Fast Chicken fricassee. Tasty and easy. My recipe
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 17 āļŠ.āļ. 2024
- CALLE cooks:
The perfect chicken fricassee just like grandma's. With snow-white chicken and fresh vegetables. But quickly cooked in a white sauce.
Ingredients:
4 chicken breasts
1 bunch of vegetables
150 g peas
1 onion
30 g butter
some white wine
500 ml vegetable stock
500 ml of cream
50 g butter
60 g flour
1 tbsp peppercorns
1 bay leaf
2 cloves
salt
nutmeg
Sprinkle lemon
ðĨYou can find the two Hoffmann pots here:
Middle pot: *
hoffmann-germa...
Milk pot: *
hoffmann-germa...
#callekocht, #omasrezepte, # chicken fricassee
You can now find our best recipes in our first cookbook ð:
From grandmaâs kitchen:
Favorite dishes from the good old days.
You can order it at any bookstore or online.
Here is the link to order:
*
amzn.to/2OA659G
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
You can find the exact recipe to print out on our homepage in the members area.
www.callekocht...
ð Our GOALS:
~ Archive and keep grandmaâs recipes â there are still soooo many missing
~ Make and cut better videos â we practice daily
~ Promote the passion for cooking â
~ Build your own studio â
~ Finishing and publishing our cookbook â June 15, 21 it was published
~ Being able to live exclusively from CALLEkocht ð oha .... that still needs .....
âĪïļâYou can support us with a channel membership.
Here is the link:
/ @callekocht
Our recommendations:
ðŠ You can find our best knives here:
www.callekocht...
*
ðĨYou can find the great pans, pots and roasters here:
hoffmann-germa...
*
You can find our shop here:
www.callekocht...
Links marked with * are affiliate links where we receive a small commission if you buy the product via our link. For you the price stays the same and you support our TH-cam channel. Thanks for that!
ðĐ Are you interested in working with us? Then write us an email to callekocht@web.de
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~
"CALLEkocht" - grandma's recipes - your cooking channel
We are chef de cuisine Calle and camerawoman Carmen and we show you grandma's recipes and great tips about cooking every week.
We have made it our mission to preserve these old and tried and tested recipes from grandmaâs kitchen.
We are always grateful for your recipe ideas and will try to include them.
Imprint | As of 2020
Operator of the TH-cam channel
CALLEkocht GbR
Elderweg 29
21614 Buxtehude
Email: callekocht@web.de
Web: www.callekocht...
Owner: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Place of jurisdiction: Buxtehude
Tax number: DE 329222542
Here you can become a member of our channel:
/ @callekocht
You can also find us here:
Instagram / calle_kocht
Facebook callekocht.omasrezepte.1
![Exclusive! āļāđāļāļāļĨāļīāļāļāđāļē&āļāđāļāļāđāļĢāļĢāđāļē āļĄāļēāđāļĨāđāļ§!! [cc] āđāļāļāđāļāļāļāļĩāđ SS2 | EP.48 |](http://i.ytimg.com/vi/UmlpJhRekyY/mqdefault.jpg)
Das schmeckt schon vom Zuschauen alleine. ððð
+Kuno Knollenbuddler Das ist ja ein lieber Kommentar. Wir freuen uns sehr. LG Calle und Carmen
"Ich bin total zÃĪrtlich zu diesen kleinen BrÞstchen hier" - Calle 2021
+Cons1337 ðð LG Calle
Ich liebe HÞhnerfrikkassee auch und vor allem wenn es schnell gemacht ist. Nur der Spargel fehlt. KÃķnnte man ja auch Abschnitte aus dem Glas dazutun eventuell ðĪĪðĪĪðĪĪðĪĪðĪĪ
Ich liebe HÞhnerfrikassee - und habe es bisher so gut wie nie gemacht, weil es fÞr einen alleine auf dem klassischen Wege einfach zu aufwendig ist .
Aber DIESES Rezept macht mich jetzt richtig happy :)
Das sieht groÃartig aus. Wird definitiv nachgekocht
+Sarah PrÃķpper DankeschÃķn fÞr diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Ist auch halal sehr gut
Also ich koch den HÞhnerfrikassee nicht so umstÃĪndlich xD
Ich nehm da aber auch Keule oder ein Huhn ausn garten.
Ich koch das Huhn direckt mit dem SuppengemÞse. Wird dann beides rausgeholt mach die soÃe und beides wieder rein mit dem klein geschnittenen Huhn. Am ende schmeckts genauso hab aber weniger abwasch
Ich liebe es, wenn du die Klassiker vereinfachst! Macht richtig Lust auf's Nachkochen...und das sage ich als Koch (okay, in Rente ð).
Das Kochbuch gefÃĪllt mir Þbrigens auch sehr gut. HÃķrt bitte nicht auf damit, ihr seid super ð
+Michael Diernlinger Wir freuen uns sehr, das Du unser Buch gekauft hast und dass Du so zufrieden bist. Das macht uns sehr glÞcklich. LG Calle
Jo so mache ich das auch, weil mir das andere zu lange dauert. Ich nehme nur dazu zusÃĪtzlich 3 Oberkeulen mit haut, weil das Fett zusÃĪtzlich Geschmack gibt.
Und beim GemÞse variiere ich auch ein wenig. In unser Frikassee kommen auf jeden Fall noch Pilze mit reinðĨ°ðĨ°
Super Rezept, wie immer. Freu mich immer auf neue BeitrÃĪge. Und dir beim probieren zuzuhÃķren und zuzusehen ist immer wieder eine Wonne ððð
Wenn bei uns was schmeckt, machen wir auch schon mittlerweile dieses âhmmâ, ist schon echt ein Insider.
Und mein Mann bringt dann immer den Spruch, wennâs schmeckt, der bei dir in einer der KÞchen hÃĪngt: erst esse ich meins und dann teilen wir uns deins. Der Knallerspruch. ððð
Gruà an Euch beide aus Leverkusen ððð
Liebe Jennifer Scharfenort. Das ist ja ein lieber und sehr schÃķner Kommentar. Wir freuen uns sehr. LG Calle und Carmen
Ich koche das HÃĪhnchen (nehme kein Suppenhuhn) immer im Schnellkochtopf. 25 Minuten, fertig
LG
@@CALLEkocht bitte einfach Jenny, aber immer wieder gerne, ihr seid es wert. Calle, du stehst bei mir als Koch ganz oben, mein voller Ernst!
Und Carmen, die immer Hunger hat,ðð, wir leiden mit ihr, wenn Calle zuerst probieren darf, arme Maus ðððð
Vielleicht bin ich mal bei einem Schnack am WE zugegen âĶ
Schnell zum Supermarkt, heute gibt es HÞhnerfrikasseeðĪĪ...lecker, und schnell. Vielen lieben Dank wieder an euch 2
Danke Calle fÞr all die tollen Videos - einfach Super !
Der beste Koch Kanal im Netz !!
Und dank Deinem Buch "Oma kocht" ist bei uns wieder vieles auf dem Tisch, was man schon (fast) vergessen hatte - TOP ! :-)
Eine tolle Idee ððŧâžïļ
Ich habe nÃĪmlich auch nicht immer Lust auf die Chose mit dem ganzen Huhn ð!!
Und so lÃĪsst sich das Rezept auch gut teilen ðĪðĪ!!
Vielen Dank ððŧ!!
Kochen hat nicht nur mit Geschmack sonder auch mit GefÞhl zu tun. ðĻâðģ Liebe GrÞÃe
Super Rezept muà unbedingt ausprobierenHinerfrikassee schmeckt bestimmt gut Vielen lieben Dank fÞr das tolle Rezept VG aus Stuttgart ð ððâĪ
Sehr gerne ð
Endlich mal jemand der HÞhnerfrikassee ohne Champignons kocht... Ihr gebt immer wieder tolle Anregungen! Danke Carmen und Calle! LG aus MÞnchen
Yummy lecker ðĪĪðĪĪ ich liebe Frikassee .... Jetzt hab ich mal eine schnelle Variante.... Danke fÞr das tolle Video Calle ðĨ°
Mmmmmmmððð freu mich drauf. Ein geniales Rezept. Optimal fÞr Singles. Das kann man auch gut fÞr sich alleine machen.
Es gibt auch Schneebesen mit Kunststoffkugeln an den Enden, die machen sich super fÞr beschichtete TÃķpfe - da kratzt nichts.
Die sind super ððŧâžïļ
Ich liebe HÞhnerfrikassee ðĪĪ kÃķnnte ich jeden Tag essen! Koche ich definitiv am Wochenende nach ðð―ðð―
machst du da nelken mit rein?
@@smoka8906 nein
Jetzt geht mir echt einer ab...aber wie!!!
Ich liebe liebe liebe HÞhnerfrikasee....
Das war und ist eines meiner absoluten Leibgerichte. Schon als Kind..
So lecker...
Danke Calle...das war ein mega Rezept....
Gerade auch fÞr Singles....weil an einem ganzen Huhn esse ich Tage..
GroÃartig hat unserer kleinen super geschmecktâĪ âĪ âĪ âĪ âĪ
Hallo Calle . Ich habe heute am 24.01.2024 das Rezept nachgekocht. Sehr, sehr lecker. Alles gut erklÃĪrt und vorgefÞhrt. HHmmm...weiter so. Ich sage Danke
Hallo Calle,,,,,,Gestern gekocht ,,,,,was soll ich sagen ,,,,,,,,super lecker ,
Ich freue mich, endlich ein Rezept mit HÃĪhnchen Brust gefunden zu haben.Habe immer HÞhner selber abgekocht, aber das ist sehr aufwÃĪndig
und kostet viel Zeit.Ich werde es genauso machen. ð
Wirklich ein schnelles und leckeres Essen ðð
So ihr Zwei, gemacht und vorbereitet fÞr nachher. Delikat, wirklich! Danke hierfÞr!!!
Sehr gerne!
Mit Leidenschaft und Liebe kochen. Danke Calle und Carmen fÞr dieses Rezept. Schmeckt phantastisch ð
Ich hab mir schon den ersten Hoffmann BrÃĪter gekauft. Es wird nicht das Letzte aus dem Sortiment sein, einfach Weltklasse.
Das freut mich sehr!
Spitze ð( habe immer Suppenhuhn genommen, war dann sehr trocken und vor allem das lÃĪstige Knochen absuchen entfÃĪllt ð) danke fÞr dieses tolle Rezept ð Liebe GrÞÃe ðĨ°
Danke fÞr das schnelle Gericht, wie immer richtig super ðððð
Hallo Calle, ich habe es heute nachgekocht. Ich bin begeistert. DankeschÃķn.
Ich liebe HÞhnerfrikasse, bis jetzt immer vom ganzen Huhn gekocht, aber werde euer Rezept gerne mal ausprobieren ðð
Mega! ðīð Ich muss gestehen ich bin bislang mit dem HÞhnerfrikasse von Feinkost Aldi klargekommen, aber das hier ist offensichtlich eine ganz andere Liga. Werd ich demnÃĪchst nachkochen, versprochen!
Dieses Rezept ist super. âĪððð
DankeschÃķn ð
heute nachgekocht,lecker
Das sieht ja mal wieder sooo lecker ausðð
Ich habe schon vor einigen Monaten, inspiriert von deinem Kanal, bei "Hoffmann Pfannen" vorbei geschaut und mir gleich zwei Pfannen gekauft. Die BESTE Investition, was Pfannen angeht, in meinem Leben. Das ist so geniales Kochgeschirr, ich werde peu a` peu alle meine Pfannen und BrÃĪter gegen Hoffmann austauschen.
Wir sind auch total begeistert von Hoffmann pfannen und TÃķpfen, lg Carmen und Calle
Nachgekocht und fÞr sehr gut befunden. Sogar die Enkelkinder waren begeistert.
Hallo Calle und Carmen, ein schÃķnes Bild von euch beiden.âĪâĪâĪâĪ Calle dein Frikassee einfach kÃķstlich. Hab schon lange nach so einem Rezept gesucht. Genial. Liebe GrÞÃe an euch beide. Wir lieben euch auch. GabiðĨ°ðĨ°ðĨ°ðĨ°
lg Carmen und Calle
Ich hab das neue Bildchen von euch beiden sehr lieb. Auch natuerlich das Frikassee!
Ich habe das nachgekocht und bin begeistert von der Einfachheit und vom guten Geschmack. Ich habe noch ein Glas SpargelstÞcke gehabt, die habe ich da noch dazugegeben
HÞhnerfrikassee, das ist definitiv schon seit Kinderzeiten eines meiner Lieblingsgerichte. Rezept ist gespeichert, wird zeitnah nachgekocht. Gruà aus dem Rheinland ðð
Du bist einfach der beste inkl. Carmen !!!
Vielen Dank ððð
Super toll habe es genauso nachgekocht echt lecker
Super. Mit Spargel und Chamignons geht's Þbrigens auch. Der gemeine Flame stopft das in eine BlÃĪtterteigpastete und serviert es mit Pommes (=Vol-au-Vent)....
Super Calle. Wie immer. âĪ
Tolles Gericht
Ich mache immer noch Pilze zu. Weil die passen gut zu einer weiÃen Sauce und Petersilie.
Ohhhh lecker, geilomio!!! Endlich mal HÞhnerfrikasee...Ick freu Mirððððð
Morgen wird gekocht, Danke Calle ððŧððŧ
Sieht Lecker Aus ððð
GroÃe Klasse. Ich kenne Frikassee als 5 Stunden Arbeit und Kochen. Das ist die AbkÞrzung :)
Tolle Rezept mien Mann hat das jetzt schon das 3 mal gekocht bin sehr begeistert, mach mehr Rezepte sind toll! Mit lieben GrÞÃen Frau stubb!
Sehr lecker..ich danke Euch Calle und CarmenððĨ°
+Bluemchen92 Wir freuen uns sehr Þber Deinen netten Kommentar. LG Carmen und Calle
ð Darf man euch beide nicht adoptieren Bei dem Rezept bleibt mir keine andere Wahl. Ich muss das jetzt nach kochen ^^
Moin, wieder einmal ein wunderbarer Klassiker, danke! Eure Empfehlung der Hoffmann TÃķpfe war Þbrigens sehr hilfreich, ich habe schon lange eine vernÞnftige Grillpfanne gesucht und die von Hoffmann ist wirklich der Knaller!
Das freut uns . lg Carmen und Calle
Heute gleich nachgekocht, sowas von lecker!
Ich liebe es auch, hab es allerdings bis jetzt nie gemacht. Heute werd ich das dank deinem Rezept ÃĪndern. Ich freu mich ð
Lecker wird nach gekocht !!!!
Wir haben Dein Kochbuch gekauft! wir sind total begeistert!
Das freut uns sehr, lg Carmen und Calle
Vielen lieben Dank. Merci beaucoup aus Frankreich
Calle, groÃe Klasse. Danke. Ich habe mir alle, (fast alle) TÃķpfe von Hoffmann gegÃķnnt. Sie kommen am Montag, ich bin gespannt und dann gibt es HÞhnerfrikassee......
Du wirst viel Freude an den TÃķpfen haben. lg Carmen und Calle
gestern geschaut heute nachgekocht gerade gegessen.. lecker
Heute nachgekocht und fÞr lecker empfunden ð
Wird morgen gekocht
Super toll
Nur als Tipp, um den WeiÃwein heraus lassen zu kÃķnnen: Nicht nur GemÞsebrÞhe, sondern bei hellen SoÃen ein Schuss weiÃen Balsamico, bei braunen SoÃen den dunklen Balsamico. Jeweils den "guten", den man daran erkennt, dass er echt dickflÞssig, wie Sirup ist. Er ist nicht sauer, sondern hat eine perfekte Mischung von SÃĪure und SÞÃe. Alternativ sogar Wourcester-SoÃe bei beiden, auch wenn die helle SoÃe etwas abdunkelt.
Noch schneller geht es allerdings, wenn ich das GemÞse anbrate, mit Fond/HÞhner- oder GemÞsebrÞhe ablÃķsche und aufkoche.
Dann ein beliebiges HÃĪhnchen vom HÃĪhnchengrill nehme, da es schon durchgegrillt und gar ist, vor allem dessen Haut mitnutze und es in die BrÞhe rupfe/schneiden.
Man ist wirklich nurnoch nit der SoÃe beschÃĪftigt.
Ich nutze auch noch 1 - 3 Knoblauchzehen und frischen Spargel oder Spragel aus dem Glas. Spargelwasser mit in die SoÃe.
Bei frischem Spargel den einfach in der Pfanne mit dem Knoblauch und etwas braunen Zucker leicht caramelisieren.
Fantastisch, mein Leibgerichtðð
Endgeiles futter. Wird gemacht fÞr das kommende wochenende.
Ich habe die HÃĪlfte der Sahne durch Mich ersetzt. Spart etwas Kalorien und ist genauso lecker. Danke fÞr das Rezept u GrÞÃe aus Singapore
Mache ich mir morgen mal, das Kochbuch ist in der Post, bin sehr gespannt ð
Habe heute HÞhnerfrikasse gemacht ,sehr lecker ðð
ððð
Super die Idee mit den HÃĪhnchenbrÞstchen . MÃķgen HÞhnerfrikassee auch gerne und normalerweise ja mehr Arbeit. Aber so eine Alternative. LG Gaby
Einfach wahnsinnig lecker, vielen Dank fÞr das Rezept
ððĨðŊSehr gut, ich liebes es auch...
+1 perfektes Rezept Carl-Michael und wie immer sehr gut von Carmen ins Bild gesetzt. FÞr HÞhnerfrikasseÃĐ verwende ich schon seit Jahren HÞhnerbrustfilet. ZusÃĪtzlich zu dem SuppengemÞse und den Erbsen fÞge ich noch Spargelspitzen hinzu, die ich in der Saison einkaufen und einfrieren. Als Wein nehme ich Riesling und anstatt der Zwiebel gelbe Chalotten. Bei Gerichten, wo ich nur den Geschmack des SuppengemÞses benÃķtige, verwende ich gefriergetrocknetes SuppengemÞse. Der Geschmack ist intensiver und wenn ich Bami Goreng mache wird das SuppengemÞse mit SojasoÃe und lauwarmem Wasser zum Leben erweckt, es schmeckt dann wieder knackig.
Sehr gut. Liebe GrÞÃe Astrid ððððð
Sehr geil ðŠððĪ
+Affiliate Marketing fÞr AnfÃĪnger DankeschÃķn fÞr diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Hmmmm, sieht das aber lecker aus! So mag ich es am Liebsten! VG Silke
Sieht sehr lecker aus mal ein schnelles Essen ð
Sehr lecker, wenn du jetzt noch die BrÞhen einkochst und nicht einfriert, bist du auf der nachhaltigen Seite angekommen ð
*Angenommen, die 500ml BrÞhe bleibt 14 Tage im Eisfach:*
Eisfach, 100 kWh/anno, also 270 W/ Tag fÞr ca. 15L Eisfach. Das macht 18 W/Tag und Liter. Die BrÞhe wÞrde dann fÞr 14 Tage ca. 126W verbrauchen.
*Jetzt kochen wir sie 15 min in 1L Wasserbad ein.*
Um 1L Wasser auf 98 °C zu bekommen, benÃķtigen wir 93 W, fÞr 1,5 L also 139W. Jetzt kochen wir das ganze noch 15 min auf mittlerer Stufe, da kann man bei modernen Herden mit ca. 500W/h rechnen, also noch mal fÞr 15 Min 125W drauf.
Das Haltbarmachen der Suppe fÞr 14 Tage, war also beim Einkochen 138W energieaufwendiger. Um auf ungefÃĪhr gleichen Energieaufwand zu kommen, kann die SoÃe ca. 30 Tage im Froster verbringen. Ich bezweifle, das die das bei Calle solange aushÃĪlt. :D
Einkochen ist fÞr sehr lange Zeitspannen sinnvoll, aber alles was unter 2-3 Monaten bleibt, da ist das Eisfach/TK Schrank einfach ungeschlagen. :)
Hallo Calle. Habe heute dein HÞhnerfrikassee gekochtâĶ super lecker. Ãbrigens deine Certina DS-2 habe ich auch heute bekommen. Echt tolle Uhr. Danke fÞr deine Empfehlung! Viele liebe GrÞÃe ð
Ehrlich gesagt schmeckt mir das GemÞse aus den KonservenglÃĪsern fÞr HÞhnerfrikassee besser. Ich nehme Spargel, Erbsen, MÃķhren und Champignons. Und mit der FlÞssigkeit aus den GlÃĪsern mache ich die Mehlschwitze.
Warum das besser schmeckt, kann ich nicht so genau sagen. Irgendwie ist die Konsistenz etwas anders und es hat mehr SÞÃe. ErgÃĪnzt sich mit Pfeffer und WeiÃwein wunderbar.
BrÞhe ist bei mir auch nicht ausgekochte HÃĪhnchenbrust, da geht schon ein ganzes Huhn in den Topf. Fett ist halt GeschmackstrÃĪger. Was zu viel ist, geht halt in Cook & Freeze.
LG, Bernd
+RheinErftVideo DankeschÃķn fÞr diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Hallo Calle & Carmen danke fÞr das tolle Rezept wir haben schon einiges nach gekocht das leckere Rotkraut den Zitronen Kuchen die Ente im Ofen und wir warn immer zufrieden & begeistert danke noch mal dafÞr und wir freuen uns schon auf das leckere HÞhnerfrikassee ðð am Wochenende
hab jetzt n paar eurer videos gesehen. kochsendungen kenne ich seid jahren. im tv, hier auf yt. aber bisher fand ich keine so symphatisch und keine war so dicht dran, mich selbst zum kochen zu animieren :-) macht schÃķn weiter so! ððð
Mh,*ist sehr lecker...ððððððð
Oh Gott. HÞhnerfrikassee ist mein persÃķnliches Kindheitstrauma. Bei meiner Mutter war es schlicht und ergreifend ungenieÃbar. Es wurde aus irgendwelchen Resten von BrathÃĪhnchen zubereitet. Dazu wurde es in weiÃem Kleister mit Dosenpilzen und Dosenspargel versenkt. Das hat mich nachhaltig geprÃĪgt. Aber dieses Rezept macht tatsÃĪchlich Lust auf mehr.
Sehr lecker.ððð
Endlich mal dieses geile Gericht bzw. Rezept nachgekocht. Der Hammer! Hatte mich nie so richtig an den Klassiker rangetraut, dank euren Videos gar kein Problem. Sehr lecker, kein nachwÞrzen, geschmacklich Mega. Alternativ zum WeiÃwein (war keiner da), hatte ich ein Schuss Apfelessig genommen und statt 500ml Sahne nur 250ml den rest mit Milch aufgefÞllt. Freue mich am 04.09.in HH aufs gemeinsame kochen mit Euch. Bleibt wie ihr seid.q
DankeschÃķn
Wenns pressiert kann man es so machen, aber der Eki will das wenn schon denn schon so wie frÞher.
FrÞher als ich noch ein kleiner Junge war, also vor 60 Jahren konnte man dieses leckere Gericht noch in BlÃĪtterteigpastetchen im Restaurant bestellen.
Wahlweise vom Kalb (teurer), oder vom ganzen Huhn (mein Leibgericht Þberhaupt). Dazu gabs Buttererbsen und Reis und noch mehr weisse Sauce.
Und meine Kinder haben dieses Gercht fÞr Weihnachten bestellt. Und gerade koche ich drei edle LandhÞhner mit SuppengemÞse. Die BrÞhe wird morgen wie Pudding im Topf stehen.
Draussen haben wir um die Null Grad. Also den Topf nachher rausstellen, dann kann man morgen dann ganz einfach den Fettdeckel abheben und mit dem konzentrierten Stoff darunter weiterarbeiten. Das Fett natÞrlich nicht wegwerfen.
FÞr den Fall, dass mal ein paar HÞhneraugen in einer mageren Suppe fehlen.
Ich schau ja hier immer gerne rein und finde immer wieder gute Tipps fÞr den letzten Pfiff. Heute aber leider nicht, beziehungsweise die BestÃĪtigung, das ich es kaum noch besser machen kann.
geil
Ich nehme HÃĪnchenschenkelmit RÞckenstÞck und koche daraus eine HÞnerbrÞhre fÞr eine HÞhnersuppe und mache aus den Schenkeln ein ein HÞhnerfrikasse.
Gratulation zur Best List verkaufte KochbÞcher
dankeschÃķn, lg Carmen und Calle
Ein ganz tolles Rezept und perfekt vorgezeigt! Danke dafÞr!ððð
WÃĪre es nicht besser, die HÞhnerbrÞste schon etwas in StÞcke zerkleinert im Topf zu dÞnsten, als im Ganzen? Zerkleinert wÞrden sie doch, durch die grÃķÃere OberflÃĪche auch mehr Geschmack an die BrÞhe abgeben. Oder ist da die Gefahr zu groÃ, dass sie dabei zu weich gekocht werden und zerfallen?
Liebe GrÞÃe aus Wels!
Hey ihr beiden, wie gâĶ ist das dennðð das werde ich am Wochenende ausprobieren. Weiter so ðððLG, Udo
SchÃķnes Rezept bis auf den WeiÃwein. FÞr mich ist Alkohol im Essen ein absolutes No-Go (auch ohne Kinder), weshalb ich es dann mit BrÞhe nachkochen wÞrde
Simples e perfeito.valeu
Ich liebe es ðĨ°ðĨ°
Mir fehlen die Kapern.Die gehÃķren fÞr mich unbedingt an ein Frikassee
Lecker Lecker
Hey Calle, ich nehme gerne HÞhnerbollen dazu. Aber reichlich. Ein Teil kommt in die Suppe, und 2-3 Beine werden dann nach dem Kochvorgang gewÞrzt und in der Pfanne gebraten, bis die Haut knusprig ist. Da bin ich immer sicher, das die Bollen innen gar sind .Dazu Reis Pommes und einen tollen Salat, eventuell eine Joghurt-Knofi-SoÃe. Kommt drauf an, wie ich mein Essen mache.
Herzlichen Dank fÞr Deinen lieben Kommentar. LG Carmen und Calle