Liquore all’assenzio, vi svelo la mia personale ricetta per farlo.
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2017
- #ricetta #assenzio #puro
Un'antica ricetta trovata in un vecchio cassetto, ci svela la straordinaria bontà di una delle bevande più misteriose del mondo: l'Assenzio.
Come distillare?
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Per ottenere una produzione del genere, dovresti avere un alambicco del diametro di almeno 60 - 80 centimetri, così, come hai fatto tu, insieme al distillato buono ti ritroverai un sacco di robaccia, trascinata dalla distillazione eseguita in un modo troppo tumultuoso.
Oltre questo, una mare di sciocchezze .
Grazie per aver commentato il nostro video.
la pianta deve essere secca, e i fiori contengono la maggior parte dei principi attivi fra cui la fata verde (tujone). L'anice stellato non centra nulla, issopo, anice verde, liquirizia (non la radice ma la pianta) e alcool a 70 gradi sono gli ingredienti principali. posso garantire, bevuto da una produttrice erborista, l'assenzio è oltre a estremamente amaro e benefico per fegto, stomaco, intestino e reni, lievemente allucinogeno. gli effetti li ha, e ono sintomi di intossicazione. non scherzate con le piante
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Ma da quando il thc crea allucinazioni come descritte all'inizio del video?
Concordo
Per raffreddare la serpentina o si usa acqua corrente (avendo il lavello vicino al piano cottura) oppure si aggiunge ghiaccio all'acqua del recipiente.
Possibilmente acqua corrente il ghiaccio è poco efficace
Lei molto bravo! In Ucraina questa erba noi usiamo curativo! Il primo contro vermi , funghi e disinfestazione nel organismo! Mettiamo qualche goccia per avere appetito ( anche per bambini)
Olga YuzYuk grazie continua a seguire i nostri video ❤️❤️❤️
Sicuramente sarà un ottimo liquore, ma per favore non parliamo di originalità... ci sarebbe da discutere fino a domani. I liquori sono nati centinaia di anni fa e, sempre modificati durante gli anni.
Scusate ma nel video ci sono qualche inesattezze..e qualche mancanza per essere precisamente Chiari ;per esempio bisogna dire che nn basta qualsiasi Artemisia,ma Artemisia Absintium,che per il tutorial può essere scontatoa ma per chi nn conosce trovo fondamentale indicarlo..altro punto sugli ingredienti,che è anche un discorso soggettivo,.ma ,ad esempio,l'anice stellato veniva usato per gli assenti detto "ordinari" nn
nn considerati di ottima qualità,basta solo l'anice verde...eppoi scusate,come si può aggiungere degli zuccheri durante la preparazione di distillazione!!!..questo punto è proprio ciò che distingue i distillati di erbe (dove nn servono gli zuccheri) dai liquori in cui gli zuccheri vengono aggiuntinti...Andate a consultare il 'Duplais', volume sulla distillazione,con una parte dedicata Agli Assenzio e avrete ottime delucidazioni..per il resto il tutorial rimane soddisfacente.. perciò grazie cmq che ti immolò a far scoprire questi distillati unici..ah scusate,mi chiamo Enrico..ciao e continua cosi
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Enrico Tinari sei stato gentilissimo a puntualizzare il tutto, ho già disquisito con esperti in materia e riconosco i miei errori, grazie per i vostri commenti sempre stimolanti continuate a seguirci.
Tutto da rifare, dovresti leggere un po' di più.
Solo inesattezze. Ciao.
Buongiorno
Un consiglio che posso dare è di abbassare la fiamma, distillazione troppo veloce
Grazie per il prezioso consiglio
cosa si usa per disinfettare l'alambicco?
Ci sono dei prodotti specifici che si vendono
Su Amazon
La testa prodotta durante la distillazione, in alternativa solo acqua corrente, non va usato nessun prodotto. Di tanto in tanto, riempire la caldaia di acqua e farla andare a manetta creando più vapore possibile, e ovviamente facendolo venire fuori dalla colonna (o collo di cigno).
Non esiste pulizia migliore.
Ma bisogna per forza farlo distillare?
Se vuoi puoi fare un liquore d’assenzio
Ti saresti dovuto produrre della buona acquavite dal vino invece di usare l'alcol del supermercato che ha un saporaccio. E lo sciroppo di zucchero non ci voleva.
Il resto degli ingredienti va + o meno bene.
Grazie per i tuoi preziosi consigli
nell'assenzio "originale" non ci andrebbe zucchero aggiunto
Dipende ci sono varie versioni
Io ho bevuto un’assenzio a 60 gradi chiamato berger ed è di colore beige
Tanta roba, ci sono di vari colori anche rosso e nero
@@rimediDivini io infatti lo ho preso ad Albenga Belle Époque, e ho comprato hapsburg black fruit of the forest 89,9 gradi, poi hanno il fata verde e altri 8/9 che non ricordo
Fantastico
A me risulta che il colore deve essere verde e non trasoarente
Questo è un liquore all’assenzio, non l’assenzio commerciale che si trova negli ipermercati.
"La ricetta originale della assenzio"..,la più grande eresia che si possa dire!!.. questo già dimostrato tutto...
Per dovere di una sana divulgazione non posso non dire che l'assenzio è una sorta di nome generico, un discorso più ampio di quello che credi.. Primo: non esiste la ricetta originale del whisky, del Brandy o della grappa; 150 anni fa ogni paesello della Francia della Svizzera, delll'Italia, della Spagna avevano decine di ricette "originali"..
Secondo: conosci qualcuno che abbia la ricetta originale della coca-cola? Non la conosce neanche il direttore dello stabilimento.... ora immagina che tra 150 anni esce uno che dice di possiede la ricetta originale della coca-cola o del Campari o della birra nera Guinness, che credibilità gli daresti visto che non la conosciamo neanche oggi che sono in produzione?
Innanzitutto si parte con umidità, poi si studia, si assaggiano i migliori prodotti in commercio e poi si sperimenta, premettendo che si tenta di creare un assenzio classico tipico
Probabilmente hai creato un buon "assenzio".. Ma gia dal fatto che hai aggiunto zucchero in un contesto di distillazione Mi sembra ovvio che hai usato una tecnica molto personalizzata e non originale... Ciò non toglie tuttavia che tu n abbia creato un liquore di assenzio gradevole
Ti ringrazio per le belle parole, mi esimo dal complimentarmi con lei, per la grande cultura e conoscenza in materia. Già più volte è stato dibattuta tra i commenti di questo video l’esattezza o meno della ricetta, che ricorda sicuramente un liquore (visto la presenza di zucchero). Mi ha convinto e cambierò il titolo del video. Grazie ancora e buona giornata. Se ha voglia si iscriva sul mio canale.
Questo video è pieno di inesattezze e castronerie!
L'Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio
15 - 20 giorni li sento pochi, bisogna lasciarle macerare almeno 6 - 12 mesi e distillare quando c'è la luna piena. :D
Nel titolo specifico che è una MIA ricetta personale, tramandata da generazioni.
Dagli allora un altro nome, chiamalo "Intruglio di famiglia", chiamalo "Pippo"... ma non chiamarlo "Assenzio" né dire ""vi presentiamo la ricetta originale per produrre Assenzio"", perché in realtà dell'Assenzio (vero) questa preparazione non ha nulla a che vedere.
Te lo diciamo noi.
L'Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio
Da ragazzino l'ho bevuto ma non mi è piaciuto
+Alberto sanfelice di bagnoli devi assolutamente riassaggiarlo, magari adesso ti piacerà
Bere un assenzio non è come averli bevuti tutti, il più delle volte è come se non avesserro niente in comune, un assenzio può non piacerti mentre un altro può farti innamorare.
Ti consigliamo di provare un assenzio autentico, non intrugli come quelli del video che nulla hanno a che vedere
Grazie, magari ti suggerisco di essere un po' meno ripetitivo. A un certo punto non ne potevo più di sentirti parlare.
8 minuti prima di dare gli ingredienti....abbi pietà di noi
Grazie per il consiglio
abbassa la fiamma sotto l'alambicco...esce troppo forte
Grazie per il suggerimento, se ti va iscriviti al nostro canale TH-cam così mi puoi aiutare
v.. a.. ff... nguloooooo
Gentile ♥️