Я из Закарпатья и здесь, в моем городе 60-70% венгров. Я могу с уверенностью сказать что бограч это густой суп! У нас каждые 3 месяца фестивали то вина то бограча. Это не гуляш, а именно знаменитый венгерский густой острый суп. Казан должен быть глубоким и воды столько что бы покрыло картошку и мясо, плюс фирменная ерош пишта, такая паста в тюбике специальная.
Комментарии пишут ВЕЛИКИЕ ЗНАТОКИ кухни. Все всё знают. А готовят по принципу "как мама готовила". Друзья, в интернете полно рецептов приготовления одного и того же блюда, выбирайте и готовьте как хотите. А ваши дурацкие комментарии оставьте при себе.
Сделали как на видео, получилось🔥🔥🔥 мы с мужем сами не ожидали такого результата, съели минут за 30🥘. Очень вкусно, нежно и вкус такой сладенький. Вообщем спасибо за рецепт.
Я два часа как приехал с Закарпатья и там меня угощали БОГРАШ-КУЛИШОМ, это, что-то невероятное по вкусу! А то, что здесь продемонстрировали, а ещё с приставкою, что ему нравится или не нравится некоторые ингредиенты... Это даже пародией не назовёшь! Не спорю, что возможно твоё блюдо очень вкусное, но назови его по своему. Бограш это казан, поэтому местные обижаются когда кто-то называет блюдо "бограш", они его называют "бограш-кулиш"
Имхо, томатную пасту желательно обжарить пару минут, т.е. добавлять перед водой - это уберет все ее неприятные вкусы (горечь, кислота) и придаст блюду аппетитный насыщенный колер.
Чего мне не хватает во многих рецептах так это конечный выход продукции. Если мне нужно пять литров супа то какие пропорции ингредиентов ? Отзовитесь кто знает, пожалуйста.
Это не бограч. Автору видео нужно съездить в Венгрию или на крайняк в Закарпатье и научится правильно готовить это блюдо. Настоящий венгерский бограч по консистенции примерно в два три раза гуще борща, а также он должен быть достаточно острым. Говорят, что бограч бывает таким острым, что не понятно или он такой острый, или он такой горячий. В бограч по традиционному рецепту нужно ложить минимум 3 вида мяса (например, курицу, говядину и свинину). Рецепт традиционного венгерского бограча можно увидеть в следующем видео th-cam.com/video/4kfB6bgpQnA/w-d-xo.html.
Нет, нельзя. Бограч гуляш готовится только на открытом огне. Всё что приготовлено на плите, в духовке или ещё как-то, это уже не бограч гуляш. Но всё равно вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Любое блюдо приготовленное в котелке на открытом огне называется БОГРАЧ (котелок) а все что приготовлено другим способом ни какого отношения к блюдам "бограч" отношения не имеют....так что это просто гуляш по мотивам БОГРАЧ ГУЛЯШ.
Без специальной приправы "Эрош пишта",это все равно не бограч-гуяш.Ну и поэтапность готовки тоже не совсем соблюдена,и я не имею ввиду чипетки.Без них как раз таки и можна обойтись.
Я один смотрю кулинарные ролики только для того что бы нормально покушать? У меня вошло в привычку что то смотреть когда ем, без ролика и еда не лезет, а сам я готовить кроме макарон и бичей не чего не умею)))
бограч не так готовится , это рецепт из интернета наверное. я живу в Закарпатье , у меня дед венгер, и бограч он готовит чуть иначе, и у Вас нехватает кое каких ингредиентов) извините за ошибки :)
не хватает кольраби , ребрышек , для навара ставят свинную ножку(макароны не ставят) , и конечно же какой бограч без фирменной приправы "ерош пишта" . У нас готовят в глубоком казане , с большим количеством воды нежели у Вас. Ну рецептов много , у Вас тоже хороший. Спасибо за видео ,смотрим даже тут))
неудивительно что много дизов, сейчас ещё свой добавлю. название видео - венгерский гуляш, а сварил отсебятину, это я не хочу делать, это я не буду добавлять. ну и напиши название видео - мясо в "яйце" как мне вкатывает
Тёзка,"присматриваю" за тобой....!))-мне уже много лет,в кухне-разбираюсь и (говорят)отлично готовлю.Ну объясни мне,старому олуху,зачем надевать перчатку,аля стерильность,если этой рукой маслать всё что не приколочено-неочиченный лук,банку масла,казан итд.Какой в ней смысл?
Всем приятного просмотра. Это блюдо заслуживает вашего внимания.
Виталя, ты стал профессионалом в готовке.
Покашеварим а если у меня баначка из икеи полная паприки я её должен всю ввсыпать что за рецепт вся банка паприки аааап ?)
пересолил
нет конечно
Постараюсь на фестивале быть!Ибо ты поздравил мою жену с днюхой!
Я из Закарпатья и здесь, в моем городе 60-70% венгров. Я могу с уверенностью сказать что бограч это густой суп! У нас каждые 3 месяца фестивали то вина то бограча. Это не гуляш, а именно знаменитый венгерский густой острый суп. Казан должен быть глубоким и воды столько что бы покрыло картошку и мясо, плюс фирменная ерош пишта, такая паста в тюбике специальная.
Бограч - это супер вкусно , ели в ресторане в Закарпатье . Готовят в казане на огне
вот вот
я не ел 12 часов голодный решил зайти на ютуб и тут это слюни потекли
Шикарное блюдо, несмотря на относительно долгое время готовки, им можно наесться на целый день
Наконец-то сделали бограч! Ем его на все праздники!
Спасибо, вкусный рецепт.)))
ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ВСЕ ВАШИ ВЫПУСКИ ПЕРЕСМОТРЕЛА!
Виталя ты снова меня удивляешь побольше таких классных блюд
Приготовил семью за уши не оттащить теперь должен готовить раз в неделю это их условия ,спасибо
Не говори слово бограчь, ты не рубишь вообще что это такое, пока не научишься его готовить правильно! Привет из Закарпатья, Мукачево)))
Как аппетитно! Вкуснятина!!!!!
Не знаю, бограч это или нет, но это, наверное, нереально вкусно и это реально разнообразии меню моей кухни. Спасибо большое
Я почувствовал ,что это моё ! Приготовил и вся семья в восторге . Спасибо !
Комментарии пишут ВЕЛИКИЕ ЗНАТОКИ кухни. Все всё знают. А готовят по принципу "как мама готовила". Друзья, в интернете полно рецептов приготовления одного и того же блюда, выбирайте и готовьте как хотите. А ваши дурацкие комментарии оставьте при себе.
Я думал что я готовил все время жаркое а оказался бограч)))
Нееее, нихрена не бограч, авторская версия чего-то типа похожего на бограч.... Но не бограч! Едь к мадярам поучись, а потом снимай!
картошку можно два раза добавлять, первый раз в самом начале, чтобы наваристость придать
какая нахуй картошка,в бограч её не кладут.
Высший пилотаж!
Сделали как на видео, получилось🔥🔥🔥 мы с мужем сами не ожидали такого результата, съели минут за 30🥘. Очень вкусно, нежно и вкус такой сладенький. Вообщем спасибо за рецепт.
очень рад, что понравилось!
Интересное дело.сижу кушаю Бограч.и тут парнишка готовит Бограч.хороший видос!
Бограч очень вкусное блюдо !!! Лайк
Здравствуйте, спасибо😊 за рецепт, приготовили это блюдо, получилось очень вкусно👍👍👍😋😋😋😋 лайк)
Я два часа как приехал с Закарпатья и там меня угощали БОГРАШ-КУЛИШОМ, это, что-то невероятное по вкусу! А то, что здесь продемонстрировали, а ещё с приставкою, что ему нравится или не нравится некоторые ингредиенты... Это даже пародией не назовёшь! Не спорю, что возможно твоё блюдо очень вкусное, но назови его по своему.
Бограш это казан, поэтому местные обижаются когда кто-то называет блюдо "бограш", они его называют "бограш-кулиш"
здорово ! водочки ещё полный кайф.
Ела на Закарпатье, подавали в тарелке из хлеба с толстой корочкой :)
Имхо, томатную пасту желательно обжарить пару минут, т.е. добавлять перед водой - это уберет все ее неприятные вкусы (горечь, кислота) и придаст блюду аппетитный насыщенный колер.
неплохо. надо попробовать. пойду мультиварку достану. лайк
Еле досмотрели с мужем...!!! ))) Очень вкусно на вид! Будем в субботу делать)))
Виталяя самый лучший))
Тот самый случай когда 2 дня назад была в Будапеште и ела настоящий венгерский гуляш!!
Спасибо за рецепт) как всегда очень аппетитно)))
У венгров есть бограч и Боб- гуляш
Мощный венгр. Поржал от души))
Пришло время обедать!
Крууууууууть и вкуснота 😋 😊😊😊😊😊😊😊😊Вы супер 😊😊😊
о, рецепт в копилочку)
как всегда все классно и прекрасно сделано. так держать ) кстати насчет фестиваля идея кулл ))
Все запомните,что чтобы тушить под крышкой обязательно нужен грилль,за 100+к,иначе под крышку аромат дымка не попадёт)
не утрируй. понятно, что это можно дома спокойно делать. или на костре. мы сделали на гриле, который мне лично нравится. в чем порблема то?
не думаю, что в этом проблема. Уже больше года я снимаю гриль рецепты с компанией фингриль. Пора бы уже просто привыкнуть
С-сарказм,но блин,уже перебарщиваешь,как гоблин с этими яйцами и гриллями,сорян.
Веталь,спасибо тебе за рецепты и твой позитив,бомбанул просто с цен.сорри,не личное это)
Нежшеейнее мясо)) Шикарно!) 10/10
Наконец-то мясо!
Очень хочу такой катёл и каструлю супер
довай обзор на доставку суши вёсла!! кто за, лайк!!
Доброго времени суток! Виталя, когда ты уже созреешь и начнёшь выкладывать первые блюда ???
супер
Витале обустроили стол?)) Красиво стало) А гуляш очень аппетитно выглядит!
Супер
Какой фирмы у вас нож?
Очень вкусно
ЕРОШ ПІШТУ надо было бы добавить ))))))) острый перец
Класс
Прочитала не бограч, а богач. Думала гуляш из депутата будет...
Яб сожрал...
Думала А теперь сожрал трансвистит(а)ка
Macro Channel загугли, кто такие трансвеститы, а потом пиши
РОТ ОФФ
Холо Мудрая рщншахожзхерлщдллогннрроошлщщщщшщщщшиистіадроаапс
Фпоуовд
ООооо, намечается жуткое обжиралово!!! Виталя, ты и Фингриль красавчики!! Жду с нетерпением, но к сожалению приехать не могу...далеко МСК ((
Сколько часов готовить на газе ? Просто не знаю темп. зеленого яйца
можно и правда добавить побольше бульона, и тоже норм,и на больше народу хватит
Чего мне не хватает во многих рецептах так это конечный выход продукции. Если мне нужно пять литров супа то какие пропорции ингредиентов ? Отзовитесь кто знает, пожалуйста.
У вас эта кухня на участке находится или где?
Круть👌🏻
Это не бограч. Автору видео нужно съездить в Венгрию или на крайняк в Закарпатье и научится правильно готовить это блюдо. Настоящий венгерский бограч по консистенции примерно в два три раза гуще борща, а также он должен быть достаточно острым. Говорят, что бограч бывает таким острым, что не понятно или он такой острый, или он такой горячий. В бограч по традиционному рецепту нужно ложить минимум 3 вида мяса (например, курицу, говядину и свинину). Рецепт традиционного венгерского бограча можно увидеть в следующем видео th-cam.com/video/4kfB6bgpQnA/w-d-xo.html.
спасибо за комментарий!
Виталий, а возможно такое, хотя бы приближенно, в духовке сделать ?
Нет, нельзя. Бограч гуляш готовится только на открытом огне. Всё что приготовлено на плите, в духовке или ещё как-то, это уже не бограч гуляш. Но всё равно вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Виталик привет, делаешь крутые видео... сделай рыбный четверг
Ако е //гулаш// къде ти дафиновия лист и кимиона ???
Я очень много спал , но у меня вопрос , куда делать рубрика ,,Жертва Маркетинга,,
Скажите что за музыкальная композиция играет с 15 й минуты?
братан,ну что за яичко?И томатов в гуляше нет и где чипетке(клёцки)?не ври зрителям!и я тебя умоляю больше неговори слово яичко!:))
спартак спартаков Так это он про свои... У нас - ЯЙЦА!!!!
Согласна , яйцо это куриное а яичко это немножко не то...
18 ингредиентов ...в студию!!!
у меня мамка так же делала ( вернее такие же ингредиенты )
Виталь, раскрой секрет, как ты ножи свои точишь ?
кому не нравится сами снимайте, как вам надо, людям нравится, люди хотят тоже самое, лайки об этом говорят...
Мне кажется, или в гуляш мраморное мясо добавиили?
Любое блюдо приготовленное в котелке на открытом огне называется БОГРАЧ (котелок) а все что приготовлено другим способом ни какого отношения к блюдам "бограч" отношения не имеют....так что это просто гуляш по мотивам БОГРАЧ ГУЛЯШ.
-О киндер сюрприз,бля.-орнул с этого
Жалко, что готовите на улице, а не на кухне. Не у всех такое богатство на улице. Готовте пожалуйста чаще на кухне.
это легко делается на обычно плите
У того нежнейшее. У этого мягчайшее.
Без специальной приправы "Эрош пишта",это все равно не бограч-гуяш.Ну и поэтапность готовки тоже не совсем соблюдена,и я не имею ввиду чипетки.Без них как раз таки и можна обойтись.
Надо выкладывать в 13:00, а то пол 12, я на работе, а твои видосы смотреть с пустым желудком нереально
3:30 - ничего ты не понимаешь!
Зеленое Яйцо, которое протестировал Покашеварим - будет продаваться в ДВА РАЗА ДОРОЖЕ!
:-)
Прикольный чел 😂👍
бляаааа.... как же аппетитно выглядит !
Я один смотрю кулинарные ролики только для того что бы нормально покушать? У меня вошло в привычку что то смотреть когда ем, без ролика и еда не лезет, а сам я готовить кроме макарон и бичей не чего не умею)))
Це бограч?
После такого блюда надо целый день на поле работать.
Не исключаю, что еда получилась вкусной, но это очень очень далеко от бограч-гуляш :)
бограч не так готовится , это рецепт из интернета наверное.
я живу в Закарпатье , у меня дед венгер, и бограч он готовит чуть иначе,
и у Вас нехватает кое каких ингредиентов)
извините за ошибки :)
что именно не хватает?
не хватает кольраби , ребрышек , для навара ставят свинную ножку(макароны не ставят) , и конечно же какой бограч без фирменной приправы "ерош пишта" .
У нас готовят в глубоком казане , с большим количеством воды нежели у Вас.
Ну рецептов много , у Вас тоже хороший.
Спасибо за видео ,смотрим даже тут))
Сергей Флейса приветствую земляк! Мой дед, мой отец, мои дядьки, мои братья и сестры из Рахова!)))
я бы пришёл на фестиваль но я в другой стране
Когда слышу: мягчайшее, нежнейшее, лучшейшее - просто не смотрю.
Деградация полным ходом
Это не к Виталику .Скоро все заговорим как Эллачка
Добавляй кипеток лутше. Чем холодное. Но холодное мождно но не так уш
спасибо за рецепт, мы готовим вкуснейший бограч и не только, заходите к нам, мы будем рады поделиться с вами ) @
Когда Виталик не добавил кинзы
Так,блэт!
Виталь, а не паприкаш это? Один а один ведь?
Не-не, это точно бограч) Паприкаш готовят из белого мяса с добавлением сливок или сметанки) Ну и паприки, конечно)))
Виталий готовил паприкаш из говядины. Тут есть видео. Я вообще из грудки курицы его делаю
Руслан Фаткулин Ну это ж не означает, что это правильно (я про Витальку 😉) А из грудки - самое то 👍
поэтому мне показалось, что это блюдо на паприкаш похоже. я его по Виталиному видео каждую неделю готовлю))
Руслан Фаткулин просто в этом рецепте нет сливок, этим можно его отличить от привычного для Вас паприкаша 😊🥛
808 мызончик от куда взял............
Нежнейшее мясо ягненка... Кто знает,тот поймет
Hack Fisher Славный Друже))
Никита Тулупов умница)
Паша техник
умница)
Это реклама Fingrill или Ампир Декор???
Я такой хуёграч и без всяких болгар готовлю. А яичницы у них там нету с каким-то названием местным часом?)
Когда челендж с просроченным кумысом?
я живу біля Угорщини зовсім не так вариться боґрач
он вообще не рубит,я из Мукачево-пойду искать казан бограч,я думаю и мадяры и вуйки меня пошлют в кафе.
неудивительно что много дизов, сейчас ещё свой добавлю. название видео - венгерский гуляш, а сварил отсебятину, это я не хочу делать, это я не буду добавлять. ну и напиши название видео - мясо в "яйце" как мне вкатывает
Тёзка,"присматриваю" за тобой....!))-мне уже много лет,в кухне-разбираюсь и (говорят)отлично готовлю.Ну объясни мне,старому олуху,зачем надевать перчатку,аля стерильность,если этой рукой маслать всё что не приколочено-неочиченный лук,банку масла,казан итд.Какой в ней смысл?
у меня много перчаток :)) меняю. а вообще, просто пока нет условий, чтобы часто мыть руки, поэтому удобно
сделай обзор на Суши Шоп пожалуйста
лайк,,за кач. видио
Внешний Вид 10
это просто вкусно протушенное мясо с овощами,никакой не бограч. Даже при том что вариантов бограча много .Не позорьтесь и поменяйте название видео.