Диана огромное спасибо за подробный рассказ и показ как делать эту вкусноту дома . Обязательно попробую ,думаю должно получиться . Вам всем здоровья ,удачи !!!
Здравствуйте Диана! Хочу вам пожелать всех благ и процветания, пусть всё у вас и у вашей семьи будет хорошо. Делала по-вашему рецепту много всего, все получается с первого раза. Сыровяленная колбаска тоже с первого раза получилась вкусная, уж у меня дочка и брат привереды, и то оторваться не могли. Не читай злые и неадекватные коментарии. Вы хорошая, чистоплотная, а самое грамотно готовящая хозяйка. Спасибо вам за рецепт. От всей души вас благодарю. Спасибо
Не понимаю, откуда столько хвалебных речей. Все пишут, что рецепт прекрасный, но ещё не пробовали готовить. А те, кто хотел бы приготовить, просят уточнить детали, но в ответ тишина!А рецепт - то выдан только на половину, мол дальше догадайтесь сами. А дальше - самое интересное :температура, продолжительность процесса это все очень важные моменты, без которых можно просто протушить килограммы мяса.
это видео для наивных.не все так просто как она показывает на видео.все что она делает для получения такой колбасы остается за кадром.человек чисто зарабатывает бабло для своего канала.и на производстве своих колбас. которые делаются по технологии и не те сказки что она преподносит на видео.не верите мне.сделайте и меня вспомните потом.
@@user-ni2mu2ti2g наконец то умный человек появился в отзывах.не верьте этой цыганке.ничего хорошего с ее рецепта у вас не выйдет. кому она грузит эти сказки?
@@user-pb5ui8sr3n, транспонирование от слова ВКУС. Транспонирование - перевод слова из одной части речи в другую или использование одной грамматической формы в функции другой. А меня тошнит от американизмов в русском языке! К примеру, от «окейно», «океюшки»…
Диана вы молодец,заряжаете энергией жить и действова.держу маленькое хозяйство и учусь у вас его граматно и вкусно перерабатывать.храни Вас и Ваших родных Господь.😇😃❤
Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Гитлер обманул свой народ лживыми нацистскими идеями, пришел к власти и много лет оставался лидером державы мирового уровня, убив множество людей, а Христа казнили по доносу духовенства за "богохульство" и "бунтарство". Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве: Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Ура дождалась сыровял!!!Сейчас не получается просматривать видео регулярно,но как хорошо что в любое время можно просмотреть или пересмотреть .Спасибо Диана.
А мне например нравятся все рецепты,Дианы.И рулеты самые простые,я тоже делала.Почитала комменты и удивляюсь! Человек делает и у него,получается и вкусно,получается.Чего тут обсуждать,кто и где и в каких супер,пупер мясокомбинатах,работал?! Диана делает просто и понятно,без разныразных стартовых,культур.И делится с нами,за,что ей большое,спасибо!
По Вашим рецептам все получается с первого раза и бесподобно вкусно. Спасибо большое. Никогда раньше не делала ни колбас, ни рулетов. Муж в восторге, особенно от сыровяленой колбасы.
Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство. Они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой порок, но не в силах ещё освободиться от него.
Будьте добры, подскажите, сколько дней должна колбаса вялиться и при какой температуре? Диана, увы, не отвечает на вопросы. Буду очень благодарна вам за ответ, т.к. вижу, что вы уже готовили по этому рецепту.
У нас на Дону как то не в моде было такое, у нас в основном жареные колбасы. , типа по украински,тонкая, толстая, кровянки, с кашами.Чучух, кендюх, ковбек, это желудок. Тоже по разному делали. Вот это были хиты. 😆😆 Резали в год по 3-4свиньи для себя. Колбас делали много, заливали смальцем в чугунах или эмаль ведрах, кастрюлях.Солонину большими кусками делали и сало в ящиках деревянных,, ремнями,, Это как снимут 6 полос см в 20-25 и чуть не в метр длиною, почти так и солят. .Да и жители в посёлке в основном украинцы, в хуторе мамы и станице папы не знаю, но сыровялку точно не делали. Приехала в наш хутор семья, он белорус, вот они делали, все как то шугались. Непривычно. Печи у нас, на Нижнем Дону не такие как в средней России и не так как на Верхнем Дону, там 4 комнаты закольцованы и ещё коридор с верандкою небольшой тоже закольцованы, и в середине, на все 4 комнаты стоит печь, в горнице и 2 спальни её стена может быть с изразцами, а в кухню топка и духовка (у нас не большие русские печи, а небольшие, на лицевой стороне короб железный с дверью, это духовка а рядом чуть ниже поддувало для золы,ну оно может выходить и на боковую стену, над ним топка с колосниками, сверху плита с кольцами. У нас на юге обычно веранда и коридор длинные, на всю длину дома, все в окошках, входишь в кухню, из неё на уличную сторону вход в горницу, а в сторону двора две двери в маленькие спаленки, или спальня и кладовка, если есть,, верхи, то вход обычно с улицы лестница широкая и там светелка и горенка, это на случай разлива туда все переходили, а так то незамужние девки там обычно жили, не тепло там было, как то свежо всегда.В основном так все строили до 80 х годов, и в кзачьих и в украинских местах. А они, белорусы, печь поставили не так как мы обычно, к стене горницы в кухонке, а поперёк, в метре от наружной стены комнаты кухни, торцом к горнице и там у стены как лежак в пол метра высотою, а вверху к потолку у них подвешивалась колбаса и вялилась. Шестеро детей, 5 пацанов и,, Терешкова,,. Одна девочка, младшая, в честь космонавтки назвали😁. Поэтому делали колбасы они очень, ну очень много. Там у стены жарко вроде, но видимо так нужно. И вот только в 25 лет я попробовала её,эту вяленку. Два их сына работали у меня в бригаде. Обедали и угостили. Я так удивилась. Очень вкусно, остро. Суджук у нас стал популярен гораздо позднее. Московскую конечно знали, но... У кого в городе в торговле родня только и знали. А оказывается всё можно сделать самому дома.
Какая молодчина! Всё по делу, точно, кратко! Не упустила тонкостей, на которые нужно обратить внимание! Спасибо! Не пойму, почему так мало подписчиков!
А вы внимательно смотрели это видео достаточно до 3м40сек где убеждала что без стартов для сыровяла можно обойтись одним кефиром хотя сама и кефир налила и стартаты добавила и почему-то никогда в описании под роликом рецепт не публикует как это делает Павел Агапкин раньше был подписан на Диану но потом понял что слишком жадная на информацию
Дня три назад, Диана, случайно посмотрела ваш канал. Оторваться сложно. Вот это и есть наша настоящая страна. Просто гордость берет. Вас надо по всем центральным каналам показывать, тогда и надежда и желание жить у людей появиться. Не важно где живут такие семьи как Ваша, город ли, село. На любом месте Вы будете трудиться и украшать своим трудом мир. Нам часто рассказывают про, немцев, англичан, переехавших в российскую глубинку, о Диане расскажите, ни один иностранец фермер и в подмётки не годиться Вашей семье. Поразительно, но Вы ведь не просто делаете кулинарный блог, вы предлагаете людям " удочку" . Бери и делай. Все просто, только трудись. Очень надеюсь, что Ваш пример для многих будет заразительным. Горжусь, что есть в России такие семьи и такие удивительные и очаровательные сударыни, как вы. Сил Вам, радости и терпения. С уважением.,
У меня чудом сохранился журнальчие 87 года и там была подборка как разделать свинину. И в том числе рецепты разных колбас. Так вот кефир и есть там закислитель, и ни какой химии. Очень хорошая у вас подача спасибо!!!
Диана, здравствуйте! Спасибо Вам огромное, благодаря Вам, у нас теперь колбаса домашнего приготовления, не выводится! В Саратове, есть магазин Самодел, там так же продают все для приготовления колбас. я пользуюсь этим магазином. Это не реклама.
Диана браво...все доходчиво и грамотно и действительно для начинающих все понятно... Начинаю с этого рецепта приготовление вяленной колбасы с кефиром...что получится напишу...
Спасибо за видео! По ГОСТу надо соли 30 гр на кг. Мясницкая соль это не только нитритная. Там смесь приправ с нитритом, аскорбатом. По рецепту с сайта мясницкой соли 15 гр и обычной - 20 гр. На кг мяса
@@user-pk8zh2ji3zобъясните подробнее до людей до которых не доходит🤦♀️Есть нитритная соль, к ней в комлекте обязательно нужны стартовые культуры и ещё сахара какие-то? Или можно что-то одно использовать?
Все для производства колбас я покупаю на Озоне. Там есть все. Цены немного выше, чем на сайте,, Емколбаски,, но товар качественный, доставка быстрая. А пункты выдачи заказанного товара сейчас есть практически во всех даже районных городах. Мне это удобно. Там есть все и даже коптильни.
@@user-fo3dr5fu4x я тоже. Против такова, почти все говно блогиры, и барыги так делают, гонятся за подписчиками и боблом, а по факту не договаривают в рецептах сути, пиарит других, по факту говорит одно делает другое... Вобщем без Айцела неможет, уже давно в фибруоэе вялят в обычных холодильниках....
Здравствуйте дорогая Диана.Низкий вам поклон и огромное уважение за ваш труд,подачу ваших сокровенных рецептов для нас.😌🥰🥰🥰 Это счастье иметь такую жену вашему мужу и счастье вашим детям,что вы есть рядом! Крепкого вам здоровья и пусть ваши золотые ,трудовые руки не болят а ваш труд огромный исцеляет вас от усталости и даёт вам новые силы.Уважаю вас ,подписываюсь под каждым вашим словом.Всего самого доброго вам и вашей семье.🥰🍉🍉🍉🍉🍉
Диана, ты и твой муж вы такие трудяшки, сейчас это дорогого стоит, не все хотят Трудиться.но жить красиво хотят все. Вы большие молодцы. Самое главное здоровья Вам, ты очень бодрая и позитивная женщина.Молодец.Русских женщин просто так не победить и не сломить.Молодец!!!!!!
Добрый вечер Диана. Как приятно смотреть на ваших животных. На ваши обзоры тоже смотреть интересно, но вот на ваши кулинарно - колбасные дела лучше не смотреть. Посмотрела ваш обзор на питание фаберлик, покушала. Хорошо покушала. Вышел ролик с колбасой. И что? Захотела колбасы. На все свои увещевания что хватит жрать пошла на кухню за колбасой ( магазинной). Вот и правильное питание (шутка ). Колбаса изумительная (естественно вашего производства). Вы Диан, просто мастерица. Здоровья, здоровья и здоровья вам.
первый опыт вышел на ура. заделал в начале декабря, к новому году было готово 7 палок общим весом 2, 5 кг первосортной сыровяленой свино-говяжьей колбасы. к сожелению к рождеству всё было съедено ибо вкус неимоверный. делал так: фарш не рубил а на крупной решётке в мясорубке, соль брал чуть больше грамм 30 (15/15) на кг фарша смесь перцев, старты и добавил коньячку из расчёта 30-40 гр. на кг. сейчас заделал вторую порцию.
@@_inspe_9532можно любое спиртное, оно добавляется для предотвращения попадания микробов во время вяления. К тому же, коньяк даёт некий аромат, не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. А коньяк отнюдь не самый любимый напиток, предпочитаю ректификат собственного производства
Очень красивый срез,мне нравится сыровялная только своя,уже сейчас магазинные не те колбасы.Спасибо большое за отличный рецепт,и за предыдущие,Я всегда сохраняю и некоторые пробовала, классные получились сыр, колбаса,ветчина.Диана год Вас смотрю,Вы большая труженица и Ваш супруг.
Диана здравствуйте! Поздравляю вас и вашу семью с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья, семейного счастья, кулинарных побед! Наташа из Тольятти
@@user-pk8zh2ji3z без нитритной соли подобные колбасы не делаются. Вы личность медийная, не пишите такого у себя на канале... А то ведь найдутся адебпы.
Всё для колбас www.emkolbaski.ru/spetsii/
А сайт не открывается,может только у меня
Нитритная какой процент
@@user-cr6xo9lp4w все хорошо открывается))
Просто супер !! Очень хочется поесть натуральную колбаску.
Где вообще взять эту нитритную соль? И обязательна ли она? Спасибо.
У меня вопрос! Все сделал по вашему рецепту! Повесил на балконе и кот ее сожрал! Так вот. Есть ли у вас рецепт, колбасса из кота?!
😊
😀😀😀😀😀😀😀😀
Мужчину спрашивают : " Вы любите котов ? " . Говорит "нет , терпеть не могу "". Отвечают :" Вы просто не умеете их готовить ! "
@@Legat63 Кого готовить то?! Кота или колбасу?
Евгений Кислов да это анекдот. Про котов. В принципе вместо котов можно поставить любое существительное.
Увидела название, перекусила. Теперь просмотр, иначе можно сознание потерять от такой вкуснищи. Вы умница, спасибо за рецепты.
Идеальная Хозяйка!!! Молодцы!!! Благополучия вам!!!!
Как можно приобрести такой автоклав
Добрый. Аж дыхание сперло в груди. Какая вкуснотель. Суппер.
Диана огромное спасибо за подробный рассказ и показ как делать эту вкусноту дома . Обязательно попробую ,думаю должно получиться . Вам всем здоровья ,удачи !!!
Диана .бегу дегустировать.Какая вкуснотища .Обожаю вас и ваш канал.Дай вам бог здоровья и сил !!!!!
Диана ! Вы самая лучшая и настоящая женщина, красавица, кудесница!!! Вы мне просто помогаете жить
Дианочка,вы умница и красотка,спасибо за ваши знания,золотые ручки.
Супер 👏, Спасибо, что делитесь рецептами!!! 🌹🌹🌹
Кушай кушай не стесняйся
Сколько хочешь ты бери
Ярким вкусом наслождайся и добавки попроси .💯
НаслОждайся... слОдко что ли?
Вы просто супер - женщина , спасибо вам большое.
Здравствуйте Диана! Хочу вам пожелать всех благ и процветания, пусть всё у вас и у вашей семьи будет хорошо. Делала по-вашему рецепту много всего, все получается с первого раза. Сыровяленная колбаска тоже с первого раза получилась вкусная, уж у меня дочка и брат привереды, и то оторваться не могли. Не читай злые и неадекватные коментарии. Вы хорошая, чистоплотная, а самое грамотно готовящая хозяйка. Спасибо вам за рецепт. От всей души вас благодарю. Спасибо
Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и процаетания!
Молодчина.Трудяги.Зарабатываете своим горбом.Здоровья вам и долголетия
Это просто взрыв вкуса, обожаю именно сыровяленную колбаску, кстати в продаже бывает редко, в основном сырокопченные, что не очень полезно
Не понимаю, откуда столько хвалебных речей. Все пишут, что рецепт прекрасный, но ещё не пробовали готовить. А те, кто хотел бы приготовить, просят уточнить детали, но в ответ тишина!А рецепт - то выдан только на половину, мол дальше догадайтесь сами. А дальше - самое интересное :температура, продолжительность процесса это все очень важные моменты, без которых можно просто протушить килограммы мяса.
Да, вижу рецепта нет. Спасибо.
И то верно
То что она нарезала брак полный. Нитритку нужно не менее 25-28гр на кг фарша. Ну и вишенка на торте- кефир😅. Он не заменит стартовые культуры.
это видео для наивных.не все так просто как она показывает на видео.все что она делает для получения такой колбасы остается за кадром.человек чисто зарабатывает бабло для своего канала.и на производстве своих колбас. которые делаются по технологии и не те сказки что она преподносит на видео.не верите мне.сделайте и меня вспомните потом.
@@user-ni2mu2ti2g наконец то умный человек появился в отзывах.не верьте этой цыганке.ничего хорошего с ее рецепта у вас не выйдет. кому она грузит эти сказки?
Умница, красавица и отличная хозяйка. Здоровья Вам и всем близким.
ПРОЧУВСТВОВАЛА ЗАПАХ И ВКУС СЫРОВЯЛЕНОЙ КОЛБАСКИ ЧЕРЕЗ ЭКРАН ! 😋😍
СПАСИБО 😁
100раз смотрел ролики про сыровял,но именно эта женщина ясно и доступно без лишней воды всё объясняет👍
Спасибо, Диана, за очередной рецепт ваших вкусняшек! Как всегда всё просто, доступно, а главное, вкууусно!
Ну откуда это дурацкое слово,, Вкусняшки"? Тошнит от него!
@@user-pb5ui8sr3n, транспонирование от слова ВКУС. Транспонирование - перевод слова из одной части речи в другую или использование одной грамматической формы в функции другой. А меня тошнит от американизмов в русском языке! К примеру, от «окейно», «океюшки»…
@@user-pb5ui8sr3n позор. уйдите с канала
Миллион лайков. Это огромный труд
Да уж язык брехливый перетрудился но не даром !
Дианочка, спасибо, наша золотая! Надо поробовать сделать такую колбаску непременно!
Дианачка огромная вам спосибо,дай бог вам здоровье и сил,всей вашей семьи.обожаю вас.привет из риги
Диана вы молодец,заряжаете энергией жить и действова.держу маленькое хозяйство и учусь у вас его граматно и вкусно перерабатывать.храни Вас и Ваших родных Господь.😇😃❤
Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Гитлер обманул свой народ лживыми нацистскими идеями, пришел к власти и много лет оставался лидером державы мирового уровня, убив множество людей, а Христа казнили по доносу духовенства за "богохульство" и "бунтарство".
Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве:
Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Диана большое спасибо за рецепт и отдельное спасибо за ссылку. Одним словом ты молодец большое спасибо.
Диана какая же вы молодец....
Дианочка,дорогая,как же я люблю вас даже просто слушать.
Чистая, хорошо поставленная речь,умиляюсь....
Не говоря уже о рецептах :)
Спасибо, дорогая!🤗💐
Ура дождалась сыровял!!!Сейчас не получается просматривать видео регулярно,но как хорошо что в любое время можно просмотреть или пересмотреть .Спасибо Диана.
Спасибо за науку! Тоже хочу приготовить такую колбаску. Раз сто посмотрю Ваш ролик. Боюсь,но думаю,что получится. Вам спасибо,все очень понятно.
Добрый вечер Девушка, Бесценая в наше Время, Колбаса Настоящая, Мечта, Ел 6 лет назад, В Беларусь
Был такой случай. Спрашивает один.. Девушка, вы не подскажите....
Та поворачивается и говорит.
-- где ты был, когда я была девушкой...
А мне например нравятся все рецепты,Дианы.И рулеты самые простые,я тоже делала.Почитала комменты и удивляюсь! Человек делает и у него,получается и вкусно,получается.Чего тут обсуждать,кто и где и в каких супер,пупер мясокомбинатах,работал?! Диана делает просто и понятно,без разныразных стартовых,культур.И делится с нами,за,что ей большое,спасибо!
Диана, здравствуйте! Очень доступно, не упуская мелочей, рассказываете, и то же время не растягивая, спасибо!
Все четко,лаконично,как же вы мне нравитесь
Огромная вам благодарность,хозяюшка вы замечательная,за ваши прекрасные рецепты и советы.
Вот уж вашему будущему зятю повезло с такой тещей 😀👍
Не дай бог вегетариянец.🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Зятек уже сбежал
Спасибо вам Диана за простые рецепты,всегда очень вкусно получается.с наступающим новым годом,здоровья и удачи во всем
Очень приятно слушать красивую речь, без всяких эээ, типа и тд. Спасибо за ваш труд.
Какая Вы чистоплотная, спасибо.
По Вашим рецептам все получается с первого раза и бесподобно вкусно. Спасибо большое. Никогда раньше не делала ни колбас, ни рулетов. Муж в восторге, особенно от сыровяленой колбасы.
Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами.
Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство.
Они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой порок, но не в силах ещё освободиться от него.
Какой. Бред@@user-ei7jt7wc7d
Будьте добры, подскажите, сколько дней должна колбаса вялиться и при какой температуре? Диана, увы, не отвечает на вопросы. Буду очень благодарна вам за ответ, т.к. вижу, что вы уже готовили по этому рецепту.
@@user-zc9tp3vy4o колбаса вялится у меня примерно 2 недели, висит в прохладном месте ( у меня в гараже). Важно, чтобы не было мух.
Скажите, а сколько стартовых нужно класть на 1 кг мяса?
Блин всё так вкусно и аппетитно 😋 аж слюны текут 😍😍😍🥰🥰🥰🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸🌸🌸
У нас на Дону как то не в моде было такое, у нас в основном жареные колбасы. , типа по украински,тонкая, толстая, кровянки, с кашами.Чучух, кендюх, ковбек, это желудок. Тоже по разному делали. Вот это были хиты. 😆😆
Резали в год по 3-4свиньи для себя. Колбас делали много, заливали смальцем в чугунах или эмаль ведрах, кастрюлях.Солонину большими кусками делали и сало в ящиках деревянных,, ремнями,, Это как снимут 6 полос см в 20-25 и чуть не в метр длиною, почти так и солят. .Да и жители в посёлке в основном украинцы, в хуторе мамы и станице папы не знаю, но сыровялку точно не делали. Приехала в наш хутор семья, он белорус, вот они делали, все как то шугались. Непривычно. Печи у нас, на Нижнем Дону не такие как в средней России и не так как на Верхнем Дону, там 4 комнаты закольцованы и ещё коридор с верандкою небольшой тоже закольцованы, и в середине, на все 4 комнаты стоит печь, в горнице и 2 спальни её стена может быть с изразцами, а в кухню топка и духовка (у нас не большие русские печи, а небольшие, на лицевой стороне короб железный с дверью, это духовка а рядом чуть ниже поддувало для золы,ну оно может выходить и на боковую стену, над ним топка с колосниками, сверху плита с кольцами. У нас на юге обычно веранда и коридор длинные, на всю длину дома, все в окошках, входишь в кухню, из неё на уличную сторону вход в горницу, а в сторону двора две двери в маленькие спаленки, или спальня и кладовка, если есть,, верхи, то вход обычно с улицы лестница широкая и там светелка и горенка, это на случай разлива туда все переходили, а так то незамужние девки там обычно жили, не тепло там было, как то свежо всегда.В основном так все строили до 80 х годов, и в кзачьих и в украинских местах. А они, белорусы, печь поставили не так как мы обычно, к стене горницы в кухонке, а поперёк, в метре от наружной стены комнаты кухни, торцом к горнице и там у стены как лежак в пол метра высотою, а вверху к потолку у них подвешивалась колбаса и вялилась. Шестеро детей, 5 пацанов и,, Терешкова,,. Одна девочка, младшая, в честь космонавтки назвали😁. Поэтому делали колбасы они очень, ну очень много. Там у стены жарко вроде, но видимо так нужно. И вот только в 25 лет я попробовала её,эту вяленку. Два их сына работали у меня в бригаде. Обедали и угостили. Я так удивилась. Очень вкусно, остро. Суджук у нас стал популярен гораздо позднее. Московскую конечно знали, но... У кого в городе в торговле родня только и знали. А оказывается всё можно сделать самому дома.
Ой,спасибо огромное! Вы с такой любовью описали деревенский быт...Я как будто в селе побывала...
@@nataliascvortsova2258
Та нема за щё. 😉Я сама вспоминаю это с огромной любовью и трепетом.
Про белорусов точно. У них в культуре такая колбаса самодельная, пальцем пиханная, обычное дело но без нитритной соли. Это, наверное, риск.
На УРАЛЕ тоже , и печь РУССКАЯ была и " БАРАБАН" - печь круглая, обтянута металлом, стоит в центре - обогревая 3-4 комнаты!!!
Это вооще преллесть, такая красивая колбаска, иинаверное и вкусная, браво, браво...
Какая молодчина! Всё по делу, точно, кратко! Не упустила тонкостей, на которые нужно обратить внимание! Спасибо! Не пойму, почему так мало подписчиков!
А вы внимательно смотрели это видео достаточно до 3м40сек где убеждала что без стартов для сыровяла можно обойтись одним кефиром хотя сама и кефир налила и стартаты добавила и почему-то никогда в описании под роликом рецепт не публикует как это делает Павел Агапкин раньше был подписан на Диану но потом понял что слишком жадная на информацию
Дня три назад, Диана, случайно посмотрела ваш канал. Оторваться сложно. Вот это и есть наша настоящая страна. Просто гордость берет. Вас надо по всем центральным каналам показывать, тогда и надежда и желание жить у людей появиться. Не важно где живут такие семьи как Ваша, город ли, село. На любом месте Вы будете трудиться и украшать своим трудом мир. Нам часто рассказывают про, немцев, англичан, переехавших в российскую глубинку, о Диане расскажите, ни один иностранец фермер и в подмётки не годиться Вашей семье. Поразительно, но Вы ведь не просто делаете кулинарный блог, вы предлагаете людям " удочку" . Бери и делай. Все просто, только трудись. Очень надеюсь, что Ваш пример для многих будет заразительным. Горжусь, что есть в России такие семьи и такие удивительные и очаровательные сударыни, как вы. Сил Вам, радости и терпения. С уважением.,
Да я предлагаю именно удочку👍
Вот приготовь, да отпишись как получилось!?! А так просто что говорить....
@@edwards4270 это точно ,а то одни похвалы, а как получиться неизвестно
фу,блять русская свинья,начала хвалить другую чушку...
Добрый вечер!💕🤩😘💐💕Всех благ Вам и Вашим близким!Как же я ждала этот ролик!!!!!!😋😋😋🤩🥳
Смотрю ваши ролики с большим удовольствием. Какая вы замечательная хозяйка!!!! Дай бог вам здоровья и процветания 🙏🙏🙏🙏. Всех самых прекрасных благ!!!
У меня чудом сохранился журнальчие 87 года и там была подборка как разделать свинину. И в том числе рецепты разных колбас. Так вот кефир и есть там закислитель, и ни какой химии. Очень хорошая у вас подача спасибо!!!
Боже, как же я ждала этот рецепт. Уже все купила и ждала рецептик. Спасибо🙏
Рецепт к то не полный. Как всегда. Не торопитесь делать, а то траванетесь. Посмотрите других блогеров, которые рассказывают почестнее и подробнее.
Диана, здравствуйте! Спасибо Вам огромное, благодаря Вам, у нас теперь колбаса домашнего приготовления, не выводится! В Саратове, есть магазин Самодел, там так же продают все для приготовления колбас. я пользуюсь этим магазином. Это не реклама.
Да. Я тоже пользуюсь
это автолайк! какая потрясная колбаска в начале видео.Очень аппетитно и красиво. Большое спасибо за стимул!
Спасибо за рецепт. Тушенку в автоклаве делать научила, теперь ещё и сыровяленую колбасу делать будем😊
Конечно, что говорить, у Дианы все прекрасное, как она умеет. Молодец!
Колбаска видно вкусная, умничка!!! Успехов вам, Диана!!!
Диана браво...все доходчиво и грамотно и действительно для начинающих все понятно... Начинаю с этого рецепта приготовление вяленной колбасы с кефиром...что получится напишу...
Получилось?
Спасибо за видео! По ГОСТу надо соли 30 гр на кг. Мясницкая соль это не только нитритная. Там смесь приправ с нитритом, аскорбатом. По рецепту с сайта мясницкой соли 15 гр и обычной - 20 гр. На кг мяса
УРАААА!!!
Диана, спасибо огромное, что так быстро отозвались на просьбу. Теперь точно успею к Новому году.
❤❤❤❤❤❤
@@user-pk8zh2ji3zобъясните подробнее до людей до которых не доходит🤦♀️Есть нитритная соль, к ней в комлекте обязательно нужны стартовые культуры и ещё сахара какие-то? Или можно что-то одно использовать?
Вам же объяснили у кого нет старта, заменяете кефиром@@user-jy9pd4qo5o
🕊🕊🕊Аппетитный маркетинг 👍 всё просто ,чётко. СПАСИБО 🌹🌹
На счет перца полностью поддерживаю!Очень простой и понятный рецепт.Спасибо.
Божеее, как мне нравятся ваши ролики! Спасибо вам...вкусно, красиво и главное очень все просто и без заморочек объясняете!👍
Диана как всегда прекрасна и интересно слушать. Счастья и здоровья вашей семье.🌹🌹🌹🌹🌹
Информация подана поверхностно. все на много сложнее.
Да да ,всё поверхностно.В колбасном мизнесе я с 1992 г,и это мой хлеб.
Подскажите правильный рецепт
@@user-jz1xz9kq7b очень длинно, найдите канала "Емколбаски ", там всё просто и доходчиво рассказывается профессионалами, а не делетантами!
Здравствуйте , спасибо за информацию , надо будет как-то попробовать,домашнюю колбасу готовлю,а это теперь надо попробовать.👍👏
დიდი მადლობა ქალბატონო საუკეთესო ვიდეოსთვის.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Все для производства колбас я покупаю на Озоне. Там есть все. Цены немного выше, чем на сайте,, Емколбаски,, но товар качественный, доставка быстрая. А пункты выдачи заказанного товара сейчас есть практически во всех даже районных городах. Мне это удобно. Там есть все и даже коптильни.
В итоге следом за кефиром добавили старты.... молодец 👍😁
Вы тоже заметили?
@@user-fo3dr5fu4x по сути рецепт не полный что за соль, сколько, реклама емколбамки. Вобщем сама себе науме.. И одина реклама
@@x_RABOTYGA_x не люблю,когда так хитро поступают. Не порядочно.
@@user-fo3dr5fu4x я тоже. Против такова, почти все говно блогиры, и барыги так делают, гонятся за подписчиками и боблом, а по факту не договаривают в рецептах сути, пиарит других, по факту говорит одно делает другое... Вобщем без Айцела неможет, уже давно в фибруоэе вялят в обычных холодильниках....
@@x_RABOTYGA_x посмотрите внимательнее видео и не будет вопросов
Здравствуйте дорогая Диана.Низкий вам поклон и огромное уважение за ваш труд,подачу ваших сокровенных рецептов для нас.😌🥰🥰🥰 Это счастье иметь такую жену вашему мужу и счастье вашим детям,что вы есть рядом! Крепкого вам здоровья и пусть ваши золотые ,трудовые руки не болят а ваш труд огромный исцеляет вас от усталости и даёт вам новые силы.Уважаю вас ,подписываюсь под каждым вашим словом.Всего самого доброго вам и вашей семье.🥰🍉🍉🍉🍉🍉
Мудрец счастлив, довольствуясь немногим, а глупцу всего мало: вот почему почти все люди несчастны.
Спасибо, что делитесь рецептами, хочется очень попробовать
Вкуснятина! Молодчинка Дианочка как всегда!❤️👍🌈
Вот это вкуснотища
Классная тетка, вот кому то повезло с женой...👍👍👍🌹
Диана, ты и твой муж вы такие трудяшки, сейчас это дорогого стоит, не все хотят Трудиться.но жить красиво хотят все. Вы большие молодцы. Самое главное здоровья Вам, ты очень бодрая и позитивная женщина.Молодец.Русских женщин просто так не победить и не сломить.Молодец!!!!!!
Колбасу делать не буду!! На фига я это смотрю на ночь глядя!!!??? Наверное чтоб слюной захлебнуться!!! 😂😂😂😂😂
А я ни разу не делала, но попробую, похоже😁
Катюха.губу заверни
Смотрела, смотрела и сделала. Купила шприц, оболочку, специи. Получилось! ДИАНА, вы великий мотиватор и вдохновитель ❤❤❤
Класс
Я в Вас просто влюбился. Вы самородок для мужа. Спасибо Вам огромное за все что Вы делаете. Жду новых видео. С меня подпись и лайки. Кривой Рог.
Умничка вы, здоровья вам и спасибо за ваши рецепты
Добрый вечер Диана. Как приятно смотреть на ваших животных. На ваши обзоры тоже смотреть интересно, но вот на ваши кулинарно - колбасные дела лучше не смотреть. Посмотрела ваш обзор на питание фаберлик, покушала. Хорошо покушала. Вышел ролик с колбасой. И что? Захотела колбасы. На все свои увещевания что хватит жрать пошла на кухню за колбасой ( магазинной). Вот и правильное питание (шутка ). Колбаса изумительная (естественно вашего производства). Вы Диан, просто мастерица. Здоровья, здоровья и здоровья вам.
Дианочка как всегда красавица!!!!. Приятно посмотреть на вас. Будем учиться делать колбасу.
Спасибо большое вам за ваш канал Заказала на сайте Ем колбаски Соль и оболочки специи буду пробовать
первый опыт вышел на ура. заделал в начале декабря, к новому году было готово 7 палок общим весом 2, 5 кг первосортной сыровяленой свино-говяжьей колбасы. к сожелению к рождеству всё было съедено ибо вкус неимоверный. делал так: фарш не рубил а на крупной решётке в мясорубке, соль брал чуть больше грамм 30 (15/15) на кг фарша смесь перцев, старты и добавил коньячку из расчёта 30-40 гр. на кг. сейчас заделал вторую порцию.
Какой же Вы молодец !!!
Забавно, коньяк то зачем?) Нравится продукт, вот и добавляете во всё?) Хотя, коньяком, конечно, не испортить.
@@_inspe_9532можно любое спиртное, оно добавляется для предотвращения попадания микробов во время вяления. К тому же, коньяк даёт некий аромат, не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. А коньяк отнюдь не самый любимый напиток, предпочитаю ректификат собственного производства
Хорошо,что я поужинала😅 спасибо за ролик
Дианочка, здоровье вам. Хотела спросить какой % жирнрсти у кефира доожно быть?
Я на вашем канале больше узнала о мясе и колбасах, чем в универе🤣
Где учились?
Плохо учились а у дуры учитесь.
@@user-mu6gd5ij8g а вы не дура?
Здорово, выглядит очень аппетитно👍Девушка, наверное, работала руководителем, речь практически без лишних слов, чёткая.
Очень красивый срез,мне нравится сыровялная только своя,уже сейчас магазинные не те колбасы.Спасибо большое за отличный рецепт,и за предыдущие,Я всегда сохраняю и некоторые пробовала, классные получились сыр, колбаса,ветчина.Диана год Вас смотрю,Вы большая труженица и Ваш супруг.
Спасибо Дианочка за ваши хорошие рецепты Недавно увидела вас и стала готовить колбасу Дай Бог вам здоровья
Диана, огромное спасибо. Повторю ваш рецепт.
Благодарю.Вы молодец.
Благодарю вас за доступную интересную информацию,здоровья и изобили,
Результат отличный! 👍🏻
Нужно обязательно сделать колбасу, спасибо за рецепт👍😋
А чем можно заменить оболочку
рискни. и попадешь на бабки
Диана,вы супер хозяйка.Уважаю таких женщин.
Сколько всего разного готовит! Молодец ❤
А ж слюнки потекли 🤤😀
Спасибо большое вам за рецепты,но не могу найти соотношение мяса и сала к этой колбаска, пожалуйста скажите и благодарю вас
Волшебница просто!!!!!!!
Добрый вечер смотрю вас с удовольствием как сериал добра вам
Диана здравствуйте! Поздравляю вас и вашу семью с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья, семейного счастья, кулинарных побед! Наташа из Тольятти
Диана, какая красота и наверно вкуснота 😋 ❤️❤️❤️❤️❤️
Диана, добрый день. А если забыли добавить кефир? Не пропадёт колбаса? Или переделывать?
Диана, вообще-то для сыровяленых колбас обычная пропорция это 30 грамм соли на 1 кг. мяса и не напополам а вся нитритная😊
Рецепты есть разные, есть вообще без нитритной соли. Я много разных пробовала.
@@user-pk8zh2ji3z без нитритной соли подобные колбасы не делаются. Вы личность медийная, не пишите такого у себя на канале... А то ведь найдутся адебпы.
Скажите пожалуйста, это точно, что должна быть только нитритная соль , в сыровяленную колбасу???
@@user-ld1xg7dw2p Только нитритная соль с содержанием нитрита натрия 0,5-0,6% из расчета 30 г. на 1 кг сырья, иначе есть риск ботулизма.
@@oldfart801 Спасибо!!!
Очень конструктивно и подробно. Спасибо.
Молодец Диана вы женщина с золотыми руками