Muy bueno el video, pero le anotó que técnicamente no existe leche caliente, existe una temperatura precisa para agregar las bacterias peovioticas de 38 a 37°C. Saludos
Saludos desde Colombia Ana Line. Muchas gracias por el vídeo, excelente. Ten go una microempresa de lácteos y voy a aplicar este procedimiento. Nuevamente saludos y felicitaciones.
Y yo pensando que hacer yogurt era guardando 24 horas leche caliente con un poco de yogurt. 🥺 Decía que era fácil. Estaba pensando seriamente en hacer yogurt para vender.
Consigue búlgaros ponles leche sea de vaca o tetrapac y al siguiente día colarlos y listo. Solo agrégale fruta. Su sabor es un poco más ácido al sabor del yogurt industrial. Pero también es sabroso.
No pues es interesante el proceso científico. Vengo voy por mi yogurth con búlgaros colado con trozos de fruta. Interesante pero quedan muchas variantes sueltas.
buen día, muy bueno su video, tengo una pregunta si me pueden ayudar por favor, tengo un sobre de cultivo liofilizado que da para 1000lts, debo usar todo el sobre en una sola tanda ?? ya que no suelo realizar tanto yogurt diariamente por lo general 10 litros cada 3 dias, como puedo conservar el resto del sobre debo refrigerar?? y cuantos gramos se utilizan por litro de leche
Sabes que hice yo! Compre una bascula o gramera para pesar oro ó miligramos . Con esa peso de 0.0 a 0.9 Osea en la practica uso 0.5 x litro de leche . Espero le sirva.
Erika Janeth Bustillos Chaparro horrible es tu comentario ya que no tienes nada para demostrar como lo haces tu. y totalmente ridícula tu opinión sin fundamento ante la explicación de expertas cada quien tiene su propio método, lo que vale es lograr el resultado
hola porfa si me puedes ayudar estoy emprendiendo una micro empresa en la elaboracion de yogurt compre un sobre con cultivo liofilizado pero este es para 1000lts, y yo suelo realizar 10 litros cada 3 dias, como debo conservar el resto del cultivo si debo refrigerar o debo hacer todo el sobre si es asi que cantidad de leche y como seria el proceso y cuantos gramos de cultivo se utiliza por litro de leche mil gracias
Después de ver todo este proceso, decido seguir preparando mi yogurt como siempre, en casa... con sólo dos pasos...
Después de ver todo ese proceso se me antojó demasiado probar ese yogurt con manzana y nuez!
Muy bueno el video, pero le anotó que técnicamente no existe leche caliente, existe una temperatura precisa para agregar las bacterias peovioticas de 38 a 37°C. Saludos
Saludos desde Colombia Ana Line. Muchas gracias por el vídeo, excelente. Ten go una microempresa de lácteos y voy a aplicar este procedimiento. Nuevamente saludos y felicitaciones.
Excelente explicación. ¡Gracias! 😉🐄🐄🐄👋👋👋
expectacular 20pts buena explicacion e interesante saludos desde Venezuela
excelente vídeo gracias
Y yo pensando que hacer yogurt era guardando 24 horas leche caliente con un poco de yogurt.
🥺 Decía que era fácil.
Estaba pensando seriamente en hacer yogurt para vender.
Excelente explicacion. Soy Ing. Ind. Alimentaria. Felicitaciones. quiero ver mas de tus videos.
Excelente pero el azucar no se le echa antes para el yogurt batido
felicitaciones esta muy interesante el video..
cómo preparan la manzana para que no se oxide?
Muy bien estructurado el video.
Que cantidad de lactobacilos se debe aplicar por litro de leche por favor
Quedo con muchos grumos el yogur se ve en primer instancia. Un dato para el azúcar es de 70 g por litro de yogur.
Es muy buena explicando, gracias por tan buena información
siii yo también soy Muñoz me alegraría mucho si fueras parte de mi familia
Por favor, puede indicarme dónde puedo conseguir los microorganismos liofilizados?
En los Centros Naturistas y los yerberos, venden en sobres e incluso te enseñan a prepararla.
Mucha cosa para hacer yogurth solamente se pone la cepa en leshe y le vas recogiendo la leshe y cambias de leshe v:
Muy intéresante solo que yo estaba buscando colo puedo fabricar algo casero con todo esos procesos me sale mas caro casi como comprar una vaca 😅
Este un proceso industrial.
Consigue búlgaros ponles leche sea de vaca o tetrapac y al siguiente día colarlos y listo. Solo agrégale fruta. Su sabor es un poco más ácido al sabor del yogurt industrial. Pero también es sabroso.
@@FC-jm9vu una pregunta, esos bulgaros que usan para el proceso industrial, son los mismos kefir o son otros?
Super interesante
No pues es interesante el proceso científico. Vengo voy por mi yogurth con búlgaros colado con trozos de fruta. Interesante pero quedan muchas variantes sueltas.
Con azúcar? Y en vaso de unicel?? Qué poca madre >:(
Grasias me allidaste en la tarea
UTTAB NO CONTESTA NINGUNA PREGUNTA..DEBERIAN RETROALIMENTAR A SUS SEGUIDORES!!!
Ste men
buen día, muy bueno su video, tengo una pregunta si me pueden ayudar por favor, tengo un sobre de cultivo liofilizado que da para 1000lts, debo usar todo el sobre en una sola tanda ?? ya que no suelo realizar tanto yogurt diariamente por lo general 10 litros cada 3 dias, como puedo conservar el resto del sobre debo refrigerar?? y cuantos gramos se utilizan por litro de leche
Sabes que hice yo! Compre una bascula o gramera para pesar oro ó miligramos . Con esa peso de 0.0 a 0.9
Osea en la practica uso 0.5 x litro de leche . Espero le sirva.
vivo en lima peru..porfa ayudemme es para un trabajo de colegio
Eso fue hace 4 años v: yo solo quiero hacer yogurt y punto v:
una pregunta como se puede conseguir esa cepa microbiana u otro nombre mas genérico para comprarlo
Freddy España su nombre más casero es pajaritos de yougurt
cultivo lacticos (streptococcus thermofilus y lactobacillus bulgaricus)
hola como hago yogurt casero que temperatura debo usar en el proceso?
El azúcar hay algún % que pueda tomar de referencia en base al peso o al volumen de yogurt?
Piojo ☝️
Lista para mí examen
Como puedo comunicarme con la sr ?
muy bueno....
alguien me puede dar una buena conclusion de todo el proceso
MI NOMBRE ES ANA LINE SOY INGENIERO BIOQUIMICO , ESTOY A SUS ORDENES PARA CUALQUIER DUDA.
ING. ANA LINE ME PUEDES FACILITAR TU CORREO POR FAVOR.
Me puede decir donde consigo keifer o como hago keifer los nudos
Hola como puedo comunicarme con usted
donde consigo x favor el hongo urgente
no es hongo, es bacterias
HAORA COM LO HACEMOS SI TODODS ESTAMOS EN CASA
Y la lactovasilus
wake up! you need a cup of coffee
Es urgente cuantos gr de lactovasilos necesito para 20 litros de leche
no enetendi nada :)
es muyyyyyyyyyyyyyyyyyyy larga la explicación y son muchos detalles😴😴😴😴😴😴😴😴
Aburrido,me quedé dormido
horriblemente mal hecho
Erika Janeth Bustillos Chaparro horrible es tu comentario ya que no tienes nada para demostrar como lo haces tu. y totalmente ridícula tu opinión sin fundamento ante la explicación de expertas
cada quien tiene su propio método, lo que vale es lograr el resultado
Excelente explicacion. Soy Ing. Ind. Alimentaria. Felicitaciones. quiero ver mas de tus videos.
hola porfa si me puedes ayudar estoy emprendiendo una micro empresa en la elaboracion de yogurt compre un sobre con cultivo liofilizado pero este es para 1000lts, y yo suelo realizar 10 litros cada 3 dias, como debo conservar el resto del cultivo si debo refrigerar o debo hacer todo el sobre si es asi que cantidad de leche y como seria el proceso y cuantos gramos de cultivo se utiliza por litro de leche mil gracias
Amigo sabrás cuánto de leche en polvo se le agrega para la formula y el volumen que prepararon estas chicas.