【旨味リゾット】爽やかなのに濃厚！海老とバジルの香り最強レシピ
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2020
- ちょっと秋めいてきちゃいましたが、暑い日に食べたい爽やかなバジルのリゾット。ジェノベーゼ風です。
そこに海老の旨味を余すことなく引き出して、とどめのチーズ！
簡単レシピなのに丁寧に作れば極上の味となります。
ぜひお試しください☆
材料 (約2人前)
バジル 1pack
ニンニク 半かけ
オリーブオイル 適量
海老 6尾
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
生米 1合
チキンブイヨン 500ml
パルメザン 適量
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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#料理 #リゾット #プロ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
めっちゃ美味しそう✨😆リゾット大好き❤
ブラックタイガーを使って料理しました。
パルメザンがなかったので、ペコリーノロマーノを代用しました。
美味しく出来ました。
もしかすると、バターを加えて仕上げても良いかもしれないですね。次回 自分なりアレンジしようと思います。
城二郎さんの動画にハマり、次は何をトライするか考えながら拝見させて頂いてます。
これは美味しそうです！！
つくってみますー！👍👍👍👍
これは簡単レシピでいいですな。
バジル好きなんでしっかり覚えて得意料理にしようと思います
簡単なので、是非お試しください✨
すごく美味しそう！！味見した時の「うめぇ…ッ！」が心からのうめぇだったw
コメント有り難うございます✨！
クソうまかったです！
この動画に感動して彼女と作ってみました！とても美味しかったです！
ちなみにバジルペーストはミキサーがなく作れなかったため、キューピーのバジルパスタソースで代用しました。
レシピ通り頑張って作りました、バカウマでした、ありがとうございます。
彼女が来るたびに作ってと言って大変です笑
参りました。さすがフランス仕込み
基本が日本と違う
サムネイルのお皿みたいなの探してるんですがなかなか納得いくものに出逢えない…
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
パスタでも美味しそうと思ったのですが、その場合は何かポイントありますか？
美味しそう〜✨
炊いてしまったご飯が余るので、フレンチの技法を活かした活用方法が知りたいです✨
エビ大好きなので今度ビスクも作っていただきたいです！
凝った丁寧な仕事をいとも簡単そうに仕上げる手際よさ。すごすぎる。
アルゼンチンはあまり知られていませんが、超保護貿易政策の国で他国からの輸入を恐ろしく制限してます。
なので在住者の方から日本の食材が非常に乏しいと聞きます。城二郎さんがエビ買ってくれたんだから、日本のテレビくらい輸入して欲しいですねー。
コメント有り難う御座います✨！
そう仰って頂けて嬉しいです！
アルゼンチンではそんな事があるんですね…
日本の物をもっと輸入して欲しいです！
すっごく美味しそう。挑戦します！ ところで砂袋取ってないようですが、この程度だとその作業不要ということでOKでしょうか？
次はカルナローリでの工程も見たい。
13品目
しっかりと海老エキスが効いてるので、かなり濃厚なリゾット！本当に美味しかった。動画の様な皿が欲しい·····出費が止まりません(笑)
お皿は大事ですね！
私も今度また買い足します✨
エビの殻の出汁、美味しそうです！！
アンモニア臭出さないように強火でやるところ勉強になります！！
コメント有り難うございます✨！
ちょっとしたポイントが大事です✨
あー、先日メチャ押してたSpicaのリゾットに通じるものがあるような、、
甲殻類の殻から出る出汁は舌の奥の方 口の中の上の方まで広がる様な美味さですよね！（伝われ）
アザース！！
海老はブラックタイガーでもいけますか？
TH-camでここまでプロの人は初めて見ます😳 珍しい✨
コメント有り難うございます✨！
是非今後もお楽しみ頂けたら幸いです✨
お米は洗ったりせず生米でした方が良いですか？それとも無洗米を使った方が良いですか？
無洗米がより良いと思います✨！
ジョージさん、パエリアの作り方教えて欲しいです！
パエリア！✨ 今度作ってみます✨
リゾット．．スプーン派なんですね
海老をオーブンで焼いて干し海老のようにしたりブイヨンの代わりにフュメドポワソンにするのもアリですかね？
それめちゃ良いと思います！✨
最高ですね！
@@GeorgeLABO ミシュランのシェフに褒められてこの上なく嬉しい🥺
いえいえ、めっそうもございません！
質問です。塩味はチーズだけで充分ですか？
そうですね、海老にも元々塩気が有りますし後はチーズだけで十分です！
映画レミーの美味しいレストランのラタトゥーユ今度是非お願いします！
リクエスト有り難うございます✨！
今度やってみます✨
ブイヨンの味がイメージできないんですけど、なにかで簡単に代用できますか？
ただのマギーブイヨンで大丈夫です👌✨
@@GeorgeLABO お返事ありがとうございます。作ってみます。
こちらこそです✨
素敵な質問です
エビがなかなか苦手なのですが、代わりに使える食品ありませんか？？
出汁が出にくいですが、ホタテなんかはいかがでしょうか？
サンジ並に食材を全て使い切ってる
この時期にバジル消費せねばってなるから見ちゃうよね
あの〜
実食の声、、、誰ですか？
コラえきれず🤣😂😸
2年越しで見たら喋ってないだと！？
いつも勉強になって感謝してます！この前のラタトゥイユ動画の通り作ったらめちゃめちゃおいしかったです！
エビの頭は味噌もあると思うのですが、一緒にチキンブイヨンにぶち込んでも大丈夫なのでしょうか？？
ラタトゥイユのご感想、有り難うございます✨！
海老の味噌は一緒に炒めてブイヨンに入れた方が味わい深くなるのでオススメです✨