Самый вкусный домашний БОРЩ! Как я варю красный борщ с чесночными пампушками!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Сегодня варим красный домашний борщ! Вкусный, ароматный, насыщенный, густой борщ с чесночными пампушками! Согласитесь, сколько хозяек - столько и борщей, у каждой свои нюансы, тонкости, вкусовые предпочтения и семейные традиции. Не скажу, что это классический рецепт, но именно так я варю борщ для своей семьи.
Подаю борщ со сметаной, свежей зеленью и ароматными чесночными пампушками. Вкусный, сытный, яркий, ароматный, насыщенный, густой и очень аппетитный - это все о нем - красный домашний борщ - первый среди первых блюд! Готовьте с любовью и ешьте с превеликим удовольствием! Приятного всем аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/a/YioO...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
• РЕЦЕПТЫ СО СВЕКЛОЙ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
• 🥩БЛЮДА ИЗ МЯСА
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА С ПЕЧЕНКОЙ
• БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН
• КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ, ЗРАЗЫ
• РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
• НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@D...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
• Вкуснейшие чесночные П...
• Топленое масло в домаш...
• Самая вкусная борщевая...
• Заготовка томата на зи...
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,5-3 л бульона
• 300 г картофеля (2-3 шт.)
• 100 г пастернака
• 60 г жира, масла
• 150 г репчатого лука (1 шт.)
• 150 г моркови (1 шт.)
• 300-350 г свёклы (1-3 шт.)
• 350-400 г капусты
• 100-150 г болгарского перца (1-2 шт.)
• Острый перец по вкусу
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 300 г томатного пюре (или 500 г свежих помидоров)
• Соль, сахар, черный перец по вкусу
• 2 лавровых листа
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ст.л. уксуса / лимонного сока
• Сметана, зелень для подачи
Выход: 4,5-5 л
-------
✅ INGREDIENTS:
• 2.5 - 3 l of broth
• 300 g potatoes (2-3 pc.)
• 100 g parsnips
• 60 g fat, oil
• 150 g onion (1 pc.)
• 150 g carrots (1 pc.)
• 300-350 g beets (1-3 pieces)
• 350-400 g cabbage
• 100-150 g bell pepper (1-2 pcs.)
• Hot pepper to taste
• 2-3 tbsp tomato paste
• 300 g tomato puree (or 500 g fresh tomatoes)
• Salt, sugar, black pepper to taste
• 2 bay leaves
• 4-5 garlic cloves
• 1 tbsp vinegar / lemon juice
• Sour cream, greens for serving
Result: 4.5-5 L
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой TH-cam канал ➫ youtube.com/@D...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #КрасныйБорщ #ВкусныйБорщ #еда #Борщ #БорщРецепт #БорщКлассический #БорщСоСвеклой #ДомашнийБорщ #БорщСпампушками #УкраинскийБорщ
![CAMPปลิ้น | EP.82[1/2] แก๊ง 3 สาวเพื่อนซี้บุก CAMPปลิ้นครั้งนี้ห้ามเสียอาการ](http://i.ytimg.com/vi/_6WUjXHe1TM/mqdefault.jpg)
✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
• 2,5-3 л бульона
• 300 г картофеля (2-3 шт.)
• 100 г пастернака
• 60 г жира, масла
• 150 г репчатого лука (1 шт.)
• 150 г моркови (1 шт.)
• 300-350 г свёклы (1-3 шт.)
• 350-400 г капусты
• 100-150 г болгарского перца (1-2 шт.)
• Острый перец по вкусу
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 300 г томатного пюре (или 500 г свежих помидоров)
• Соль, сахар, черный перец по вкусу
• 2 лавровых листа
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ст.л. уксуса / лимонного сока
• Сметана, зелень для подачи
Выход: 4,5-5 л
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ dzen.ru/a/YioOFkIO5zz3anwL
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶ РЕЦЕПТЫ СО СВЕКЛОЙ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1Qnv0HXw8evNG7r--0G3OP6.html
▶ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RWeQDgi6rwY6TsPW2huVCb.html
▶ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx.html
▶ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K.html
▶ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1TXHg2Gy-oaVfhkBe28FhId.html
▶ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq.html
▶ БЛЮДА С ПЕЧЕНКОЙ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QcSkmqW_CnvCyo3sKCn3If.html
▶ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1SoLKO4XA5a85yw9WjsSrKf.html
▶ КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RwbPpyC1CAqD82lDTOAzEK.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶ Вкуснейшие чесночные Пампушки к борщу ➫ th-cam.com/video/A8zEC9XbdjQ/w-d-xo.html
▶ Как приготовить топленое масло ➫ th-cam.com/video/-bgVtfNLC6s/w-d-xo.html
▶ Самая вкусная борщевая заправка на зиму ➫ th-cam.com/video/ac7ueH5R_Ws/w-d-xo.html
▶ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации ➫ th-cam.com/video/nkS98v4K5Y0/w-d-xo.html
❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ TH-cam, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:*
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ youtube.com/@DinaRecipes?sub_confirmation=1
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
😊
Раньше тоже готовила зажарку по такому принципу. Но лет 10,как свёклу тушу отдельно, с сахаром, уксусом. Совершенно другой цвет и вкус у борща. И обязательно в борщ добавляю зонт укропа. Зонты укропа замораживаю, аромааат у такого борща, потрясающий!
Правильно! Свеклу надо отдельно тушить!!!
Я родом из Молдавии, у нас свёклу с домашним борщом, или лимонной кислотой обжаривают, или тушат, всё зависит от количества. Вот с уксусом ни разу не готовила, хотя сколько лет живу в России.
@@ОльгаНовикова-ц5е Оля, у меня если есть лимоны, то конечно же я добавляю сок лимона, но в основном уксус.
Тоже свеклу готовлю отдельно, как вы.
И капусту никогда не варю. Как только закипело, снимаю с огня.
Я один раз сделала с уксусом никто есть не стал.
Красивый борщ, у вас Дина!
Готовлю так же, но пастернак никогда не добавляла,надо попробовать! Спасибо вам, Дина, а вам, 👍Лайк
Необычный вкус , изюминка ,я бы так сказала . Смело пробуйте .
@@user-ig7hx5ng6l спасибо, обязательно приготовлю! Люблю новые вкусовые ощущения! 🌺
Никогда не видела пастернак в продаже.
Добавляли корень петрушки. Где пастернак?
Это пастернак, а не петрушка.
Диночка, варю так же!! Спасибо огромное !!! Очень вкусно!!!
Дина не уходи от нас
Вот ссылка на канал «Дина, Коллекция Рецептов» в Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/dinarecipes
Попробую сварить по вашему. Спасибо Дина!
Вот вроде бы у всех в борще одни и те же ингредиенты, но у каждой хозяйки всё равно свой вкус борща
Спасибо ! გმადლობ !
Капуста не хрустит? У нас капуста зимняя варится минут 20, и то, бывает Что твердая. А рецепт 👍👍👍👍👍
У нас на Кавказе капуста варится быстро.
@@DinaRecipes Дина, вы на Кавказе живёте? Вот, не знала. Как здорово! Моя бабушка жила в Батуми, в детстве летом ездили к ней. Вспоминаю до сих пор!
Спасибо Дина за вкусный рецепт! А мы ещё привыкли фасоль класть в борщ.
Я с фасолью варю борщ вегетарианский, когда хочется без мяса, очень вкусно получается и белок есть
Вот если зажарку положить в конце, дождаться как закипит и отключить, то будет насыщенный темно-красный цвет
Я не довожу бо кипения. Пока варится капуста с картошкой, тушится зажарка. Выключаю и добавляю. Перемешиваю, настаивается. Чеснок кладём в тарелку.
Умничка..класс..у нас на Кавказе то же примерно так же готовят..только капусту закладывают перед прожаркой..
Как говорит мой сын :вкуснее борща человечество еды не придумало. Спасибо за ваш рецепт, ваш канал один из лучших!
Очень вкусное видео, мы на Кубани никуда без борща!) только свекла у нас специальная - борщевая и цвет борщу придают помидоры, много помидор) я люблю разный борщ, везде где не бываю - никогда не откажусь от борща и везде он вкусный по своему😋👌спасибо огромное за рецепт!
Да, вы правы, именно помидоры делают вкус борща, никак не свекла. Я с Украины, меня бабушка учила, что борщ нужно немного перекислить и добавить сахар , для гармонии вкуса.
И фасольки добавить ещё👍
Астраханец привёз жену из Краснодара....Она постоянно сокрушалась,что не может нигде найти старого сала.Именно старого,"ржавого")))) Оказывается она использует его для зажарки и заправки борща.Толчёт его как-то... Кто-нибудь слышал такое? Для нас это было очень необычным...
@@ВикторГромов-д9г слышала, моя подруга так готовит, как на вкус не знаю, свинину не ем
@@ВикторГромов-д9г раньше специально,,состаривала,,сало для борща,но не до ржавчины.можно растолочь,помолоть или одним кусочком добавить в конце варки, придаёт насыщенный вкус и аромат! попробуйте приготовить!
Аккуратность в приготовление, все четко, смотрю все ролики на одном дыхание, много блюд готовила и продолжаю, Дина, мои слова благодарности за ваш труд!!!
Ну вот и дождалась , что кто - то , как и я добавляет свежий красный болгарский перец в борщ , ещё добавляю свежие помидоры .
Всю жизнь зажарку в конце добавляем!
Мы в середине
Обязательно нужно критиковать и свои 5 копеек вставить ! Создайте свой канал и рассказывайте. Мы борщ варим по другому, но моя благодарность Дине за рецепт. Попробуем ещё и так сварить.
Август 2022 Киев
@@НатальяПархомова-м3г валерьянку попейте
Диалог заключается не только в похвале, но и в обмене опытом!
Не стоит ломать копья. Рецептов борща множество. И это один из лучших. Я теперь готовлю только так. Спасибо, Дина, за теплоту вашей души.
рецепт борща всего один !! а это не борщ а пародия
@@ВЛАДИМИР-я6б1ф заведите свой блог и делитесь рецептами. В том числе и единственно правильным борщом. А критиковать людей, которые делятся своими знаниями - дело неблагодарное и непорядочное.
Диночка,доброе утро
труженница,иду готовить борщ так
захотелось,слюнки по тенки,🙏👍за рецепт и видео,удачи!🌷🌷🌷
Дина, можно вечно смотреть как Вы готовите, очень позитивный человек, приятно слушать. Спасибо Вам за Ваш труд!🌷🌷🌷
Диночка, наш борщ к Южно-Российский 👍😋с пастерначком, и обязательно томат к пасте в зажарку. 👌 так же готовлю, как и Вы, меня так бабуля моя научила . Ещё чесночек с салом толку и в конце кладу, когда на мясном бульоне варю. Но я больше всего люблю постный борщ😊, особенно когда постоит денёк, он ещё вкуснее становится.
Диночка, спасибо Вам огромное за Ваш труд, продолжай те и дальше радовать нас своими вкусными рецептами! Все будет хорошо! Все проходит и это пройдёт! Главное оставаться Человеками🌳🍀🌞
Борщ тільки Український - на віки віків!!!!
Доброе утро Дина! Огромное спасибо за рецепт,я очень люблю борщ, теперь попробую приготовить по вашему рецепту.Это просто и оригинально.Лайк!Удачи вам и мирного неба.
Делаю также, но никогда не добавляю уксус - он даёт неприятный запах. Если есть необходимость, то кладу лимонную кислоту.
Большое спасибо за работу,Дина! все Ваши рецепты замечательные,простые, бюджетные и рабочие!
Спасибо, Диночка за очередную вкусноту 💛🌼
Прочитала комментарии и одно и тоже)) Уксус в запарку!
Ну, ребят😁 Вы, что? Это же элементарная химия☝️
Кислое в кислое. И тогда цвет останется именно свекольный, а не красный, помидорный.
В заправке со свеклой и томатной пастой уже кислая среда. И перед тем как добавить пассировку в кастрюлю, влейте пару ложек 9% уксуса, но лучше лимонного сока. И тогда только добавляйте свеклу с томатами.
Кстати тушить свеклу с томатами или томатной пастой нужно отдельно от лука и моркови.
Свеклу ставлю тушить, как бульон начинаю варить. Чем дольше тушится свекла, тем вкуснее.
А луку с морковкой и пяти минут достаточно.
Так поэтому и сказано... Сколько хозяек, столько и борща..
Тогда подскажите мне пож.та, я люблю чтоб цвет борща был СВЕКОЛЬНЫЙ. как добиться такого результата ?
Мы только вчера кастрюльку борща доели. Он чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
Часто по поводу капусты спорят. Я кладу в зависимости от сорта иногда вместе с картошкой, иногда после. Нам вкусно когда овощи одинаковой готовности.
Если капуста квашеная,ее можно отдельно тушить с добавлением сливочного масла и сахара. Закладывать в конце готовки,перед зажаркой.
Дина,так люблю слушать Ваш голос, так говорили подруги моей мамы-великие советские труженицы и необыкновенно совестливые и добрые люди.Оставайтесь с нами ибо от Вас свет и добро!
Такое удовольствие получаю, когда смотрю, как вы готовите!!! Попробую и борщ приготовить по вашему рецепту! Вы большая умница и замечательная хозяюшка! Спасибо, вам за ваши рецепты!
Истинное наслаждение наблюдать за работой ваших рук… Спасибо за рецепт, будем пробовать.
Борщ - моё все!!! 🔥Могу его есть в любое время дня🙈😍
Диночка подскажите пожалуйста секретик, как сохранить в борще картошку БЕЛОГО ЦВЕТА) спасибо 🙏
Ну здесь цвет свеклы не сохранен. Я готовлю так, чтобы борщ был такого цвета, как свёкла. А получается он таким тогда, если свёклу целиком варить вместе с борщем, а потом её натереть на тёрке и в кастрюлю. Так раньше готовили в детских садах. Не знаю, готовят ли сейчас они так.
Диночка,доброго времени суток!Одно удовольствие смотреть ваше видео ислышать ваш голос.Точно также готовлю борщ, в такой же последовательности,как учила мама.Спасибо Вам за то,что вы у нас есть!
Не борщ,а песня!!!!!
Чтобы Диночка не готовила-все шедевр!!!!
Голос и подача рецепта приятнейшие!!!!
Спасибо!
Техническое исполнение на 12 баллов! Всё брусочком, с перчиком и зажарочка как надо. Ни тебе терты овощей, ни картохи кубиком. Класс!
Спасибо! Я тоже готовлю по этому же рецепту, только добавляю в конце затируху из сала и чеснока. Тоже вкусненько получается!
Спасибо большое 🌹. Мне очень понравился Ваш вариант приготовления борща🥰. Насчёт качества свеклы 💯 подмечено, от нее зависит вкус борща Спасибо.
А я люблю борщ, в котором все овощи доварены) но, это на вкус и цвет, как говорится!
А я могу есть только без свёклы и бол.перца....Ненавижу варёные свёклу и бол.перец.
@@ВикторГромов-д9г так ведь, если их обжарить, а затем просто томить на небольшом огне минут 20,30. Это - совсем другая история.
@@natati3674 Всё равно запах неприятный от свёклы и привкус неприятный от перца остаются...(((
Спасибо, готовлю практически так же, но без уксуса.
Классный рецепт…. Бурячок правда беру не венегретный, а борщевой)) перец тоже кладу в конце с капустой, ну и особый вкус борщу дает сальная затирка с луком или чесноком, кому как нравится
На мой взгляд - это самый вкусный рецепт борща. Я тоже так готовлю и всегда удачный получается. Спасибо, Дина. Смотреть и слушать вас - одно удовольствие. Ни одного лишнего слова и жеста . А вообще-то правда - сколько хозяек -столько и рецептов. И это прекрасно !
Можно бесконечно смотреть как Вы нарезаете овощи. Красота
Как красиво вы все шинкуете, очень тоненько и ровненько.
Я всегда капусту добавляю в супы перед картофелем. Недоваренная нам не нравится. Но это, конечно, ваш рецепт
Все зависит от региона, у нас на юге капуста варится быстро.
Диночка, какая Вы умничка. Посмотришь, послушаешь и настроение поднимается. От всей души желаю здоровья, счастья успехов. Ваши рецепты супер.
странно так, капуста в конце.
Все зависит от региона, у нас на юге капуста варится быстро.
Да, раньше капуста была сочная и только в конце добавляли.если мягкая то борщ испорчен.
Очень красиво! Я тоже люблю нарезать соломкой. У вас очень классный борщик получился. Спасибо за рецепт. Просто чудесно!👍👏👏👏👏❤💖💋
Очень уважаю кулинаров (хозяек), которые говорят, это не классика, это МОЙ борщ! Я так готовлю, я так вижу и люблю!!! И не слово о классике и о том как надо!!! Браво и респект! Только один вопрос МЯСО ГДЕ??? ТА САМАЯ ГРУДИНКА, ГДЕ ОНА В ТАРЕЛКЕ???
Спасибо большое! Не поверите, но так бывает, что я из оного куска мяса должна приготовить, что называется, первое, второе и компот:)) На бульоне сварила борщ, а из отварного мяса готовила макароны по-флотски. Как-то так...🤷♀️
@@DinaRecipes ну и сказали бы об этом в ролике, или может я не дослышал? Тогда прошу прощения! А борщ я сделал практически по Вашему рецепту (обычно в семье у нас супруга делает без свеклы, а я и свеклу и белый корень - пастернак добавил в зажарку), отличный борщ получился, правда без макарон по флотски 🤷♀️!
Доброе утро Дина вы как всегда на высоте. Здоровье вам и вашим близким, благодарю🙏💐❤
Диночка доброе утро, как приятно с утречка посмотреть на ваш шедевр! Спасибо, вы больная молодец!Миру мир!)))
Как это больная молодец?
@@ВалентинаВладимировна-г3х наверно большая
@@ВалентинаШкруднева я так и поняла, но написано больная. Можно же исправить. Блогеру будет неприятно читать такой комментарий.
@@ВалентинаВладимировна-г3х это телефон так пишет сам. Человек просто не увидел. Может она не знает как исправить.
Но цвет у Вас, совсем не красный, а оранжевый. Не пойму, почему. У меня борщ - тёмно - красный, бордовый. Я делаю практически, то же самое, но в другом порядку: сначала, варю картошку и капусту, поскольку, капуста должна быть мягкой, а в конце, добавляю зажарку, в которой уже, как и у Вас: лук, морковь, свёкла, заправленые сахаром и уксусом. Даю прокипеть и всё. Но цвет - совсе другой. 🤷
Свёклу всегда тушили отдельно от моркови и лука.
Вы за всех то не пишите.
@@Irina-pp8xj5mz8q а где написала, что пишу за всех? Почитайте книги
Кулинарные советские и до советских времен, изучите химию процесса.
Вкусно, но для меня необычно как-то. Капусту любую варить 2-3 минуты? Зимнюю поздних сортов тоже?, она же такая жесткая. А мясо разве не надо в борщ класть?
Не все любят переваренную капусту, а именно когда она не совсем мягкая. Ну и Что, что зимняя? Она же не куском бросается, а мелко порезанной. А К тому же потом 15 20 минут она дает борщу настояться, за это время капуста дойдёт
Вот этот,я понимаю! Всё чётко, понятно,ясно! Ни кокой лишней болтовни! Сразу видно,что ПРОФИСИОНАЛ !!! Спасибо!
Спасибо большое вам за лучшие рецепты. Сколько я блюд приготовила и Наполеон, и дрожжевое тесто и заливной пирог. Всё на 5+. Наконец то увидела правильный рецепт борща, буду готовить.
Очень аппетитно выглядит. Спасибо 🙏 большое ♥️🌷Донецк с любовью 👍🌷🌷
Борщ- наше всё! Нет борща- "есть нечего", даже при полном хородильнике.😉.😊😊😊. Всякий борщ люблю, но больше всего постный, с фасолью. И ещё бабушкин, из детства- на бульоне из петуха домашнего. Благодарю, Дина!
И картошка не соломкой. а кубиками.
Борщ с курицей постным не бывает, постный это когда одни овощи и растительное масло для заправки.
@@ЛидияНайденко-у3з , где написано, что постный борщ- это борщ с курицей ? В тексте речь о 2х видах борща- постном и на бульоне из домашней птицы.
Отличный борщ, ням-ням!
С пампушками, или с чёрным хлебушком, с салом и чесночком... Ммм...!!!
Душевно! Спасибо! 👍🌹❤️
Я, на всякий случай подписалась на Вас в Яндекс Дзен!🌹
Здравствуйте, Дина! Спасибо большое за ролик по борщу! Вы ловко и ювелирно режете овощи! Хотелось бы научиться так...
Дина , добрый вечер!!! На перестаю удивляться Вашему кулинарному искусству 👍👍👍 Борщ просто заглядение !!! Тоже очень люблю это блюдо ))) Удачи 🍀
Дина, большое Вам спасибо за все Ваши рецепты. Здоровья Вам и Вашим близким!!!
В свёклу сразу добавляют томат пасту... чтобы сохранить цвет.. + сливочное масло.. А уксус, только в конце варки, за 2 мин..
Діна, дякую Вам за чудові рецепти. Для своєї сім'ї готую за вашими рецептами. Завжди все виходить дуже смачно. З нетерпінням чекаю нові рецепти. Бажаю процвітання вашому каналу!
С любовью и превеликим удовольствием приготовлю, и уверена, что с такими же эмоциями вкусно покушаем! Рецепт великолепный! Спасибо Вам большое, дорогая Дина!!! 🌷🌷🌷Всех благ!
Конечно, все хозяйки варят борщ... Я например, пастернак и корень петрушки добавляю при варке бульона. Потом удаляю. Капусту за картошкой. А иногда и вообще без капусты варю. Остальное, практически, также. И люблю добавить зонтик укропа. Без него для меня блюдо не имеет законченного вкуса и аромата.
БорсЧ!)))
Традиции!...
Ныне, Присно и во веки веков! )))
И да будет так!
Дина!
Как же мы Вас любим!
С уважением, Анна.
А я капусту добавляю после картошки,. Мы любим, чтобы капуста была мягкой. Потом зажарку. А свëклу последнюю очередь.
Умница и красавица , Правильный борщ, Так готовят борщ на ДОНБАССЕ , Капусту кладём в последнюю очередь , чтобы она превратилась в al dente - чувствовалась на зуб , Спасибо, вам , ДИНА . Раньше была свёкла на разрезе с прожилками , Её называли в народе ситцевой , Она не давала интенсивный бордовый цвет , Борщ становился именно красным за счёт томатов и моркови
Супер рецепт❤ Я тоже люблю густой борщ, чтоб ложка стояла.
Спасибо ❤
Дина,когда смотрю ваши видео,всякий раз удивляюсь тому,насколько совпадают ваши блюда с теми рецептами,по которым готовила моя мама,по которым готовлю я.Просто один к одному.Возможно,мы из одного региона (я из Донбасса)?
Спасибо, Вам за рецепт. Я борщ варю по такому же рецепту, но картофель варю целиком и в конце варки вынимаю его, разминаю в пюре и возвращаю в борщ.
У нас папа так варил борщ.
Очень вкусно готовите!!!! Спасибо 👍👍👍😋🌹🌷🌼
В каждой семье борщ готовят по своему и у каждого есть свой собственный рецепт и тут не зависит когда кладут зажарку. Спасибо за ваш рецепт.
Пампушки - это наше всё! Обожаю. В нашей заводской столовой подавали с борщечком!
??? Я капусту тоже добавляю в конце варки, но перед зажаркой. Надо попробовать Ваш вариант
Это очень вкусно! Спасибо большое!
Здравствуйте благодарю вас за прекрасный ролик мне очень понравилась желаю вам удачи вашем деле!
Дина !!!Доброе утро. Теплого солнышка и хорошего дня.🙌🙆🌞🌞🌞🌍💐💐💐
Как всегда, всё понятно и лаконично, спасибо! А Вашим голосом можно лечить 🧡
А разве мясо 🥩 не кладут в сам борщ?
Или порционно, в тарелку?
Дина спасибо за Ваши вкусные рецепты:все четко и ясно и вкусно,конечно!Сама я тоже хозяйка с опытом,но тоже учусь у Вас.Борщ -это очень вкусно,главное чтобы все продукты были отличного качества,но капусту (как меня учили )закладывают после картофеля.Но у Всех -разные рецепты,мы иногда подкисляем борщ-вишнями и получается (как говорит мой сын-шедеврально).Дина ,Вам успехов и всех благ.
Спасибо за толковый рецепт. Есть ещё вариант - корешки,сельдерей, сладкий перец,тмин,семя укропа( особенно зимой),чеснок, при желании- острый перец, свежий помидорчик, измельчить в блендере,добавить в зажарку на сковороду. Кто ест такой борщец,не понимает, почему так! вкусно! Вариантов,что измельчить много и все на свой вкус.
Картошку в первую очередь? К тому времени когда у вас сварилась капуста, картошка не превратилась ли в кашу?
А вы разве не видите, что я наливаю в тарелку? Где каша? Картошка даже нарезку сохранила.
Спасибо за видео, все также делаю, но обязательно в борщ добавляю квашенную капусту с рассолом..Без добавления квашенной капусты моя семья борщ не любит... Уксус не использую..Удачи вам !!!
Здравствуйте, это самый вкусный борщ, а ещё и на говядине!!!Бабушка, мама, а теперь и я только так готовим или постный с фасолью и грибами!Спасибо вам!
Борщ у каждой хозяйки свой))) Не сомневаюсь, что у Дины вкусный, но я делаю иначе, свой рецепт не изменю!)))
Дина,спасибо за рецепт! Борщ самое любимое первое блюдо в моей семье:)
Хочу поделиться своим рецептом приготовления этого замечательного блюда:
БОРЩ
• Свекла - 480 гр. (брутто)
• Морковь - 160 гр. ( брутто)
• Лук репчатый - 250 гр. ( брутто)
• Капуста - 345 гр. (нетто)
• Картофель - 560 гр. ( брутто)
• Перец болгарский - 170 гр. ( брутто)
• Вода - 4200 мл. ( готовый бульон - 3600мл)
• Говядина(шея) или свиные рёбра - 700гр.
• Томат-паста - 170 гр.
• Помидоры - 700 гр.
• Соль.Сахар - по вкусу
Сварить бульон.
• Залить говядину или свиные рёбра холодной водой.
• Довести до кипения, снять пену, посолить.
• Варить мясо на медленном огне до готовности (говядина шея-1ч.30мин. Свиные рёбра- 1ч.15мин.)
• Готовое мясо достать. Дать остыть . Нарезать на порционные куски.
• Готовый бульон процедить через сито.
Приготовить заправку для борща.
• Свеклу, морковь натереть на тёрке. Лук, перец болгарский нашинковать соломкой.
• Пассеровать овощи (ВСЕ СРАЗУ) с добавлением рафинированного растительного масла на сковороде. Довести овощи почти до полной готовности.
• Добавить томатную пасту , пассеровать 5 минут.
• Затем добавить в сковороду пропущенные через мясорубку помидоры, соль и сахар по вкусу.
• Тушить овощи до полного выпаривания влаги на "медленном" огне периодически помешивая.
Последний этап приготовления борща.
• Процеженный бульон доводим до кипения.
• Закладываем нарезанный картофель ,лавровый лист.
• После того, как картофель в бульоне дойдёт до готовности добавляем нарезанную соломкой капусту. - ЕСЛИ КАПУСТА МОЛОДАЯ И МЯГКАЯ !!!
• ЕСЛИ КАПУСТА ЗИМНЯЯ ИЛИ ТВЁРДЫХ СОРТОВ закладываем её в бульон в момент полуготовности картофеля и варим её до готовности картофеля.
• Затем добавляем овощную заправку для борща, чёрный молотый перец, нарезанное отварное мясо или готовые отварные свиные рёбра Доводим до кипения и сразу снимаем с плиты.
• При подаче в тарелку с борщом добавить сметану, немного пропущенного через пресс чеснока и нарезанную зелень.
И топора не понадобилось, да и место ему в кастрюле не хватило бы, 👆👍
Сколько по времени варите "крутой" говяжий бульон?( не смотря на готовность мяса) , спасибо. Скажите, а капуста в кислой среде варится хорошо?
Бульон варю 2,5-3 часа. У нас на юге страны капуста варится очень быстро.
Я родилась на Кубани, пастернак - это чудо. Какие вкусные овощные блюда из него готовила моя бабушка! А бабушкин борщ! Вкус детства! СПАСИБО Вам Дина за рецепт, я сама около десятка рецептов знаю, но Ваш тоже попробую приготовить.❤
Ах как вкусненько 👍спасибо большое 👍🔥💪🏻
Обажаю ваш канал и ваши рецепты.Буду грустить если вам закроют ютуб
Всех благ вам.Привет с Украины.
Не грустите! Для вас ничего не изменится, вы сможете продолжать смотреть мои видео, как старые, так и новые. Это касается жителей РФ.
А я в пассеровку люблю ложечку горчички добавить😊
Рада вас слышать.это отдушина.
В Израиле не едят мясо с молоком
Я не в Израиле.
Дина,спасибо вам))))Много лет Варю борщ,как и все хозяйки по-своему!А тут так захотелось кисло-сладкого,из юности))))))Как же вкусно получилось))))
Дина у вас светлая сковорода со съемной ручкой с высоким краем, напишите кто произвел ее размер смотрела внизу по ссылке такой не нашла уточните пожалуйста уже черные надоели. Борщец ваш изумитедьный варю на воде уксус теперь добавлю в зажарку а не в будьон это даже удобно👍👍👍🍜🍜🍜👧🌹🌹🌹
Покупала ее в Магните, но видела и тут ya.cc/m/3C3Jkj
РАХМЕТ за рецепт 👍👍👍👍😋😋😍😍💚💚💚🌞🌞🌷🌷🌷
Спасибо! Очень позитивный ролик . жаль что не передаётся аромат!!
Добрый день, Дина! Моя семья готовит почти так, как и Вы, но мы картошку мнем в пюре, так готовили казачки, а моя бабуля была из них. Спасибо Вам за вкусные рецепты и Ваш труд❤
У меня папа варил борщ именно так, сначала варил ее целиком, а потом мял, но именно этот момент мне и не нравился. Я конечно же никогда этого не говорила папе, чтобы его не обидеть, хотя сам борщ был очень вкусный, даже вкуснее, чем у мамы.
Здравствуйте Дина! Подскажите пожалуйста, а квашеную капусту можно добавить в этот борщ? Хочу приготовить по вашему рецепту сегодня, заранее благодарю.
Конечно можно, только корректируйте кислотность борща, лучше если скомбинировать свежую капусту и по вкусу добавить немного квашеной.