SIN GOMA XANTANA , SIN PSYLLIUM te enseño como hacer este PAN SIN GLUTEN natural
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2021
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Pan sin gluten sin goma xantana y sin psylium.
¿Que es el psyllium ?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
¿Qué es la goma xantana ?
• ¿QUÉ ES la GOMA XANTAN...
Hoy te voy a enseñar cómo hacer un pan sin gluten sin ingredientes raros y con una miga espectacular.
Este pan sin gluten no tiene nada que envidiar , en textura , sabor y esponjocidad .
Espero que les guste esta nueva receta y si es así déjame un me gusta 👍 comparte para que más personas nos conozca y si amas la receta déjame un comentario o emoji 😍comentario demostrando tu amor .
🔻💋🤗🤗🔻🔻💋
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Ingredientes
150 gr de almidón
maíz o maicena ( 9 o 10 cdas)
60harina de trigo sarraceno (4 o 5 cdas )
3 cucharadas de Lino molido
150ml agua tibia
5 gr levadura ( 1 cucharadita)
1/2 cucharadita de Sal
2 cucharadas de aceite vegetal más un poco más para el recipiente
1/2 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de vinagre de manzana
Ingredients
150 gr of starch corn or cornstarch (9 or 10 tbsp)
60 buckwheat flour (4 or 5 tbsp)
3 tablespoons of ground flax 150ml warm water
5 gr yeast (1 teaspoon)
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons of vegetable oil plus a little more for the container
1/2 tablespoon brown sugar
1 teaspoon apple cider vinegar
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➡️❤️Hola por aquí le dejo la última receta pan de molde sin gluten , sin goma xantana y sin psyllium
th-cam.com/video/mEgvoeNaBoA/w-d-xo.html
Hola mis amigos , muchas gracias por ver el vídeo 🤩recuerda compartir y dejarme un me gusta 👍 y un comentario si lo has amado o tienes preguntas o dudas ❤️👍👍
Delicioso!! Mil gracias me gusta sin gomA y sin psilium
Excelente técnica gracias por compartir bendiciones
Me encanto la receta
Buenisimo, la mejor receta
Genial! Muchas gracias, bendiciones.
Espectaculares como todas tus recetas . Bendiciones desde Mexico
Buenisima!.Saludos desde Argentina.
Exelente cocinera y clarísima su enseñanza gracias
Gracias por compartir! Me encanta tu exposición, probaré! 🤩🥖y te comentaré mi experiencia 😘
¡GRACIAS A DIOS TE DESCUBRÍ!.
¡GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!. PORQUE SOMOS MUCHOS LOS QUE TENEMOS TANTAS INTOLERANCIAS¡Y NO SABÍAMOS QUE HACER!
Se ven espectaculares!. Muchas gracias!
Excelente receta.lo intentaré.gracias !!!!desde Córdoba Argentina 🇦🇷
Qué ricos. Muchas gracias 🥰
😍😍Muchas gracias a ti por ver el vídeo , un abrazo 🤗🙋🏻♀️
Me encantó esta receta!! 😍💓
Hola me alegro 😊, muchas gracias por ver el vídeo , saludos 🤗🙋🏻♀️
Q ricooo me gustan
Holaaa,Gracias x tu receta!! Al fin un pan s/ gluten q no lleva ni psyllium ni goma xantana,productos carísimos!Nunca había visto tus videos,obvio,ya me suscribí.Cariños desde Argentina
Hola , muchas gracias por ver el vídeo me alegro que te haya gustado y bienvenida a la city sin gluten , gracias por tu suscripción . Saludos 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Qué ricos se ven..gracias
Hola muchas gracias 🤗🙋🏻♀️
Gracias por tus recetas JJ!
Muchas gracias por ver el vídeo 🤗🙋🏻♀️
Gracias por tus recetas estoy muy agradecida contigo, por tu canal.
Hola 😍😍me alegro mucho saber que mis recetas y mi canal te son de utilidad 😍muchas gracias por formar parte de esta comunidad un abrazo gigante 🤗
Holaaa!!! Gracias x tu receta
Hola muchas gracias por ver el vídeo saludos 🤗🤗
Se ven 100% espectaculares💖💖
Hola muchas gracias me alegro mucho que te haya gustado 🤗🤗🤗
Exelente!!
Muchas gracias 😍😍😍
Una cocinera genial,te felicito por tus exelentes recetas.
Hola muchas gracias 🤗🤗
excelente receta jj.. muchas gracias..
Hola , muchas gracias a ti por ver el vídeo me alegro que te haya gustado 😋🙋🏻♀️🤗
Bendiciones JJ
🙏💋🇻🇪
Muchas gracias 🙏🤗🤗
Buenas noches, en primer lugar, muchas gracias por tu canal, para mi es una maravilla .
Para esta receta te quería preguntar si has probado en vez de la maicena usar fécula de patata?
Y también te quería preguntar si has usado con harina de sorgo (me encanta)? Muchos gracias por contestarme. Un abrazo
Gracias recetas que se ven súper deliciosas 😋
Hola muchas gracias 😍
Thank you so much for sharing!
Thank you for watching the video 🤗🤗
Desde Argentina ,muchas gracias!!!!
Muchas gracias a ti por ver el vídeo 🙋🏻♀️
Me encantó tu receta. ... Espero que ahora Sí pueda hacerlo😉
Hola gracias por ver el vídeo , cualquier duda sobre la receta puedes escribir por aquí saludos 🤗🙋🏻♀️
Me encantan me sale todo tal cual besitos gracias
😍😍Hola me alegro saberlo muchas gracias por ver el vídeo un abrazo gigante 🤗🤗
Como siempre una maravilla, gracias por aportar ideas para los celiacos.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😃
Hola muchas gracias 😍😍me alegro que te haya gustado un abrazo gigante gigante 🤗
Hola,se ven riquisimos !
Probaré hacerlos !
Hola 🤩me alegro que te haya gustado 😍muchas gracias por ver el vídeo 🤗
Excelente gracias por compartir bendiciones
Gracias a ti
Graciassss
😍😍🙋🏻♀️a ti por ver el vídeo
Definitivamente enrte mis canales favoritos para vivir sin gluten!Gracias.
🤩🤩Muchas gracias 🤩 me alegra leer esto 🤗🤗
Podria sustituir la linaza x huevos? Cuantos serian? Me encantan tus recetas
Se ven muy deliciosos!!!! Mil gracias JJ, siempre creativa😄, el color hermosísimo, súper caseritos, provocativos, me los imagino llenitos de queso, que bueno que no llevan los dos ingredientes estrella, aveces son escasos 😁
Hola , 😍😍si mejor no los has podido describir los ingredientes estrellas de los panes sin gluten 😬es por eso que estoy determinada a destronarlos y encontrar formas más baratas y fáciles de hacer el pan sin gluten y que quede delicioso 😍a ver que dice el tiempo . Muchas gracias por ver el vídeo un abrazo gigante 🤗🤗
Muchas gracias por tantas y tan buenas recetas nos das,me gustaría saber por cuántos gramos de goma xantana a sustituido el lino gracias y saludos desde España
Bravissima grazie
muy bueno la verdad, y veganos!
Muchas gracias 🙋🏻♀️🤗
Estupendo voy hacerlo a ver qué tal me sale mil gracias
Seguro que genial 😍🤗
Muchas gracias por esos pancitos maravillosos se ven super ricos..consulta esa masa me sirve para pizza?
Me encanta seguir viendo tus recetas ...por equivocación me diagnosticaron celiaquia durante 2 años .😐pero al final no lo era .
Pero aprendí mucho de ti ..y me inspiró a hacer mi canal porfin . Un beso guapa
Hola , me alegro que te guste el canal , muchas gracias por seguir mis recetas 🤗🤗🤗
Ésta receta es genial ! Para mí familia que es celíaca, voy a hacerlo , espero me salga tan bien como va ti.🌻
Hola, seguro te sale genial 🙂 muchas gracias por ver el vídeo saludos 🤗🙋🏻♀️
Wuauuuu..... Eres la mamá de la mamá!!!!! Buenísimos...... Gracias desde Venezuela, súper buenísimos, no imaginas lo agradecida, la goma xantana y el psyllium aquí son muy caros
😍😍que cosas dices 😊😍me alegro que te haya gustado la receta , siempre estoy buscando nuevas formas de hacer pan sin gluten sin que sea tan difícil 😬y también lo más económico posible . Muchas gracias por ver el vídeo , saludos 🤗🤗🤗
Holaa.. gracias por enseñarme hacer este pancito..ya que para las personas que comemos pan sin gluten y toooodo sin gluten porque no tenemos alternativa ..tener variedad en panes ...es maravilloso!!!
Hola , es un placer 😍sobretodo Ver que les es de utilidad mis recetas sin gluten y que pueden ayudar a dar variedad y facilitar el día a día . Muchas gracias por ver el vídeo un abrazo gigante 🤗🤗
Hola 🧚🧚🧚JJ maravilla de panecillos,con jamón y un vinito ...😋😋😋😋mmmm.
Mil gracias como siempre,muchos trucos y mucho ARTE 🧚🧚🧚💐💐💐.
Hola 🤩🤩wooo delicioso como lo describes te compro la idea 😍muchas gracias por ver el vídeo y por el cariño 🥰 🤗🤗🤗
@@JJcitysingluten muchas gracias a tí, tú eres la que nos das cariño 🤩 a nosotros con tu forma de hacer y explicar,las recetas y trucos que nos hacen nuestros achaques,más llevaderos.
Hay más canales y personas que lo hacen,pero 🧚🧚🧚🥰 tú lo haces de una forma especial.💐💐💐🌺🍂🍁😄.
😍😍qué bonito lo que me escribes de verdad que llenas de felicidad mi corazón 🤗🤗
Qué bien! 👏👏👏
Muchas gracias 🤗🤗🙋🏻♀️🙋🏻♀️
@@JJcitysingluten Gracias a ti! 💖
😍🙋🏻♀️🙋🏻♀️
💚thanks💚
Thank you 🤗🤗
Hola, me encantan tus recetas, y sobre todo porque reemplazas la harina de arroz por otras harinas, ya que he leído información sobre el arsénico en el arroz y en algunos países no tenemos mucho control sobre la cantidad de este tóxico en el arroz o la harina de arroz y es muy peligroso para nuestra salud.
Gracias nuevamente!!!!
Te saludo desde Argentina 😍
Hola , muchas por ver el vídeo me alegro que te haya gustado saludos 🖖
Me parece muy pero qué muy bueno. Lo probaré. Hay qué comprar trigo sarraceno. Se me acabó. Gracias como siempre y bendiciones J. J
Hola 😍😍si pruébalo está súper delicioso 😍una forma diferente de hacer pan sin gluten y sin utilizar ingredientes como psyllium y goma xantana . Muchas gracias por ver el vídeo 🤗🤗🤗
Se ve que quedaron suaves y esponjosos y sobre todo que no llevan nada de goma xantana ni psyllium cosas muy difíciles de conseguir. Gracias muy buena receta, saludos cariñosos.
Hola , gracias por ver el vídeo , si quedaron súper esponjosos por dentro están geniales 😍llevo tiempo experimentando para lograr recetas diferentes de pan sin gluten que no lleve lo típico pero que se vea y sepa a pan normal 😍difícil pero con experiencia y práctica he aprendido que se puede lograr 😍un abrazo gigante 🤗🤗
Divinooooooi ❤️👩🏻🍳
😍😍Muchas gracias 🤗😍🙋🏻♀️
Hola ,se ve rico😋voy a comprar trigo sarraceno ,para hacerlo 🤗💞de Argentina
Hola muchas gracias 😊 me alegro que te guste 🤗
Estupendo se lo voy hacer a mi nieto que es intolerante al gluten a ver qué tal me sale gracias mil
Hola , me alegro que te pueda servir para tu nieto , muchas gracias por ver el vídeo saludos 🤗🙋🏻♀️
Gracias por la receta. La haré.
Me parece que el agente para ligar es la semilla de lino, verdad?
Muchas gracias! Pero yo no puedo tomar maiz. Se podía sustituir por arroz? O tal vez patata? Lo digo por el almidón. Muchas gracias por todo el trabajo!
Hola! No consumo vinagre... Se puede suprimir? Gracias! 🙏🙂
Se puede hacer sin vinagre?? O reemplazar? Gracias
Hola lo hice pero no use linaza, use una mezcla que ví en un canal que hace con el mismo almidón riquísimos, al fin tengo para comer, lo que si en Argentina todo muy caro el almidón de maíz y de mandioca se fue a las nubes 😶🌫️ 🥺
Hola, qué mezcla usaste?
Yo también quiero saber que mezcla viste de otro canal🙋🏼♀️
Gracias 😘 😘. Meryem H
🤗🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Hola se ve muy rico . el horneado si es arriba y abajo como es? Gracias
Hola gracias .
Te refieres que no tienes horno. Solo de abajo ?
Se puede sustituir el vinagre?
Saludos
Se puede hacer este pan en molde de budínera?
Los estoy haciendo pero los hice cómo hallullas veré q tal me quedan
Mil likes
😍😍😍
Genial, como todas tus recetas. Eres mi salvavidas para prepararle a mi esposo tus maravillas sin gluten. En dos años no he logrado conseguir la gota xantana en Barquisimeto!!!
Hola , muchas gracias 😍🤗me alegro que mis recetas te sean de utilidad 😍yo sé que es difícil conseguir el Psyllium o la goma xantana y si se consigue es caro es por los que trato de buscar la forma de hacer recetas deliciosas y sin ellos . Muchos saludos y un gran abrazo 🤗
Hola! Que delicia!! Una consulta, el vinagre es de alcohol? Sino cuál sería? Muchas gracias por las revistas!!
Hola , no como digo en el vídeo el vinagre es de manzana 🍏 saludos 🖖
Hola JJ. Me encantan tus recetas y más todavía las que no llevan ni pysillium ni goma Santana,pues es un producto muy caro 😉. Tengo una duda, mi horno no tiene la opción de solo calor abajo, solo funciona con calor arriba y abajo. Siendo así ¿que hago? Muchas gracias. Un saludo.
Hola , muchas gracias por ver la receta .
Si la idea de este pan es hacer más fácil y barato el pan sin gluten delicioso 😋
En cuanto a lo del horno yo lo que haría es colocar una bandeja en uno de los niveles de arriba del horno para que pare un poco el calor de arriba al principio y luego la quitaría para que se terminara de cocinar . Saludos 🤗🙋🏻♀️
@@JJcitysingluten Mu has gracias por tu respuesta. No he podido darte antes las gracias por un tema de salud pero ahora que me estoy recuperando intentaré hacer ese pan con tu nuevo consejo. 😉🙋
Muchas gracias por tus recetas. Cuál es la función del vinagre de manzana? Y qué marcas recomiendas? Saludos desde Guatemala
Hola el vinagre se utiliza para que la levadura se active un poco más rápido y para conservar el pan por más tiempo . Saludos 🖖
Nena gracias por tus videos. La fécula de maiz se puede cambiar por cual harina? Eso cambiaria la texturas? Gracias, saludos💚
Hola gracias por ver el vídeo , en esta receta no recomendaría cambiar el almidón de maíz ya que es un ingrediente principal y si cambiaría la textura del pan . Si quieres una receta sin maíz por aquí te dejo el enlace a una
th-cam.com/video/V3xTWXZxyCk/w-d-xo.html
Almidón de maíz es igual a la mancera? Harina de maíz? Mil gracias
♥️Hola por aquí puedes ver la nueva receta del canal th-cam.com/video/QUB74Cdd-7s/w-d-xo.html 🤗🤗
El trigo sarraceno se puede sustituir por harina de arroz blanco? Gracias ❤
mb resultado - tienes recetas de panes sin gluten y bajo contenido de carbohidratos?
Hola por aquí tienes un pan si almidones y con harinas altas en proteína y fibra saludos th-cam.com/video/V3xTWXZxyCk/w-d-xo.html
Ahora mismo tengo psyllium pero no tengo lino 😂, ¿lo podría sustituir? Es que tienen muy buena pinta 😋
Hola si quieres hacer un pan con psyllium por aquí te dejo el enlace a la receta th-cam.com/video/_rOGjgQ6PNs/w-d-xo.html . Muchas gracias por ver el vídeo 🤗🤗❤️
Tengo horno con calor abajo, donde pongo el recipiente con agua?? Arriba o abajo del pan??
Gracias por tu receta! Una consulta, para congelarlos se puede en crudo o hay que pre cocinarlos? ❤️
Hola , muchas gracias por ver el vídeo 😍para ser honesta nunca los he congelado pero si lo hiciera lo pre cocinaría saludos 🤗
Yo congeló el pan precocido, cuando vamos a comerlo lo saco y lo caliento de nuevo en el horno y queda como recién hecho ✅ 🙃
Gracias por responder ☺️
Saludos 🤗
Hello, can I use chia seed instead of flax seed ? Gracias
Hello, you can try it, I have only done it with flaxseed but I think it could work well with chia 🙋🏻♀️🙋🏻♀️thanks ,for watching the video 🤗
Muchas gracias por la receta!!! Se ve muy bien!! Dos consultas por favor: Podría reemplazar el almidón de maiz, por almidón de mandioca? Y la levadura, por el bicarbonato? Si fuera posible, cuál sería la cantidad en ambos casos?
Yo estoy pensando reemplazar el almidón de maíz por almidón de arrurruz, que es muy parecido al de maíz, el de mandioca no le dará una textura tan crocante, y también pienso reemplazar la levadura por bicarbonato y vinagre de manzana, habría que probar cual es la cantidad exacta porque para reemplazar el polvo de hornear es 1 de bicarbonato por 1 de polvo de hornear.
Hola , en este pan no recomendaría reemplazar la levadura podrías utilizar levadura fresca o incluso si quieres masa madre pero no recomendaría reemplazar por bicarbonato o polvo de hornear.
El almidón de maíz podría reemplazarlo por arruruz pero no se como quedaría porque no lo he hecho. .
Si lo que quieres es una receta sin almidón de maíz por aquí te dejo 2
th-cam.com/video/V3xTWXZxyCk/w-d-xo.html
th-cam.com/video/OgsPGj8OzwI/w-d-xo.html
Saludos 🖖
@@JJcitysingluten entiendo que el bicarbonato no elevaría el volumen de la masa lo suficiente?, claro una mejor opción seria pan de masa madre, pero con mezclas de harinas sin gluten y sin almidón de maíz.
Si el pan con masa madre queda muy bien y con mucho sabor se puede hacer de forma más fácil con harina de arroz o de trigo sarraceno ,😎
@@JJcitysingluten Muchas gracias por la orientación! Lo de la masa madre me parece buena opción, pero me parece que el proceso allí cambia, cierto? Me gustaría aprendee a hacer pan sin gluten con masa madre.
Algún sustituto de la harina de trigo sarraceno o arroz?? Por alergia alimentaria a estos. Gracias. Gracias a tus recetas me anime a aprender poco a poco de este mundo de opciones de alimentos para personas con intolerancia o alergias alimentarias y mis niñas lo disfrutan
Hola , podrías intentarlo con harina de garbanzos, creo que podría quedar bien o también la de quinoa . Me alegro saber que mis vídeo y recetas te son de utilidad . Muchas gracias por ver el vídeo un abrazo gigante 🤗🤗
Yolima Vázquez también puedes utilizar harina de almendras o harina de Cocó
Si puedes por tu alergia, prueba con harina de avena integral, la hay sin gluten . Yo suelo utilizarla cuando hago pan integral y quedan muy bien.
Hola puedo sustituir la fécula de maíz x mandioca? Y cómo sustituir la levadura, me hace mal. No consumo maíz, TACC, arroz ni levaduras
Hola se puede sustituir el vinagre?
Hola podrías sustituir por jugo de limón
Gracias. Por la reseta.. Una pregunta mi horno solo tiene Carlos parte baja... Como se debe hornear. Temperatura y tiempo gracias
Hola , gracias por ver el vídeo .
Si podrías hornear con sólo calor abajo pero lamentablemente no te puedo decir cuanto tiempo ya que no conozco tu horno así que no sabría darte indicaciones sobre el. Saludos 🖖
Cuando una receta que no lleve tanto maíz, gracias🌹
Hola por aquí tienes una de las varias recetas que puedes encontrar sin maíz th-cam.com/video/OgsPGj8OzwI/w-d-xo.html saludos 🖖
Muchas gracias!👍
Cuantos días dura sin quedar una piedra... Ya que no lleva ni spillium ni xantana..? Se hermoso y bien tostado.. Mil gracias
Hola , yo recomendaría comerlo el mismo día saludos 🙋🏻♀️gracias por ver el vídeo 🤗🙋🏻♀️
Saludos! Yo no utilizo harinas regulares, hago todo con harina de almendra o de coco…cómo sería la receta si la hago con harina de almendra??? Gracias 🙏
Hola lo lamento no sabría decirte , generalmente suelo utilizar harina de almendras en los postre y no en los panes ya que no me gusta como queda la textura saludos 🙋🏻♀️
Muy buenas, mi pan por fin me ha salido bien y esponjoso pero a las pocas horas ya está duro. Porque?
Hola, el lino o linaza se puede sustituir?
Hola , podrías intentarlo con chia pero tienes que agregar algo que mantenga unida la masa saludos 🤗🙋🏻♀️
El agua en el horno va arriba o abajo del pan?? Much gracias!!!💜🧡
Hola si te refieres a cuando lo horneo el recipiente lo colocas abajo en la base del horno , en el vídeo se puede ver un poco . Saludos 🖖
MIL GRACIAS!!!!❤💙💚
🤗🤗
Hola, que funcion cumple el vinagre?
En este caso ayuda a reducir el ph de la masa lo cual alarga la vida del pan y retrasa la formación de moho , también ayuda un poco con la levadura y el crecimiento del pan . Saludos 🙋🏻♀️
@@JJcitysingluten gracias, y una pregunta mas, porque en la masa de alfajores se usa bicarbonato y no levadura?.
Hola , todo depende de la receta pero la masa de alfajores es una masa Dulce y se busca otras características diferentes a las que se busca con los panes saludos 🖖
en dónde compro trigo sarraceno, yo vivo en México
Hola puedes sustituir por harina de arroz integral también 🤗🙋🏻♀️
El almidón de maíz es gluten free ???
Hola , si viene certificado sin gluten si , mi recomendación siempre que lo vayas a comprar fíjate que tenga el rótulo de sin gluten y que no lleva trazas por contaminación cruzada 🤗🙋🏻♀️
Para que sirve añadir vinagre?
Hola el vinagre baja el ph de la masa lo cual ayuda a conservar el pan por más tiempo además de ayudar en el crecimiento más rápido de la masa saludos
Lleva mucho almidón de maiz. Y se puede sustituir por otro almidón más saludable, que de tapioca y otro?
Hola puedes encontrar más opciones de pan que no llevan almidón en el canal como está th-cam.com/video/V3xTWXZxyCk/w-d-xo.html
Dicho esto este es un canal sin gluten y los almidones ayudan muchísimo a obtener recetas especialmente de pan que se parezcan o sean idénticas a las que llevan gluten , es por lo cual veras muchas recetas que lo lleven , los celiacos ya sufrimos mucho por la falta del gluten no veo necesario privarnos mas en la alimentación.
Para mi lo saludable es comer balanceado de todo sin abusar , pero eso es según como lo vea cada uno .
🙋🏻♀️
Almidón de maíz es maizena?
Que es goma xantanq
Hola por aquí te dejo el vídeo donde lo explico th-cam.com/video/LovtpD4y5BU/w-d-xo.html🙋🏻♀️
Pregunta.. en el vídeo se ve que colocas Maizena luego harina sarraceno y después agregas algo más de color oscuro.. que es?! Tampoco está en la receta escrita... Gracias
Hola , si está en la receta es la linaza molida , es lo que utilizo para pegar todo . Saludos 🤗🤗
Pero por ahí vi que lleva algo de harina de trigo.. esa harina no tiene gluten???
Hola lleva trigo sarraceno o harina de alforfón a pesar de su nombre no tiene que ver nada con el trigo y por supuesto no lleva gluten , en este canal nunca encontrarás una receta con gluten ya que yo soy Celiaca y es por lo que existe este canal , para compartir mis recetas sin gluten saludos 🖖