【チョコバナナパン】生地にもバナナを練り込みバナナ感スゴイ‼️2.5本使用 Banana bread
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- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2022
- あつあつパン教室 あつこです。
・バナナ大好き人間がバナナパンのご紹介‼️
・極小スペースパン作り‼️
是非ご覧になって作ってみて下さい。
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⭐️なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
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Bread-baking tips and recipes!
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【バナナチョコパン６個】
⭐︎マドレーヌカップ13枚入り アルミタイプ（直径7.4✖︎高さ2.3㎝ダイソー商品）
・強力粉 300g （カメリヤ使用）
・バナナ 130g（皮をむいてやわらかいバナナ130g。初心者さんはフォークなどでつぶしておくとスムーズ）
・インスタントドライイースト赤サフ 小さじ1（3gくらい）
・砂糖 大さじ1.5（15gくらい）
・塩 小さじ4分の3（5gくらい）
・牛乳90〜100g（35℃くらい）
・卵 20g （全卵溶いたもの）
・無塩バター20g（室温やレンジでやわらかくして）
⭐︎成形時…
バナナ1本以上くらい（動画の様にカットして）
チョコチップ20g （板チョコを砕いてもOK）
⭐︎焼成前
・溶き卵、アーモンドスライス適量
※イースト量はレシピより少なくても大丈夫ですが、発酵に時間がかかります
[6 Banana chocolate breads]
・ Bread flour 300g
・ Banana 130g (Peeled and soft banana 130g.)
・ Instant dry yeast 1 teaspoon (about 3g)
・ 1.5 tablespoons of sugar (about 15g)
・ Salt 3/4 teaspoon (about 5g)
・ Milk 90-100g (about 35 ℃)
・ Egg 20g (whole egg melted)
・ Unsalted butter 20g (softened)
⭐︎ During molding ...
About one banana (cut like the video)
Chocolate chips 20g
⭐︎ Before firing
・ Appropriate amount of egg and almond slices
※Baking time 180℃ 15 minutes
【ポイント】
・牛乳は90gからスタート。大丈夫なら足す。
・牛乳の温度は35℃くらい
・バナナは潰してから入れた方がスムーズ
・台で捏ねない時は、とにかくよく混ぜる
・半溶け無塩バターを入れたらさらによく混ぜる
・魔法の時間 20分✖︎2回（濡れ布巾で）
※魔法の時間は1回でも大丈夫です。生地がまとまっていれば1回でOK。←通常は1回です。
・1次発酵2倍の大きさまで（オーブン35℃35分めやすor暖かい季節になってきました←今6月…室温でも大丈夫）
・分割なし→丸め→ベンチタイム10分
・成形 優しくめん棒で20✖︎25㎝に伸ばす→バナナとチョコを乗せ→わりとしっかりめに巻く
・最終発酵 必ずふっくらするまで（オーブン35℃15分めやすor室温でもOK）
・焼成前 卵ぬる→アーモンドスライスパラパラ
・焼成予熱あり180℃15分〜めやす
（東芝石窯オーブンで焼きました）
⭐️最大のポイント
【バナナの水分により生地の感じがかなり変わります】あまりにもベトベトの場合はお粉を。生地がカタイ場合は霧吹きなどでお水をプラスして下さい。
パン作りに慣れている方への表現として、柔らかめの生地だけど扱いにくくはないという感じがベストです‼️←動画はどう見ても扱いにくい感じでしたね(T ^ T)(T ^ T)
【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒（アルミカップはとって下さい）→トースターでゆっくりあたためる）
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🍞私のインスタ
TH-camよりゆるくやってます。
/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもTH-camの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
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#バナナブレッド#バナナパン#あつあつパン教室 - บันเทิง
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลชาย ญี่ปุ่น vs ปารากวัย รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/X_BeGaAv1oM/mqdefault.jpg)
動画いつも楽しく拝見してます！
最近やってなかったパン作りを再びやってます😁
これから暖かくなり発酵もスムーズですので是非です😊‼︎
いつも、拝見し作らさせていただいてます。バナナパンは大好評でした。今日、作って娘達に大好評でした♡どれもおいしくて、大好きです。
バナナ健康にいいですよね。勉強になりなります。ありがとうございます。
バナナ大好きでーす😊ありがとうございます❤️
バナナを使ったパンが作りたくて、この動画を見つけました。水分が多そうお思い、90gでやったら、普通にこねることができました。バナナのかおりがして、とってもおいしかったです。
オーブンさえあればこれ出来るのか〜……めちゃめちゃ美味しそう……完璧じゃなくても大丈夫って思うと、やってみようかなって気がしてきます🥺
完璧でなくても大丈夫👌
発酵さえきちんととれば美味しいパンになります😊
豪快さが気持ちいい😊
いつもありがとうございます😊❤️
わぁ～😍バナナたっぷり💓めっちゃ可愛くって美味しそう🎵丁度良いバナナありま～す😂今回も楽しみです❤️
パンが好きな方はバナナも好きかな❤️❤️❤️みんなで一緒に食事したいわ〜😍
これは大変だ！でも美味しそう。バナナ生地風味が良いだろうなぁ、バナナ買って来よう！作ってみます。
バナナバナナ〜‼︎
バナナって美味しい🍌
バナナとチョコチップ🍌美味しいコンビ😄
私も作るぅ〜❤️
ベトベト焦るけど油なんですね😊
知識があつこさんのお陰で豆知識豊富になる👍
ありがとうございます🍩
是非作ってみて下さい😍
日々研究です❤️
バナナチョコにココナッツも迷いました〜‼︎
めーちゃ美味しそう😍生地にも具材にもバナナたっぷり💕バナナとチョコ🥰我が家は毎日バナナ食べるので必ずあります笑笑
コメント1番❤️
バナナこの時期から冷蔵庫で冷やすのも好き〜😍
これは絶対作ります！
嬉しい😃是非バナナパーン！
@@atsupan バナナパンパンパーン🎊
Спасибо за рецепт, хозяюшка. Уверена, что будет вкусно. Здоровья вам. 🌹
🌹🌹レシピをありがとう、奥様。きっと美味しくて健康になります。
嬉しいです😊ありがとうございます❤️
昨日の夜から冷蔵発酵しながら
先程焼き上げました！！
うまくクルクル出来ず、具が真ん中に寄ってしまいましたが
バナナチョコ、トロ～リ！
めちゃうまでした♡
コレ美味しいですよね。わかりますぅ〜。
バナナ大好き❤
熟したバナナがあったので、生地と格闘しながら挑戦してみました。すんごく美味しかったです！いつも美味しいレシピをありがとうございます♪
わー😊よかったです。
バナナ大好き仲間がいっぱいです！
イヤな予感で、おもいっきり笑ってしまった。🍌弘法も筆のなんとやら…。親近感湧きます❗焼き上がったパンはまるでお菓子❤️美味しそう‼️
その時の気持ちや生地感を伝えています😂
マジで嫌な予感しました。
でもなんとかなる〜❤️美味しかったです！
今日も美味しそーですねー
バナナパンの発想は無かったです😅
是非参考にさせていただきます！
あのベタベタ生地をあそこまで持っていく！
さすがです👏
私ならすぐに粉を足してしまいます😅
今日もありがとうございました❣
バナナパンって結構レシピ作るのが難しいパンではあります‼︎バナナの水分でかなり生地感が変わるので😊ベタベタ生地でもなんとかなるっていうか、するしかないので知恵をしぼり頑張りました💪
メチャクチャ美味しそうですね🥰バナナ大量に貰ったので作って見ます‼️半分の大きさで12分割で作ろうと思います🎶☺
今日作りました！
とても大成功しましたよ！
これから粗熱取ってから食べまーす！
わーい😍
ありがとうございます‼︎
美味しいそー❤
是非〜💕
今年は玉ねぎ高いから我慢してたけど3日にリュステック焼きましたよ。
バナナバウンド大好きだからこれもきっとはまるよね。
バナナ買って帰ろう。
こんにちは。
玉ねぎ高くなっていますね！でも大好きだから買ってしまう😍
一次発酵までホームベーカリー使いましたが、おいしく出来ました。バナナの食感が癖になりそうです。😉👍️🎶
わー❤️よかったです！
バナナパン美味しいですよね❤️
美味しそう😱
夕飯前に見たらダメだぁ😭（笑）
冷蔵庫牛乳切れてた😱
明日作ります😆食べたい😋絶対美味しいのは分かります😆
わかる〜牛乳切れ(T ^ T)
私もよくパンの為にコンビニに走ります🤣
うわ！美味しそう！必ず作ります♥️♥️
てかあつあつさんの服装かわいい♥️
どこで買ったんですか？
ベージュのやつですよね？
ネットで、お安い2500円くらいなものです笑笑！洗濯するとシワになるのが残念ですが…可愛いので頑張ってアイロンかけます💪
牛乳90ｇにしておいて良かった！ナイスアシスト感謝です。バナナ潰し終えたあたりからめっちゃ焦りながら捏ねました🤣
チョコBabyで手抜きしたのに見た目も味も幸せでした。ありがとう～❤
バナナとチョコの合わせは最高でしかない👏👏👏久々に食べたいな。
わーい🙌😭チョコバナナレシピありがとうございます‼︎ パン作り2年生の私でも絶対作れるやつーーー！先生のレシピでいつも思う
『もうベトベトなんて怖くない』(笑)
日曜日はバナナジュースも作ってチョコバナナパーティーします🍫🍌🥳
二年生❤️
そろそろ私の教室は卒業かしら😭どちらかというと超初心者さん向けなので‼︎
ベトベトでも大丈夫👌なんとかなるっていうか、する💪
@@atsupan
いえ、あと20年、先生についていきます🥺
深夜にみてはいけないものでした。
お腹すいた。明日の朝早起きして焼きたい。
でも やわらかいバナナがない。
早起きして静かなうちにパン作り。
私も好きです❤️
初めてコメントします。
いつも見させて頂いてます。
今、パン作りにはまってます。
バナナチョコパン作ってみました。
私はこねをホームベーカリーを使って作りました。とっても美味しくできました。
家族にも好評でした。
バナナがあまり好きではないお嫁ちゃんもペロッと一つ食べたって言ってました。
これからもいろいろチャレンジしてみます。
これからも動画配信楽しみにしています。
ありがとうございます🙇
わー😊ありがとうございます‼︎
バナナ苦手なお嫁ちゃんも！
よかったです❤️これでバナナが好きになるかも⁈😎
I like banana bread. I 'll bake.
Is delicious. Please make it 😊
ケーキみたいなパンですね♪
ふっくらで美味しそう(^^)
ベタつく生地の方がふんわり♡ふっくら♪焼けそうですね
今日はメイドさんみたいですね
白いシャツがステキです(^.^)
私はUSAコットンの白Tシャツ(厚手)なんかも好きです。
白シャツ私も大好き〜です😍
コットン🤩それはもぉ最高ですね！
こんばんわ🌃美味しそう🍞焼きたて食べたいです。今日の自分へのご褒美パンはライ麦いりのチョコクリームパンです。手作りは長期休憩中です。
ライ麦とチョコ🍫最強な組み合わせですね！
久々にライ麦とか全粒粉とかやらなきゃな〜😍
以前、2年前くらいのあつこ先生レシピ参考にし全粒粉パン焼きましたよ🍞
今日も増量。半分は生地だけでメッシュ型にいれました。
ア－モンドスライス買い忘れたけど優しい甘さが癖になりそうです。
ありがとうございます😊
今日はデニッシュ作っていますよ〜‼︎
美味しそう♡明日早速作ります♡
バナナは焼いてもやっぱり時間が経つと変色しちゃいますかね？💦
焼くと変色しますよね！
上のアーモンドで気にはなりにくいのですが😊
Cool video!! Thank you for sharing again :) going to try this soon ☺️ subscribed to your channel
Thank you ❤️ I am very happy! ︎
バナナ🍌好きには､堪らない美味しいチョコバナナパン🍌🎶😋
このパンを作りたくてバナナ🍌を買って少し熟睡のを待ってる状態ですので熟したら作ります🍳🤩
バナナパンにしようとバナナかっても…バナナ好きな我が家は、そのまま食べちゃったり😊
@@atsupan
うちも同じです(*^^*)チョコバナナ🍌パン🍞を作るから我慢:(´◉ᾥ◉｀):ｳｸﾞｯです笑
はじめまして。
お休みの日に動画をみて癒されています。
今まで作ったあつこ先生のパンはどれも美味しくて家族も喜んでいます😊
ところで、オーブンの買い替えを予定しているのですが、先生がお使いの
オーブンを教えていただきたいです。
おすすめのオーブンはありますか？
はじめまして。
私は東芝の石窯です😊
型番…ER SD3000です‼︎
お返事ありがとうございます！
ガスオーブンも検討していましたが、電気オーブンでも先生の様に作れるならいいですね。
私はいつも設定温度を20度くらい高めにして焼き時間も少し延ばしたりしていて。
オーブン、参考にさせていただきます。
ありがとうございました(^^)
これからも動画楽しみにしています。
1回目の魔法の時間の時にあそこまでベトベトだと
不安になり、すぐに粉を足したくなるんですが
粉を足さずに2回目の魔法の時間と油にする方がいいのでしょうか？
判断が難しいのですが、自分の技術と生地と相談します。もちろん粉を足しても大丈夫です。1回目が終わった段階で判断して入れるか入れないかをするといいです。
もし、魔法を3回もとると、イースト量からして、発酵オーバーになると予測してやめました😊
んーっ美味しそうです。バナナとアーモンドスライスはメモメモしよっ☺️
メモメモ。
どっちかといえばメモ魔ですが、メモするのが面倒な時ないですか？ペン取りに行くのとか笑笑〜😊
@@atsupan あつ子先生、最近の私は進化してまして、スマホのメモ帳アプリに買い物リストメモするようになりました🎵これで忘れ物知らずに‼️😄
わぁー(‘０’) 想像しただけでバナナの香りが〰️たまらないです〰️😋
我が家もバナナはいつもアリ😉
いつもとってもとっても楽しみで～す💕
焼き上がりバナナの香りはマジでスゴイです❤️
ミキサーでバナナミルクとかも好き🥛
こんばんは🍀*゜
やっと先生の本を買いましたァ！
焼きたくなるパンばかりで、分かりやすくてありがたい1冊です🍀*゜
バナナは家族みんな大好きなので、日曜日にでも挑戦してみます。
いつも楽しい動画をありがとうございます(*^^*)
わー❤️ありがとうございます‼︎
バナナ美味しいですよね。
是非バナナジュースも一緒に😊
プロの方でも嫌な予感する時があって親しみ感じちゃいました(⑉˙ᗜ˙⑉)←毎回何かヘマする
バナナは常備しますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
これからは熟したバナナの使い道に悩まなくて済みます♪
嫌な予感よくしますよ〜
毎回研究ばかりで😂研究が1番楽しいです❤️
バナナ熟したら是非🍌
あつこ先生のバナナ🍌パン是非作ってみたいです❤中に巻き込むバナナ🍌の変色が心配ですがレモン汁かける必要ないですか？
私はそんなに気にならないですが…レモン汁少しかけて頂いても大丈夫です🙆♀️
バナナが美味しそうですね(*^^*)
孫がバナナ大好きなので、卵が入るとアレルギー持つなので、卵無しで作れますか？
卵なしでも大丈夫です。
お水を足して下さいね😊お孫ちゃん気にってもらえるといいです❤️
牛乳は豆乳に置き換えて作っても大丈夫でしょうか？？☺️
大丈夫です👌
牛乳をスキムミルクで代用できますか？
初めまして！
コメント恥ずかしく…本・動画・インスタ見させて頂いてます🙇♀️
今回のバナナパン早速作らせて頂いたのですが3回ともバナナ投入後に粉の塊のようなボツボツが多くて魔法の時間もチーンなんです😭
バナナの完熟が足りないのか…
パン作りで初めて壁にぶつ当たってしまいました😭😭😭
コメント嬉しいです。
まずはバナナを潰して入れる事と…
捏ねるのが大丈夫であれば台の上で捏ねてみて下さい😊少し捏ねるだけでも大丈夫です。
また一言コメントとかでも下さいね❤️待ってまーす‼︎
勉強になりました。
ちょっとベタベタになると諦め早く粉投入でフリフリボトル空にとか
これって計量の１､５倍になってそうて思いながらもう味も違ってると作る日も。
手に水とだと余計にべとべとだしと油とは😢
バナナを買いに出掛けたのにスーパーに着いた時には「アルミケース」に変換され
ここはダイソーじゃないと思いダイソー行く前に寄り道して馴染みのお店に行ったら
おばちゃんの顔色の悪さにテンパりすっかり忘れて動画見て思い出しました。
ここまで全て忘れる脳ミソ。ちょっと頭開けるので先生に捏ねて粘り&膜を作って欲しいです😅
いつも楽しいコメントありがとうございます❤️日々忙しく考える事が沢山ですよね〜。わかる、わかる。
もっともっとシンプルにゆる〜く過ごしたいな笑笑‼︎
こんばんは(*´ω｀*)ﾉ))
バナナ🍌が熟成したので今日､作ってたった今焼き上がりました(*Ü*)ﾉ"✮
お菓子やバナナブレットを作る時は､エクアドル産のバナナ🍌を使うのですがメキシコ産を使ったので水分が多くて悪戦苦闘しました笑💦 牛乳は､始めから調整しながら入れましたがバナナの水分が多かった様です｡冬だとメキシコ産は､水分量が丁度良かったりします(*^^*)でもとっても美味しいバナナパンが出来ました✌️( "´༥`" )💕✨
リピート🔄します(*^^*)
なるほどです‼︎
勉強になりました😊
バナナもかなり水分違うのですね✨
動画の時はいつもと違うバナナ使ったらびっくりしました‼️
քʀօʍօֆʍ