Maďarsky nerozumím, ale na paprikáš slyším vždy. Je to Rolls-Royce mezi salámy. Zdravím Jeníka Málka🖐 jeho šikovné učně,😳 Patricii ⭐ a všechny milovníky dobrého jídla 👍Podařené video.
Super video. Největší sranda v 6min-mistr říká u kutru: skvele dílo v zadu nekdo skoro přerazí lavici jak si kýchne (na zdraví) následně při otevření údírny Páťa zvrací a mistr chválí jak je krásně zauzeno 😂 ja jako fanda sušení masa jenom mlaskam, nádhera 🙂
Honzo vůbec neřeš mlaskání je to pochvala pro tvé výtvory mlaskejte jak je libo👍podívej na starého fotra ten to vůbec neřeší a jak mu to jde hodně štěstí a jen tak dál 💪
Ahoj, pěkná mozaika salámu, super pomocníci, jde poznat že jste opravdu Mistr svého řemesla a pokaždé máte jankl což mluví za vše, můj táta byl taky řezník, myslím že byste si rozuměli v dílů, klobouk dolů, jen tak dál, ať se daří. Mějte se, hezky a pěkný zbytek, dnešního večera. Držím 👍
Páťa je TOP 🙂 Díky ní jsou vaše videa vždy o level výš 😁 Opravdu klobouk dolů pane Mistr moc dobře se na vaší tvorbu kouká. Tohle je super díl!! Jste dobrý učitel nejenom svých učňů. Za mě palec hore a těším se na další videa. 😎👍
Sedím vypečenej u stolu láduji se paprikášem a říkám si kurva s čeho se to dělá otevřu TH-cam a vyskočí na mě tohle video opravdu super a respekt vám pane mistr..
Pěkné to vypadá kata je šikovná ale já sem levak a vázat mně to nejde ať zkouším ale nejde mistře co skopove klobásy uděláte mám od vás dobre inspirace dik
Zas tak tajný to asi nebude, ale zajímalo by mě, kolik je pravdy na tom, že Maďaři to dělají z oslího masa a u nás za komára prý se vyráběl zase z nutrie.
@@joudajoudis U nás se nevyráběl nikdy. Vždycky šlo jen o imitaci. Je to stejný jako s naší Becherovkou. Nikdo se nikdy nedozvěděl jaké bylinky se tam dávají. Zkrátka ochranná známka.
@@carlopedersoli157 To je zajímavej pohled na věc. Je uherák natolik trademark, že stejně vyrobený salám je napodobenina, imitace? Nebo je to jako třeba s klobásou, co kraj, co rodina to jiný recept? Becherovka je myslím o několik tříd výš, pokud se týká výrobního tajemství. Ale nejsem řezník, docela bych uvítal vyjádření odborníka.
Tak na uherák je víc receptů chtěli jsme ho udělat ,ale zase co je na něm tak strašně zajímavého je to že zrání je 90 dní a to by jsme nestihli do června 😁
@@patriciezverinova Dobrý den. Není, jen jeden recept, ten maďarský. To co se dělá u nás, například kostelecký Uherák a další jsou jen imitace. Originál je vyroben z libového vepřového masa maďarských bagounů plemen mangalica s přidáním uzené slaniny pocházející z téhož plemene. A právě tohle plemeno prasete u nás nikdo nechová. Přeji krásný den, Páťo🥰😉
Páťa je šikovná řeznice ❤️ 👍
Děkuji 😁
@@patriciezverinova zdravím Vás. Jste úžasná,šikovná a krásná baba. Chlap,který Vás uloví bude mít ráj na zemí. Hodně zdaru v budoucnu.
Moje slova je šikovná že by rodina tradice řeznictví
@@choseshock1989 v naší rodině jsem jediná řeznice 😁 a opravdu moc jsi vážím vašich pochval 🙏
@@patriciezverinova ale jste velice šikovná krásná slečna jinak není zač
Opět bomba, až mě tečou sliny 😋 Páťa je šikovná, chlap co si jí vezme bude v ráji. Díky
Nadhera. Páta je šikovna, to je žena jak lusk.
Páťa to tam dobře šéfuje. Jen tak dál. 👍
Já?😂 Nemyslím si
Moc děkuji Pane Mistře Málku, za vaše videa z Austrálie🦘. Netušil jsem kolik času a práce potřebuje takový salám. 👍🍀🐨
Díky moc, třeba jednou natočím i něco u protinožců 👍😄
Salam z klokana!
Maďarsky nerozumím, ale na paprikáš slyším vždy. Je to Rolls-Royce mezi salámy. Zdravím Jeníka Málka🖐 jeho šikovné učně,😳 Patricii ⭐ a všechny milovníky dobrého jídla 👍Podařené video.
Děkuju moc za pochvalu 😁
Super video. Největší sranda v 6min-mistr říká u kutru: skvele dílo v zadu nekdo skoro přerazí lavici jak si kýchne (na zdraví) následně při otevření údírny Páťa zvrací a mistr chválí jak je krásně zauzeno 😂 ja jako fanda sušení masa jenom mlaskam, nádhera 🙂
@@ptrickcz ono když člověk blbě vdechne ten kouř tak to není příjemný 😂
@@patriciezverinova a do očí dvakrát tolik.
🥃
Teda Páťa je fakt boss! to sedlo! ale ještě bez brejlí!
Děkuji za pochvalu 😉
Dobrá práce lidi, díky :) Páťo, srovnej tam ty chlapy pořádně, ať se neflákaj :)
Já to dělám furt a nějak to nezabírá 🤣
Páťa je šikovná ženská jak se patří lidí se mi vaše videa 💪❤️ a jsem rád za vás kontent a hlavně vychutnání toho co si udělají za mě velký respekt 👌
Super, Páťa je moc šikovná a hezká, jde jí to, občas to má na háku, ale rád sleduju pana Mistra a jeho uzeniny a jídla. Dobrá inspirace, díky moc
Děkuju moc za pochvalu 😁
😎👌 ja sa vždy teším na tu vašu prácičku pane mistre
Šikovných pomocníkov máte 👍
no parada... jeden z mych nej salamu... Uherak, Vysocina a Paprikas jsou proste TOP salamy😁😁✌✌
mám to stejně :D
Tý woe, to je mozaika jako brus 😋👍
Mistře jste super. Ale učeň pára taky super.
Pane Mistr, to byla moc pěkná ukázka, salám vypadá pěkně a asi bych nevydržel nezakrojit. Páta je fakt šikovná. Mějte se hezky a jen tak dá.
Děkuji za pochvalu 😁
Paráda a primlouvam se at zase začnete mlaskat :)))))
Jsem si jist, že takovej paprikáš jsem ještě nejedl. Často to bývá sádlová šiška s paprikou, ale tohle je paráda.
Jendo opet luxusni pracicka, skvele 👍, a klidne si zamlaskejte🤣🤣🤣
Pane mistr! Jdu se najíst, pak budu schopen se dívat 😇
Najlepšie jesť počas videa.
Honzo vůbec neřeš mlaskání je to pochvala pro tvé výtvory mlaskejte jak je libo👍podívej na starého fotra ten to vůbec neřeší a jak mu to jde hodně štěstí a jen tak dál 💪
Vypadá dobře miloval jsem tenhle salám ale začali to šidit tenhle je krásnej na pohled !
Nádhera .U toho se musí mlaskat. Taky mlaskám ale na prázdno .
Ahoj, pěkná mozaika salámu, super pomocníci, jde poznat že jste opravdu Mistr svého řemesla a pokaždé máte jankl což mluví za vše, můj táta byl taky řezník, myslím že byste si rozuměli v dílů, klobouk dolů, jen tak dál, ať se daří. Mějte se, hezky a pěkný zbytek, dnešního večera. Držím 👍
Klobouk dolů, opět paráda 👍
Šikovná baba
Děkuji
Ty wole super !!!!!!!! Žrádlo!!!!!!
krásná práce a šikovní pomocníci
Sakra ...teď to mlaskání slyším taky ! Děkuju moc.
Super prácička ! Klidně i mlaskejte, taky bych mlaskal !!! A Páťa jako vždy skvělá práce na jedničku, prostě nejlepšíííííííííí !!!
Děkuju moc za pochvalu 😉
Hoooodně dobrá práce a luxusní struktura v řezu. Takovou jsem u paprikáše ještě nikdy neviděl. 👍👌
Super prácička
Díky za recept a ukázku. Tohle je zrovna můj nejoblíbenější suchý salám.
To je luxusní mozaika!!!
Já se vždy těším na ten závěrečný rozkroj.Super videa a parádní přístup pana mistra k učňům.Je vidět,že je práce pod tímto vedením baví.Super,díky.
Páťa opět nejlepší...kéž bych si jednou mohl jít koupit uzeniny do řeznicví u Páti !
Děkuji, určitě jednou tenhle váš sen vyjde
Opět skvělá patricie 🥰
Kruciš, paprikáš miluju. To a fermentované salámy, tak to je prostě žůžo. Hlavně, když je to dělané z poctivých surovin.
Mistr Málek,by měl dostat státní vyznamenání.Za svojí neskutečnou práci v učňovském školství!!!!!Je to ukázkový vzor,jak by to měli dělat všude.👍👍👍👍
Třeba se jednou dočkám
To doufám👍Víte sám,že dnes to učňovské školství je úplně zatracováno.Moc si takových lidí, jako jste vy vážím!!!!
Super video opět jako vždy 👍 jo a Páťa nej ženská 🫶
Děkuju moc za pochvalu 😉
@@patriciezverinova Škoda že nejsem taky učeň)))
Něco podobného udělat, tak mlaskám a je mi jedno, kdo co řekne! Ale neuvěřitelně dlouhá výroba, až žasnu. Výsledek jistě skvělý!
Zase pecka, paráda!
Páťa to tam dobře píská :D skvele se na to kouka :D
😂
Teda ten já miluju. Mňam😎👍
Super pane mistr👍
Naprosto úžasný pohled po tom zakrojeni👍
Luxus nádherný salámek !!!!😋😋😋😋
Páťa je dobrá samyce. ⭐⭐⭐⭐⭐
Děkuji 😁
Páťa je TOP 🙂 Díky ní jsou vaše videa vždy o level výš 😁 Opravdu klobouk dolů pane Mistr moc dobře se na vaší tvorbu kouká. Tohle je super díl!! Jste dobrý učitel nejenom svých učňů. Za mě palec hore a těším se na další videa. 😎👍
Děkuji 😁
Super pracicka už ve třetině dílů mně tekly sliny ,no nic jdu do ledničky zakousnout něco dobrého s pozdravem Pavel K
Nádhera.....!
Sedím vypečenej u stolu láduji se paprikášem a říkám si kurva s čeho se to dělá otevřu TH-cam a vyskočí na mě tohle video opravdu super a respekt vám pane mistr..
Vyzerá to luxusne
Zdravím pane mistr další úžasný zážitek krásná práce 🤗
Konečně!😻 Tak dlouho sem se těšil díky za to!
Paráda!!!!
Tak jsem polykal naprázdno. Paráda. + Like
Díky za ten malíček :) (a poslintanou klávesnici) :-D
Nečekaně zase dobré video u kterého slintám. Jednou bych si tu prácičku dal taky :)
Mám rád paprikáš a ten váš vypadá užasně 👍 a klidně mlaskejte aspon je jasné že je to dobré 😉
tak u tohodle videa dávam like hned na zacatku,to je snad ten nejlepsi salam. :) + odber konecne ten youtube zije necim normalnim.
Závidím super 👍👍👍👍
Slečna Paťa se nedílnou součástí tohoto kanálu.Video bez ní si ani nekodažu představit 😉😀
No tak na tomto kanále už budu pomalu končit s účastí 😅
@@patriciezverinova závěrečky,budu držet palce😉Já tenkrát zazářil až v září😁😁👩🏭👩🔧
@@Jaroslav7014 děkuju moc 😁 ale pokusím se i po zavereckach někdy zase objevit jestli mě pan Mistr pozve😂
Super
Super video 👍
Super 👍💥
Opět krásná práce radost na vás koukat 👍👍
výborně mistře!
Nádhera
Já dneska ani nic psát nebudu... Páťa je kočka, Míra kliďas a mistr borec... Stačí. Paprikáš je luxus
Děkuju za pochvalu 😉
Naopak, čím více mlaskání, tím větší požitek. Zasloužená odměna :)
Teda řeknu vám, sehnat tohle v obchodě tak koupím tu šišku hned a druhej den zas, protože bych jí asi sežral na posezení :) Krásná práce.
Páťa je fakt hezká holka hned bych se vrátil na školu ještě bych to možná stihl do těch 26 :D
Děkuju moc za pochvalu 😁
Pěkné to vypadá kata je šikovná ale já sem levak a vázat mně to nejde ať zkouším ale nejde mistře co skopove klobásy uděláte mám od vás dobre inspirace dik
Tak takovej paprikáš bych zblajznul na posezení 😁😁🤯🔥
Zase dobrutka👌
Top :)
12:39 mega TOP :D
😂😂😂
Bomba mňamka fakt boží 👍
Paprikáš mám moooooooc rád. Mooooooooc pěkná prácička. Ale ta doba to musely bejt ale nervy 😀😀
To že mlaskáte vadí jen těm co by taky mlaskali ale nemají na čem 😂😂😂
Naprostý souhlas
Mě vždycky jen štve, že po shlédnutí videa není možnost kliknout na tlačítko “Přidat do košíku”. :)
Ne přidat do košíku, ale přinést na talířku 😂!
Už se těšíme!👍
Když se dívám na to maso, tak z toho byl sakra kvalitní salám.🙂
Perfektní 👍jen sušit 10-12 stupňů, pak na salámu není ten prstenec, který vzniká vyšší teplotou( rychlé sušení)
A která lednice umí cca 12 stupňů ?
Pekné vydejko ,len u mňa by ten salám musel hrýzť,aby stihol vyzriet.👍👍👍😄😆😄😆
Tak toto urcite nedam!!!Vyrobu,este aj to udenie by som zvladol ale tych 6 tyznou urcite nevydrzim😁😁😁!!!
To je papača přátelé! 🤤🤤
Úžasný dílo. Ale existuje jeden jedinej salám, který žádný řezník na světě neudělá. Je to Magyar szalámi neboli Uherák. Holt tajná receptura.
Zas tak tajný to asi nebude, ale zajímalo by mě, kolik je pravdy na tom, že Maďaři to dělají z oslího masa a u nás za komára prý se vyráběl zase z nutrie.
@@joudajoudis U nás se nevyráběl nikdy. Vždycky šlo jen o imitaci. Je to stejný jako s naší Becherovkou. Nikdo se nikdy nedozvěděl jaké bylinky se tam dávají. Zkrátka ochranná známka.
@@carlopedersoli157 To je zajímavej pohled na věc. Je uherák natolik trademark, že stejně vyrobený salám je napodobenina, imitace? Nebo je to jako třeba s klobásou, co kraj, co rodina to jiný recept? Becherovka je myslím o několik tříd výš, pokud se týká výrobního tajemství. Ale nejsem řezník, docela bych uvítal vyjádření odborníka.
Tak na uherák je víc receptů chtěli jsme ho udělat ,ale zase co je na něm tak strašně zajímavého je to že zrání je 90 dní a to by jsme nestihli do června 😁
@@patriciezverinova Dobrý den. Není, jen jeden recept, ten maďarský. To co se dělá u nás, například kostelecký Uherák a další jsou jen imitace. Originál je vyroben z libového vepřového masa maďarských bagounů plemen mangalica s přidáním uzené slaniny pocházející z téhož plemene. A právě tohle plemeno prasete u nás nikdo nechová. Přeji krásný den, Páťo🥰😉
tvl přímý zásah na komoru!
Už chápu proč je ten salám tak dobrej 😁 příště Chorizo prosím ten je taky dobrej 😁
Je možné kutrování nahradit mlýnkem??
Saaaakris parádny salam 👍👍👍👍👍👍
Supr práce, rád bych vyděl výrobu pravého Uheráku z oslího masa a z prasete mangalica nebo výrobu pravých koňských buřtů
Krásná práce 💪 Já bych to dělat nemohl, po šesti týdnech bych tam měl s bídou půl šišky…😢
spustil sa mi pavlovov reflex 😉
Těším se určitě to bude velmi zajímavé video!
Super! Chtělo by to ještě krále salámů - Uherák!
Chtěli jsme ho zkusit ale jen osoušení by trvalo nějakých 90 dní
@@patriciezverinova No jasně, ideálně by měl půl roku zrát. Proto je to král... A to by byl problém?
TOP
No jsem zvedavy
Ocenil bych výrobu koňského salámu. To by mě zajímalo jak se vyrábí
🇨🇿🤝🇸🇰👍👍👍Dycky Malek!