台灣人經過,可以試試「大同電鍋」8個鐘搞定,沒失敗過。還可以做舒肥料理相當萬用。
鮮奶一定要用全脂牛奶公司或十字牌+希臘乳酪效果最好,要8個鐘,質地似豆腐花,整完D水才是最多乳酸菌的乳清,倒咗隔咗好浪費,錯誤示範
唔冇用膠,一定一定一定一定要用玻璃。膠會花左,會唔乾淨,同膠做消毒唔係咁好,我習慣用滾水消毒,再用紙抹乾再吹乾佢。咁就會100%得
喜歡馬田這類型實驗👍🏻
冷知識,把乳酪加到普通的牛奶中保持在40度溫幾個小時就可以輕易製成一大盒酸奶
而如果有浴池長期保持溫度的話就可以順便輕易製作了
---來自白銀之匙的男子浴池牌酸奶
大同電鍋開保溫發效,很好用
雪落冰箱一晚,再加生果打,就變鮮果甜乳酪😏
最鍾意睇實驗系列
Emi 最正,同埋佢culture類別豐富d
我都係買開emi
敲碗敲左幾年,終於有發酵奶片睇,留左言先!!
根據Dr Eric Berg 講其實越酸係越好嘅, 因為D菌食曬D糖同埋生產D乳酸,正正就係對你好嘅嘢。
要放雪櫃放咗半日先至真正成形,如果唔係就會好多水同埋唔好食
第三隻係寫Dairy Dessert唔係寫yogurt .... 啫係好似有啲'奶' 佢係寫milk drink /beverage , 因為佢唔係純奶 佢係奶飲品 😬 有啲橙汁 係寫orange juice drink 唔係orange juice因為加咗嘢
Kefir and yogurt are different dairy products.
最後一句粉碎左我無限優格的夢想hhh
不過想來又有疑問,理論上放的耐=好酸=酸性條件抑制其他菌?有機會試下!
嗰啲唔係水嚟 ..係乳清 (whey ) 呀 有益嘢嚟
唔係活菌果個成功左係咪因為你又偷食又撈左支用過既匙更落去咋🤣
這一集對我好有用。
我常肚瀉,因腸胃內的益菌唔夠,醫生叫我每天進食些乳酪和飲益力X。
Kefir 較乳酪多n倍益生菌,食完益生菌個肚咕下咕下,會去更多大便喎,吃一段時間,完全感覺瀉走咗肚腩嘅脂肪,大便會唔臭,我一個月瘦了4kg,肚瀉進食乳酪?我無肚瀉,唔清楚吃乳酪有無幫助,但覺得有點怪,有段時間我腸敏感,肚唔舒服,頻去大便,喝藍梅汁搞掂。
心得分享, 可以買部乳酪機整, 方便好多. 另外, 食齋既人可以用豆漿取代牛奶
電飯煲保溫、魚缸加熱棒、甚至慢煮棒有單純加熱唔攪動功能的話都有一樣效果,做好隔熱防止散失熱量就好。
kefir甚至可以室溫,放雪櫃旁邊後面嘅熱力就足夠。
用電飯煲個keep warm都得,以前已經整過
6:13 認真咩?英制用pint做單位,2 pints = 946ml
我老婆買過2款唔同嘅菌種,一隻要煮奶,然後要40℃左右嘅環境發酵, 另一隻唔洗煮而且室溫發酵就得。 因為方便我老婆keep住整易D嗰隻。
不過之前嗰隻係好食D嘅
馬田~ Rick&Morty第六季開播了😯不是成件事搬左去HBO度播⋯(Netflix 第五季已經冇再播了)
試用Elle& Vire整乳酪時有冇換過隻匙羹?定係用返挖過其他乳酪的匙羹? 如無換可能會contaminated而false success
好正🤤🤤🤤
2:43 唔係 creature,係 culture (菌種)
點解馬田起搜尋結果嗰段聽落咁似ETV啲老師既(可能係錯覺?)
建議試下由零開始自己整炸蝦片, 唔係去印尼鋪買回來炸就叫自己整
好似好易做🤩🤩🤩
馬田為你 試驗 健康營養快線
Wow amazing recipe 😋. Looks great 👍.
香港都有好多人玩Kefir, 但Kefir通知好少叫自己乳酪。而且香港都有好多人share Kefir新鮮菌種。外國仲會一大Jar去整添。
我也有在家做優格的習慣,但並不次每次都成功。很欣賞你親身示範整作。下次如果有機會,可否討論不同的鮮奶造出來的效果(如:多乳清蛋白、完美凝固、偏向液態的質地、酸度⋯)?
平日買乳酪 建議大家睇多D營養標籤
好多陷阱係入面 有D 100G 好多糖 蛋白質又少...
offtopic 見到馬田 26號 開電視個節目已經有廣告
大家記得睇 🤣
剪接風格唔同咗?無咗完場嘅Ending介紹?
有機會試下豆漿乳酪😁
原來噤多乳酪人喔,我同真空煲,十字奶放10 個鈡,酸度剛剛好
用牛奶陪大乳酪😆好抵!
依家先睇呢條片 想提一提 倒左果d水好有營養架
啲水係精華
想知之後有冇肚痛😅
可以自己整真係太好喇! 我都以為可以無限loop 好彩睇到最尾😆
馬田呢集好勇敢 必須like👍👍
買啲乳酸菌藥丸開水唔知得唔得
乳酪 咁係咪 即係 益力多 雪糕版?
用organic yoghurt 有機乳酪成功機率比較高。
益力多加鮮奶
放雪櫃一個星期
用鮮奶整加熱完咪嘥晒盒奶,買脂肪高啲奶咪好味啲。
我都唔明點解要加到咁熱,我連插溫度度都懶,加熱到啱啱伸到隻手指落去又唔會熱到要即縮就得,果個溫量就係45,再倒入個容量到就會跌一兩度就啱架啦
無限loop 乳酪,正!!
少可準時睇馬田 XDDDD
第二
請問邊度買乳酪粉/菌
來留言cls
支持腩田
噴完酒精用紙抹返又有菌啦⋯⋯😠🥲🥴
Kefir唔難買, hktvmall買倒
益生菌藥丸都得架
interesting ~
係Live 溝tures, 吾係creatures
👏👏👏👏👏
我帮你試下??????
😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌
👍thanks for sharing
馬田出來了
👍👍😋😋
個濾杯係咪觀塘咖啡恩嘅?
試過鮮奶擺雪櫃,之後去咗旅行,返嚟再開返已經變乳酪
以前日日整....
麵包機都可製乳酪
係culture,唔係creature。
好奇马田的真实发色,深浅跨度好大
第一
🤪🤪
hi belly tin
用益力多又得唔得?
最吾欣赏果隻室温失魂菌,果D人自己培养隻
K菌,D种反覆用,用完又洗,睇到好恶心。
點仆街 🤣🤣🤣
浪費 時間
各樣用具 器皿全都要高溫消毒 ,器皿最好用玻璃,膠盒容易刮花後藏菌
仲有bb同腸胃問題既人千其唔好食自制乳酪
雖然標明實驗性質 但都希望下次提醒返觀眾呢啲注意事項🙌🏻自制乳酪看似簡單但其實好高風險