Warum HÜHNERSUPPE dich wirklich GESUND macht
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- เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ย. 2023
- Hühner Suppe ist euer warmer Begleiter durch diese grausam kalte Jahreszeit. Entweder für eure liebsten oder euch selbst, könnt ihr diese Hühnersuppe auch auf Vorrat kochen. Warum ihr hierfür nicht jeden beliebigen Hühnerschenkel verwenden solltet und was so alles in einer guten Hühnersuppe steckt erfahrt ihr in diesem Video.
1. *Nährstoffe:* Hühnersuppe enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Eiweiß, Vitamine (wie Vitamin A, Vitamin C), Mineralstoffe (wie Eisen und Zink) und gesunde Fette. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Funktionieren des Immunsystems und anderer Körperfunktionen.
2. *Hydration:* Da Hühnersuppe viel Flüssigkeit enthält, hilft sie bei der Hydration des Körpers. Die Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, um den Körper gut funktionieren zu lassen und hilft auch dabei, den Schleim zu lösen, was bei Erkältungen und Grippe helfen kann.
3. *Linderung von Symptomen:* Hühnersuppe kann dazu beitragen, Symptome von Erkältungen und Grippe zu lindern. Die Wärme der Suppe kann beruhigend auf den Hals wirken, während die Dämpfe helfen können, verstopfte Nasenwege zu öffnen. Zudem kann die enthaltene Gelatine in der Brühe beruhigend auf den Magen wirken.
4. *Entzündungshemmende Wirkung:* Studien haben gezeigt, dass Hühnersuppe entzündungshemmende Eigenschaften haben kann. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie an einer Erkältung oder Grippe leiden, da diese oft von Entzündungen in den Atemwegen begleitet werden.
5. *Einfach verdaulich:* Die klare Brühe und die weichen Zutaten in Hühnersuppe machen sie leicht verdaulich, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Magen-Darm-Problemen oder nach Operationen macht.
6. *Trockenheit und Schleimlösung:* Bestimmte Inhaltsstoffe in Hühnersuppe können helfen, Schleim in den Atemwegen zu lösen, was besonders bei Erkältungen und Grippe nützlich sein kann.
Es ist wichtig zu beachten, dass Hühnersuppe am gesündesten ist, wenn sie aus frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Selbstgemachte Suppen, die reich an Gemüse, Kräutern und natürlichem Hühnerfleisch sind, bieten die meisten gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu kommerziell hergestellten Suppen, die oft viele Zusatzstoffe und hohe Natriumgehalte enthalten können.
Hier das Rezept:
1 Suppenhuhn (Eine alte Legehenne erreicht ca. 1,5-2 Kg Gewicht)
1 Suppengrün
2 Stangen Sellerie
1/2 Knolle Ingwer (Handflächen groß)
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Gewürze:
1 Sternanis
15 Pfefferkörner
15 Fenchelsaat Körner
25 Koriandersamen
5 Wacholderbeeren
3 Lorbeerblätter
Optional: Liebstöckel
Suppeneinlage:
1 Karotte
150 g Buchstabennudeln
Frühlingslauch (nur der grüne Teil)
Petersilie
Anleitung:
Suppengrün waschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Ingwer und Zwiebel halbieren, die Schnittseiten mit ein paar Tropfen neutralem Speiseöl bepinseln und diese anschließend in einer heißen Pfanne rösten bis die Schnittseiten dunkelbraun sind.
Kurz vor Ende die Gewürze (außer Lorbeer) dazugeben und ebenfalls für 1-2 Minuten mit rösten. Herd ausschalten und alle Gewürze, Zwiebel und Ingwer mitsamt geschnittenem Suppengrün sowie Huhn in einen großen Topf geben.
Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerstoßen und ebenfalls hinzufügen.
Den Topf mit ausreichend Wasser auffüllen, sodass alles gerade so bedeckt ist. Gebt euer geschnittenes Suppengrün mit allen Gewürzen, dem zerstoßenen Knoblauch und dem Huhn in einen großen Topf und bedeckt alles gerade so mit Wasser.
Alles aufkochen, die Hitze auf niedrigste Stufe stellen und die Suppe nun für mindestens 3 Stunden köcheln lassen.
Die Suppe sollte nie wallend kochen, sondern immer nur leicht sieden.
Nach 3 Stunden das Huhn entnehmen, Brust, Keule und Flügel lösen und die Brüste tranchieren. Knorpel und Haut sowie Knochen können entsorgt werden.
Von der Brühe kann die benötigte Menge in einen Topf gegossen und wieder erhitzt werden. Mit einer ordentlichen Prise Salz würzen.
Für die Garnitur Karotte würfeln und Petersilie fein hacken. Das Hühnerfleisch in Stücke zupfen und nun alles mitsamt den Buchstabennudeln in die Brühe geben. Alles für 5-10 Minuten gar und warm ziehen. Die Brühe final mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit mehr gehackter Petersilie servieren.
#chickensoup #suppe #recipe
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Für die leute die das Gemüse zu schade zum bloßen wegwerfen finden:
Klein pürieren und auf einem Backpapier dünn ausstreichen. Danach im backofen oder Dörrautomat trocknen und anschließend zu pulver vermahlen und etwas salzen. Kann dann als Bruhpulver verwendet werden falls man seine Suppe boosten möchte oder nur ne schnelle Tassensuppe machen mag
es wird ja nicht bloß weggeworfen sondern ausgekocht
Für die leute die es richtig machen wollen... Fleisch und gewürze brauchen maximal 4 stunden das gemüse is aber nach 15min komplet nutzlos und weiteres kochen macht nix besser dabei. Deswegen Bereitet euer gemüse vor, teilt es in Abschnitte, Wurzel Anteil zum essen also Mören Petersilenwurzel, Zwiebel usw und In Grünzeug auf. Abschnitte + chicken + gewürze wie im video aufsetzen. Dann bei 3h 45m Chicken raus, und brühe durchn sieb besser noch durch ein stück stoff. Dann die brühe wieder aufsetzen die nun absolut klar ist und das wurzel gemüse für 10 min kochen und in den letzten 5 min das grünzeug also lauch, petersilie usw. Und fertig is die suppe. Da is nix mit gemüse verschwenden und so. Und nochn kleiner tipp, bei den abschnitten kann auch zwiebel schale mit rein dann müsst ihr die nich erst anrösten denn die schalen haben genug bräunung für die suppe auserdem is es ne hündersuppe die sollte sowieso nich so braun sein. Und für die von euch die wert auf ne sehr klare suppe legen schöpft zwichen durch das fett und eiweis von der oberfläsche, hilft - macht aber mehr sinn bei rind. hf
@@erinas Das ist zu großen Teilen kompletter Schwachsinn was du hier schreibst.
@@drunkmorrison ok cool is deine meinung und kannste behalten oder vielleicht versuchst du es im nächsten ansatz mal konstrucktiver um wirklich was bei zu steuern z.b. könntest du sagen was und warum das schwachsinn sein soll dann könnten wir da auch drüber diskutieren. Bin gern bereit mein wissen das ich in über zehn jahren arbeit gelernt hab zu erweitern/korrigieren wenn du schlüssige argumente mitbringen kannst.
@@erinas Wurzelgemüse brauch im Normalfall 45-90min zum auskochen. Findest du in diversen Kochkernbüchern oder auch bei Google.
Gerne kommende Videos in diesem Stil bringen. Setting, Qualität, Stimmung, Schnitt und Informationen sind sehr gut in diesem Video!
Keine Ahnung wie viele Hühnersuppen ich schon verzehrt und gekocht habe und alles auf Zenit genießen durfte und trotzdem war es wieder ein Genuss Euren Beitrag zuzuschauen! Absolut Goldstatus und ich bestätige es ist wirklich erstaunlich wie heilsam dieses Gericht ist ! Und geröstete Kichererbsen sind auch geilo wenn die Backerbsen nicht am Start sind! Danke 🙏❤ für den genussvollen Beitrag !
Perfektes Video für Hühnersuppe! ❤️
Absolut Top Video, kenne sonst nur die Shorts aber auch die Erklärungen. Wow wirklich. Tolles Video
Tolles Rezept, toll erklärt mit allem Drum und Dran. ❤
Hausmannskost auf höchstem Niveau. Supererklärt, was ich immer geahnt habe und Kleinigkeiten, um dem Ganzen den letzten Kick zu geben.
Lange format sind einfach so viel besser wie Shorts. Endlich mal wieder ein Video von dir welches man auch gerne anschaut ^^
Freut mich zu hören!
Astreines Video und super gezeigt bzw. erklärt!
Dein Humor ist ne‘ glatte 1 😂👌🏻
Wow, echt geiles Video! 👏👏👏
Deine Videos werden immer besser und besser. Ich finde es sehr cool, dass du uns die ernährungsphysiologischen Vorteile nennst. Diese Art von Videos, in denen ein authentischer Koch sehr einfach Kochen beibringt, helfen besonders jungen Menschen, die dieses Handwerk erlernen möchten, sowie jungen Köchen und Köchinnen, die sich für gutes Essen, gute Verarbeitung und gute Lebensmittelqualität begeistern lassen.
😂😂😂
Frage an alle, hab ich übertrieben?
Haha in keinster Weise! Danke dir :D
Habe noch vor 30 Minuten nach einem Rezept für Hühnersuppe für meinen kranken Freund gesucht.. klasse Timing😁
Für mich das beste Hühnersuppen-Rezeptvideo im Netz! Bitte mach weiter so!
Danke sehr, das freut mich!
Toll in so einer Suppe sind noch Hühnerherzen und/oder Mägen, mag nicht jeder, sind aber Super und bringen nochmal einiges an Stärkung
Vielen Dank! Das ist echt super! Mega cooles Video!
Vielen Dank für dieses Video/Rezept… dachte immer, dass Hühnersuppe zubereiten sehr anspruchsvoll ist. Aber du hast das alles so gut und easy erklärt. Es ist wirklich eine einfache Sache! Und das Ergebnis was krass… Danke!!
Das freut mich sehr!
danke! super erklaert! hat spass gemacht! :-)
Liebe ist die wichtigste Zutat!❤
Was'n geiles Rezept und was'nen geilen Kochtopf😍😍
Danke für das tolle Video🤗🤗 bleib gesund 😎
Vielen Dank für das ausführliche Rezept. So ähnlich mache ich das auch. Mit dem Anbraten des Gemüses werde ich aber testen. Was man noch im Rezept aufführen könnte, ist der Umgang mit dem entstehenden Schaum. Die Zwiebel mit Schale dazuzugeben, gibt der Suppe den leicht gelblichen Ton.
Ich liebe einfach deine Rezepte und Videos. Einfach mal Danke sagen 😊
Vielen lieben Dank
Meister nicht nur, wie gewohnt, ein geiles Rezept, sondern heute sogar mit Lightwork und Erklärbärpart. Ich bin verzückt und bedanke mich wieder. Ps. Wir wollen den Marvin sehn, wir wollen den Marvin sehn, Wir wolln Wir wolln den Marvin sehn 😢
Wieder ein geiles Rezept und dazu die Erklärungen, die jedem Hobbykoch weiterhelfen können. Vielen lieben Dank dafür!
PS: Ich löse die Haut vom Suppenhuhn gerne ab, solange das Huhn noch heiß ist. Finde ich einfacher als im kalten Zustand.
Stimme dir zu!
Bin grad krank. Kommt genau richtig. Wird wenn ich wieder auf 2 Beinen stehen kann gekocht. Danke für das tolle Rezept und die ausführliche Erklärung! 🙏👏☺️🤗
Die Backerbsen haben mich richtig glücklich gemacht :D ich esse schon immer gerne Backerbsen in klarer Suppe, kenne ich so von zu Hause, musste aber feststellen, dass ganz viele Leute das gar nicht kennen. Freut mich, dass du es erwähnst und danke für das tolle Rezept :-)
😋
Angeguckt, geliked, abonniert, nachgekocht, gefeiert! Selbst mein 4 jähriger Sohn liebt das Rezept 🙏🏻
Das freut mich 😊
sehr gut erklärt - tolles Rezept
Ich finde dich bei dem langen Video viel sympathischer als bei den Shorts. Muss zugeben, dass ich dich nur von den Shorts kannte und du mir ein bisschen arrogant vorkamst. Aber der Eindruck ist jetzt verschwunden. Ich lasse dir viel Liebe und nen Abo da.
Schöne Weihnachtszeit ❤
Awww danke dir 🫶🫶
Ich wollte mir gerade eine Hühnersuppe kochen weil ich krank bin... hoffentlich lügst du im Titel und hast trotzdem ein Rezept mit dem ich gesund werde
Er ist ein Profi aber es kommt meistens auch auf die innere Einstellung. Ganz ehrlich jede Hühner Suppe hat mich etwas gesunder gemacht.
genauso geht's mir auch! Hab schon alles eingekauft und hoffe auf Clickbait.
Natürlich hilft Hühnersuppe bei der Genesung! Im Gemüse sind Vitamine (es sei denn alles wird einfach tot gekocht). Gute Fette, Proteine, Elektrolyte durch das Salz, und generell viel Flüssigkeit bei Erkältung immer das Beste und wärmt auch noch zusätzlich von innen. Mit einem Stück Ingwer umso besser, wirkt nämlich entzündungshemmend. Zudem finde ich Suppe leichter zu essen wenn der Hals eh weh tut und die ist gut verdaulich, was den Körper nicht noch mehr verausgabt damit er die Kraft zum bekämpfen des Infeks nutzen kann. Liebe Grüße und gute Besserung 🍀
Habe das Video aufgrund des Titels direkt gemeldet, so weit kommen wir hier noch, dass Omas feinster Stoff unter den seiner Wahnvorstellung und Verschwörungstheorie leidet. 😊
@@TarekvonClausewitz Er klärt es im Video auf 🙂 der Titel ist nur Clickbait wobei er das gar nicht nötig hätte 🤷🏼♀️
echt cooles lehrreiches video. danke für deine mühe uns dein wissen mit zu geben :)
bleib gesund ✌🏾
Ebenso!
wirkst sehr sympatisch
deine sprüche zaubern mir nen Lächeln ins gesicht !
direkt abonniert ! Mach weiter so Sehr starkes video hab direkt bock auf muttis hühner suppe
Danke sehr!
Video is nice. Was ich unglaublich gerne noch dazu mache: Pak Choi und Curry Paste. Junge, das bockt.
Ich habe die Brühe gerade gemacht und trinke sie gerade. Der Geschmack ist toll und das sogar, obwohl ich bisher noch gar kein Salz zugegeben habe! (Bei Brühwürfel und Pulver ist ja einer der Hauptbestandteile Salz und die schmecken längst nicht so armomatisch.) Nun muß es nur noch wirken und gesund machen. Auf jeden Fall ein tolles Rezept und gut erklärt, vielen Dank! :-)
qualität vom huhn is halt richtig wichtig, starkes video wieder!
Super Video gefällt mir sehr gut !!!!!!!
Hühnersuppe mit Ingwer - noch nie gehabt, dabei koche ich im Winter öfter Hühnersuppen, das muss mal ausprobiert werden.
Danke
Sehr gerne!
Wollte mir auch heute eine Suppe kochen aber so ein Suppenhun habe ich noch nie gesehen habe natürlich sofort ein Abbo dagelassen google jetzt erst mal nach so einem Topf Grüße aus Thüringen
Haha, schau mal auf Westwing nach dem Topf
Ich bin das Kind das dass Video bekommen hat anstatt Suppe... Danke diggi💔😉
Hab’s nur geschaut, weil ich den Topf so cool fand. Aber die Suppe schaut auch gut aus
Super Brühe! Klar wie Wasser! Spitze! Respekt!👍🤝
Ich finde die ausgekochte Haut fast mit am besten :D
Starkes Rezept.Ebenso stark präsentiert.
Dankeschön 😋
Ab 22.12. hab ich vor krank zu werden. Danke für das Rezept🎉
Super Video! Für mich gehören immer Markklöße rein 😄
Toll erklärt! ❤ 90% davon hab ich nicht gewusst. Das kriegt jetzt meine Familie zu hören, wenn ich wieder Hühnersuppe mache.
Die Gewürzkombi ist mir auch lieber als Liebstöckel, Lorbeer und Majoran. Man könnte auch noch Kurkuma zwecks Färbung und Verdauungsförderung dazu geben.
Sehr gut!
Schaut mega aus, muss ich direkt mal testen weil die Erkältung reinhaut.
Geht gerad richtig rum
Ich brauche auch Eierstich. Der ist so einfach und schnell zubereitet und sooo lecker. Außerdem eine kl. Portion Eiweiß mit viel Geschmack.
Mein Tipp: Ein Simmertopf, dann erledigt sich das einfach nebenbei.
Die Suppe hat nebenbei bei mir gerade ihre Aufgabe erfüllt. Ich bin wieder fit. 😊
Ich koche sehr oft so eine gesunde Suppe (vor allem in der Winterzeit) - ich würde eine andere Empfehlung abgeben:
Das Gemüse nicht zu stark zerkleinern um den Nährstoffverlust zu minimieren und maximal 1 Std. lang bei leichter Hitze (das es gerade so kocht) kochen um die austretenden Vitamine so gut es geht zu schonen. Vitamine sind hitzeempfindlich und umso länger/heißer man kocht umso weniger bleibt davon übrig. Vitamin C ist z.B. besonders anfällig auf Hitzeeinwirkung.
Nach der Stunde siebe ich alles aus und stelle das Suppenhuhn zum abkühlen raus, schnibbel in der Zwischenzeit etwas Gemüse klein (was ich drinnen haben will bzw. da habe = Karotten, Petersilie, Sellerie), gebe paar Suppennudeln, Reis oder Kartoffelstückchen und das abgezupfte Fleisch vom Huhn dazu. Man kann sich natürlich auch für eine klare Suppe mit dem Fleisch entscheiden, sättigt dann allerdings weniger. Das dazugegebene weitere 15min. lang kochen und fertig.
Trotzdem sehr toll erklärtes Video, ich habe deinen Kanal abonniert!
VG
Alles super erklärt, auch das mit dem Suppenhuhn! Jedoch könntest du das nächste Mal locker doppelt so viel Brühe aufsetzen, bei dem riesigen Gockel.
Danke
Tolles Video, danke dafür
Richtig geiles Video. Ich seh in dir einen Fernsehkoch. 😂👍
Sehr gutes Rezept danke
Hammer. Ich habe schon etliche deiner Shorts verfolgt. Aber die "großen" Videos sind Wahnsinn. Fundiertes Fachwissen absolut locker und einfach erklärt. Mega. Hab deinen Kanal sofort Abboniert :D
Aber zur Suppe muss ich sagen hast du leider die Geheimwaffe vergessen: Liebstöckel :P
Vielen Dank und uh, Liebstöckel, gute idee!
@@BrotmitEi danke für dein Feedback. Freue mich sehr dass dir meine Idee gefällt 😉
Seit du dieses Rezept vor Ewigkeiten bei dir auf Instagram gesehen hatte, koche ich meine Hühnersuppe immer danach. Der Ingwer und die Gewürze machen die soooo lecker 😋😋😋
Freut mich
Vielen Dank, mache ich am Wochenende direkt so nach! AAAABER:
Die Muschelsaison hat begonnen, wann kommt das Video? :)
Gerne in Zukunft mehr erklären, wie du es in diesem Video gemacht hast!
Merk ich mir
Ich liebe dich und deine Art wie du das Kochen betrachtest. Hätte dich gerne als Küchenchef gehabt. Ich wiedersprecje auch nicht gerne aber heute mal ja😂 Vitamin C ist nicht hitzebeständig. Und meine lieblings Nudeln die mir helfen Gesund zu werden sind Fadennudeln oder Muschelnudeln❤
Die Muscheln sind es!
Sehr cooles Video. Und natürlich ein tolles Rezept. Genau so mache ich es auch, bis auf den Ingwer. Das hat meine Oma ja wohl nich gemacht 😂😂.
Genau das wäre der Twist gegeben ;)
Probiert mal eine Priese Zimt an dem genialen Essen.
Danke für das tolle Rezept 👍🏻🇩🇪
Bei Dir ist noch alles grün im Garten 😊
Ich hab's bisher 2-3 mal gezeigt bekommen, allerdings immer mit nem großen zeitlichen Abstand dazwischen und gewisse Teile fehlen mir immer von der Zubereitung einer richtigen Hühnersuppe. Ich hab jetzt glaube ich halb TH-cam durch, mitsamt der ganzen großen fernsehköche (nich gesucht, aber waren halt ganz oben mit dabei, klar) und du bist ohne witz der erste der die zwiebeln so anröstet wie mein freund.
Mama und oma können gut kochen, richtig gut. Und natürlich hab ich von denen gelernt seit ich klein war. Aber mein freund nimmt dinge auseinander und will das warum dahinter wissen und dementsprechend hat er nochmal ne stufe drauf gelegt was das können im kochen anbelangt (alle nur hobbyköche wohlbemerkt). ich stocke mein wissen stück für stück auf, aber mir fehlt es leider an so grundlegenden dingen wie hühnersuppe.
und da kommst du ins Spiel!
Ich hab in dem video das "wie" erfahren. Was aber noch viel wichtiger ist: Ich hab das "warum" erfahren. Und das hat KEIN EINZIGER der achso gefeierten deutschen fernsehköche hinbekommen, auch nich die englischen. dein rezept ist so, wie ich es machen will und hat gleichzeitig die gedächtnislücken aufgefüllt. ich liebe es! es wird abgespeichert, du hast ein abo und ich ein rezept mehr. Allein durch den Ingwer hab ich das gefühl dass die suppe mehr inhalt hat. Ich wollte schon ewig was mit ingwer machen, wusste aber nich so recht was genau. das hier ist perfekt! Und da ich gefühlt 100 rezepte durchgeschaut und gelesen habe hier noch zwei dinge die mir aufgefallen sind:
1. deine suppe war am ende trüb. Eine klare bekommt man hin, in dem man den schaum zwischendurch abschöpft, ganz normal mit ner schaumkelle.
Is bei mir wieder ein jahr her seit ich mich an der letzten versucht hab, daher weis ich's leider nich mehr genau ob das die normale farbe ist oder sie tatsächlich trüb ist, fals nich, vergiss das einfach wieder
2. Ob du's gemacht hast oder nicht hat man nicht gesehen, daher: Der Bürzel, bzw die Fettdrüse beim Hühnchen war noch dran. Der sollte ab und das ist relativ wichtig, sonst bekommt die Brühe am Ende evtl. einen tranigen Geschmack. Hat von den anderen Köchen aber auch keiner gezeigt, vermutlich ist es im Vorfeld bereits passiert.
Das mit den Bügel Gläsern ist eine geile Idee. Werde ich nachmachen.
:)
Sieht sehr lecker aus. Werde ich nächste Woche direkt nachmachen.
Kannst du bei Gelegenheit auch ein Rezept zu der TK-Pizza im Hintergrund im Ofen machen? :D :D :D
Großes Kompliment: Das ist wirklich ein tolles, weil lehrreiches Video. Schön auf den Punkt!
Aber bitte, sag etwas zu dem Topf! Kann der die Wärme halten, wenn der aus Glas(?) ist? Auf jeden Fall eine Revolution mal den echten Durchblick zu haben ;)
Danke für die ausführliche videobeschreibung
Gern geschehen!
Ich möchte ja kein Spielverderber sein, aber wenn man wirklich die Vitamine erhalten will, müsste man die Temperatur unter 70°C halten, dann wäre das eine feine Vitaminbombe. Aber mir läuft trotzdem schon da Wasser im Mund zusammen 😁
Wenn wir schon so genau sind, müssen wir weiter unterscheiden zwischen hitzebeständigen und hitzeempfindlichen Vitaminen. Vitamin C wird z.B. am Ende nicht mehr viel in der Brühe sein, aber alle der fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) und einige der B Vitamine sind sehr gut bis mittelmäßig hitzebeständig und auch die Mineralstoffe sollten gut erhalten bleiben.
Derzeit mein Lieblingsyoutube Koch. Mega Rezepte freind.
Woher hast du eigentlich deine Pfannen? Gruß
bin durch zufall auf das video gestoßen. bombe . kriegst 2 daumen hoch von mir :D
danke!
Aus so einem Suppenhuhn wird aus so einem Wegen auch noch schnell ein Hühnerfrikassee. Fleisch lösen, TK-Erbsen, ggf. Spargel und Champignons etwas Mehlschwitze und ein guter Schluck der Brühe. Vorsuppe und Hauptgericht für mehr als 4 Leute.
Haut klein schneiden und langsam, wirklich langsam in einer Pfanne auslassen und am Ende die krossen Hautfetzen über die Suppe streuen. Dankt mir später 🤤 Absolut lecker und es bleiben am Ende wirklich nur die Knochen übrig.
Tipp von der Hausfrau: wenn man das Glas nicht ganz voll macht, kann man die Hühnerbrühe sogar im Glas einfrieren. Wichtig ist nur, der Flüssigkeit genug Platz zum Ausdehnen während des Gefriervorgangs zu lassen 😉😋
Liebe Grüße und danke für Deine tollen Videos 👍🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗
Guter Tipp!
wirklich gutes Video mit 1a zusatz infos. 10 jahres abo incomming ;)
Weshalb schmeißt du das Gemüse weg? Viel zu schade dafür. Kommt bei mir immer klein geschnitten mit in die Schüssel. Dafür wird es vor dem Kochen nicht geschnitten aber ordentlich geschält
Super Typ mit Witz. Werde ich nachkochen. Abo ist da 😊 mit dem teebeutel lutschen hattest mich 😅
;)
Sehr schön. Es geht einfach wirklich nichts über eine leckere Hühnersuppe wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Einfach Liebe! ❤
Auch schönes neues Spielzeug für solche Sachen n_n
…ich weiß nur nicht, wie viel Vitamin C nach 3h kochen wirklich noch übrig ist ^^
Tatsächlich nicht so viel :(
@@BrotmitEi Sauerkraut drauf, dann passt das wieder :)
Dein tolles Video, danke dafür!👍👍👍 Eine Frage: Werden die Vitamine nicht durch das lange Kochen zerstört?
Wenn du das drei Stunden kochst, ist da kein Vitamin mehr enthalten - geschmacklich sicherlich mega! Cooles Video.
A vielleicht
Ey bro, ich wünschte ich hätte dich als Ausbilder gehabt, bin grad selbst in der Lehre und koche privat mehr als ich sollte 😅
Kannst du mehr asiatische Videos machen? So Richtung japanische, Vietnamesische Küche? Wäre super und geiles Video;)
Ich wußte gar nicht, daß es durchsichtige Töpfe gibt 😮Cool🙂
Das geht ja fast so schnell wie ein Long Job am Grill
Tolles Video alle Schritte gut erklärt
Hoffen wir daß wir die Suppe nur als Gaumenschmeichler anstatt Genesungsmittel benötigen
👍
So!
@@BrotmitEi Respekt daß war die kürzeste Antwort die ich je auf einen Kommentar erhalten habe
👍
Hi! Das Rezept sieht super lecker aus! Ich lebe allein und würde es gerne nachkochen, auch die Brühe aufheben zu können finde ich super. So ein ganzes Huhn kann ich aber nicht aufessen, kann man die Brühe ähnlich Geschmacksintensiv mit weniger Fleisch kriegen?
Wie die Haut will keiner haben? xD Ich bestehe darauf diese zu essen. Schönes Video. Den transparenten Topf finde ich cool.
Der perfekte Zeitpunkt.
Vielen Dank für Deine/Eure Arbeit!
Na klaro! Ich hoffe, es erleichtert dir das Kochen
dieser glastopf ist wow...
Danke für diese tolle Hühner Brühe aber warum steht im Titel Warum Hühnersuppen dich nicht Gesund machen ? Gruss und mach weiter so Bitte mach mal ein Long Bun 😊
it‘s called click bait.
Tolles Rezept! Woher hast du denn den genialen Topf? 😍
Top danke
Sag mal was sagst du zu der Red Spirit Serie von Dick die da bei dir im Hintergrund hängt? Mich persönlich nerven die Griffe ziemlich vorallem wenn man im à la carte Stress mal fettige Hände hat usw. Deine meinung würde mich interessieren
Das ABO hier ist gut angelegt.....
Hallo ich finde Eure Beiträge echt super. Mein Problem bei der Hühnersuppe ist dass das Fleisch immer Zäh wird vielleicht habt ihr einen Tipp für mich so dass ich das Fleisch weiterhin nutzen kann. Beste Grüße Philipp
Tolles Video, aber ob jetzt ein "ehemaliges Legehuhn" wirklich besser ist, sei mal dahingestellt. Da sind ja dann die Qualen noch länger.
Ist der Glastopf beim Equipment mit verlinkt? Habe ihn leider nicht gefunden. Darf ich fragen woher der ist?
Hallo
Echt super Rezept. Nur eine Frage. Kann ich die Suppe auch zusammen mit dem Hühnerfleisch haltbar machen ?
Gruß Peter
Und wie lagere ich dann die weckgläser? Einfach bei Raumtemperatur oder müssen die in den Kühlschrank?
Es wurde nachgewiesen das bei einer Erkrankung kein Vitamin C den Heilungsprozess verschnellert, das ist ein Mythos.
Trotzdem geht es einem durch all die anderen genannten Eigenschaften deutlich besser, werde das Rezept nachkochen. Danke für das tolle Video 😊
Wo hast du denn den tollen Glastopf her ? So einen such ich schon lange. Mein alter hat sich leider schon vor Jahren mit einem lauten Knack von mir verabschiedet. Seitdem suche ich 😢
Die Haut kann man in kleine Stückchen schneiden und in Butter knusprig braten..etwas Salz ran..ergibt ein super Topping.
Ich koch meistens nur so 45 min meine Hühnersuppe. Wieso hier 2 Stunden?
Super Tipp mit dem Suppenhuhn. Solche Sachen geraten ein wenig in Vergessenheit
Kurze Frage, wenn du für Vegetarier eine Gemüsebrühe ansetzt würdest du dann das gleiche tun und einfach das huhn weglassen? Oder gibt es dann andere zutaten die noch dazu sollten um den Geschmack perfekt abzurunden?
Danke fur die videos ❤
Ein paar geröstete Champignons helfen meistens um einem Gemüsefond noch einen Boost zu geben. Die Champignons enthalten sehr viel natürliche Glutaminsäure, welche das Umami erzeugt. Einfach in einer Pfanne mit minimalem Öleinsatz goldbraun rösten und dann mit in den Fond geben.
Suppenhuhn ist doch oft nix dran. Macht es geschmacklich so einen riesen Unterschied gegenüber einem Fleischhähnchen?? Danke für deine tollen Videos.
Wäre destilliertes wasser nicht eig theoretisch noch besser um alle vitamine und so rauszubekommen?
Hühnersuppe mega geil und so…auch das mit dem anrösten von Zwiebeln und Ingwer gute Idee….aber dude....dieser Topf o.O
:D haha, feierst du nich?
Ganz im gegenteil! ich feier den mega !!@@BrotmitEi