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支持香港祖哥頻道💯💯💯👍👍👍💪💪💪
我是馬來西亞人。你的做法跟當年我媽媽做的很像，只是我媽媽用的是泰國的茉莉花香米，記得每當媽媽煮海南雞飯時整間房子都會聞到味道。吃海南雞飯除了飯，黃瓜與那特製的辣椒醬也很重要。
佢是来自茶餐厅及豉油西餐厅的做法……不要怀疑
又一快靚正，很開心，原本咁易做。😊😊😊😊😊😊
海南雞（飯）係我至愛, 最怕d食譜材料唔夠大眾化, 得個睇字, 祖哥版易學, 讚👍
这种香料匹配比较接近南洋一带的黄姜饭，只吃饭的话会非常香只是个人还是比较喜欢纯粹鸡油加班兰叶煮出来的鸡饭，饭虽然没那么浓郁的香味，单跟海南鸡配起来，在味道、香味和层次上会比较融合一些，不会让饭的香味抢掉海南鸡的味道。如果加上黄瓜和一些香菜那就更绝了！
Simple and delicious 😋!!thank you Jo 👍
今日跟住做🎉⋯教學清晰.好味
谢谢香港祖哥，我们在美国东岸，不经常去唐人街，想吃海南鸡饭，看了你的视频:浸鸡十煮饭的整套，现在可在家里做了，非常感谢，洋老公蛮爱吃，他确得比他们炸鸡香
謝謝你
👍
谢谢示范
感謝分享
跟足程序做過3次，好似當年食過嘅星加坡餐廳味道❤
多谢祖哥让我知道香港人对海南鸡饭的了解～😊海南鸡饭可以讲是马来西亚海南人搞出来的，因为据我所知海南岛只是有文昌鸡～海南人在马来西亚有少少特别，这个是历史问题。所以祖哥你的海南鸡饭是香港式，同马来西亚是有好大的分别
各施各法,不同地方不同造法
@@superChefjoe 只是提供参考～马来西亚是回教国家，因为历史问题，马来西亚的海南人煮的食物回教徒是可以吃，只限马来西亚。回教徒是不可以吃猪肉！和猪有关系的一切都不可以，猪油猪油渣都不可以以前下南洋/在工作好多时候都是靠脚行，所以马来西亚的海南人有鸡粒饭。鸡粒饭据说是海南人将竹筒改造成饭盒，在将鸡饭揑成粒型方便收入竹筒，所以马来西亚的海南鸡饭精髓一半在鸡，一半在饭
用金屬飯殼 鬆飯 個飯煲塗層好易甩 落左飯到食左好大問題 不過個煮法好易 今晚試下
真材實料 簡單易明 🈵️💯👍👍感謝分享 🎉🎉🎉
支持👍👍👍
祖哥你可以教茶餐室的羅宋湯嗎？唔該你祖哥＇唔該哂𠮩，祝你永遠健康平安幸福快樂＇因為我住在美國三凡市＇希望你願成我原望多謝哂👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏❤️❤️❤️
有的,等等
@@superChefjoe 有望
海南雞個醬汁怎樣製作?
己有了
漏左嘢都咁啖定，繼續拍，果然係專業廚師
祖哥，冇鷄嘅？
下次教浸海南雞
海南雞隻走去邊😂
等等
J
我一直做不好，气死我
正宗嘅油饭（唐人整嘅海南鸡饭）根本唔会落姜黄，就算有D小贩落姜黄，都唔会咁重手，颜色系淡黄色而唔系片中咁嘅重黄色，这种颜色嘅饭，系马拉人整嘅油饭，其实唔好食
這世界沒有正宗不正宗,色香味俱全,便是迎合現今多數人的口味,以前是好,但要不停改良才是做美食之道.
@@superChefjoe absolutely!!top man Jo!!all the very best 👌!!xxx
祖哥有料到👍👍👍
可以用糙米嗎？
你試試
祖哥……你经常用五星级酒店来抬高自己……但是5星级酒店会吾会猪油㗎……你老实告诉观众……我70岁了．香记开档第一班人
師父,時代唔同了,你當年做的酒店和現在做的方法己改變不少,我天天在酒店工作,見到的和教人的都是真實的做法,不過可能各師各法,沒有正宗不正宗,喜歡的人便喜歡,沒有對與錯,但謝你睇我的頻道
@@superChefjoe 祖仔⋯⋯豉油可以做西餐·咸魚可以做沙律·我40年前已經做比鬼佬食·不過·大排檔出身的．一樣可以去君悅做大佬
@@superChefjoe 作為一個真正的廚師⋯⋯不是用5星6星來抬著自己前行⋯⋯而是·用自己的毅與藝使食客抬著自己⋯⋯😀⋯⋯藝高才能䇄立於世界各地的同業．不是靠一個幾十萬的扒爐焗烤爐⋯⋯而是靠著自己的硏磨死練，🙏
這個飯應該不是落水煲，是落浸過雞的雞湯。🙏不過祖哥教的只是煮飯。😅
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我是馬來西亞人。你的做法跟當年我媽媽做的很像，只是我媽媽用的是泰國的茉莉花香米，記得每當媽媽煮海南雞飯時整間房子都會聞到味道。吃海南雞飯除了飯，黃瓜與那特製的辣椒醬也很重要。
佢是来自茶餐厅及豉油西餐厅的做法……不要怀疑
又一快靚正，很開心，原本咁易做。😊😊😊😊😊😊
海南雞（飯）係我至愛, 最怕d食譜材料唔夠大眾化, 得個睇字, 祖哥版易學, 讚👍
这种香料匹配比较接近南洋一带的黄姜饭，只吃饭的话会非常香
只是个人还是比较喜欢纯粹鸡油加班兰叶煮出来的鸡饭，饭虽然没那么浓郁的香味，单跟海南鸡配起来，在味道、香味和层次上会比较融合一些，不会让饭的香味抢掉海南鸡的味道。如果加上黄瓜和一些香菜那就更绝了！
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谢谢香港祖哥，我们在美国东岸，不经常去唐人街，想吃海南鸡饭，看了你的视频:浸鸡十煮饭的整套，现在可在家里做了，非常感谢，洋老公蛮爱吃，他确得比他们炸鸡香
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多谢祖哥让我知道香港人对海南鸡饭的了解～😊
海南鸡饭可以讲是马来西亚海南人搞出来的，因为据我所知海南岛只是有文昌鸡～
海南人在马来西亚有少少特别，这个是历史问题。
所以祖哥你的海南鸡饭是香港式，同马来西亚是有好大的分别
各施各法,不同地方不同造法
@@superChefjoe 只是提供参考～马来西亚是回教国家，因为历史问题，马来西亚的海南人煮的食物回教徒是可以吃，只限马来西亚。
回教徒是不可以吃猪肉！和猪有关系的一切都不可以，猪油猪油渣都不可以
以前下南洋/在工作好多时候都是靠脚行，所以马来西亚的海南人有鸡粒饭。
鸡粒饭据说是海南人将竹筒改造成饭盒，在将鸡饭揑成粒型方便收入竹筒，所以马来西亚的海南鸡饭精髓一半在鸡，一半在饭
用金屬飯殼 鬆飯 個飯煲塗層好易甩 落左飯到食左好大問題 不過個煮法好易 今晚試下
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己有了
漏左嘢都咁啖定，繼續拍，果然係專業廚師
祖哥，冇鷄嘅？
下次教浸海南雞
海南雞隻走去邊😂
等等
J
我一直做不好，气死我
正宗嘅油饭（唐人整嘅海南鸡饭）根本唔会落姜黄，就算有D小贩落姜黄，都唔会咁重手，颜色系淡黄色而唔系片中咁嘅重黄色，这种颜色嘅饭，系马拉人整嘅油饭，其实唔好食
這世界沒有正宗不正宗,色香味俱全,便是迎合現今多數人的口味,以前是好,但要不停改良才是做美食之道.
@@superChefjoe absolutely!!top man Jo!!all the very best 👌!!xxx
祖哥有料到👍👍👍
可以用糙米嗎？
你試試
祖哥……你经常用五星级酒店来抬高自己……但是5星级酒店会吾会猪油㗎……你老实告诉观众……我70岁了．香记开档第一班人
師父,時代唔同了,你當年做的酒店和現在做的方法己改變不少,我天天在酒店工作,見到的和教人的都是真實的做法,不過可能各師各法,沒有正宗不正宗,喜歡的人便喜歡,沒有對與錯,但謝你睇我的頻道
@@superChefjoe 祖仔⋯⋯豉油可以做西餐·咸魚可以做沙律·我40年前已經做比鬼佬食·不過·大排檔出身的．一樣可以去君悅做大佬
@@superChefjoe 作為一個真正的廚師⋯⋯不是用5星6星來抬著自己前行⋯⋯而是·用自己的毅與藝使食客抬著自己⋯⋯😀⋯⋯藝高才能䇄立於世界各地的同業．不是靠一個幾十萬的扒爐焗烤爐⋯⋯而是靠著自己的硏磨死練，🙏
這個飯應該不是落水煲，是落浸過雞的雞湯。🙏
不過祖哥教的只是煮飯。😅