания
Я сам еще не мариновал чеснок, только собираюсь, смотрю различные рецепты. Судя по рецептам, для того чтобы чеснок не зеленел его надо ошпарить крутым (соленым -? не совсем понимаю почему именно соленым) кипятком, на 5-10 сек. Потом быстро слить и так же быстро остудить холодной водой.
На зиму, я не закатывала, больше двух баночек не получалось сделать, стоят в холодильнике, тут же съедаем, нет смысла. Чеснока много не выращиваем, поэтому на зиму закрывать особо нечего, и так в эти баночки половина урожая идет
Здравствуйте, Ирина. Пересмотрела дважы и сравнила с Вашим рецептом под видео, в котором на пол литра даны ингредиенты...но по видио Вы вливаете литр воды, а соль, сахар, уксус добавляете как на 500мл. Так как правильно?)
Ирина, в этой кружке Было 500мл.воды, это более, чем достаточно на мои две банки, с учётом того, что они уже заполнены чесноком. Поэтому на баночку ушло по 200-250мл.маринада.
Чтобы промариновался, ведь если вы делаете маринованные огурцы на зиму, Вы же не едите их через несколько дней! Ну а чеснок конечно уже можно есть через пару недель, но у меня по рецепту 40дней, по факту тоже начинаю есть раньше
Советую загуглить. Я, например, не покупаю 9% уксус, а делаю его из 70% уксусной кислоты. Это 7 стл воды и 1 стл кислоты. В Яндексе на все вопросы найдете ответ. Вот я нашла - Это очень просто: чтобы разбавить 25% уксус до 9%, надо к 9 частям уксуса добавить (25 - 9) 16 частей воды, например, берете 9 ч. л. 25% уксуса и добавляете 16 ч. л. воды. Розбавь водой. На этикетке посмотрите, возможно там есть пропорция, а так если 25/9, то на одну столовую ложку эссенции три столовых ложки воды.
На Кавказе чеснок всегда солили и солят целыми гововками. Вкуснее чеснока нет кавказской засолки. Заморачиваться с чисткой не нужно. И простой рецепт - никакого уксуса , никаких приправ - чеснок , вода и соль. Стоит хоть год , хоть два. Но съедается очень быстро.
Рецепт: 800 мл. Воды+100мл.уксуса 9пр.+5ч.л.сах+3ч.л.соли. Вода кипяток. Можно щубчики не чистить, заливаем горячим раствором, стерелизуем 15 мин после закипания. В крышках не лелаем дырочки. Очень 5:30
Мой способ лучший, заливаем охлаждённым маринадом. И за три дня чеснок чеснок не замаринуется, просто полежит в сладкой водичке. Но если вам нравиться, то можете есть хоть на следующий день...
Никогда не мариновала, попробую, потому что чесноку много, а до весны не долежит - высохнет. Спасибо за рецепт. 😊👍
А я сейчас по вашему рецепту сделала и закатала сразу, но предварительно на 1 минутку кипятком обдала чеснок в банке, слила быстро и залила горячим рассолом, все отлично , ничего вроде не позеленело
Дякую Ірочка-хазяєчка.мені 75 не маринувала я часник .попробую Вашому рецепту.здоровя Вам, мирного неба.❤❤❤
Спасибо большое!!!
Спасибо Ирина, я уже принесла чеснок из гаража. На днях сделаю 🥰🥰🥰
Ирина, спасибо вам большое за рецепт от нас с мамой. Сколько рецептов в интернете, а мы второй год делаем по вашему. Очень полюбили этот способ маринования. 🌷
Я рада, что понравился!
Спасибо , обязательно попробую !
Родители всегда маринрвали в 2-х л банки, я маленькая была не узнала рецепт, сейчас воспользуюсь вашим рецептом, спасибо!
Ирина, большое спасибо за рецепт воспользовалась только вашим и делала все ,,на глаз,, вкуснятина
Ирина! Спасибо большое за рецепт! Всё теперь делаю по вашим рецептам, потому, что вкусно и по домашнему! Всего вам хорошего!
Спасибо!
Ирина, спасибо за рецепт. Все, как всегда, подробно и понятно.
Большое спасибо. Очень ждала Ваш рецепт чеснока
спасибо хозяюшка за рецепт.обязательно попробую сделать именно так.с уважением😊
Спасибо,Ирочка! Все понятно,доходчиво.
Люблю очень маринованный чеснок
Спасибо за рецепт!!!
Ирина, здравствуйте.Огромное спасибо за доступный рецепт.С возрастом,а я старше вас хочется идти по пути наименьшего сопротивления .
Когда что то мариную или солю то потом съедаю весь чеснок из маринадов. Очень вкусный чеснок. 😊
Спасибо за отличный рецепт! Прошлой осенью гостила у подруги в Краснодарском крае, приехала, а она как раз урожай чеснока сняла и его много так, не знает что делать с ним, а я рецептом вашим и воспользовалась, а вчера вспомнили мы с нею про этот чеснок, я ведь уехала тогда и знать не знала результат, так вот подружка в восторге была, говорит за три дня с мужем, литровую банку, на легке умяли! Да еще мало было, так сильно понравился ядреный чесночек! Просила рецептик отыскать к этой осени, нашла вот и вас благодарю! Теперь и себе обязательно сделаю в этом году. Кстати, чеснок постепенно весь позеленел, хоть и свой был, ею выращен, и не китайский зеленеет. Но на вкус не повлияло.💯👍👍👍👍
Спасибо большое за рассказ!!!
Наверно надо в темном месте держать или накрывать?
Ирина,спасибо ,дождалась рецепт чеснока,завтра буду делать!🙂
Спасибор,Ирина,рецепт проверенный вами,поэтому сделаю!
Чишу чеснок как на видио, ложу в банку,просто добавляю яблочный уксус, который делаю сама👍чеснок тоже свой , мне нравится .
Ну и здорово, если нравиться!
@@irinatitova2778 и я о том же🙊
Уксус при взаимодействии с уксусом теряет часть полезных веществ.
Чишу, ложу, ещё и комментируют😢
@@МарпаБордоуксус при взаимодействии с уксусом, это как?
А я сперва вымачиваю в маринаде,он становится прозрачный, промываю, а рассолом заливаю остывшим, и укупориваю, сттит в комна е и очень хрустящий
Ирина, добрый вечер. Спасибо за рецепт.
Сделала по вашему рецепту, но закатала крышкой сразу, все крышки вздулись, но все равно чеснок получился очень вкусным, уплетаю его за обе щеки. Спасибо.
Говорят надо в прохладное место ставить
Большое спасибо!
Ирина, спасибо за рецепт!
Спасибо Ирочка
Спасибо Ирина за рецепт стала тут же делать .
Сделала по вашему рецепту , чеснок свой подмосковный ,на утро позеленел
Это зависит от сорта чеснока, на вкус не влияет, у меня также некоторые зубки позеленели слегка, потом снова стали светлые
Вместо крышки с отверстиями, можно накрыть марлей ?
Конечно
Пойду делать -спасибо.
Как будет готова Чево зделат с житкистю?
Можна будет упатреблять?
По идее, это маринад, если Вы употребляете маринад от огурцов и томатов маринованных, то используйте. Я выливаю
Спасибо Вам! Всё внятно и понятно! Первый раз попала на Ваш канал и сразу подписываюсь!
Спасибо Татьяна, я Вам рада!
Спасибо Ирина,,буду делать...
Спасибо😊
Благодарю, хороший рецепт,а для хранения на зиму ,подольше,его можно закатать и когда,через 40 дней? Или это только сейчас кушать? ❤❤
Мы через сорок дней начинаем есть, не закатываю, стоит в холодильнике, съедается быстро
@@irinatitova2778Через 40 дней можно крышку поменять на пластиковую???
Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а можно сразу закрыть завинчивающейся крышкой или так нельзя. Желаю огромного здоровья Вам.🍁🍁🍁
Нужно чтобы дышало
@@irinatitova2778 Спасибо!🍁🍁🍁
Действительно, а нельзя сразу закрыть плотно и без отверстий в крышке?
А где Вы его используете?
Ирина здравствуйте у меня чеснок посидел,а у вас как.
Некоторые сорта чеснока синеют, это нормально, на качестве это не отразится, а если хотите красивый цвет, то можете прямо в банки добавить кусочки свёклы, будет как на рынке, красноватого цвета, так кстати и делают, когда чеснок на продажу, а сорта синеют. У меня тоже зубчики чуть синеватые, я не обращаю внимания, знаю, что будет вкусный!!!
Ирина,все сделала,как Вы научили,но мой чеснок в маринаде позеленел.
Ольга, значит такой сорт чеснока, на качество это не повлияет, магазинный всегда зеленеет, а свой -зависит от сорта. Я делала при вас на камеру, мой чеснок несколько зубчиков слегка зеленоватые, остальной белый. Можете добавить в банки кусочки свёклы для красоты как на рынке. Не волнуйтесь, будет вкусный. Я на частичное позеленение не обращаю внимания
Этт китайский
Я сам еще не мариновал чеснок, только собираюсь, смотрю различные рецепты.
Судя по рецептам, для того чтобы чеснок не зеленел его надо ошпарить крутым (соленым -? не совсем понимаю почему именно соленым) кипятком, на 5-10 сек. Потом быстро слить и так же быстро остудить холодной водой.
Зеленеет китайский,но он зеленый съедобный ,я вымачиваю 21 день в рассоле, потом только соль
Ошпарить на 12 минут
Китайцы делают зелёный чеснок называется Лаба
Супер
А банки какие делаете по объёму
У меня 700мл
А можно по вашему рецепту, закатать на зиму,
На зиму, я не закатывала, больше двух баночек не получалось сделать, стоят в холодильнике, тут же съедаем, нет смысла. Чеснока много не выращиваем, поэтому на зиму закрывать особо нечего, и так в эти баночки половина урожая идет
Поэтому определённо сказать не могу, если чеснока много и не жалко попробуйте совсем маленькую баночку сделать., и посмотрите как будет стоять
Здравствуйте, Ирина. Пересмотрела дважы и сравнила с Вашим рецептом под видео, в котором на пол литра даны ингредиенты...но по видио Вы вливаете литр воды, а соль, сахар, уксус добавляете как на 500мл. Так как правильно?)
Ирина, в этой кружке Было 500мл.воды, это более, чем достаточно на мои две банки, с учётом того, что они уже заполнены чесноком. Поэтому на баночку ушло по 200-250мл.маринада.
Сама пересмотрела видео, всё правильно. Рецепт под видео правильный. Не сомневайтесь. Весь расчёт на 500мл.воды.
@@irinatitova2778Понятно, благодарю за ответ.
Спасибо, сейчас пойду делать.
Интересно а где взять не китайский чеснок?
Может на рынке?
У себя на огороде
Ирина, не зеленеет чеснок потом?
Мой сорт не зеленеет, зависит от сорта
Ира, это пол литра воды?
Да!
Уксуса не много? Будет же очень кисло
Будет замечательно, не сомневайтесь
Интересно, а для чего столько сахару вносят в маринад ?
Такой рецепт, можете положить поменьше!
спасибо за рецепт! а то мы какую-то фигню сделали 👍
Стакан у вас 200 мл или 250 ?
250
@@irinatitova2778 Спасибо🙏💕
А он не посинеет, если залить горячим?
У меня не посинел, но некоторые писали, что такое случилось, зависит от сорта чеснока и если чеснок китайский из магазина
Ирина,и опять большое спасибо Вам за рецепт! Всего доброго!
Спасибо!!!
Ирина, а потом чеснок, когда будет готов, получается мягкий или хрустящий?
Ирина, получится в меру хрустящий, как на рынке покупают такой жёсткости, а по вкусу мне кажется лучше, чем с рынка.
Зачем 40 дней стоять?
Чтобы промариновался, ведь если вы делаете маринованные огурцы на зиму, Вы же не едите их через несколько дней! Ну а чеснок конечно уже можно есть через пару недель, но у меня по рецепту 40дней, по факту тоже начинаю есть раньше
А если уксус 25 процентный, то сколько
Это я не знаю, надо высчитывать...
Советую загуглить. Я, например, не покупаю 9% уксус, а делаю его из 70% уксусной кислоты. Это 7 стл воды и 1 стл кислоты. В Яндексе на все вопросы найдете ответ. Вот я нашла - Это очень просто: чтобы разбавить 25% уксус до 9%, надо к 9 частям уксуса добавить (25 - 9) 16 частей воды, например, берете 9 ч. л. 25% уксуса и добавляете 16 ч. л. воды. Розбавь водой. На этикетке посмотрите, возможно там есть пропорция, а так если 25/9, то на одну столовую ложку эссенции три столовых ложки воды.
Ніхто не написав що вже зробив і смачно.всі тільки будуть робити
Я делала в прошлом году. Очень вкусно. Сейчас опять буду дклатт
А сколько чеснока в рецепте ушло?
Я не взвешивала, просто заполнила две банки зубчиками, Где-то 1кг
Хороший рецепт🎉
❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂
Пол литра или литр, у меня сомнения😮
Рецепт под видео в описании, 500мл
Чтобы не высох,а потом его выкинуть.
Это литр воды
Воды разве поллитра? А на видио показано 1литр.
Надежда, эта кружка на 500мл, всё правильно
@@irinatitova2778не надо нас обманывать😂
На Кавказе чеснок всегда солили и солят целыми гововками. Вкуснее чеснока нет кавказской засолки. Заморачиваться с чисткой не нужно. И простой рецепт - никакого уксуса , никаких приправ - чеснок , вода и соль. Стоит хоть год , хоть два. Но съедается очень быстро.
Рецепт: 800 мл. Воды+100мл.уксуса 9пр.+5ч.л.сах+3ч.л.соли.
Вода кипяток. Можно щубчики не чистить, заливаем горячим раствором, стерелизуем 15 мин после закипания. В крышках не лелаем дырочки. Очень 5:30
Свежий лучше
И свежий едим
Чеснок посинел .
У меня тоже немного, на качестве это не отразится. Некоторые сорта синеют
Хорошо спасибо за ответ.
У меня тоже посинел
Синеет китайский чеснок
😢
Зачем чеснок мариновать
..,,,?
Вкусно, а также чтобы не засох к весне. Иногда его трудно сохранить и часть чеснока просто к весне непригоден
Заливать надо холодным маринадом, бродит на стиле 3дня.ваш способ фуфло.
Мой способ лучший, заливаем охлаждённым маринадом. И за три дня чеснок чеснок не замаринуется, просто полежит в сладкой водичке. Но если вам нравиться, то можете есть хоть на следующий день...
А можно в ложках?Так удобнее.Спасибо
Ирина, это не трудно, можно в ложках посмотреть в интернете сколько мл, в столовой ложке или чайной.
Делайте кто любит синий чеснок.
Это у вас сорт такой, или маринуете не правильно, у меня всегда белый.
С чеснока ушла горечь , да что это за чеснок если он пресный.
Пресным не будет
@@irinatitova2778 Но и вкус чеснока почти потеряет - а оно такое надо ?
Не понятно, на 500 гр воды пол стакана уксуса, так это очень много!
Именно так, уксус 9%, это рецепт классического маринада
Ну хорошо! Попробую! Спасибо!
Ну явно не 0.5 литра же😂
Даже останется жидкость, потому что ещё уксус к этой воде, банки набиты плотно, жидкости там нужно немного. У меня банка, 0,7 и 0,5 маринад остался