WHISKEY Fatto in Casa INVECCHIATO 10 ANNI in SOLI 10 GIORNI 🥃 Come fare il WHISKY senza distillare
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2024
- Oggi ricetta SPETTACOLARE suggeritami dal nostro amico Mehdi 🤩
Infatti con ingredienti facilmente reperibili in negozio o su internet sono riuscito a preparare in soli 10 giorni un WHISKEY che da la stessa soddisfazione di un WHISKEY invecchiato 10 anni.
Vi serviranno soltanto:
ALCOL ALIMENTARE 96% 450 ml amzn.to/3k5hQjb
ACQUA 300 ml
ZUCCHERO di CANNA 1 cucchiaio
LEGNO di QUERCIA 100 g amzn.to/38BBYGA
Qui, sul mio sito, presto troverete la ricetta scritta: www.cuoredicioccolato.it
Alcool Etilico Puro 96% Vol. - 1L: amzn.to/3k5hQjb
TRUCIOLI di QUERCIA TOSTATI : amzn.to/3eGndDe
TRUCIOLI di QUERCIA : amzn.to/38BBYGA
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LOGO ROSSO: bit.ly/35XqPwp
Spectacular BEER: bit.ly/2YMMnJ9
MANNAIA CINESE : amzn.to/2X3B1Cr
COLTELLO DA PANE: amzn.to/2XsnQdI
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![[FULL EP.01] LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Per me rimani uno dei migliori produttori di video interessanti di tutta TH-cam... Grazie a te ho iniziato dalla birra per finire lo scorso anno a comprare delle famiglie di api per fare l idromele ahahahah sei un grande GRAZIEEEE
😂👍🏼 spettacolo
Mandami poi qualche foto su Instagram 🐝
.mitico!!! Vendici l'idromele...
Come alcolizzarsi col fai da te durante il lockdown 🔝🔝🔝
😱 no per favore bevete con moderazione 😬
@@cuoredicioccolatoit ma non insegnare le porcherie agli stolti poi sei responsabile di ciò che accade
@@cuoredicioccolatoit soprattutto non bevete queste cagate da ulcera perforata fulminante
🤔🥃
@@cuoredicioccolatoit però almeno durante la quarantena se bevono non possono uscire non usano macchine e non fanno danni
Bellissimo, mi è venuto l'impulso di mettere in infusione la gamba della poltrona: sto cercando di resistere.
Spettacolo come sempre!
Ahahahahahahaha!!! 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣 sto morendo!
Io ho una vecchia credenza di mia nonna in cantina... quasi quasi la faccio a pezzi, vado a comprare un paio di damigiane e mi do al contrabbando di... "whisky"! 😁
😂🥃🤪
😱
@@whitestar1909 io compro all'ingrosso :-))
@@fabioconsonni3232 😂😂
salve! ho fatto il whiskey come da consiglio del caro Andrea, rispettando tutti i tempi di cottura del legno e la conseguente maturazione dello stesso in alcol ed acqua. il risultato è uno SPETTACOLO veramente!!! è incredibile come il gusto possa essere così intenso, legnoso e rotondo! ho soltanto aggiunto poco zucchero in piu', che a gusto personale, con la ricetta di Andrea, mi risultava troppo secco. per il resto è una ricetta incredibile e personalmente sono rimasto stupito. mille grazie a chi ti ha consigliato la ricetta, Andrea e mille grazie a te per avercela proposta. stima!!!
Spettacolo 🤩 grazie a te per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼
Ciao Stefano....solo un'informazione. Hai usato il legno linkato qui sotto? Grazie
ciao Roberto. no. qua mi trovo in campagna e ci sono diverse piante di quercia. ho rimediato il legno da esse. poi l' ho usato secondo i consigli di Andrea e come direbbe lui "spettacolo". lo faccio periodicamente ormai e lo utilizzo anche per preparare il baileys, sempre seguendo i consigli di Andrea. :)
Spettacolo 🤩 sei il mio orgoglio 🥲
Dove hai trovato Quercia di legno?
S-P-E-T-T-A-C-O-L-O!!!!
🤣👍🏼 bravo 😉
Interessante, bravo. Prevedo critiche amare dai grandi intenditori di whisky che bevono Jack Daniel's in offerta all'MD
Immagino che tu sia uno di quelli che aspetta con ansia le offerte del Tavernello al supermercato?
Non bisogna essere esperti per capire che questa è una cagata pazzesca
@@federicopugnali6403 visto che tu sei esperto a quanto sembra, perché hai guardato il video?????
😱
Ecco il primo qui sopra
@@cnigghie. ero curioso forse?
Bravo !! Proverò anche questa !!
Bravo 😉👍🏼
Mi fai morire 😄 sei troppo simpatico devo provare questa ricetta per fare un regalino a Natale 👍
🙂 facci sapere come va la degustazione 😉
L'ho fatto con piccola variante: invece di usare alcool e acqua, ho usato direttamente una buona grappa economica, i chips di legno e un cucchiaio di malto d'orzo. È venuto buonissimo.
Grazie per l'idea!
🤩 spettacolo 👍🏼 grazie per aver condiviso la tua esperienza e la tua versione
Una grappa al malto d'orzo invecchiata?
Complimenti per la ricetta e anche della scenografia spartana della degustazione un vero Tocco di stile 💯💯💯🇮🇹🇮🇹😁👍
😉👍🏼🥃 grazie mille
grazie mille! da quando ho visto questo video, mi faccio il "whisky" da solo con grande soddisfazione
Spettacolo 🥳🥃 se ti va mandami qualche foto su Instagram
🥃 simpaticno.👍
🤩 grazie
Sono scozzese e tu mi hai fatto inorridire! S A C R I L E G O !
😱
Scoziaaaaa
@@cuoredicioccolatoit ha ragione! E' come fare la carbonara con la panna :(
😂 esempio perfetto 😉 io la uso anche se so che non è la ricetta originale
@@cuoredicioccolatoit anch'io
Ragazzi, da amante dei whisky di qualità credo non si possa pretendere da un procedimento del genere, ma può essere lo stesso gradevole dai...
Brava 👍🏼 non è di qualità ma si lascia bere 😉
si come da amante dell'olio oliva dico se prendete un qualunque fetente olio di semi aggiungete clorofilla+betacarotene 10g+10g ed otterrete un meraviglioso olio di oliva che frega allocchi di tutte le specie ...per berdi na cosa di quella e non renderti conto che whisky non è ma una parodia del rosolio bhee
@@stefanoparziale6309 infatti.. Se leggi il commento dico che può essere gradevole, non che è come un whisky!
A dir poco stupendo!!
😂👍🏼
Bravo👏👏👏!!!
Ci provo a fare per curiosità
Grazie ☺️ facci poi sapere quando assaggi 😉🥃
Ma non è un whiskey.... è un liquore al legno
Vabbè dai..
Oltre tutto la distillazione artigianale è illegale....quindi si limita a questo ... Ci sta
Un liquore al legno è una genialata
@@fabioconsonni3232 Come pensi che facciano ad invecchiare il vino? Autoclave e sacchetti con pezzi di legno truccioli o segatura) a bagno nel vino. Con la pressione creata dall'autoclave il legno rilascia in fretta i suoi aromi. Et Voilá ! in poco tempo avrai del vino col tipico sapore del vino invecchiato. Ma processi simili li usano per i formaggi e salumi. I profitti generati sono enormi.
Un vino invecchiato costa il triplo o piu rispetto al suo gemello giovane. Cosi tu puoi vendere a 10 quello che nello stesso tempo venderesti a 3. Poi esiste anche la mezza verita': fai invecchiare quantitá 100 di vino e poi misceli altri 100 di vino invecchiato artificialmente. Sulla etichetta scrivi : contiene vino invecchiato 3 anni. Ed e' vero!!! :D
Fatti un giro nelle cantine e controlla quante botti da affinamento hanno. Sono sempre molte meno rispetto alla quantitá di vino invecchiato che vendono. Anche per l'aceto balsamico esistono dei metodi di invecchiamento forzato. La Chimica é diventata la regina nel settore alimentare. Troppi soldi girano, guadagni facili e grassi.
NB: OVVIAMENTE NON TUTTI! :D
@@umais5893 Si e' illegale, ma in certe zone é uan pratica regolare. E la GdF "chiude un occhio" se la faccenda rimane " privata". Insomma 10 litri di grappa fatta in casa non la si nega a nessuno. :D
Anche qui in Olanda é illegale, ma girano certi aromi per aria.. Effluvi di zucchero distillato (rhum) si librano nell'aria delle lunghe sere invernali. Mescolati a intensi odori di erbe aromatiche consumate in carta sottile arrotolata. :D
спасибо, обязательно повторим, к новому году !!!
Николай nn ho capito
Com’è andata?
assolutamente vero: uno spettacolo
Grazie per la conferma 👍🏼
Bravo -- Grazie
😉👍🏼🥃
Привет из Росии! Зделал по вашему рецепту, получилось очень классно! Спасибо вас!
Ciao dalla Russia! Fatto secondo la tua ricetta, si è rivelato molto bello! Grazie!
Spettacolo 👍🏼 🤩 grazie a te😉
@@cuoredicioccolatoit dalla Russia con furore 😂😂
Adesso offri un bicchiere a un Ucraino e bevete insieme.
Ciao mitico!...ma scusa una domanda...ma il whisky è prodotto partendo dalla fermentazione di cereali ,successivamente messo a maturare in botti di rovere.....tu qui produci il whisky partendo solamente da acqua e legno di quercia!!..
Infatti ha fatto un obbrobrio
Mio dio un calcio nei coglioni a chiunque abbia mai assaggiato il whisky
È un distillato di cereali che viene messo in botte, l’acqua serve ad abbassare il grado alcolico
@@donatopasq7438 Il vero calcio nei coglioni sono i bacchettoni, non so quante volte ha ripetuto che è un'imitazione e farlo in casa è impossibile. Ascoltare please
@@giacomofranci6637 no no scusate ...la mia era una semplice osservazione....io non voglio dare calci nei coglioni a nessuno ....era solo per far notare che se avesse per esempio messo il legno di quercia dentro ad una soluzione fermentata e successivamente distillata ..forse e dico "forse "avrebbe ottenuto un liquore migliore anche dal punto di vista organolettico oltre che del gusto. Praticamente qui ha solo ottenuto un infusione di legno di quercia con acqua ed alcool...! RIPETO..caro cuoree di cioccolato ti stimo e continuerò a farlo perche sei untipo in gamba.Un po come quelli che si fanno la grappa in casa!!!capisco che è illegale e fare un video cosi sarebbe altrettanto!!
😊fatto tutto il procedimento è una bomba ottimo
Spettacolo 🥃🥳
spettacolo 😀 adesso anche il whisky 👋👋👋
😂👍🏼 brava 🥃 spero sarà il tuo prossimo progetto 😉
@@cuoredicioccolatoit sicuramente però adesso è il periodo di birrificare😂
Si 😉 parole sante
mi piace da matti quella bottiglietta, dove l’hai presa?..grazie
Negozio di casalinghi 😬 sorry
Non capisco quelli che fanno i sapientoni del whiskey: ha spiegato abbastanza chiaramente che il procedimento imita quello per ottenere il whiskey e ne ha descritto le differenze. Ovviamente non sono la stessa cosa ma, come direbbero i romani, sticazzi. Anzi, da amante del whiskey, proverò di certo la ricetta questo weekend, l'homemade da sempre quel gusto in più che i prodotti comprati non danno. Bravissimo Cuoredicioccolato, ottimo ingegno!
La penso come te!!!!!
Grazie per il sostegno 👍🏼
non crederai DAVVERO che il W. fatto così sia all'altezza di uno fatto con secoli di maestria e ingredienti ben diversi,spero?
@@enricomemmoli7596 ma figurati, ma dire che sicuramente fa schifo senza neanche aver provato non ha senso. Sarà una cosa che si avvicina, che è carina da fare in casa e da soddisfazione
@@cuoredicioccolatoit ho fatto tutti i procedimenti e ora sta macerando...ho usato i trucioli della weber (gusto whisky ma di fatto è quercia)...la macerazione va fatta sempre in 10giorni? I trucioli sono molto più piccoli rispetto ai tuoi tronchetti
Grandioso, domani provo!
Bravo 👍🏼
Complimenti ancora per i tuoi video. Posso utilizzare la quercia presa dal bosco? Meglio legno secco o legno fresco? Grazie
Legno secco come ho fatto io
Mi chiedo, ma c''è stata mai una volta che hai assaggiato e hai detto... ragazzi, sta volta ho toppato. È venuta 'na ciofeca!
Sì...la frittata di formiche
Quando viene una ciofeca butto tutto, comprese le ore 😑 perse. Non posso postare un tutorial su come fare una ciofeca 😉
molto buono disse, in principio pure Lui
@@cuoredicioccolatoit E si quelle le sappiamo fare da noi :)
😂👍🏼
L'errore di fondo è che il Whiskey è un distillato di cereali, mentre l'alcool buongusto a 95° che si trova nei supermercati è distillato dalla melassa di zucchero di barbabietola.
L'errore è proprio un video del genere.
come si chiama il distillato che si adopera per fare il Whiskey? Vorrei fare qualche ricerca
@@davidevenosa2060 Concordo.
Credo sia più un alcolato o una tintura al legno
Anche perché ci aggiungi zucchero per renderlo più gradevole.
Io toglierei la parola whisky
@@TheVector89 si tratta di un mosto fermentato di cereali (simile a quello della birra) che poi viene distillato. Il whiskey è un distillato di cereali, se si vuol fare un succedaneo (considerato che la distillazione domestica è illegale, oltreché pericolosissima) si potrebbe utilizzare un distillato di cereali come la vodka, che è già diluita al 40%, imitando il contatto con il legno.
Wow questo esperimento ti è venuto alla grande 👍
Si 🤩 è piaciuto molto anche a me
Non è whiskey ma molto interessante come alcolico fai da te 👍🏼
lo abbiamo battezzato il wiskys degli allocchi
😉👍🏼🥃
Questo sistema lì ho usava il mio capo per invecchiare la grappa, poi col legno profumava le grigliate di selvaggina. si puoì fare.
norbert m
Ciao
👍🏼 ottimo suggerimento, devo usarlo anche io per affumicare 😉
Grazie per questo video interessantissimo! Una domanda, posso utilizzare ugualmente i cubetti di quercia al posto dei trucioli (che mi sembrano troppo piccoli)? Grazie! 🥃
Si vanno bene 👍🏼
Sei bravissimo
😉👍🏼
Sono quasi sicuro che ci sia un legno di vite là dentro
🤔 no era un ramo con un nodo
ecco cosa fare in questo periodo di semi-clausura 😃
Bravo 😉👍🏼
grazie fantastico
Grazie a te 😉👍🏼
Complimenti per il video piacevole e sicuramente da provare .io ho del rovere, può andare bene lo stesso.? Grazie
Si 👍🏼 se non è trattato
Non mi sono strappato i capelli... MI SONO CADUTI... i mastri del whisky si staranno rivoltando nella tomba... poi lo zucchero... oh mamma... il procedimento è interessante ma chiamarlo whisky è un sacrilegio. Ci sarebbero da fare molte precisazioni su legno e dimensioni delle botti... ma sono troppo sconcertato... forse sto per morire...
Lo ha detto nel video che non andrebbe chiamato whisky
🤣🤣🤣🤣
Dai che passa il lockdown a dicembre te lo faccio assaggiare e resterai stupito 😉
@@cuoredicioccolatoit giammai!!!!
Domani video di cuorediioccolato che fa la colla per attaccare i capelli con uova di alligatore e farina di formiche
Ho messo a mollo una bara ...e solo che ho dimenticato di togliere il morto ...ora il wiskey mi sa di vecchio😣...la prossima volta guardo prima dentro
HAHAHAHAHAHAHAHA😂😂😂😂
😱
Sbadato!
Bravo, ne sai una più del diavolo!!
😂🤪
Super like 😀👍
😉👍🏼🥃
Quercino, no whisky!
😂 forse potrebbe essere corretto 😉👍🏼🥃
o Roverello
Quercino mi piace, volevo fare l'etichetta con un nome sopra, scelgo il tuo :-)
🤣👍🏼
ma hai mai bevuto un whisky vero?
😂
bellissimo complimenti!!!
volevo chiedere... che differenza c'è tra i due legni di quercia indicati da te nei link? per capire quale comprare. Grazie
Se prendi questi sono già pronti all’uso amzn.to/3eGndDe
salve! grazie per il video ...molto interessante. Ho una domanda... verrebbe ugualmente buono usando chips di legno di Hickory?
Sinceramente non so dirti 🤔 io andrei più su alberi da frutta se non trovi la quercia, tipo melo o ciliegio
Tutto molto bello ma che è sta cosa? Il wiskey è un distillato di malto cereali di (mais, orzo, in base al tipo e all'origine) metre l'alcool del supermercato è ottenuto dalla macerazione e dalla distillazione della barbabietola da zucchero.
È un liquore al legno tutto qui
Sulla bottiglia se leggi c’è scritto ottenuto da cereali, quello della barbabietola viene usato per l’alcol denaturalizzato 😉 quello rosa
@@cuoredicioccolatoit anche se lo sintetizzi da idrogeno, carbonio e ossigeno sempre alcol etilico e`. Quindi andrebbe bene qualsiasi finche` e` oltre il 95%.
La chimica non é per tutti... L'origine non conta... Puoi sintetizzare tutto da tutto
@@vitelot spiega come puoi sintetizzare alcool da ossigeno carbonio o altro come dici tu illuminami Grazie.
@@amedeohamid2754 wikipedia
Ciao cuoredicioccolato , i tuoi video sempre interessanti e ben fatti bravo . Sto provando a fare il simil whisky, perso da una curiosità morbosa …. È già in infusione è tutto sembra procedere per il meglio ha già un bellissimo colore Ambrato , avrei una domanda tecnica:
Perché li zucchero lo metti alla fine ? E non durante infusione? Grazie per il tuo tempo 😊
Grazie mille 🤩 Roberto
Metto alla fine così non va ad influire sull’estradizione degli zuccheri che ci sono nel legno 🪵
Video stupendo, ho una domanda sul legno, una volta utilizzato viene buttato o si può usare per creare nuovamente altro whisky?
Solitamente io lo uso 2 volte
A me è piaciuto molto questo progetto grazie mille!
I tuoi progetti mi piacciono molto grazie a te ho iniziato la passione della birra fatta in casa!😊✌🏻
Grazie del sostegno 😉👍🏼
Fantastico come sempre, puoi provare a fare il rum?
Come Trasformare un RUM da 5 euro in un RUM da 45 euro invecchiato 7 anni in soli 7 giorni 😉
th-cam.com/video/vR5MxqVmtmQ/w-d-xo.html
Ma il legno , dopo l'uso va gettato oppure si può riutilizzare e c'è un metodo per recuperarlo? Per impreziosirlo, si può aggiungere qualche altro pezzetto di tipo di legno magari da frutto ? Grazie per la risposta e per i tuoi video
Puoi usarlo ancora una volta
Si volendo puoi usare anche altri legni , ma personalmente non ho mai provato
Sei grande quando fai le degustazioni fa venire voglia di mettersi a produrre😋😋volevo chiederti se vorrei fare doppia dose di wischy devo mettere doppia dose anche di legno? Grazie e complimenti
Si raddoppia tutto
@@cuoredicioccolatoit grazie mille
😉👍🏼
Sei un genio
😂👍🏼
Ciao. Ho visto di recente il questo video e quello sul rum e delle domande sul legno. Ho letto gli altri commenti per non ripetere domande già fatte. Quindi si può usare il legno della quercia sotto casa purché venga essiccato, ma deve essere anche scortecciato? Le chips per barbeque sono pronte all'uso ho vanno preparate come mostri (bollite+forno+grill). E quelle che si vendono per affinare alcolici sono pronte all'uso ho vanno preparate. Molte Grazie
Legno sotto casa deve essere secco e poi devi fare tutti i passaggi come me.
Chips bbq stessi passaggi come me
Legno per liquori è già pronto
Chips Jack Daniel’s sono già pronte
Jack Daniel's Smoking Chips: amzn.to/3ttMdWy or amzn.to/3E2MowV
Mitico
Grazie 🤩
Ciao grazie del video. Ho raccolto la quercia in montagna e mi preparo per il lavoro. Volevo farti questa domanda: quanta importanza ha l'acqua da miscelare ? A Roma abbiamo un'acqua molto calcarea. Il whisky viene meglio con l'acqua leggera o è indifferente? Grazie.
Ottimo 👍🏼
L’acqua è indifferente, se vuoi puoi comunque usare l’acqua delle bottiglie
@cuoredicioccolatoit Scusa una domanda io posso usare come zucchero solo ERITRITOLO o STEVIA posso usarli lo stesso?
Si 👍🏼
Grazie
Ciao, complimenti per il tuo canale.Vorrei chiederti se il legno deve essere stagionato (secco/asciutto) come hai usato per motivi di quantità di tannini oppure anche meno asciutto? Grazie
Si deve essere secco e asciutto, un po’ vecchio diciamo, ma sano
@@cuoredicioccolatoit grazie mille, ciao
😉👍🏼
Come sempre spettacolo.....ma soprattutto geniale 😏😏
😂👍🏼
ciao complimenti mi stai aiutando molto ! io vivo in Brasile sto provando con l éucalipto ! che ne dici ? puo andare bene ?
Sinceramente non so dirti 🤔 fai una piccola prova . Secondo me quando tosti il legno già dall’odore dovresti capirlo
Spettacolo! Il primo passo per sperimentare principi attivi naturali e chissà forse anche benefici di legni e radici... ricordo che dalla corteccia del salice si ottiene l'acido acetilsalicilico.. praticamente aspirina... si potrebbe iniziare a sperimentare con legni della nostra preziosa flora mediterranea... graaazie!
Interessante 🤔 😉👍🏼
attento. Nel salice, in natura, è presente acido salicilico e non acetilsalicilico. Il primo non viene usato più come medicinale terapeutico perché poco efficace e aggressivo con le mucose gastriche. Il secondo, ovvero il principio attivo dell’aspirina, si ottiene tramite acetilazione del primo. Lo dico per non farti mangiare corteccia a caso 😂😂 poi l’infusione in alcool tende a degradare o addirittura dustruggere la maggior parte delle “sostanze benefiche” delle piante.
Lo proverò di sicuro
Bravo 😉👍🏼🥃
Ciao Andrea , posso usare il legno della mia quercia? Grazie x aver condiviso
Si 👍🏼
Appena fatto e devo dire veramente ottimo! Continua così BRAVOOOOOOO!!!
Spettacolo 🤩
Ottimo video volevo farti questa domanda una volta usato il legno di quercia lo posso utilizzare anche una seconda volta facendo la stessa procedura Grazie
Si 👍🏼 almeno 2 volte
@@cuoredicioccolatoit Grazie
😉👍🏼
Buongiorno a te e buona domenica, e sempre un piacere mettere in atto i tuoi progetti.
Una domanda volevo farti, è obbligatorio mettere solo legno di quercia o si può utilizzare anche qualche altro legno?
Ciao grazie ancora e buona domenica alla prossima.
Solo quercia 😉
@@cuoredicioccolatoit grazie mille
😉👍🏼
Geniale....
🤪👍🏼😉
Ho letto tutti i commenti e credo che la maggior parte di quelli che hanno scritto, sono persone che criticano a prescindere. Volevo solo chiedere a questi "ESPERTI" signori che forse è meglio bere qualcosa fatto da noi (anche se non si può chiamare realmente whisky), invece di affidarci alle varie schifezze che si trovano nei supermercati". Io credo sia meglio bere qualcosa fatto da noi che i vari whisky da 5,99€ che si trovano nei discount. Bravo Andrea io continuo a seguirti perchè grazie a te sono riuscito a fare i formaggi ed ora tenterò a fare anche la birra. Continua così. Un caro saluto.
Grazie del sostegno 👍🏼
Bravo continua a sperimentare 😋 che male non fa 😉 come dici tu
Che BOMBA! Bravissimo! lo faccio subitoooo!
Bravo 😉👍🏼 facci poi sapere quando assaggi 🥃
@@cuoredicioccolatoit Cerrrto che Siii...
😉👍🏼
Procurati un bollitore.....sai che vantaggi!! Una domanda...dei legnetti una volta usati per la BOMBA, come li utilizzi? è un peccato buttarli!
io li utilizzerei per il BQ
Buonasera, complimenti per tutto. Domanda: come abbasso a gradazione del whisky. Grazie😄
Basta aggiungere più acqua 😉
www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/
sei veramente molto bravo volevo chiederti se i legnetti si possono anche tostare sulla brace grazie.
Si volendo, ma devi fare un po’ di prove, non so dirti le tempistiche sulla brace 😬
@@cuoredicioccolatoit grazie.
@basiliolarocca1879 👍🏼
Ciao,dici che potrei mettere grani di caffè al posto del legno? Se si andrebbero comunque tostati dopo l infusione ?grazie
No perché verrebbe un liquore al caffè
Una volta messo nel forno dopo devono essere caldo i pezzi di legno ? per aggiungere il alcool o si deve lasciare raffreddare prima e dopo il alcool ,grazie
Lascia raffreddare finché raggiunge la temperatura ambiente
Ottimo video..una domanda se invece ho trucioli di quercia tostati mi occorre seguire lo stesso procedimento? Grazie
Ho paura che se non li risciacqui il sapore di legno diventa troppo forte
Grazie effettivamente è uscito fuori quasi una cosa non proprio gradevole
😬 sorry
Mi hai fatto ritornare di almeno 35 anni. Mi ero fatto un alambicco e comprato un libro per fare le grappe, mettevo delle stecche di rovere dentro ad un bottiglione da 5 litri e lo riempivo di grappa. grappa con i cacchi, con i corbezzoli. Come sempre sei bravissimo. (piccolo appunto, il legno usato non mi sembra proprio rovere)
Spettacolo 🤩 si il mio era preso da una quercia 😉
Volevo sapere se posso utilizzare i trucioli di qualsiasi quercia senza comprarli e se bisogna fare prima dei trattamenti. Grazie
In teoria si , ti basta fare i passaggi che ho fatto io.
TRUCIOLI di QUERCIA TOSTATI : amzn.to/3eGndDe
TRUCIOLI di QUERCIA : amzn.to/3cRTxmr
Con questi dovresti essere più tranquillo
Buonissimo,ti volevo chiedere ho dei chips di faggio andrebbero bene lo stesso?grazie e continua cosi
Puoi provare ma il gusto sarà diverso , ogni tipo di legno ha il suo aroma
@@cuoredicioccolatoit ciao ho provato con chips di faggio,ottimo,molto saporito, ma dovevo metterci meno zucchero,cmq grazie ancora
Ok 👍🏼 le prime volte è sempre una prova 😉🥃
Ciao ho una domanda: la bottiglia nella quale hai conservato il whiskey come si chiama? E se hai un link per comprarla, posso averlo?
Ciao 👋🏼 sinceramente non so dirti, l’ho comprata in un negozio di casalinghi.
Ciao, bellissimo video. Io ho una quercia in giardino, posso prendere il legno direttamente dall'albero per poi eseguire questo procedimento? Grazie mille e tanti complimenti
Si ma deve essere un ramo già secco
@@cuoredicioccolatoit grazie per la risposta. Questo metodo si può utilizzare anche per "invecchiare" la grappa? Se sì, quanti giorni servirebbero in questo caso? Grazie ancora
bravo
Grazie 😊
Mi piace 👍 .posso sapere nome di alcol che hai usato?
amzn.to/3k5hQjb come questo ma a 96% 😉
Ciao ho due cosette da chiederti la prima è ho delle Chips per affumicare aroma whiskey Ricavati dalle botti secondo te posso saltare tutti i passaggi e mettere direttamente in alcol? Seconda cosuccia posso usare queste Chips per dell'idromele?
Si 👍🏼 dovrebbero già essere pronte per l’uso
Si puoi usarlo per l’idromele, anche se non ho mai sentito di idromele affumicati o affumicati. Anche se una volta che c’erano solo le botti sicuramente veniva conservato in botte 😉
una domanda sulla durata della macerazione, bisogna aspettare 10 giorni interi, e all'undicesimo travasare o significherebbe aspettare 11 giorni?
Si all’undicesimo va imbottigliato 👍🏼🥃
Wowwwwwwww proverò!!Grazieeee
👍🏼😉
Bravo,hai svelato una ,,,,ricetta,,,,che molti produttori,,fanno normalmente,alla faccia nostra. In questi giorni provo, di quercia o anche rovere,ne ho un pochino, lo uso nella stufa. A me piacerebbe aggiungere un po di torba o anche lignite. Io sono innamorato del Lagavulin,visto che ho a che fare con carbone,fuoco e ferro,ed i miei avi portavano il kilt .
🤔 interessante 👍🏼 tienici aggiornati con i vari esperimenti che se viene buono ci provo anche io. Occhio che con il kilt in questo periodo prendi freddo 🥶
Spettacolare lo proverò !
Bravo 😉👍🏼🥃
Ciao, ho questo video nei preferiti orami da anni... lo adoro e ho fatto gia diverse bottiglie. Quale differenza pensi possa esserci nel mettere prima solo alcool e legno e dopo i 15 gg aggiungere acqua e zucchero?
Ovvero stesso procedimento del limoncello o simili...
Sto consumando in questo periodo l'ultima bottiglia di una produzione di 2 anni fa e devo dire che è ancora più buono 😊 grazie sei grande
Spettacolo 🤩 2 anni, dovrebbe funzionare la tecnica che dici tu, l’importante è rispettare il dosaggio
Grazie della risposta...ti faccio sapere il risultato 👍. Sto facendo il tutto per 2 LT di alcool ho dunque moltiplicato tutto nella preparazione. Grazie per la risposta...a presto👏
Ok 👍🏼
Ciao, oggi ho imbottigliato...sono davvero felice del risultato.
Come ti dicevo ho provato con legno e alcool aggiungendo acqua e zucchero dopo 15 GG.
Devo riconoscere che trascorsi i 15 GG ho sentito il gusto leggermente scarico, come se il legno non avesse dato il meglio. Ho tolto il legno, aggiunto acqua e zucchero (2 LT di acqua su 2 LT di alcool per avere una gradazione di 46%vol) e rimesso tutto il legno dentro per altri 10gg (ho bruciacchiato sul fuoco diretto qualche pezzetto perché amo il gusto strong).
Devo dire che forse il lavoro "sporco" lo fanno proprio acqua e zucchero perché il legno ha rilasciato ancora di più il suo gusto.
Grazie ancora perché amo davvero questo prodotto.
Una delle bottiglie le ho datate e spero di riuscire a farla invecchiare un po' (ci provo). Buona serata e grazie ancora
Perfetto 👌🏼 grazie per aver condiviso i tuoi esperimenti a beneficio di tutti.
Se riesci tienici aggiornati con l’invecchiamento
Ciao, secondo le tue dosi viene fuori una gradazione di circa 56 gradi. Non è un po' alta? Per abbassarla bisogna aggiungere più acqua? Grazie.
Ci sono whisky in commercio più alti, si comunque se aggiungi acqua la abbassi.
Calcolo gradazione alcolica
www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/
@@cuoredicioccolatoit grazie
😉👍🏼
Gran bel video lo proverò sicuramente!!!!solo una domanda probabilmente sciocca, ma se volessi aggiungere della buccia di arancia o la buccia grattuggiata si può fare o rischio l avvelenamento😅😅😅???grazie ancora
Si puoi ma secondo me va a coprire il gusto di affumicato
@@cuoredicioccolatoit dai quasi quasi vedo di provare come hai fatto tu e poi ne faccio una a parte tanto per vedere come viene...grazie...
Bravo 😉 facci poi sapere quando assaggi
Ciao bello il video,anche io mi cimento a aromatizzare l alcool,volevo chiederti se comperiamo le cips tostate di quercia ,che passaggi si può saltare? Mi spiego dopo aver messo a bagno per 12 ore e buttato l acqua facciamo asciugare il legno senza mettere in forno o no? Scusate se ho fatto confusione😱👏👏👏👋👋
1 ora a 150 *C io lì farei 😉
@@cuoredicioccolatoit Grazie👍
😉👍🏼
Buongiorno, allora ho fatto il whiskey, però mi sembra troppo forte di alcol. Non è che si deve mettere una percentuale maggiore di acqua, di quella consigliata?
Se lo vuoi meno forte ti basta aggiungere più acqua 👍🏼 esatto
video fantastico, ti lancio una sfida, se trovi il modo di fare anche il torbato ti faccio altri proseliti al canale.
Faccio ricerche ma non garantisco 😉👍🏼
Per quanto tempo si può conservare? Il sapore col tempo perde di intensità? Quale il metodo di conservazione migliore? Grazie
Essendo alcol può durare per sempre.
Sinceramente non so dirti perché non ho mai provato 😬 sorry
La cantina è il posto migliore.
Ciao complimenti per il video. Ascolta ma se compro le Chips..devo in ogni caso fare il procedimento di lavaggio e poi passarle in forno oppure sono già pronte ad essere immerse nell'alcool etilico? Grazie
Se sono chips per il bbq ti conviene fare il passaggio
@@cuoredicioccolatoit il passaggio inteso per intero? Prima a 160 e poi grill come descritto da te oppure solo la parte del grill? Grazie in ogni caso e complimenti. Mi stai aprendo un mondo ❤️
Il passaggio per intero
Fatto e assaggiato oggi, effettivamente non male anche se mi è venuto molto più scuro di quello del video e sa moolto di legno...può essere dovuto al fatto che (seguendo il link) non ho trovato i legnetti come quelli che hai usato ma dei trucioli ?
Cmq ti seguo da poco ma con gustoso interesse...prossimo esperimento: gorgonzola ! ;)
Grazie per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼 si le prime volte bisogna trovare il giusto bilanciamento 😉 facci poi sapere come viene il gorgonzola
il problema è che ci sono quelli che lo ascoltano
Provare per credere e anche prima di criticare
Ciao ho visto che hai inserito anche il link del legno già tostato. Come si usa in quel caso? Va comunque lavato e messo in forno per asciugarlo?
Si conviene sempre lavarlo
Ho acquistato dei trucioli già tostati e volevo sapere se la dose da utilizzare è sempre 100g perché sulla confezione quella indicata varia dai 5 i 30g in base al gusto desiderato
Prova con 50 g poi se ti sembra poco puoi sempre aggiungere, va a gusti