甜品教學｜自制乳酪/優格/酸奶 其實很危險 詳盡解說形成(Eng Sub) - Homemade yogurt Do U know its Dangerous Detail of How & Why
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 甜品教學｜自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作(Eng Sub) - Homemade yogurt Do U know its Dangerous Detail of How & Why
你知道什麼是危險區域嗎?
你知道自制乳酪可以很危險嗎?
那麼你又知道乳酪是如何形成嗎?
Do u know about Dangerous zero in cooking?
Do u know the dangerous in making yogurt?
Then how and why yogurt form?
成品: 大約400g 乳酪
About 400g yogurt
難度: 入門
Difficulty: Easy
所需時間: 1小時內 (烹調時間:12小時)
Time: Within 1 hour (cooking time: 12hours)
食譜已在Facebook 發放:
Recipe posted on Facebook:
/ 369361991230618
材料 - Ingredients:
350g鮮牛奶 Whole milk
少許QS 白砂糖 White Sugar (甜度 Flavour Only)
可選: Can Choose
(6%) 21g 乳酪 yogurt
(15%) 53g 乳酪 yogurt
*自制乳酪是非常危險。嬰兒，腸胃問題人仕 完全不可吃用。
自制乳酪盡快在當天食用。不可在雪櫃/冰箱 存放多於3天。
Home made yogurt is very dangerous. NOT SUITABLE for baby, people with health problem.
And Home made yogurt should be finished at same day. CANNOT keep in fridge more than 3 days.
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只有你們先會講出當中的問題和危險性，
其他的人只會講怎樣做，
完全不講當中要留意事項！
支持你們👍
謝謝你的讚賞
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做酸奶没必要这样消毒，43度发酵时基本只有益生菌能存活，我从不这样消毒，都是很随意就做，而且没有一次失败的时候。
親自己吃的，您以什麼方法制作也可以哦。：）
我的做法是以酒店級高危險性制作。因為我知道：我是對面大众，應以良知而行。
尤其我在5星酒店餅房工作， 危險意識會較高。細菌是一定要高溫消毒。酸奶和雪糕一樣的危險哦！！
親您也不願意在街上買沒有消毒的雪糕或酸奶嗎？
親，真心的，43度，不只益生菌，細菌也是一定存在。如果不消毒，請您一定不要給小童，老人和其他人吃用。真真心的！！
好詳盡的講解
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感謝🙏
真的做到出來，謝謝
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多謝你的嘗試和讚賞～～～
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太好了，可以無限添食～
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我看了很多視頻但都講得不長盡，只有你講得很清楚👍👍👍
多谢提醒！喜欢这样的频道，订阅了。自制天贝又如何？有什么要注意的事项？谢谢🙏！
謝謝你的訂閱。天貝我要先了解看看，希望可以注意事項告訴大家～
可以自己做乳酪早餐
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試過，是成功的～
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只有你講出當中要留意事項，👍👍👍支持你們，已訂閱喇！加油。😬😊
謝謝您的支持
Hi, what is the boiling temperature needed
U can boil the yoguet to 90-100'c
你建唔建議用辣椒做乳酸菌菌原去發酵整乳酪?
我聽說過用辣椒去制作原種。不過原種需多次稀釋才可使用。
我希望有機會可試試看。
@@smallhousecooking6392 有個大陸youtuber試咗，要發酵4日先無嗰陣菜椒味。 因為我想用呢個方法整酸忌廉同奶渣，成本比較經濟
其实有看过用無調理奶耒做，他們教不用加熱，只把原乳絡加入混合放室温(若無乳絡机)。那会有細菌嗎？
同時。想再問問，其实一公升奶，須要多少匙乳絡原菌呢。謝謝
一定要加熱的囉。因為奶不加熱，旦白質無法變性，出來產品會很流質，或無法定形。而且其他容器也存有細菌，所以比較危險。
如果是一公升（1kg). 可以放60g乳絡
唔需要咁多廢話㗎 條片已經拍咗一半 都仲未入正題嘅小姐
親，你只要結果的可以去睇其他頻道呀。
因為我的是對其他想了了解的烘焙愛好者，是為了更深入了解yourget的過程。
我想30秒制做頻道，會更適合你的。
不用客氣
看不完，烦！！！
拍得好好睇, 好清楚, 支持廣東話頻道！👍 唔使理其他無聊人， 一堆不善生產，只懂惡意批評嘅物體，堪稱loser。🙄
謝謝支持，我們想信每個觀眾所需要的不同。所以無法滿足每個人要求。
你們的支持是我們盡力量的來源。希望大家可以一同成長 ：）
胡說八道，你說了算？
不算。所以不用信。親～～
我作的～～