ฟัดจ์บราวนี่ Fudge Brownies l ครัวป้ามารายห์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 เม.ย. 2019
- ฟัดจ์บราวนี่ Fudge Brownies
ป้าใช้พิมพ์ขนาด 7x7 นิ้ว
ส่วนผสม
1.แป้งเค้กหรือเอนกประสงค์ 90 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
3.น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 40 กรัม
4.น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
5.เนยเค็มละลาย 60 กรัม (พักให้อุ่นก่อนแล้วค่อยเอาไปตีรวมกับไข่)
6.ดาร์คช็อคโกแลต 150 กรัม
7.ผงโกโก้ 10 กรัม
8.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
อบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 150 ํ C ไฟบน-ล่าง
the ingredients
1. 90 g all purpose flour
2. 1/2 tsp vanilla
3. 2 Egg
4. 150 g. sugar
5. 10 g. cocoa powder
6. 60 g. Melted salt butter
7. 150 g. dark Chocolate
8. 40 g vegetable oil
Bake for 25-30 minutes. Temperature 150 ํ C
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
น่าทานมากๆเลย จะทำดูค่า ขอบคุณสำหรับสูตร
ขอบคุณมากๆค่า ทำครั้งแรก หน้าฟิล์มเลย ❤
ทั้งหน้า ทั้งสี อย่างสวย
เนื้อหนึบน่ากินมากค่ะ
You are absolutely amazing pastry chef 💯💯💯😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
แค่เห็นก็ฟินแล้วค่ะ
ลองทำแล้ว สูตรนี้คือดี ทำง่าย ขอบคุณป้านะคะ ป้าคือครูคนแรกแห่งการทำขนมของหนูเลย หนูจะทำตามป้าให้ได้หลายๆเมนูค่ะ
Looks so yummy yummy...
น่าทานมากค่ะขอบ
คุณขนมอร่อยๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทำแล้วค่ะอร่อยเข้มข้นมากค่ะ
ลองทำแล้วออกมาดีงามมากคะป้า ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ❤️❤️
ขอบคุณค่ะ
หิวคะ5555
จ๊ะเอ๋💕
روووووووووعة تسلم ايديك افهم بالصورة شكرا باالتوفيق 💕💕💕
ดูจนจะเปื่อยแหละ😁
ป้าขาาาทำมาหลายสูตรของป้าอร่อยสุดแล้วค่ะ รัก
ใช้ชอคกี่%คะพี่
วันนี้ได้ฝึกทำฟัดจ์บราวนี่ Fudge Brownies ❤️🍫อร่อยมากๆค่ะ
🍋ขอบคุณสูตรนะคะ🍑ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะติดตามตลอดนะคะ❤️❤️
ขอบคุณค้า
ลองทำหวานเจี๊ยบเลยคะป้า😆
ใช้ดาร์คช้อกไหมคะ ทำไมถึงหวานเจี๊ยบ
ลดน้ำตาลลงเหลือ 130 ใช้ชอคคอมพาวด์ก็ยังไม่หวานมากนะคะ
ผงโกโก้ ป้าใช้สีอะไรคะ สีสวยจัง
ป้าแล้วถ้าเรามีถาด17×17ต้องใช้แป้งและส่วนผสมเท่าไหร่ค่ะ
น่าทานมากๆๆๆคร้าบุ้งนี้จะทำเลย😍😍😍
สูตรนี้อร่อยมากค่ะเนื้อฟัดส์ฉ่ำๆเลย
สวัสดีค่ะคุณป้า ต้องวอมเตาก่อนเข้าอบไหมค่ะ
ขอโทษนะคะป้าพอดีเพิ่งเห็นด้านบนค่ะ🙏
เมล็ดมะม่วงหิมพานอบสุกก่อนใส่หรือปล่าวคะ
ใส่ dark chocolate ความเข้มกี่เปอร์เซ็นต์คะ
ป้าค่ะ ถ้าจะทำเยอะๆใส่กะทง คูณสูตรไปเลยใช่ไหมค่ะ
ลองทำตามแล้วนะคะ แต่ลืมใส่น้ำมัน ทำขนมครั้งแรกถือว่าประสบผลสำเร็จกินได้อยู่ค่ะ ขอบคุณสูตรดีดีค่ะ
ขอถามหน่อยนะคะ ถ้าไม่ใส่น้ำมันขะเกิดผลอะไรหรือป่าวคะ อยากใส่แค่เนยอย่างเดียวค่ะ
ใช้น้ำตาลทรายได้ป่าวค่ะ
ใช้ช็อคยี่ห้ออะไรคะป้า
ใช้ช็อกโค้ทติ้งได้มั๊ยคะ
ใช้ช้อคคอมพาวได้มั้ยคะ ต้องลดน้ำตาลเหลือเท่าไหร่ดีคะ
ดาร์ดแท้มั้ยค่ะหรือคอมพาวด์ค่ะตามสูตรนี้
ใช้นำ้มันเเทนเนยได้ไหมค่ะ
เม็ดมะม่วงต้องอบก่อนมั้ยคะ
จำเป็นต้องมีผงโกโก้มั้ยคะ
ขอโทดนะคะ สูตรนี้ทำกับหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
สูตรนี้เอาไปทำบราวนี่จิ๋วได้ไหมค่ะ
จะทำ 1 ปอนด์ปรับสูตรยังไงค่ะ หรือทำครึ่งสูตรค่ะ
ขอสูตร ค่ะ
ใช้ช้อกโกแลตกี่เปอร์
ใช้ช็อคโกแลตกานาดได้มั้ยค่ะ
ต้องใส่น้ำมันเพราะอะไนหรอคะ ถ้าไม่ใส่จะเป็นอะไรมั้ยคะ
น้ำมันใส่เพื่ออะไรเหรอคะ ไม่ใส่ได้ไหม
ป้าคะถ้า 2 เท่านี่ต้องใช้ถาดเบอร์ไหนหรอคะ
เตาอบต้องเปิดพัดลมไหมคะ
ถ้าเป็นหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ เวลายังไงคะ
อยากได้สูตรบราวนี่โอวัลตินค่ะ
ใช้แป้งอะไรทำคะ
ถ้าไม่ใสช้อกฯได้ไหมคะ
เนยเค็มยี่ห้ออะไรคะ
แป้งใช้เป็นแป้งบราวนี่เลยได้ไหมครับ
แป้งสาลีครับ
ป้ามารายห์ใช้ดาร์คชอกโกแลตของอะไรคะ
Cc Carisa อยากทราบด้วยค่ะ
ใช้เวลาตีไข่น้ำตาลกี่นาที คะ
เนยเค็มละลายใส่ตอนไหนคะ
ถ้าทำแล้วหน้าไม่เป็นฟิล์มมันเกิดจากอะไรค่ะ
น้ำตาลต้องละลาย
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ
ใช้ช้อคชิพเเทนดาร์กช้อกได้ไหมค่ะป้า
ได้ค่ะ
ความเข้มของ dark chocolate กี่เปอร์เซ็นต์คะ
ตอบแทนนะคะแล้วแต่เราชอบเลย
เม็ดมะม่วงหรืออัลมอลต้องนำไปอบก่อนมั้ยค่ะ
อบไปพร้อมบราวนี่เลยค่ะ
هلو
English translete please 😘
มีเทคนิคที่ทำให้หน้าเป็นฟิล์มมั้ยคะ
สูตรป้าอร่อย กินกัน4คน วันรุ่งขึ้นเหลือชิ้นเดียว😅
ผงฟูไม่ใส่เร้อคะสตรนี้
หาดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้เลย แล้วใช้ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ของทิวลิปได้้มั๊ยคะ
ได้นะคะลดน้ำตาลลงเหลือ 130 กรัมจะไม่หวานมาก
ป้าคะ ใส่ช็อคคอมพาว แทนได้ไหมคะ
ได้จ้า
ทำไมทำแล้วหน้าไม่ฟิล์มคะ น้ำตาลก็ตีจนละลาย อบไฟบนล่าง 150 ละลายเนยกับดาร์กช็อคก็ขึ้นเงาดี
วอมเตาก่อนอบรึป่าวค่ะ
ใช้ผงโกโก้แทนได้ไหมคะ
ป้ามีคลิปบราวนี่โกโก้เข้าไปดูได้ค่ะ
ช็อคโกแล็ตแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ ราคาประมาณเท่าไหร่
ดาร์คช็อก 53 % ค้า
ผงโกโก้ ใช้ของอะไรค่ะสีสวย
โกโก้ของ van houten ถุงละ 1 โลมีให้เลือกเยอะค่ะ สีออกน้ำตาลแดง สีน้ำตาลเข้ม หรือเกือบดำ กลิ่นหอมดีค่ะ เราซื้อที่ร้านเบเกอร์สตรีท
ถ้าใช้75%ต้อมเพิ่มนำตาลเท่าไรค่ะ
เพิ่มนิดหน่อยหรือไม่ก็ได้ค่ะ
สัดส่วนของส่วนผสมดูจากที่ไหนค่ะ
คลิ๊กตรงปุ่มสามเหลี่ยมเล็กๆตรงขวามือคะจะเห็นส่วนผสม
ดาร์คช็อกใช้กี่เปอร์เซนอะค่ะ
ป้าตอบไว้ล่างๆ 53% ค่ะ
ใช้ช็อคโกแลตกี่เปอร์เซนต์ดารก์ช็อกอะค่ะ
53 ค้า หรือจะใช้ 70 ก็ได้ค่ะ
วันนี้ลองทำดูค่ะข้สงบ้านวิ่งตามกลิ่นขอซื้อ50บาท เราเองยังไม่เคยทำยังไม่เคยกิน เขาก็ไม่สนจะเอาอย่างเดียวรอไรค่ะตัดขายเลยค่ะ 😂😂หมั่นใจสูตรของป้าค่ะทำขายหลายอย่างแล้วค่ะอร่อยดีลูกค้าชอบ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ดาร์กช้อคกี่% คะ
70 ค้า
ป้าคะ คือดูคลิปทำบราวนี่มาเยอะแล้วสงสัยค่ะ ทำไมไม่เทไข่ใส่ชามช็อกโกแลตอ่ะคะ เสียดายช็อกก้นชาม 😋
แล้วดาร์กช็อกสูตรนี้ป้าใช้กี่ % คะถึงจะหวานกำลังดี
ใช้ไม้พายปาดได้จ้า ปาดได้เกือบหมดเลย หรือใจะใส่ในหม้อก็"ด้จ้ะ
ทำแช้วมันฟูเกิดจากอะไรค่ะ
ตีไข่กะน้ำตาลนานไปมั้ยคะ ประมาณ 4 นาทีก็พอนะคะ
อยากรู้ว่า มะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกนี้ดิบใช่มั้ยคะ แล้วต้องอบให้สุกระดับนึงมั้ยคะ ควรจะประมาณกี่นาทีดีค่ะ
สามารถเพิ่มอีกครึ่งสูตร ต้องใส่ถาดเบอไหนค่ะ
ถาด8x8" = สูตร 1.5 เท่าค่ะ
ถ้าใช้ช็อคคอมพาว ต้องใช้น้ำตาลประมาณ กี่กรัม ครับ
100-120 ค่ะ แต่จะมีผลต่อความฉ่ำนะคะ
@@KruNan-Math ขอบคุณครับ ^^
ลดน้ำตาลแล้วคงต้องเพิ่มน้ำมันอีกนิด
ลองแล้วจ้า ความฉ่ำยังคงอยู่
Dark Angel เพิ่มน้ำมันกี่กรัมคะ
ดาร์คชอคโกแลต ใช้กี่% หรอคะ
50 กว่า% 8่ะ
ป้าค่าถ้าโรยหน้าด้วยอัลมอลสไล ต้องอบอัลมอลก่อนไหมค่า
ไม่ต้องจ้า
ขอบคุณค่ะ
ป้าคะทำแล้วไม่ฟิล์มอ้ะคะ เกิดจากอะไรคะ
น้ำตาลละลายหมดป่าวคะ
ดาร์กช็อกกี่เปอร์เซ็นต์ค่ะ
ประมาณ 53 % ค้าา
ส
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ