weber で焼く 肉塊 サーロイン の ローストビーフ と 超絶絶品 グレービーソース

サーロイン の肉塊 1Kgで 掟破りの ローストビーフ
超絶 絶品 グレービーソースも 作っちゃいます
今回のお肉は
ホールミートさんから購入しました。
いろいろなお肉が揃っていますので、興味のある方はぜひ。
WHOLE MEAT JAPAN
wholemeat.jp/ja
#bbq
#weber
#roastbeef
#beef

[@cowusi1932]

ソロキャンでgo anywhereを買いましたがここの日本語での良い動画があって本当に参考になります

[@strayguysroman]

コメントありがとうございます。
キャンプでweberでステーキなんて最高ですね。
寒くなってきましたが、たくさん楽しんでください。

[@niwakakeru]

美味しそう！
自分も色々と挑戦していますが、塊肉は難しくて失敗の連続です。
勉強させていただきます。

[@strayguysroman]

コメントありがとうございます。
温度管理はとっつきにくいところもありますが、慣れると美味しく焼けますので、頑張ってくださいね。😊

[@user-ol5fw6bx4g]

グレビーソース　なんでも好きなのを入れて　作ってみます

[@strayguysroman]

いつもコメントありがとうございます。
ぜひ試してみてください。マッシュポテトも最高ですよ〜。

[@yujiyokoyama8162]

サーロインブロックのローストビーフとは、贅沢ですね！
グレービーソースもバターたっぷりでおいしそう！

[@strayguysroman]

いつもコメントありがとうございます。
贅沢感ありますよね〜。ステーキも良いですが、ローストビーフも絶品ですよ。

[@eiwa634]

いつも為になる動画をありがとうございます。少しずつですが、全てを拝見し勉強させていただくようにしております。今回は表面に焼き目をつけていましたが、
表面を焼く焼かないの判断はどのようにされているのでしょうか？私はインダイレクトの時には焼いていませんでした。またお教え下さい。

[@strayguysroman]

コメントありがとうございます。
例えば、表面を焼くと中の肉汁が出ないとか言いますが、色々焼いていても、あまりそういうことを実感したことはありません。焼いても焼かなくても、同じように肉汁は出る気がします。なので、周りを焼くことに、それほど深い意味を、僕自身は持っていません。こう言うと偉そうですが。汗
ただ、周りを焼くことで、カリッとした感じにはなると思います。
なので、はっきり言って焼く焼かないの判断は気分意外の何者でもないんです。笑
すみません、いいかげんで。。
見た目の感じとか、盛り合わせの予定とか、時間の都合とかで焼いたり焼かなかったりで良いと思ってます。
要は、焼き上がって、お皿に切り分けたときに、焼いてあったほうが良いときは焼く感じでしょうか。その時に食べるメンバーにもよるかもしれません。
あまり参考にならない感じですみません。
楽しんでくださいね〜。

[@eiwa634]

@@strayguysroman お答えありがとうございました。いつもインダイレクトでも表面はそれなりになってましたし、特にチャンクスを入れたときなどは表面は焼け焦げた様にも見えてました。焦げ目をつけるとタンパク質がうま味成分に代わってくれる様な事も聞いたことがありましたが、塊肉ではあまり関係ないかといつも表面は焼かずにいました。ステーキ肉ならダイレクトに両面焼いただけでも中に火が通ってくれて楽でいいんですけどね。たまたまyoutubeでこのチャンネルを見つけ、それ以来ファンになってしまいました。まだ完全にコンプリートしておりませんが、順に以前の映像も全て拝見させていただき、勉強させていただきます。これからも末長いご活躍をご祈念申し上げます。

[@strayguysroman]

@@eiwa634 色々なところで、色々な人が、色々なことを言っていますが、僕は自分でやってみないと腑に落ちないタイプなので、あくまでも自己流になってしまうことが多いです。ただ、それが僕にとっては一番いいと思ってますし、最終的に美味しい方法を見つけられれば良いなとも思いますので、これからも色々とやってみたいと思っています。
すべて見ていただけるなんて、嬉しい限りです。励みになります。
これからも楽しみながらやっていきます。
ありがとうございます。