soy 100 x ciento peruano y me da gusto como disfrutan de nuestra gastronomia ...cualkier otro comentario estupido venga de peruanos o chilenos no vale la pena discutirlo ..disfruten
Soy Peruana y me encanta mi Gastronomia muy variada , gracias Chilenos por valorar y degustar nuestros platos , he vivido parte de mi niñez en Tacna la ciudad Fronteriza de Perú y ahi veia como nuestros vecinos del sur degustaban nuestra gastronomia .
que hermoso ver que nuestras culturas estan juntas...hace años atras eramos muy distantes...y pues si algo nos une es la comida ahora...nosotros compartimos con nuestros hermanos chilenos nuestras recetas...y uds con el tiempo también le pondrán su toque chileno y asi....es un mestizaje....gracias!!!....un brindis con un buen vino chileno....salud!!!
A los peruanos nos llama la atención como nuestros hermanos chilenos se sorprenden de que alguien escriba los ingredientes y la forma de preparación de un plato peruano y piensen que quizás es cocinera especializada o cheff etc, cuándo en realidad son cosas básicas que sabe cada madre y mujer peruana en casa, es decir algo muy común entre la gente de a pié, al ver esos comentarios de sorpresa es que comprendo que para nosotros los peruanos sin siquiera percatarnos la cocina es parte importante del dia a día y de la vida de un peruano, saludos hermanos chilenos🇨🇱🇵🇪
Soy española y me gusto estos minutos de este 0rograma me parece divrrtido dinàmico querido y familiar algo que nos falta en España en la actualidad. Un abrazo.
Amigos chilenos, para que la huancaina salga sabrosa, tienen que asar el aji,cebilla y ajo, y luego se licúa con sal, galletas de soda ,leche,quesos fresco evaporada y una pizca de aceite vegetal , se le puede agregar unas galletas de vainilla y listo, emplatar con papas sancochadas,lechuga, y decorar con huevo duro y aceitunas y listo. Un abrazo para todos ustedes desde Lima_Perú :(
Lo que dice Myriam Chicoma es correcto, les faltó asar el ají, cebolla y ajo, el orden es importante, ajo al final, si quemas el ajo ya fué el saborcito. Saludos vecinos del Sur.
Gracias amigos por subir este video de comida peruana, realmente es exquisita, ahora preparen el Aji de gallina, escabeche de pescado (también hay de pollo) arroz chaufa acompañado de nabo o rabanitos con vinagre uff ya me dio hambre. Saludos !!
Pa que la gente que critican y dicen que no le roben a los peruanos , no lo están ! Mejor están promocionando nuestra comida y simplemente tienen una versión distinta a la nuestra Hay cosas que piden mejorar en su recta pa que salga sabrosa pero cada uno con su gusto
Amigos chilenos, un poquito de historia: La papa a la huancaína es un plato de entrada, natural de la andina provincia de Huancayo de ahí su nombre. Les doy una receta para engreír sus pancitas: “Tallarines a la huancaína” …, es un viaje a la Gloria!. Mesclen la crema de la papa a la huancaína a su tallarines rojos o verdes…, Y, me lo agradecerán…. Saludos desde Lima.
Famosa nuestra gastronomia..pensar que nuestra tradicion siempre estuvo presente....somos el pais que come su própia comida típica todos los dias del año.sld desde lima .
jijiji está muy aguachenta la salsa, tiene que reposar un poco. ayer comí salsa a la huancaína con yuquitas fritas :p buenísimas, saludos desde Londres.
Es cierto para cocinar comida peruana tienes que hecharle todos los ingredientes, seguir la preparación y la presentación y otra cosa que es muy importante cocinar con amor y mucho más pasión.!!!! 🖕👁️👍💪👏🎉🎤🎷🎵🍺🍲⚽💦💵💔🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@amyamy6106 Ja ... Comen sopita de huesillo o su sopaipilla es todo nada maa tienen de comida... Si supieran cocinar cosas sabrosas laa mujeres chilenas .
Tanto tiempo la comida peruana en chile y los chilenos hasta ahora no pueden sacar su fusión .... En cambio los colombianos mandaron sus chefs a a prender a Perú y poco a poco lo están logrando con humildad
Los que hacen mala critica en los comentarios. Se creen grandes chef, les aseguro que ni en su casa lavan el plato donde tragan. Cada familia tiene sus secretos además la comida peruana es una mistura y es creativa. No sean ridículos.
Creo que todos lo hacen de manera diferente, en mi casa solo lo hacemos con galleta soda (bastante), queso de vaca fresco, leche( se calcula para que no quede aguado sino espesito), ají ( también le quito las pepas), la cantidad de ají es depende de que tan picante lo quieras, y listo, todo a la licuadora y ya está.
Recuerdo q' en mi chiquititúd una época escaseó la papa y cuando pediamos papa a la huancaina decian a los mayors sres. ho hay papa y ellos respondian diciendo entonces tráigame a la Huancaina (ó sea a la Chica)
Ya ya. No sean tan criticones, si el hombre está siendo legal (como actualmentte muy pocos connacionales suyos del campo) y recordando que son creaciones peruanas. Muy buena preparación, aunque faltaron los puntillazos, toquecitos, para el sabor final. Es cierto que la gastronomía peruana es muy consistente y variada, tanto que las demás cocinas sudamericanas se ven con menos margen para presentar nuevas variedades y sabores propios. Es también por esto que, como un recurso de "supervivencia", para no quedar muy relegada en el campo, muchos interesados en la materia, en Chile, han optado por plegar la suya a la "causa peruana" (en más de un sentido), quiero decir, (aquí viene lo malo y su error) acomodarse en la propuesta innovadora del sabor peruano, presentándose, ante el espectro internacional, como partícipe de su producción; como quien se encuentra ante una corriente y se busca un lado en la vanguardia para aparecer como coimpulsor. Esta actitud, así vista, resulta desleal, fraudulenta y farsante, no solo para los peruanos (quienes se sienten muy identificados con su gastronomía) sino para los propios chilenos, los auténticos, los de más antes, quienes de seguro estarían deseosos de encontrar mayor apoyo para mostrar lo que ha cultivado por mucho tiempo su sabiduría, desde mucho antes que llegara "boom peruano de la gastronomía". La idea se muestra, allí está, y el viento sigue soplando favorable hacia este lado: creen su propia corriente, a la que puedan darle nombre propio y con la cual no haya queja de calco ni remedo.
Steven CC dejalos experimentar quizá inventen una variante . La cocina son como los idiomas se influencian y evolucionan. No son estaticos. Saludos desde Pasco, Perú.
Jajaja hermanos chilenitos; la papa a la huancaina, la preparación de la crema mas texturada al original no se prepara en licuadora, se hace en batan que es un mortero de piedra FABULOSO
Entendible que pida Pimienta, es un comensal que desconoce la preparación. Pero lo que no es permitido es que el Chef lo permita, sino es cualquier cosa menos "Salsa Huancaína". Saludos vecinos del sur.
Si no la quieren muy picante, sobre todo para que coman los niños. Se da un aderezo al Ají después dejarlo reposar en agua hervida, junto con in poquito de cebolla y un poquito de palillo, pero el queso es lo fundamental, el queso de cabra fresco, le da un sabor un poco diferente pero agradable.
luis akt - Aquiles es la educación la que hace la diferencia entre la cultura chilena y la peruana, estoy harto de los insultos que en su gran mayoría son de peruanos a pesar que los chilenos se portan bien y preparan nuestros platos, el peruano se siente ofendido sin razón alguna, que pena la verdad.
cristian mi comentario es relacionado al video y los comentarios de la gente insultando a Chile, sin razón alguna, yo sé que Chile se robó varias cosas pero en este video exclusivamente no es así.
Amigos chilenos , se debe freír media cebolla, cuatro dientes de ajo, cuatro ajies amarillos, un puñado de mani tostado; una vez que esté la cebolla dorada, se debe retirar del fuego. Luego en la licuadora se agrega todo con la leche y medio queso incluidas las galletas.
Soy peruano pero me joden los compatriotas chauvinistas y acomplejados que critican a los chilenos por preparar nuestra gastronomía, cual es el problema???
La diferencia entre un peruano y un chileno no es la nacionalidad ni los insumos si no con las ganas y el amor con la que preparas ,todos los peruanos nacemos con eso esta en nuestros genes. siendo chef se ve muy sosa su preparación
No pasa nada! E con esta preparacion disculpe pero n esta carne .parece sancochado.. de corazon sale mas riko.. con su huancaina asuuu.. mare.. buenazo!! 😋😋 Cuando hacen otraa versiones sale muy feo..
para mi gusto muy aguada, es cremosita, además le falto el aceite que le da homogeneidad a los sabores de los insumos, suavidad y brillo. Les estamos dando un legado culinario muy grande.
HERMANOS CHILENOS ME ALAGA Y ME ALEGRA QUE COCINEN COMIDA PERUANA, PERO LA VERDAD QUE LA TIERRA Y EL CLIMA TIENE QUE VER MUCHO, EL SABOR ES DIFERENTE EN PERU QUE EN CHILE PARA HACERLO CON EL MISMO SABOR TIENEN QUE COMPRAR EN LA "VEGA", COMO RECOMENDACION.
En Chile hay varios restaurantes peruanos,prueba la papa a la huancaína, anticuchos, Ceviche y vez la diferencia en Chile hay muchos ingredientes originales de Perú,y muchas que trabajan de empleadas que cocinan,???? 🖕👁️👁️👁️🤔😳😤💪😏🍲🍺👣👣🇵🇪🇵🇪
Ahora diran la salsa ala huancaina es chilena y encima mal preparada..!! Solo x comentar Aca en Perú cada hogar sabe preparar una crema a la huacaina, xq es cultura en cada hogar retrasmitido x generaciones... eso es cultura gastronomica...!! Saludos de Ica la tierra del Pisco, Vino y cachina.. para el.mundo.
Así pues como dicen que los ingredientes ellos ya lo hicieron suyos así ellos se adueñan por su mira empresarial siempre salen ganando la cara única que se ve dicen dar empleo a si a unos pocos comparando que nos joden al país llevándose gracias a los rateros inmorales por falta de cumplimiento de las leyes que d veríamos por exportarlos
Los ingredientes crudos caen pesados, es mejor sofreír la cebolla, el ají y un par de dientes de ajo, queda mejor, ojo, sofreír dorar, no quemar, que no se pongan negros o saldrá amargo.
Para ser Cheff debería estar mejor informado de los ingredientes que lleva y modo de preparación , el resultado seria óptimo !! Con un mejor sabor como debe de ser !! Lo haran asu estilo ,pero no es lo mismo . la Comida Peruana muy buena !!
Que bueno que les guste la comida Peruana una sugerencia no se guien mucho de los chef estos creen saber todo y a veces no saben nada pregunten a las cocineras en Peru nuestras madres y Abuelas cocinan como los dioses a ellas ahi que preguntarles los Chef cocinan para negocio y todo a la rapidez,la cocina Peruana lleva horas ,se cocina despacio a fuego lento con carino pensando en tus comensales,preparas tus insumos buscas lo mejor ,para que cuando lo comad los sabores exploten en el paladar no como lo hacen en el video a la chacota donde todos meten la mano.
faltó como tres cosas.. . jajajaja pero faltó algo que da el toque del sabor el ajo. jajajajajaja aprendan chilenos.... mientras no digan en un tiempo que es de Chile.!!! todo bien disfruten la comida peruana es riquísima...
El tío no siente el picor porque el tipo blanqueo el aji amarillo, así pierde mucho del picor... mejor se fríen en un poco de aceite... un gran secreto.. si quieren que pique se usa el aji amarillo más pequeños... esos pican más. .. pero cuidado si no te gusta mucho el picante....
la verdadera y original salsa a la huancaina se prepara en Huancayo, es diferente a la que se hizo famosa, también es deliciosa. Pero también recomiendo otra muy buena : la Kapchi de Ayacucho, a base de puro queso. La idea es hacerlas famosas alrededor del mundo.
Sólo me queda agradecer a este canal Chileno por difundir nuestra rica gastronomía. Saludos desde Arequipa Perú
soy 100 x ciento peruano y me da gusto como disfrutan de nuestra gastronomia ...cualkier otro comentario estupido venga de peruanos o chilenos no vale la pena discutirlo ..disfruten
Soy Peruana y me encanta mi Gastronomia muy variada , gracias Chilenos por valorar y degustar nuestros platos , he vivido parte de mi niñez en Tacna la ciudad Fronteriza de Perú y ahi veia como nuestros vecinos del sur degustaban nuestra gastronomia .
que hermoso ver que nuestras culturas estan juntas...hace años atras eramos muy distantes...y pues si algo nos une es la comida ahora...nosotros compartimos con nuestros hermanos chilenos nuestras recetas...y uds con el tiempo también le pondrán su toque chileno y asi....es un mestizaje....gracias!!!....un brindis con un buen vino chileno....salud!!!
A los peruanos nos llama la atención como nuestros hermanos chilenos se sorprenden de que alguien escriba los ingredientes y la forma de preparación de un plato peruano y piensen que quizás es cocinera especializada o cheff etc, cuándo en realidad son cosas básicas que sabe cada madre y mujer peruana en casa, es decir algo muy común entre la gente de a pié, al ver esos comentarios de sorpresa es que comprendo que para nosotros los peruanos sin siquiera percatarnos la cocina es parte importante del dia a día y de la vida de un peruano, saludos hermanos chilenos🇨🇱🇵🇪
Soy española y me gusto estos minutos de este 0rograma me parece divrrtido dinàmico querido y familiar algo que nos falta en España en la actualidad. Un abrazo.
Amigos chilenos, para que la huancaina salga sabrosa, tienen que asar el aji,cebilla y ajo, y luego se licúa con sal, galletas de soda ,leche,quesos fresco evaporada y una pizca de aceite vegetal , se le puede agregar unas galletas de vainilla y listo, emplatar con papas sancochadas,lechuga, y decorar con huevo duro y aceitunas y listo.
Un abrazo para todos ustedes desde Lima_Perú :(
Myrian Chicoma Como es que sabes tanto?
Es mi chacha
Lo que dice Myriam Chicoma es correcto, les faltó asar el ají, cebolla y ajo, el orden es importante, ajo al final, si quemas el ajo ya fué el saborcito. Saludos vecinos del Sur.
Galleta de vainillla!!! Estas locaaa la huancaina es con galleta soda, galleta de vainilla es para la salsa de ocopa , estas en la calle.
Myrian Chicoma en realidad se usa pan en su forma más tradicional, las galletas son una variante 😉
Gracias amigos por subir este video de comida peruana, realmente es exquisita, ahora preparen el Aji de gallina, escabeche de pescado (también hay de pollo) arroz chaufa acompañado de nabo o rabanitos con vinagre uff ya me dio hambre. Saludos !!
La huancaina que ricooooo!!! Gracias Perú !
Qué lindo que les guste y lo adapten a su cultura🤗
Pa que la gente que critican y dicen que no le roben a los peruanos , no lo están ! Mejor están promocionando nuestra comida y simplemente tienen una versión distinta a la nuestra
Hay cosas que piden mejorar en su recta pa que salga sabrosa pero cada uno con su gusto
Si le robaron a los peruanos la chorrillana el pisco sour el ceviche
Qué lindos :) me alegra que cocinen nuestros platos y loa hagan parte de su cultura :) excelente idea la de las brochetas con huancaina. Un 7🇵🇪❤️🇨🇱
Cecykiuu Cual plato es tuyo fea? La huancaina es chilena, se originó de la ciudad de huancayo - valparaiso,
Cecykiuu... Bueno al menos lo intentan.. Nadie supera al original.
😂
Vale el intento aunque las proporciones estaban mal con los ingredientes me alegra que nuestra cocina traspase fronteras saludos desde Huancayo-Perú.
Felicitaciones a los amigos chilenos por hacer algo lindo de la gastronomia peruana
Se ve buenazo!!! bien hermanos chilenos.. ya están aprendiendo.. saludos desde lima!!!
Gracias a nuestros vecinos chilenos de buena voluntad! Y disfrutar nuestra gastronomía!.
Amigos chilenos, un poquito de historia: La papa a la huancaína es un plato de entrada, natural de la andina provincia de Huancayo de ahí su nombre.
Les doy una receta para engreír sus pancitas: “Tallarines a la huancaína” …, es un viaje a la Gloria!. Mesclen la crema de la papa a la huancaína a su tallarines rojos o verdes…, Y, me lo agradecerán…. Saludos desde Lima.
Bien ahí 😊
Los huancainos deben estar orgullosos. En Chile conocen su gentilicio por la salsa huancaina
fueron autenticos ,jamas dijeron que era chilena ,la preparacion.buen video.
Seria el colmo q diganq. una papa ala huancaina q es de huancayo peru.. digan q es chilena
Jajaja... Después de tantas metidas de pata, ya tienen que pensar antes de hablar
Famosa nuestra gastronomia..pensar que nuestra tradicion siempre estuvo presente....somos el pais que come su própia comida típica todos los dias del año.sld desde lima .
Estos cheffs cocinan sin un rumbo...echan condimientos sin medir.
jijiji está muy aguachenta la salsa, tiene que reposar un poco. ayer comí salsa a la huancaína con yuquitas fritas :p buenísimas, saludos desde Londres.
CHILE TIENE BUENA CARNE, y hacen ricos asados
Jajajajajaja ya es nuestra jajajajajaja Como me cago de Risa con estos payasos
La papa a la Huancaina es original del Perú y es muy sabrosa...
esta bien muchachos hagan sus recetas, la comida es para todos chilenos,peruanos, argentinos a quien le importa! a comerrrrrrrr!
Es cierto para cocinar comida peruana tienes que hecharle todos los ingredientes, seguir la preparación y la presentación y otra cosa que es muy importante cocinar con amor y mucho más pasión.!!!! 🖕👁️👍💪👏🎉🎤🎷🎵🍺🍲⚽💦💵💔🇵🇪🇵🇪🇵🇪
La papa a la huancaína no lleva pimienta, el aji se soasa en la sartén, pero está bien que lo hierban si no quieren usar aceite.
esos chilenos estan aprendiendo a comer rico xd
Cállate ahueonao, nosotros comemos rico siempre
@@amyamy6106 xq tan grave? :/
@@rositasmith8117 grave de que
@@amyamy6106 Ja ... Comen sopita de huesillo o su sopaipilla es todo nada maa tienen de comida... Si supieran cocinar cosas sabrosas laa mujeres chilenas .
._. ellos tmb tienen sus comidas :b no hagas estos tipos de comentarios por qué suena feo pe xd
Tanto tiempo la comida peruana en chile y los chilenos hasta ahora no pueden sacar su fusión .... En cambio los colombianos mandaron sus chefs a a prender a Perú y poco a poco lo están logrando con humildad
A. Los. Peruanos. Nos. Encanta. QUE. Los. Que no son. Peruanos. Disfruten. De. Nuestra. Comida. ,,,,,De. Nuestra. GASTRONOMIA. QUE. ESTA RANKEADA.,,, ENTRE. LAS. MEJORES. DEL. MUNDO,,,,,,,,, PORO. LO. QUE. MAS. NOS. ENCANTA. NOS. ALOCA. ES. QUE. AL. MENOS. DIGAN. ,,, QUE. ESE. PLATO. TAN. RICO. ,,,,ES. ,,. PERUANO,,,,,,,nada. Mas,,,,,
Ese chileno sabe lo q esta haciendo
Los que hacen mala critica en los comentarios. Se creen grandes chef, les aseguro que ni en su casa lavan el plato donde tragan. Cada familia tiene sus secretos además la comida peruana es una mistura y es creativa. No sean ridículos.
Pongan subtítulos gracias
Huancaína con choclo, papa, pasta corta, con basones de yuca frita, o camote frito, con tequeños y encima del arroz con pollo ❤️
Debe ser al reves sabor peruano en modo chileno
Creo que todos lo hacen de manera diferente, en mi casa solo lo hacemos con galleta soda (bastante), queso de vaca fresco, leche( se calcula para que no quede aguado sino espesito), ají ( también le quito las pepas), la cantidad de ají es depende de que tan picante lo quieras, y listo, todo a la licuadora y ya está.
Chilenos disfruten de la comida peruana, es para el mundo.
A la salsa de huancaina no se le agrega pimienta, para nada
4:02 lo dice, sólo que en ese momento querían sentir un poco más picante la salsa.
Pimienta a la salsa a la huancayna? Creo que se confundió con el lomo saltado.
Recuerdo q' en mi chiquititúd una época escaseó la papa y cuando pediamos papa a la huancaina decian a los mayors sres. ho hay papa y ellos respondian diciendo entonces tráigame a la Huancaina (ó sea a la Chica)
La comida nos ha hermanado .... Creó que podemos ser como Francia y Alemania en un futuro
por ejemplo ese preparado de brochetas con huancaina es invento chileno muy bueno
Hola quiero la receta de la salsa huancaína
Ya ya. No sean tan criticones, si el hombre está siendo legal (como actualmentte muy pocos connacionales suyos del campo) y recordando que son creaciones peruanas.
Muy buena preparación, aunque faltaron los puntillazos, toquecitos, para el sabor final.
Es cierto que la gastronomía peruana es muy consistente y variada, tanto que las demás cocinas sudamericanas se ven con menos margen para presentar nuevas variedades y sabores propios. Es también por esto que, como un recurso de "supervivencia", para no quedar muy relegada en el campo, muchos interesados en la materia, en Chile, han optado por plegar la suya a la "causa peruana" (en más de un sentido), quiero decir, (aquí viene lo malo y su error) acomodarse en la propuesta innovadora del sabor peruano, presentándose, ante el espectro internacional, como partícipe de su producción; como quien se encuentra ante una corriente y se busca un lado en la vanguardia para aparecer como coimpulsor. Esta actitud, así vista, resulta desleal, fraudulenta y farsante, no solo para los peruanos (quienes se sienten muy identificados con su gastronomía) sino para los propios chilenos, los auténticos, los de más antes, quienes de seguro estarían deseosos de encontrar mayor apoyo para mostrar lo que ha cultivado por mucho tiempo su sabiduría, desde mucho antes que llegara "boom peruano de la gastronomía".
La idea se muestra, allí está, y el viento sigue soplando favorable hacia este lado: creen su propia corriente, a la que puedan darle nombre propio y con la cual no haya queja de calco ni remedo.
Huancaína con pimienta? Pero estos chilenos no tienen ni idea.
Steven CC dejalos experimentar quizá inventen una variante . La cocina son como los idiomas se influencian y evolucionan. No son estaticos. Saludos desde Pasco, Perú.
Facebook de doncella y parches la mejor del Perú
Nada como la comida peruana
Nunca podran igualarnos chilerotos
Jajaja hermanos chilenitos; la papa a la huancaina, la preparación de la crema mas texturada al original no se prepara en licuadora, se hace en batan que es un mortero de piedra FABULOSO
Entendible que pida Pimienta, es un comensal que desconoce la preparación. Pero lo que no es permitido es que el Chef lo permita, sino es cualquier cosa menos "Salsa Huancaína". Saludos vecinos del sur.
La puede hechar una pizca de palillo, otros le hechan medio huevo hervido para espesar, el aji se sofrie con un poquito de cebolla y ajos
Si no la quieren muy picante, sobre todo para que coman los niños. Se da un aderezo al Ají después dejarlo reposar en agua hervida, junto con in poquito de cebolla y un poquito de palillo, pero el queso es lo fundamental, el queso de cabra fresco, le da un sabor un poco diferente pero agradable.
en vez de galleta, una papa sancochada. Como dijo el cocinero, no se le echa pimienta porque ya tiene el picor de la crema de aji amarillo.
si quieres q te salga mucho mejor tu Huancaina no lo sancochando tu ají más bien doralo con 2 dientes de ajo y una cebolla y ala licuadora
si eso me han dicho a mi también que el ají crudo sabe mejor
Muy respetuosos los chilenos, y veo a muchos troll peruanos.
luis akt - Aquiles es la educación la que hace la diferencia entre la cultura chilena y la peruana, estoy harto de los insultos que en su gran mayoría son de peruanos a pesar que los chilenos se portan bien y preparan nuestros platos, el peruano se siente ofendido sin razón alguna, que pena la verdad.
sin razón ? cuando dejen de estar robando la gastronomía peruana o la cultura la cosa sería otra
cristian en este video escuchas algo que dicen q es chileno?? es más a cada rato mencionan a Perú, pero aún así la gente se ofende.
lo digo x tu comentario
cristian mi comentario es relacionado al video y los comentarios de la gente insultando a Chile, sin razón alguna, yo sé que Chile se robó varias cosas pero en este video exclusivamente no es así.
Que ricooo😱😱
Que wueeena...
jajajaja ese chef en el que se picaba de Peru Peru en otros videos
Amigos chilenos , se debe freír media cebolla, cuatro dientes de ajo, cuatro ajies amarillos, un puñado de mani tostado; una vez que esté la cebolla dorada, se debe retirar del fuego. Luego en la licuadora se agrega todo con la leche y medio queso incluidas las galletas.
A través de los años, Chile va acogiendo la cocina peruana como su patrimonio. Se la llevan fácil !
POR QUE CARAJOS NO MUESTRAN CUANDO TRAGAN!! COMO ME HACEN SUFRIR :(
Soy peruano pero me joden los compatriotas chauvinistas y acomplejados que critican a los chilenos por preparar nuestra gastronomía, cual es el problema???
Cada país tiene su propia gastronomía peruana chilena argentina etc e igual disfrutan lo que poseen
La diferencia entre un peruano y un chileno no es la nacionalidad ni los insumos si no con las ganas y el amor con la que preparas ,todos los peruanos nacemos con eso esta en nuestros genes.
siendo chef se ve muy sosa su preparación
Chile piensa que la comida peruana nació de la noche a la mañana , la comida peruana nace desde hace 500 años atras
Les recomendaría no licuar mucho tiempo, que no se haga muy fino, tiene que estar ligeramente granulado así es más rico... SALUDOS...
No pasa nada! E con esta preparacion disculpe pero n esta carne .parece sancochado.. de corazon sale mas riko.. con su huancaina asuuu.. mare.. buenazo!! 😋😋 Cuando hacen otraa versiones sale muy feo..
para mi gusto muy aguada, es cremosita, además le falto el aceite que le da homogeneidad a los sabores de los insumos, suavidad y brillo. Les estamos dando un legado culinario muy grande.
HERMANOS CHILENOS ME ALAGA Y ME ALEGRA QUE COCINEN COMIDA PERUANA, PERO LA VERDAD QUE LA TIERRA Y EL CLIMA TIENE QUE VER MUCHO, EL SABOR ES DIFERENTE EN PERU QUE EN CHILE PARA HACERLO CON EL MISMO SABOR TIENEN QUE COMPRAR EN LA "VEGA", COMO RECOMENDACION.
los peruano y chilenos nos conocemos muy bien y nos detestamos como tambien nos queremos
ahora lo preparan en muchas partes de latinoamerica, pero es de origen peruano, luego dirán como con el ceviche que se origino en varias partes
En Chile hay varios restaurantes peruanos,prueba la papa a la huancaína, anticuchos, Ceviche y vez la diferencia en Chile hay muchos ingredientes originales de Perú,y muchas que trabajan de empleadas que cocinan,???? 🖕👁️👁️👁️🤔😳😤💪😏🍲🍺👣👣🇵🇪🇵🇪
Chiquillos falta cebolla y ajo dorado
Exelente plato peruano delicioso'
Muy pronto , salsa a la chilena 😂
La comida peruana, tiene q ser hecha en peru' con comestibles peruanos y hecho por peruanos, si no es asi...NO sale igual!!!
Aumar la carne, con licor
Ahora diran la salsa ala huancaina es chilena y encima mal preparada..!! Solo x comentar Aca en Perú cada hogar sabe preparar una crema a la huacaina, xq es cultura en cada hogar retrasmitido x generaciones... eso es cultura gastronomica...!! Saludos de Ica la tierra del Pisco, Vino y cachina.. para el.mundo.
Así pues como dicen que los ingredientes ellos ya lo hicieron suyos así ellos se adueñan por su mira empresarial siempre salen ganando la cara única que se ve dicen dar empleo a si a unos pocos comparando que nos joden al país llevándose gracias a los rateros inmorales por falta de cumplimiento de las leyes que d veríamos por exportarlos
Ya están insinuando q es su gastronomía. No tienen gastronomía estos rotitos.
Migue Bordi que comentario tan estupido. Soy peruana.
@@heidiwong5643 Tu no importas aca si no defiendes a ti pais .
@@joshualeytonsaavedra6091 disculpa pero no discuto con resentidos sociales
Los ingredientes crudos caen pesados, es mejor sofreír la cebolla, el ají y un par de dientes de ajo, queda mejor, ojo, sofreír dorar, no quemar, que no se pongan negros o saldrá amargo.
Para ser Cheff debería estar mejor informado de los ingredientes que lleva y modo de preparación , el resultado seria óptimo !! Con un mejor sabor como debe de ser !! Lo haran asu estilo ,pero no es lo mismo . la Comida Peruana muy buena !!
Mi madre a veces lo preparaba con galletas animalitos a falta de galletas soda y salía dulce jeh.
ja ja ja , salía la dulceína.
Jajaja...
En Peru tostamos el aji a la sarten
Falto cebolla
LOS CHILENOS YA INVENTARON OTRA SALSA LE PUSIERON QUESO DE CABRA ,ESTO YA ES CHILENO HUUUU
El ají ni se sancocha. Se sofríe con dientes de ajos y un poco de cebolla. Y se usa galleta soda no de agua por qué es un poco dulce
Mejor inviten un cocinero peruano y probaran la verdadera sazon
Que bueno que les guste la comida Peruana una sugerencia no se guien mucho de los chef estos creen saber todo y a veces no saben nada pregunten a las cocineras en Peru nuestras madres y Abuelas cocinan como los dioses a ellas ahi que preguntarles los Chef cocinan para negocio y todo a la rapidez,la cocina Peruana lleva horas ,se cocina despacio a fuego lento con carino pensando en tus comensales,preparas tus insumos buscas lo mejor ,para que cuando lo comad los sabores exploten en el paladar no como lo hacen en el video a la chacota donde todos meten la mano.
No se acha Sal con solo el queso hasta hay que saber que queso echarle ese es el secreto
faltó como tres cosas.. . jajajaja pero faltó algo que da el toque del sabor el ajo. jajajajajaja aprendan chilenos.... mientras no digan en un tiempo que es de Chile.!!! todo bien disfruten la comida peruana es riquísima...
Ahora son expertos en Lomo saltado? Pero de perrrroooooo
échenle ajo ahumado, y galletitas de soda!!
La papa a la huancaina no lleva pimienta.
El tío no siente el picor porque el tipo blanqueo el aji amarillo, así pierde mucho del picor... mejor se fríen en un poco de aceite... un gran secreto.. si quieren que pique se usa el aji amarillo más pequeños... esos pican más. .. pero cuidado si no te gusta mucho el picante....
Eso es, la canchita, el SNACK de los INCAS.
Creo q sale mas rico con galletas soda, y no galletas de agua. Slds.
SIN PIMIENTA CARAJO ES...😆😆😆
La receta original es queso de cabra. Luego otra opcion es el queso fresco.
Le falta un diente de ajo y un chorrito de aceite vegetal, amigos para que esté más delicioso.
la verdadera y original salsa a la huancaina se prepara en Huancayo, es diferente a la que se hizo famosa, también es deliciosa. Pero también recomiendo otra muy buena : la Kapchi de Ayacucho, a base de puro queso.
La idea es hacerlas famosas alrededor del mundo.
Xq rayos le echa el aji junto con el agua.. es una salsa no un jugo