Gracias, el mejor programa de comida peruana, me gustaria que le saques el secreto del pollo a la brasa , para que no sea privilegio de unos cuantos, tus recetas son buenazas!
Hola Giacomo, siempre estoy viendo su programa y me encanta su manera de explicar, quisiera saber si Ud sabe hacer el pescado Chimbonbo Era del callao y era un plato Muy solicitado y era frito. Gracias por su tiempo y dedicación Dios lo bendiga y que le siga dando esa buena energía
Si 😊🥰 en mi posición de mentor culinario jajajaja todo es un proceso. Ese día ya va a llegar y estoy seguro que todos disfrutaremos muchísimo de su gran talento 😊🙏🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪🇻🇪
Que tal mi chef peruano buenas tardes acá en México ya casi es de noche pero súper súper emocionado esperando otra receta más de usted saludos desde México
Exlente como siempre muy bueno G.B , yo hago lo mismo, guardo las venas del aji amarillo, y al final de la prepracion, voy tunenado el picante hechando de a pocos las venas en licuadora hasta lograr el picante deseado,, y con las demas venas, las que me sobran hago un aji, sofrito con cebolla , ajo cebolla, rocoto, y algunos restos dela refri , tomate tatemado hasta apio, queda buensinimo, saludos
Muy buena receta y gracias por tu enseñanza , ya te descubrí hace un par de meses y tengo mis avisos de notificación cada q sacas un plato nuevo , eres un gran chef no solo x tus conocimientos sino por ser un buen ser humano en compartir tus dones y talentos l infinitas bendiciones
Hola chef Giacomo, en los años 90 aqui en Italia cuando no habia aji amarillo (hoy en dia hay tantisimos markets peruanos) liquabamos el peperoni amarillo y le echabamos las venitas del peperoncino para que pique ,me hiciste recordar cuando preparastes esa huancaina y es mas como buenos peruanos nos las hemos injeniado para preparar nuestra gastronomia peruana usando otros productos como los tamales, ceviche ,escabeche etc .
Giacomo, en Mollendo (que seguramente conoces porque eres de Tacna) hay un plato típico que se llama Perol de barquillos que es un marisco de la zona. Se prepara básicamente mezclando ocopa y barquillos u otros mariscos, lo venden en el mercado y restaurantes marinos, es muy rico. El concepto de tus conchitas con huancaina son parecidos, por eso te cuento lo del perol. Saludos
Gracias Chef. La cocina es una forma de comunicar, y cuando haga esta receta con la familia te comento cual fue la recepción. Una abrazo dese 🇨🇱 Chile.
@@GiacomoBocchioChef Estimado Giacomo, te comento que lo he preparado en tres oportunidades y mañana voy por una cuarta. Las dos primeras, me resulto muy bien; no obstante, la tercera creo que falle y lo asocio a que utilice otro ají (acá en Chile a veces escasea el ají amarillo). Para mañana conseguí ají amarillo, así que vamos por el éxito nuevamente. Un abrazo desde Chile.
Muchas gracias por elevar al máximo mis conocimientos de cocina estoy re feliz con cada receta y la que mas me emocionó fue la del picante tacneño me hiciste regresar a mi chiquititud ver a mis tías preparándolo así como el sudado de machas, el chaque la ocopa de camarones qué delicia y sus infantables garrafas de vino pero lo más importante es que por fin entendí por qué mi papá le decía a su hermano marraqueta . Un abrazo y millones de bendiciones querido chef!!!!!!🙌🙌🙌🙌
buenos días. buen enter, la previa para preparar las conchas si eran conocidos a la "parmesana" pero ahora su ingenio y sazón le dan un viraje a la "Huancaína" a poner en practica, se agradece. Bendiciones
Para la huancaina uso también las venas , queso fresco, leche y aceite y sale espectacular..pero eso si leche de tarro o sea leche evaporada, la de la lata.
Giacomo que buenaza ésta receta, la voy a poner en práctica, ojalá puedas hacer una clase de las conchitas a la parmesana y talvez alguna otra receta de piqueo con conchitas, gracias 🤩🤩🤩😋😋😋
Hola Giacomo, por favor respóndeme, ya que has sido el responsable de mi divorcio... Veo tus videos con mi esposo y el día de hoy al ver este último entramos en una discusión porque yo digo que no debería llamarse huancaína solamente por tener ají amarillo licuado con ajo y él te defiende. Entonces, ¿Qué es lo que hace que se llame huancaína, el tan solo uso del ají amarillo o la mezcla de los insumos de su receta? Muchas gracias por tanto, nos pagas la terapia de pareja jaajajaja ;)
Si te das cuenta no dice a la huancaina dice conchas huancaina. Porq el sabor final recuerda mucho a la salsa original. Y porq la creadora de la preparación así le puso jajaja 😊
Hola Giacomo me gustaría que una próxima nos enseñe hacer un chancho al cilindro y sus aderezos o variedad que se puede hacer sea dulce, salado o chino.
Felicitaciones chef, excelente trabajo, nos ayuda un montón tus recetas. Solo una pregunta... Hay alguna forma de descongelar las conchitas? Gracias por anticipado por la respuesta... Saludos desde San Miguel
Una pregunta a riesgo que me maten, para los que vivimos en el extranjero y no encontramos ají amarillo fácilmente… crees que se puede hacer con la salsa huancaina ya preparada? Esa de una marca famosa que se encuentra en muchas tiendas latinas? Yo a veces uso esa para los spaguettis y le hecho un poquito más de leche porque es medio espesa y no queda mal.
Gracias, el mejor programa de comida peruana, me gustaria que le saques el secreto del pollo a la brasa , para que no sea privilegio de unos cuantos, tus recetas son buenazas!
Hola Giacomo, siempre estoy viendo su programa y me encanta su manera de explicar, quisiera saber si Ud sabe hacer el pescado Chimbonbo
Era del callao y era un plato
Muy solicitado y era frito.
Gracias por su tiempo y dedicación
Dios lo bendiga y que le siga dando esa buena energía
Una clase de panes y/o masas madre con Brendita 🙌🙏🙏🙏🙏
Si 😊🥰 en mi posición de mentor culinario jajajaja todo es un proceso. Ese día ya va a llegar y estoy seguro que todos disfrutaremos muchísimo de su gran talento 😊🙏🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪🇻🇪
@@GiacomoBocchioChef Full wt
Siiiii. Concitas a la parmesana por favor!
Muchas gracias Giocomo por esta receta, me encantaría mucho que prepares conch de abanico a la parmesana
Que tal mi chef peruano buenas tardes acá en México ya casi es de noche pero súper súper emocionado esperando otra receta más de usted saludos desde México
Hola, por favor enséñanos preparando todo a base de aceite de oliva. Felicitaciones todo muy bonito.
Que hermosas salieron del horno. Siiiii con limón de todas manera.
Exlente como siempre muy bueno G.B , yo hago lo mismo, guardo las venas del aji amarillo, y al final de la prepracion, voy tunenado el picante hechando de a pocos las venas en licuadora hasta lograr el picante deseado,, y con las demas venas, las que me sobran hago un aji, sofrito con cebolla , ajo cebolla, rocoto, y algunos restos dela refri , tomate tatemado hasta apio, queda buensinimo, saludos
Cómo siempre.....que ricooooo😋😋😋😋
Base de puré de papa o sea un plato dos en uno: huancaina con conchas a la parmesana. Me gusta, me gusta.
Excelente, buena explicación un maestro aquí aprendiendo de tus buenos videos de la gastronomía gracias por las enseñanzas
quiero las conchas parmesanas, saludos desde Buenos Aires Argentina🇦🇷🇵🇪
Como siempre, menos es más, un saludo Giacccc
Estoy viendo el Gran Chef y busqué en Youtuve tu gran receta, gracias Giacomo
Excelente saludos desde Medellin Colombia
Giacomo, mándame las semillas de los ajíes, no las tires, acá no hay esa s variedades, yo las puedo sembrar!
Buenísimo el video!!!
Saludos!
Que Rico!!!!! Excelente sabor tengo que hacerlo
Excelente receta chef; sencilla y sabrosa, por estas tierras a esas conchitas se les llaman ostiones
Buenazo cocinas,eres un capo.
¡lo haré me parecen espectaculares! Gracias!
Gracias, haré su receta, me encanta su canal!!
Me apunto para la Parmesana
Estupendo, Giiacomo yá, estoy a la espera de esa rica opcione de plató 🍝 hijito gracias ,saludos .🤗😍❤️❤️
Un abrazo 🤗
Gracias igualmente.🤗🥰❤️😍
Muy buena receta y gracias por tu enseñanza , ya te descubrí hace un par de meses y tengo mis avisos de notificación cada q sacas un plato nuevo , eres un gran chef no solo x tus conocimientos sino por ser un buen ser humano en compartir tus dones y talentos l infinitas bendiciones
Hola chef Giacomo, en los años 90 aqui en Italia cuando no habia aji amarillo (hoy en dia hay tantisimos markets peruanos) liquabamos el peperoni amarillo y le echabamos las venitas del peperoncino para que pique ,me hiciste recordar cuando preparastes esa huancaina y es mas como buenos peruanos nos las hemos injeniado para preparar nuestra gastronomia peruana usando otros productos como los tamales, ceviche ,escabeche etc .
Gracias por compartir tus conocimientos
Muchas gracias Giacomo.
Muy didáctico. Felicitaciones 👏
Giacomo, en Mollendo (que seguramente conoces porque eres de Tacna) hay un plato típico que se llama Perol de barquillos que es un marisco de la zona. Se prepara básicamente mezclando ocopa y barquillos u otros mariscos, lo venden en el mercado y restaurantes marinos, es muy rico.
El concepto de tus conchitas con huancaina son parecidos, por eso te cuento lo del perol.
Saludos
Gracias por sús deliciosas recetas ❤🎉
Que rico me encantó la variación de la clásica conchita a la parmessana. Gracias 😊
😊🙏🙌🏻🔥👨🍳🇵🇪
Gracias chef! Yo siempre atenta a sus recetas. Estoy a la espera de un oyuquito, aguadito y pollito a la brasa :)
Muy buen video chef. Salu2!!
gracias x tanta enseñanza giaccomo eres un gran chef te admiro mucho saludos hermano.
Gracias Gustavo 🙏😊
Excelente receta!!!!
Viniendo al canal, después de ver el gran Chef
Se ve exquisito!
Gracias por forma tan especial en que nos enseñas la clase de cocina 🥰
Excelente gracias. Por favor clases de Conchitas, gracias
Siiiiii, conchitas a la parmesanaaaa
En Chile se come mucho a la parmesana, gracias por compartir esta variación de este plato clásico! Gran receta
Hice varias de tus receta s y fue un exito total. Muy bien explicado ..Un capo. Éxitos .saludos d españa
Gracias Giacomo, por compartir tus recetas buenazas!! Gran chef 👏👏👏👍
😊🙏🔥🇵🇪🙌🏻👨🍳
Grande profesor el Messi de la cocina! cada video es una clase magistral gracias profesor aprendo como loco gracias 👏👏👏👏👏 saludos desde 🇨🇱⚜
Qué receta tan sencilla, sabrosa y lindas de servir, los haré.... muchas gracias !!!
Se ven deliciosas, creo que como peruanos nos encantaría si pudieras preparar un seco de carne con frejoles a lo norteño. agradecida. Bendiciones.
que buena receta chef un privilegio,un arroz con pato o pollo sería interesante
Gracias Chef. La cocina es una forma de comunicar, y cuando haga esta receta con la familia te comento cual fue la recepción. Una abrazo dese 🇨🇱 Chile.
Un abrazo! Me cuentas 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪
@@GiacomoBocchioChef Estimado Giacomo, te comento que lo he preparado en tres oportunidades y mañana voy por una cuarta. Las dos primeras, me resulto muy bien; no obstante, la tercera creo que falle y lo asocio a que utilice otro ají (acá en Chile a veces escasea el ají amarillo). Para mañana conseguí ají amarillo, así que vamos por el éxito nuevamente. Un abrazo desde Chile.
Estoy completamente de acuerdo con sus opiniones , y por supuesto, que es el mejor chef de los últimos tiempos.
Y ya me estoy animando, a COCINAR...
Still watching 👀 Like 👍🤩
Excelente voy a preparar gracias
Muchas gracias por elevar al máximo mis conocimientos de cocina estoy re feliz con cada receta y la que mas me emocionó fue la del picante tacneño me hiciste regresar a mi chiquititud ver a mis tías preparándolo así como el sudado de machas, el chaque la ocopa de camarones qué delicia y sus infantables garrafas de vino pero lo más importante es que por fin entendí por qué mi papá le decía a su hermano marraqueta . Un abrazo y millones de bendiciones querido chef!!!!!!🙌🙌🙌🙌
Q alegría leer tu mensaje Dulce! Un abrazo grande
buenos días. buen enter, la previa para preparar las conchas si eran conocidos a la "parmesana" pero ahora su ingenio y sazón le dan un viraje a la "Huancaína" a poner en practica, se agradece. Bendiciones
Los que no podemos ser premium podemos apoyar con más comentarios, likes y compartidos
Muchas gracias !!! Así es !!!!
Que receta más rica, se ve muy sencilla de preparar, te dejo ese like como sienpre👍
Grande giacomo, aprendo bastante contigo. Saludos desde España 🔪
Como siempre exisito
Lo mismo y con pulpa de cangrejo, debe ser exquisito. Por último hasta el pulpo.
Excelente!
Para la huancaina uso también las venas , queso fresco, leche y aceite y sale espectacular..pero eso si leche de tarro o sea leche evaporada, la de la lata.
Que buena receta Giacomo gracias por compartirla. Un abrazo
Un abrazo Enrique gracias 🙏 🔥😊👨🍳🇵🇪🙌🏻
Giacomo que buenaza ésta receta, la voy a poner en práctica, ojalá puedas hacer una clase de las conchitas a la parmesana y talvez alguna otra receta de piqueo con conchitas, gracias 🤩🤩🤩😋😋😋
Muy bien 😊🙏🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪
Me encantan tus videos, ojala pudieras hacer uno de ceviche mixto
Giacomo cuando una receta de masas o Pizzas.
gracias, saludos cordiales. te comparto mucho.
Muchas gracias 🙏😊🔥🇵🇪👨🍳
Hola Giacomo, por favor respóndeme, ya que has sido el responsable de mi divorcio...
Veo tus videos con mi esposo y el día de hoy al ver este último entramos en una discusión porque yo digo que no debería llamarse huancaína solamente por tener ají amarillo licuado con ajo y él te defiende. Entonces, ¿Qué es lo que hace que se llame huancaína, el tan solo uso del ají amarillo o la mezcla de los insumos de su receta?
Muchas gracias por tanto, nos pagas la terapia de pareja jaajajaja ;)
Si te das cuenta no dice a la huancaina dice conchas huancaina. Porq el sabor final recuerda mucho a la salsa original. Y porq la creadora de la preparación así le puso jajaja 😊
Fabuloso!
Se ve muy rico a cocinar se ha dicho Gracias maestro por su enseñanza un escabeche de pollo para la próxima 😅
Uauuuuuu lo maximo🥰
Increíble genio, gracias,me encanta tú trabajo éxitos!!
Excelente!!! Receta gracias por compartir👍👏👏
siii queda deli con algunas venas. lo experimente y quedo deli un abrazoteeee
Hola Giacomo me gustaría que una próxima nos enseñe hacer un chancho al cilindro y sus aderezos o variedad que se puede hacer sea dulce, salado o chino.
ESPECTACULAR. BROTHER CUANDO UNA CLASE DE HUEVOS!
Gracias, excelente clase, este fin de semana lo hago.
otro level las conchitas definitivamente ...
Buena idea.
Se ve muy buenas las probare, gracias Giacomo,
Muchas gracias por sus recetas!
Gracias.
gran receta para un gran producto.
¿para cuando el pollo al carbón?
gracias
👏👏👏👏 buenísimo chef gracias! Lo comparto,,,
Vale and Viva lá Covina Peruano
Wow
Que delicia!! 😊 Bendiciones 🙌
Bendiciones tb 😊🙏🔥
Parrilla marinaaa
Conchitas a la parmesana YA
Conchas a la parmesana please!!
Buenazo para este domingo hermano. Muchas gracias
Me cuentas q tal!? 😊🙏🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪
Espectacular! 😍 Aquí las conchas son tan caras que me daría miedo hacerlo y que no queden bien. 🥺
No tendría porq quedar mal 😉
Buenaso ⭐👍 q será la. Respeta arroz con marisco
mi bro, tienes que hacer conchitas a la parmesana
Sería bueno también las conchas a la parmesano también
Buen video, muy útil como todos. Sería chevere uno con sanguches para el desayuno y técnicas para hacer huevos como se debe.
Gracias 🙏 está pendiente hermano 🙌🏻
Buen día. De campeonato
Buena chef..xq no grabas en la antigua cocina
Conchas a la parmesana por favoooor
Conchitas de abanico un poco difícil de conseguir frescas y las congeladas no salen igual ,que tal si trato con almejas u ostras??
Felicitaciones chef, excelente trabajo, nos ayuda un montón tus recetas. Solo una pregunta... Hay alguna forma de descongelar las conchitas? Gracias por anticipado por la respuesta... Saludos desde San Miguel
Las descongelaciones de todos los productos deben ser en la refrigeradora, anticipándote a su uso
@@GiacomoBocchioChef excelente, gracias por tu respuesta, Saludos
Una pregunta a riesgo que me maten, para los que vivimos en el extranjero y no encontramos ají amarillo fácilmente… crees que se puede hacer con la salsa huancaina ya preparada? Esa de una marca famosa que se encuentra en muchas tiendas latinas? Yo a veces uso esa para los spaguettis y le hecho un poquito más de leche porque es medio espesa y no queda mal.
Jajaja si creo q se puede
Enseña a preparar pizzas xfa :'v