บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อฟัดจ์ สูตรลดต้นทุน บราวนี่โกโก้หน้าแน่น เนื้อหนึบ เทคนิคหน้าฟิล์ม

บราวนี่หน้าฟิล์ม / บราวนี่หน้าแน่น สูตรลดต้นทุน บราวนี่โกโก้ เทคนิคการทำหน้าฟิล์ม ‎‪@HiBakery‬
แม้จะเป็นสูตรลดต้นทุนแต่ก็ยังคงความอร่อยเข้มข้น ทำเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับแม่ค้าที่บางพื้นที่ๆ อาจจะขายราคาสูงๆไม่ได้ หรือเป็นทางเลือกสำหรับลุกค้าค่ะ
ติดตามทาง Face book
/ hibakery46
ทำแล้วอยาก ส่งการบ้าน 👇👇 groups/40870...
ก่อนจดสูตรอย่าลืมกดติดตาม 🔔และกดกระดิ่งแจ้งเตือนจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆนะคะ
วัตถุดิบ @Hi Bakery
45กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
25 กรัม ผง โกโก้
50 กรัม น้ำมันพืช
50 กรัม น้ำตาล ทราย
50 กร้ม น้ำตาล ทรายแดง
1 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 2
1/4 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลลา
** 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ใส่ถ้าต้องการเนื้อเค้ก)
45 g. All purpose flour
25 g. Cocoa powder
50 g. Vegetable oil
50 g. Sugar
5p g. brown sugar
1 Egg.
1/4 tsp. Salt
1/2 tsp. Vanilla
**ในวีดีโอนี่ทำแบบเนื้อฟัดจ์ (ไม่ใส่เบกกิ้งโซดา)
**หากต้องการหน้าฟิล์ม ไม่ควรปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในสูตร
**หากอยากลดความหวานให้เพิ่มผงโกโก้แทน
**หากต้องการทำหน้าแน่น สามารถลดน้ำตาลลงได้เลย
มีข้อสงสัยถามที่คอมเม้นได้เลย กดไลก์ กดแชร์ หรือคอมเม้นท์เป็นกำลังใจให้ฮายด้วย..ขอบคุณค่ะ🙏
ขนมอื่นๆอีกเยอะคลิ๊ก👇👇 / @hibakery
#HiBakery #บราวนี่หน้าฟิล์ม #บราวนี่โกโก้

[@user-or6jv7ps8w]

ขอบคุณครับที่แบ้งปัน😁😁😁

[@DuangDee89]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@HiBakery]

😍😍

[@user-it9ux7ms1j]

ขอบคุณค่ะ

[@HiBakery]

🥰🥰

[@rapunzel7574]

สูตรนี้อร่อยค่ะ
4สูตร ใส่ถาด10*10 ความสูงกำลังพอดีเลย
เราลดน้ำตาลลงเหลือสูตรละ85g. ใช้แค่น้ำตาลทรายขาวค่ะ
เพิ่มผงฟู1ชช./4สูตร ออกมาเนื้อกึ่งชิลวี่กึ่งฟัดจ์ กินตอนไม่แช่เย็นเป็นชิลวีเบาๆฟัดจ์นิดๆ แช่เย็นจะฟัดจ์เลยแต่ไม่ติดฟันค่ะ

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@user-eb5ou6fg3h]

ชอบมากค่ะ

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ

[@somporn.yuscooperestate2548]

หน้ากินมากเลยครับ

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ ❤

[@sasisasitorn2092]

น่าทานมากเลยค่ะคุณฮาย

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ 🥰🥰🥰

[@Noraphat1]

ขอบคุณครับ

[@HiBakery]

😊😊

[@mojistory3777]

ลองไปทำทานแล้วคะ อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ 🤟🏻

[@HiBakery]

ยินดีมากๆเลยค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊

[@user-sy7yp3zm3z]

น่ากินมากก

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ 😊😊

[@pimpornraktin]

ขอบคุณมากๆค่ะ จะลองทำดูแล้วจะมารายงานผลค่ะ

[@HiBakery]

ได้เลยค่า 😊😊

[@siriratjitaim2746]

Hi hi เอ้ยน่ากินมากมายมหาศาล

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ ❤🙏

[@ThidaratKongdee]

ลองแล้ว ฟิล์มจริงค่ะสูตรนี้ อร่อยด้วย👌❤️

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ😍

[@kitipanchanson8189]

น่าอร่อยมากครับ

[@HiBakery]

ขอบคุณนะคะ ❤😊

[@phantawatsawatsri6156]

น่าอร่อยคับ

[@HiBakery]

ขอบคุณมากๆค่ะ ❤

[@jindapornsongprasert4107]

ทดลองแล้วค่ะ หอมโกโก้มาก เนื้อหนึบหนับอร่อยมากค่ะ พรุ่งนี้จะพาน้องไปทำบุญออกโรงทาน ขอบคุณสูตรขนมอร่อย ๆ นะคะ 🙏🙏

[@HiBakery]

อนุโมทนาบุญด้วยนะคะ

[@JnirBlanco]

ตามมาจากโพสต์ในเฟสมะกี้ค่า🥰

[@HiBakery]

ขอบคุณค่า ❤😍

[@user-uv9pk9en5b]

ชอบทริคโรยหน้ามากคะ😘

[@HiBakery]

บางคนเครียดกับหน้าไม่ฟิล์ม ฮายไม่อยากให้เครียดค่ะ 😁😁

[@user-uv9pk9en5b]

@@HiBakery ใช่เลยคะ

[@HiBakery]

@@user-uv9pk9en5b 😍😍😍😍

[@siripornngamcharoen7038]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้ของอะไรดีคะ

[@HiBakery]

ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ ที่หาซื้อได้สะดวกค่ะ

[@nangnoii8113]

ตามมาจากโพสเฟสเมื่อกี้ค่ะ 😀

[@HiBakery]

ขอบคุณมากๆนะคะ😍

[@nangnoii8113]

@@HiBakery ใช้ถาด 7*7 ก้ คูนสูตร ไป 2 เลยใช่ม้คะ

[@HiBakery]

@@nangnoii8113 อาจจะได้หนาๆหน่อยค่ะ

[@bobibing8360]

ถ้าจะใส่ดาร์คช็อคคอมพาว ควรจะใส่เท่าไหร่คะ

[@HiBakery]

สูตรนี้ไม่ใช้ช็อกโกแลตนะคะ ถ้าจะใส่ต้องปรับน้ำตาลด้วยค่ะ

[@dachabaraheem5184]

VM ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ

[@HiBakery]

ตราเพชรฟ้าค่ะ

[@paverangsit3947]

มือใหม่หัดทำค่ะบราวนี่หน้าฟัดจ์คือแบบไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@HiBakery]

เนื้อจะมีความฉ่ำ และฟูน้อยกว่าแบบอื่นๆค่ะ

[@pen5418]

ขอพืกัดที่วางไม้พายหน่อยค่ะ

[@HiBakery]

ใน shopee หรือร้าน 20 บาท ใน DIY ก็มีขายค่ะ 🥰

[@mesa5445]

น่าทานค่า😋🥰
ในคลิปใช้น้ำตาลทรายแดงแบบไหนค่ายี่ห้อ ค่า

[@HiBakery]

แบบที่ใส่ในเฉาก๊วย เต้าฮวย ค่ะ จำยี่ห้อไม่ได้แล้วฮายซื้อมาแล้วทใส่โหลไว้ค่ะ 😊

[@mesa5445]

@@HiBakery ขอบคุณค่า🥰💕

[@mesa5445]

รบกวนสอบถามอีกนิดค่า
ไม่ใช่น้ำตาลทรายแดงที่เอามาทำเบเกอรี่ใช่มั้ยค่า ยี่ห้อ มิตรผล ค่า

[@HiBakery]

@@mesa5445 น้ำตาลทรายแดงที่เป็นผงๆดูเปียกๆค่ะ ของยี่ห้อมิตรผลหรือลิน ก็มีค่ะ

[@mesa5445]

@@HiBakery ขอบคุณค่า🥰💕

[@yayeyona8177]

ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้ไหมคะ...ถ้าได้ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ แต่ฮายยังไม่เคยใช้ ไม่แน่ใจเรื่องอุณหภูมิค่ะ แต่ปกติอบ อยู่ที่ 160-170 ได้ค่ะ

[@user-ig6ex5cj4s]

ใช้เป็นช็อคคอมพาวแทนได้ไหมค่ะ

[@HiBakery]

ต้อลลองดูนะคะ เรายังไม่เคยใช้กับสูตรนี้ค่ะ

[@siriwandiang7826]

ลองทำตามแล้วอร่อยค่ะแต่แอบลดน้ำตาลลงนิดนึงค่ะขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ😊😊

[@HiBakery]

ลดน้ำตาลแล้วยังฟิล์มมั้ยคะ

[@dachabaraheem5184]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ

[@HiBakery]

ตราเพชรค่ะ

[@user-iy6ts2st4t]

พิมพ์ถ้าขันข้าว ใช้เบอร์อะไรคะ

[@HiBakery]

9 ซม. ค่ะ

[@tokgrandpark277]

อยากให้ทำบราวนี่ชาเขียวหน้าฟิล์มแบบนี้บ้างค่ะ

[@HiBakery]

ไว้มีโอกาสจะลองทำนะคะ 😊😊

[@user-rm5ot5fp1g]

ไข่กับน้ำตาลอังน้ำร้อนได้ไหมคะ

[@HiBakery]

อังได้ค่ะ

[@machitakongkrodklang5499]

ถ้าไม่มีไข่ไก่เบอร์2 ใช้เบอร์4 แทนได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ยังไม่เคยใช้เบอร์ 4 ไม่มั่นใจว่าจะมีผลกับการเกิดฟิล์มมั้ยค่ะ

[@tripleheart5273]

สอบถามค่ะ ใช้ผงโกโก้ยี่ห้ออะไรคะ

[@HiBakery]

ผงโกโก้ ไขมัน 22-24%
shope.ee/6fF6ujIdPO

[@danayaintumarn5759]

ต้องอุ่นน้ำมันก่อนใส่ไหมคะ

[@HiBakery]

อุ่นก็ได้ค่ะ น้ำตาลจะละลายง่ายขึ้น

[@Inspirebysarany]

ถ้าใส่ตุ้เย็นเก็บได้นานไหมคะ

[@HiBakery]

นานค่ะ

[@user-yj5qd8mh6n]

ใช้เครื่องตีได้มั๊ยคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@user-tw5mf6lk9p]

ใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้มั้ยค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@hellosir999]

ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@hellosir999]

@@HiBakery ขอบคุณค่ะ

[@kainuyja]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าทำ2สูตรก็คูณ2ได้เลยใช่มั้ยคะ ใส่เบคกิ้งโซดา1/2ชช ใช่มั้ยคะ

[@HiBakery]

ใช่ค่ะ

[@user-sy8py7cq9w]

ถ้าใส่เบกิ้งโซดาเเล้วน้องจะฟลิมอยู่ไหมคะ

[@HiBakery]

ฟิล์มค่ะ

[@user-di5hu8nw9d]

ถ้าใช้ถาด9×9ครวเพิ่มส่วนผสมยังไงค่ะ🙏

[@HiBakery]

ทำ 2 สูตรแต่อาจจะบางหน่อยค่ะ

[@ladapa8788]

ใช้แป้งเค้ก ได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@user-pw4xi6ce8x]

ใช่ไข่ เบอร์ 1 ได้ไม่ค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@Natthanicha_19]

ใช้เนย เเทนน้ำมันได้มั้ยคะ สัดส่วนเท่าไหร่

[@HiBakery]

ได้ค่ะ ใช้เท่ากัน

[@sanisa7238]

น้ำตาลต้องป่นก่อนมั้ยคะ

[@HiBakery]

ป่นก่อนจะละลายง่ายกว่าค่ะ

[@ploysiri2537]

ใช้ฟรอยถ้วยได้ไหมค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@bussung]

ถ้าเปลี่ยนจากเบคกิ้งโซดาเป็น ผงฟู ได้มั้ยคะ แล้วต้องใส่เท่าไหร่ แล้วมันต่างกันยังไงคะ

[@HiBakery]

ต่างกันค่ะ รายละเอียดตามลิงก์นี่เลยค่ะ www.unileverfoodsolutions.co.th/th/chef-inspiration/best-foods-bakers-partner/baking-powder-vs-baking-soda.html

[@inrak5488]

ถ้า​จะทำเพิ่มจากสูตร​ ส่วน​ผสมทุก​อย่างต้องคูณ2 เลยใช่ไหม​คคะ

[@HiBakery]

ใช่ค่ะ

[@inrak5488]

@@HiBakery ขอบคุณ​ค่ะ

[@user-qh6wu5cx7b]

ถ้าเราใส่เนยละลายแทนน้ำมันได้มัยค่ะ แล้วถ้าใส่แทนได้ใส่ เท่ากับน้ำมันมัยค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ ใส่เท่ากัน

[@user-qh6wu5cx7b]

@@HiBakery ขอบคุนค่ะ

[@HiBakery]

@@user-qh6wu5cx7b ยินดีค่ะ

[@arpapornthepwong3296]

เราสามารถใช้เครื่องตีแทนตะกร้อมือได้ไหมคะ❤️❤️

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@arpapornthepwong3296]

❤️❤️ ทำครั้งเดียว ได้หน้าฟิล์มเลยค่ะ ถาดเเรกได้ขายเลย แต่อยากลดขมปรับผงโกโก้ยังไงได้บ้างค่ะ ใช้2 สูตรถาด 8×8ค่ะ

[@HiBakery]

@@arpapornthepwong3296 ลดลง 5-10 กรัมก็ได้ค่ะ

[@arpapornthepwong3296]

ขอบคุณค่ะ❤️❤️

[@redsdavil]

ถ้าสูตรไม่ใส่ดาร์กช้อคโกแลตใช้ผงโกโก้ ของอะไรครับ

[@HiBakery]

สามารถเลือกยี่ห้อที่ชอบได้เลยค่ะ

[@araya858]

จากน้ำมัน ใช้เนยแทนได้มั้ย ต้องใส่เท่าไหร่

[@HiBakery]

ได้ค่ะ ใส่เท่ากัน

[@araya858]

@@HiBakery ขอบคุณมากนะค่ะ

[@user-fv5pd5hj4w]

ถ้าทำขายคำนวนชิ้นเท่าไรคะ

[@HiBakery]

ยังไม่เคยคำนวนราคาตัวนี้นะคะ

[@freedommobai963]

น้ำตาลละลายหมดแล้วแต่ยังไม่เป็นหน้าฟิมล์เพราะอะไรค่ะ

[@HiBakery]

ถ้าละลายหมดแต่ยังไม่ฟิล์มก็ ไม่แน่ใจว่าเพราะอะไรเลยค่ะ เพราะหลักของการเกิดฟิล์ม มาจากน้ำตาลเลยค่ะ

[@June-jd7xg]

เป็นเพราะยี่ห้อน้ำตาลรึป่าวคะ

[@user-vw1um5ed8g]

เคยเป็นเหมือนกันค่ะ น้ำตาลละลายหมดไม่เหลือสักเม็ดแต่ไม่ขึ้นฟิล์มสะงั้น ก็ลองอยู่หลายครั้งจนน่าจะจับได้ว่าต้องพยายามทำให้น้ำตาลกับไข่คนให้ขึ้นฟูด้วยค่ะถึงจะขึ้นฟิล์ม

[@user-yj5qd8mh6n]

ถาดขนาด 10*10ใช้3สูตรมั๊ยคะ

[@HiBakery]

ไม่เคยลองแต่คิดว่า 3 สูตรน่าจะแบนไปค่ะ

[@kanokpornwdk15]

ไม่ใส่ถ้วย เทใส่ถาด ตัดเป็นชิ้นแทนได้ไหมค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@kanokpornwdk15]

ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวทำแล้วมาส่งการบ้านนะคะ

[@HiBakery]

@@kanokpornwdk15 ได้เลยค่ะ 😍

[@kanokpornwdk15]

วันนี้ลองทำแล้ว หน้าแอบแข็งนิดนึง
ตอนแรก สีสวยน่าทาน เอาไม้จิ้มฟันจิ้ม แต่รู้สึกว่า เหมือนเป็นชอคโกแลตติดไมเ เลยคิดว่า ไม่สุก เลยเพิ่มเวลาไปนิดนึง

[@HiBakery]

@@kanokpornwdk15 ถ้าติดมาแล้วปั้นได้ไม่เป็นน้ำก็คือสุกแล้วค่ะ อบนานหน้าจะแห้งเป็นปกติค่ะ

[@video_kitchen]

Thank you for the wonderful Brownies😋👍💓

[@HiBakery]

❤😊

[@angkanasriwantaneeyakul897]

ถ้าจะทำมากกว่า 3 ชิ้นก็เพิ่มส่วนผสม ให้สอดรับกับจำนวนที่ต้องการเลยใช่มั้ยคะ

[@HiBakery]

ใช่ค่ะทำเพิ่ม ×2 ×3 ได่เลยค่ะ

[@norasaadulsrisin5624]

อบแล้วมันยุบตรงกลางทุกทีเลย เป็นเพราะอะไรคะ ต้องแก้ยังไงคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ :)

[@HiBakery]

เกลี่ยขนมให้ทั่วๆ กระแทกพิมพ์ด้วยค่ะ เตาเล็ก ใช้ไฟประมาณ 150 ค่ะ

[@nayyaralam6644]

Please recipes translate in english

[@HiBakery]

45 g. All purpose flour
25 g. Cocoa powder
50 g. Vegetable oil
50 g. Sugar
5p g. brown sugar
1 Egg.
1/4 tsp. Salt
1/2 tsp. Vanilla

[@user-yi7is9xh1p]

ถ้าไม่มีน้ำตาลทรายเเดงสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวเป็น2เท่าของสูตรได้ไหมคะ หรือว่าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้

[@HiBakery]

ใช้แทนน้ำตาลทรายได้ค่ะ

[@user-yi7is9xh1p]

@@HiBakery ขอบคุณนะคะะ❤️❤️

[@blueberry.2310]

😋😋😋

[@HiBakery]

😍😍

[@nanthawanpomsila6288]

ผสมออกมาแล้วเนื้อข้นเหนียวมาก เป็น​เพราะ​อะไรคะ

[@HiBakery]

ปกติมันก็จะข้นและเหนียวค่ะ

[@nanthawanpomsila6288]

@@HiBakery เวลาใส่พิมพ์​มันจะไม่เรียบอะค่ะ เพราะเนื้อไม่คลายเลย ปกติป่าวคะ

[@HiBakery]

@@nanthawanpomsila6288 อบออกมาแล้วเป็นยังไงคะ ถ้าอบออกมาแล้วเนื้อปกติ ก็ไม่เป็นไรคะ ตีไข่กับน้ำตาลเยอะส่วนผสมก็ข้นได้ค่ะ

[@YhekkifnJdotkhsp-ji4ls]

น้ำตาลละลายกมดแต่ไม่เป็นฟิล์มค่ะ

[@HiBakery]

ปริมาณน้ำตาลถ้าน้อยก็จะไม่ฟิล์มค่ะ ถ้าใช้ตามสูตรแล้วละลายหมดดี ทำก็จะฟิล์มทุกครี้งเลยค่ะ

[@2008hatyai]

น้ำเสียงน่าฟังจังเลยค่ะ บอกถึงเป็นคนมีน้ำใจ ชอบจัง ประโยคที่ว่า จะอร่อยหรือไม่ไม่ใช่อยู่ที่หน้าฟีลม์ เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ เลยค่ะ

[@HiBakery]

ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍

[@bimmaolee2614]

ทำหลายครั้งแต่ไม่ฟิมเลยค่ะ🥺

[@HiBakery]

หลักๆของฟิล์มอยู่ที่น้ำตาลละลายค่ะ คนน้ำตาลกับไข่นานๆ จนไม่เหลือเม็ดน้ำตาล แล้อย่าลดน้ำตาลในสูตรค่ะ

[@user-su7jc6zn8y]

ขอบคุณ​ค่ะ​ที่​ให้​สูตร​ขนม​มา​ขอให้ครูมีสุขภาพ​แข็งแรง​เป็น​ที่​พึ่ง​ของคนที่รักการทำขนมตลอดไปนะค๊ะ​

[@HiBakery]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@sirinapa5284]

หน้าแฟบเป็นเพราะอะไรคะ

[@HiBakery]

ไม่สุกดีรึเปล่าคะ

[@sirinapa5284]

@@HiBakery ถ้าทำแบบใส่ถาด ต้องเพิ่มอะไรไหมคะ

[@HiBakery]

@@sirinapa5284 ไม่ต้องค่ะ

[@sirinapa5284]

@@HiBakery ขอบคุณนะคะ💕💕

[@sirinapa5284]

@@HiBakery ทำรอบ2ขึ้นฟิล์มแล้วค่ะ สูตรอร่อยด้วย ขอบคุณนะคะ

[@user-om3ro5ub5d]

ถ้าใช้ถาด8*8 เพิ่มส่วนผสมเท่าไหร่คะ ^ ^

[@HiBakery]

ทำ 2 สูตรค่ะ

[@angkanasriwantaneeyakul897]

ใช้เครื่องตีแป้งได้มั้ยคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@dachabaraheem5184]

ทำกี่ครั้งก็ไม่เป็นเนี้อหนึบไม่เป็นเนื้อฟัดจ์ค่ะทั้งที่ทำตามทุกขั้นตอนค่ะ

[@HiBakery]

เนื้อที่ได้เป็นแบบไหนคะ

[@dachabaraheem5184]

เป็นเนื้อเค้กที่ไม่ฟูค่ะ

[@HiBakery]

@@dachabaraheem5184 ส่งเบกกิ้งโซดา หรือผงฟูรึเปล่าคะ

[@dachabaraheem5184]

ไม่ค่ะ

[@dachabaraheem5184]

ขั้นตอนการผสมมีส่วนไหมคะ