ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2019
- Tsekkaa videolta, kuinka tehdään itse kebabia, pitaleivät ja tzatziki! En ollut tehnyt kebabia aiemmin, joten pari huomiota jälkiviisaana: tuo 4h kypsennysaika oli mielestäni turhan pitkä, uskaltaisin väittää että reilu 3h riittää hyvin ja lopputulos on mehevämpi. Jos haluaa kebabin koostumuksesta ”sitkeämpää”, niin kannattaa lisätä joukkoon esimerkiksi perunajauhoja. Lihamassaa olisin voinut myös vaivata hieman kauemmin, n. 30min ajan.
Kiitos kuvaajalle: Tuomas Vesa
RESEPTI / RAAKA-AINEET:
KEBAB
400g karitsan jauhelihaa
400g naudan jauhelihaa
2-3tl sumakkia
2tl savupaprikaa
2tl juustokuminaa
2tl sipulijauhetta
1tl kardemummaa
1tl mustapippuria
reilu loraus oliiviöljyä
+ yrtti, kuten korianteri tai persilja
+ kokonainen jalapeno tai habanero tms
PITALEIVÄT
5dl vehnäjauhoja
2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl sokeria
1tl suolaa
TZATZIKI
400-500g maustamatonta turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia
¾ kurkkua raastettuna
4 valkosipulin kynttä
kourallinen tuoretta minttua tai tilliä
1 sitruunan mehu
reilu loraus oliiviöljyä
1,5tl hunajaa
rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
Kiitos kun katsoit videon! :)
Seuraa myös instassa: @aapiv
![Kebab Bread and Pita Bread Recipe (Very Easy With Milk) [Subtitled]](/img/n.gif)
Tosi hyvän näköstä! Pakko antaa editoijalle kunniaa tosta 4:23 kohdalla olevasta leikkauksesta, aika maaginen.
Looks so delicious. Hyvää ruokka😋
Thanks! 😊
Jos videotoiveita saa esittää, niin ois siistiä nähä video missä näytät erilaisten kastikkeita/dippejä (erityisesti valkosipulidippi!) tekemistä sekä kertoisit vähän minkä kanssa ne sopii. Hyviä videoita!
Näyttää erittäin hyvältä.
Kiitos!
Mukava nähdä muitakin kebab reseptejä, kun niitä aromisuola mössöjä. Erittäin hyvältä näyttää 😊👍
Kiitän! Kiva kun tykkäsit :)
Tee seuraavalla kerralla kokonainen keitetty hevonen.
Ok
Xdd repesin pahemmankerran 😂😂
Eri meininki kun on ammattimies asialla👍
Muutaman kerran kebabia tehneenä oon huomannut, ettei kannata heti kuumana leikata. Annan yleensä jäähtyä pöydällä ensin ja sitten 12-24h jääkaapissa. Huomattavasti parempaa! :)
voisikko tehä ruis hampurilaisia? ne ois hyviä!!! ;-)
Tzatzikin tekoon semmonen vinkki, että kurkku kannattaa ihan puristaa siivilän läpi enimmät vedet pois ennen kun laittaa löysemmän jogurtin sekaan. Hyvin harva jogurtti on noin kiinteää. Toiseksi valkosipulin vahvuus vaihtelee todella paljon niin kannattaa kynnet vaan laittaa kuppiin, peittää vedellä ja pitää mikrossa joku 60 sec, että valkosipulin vahva maku laimentuu.
Lisäisin tähän vielä että kannattaa laittaa kurkku johonkin kuppiin ja laittaa ripaus suolaa sekaan ja antaa hetken suolan vaikuttaa. Suolan avulla vesi irtoaa kurkuista paremmin ja sen jälkeen se on helppo puristaa siivilän tai harson avulla pois. Sitruunan tilalla voi käyttää myös valkoviinietikkaa happamuutta tuomaan.
Kyllä kateeks käy :)
VINKKI: kun jl on rikottu, siten että rasvakudos venyy säikeiksi, paistoajaksi riittää 1h 30min. >Säästää aikaa ja energiaa.
Itse maistoin UV aattona heinäsirkkoja. Tästä se hyönteisten syöminen alkaa :)
Miten mä löysin tän kanavan vasta nyt... tää on ihan saatanan hyvä. Kattonu parissa päivässä melkein kaikki videot.
Tervetuloo kanavalle, mahtava kuulla että tykkäät! Kiitos :)
Eikö noihin folioihin yleensä tehdä reiät alas jolla yritetään simuloida varrasefektiä, jossa rasva pääsee paetessaan paistamaan kebua?
Joo näin itseasiassa teinkin, kohdassa 4:26 kerron :)
Teen tätä tänään. kävin äsken kaupassa, oli kyllä kallista tuo karitsa. sumac jäi pois, sitruunan korvaan appelsiinilla sillä kumpaakaan ei kaupassa ollut.
Olis joku kanakastike kiva nähdä äijän vinkkelistä tehtynä! 🐣😋
JOo, ranet ja kanakastike ois poikaa
Näin otsikon ja tuli nälkä.
Pad Thai vois olla aikamoinen 🤔
Joo tää pitää kyllä tehdä :)
Minkä rotunen koira dante on? :))
Australianpaimenkoira :)
Beef wellington?
Tää ois kyllä kova :D
@@Ruokatube Se on sitten itse tehty taikina
Minuutti videota ja tilasin kanavasi. Et pilannut kebbeä aromisuolalla iso peukku siitä.
Iso kiitos!
Kebu nam röyh
A
Loisto video, ruoka ja tekniikka! Heti lähti kanava tilaukseen!
Kiitän!
Sumaklı soğan salatası yap
Fish & chips
Onko jo
Tehty jo, mutta teen varmaan jossain kohtaa sen uudestaan ja paremmin. 😄
* Kebab muuten on alkujaan syntetisoitua kanan jalkoja! Kun haluttiin saada markkinoille halvinta mahdollista lihan kaltaista jätettä. Kotiruokaa Arto Lauri kanavita. * Arto Lauri se TH-cam kanava, joka sinun ja ystäviesi pitää tilata.