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El tenopor da cáncer. Cuando calientas con microondas y se deja abierto en el plato y después cuando lo dejas tapa abierta el plato y ahi empieza da cáncer.
El problema de la toxicidad del teflon con pfoa o sin el es que nadie cuida las temperaturas o las rayaduras o la acumulación de grasa en estos sartenes (la acumulación es inminente por la porosidad del material, las rayaduras son otro problema ya que abajo hay aluminio el único metal al que puede adherirse el teflon, entonces para que correr el riesgo? Es como darle a un niño un arma cargada y decirle NO DISPARES… El cáncer se desarrolla justamente por mezclar alimentos en un sartén con antiadherente desprendido con un uso de varios meses o años friendo a temperaturas elevadas. En la teoría el video es claro pero en la práctica la toxicidad es inminente, simple lógica.
de adolescente mi madre me dejaba cuidando la olla😅,recuerdo que mas de una vez la sartén quedó sobre la llama y desprendía un olor a metal quemado que daba nauseas y se impregnada por horas en toda la casa, supongo que estamos vivos de milagro. Tengo sospechas de algunos hervidors eléctricos de plástico,emiten un olor parecido al de una sarten muy caliente,cuando bebo algo de esos hervidores tengo malestares gástricos, le he rogado a toda mi familia que deje de usarlos y hierva el agua usando la cocina. excelente canal,es de otro nivel😎👍
Me parece que la informacion es muy ambigua, engañosa.
2 ปีที่แล้ว +59
La última cercanía que tuve con la química fue en la preparatoria, la cual fue un grandísimo dolor de cabeza ya que mi perfil de interés era otro. Considero que las explicaciones que se proporcionan desde el aspecto químico es indispensable; claro, la anfitriona de estos videos nos lo pone lo más claro posible sin perder objetividad & creo que si no tenemos el interés mínimo por aprender cómo se produce todo lo que ocupamos, creo que sí tenemos la obligación de informarnos sobre "qué consumimos" & debemos esforzarnos un poquito usando la imaginación con información, haciendo a un lado la apatía, el conformismo para por lo menos, por lo menos entender que no todo lo que realmente nos ofrece el mercado son facilidades inofensivas en la vida diaria, ya que todo tiene un costo en esta vida & no hablo de un "costo de mercado", sino más bien qué & cuánto estamos dispuestos a pagar para vivir en digamos "confort" cuando no aceptamos que el precio es nuestra salud & el deterioro ecológico del cual dependemos a costa de vivir "cómodamente"... excelentes videos, de lo mejor que hay en TH-cam.
¡Muchas gracias Profe! Mil gracias por este video, me ayuda a ver de manera más cautelosa el uso de ciertos utensilios de cocina. Una pregunta: ¿qué hay de las sartenes sartenes viejas recubiertas de material negro? ¿Podrían ser dañinas para el organismo? Cuento porque en mi cocina tenemos una sartén pequeña así y se usa exclusivamente para freír alimentos, sería peligroso seguir usándolo a pesar de que no sepamos que sea el material negro que lo cubre? Saludos desde Venezuela! 🇻🇪❤️
Profesora... me dejó mudo. Usted es de las personas que hacen que youtube sea un lugar para aprender. Muchas gracias por transmitirnos de manera muy práctica su conocimiento. Saludos desde Uruguay!!
Muy interesantes temas profesora, ya vi sus videos que hizo sobre el aluminio, la silicona y otros relacionados a materiales en utensilios de uso común. Bueno, estos entre otros que ya vi. Y he aquí que me surge la curiosidad sobre otro material de nuestra era moderna presente en utensilios de la vida diaria; la melanina. ¿Habrá algo interesante que saber sobre esta material? Se agradece su forma rigurosa de explicar los temas sobre los que habla, pero a la vez sencilla y amena,
Yo sé que también la melanina es tóxica. Por todo lo anterior estuve buscando opciones y encontré un Set de Ollas de Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316 y estoy feliz de saber que ya No estoy intoxicando a mi familia.
Antes que nada muchas felicidades por la precisión en la investigación que hiciste... datos muy precisos en el 99%. Para los que somos especialistas creo que nos mantienes todo el tiempo interesados, aunque no sé si los no especialistas aguanten tanto tiempo de datos, explicaciones detalladas y precisiones... espero que sí. El único dato que te cuestiono es la temperatura de descomposición del PTFE, ya que empresas como 3M, el mismo DuPont y otros refieren que es 400°C.. de hecho, un colega mío es especialista en este proceso y fabrican recubrimientos de Teflón, utilizando hasta 360-380°C de temperatura de procesamiento, a estas condiciones, según tu dato, el PTFE ya se habría descompuesto.... Lo que si es correcto es que produce sustancias tóxicas al degradarse.
Me encanto este canal! Comencé con el vídeo de las freidoras de aire y ya no se cuantos vídeos me he visto 😂! Muy buenos todos, la explicación excelente 😊
Que bonito canal encontré. Me encantó la explicación fácil y concreta. Ya ví algunos vídeos y pero con la suya me quedó más clara la cuestión, que los componentes intermedios de fabricación son los más tóxicos, pero lamentablemente el teflón se quema o se desgasta y eso igual va a parar a nuestro tracto digestivo...
Excelente video 👌, ahora más que nunca estoy muy tranquila de cocinar con Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316, encontré un Set de OLLAS y estoy feliz. 😍 Con éstas Ollas no tengo que apagar el aire acondicionado al cocinar porque no calienta el ambiente. No tienen, tornillo, válvulas, empaques ya que tienen soldadura spot y se ven de una solo pieza. También las puedo meter al horno. Y lo mejor que ahorro gas 😃
Muy buen vídeo! Podrías hacer uno donde se explique la química detrás de la fotografía analógica, desde la toma hasta el revelado con las reacciones que ocurren.
Hola me encanta su canal !! Muy admirable!! Es usted muy inteligente e informada !! Le puedo pedir que nos hable de los productos que está hechos supuestamente de azúcar monk con eritritol? Son buenos para la salud? Y cuál marca sería la mejor ?? Gracias
Pues yo compré una olla libre de PFOA un día la dejé al fuego por accidente, se me olvidó y empecé a tener asma, llamé a urgencias porque no sabía que me pasaba y cuando me di cuenta apagué el fuego, yo tuve que tomar ventolín para el asma, pero mis aves murieron.
@@CinthiaReyes Lo fué sí, no lo supero, las ves felices y cantando en su voladera y a la media hora las encontré en el suelo de su jaula sin vida, pensar que fué culpa de esa olla me enerva la sangre, deberían estar prohíbidas. Es un peligro para la salud.
Importantísima catedra acerca de ésta materia, ecológica industrial || Excelentes explicaciones de las *recomendaciones* Profesora Cinthia, ¡muchas gracias! ⭐ 🔔
Excelente información, como siempre muy completa, ya hace tiempo había visto la película de "Dark waters" y me preocupé por los sartenes antiadherentes y su posible daño a la salud por el accidente medioambiental de la fabrica de dupont. Muchas gracias por despejar dudas al respecto de éste tema, muchas bendiciones Cinthia.
Excelente video querida doctora. Muy explícito y esperemos así que la gente irresponsable deje de estar sembrando el terror contra el teflón en las redes
esta pregunta me la hicieron el la universidad, sobre si el teflon era toxico para la salud, yo contesté de forma muy general que los coadyuvantes que participan en el proceso de su producción son los causantes de dichos problemas y me dijo el profe que mi respuesta era incorrecta, yo hasta hoy no entiendo por qué me reprobó si creo estar correcto
No le entendí a todos esos procesos para crear el teflón y nada más entendí lo último que muchas marcas pegan el teflón con un material tóxico que te hace daño pero ya muchas marcas están dejando de usar ese pegamento y el teflón por si solito no es dañino.
No me gusta los videos largos pero los tuyos son increíbles, no aburren por mucho que hables son muy interesantes e informativos. Excelente toda una profesional
La información quimica es correcta, pero Dupont no utilizaba PTFE ellos utilizaban PFOA y por esa razón tuvieron que indemnizar a las personas afectadas tanto consumidores cómo trabajadores que estuvieron expuestos a este material químico.
Que interesante! yo soy muy nueva viendo sus videos Profe. He estado buscando información (no encuentro nada en concreto en verdad, mas bien hablan de los materiales pero no de la pinturas que aplican) sobre los utensilios que están pintados con colores muy lindos; rose gold, dorado, arcoiris, negro, por mencionar algunos ejemplos. Son muy vistosos pero al tiempo se decoloran, y no se si ya tenga video en el canal sobre esos tintes que usan para pintar los utensilios de cocina. ÉXITOS
Recomiendo royal prestige. Se cocina sin aceite. No desprende ningún tipo de toxico y se cocina muy rápido y con poco fuego ...una maravilla ..y le dan una garantía para toda la vida
@@MARImarr104 te apuesto que le hacemos la prueba de metal y te suelta metal porque renawer no es a acero quirúrgico engañaron a las personas diciéndoles que son quirúrgico cuando en realidad es solo acero inoxidable.....
Las dos diferencias con la peli de Netflix son: la vinculación con la fabricación de recubrimientos para tanques de guerra en lugarrvdel proyecto de la bomba atómica. El otro es el énfasis en que al ser una sustancia desregulada se favoreció su uso. Básicamente lo que se ve es que la información científica sigue siendo limitada. Se agradece un video que te pone a pensar, a pensar que en realidad si hay mucha gente afuera sin escrúpulos y no es fácil desvelar sus responsabilidades.
Hay riesgo de emision de metales u otros elementos dañinos, si uso una olla de aluminio anodizado de garantia, y cómo de modo casero puedo ver si ésta perdio esa capa anodizada para desecharla. Saludos cordiales.
Dado la finalidad del vídeo y que me ha dejado preocupada nos podrías ya no recomendar sino aconsejar que clase de sartenes podríamos utilizar. En serio me he quedado muy preocupada tengo muchas cosas en la cocina de esas características y estoy pensando hasta en quitar unos días de vacaciones y con ese de dinero ahorrado volver a comprar utensilios más sanos para mi familia si nos pudieras recomendar por favor 🙏 gracias por todo y por tanta información tan complicada pero tan fácil de entender explicada por ti 💜
@@carolinamora5636 muchísimas gracias Carolina y disculpas por haber pasado por aquí tan tarde, pues eso es lo que he hecho me he comprado dos sartenes de esa marca y las demás de otra marca pero también muy buenas pero más baratas, y de ese mismo material y proceso después me cogí la batería y estoy muy muy contenta. Es solo coger el truco de las temperaturas y saber cuidarlas ya me he estado informando de cómo hacer todo. No te vi pero en los grandes almacenes que fui pues me encontré con esta marca y como la vi tan cara me cogí solo dos las más básicas para mí. Un abrazo y un saludo 🤗
Comparto este comentario ....Qué joya de canal me acabo de encontrar. Excelente video, Profesora Cinthia y a todo el equipo que esté detrás del canal, un suscritor más
Muy nutrido el vídeo y muy claro (hasta cierto punto). Cuando mencionó los problemas endocrinos asociados al uso de esos químicos, me hizo click ya que actualmente estoy haciéndome análisis debido a sospecha de hipotiroidismo, ya sé que son muchas las cosas que lo pueden causar, pero descartando factores de riesgo, como actividad física y alimentación, una de las cosas que no puedo descartar es el uso de sartenes antiadherentes.
Muy interesante el video, sin embargo la conclusión se siente muy "tímida" por parte de Cinthia y esta muy de la mano del conocimiento que tenga la persona que está viendo el video, pero déjame ayudarte, el teflón, PFA, PFO y toda la familia de PF y similares SÍ son cancerígenas. Cinthia da unas recomendaciones en su uso, en teoría, si se utilizan los utensilios siguiendo esas recomendaciones es "seguro". Es "seguro" en la medida que el utensilios permanezca casi nuevo, pero la realidad es que una sartén por ejemplo, podría superar las temperaturas recomendadas varias ocasiones en su vida útil en un hogar (¿Qué persona normal en una casa está midiendo la temperatura del sartén?), alguien podría utilizar elementos metálicos para revolver la comida, desprender el material y finalmente este va a la comida y así, en el día a día, me atrevo a decir que un utensilio que utilice anti Adherente en su vida útil jamás será seguro en su uso en el día a día. Esto lleva a decir que los continuos consumos de PF algo, que se pegan a la comida, finalmente producirán el cáncer. A quién le interese el tema, lo invito a que investigue el caso que hizo que Dupont pagará esa millonaria indemnización, si le da pereza puede ver la película, Dark Waters con Mark Ruffalo Cómo protagonista. Y es triste, porque ese caso aunque Dupont pagó millonarias indemnizaciones, el lobby de estas empresas es tan fuerte que el gobierno de los Estados Unidos no ha hecho nada por banear, prohibir o controlar estas sustancias, quedando a criterio y conocimiento del público su uso. Adicional que hace que, personas como Cinthia, quieran informar pero "sean tímidas" (o cautelas) dando una conclusión real y pragmática, o que se atrevan a decirle en la cara a Bucky Bailey que esos materiales son inofensivos
EL problema sera solo al calentarse? Porque ese material se usa mucho en las uniones de tuberias de agua para consumo humano en las casas, y en las conexiones de llaves de agua, las rosca de las tuberias y llaves se forran con ese material que lo venden en formato de cinta al momento de armar las redes de tuberias.
@@fjzart5361 Al calentarse y al consumirse, cuando se desprende el material de la olla al usar utensilios metálicos. Lo que dices es cierto, infortunadamente la familia de PF's se usan en muchas partes de diferentes industrias. Hay que estar atentos.
Quizás si quizas no pero por ahora usar shampoo dove en seco si, por eso hay recall en canada y estados unidos por este producto que tiene altas dosis de benceno cancerígeno probado octubre 2022
Señor José Luis como ingeniero químico en materiales y accionario en muchas plantas ..de.producciom no puedo evitar decir que el teflón es totalmente tóxico no cabe duda que el sistema le ha consumido su mente
He notado que al freír huevos en mi sartén de teflón (comprada en una reconocida tienda de mi país), estos quedan por la parte inferior como si fueran de plástico. La verdad nunca me había puesto a pensar que el teflón podía ser dañino. Es decir, entiendo que el teflón como tal no lo es, pero sí otras sustancias que utilizan para su fabricación.
Me encanta el hecho de haber encontrado al fin un canal que responda a preguntas que me hecho durante años jeje 😅😅, excelente video, se nota la investigación rigurosa que le metes 🙌
@@pathyas523 Eso es lo malo de este tipo de canales , que hacen floja a la gente para investigar y es una pena que toda la explicación sobre la composición e historia del teflon se les olvide en un día o menos.
@@phantoms1992estos videos son otra forma de divulgación científica y ayudan a acercar conocimiento a muchas personas! No todes tienen el tiempo de leer un libro que te lo explique, además de que no todes manejamos términos básicos que serian necesarios para entender lo que leemos. Al contrario, creo que este video ayuda y el libro también seguirá ahí para profundizar o si alguien no quiere ver el video y prefiere investigar por su cuenta
Si el punto de fusión del teflón (PTFE) está por encima de los 400 C ¿por qué existiría degradación del polímero por encima de los 260? Excelente video.
Y si la etiqueta no dice que está libre de esos materiales ?? Compro el sartén ? o no. Y si ninguna marca especifica nada de eso? dirán la verdad? será seguro el sartén? Gracias, ya estoy más tranquilo....
He tenido que aguantar todo el video para obtener una especie de respuesta a la pregunta del titulo ...no digo que el video no haya sido interesante , pero podias dar la respuesta clara al principio y despues el que quiera que se quede a la clase de historia, ( que ha sido muy interesante y la recomiendo ! )
Acabo de descubrir tus videos y me encanta tu información y como explicas, podrías por favor hacer un video acerca de las ollas de "roca volcánica" marcas: Mgc y Valeska... Estan muy de moda, supuestamente no sueltan residuos químicos, me gustaría informarme de alguien que tenga información certera como tú.
¿14 minutos para dar una respuesta a una pregunta? 9 de los cuales son historia y términos que dudo que 9 de cada 10 entiendan y recuerden. Tan sencillo sería usar tres minutos para decir "No excedas la temperatura de 260 C en tu sartén que tus alimentos se contamina con teflón (que se desprende) y que "Todos podríamos tener algo de las sustancias PFAS (sutancias que participa en la elaboración de teflon) en nuestro organismo y eso debido a que las fabricas llevan "décadas" soltando estas sustancias al ambiente en lagos y rios mismos que llegan al mar , y que son las responsables del canceres por ejemplo del testicular y de problema con la tiroides.
Tal vez como dices solo 1 de cada 10 entiendan el apartado tecnico pero nunca esta demas conocer el trasfondo de todo el tema. Ya es cosa de cada quien seguir investigando para corroborar si es cierto
De hecho las sartenes de teflón siempre son las más baratas, no se recomienda su uso y a pesar del límite de grados que dices con los años si se empieza a degradar, tanto así que hay advertencias en su uso cerca de animales domésticos como canarios o hamsters ya que pueden matarlos y ni hablar de la gripe del teflón, lo mejor es la cerámica, piedra volcánica o las de acero inoxidable.
Es súper tóxico también, yo estuve buscando opciones para cocinar y hasta ahora encontré un Set de Ollas de Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316 y éstoy feliz de saber que NO estoy intoxicando a mi familia.
Pero las freidoras de aire también están asociadas al cáncer y son muy peligrosas por la naturaleza con la que fríen cosas, te ahorras aceite pero llenas la comida de altos niveles de acrilamida
Acaso la acrilamida no se genera por el propio proceso de freir, de hecho se genera más al freir de forma habitual, la freidora de aire es solo un poco "menos peor" que una sartén normal.
El teflón natural,lo encontraron las mujeres,cuando cocinaban y el sartén se llenaba de cochambre que se pegaba al sartén y se iba agrandando la mancha de cochambre y se dieron cuenta que no se pegaban los guizon
Queda la duda entonces. Yo sugiero utilizar acero inoxidable. He sustituido todas mis ollas y sartenes... bueno, excepto mi comal Tefal para los hot cakes 😅. Eso sí, lo cuido religiosamente, para no provocar la ira del teflón.
Primero que no se puede comer esto y aquello.... Y ahora que toca en olla de titanio...Un campesino va donde el médico. El profecional le dice:"no puedes comer carnes, ni huevos, ni fríjoles, nada de yuca, cero azúcares, no banana ni plátanos, cero papa, no tomes café ni chocolate"....el pobre hombre le contesta: " Dotor, antós me tocará comer 💩". Y el galeno contesta: "si pero bajita de sal"
@@mariel8611 Investiga un poco!. El cáncer no necesita del Teflón para desarrollarse en una persona, puesto que es un problema del sistema humano HEREDITARIO!. Aunque no se descarta la DETONACIÓN de ésta enfermedad no sólo por cocinar con Teflón. También están los pesticidas de fumigación en frutos, cereales, hortalizas ó de igual forma si están modificados GENÉTICAMENTE!. Incluso también por vivir en zonas con alta radiación, de ondas de radiocomunicación, cableado de alta tensión y contacto he inhalación con sustancias químicas como el Cloro, pinturas, gasolinas, gases de combustión y aire contaminado!. E incluso. 👉 También el acero inoxidable grado alimenticio es cancerígeno!. Pues desencadenan desde reacciónes alérgicas ó enfermedades raras de la piel ó garganta!. Porque el acero inoxidable grado alimenticio contiene NÍQUEL y entre más brillante es, también contiene CROMO!. Los cuales son muy dañinos!. Así como También el barro siempre y cuando esté barnizado (antes de hornearlo) con material muy peligroso que contenga Pb (plomo). Cuidado!. Altamente son DAÑINOS!. Saludos!. Fin.
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El tenopor da cáncer.
Cuando calientas con microondas y se deja abierto en el plato y después cuando lo dejas tapa abierta el plato y ahi empieza da cáncer.
Lo que suene a dupont a ford y gm o no es sano para la salud
El problema de la toxicidad del teflon con pfoa o sin el es que nadie cuida las temperaturas o las rayaduras o la acumulación de grasa en estos sartenes (la acumulación es inminente por la porosidad del material, las rayaduras son otro problema ya que abajo hay aluminio el único metal al que puede adherirse el teflon, entonces para que correr el riesgo? Es como darle a un niño un arma cargada y decirle NO DISPARES… El cáncer se desarrolla justamente por mezclar alimentos en un sartén con antiadherente desprendido con un uso de varios meses o años friendo a temperaturas elevadas. En la teoría el video es claro pero en la práctica la toxicidad es inminente, simple lógica.
Buen punto, hay opciones, mejor decantarse por otros materiales.
de adolescente mi madre me dejaba cuidando la olla😅,recuerdo que mas de una vez la sartén quedó sobre la llama y desprendía un olor a metal quemado que daba nauseas y se impregnada por horas en toda la casa, supongo que estamos vivos de milagro.
Tengo sospechas de algunos hervidors eléctricos de plástico,emiten un olor parecido al de una sarten muy caliente,cuando bebo algo de esos hervidores tengo malestares gástricos, le he rogado a toda mi familia que deje de usarlos y hierva el agua usando la cocina.
excelente canal,es de otro nivel😎👍
Ya no tomes agua de esa si te hace daño, pero las jarras de plástico para calentar agua si sirven y en mi casa tenemos una y nos hace daño esa agua.
Invertir en salud vale más que cualquier otro gasto. Prueba con acero inoxidable. Estos utensilios son para toda la vida.
Me parece que la informacion es muy ambigua, engañosa.
La última cercanía que tuve con la química fue en la preparatoria, la cual fue un grandísimo dolor de cabeza ya que mi perfil de interés era otro. Considero que las explicaciones que se proporcionan desde el aspecto químico es indispensable; claro, la anfitriona de estos videos nos lo pone lo más claro posible sin perder objetividad & creo que si no tenemos el interés mínimo por aprender cómo se produce todo lo que ocupamos, creo que sí tenemos la obligación de informarnos sobre "qué consumimos" & debemos esforzarnos un poquito usando la imaginación con información, haciendo a un lado la apatía, el conformismo para por lo menos, por lo menos entender que no todo lo que realmente nos ofrece el mercado son facilidades inofensivas en la vida diaria, ya que todo tiene un costo en esta vida & no hablo de un "costo de mercado", sino más bien qué & cuánto estamos dispuestos a pagar para vivir en digamos "confort" cuando no aceptamos que el precio es nuestra salud & el deterioro ecológico del cual dependemos a costa de vivir "cómodamente"... excelentes videos, de lo mejor que hay en TH-cam.
... De lo mejor que hay en TH-cam; sí. Y gracias por tu bonito e importante comentario.
Qué joya de canal me acabo de encontrar. Excelente video, Profesora Cinthia y a todo el equipo que esté detrás del canal, un suscritor más
¡Muchas gracias Profe! Mil gracias por este video, me ayuda a ver de manera más cautelosa el uso de ciertos utensilios de cocina. Una pregunta: ¿qué hay de las sartenes sartenes viejas recubiertas de material negro? ¿Podrían ser dañinas para el organismo? Cuento porque en mi cocina tenemos una sartén pequeña así y se usa exclusivamente para freír alimentos, sería peligroso seguir usándolo a pesar de que no sepamos que sea el material negro que lo cubre? Saludos desde Venezuela! 🇻🇪❤️
Profesora... me dejó mudo. Usted es de las personas que hacen que youtube sea un lugar para aprender. Muchas gracias por transmitirnos de manera muy práctica su conocimiento. Saludos desde Uruguay!!
Física, química, cómo afecta a nuestra vida positiva y negativamente, muy interesante; gracias por toda esta información valiosa, bendiciones!
¡A sus órdenes!
Muy interesantes temas profesora, ya vi sus videos que hizo sobre el aluminio, la silicona y otros relacionados a materiales en utensilios de uso común. Bueno, estos entre otros que ya vi. Y he aquí que me surge la curiosidad sobre otro material de nuestra era moderna presente en utensilios de la vida diaria; la melanina. ¿Habrá algo interesante que saber sobre esta material?
Se agradece su forma rigurosa de explicar los temas sobre los que habla, pero a la vez sencilla y amena,
Muchas gracias por el comentario 😍. No me había puesto a pensar en la melanina pero ya me dejaron tarea 😅
@@CinthiaReyes porfavor, larga vida
Yo sé que también la melanina es tóxica.
Por todo lo anterior estuve buscando opciones y encontré un Set de Ollas de Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316 y estoy feliz de saber que ya No estoy intoxicando a mi familia.
Melanina o melamina?
Si es verdad, por cuestiones de trabajo y quehaceres a veces se pasa uno en tener el sartén en el fuego, por eso me cambie a Royal prestige 😊
vi la pelicula aguas oscuras y efectivamente es muy interesante. en conclusion evitemos mejor el teflon
Antes que nada muchas felicidades por la precisión en la investigación que hiciste... datos muy precisos en el 99%. Para los que somos especialistas creo que nos mantienes todo el tiempo interesados, aunque no sé si los no especialistas aguanten tanto tiempo de datos, explicaciones detalladas y precisiones... espero que sí. El único dato que te cuestiono es la temperatura de descomposición del PTFE, ya que empresas como 3M, el mismo DuPont y otros refieren que es 400°C.. de hecho, un colega mío es especialista en este proceso y fabrican recubrimientos de Teflón, utilizando hasta 360-380°C de temperatura de procesamiento, a estas condiciones, según tu dato, el PTFE ya se habría descompuesto.... Lo que si es correcto es que produce sustancias tóxicas al degradarse.
Me encanto este canal! Comencé con el vídeo de las freidoras de aire y ya no se cuantos vídeos me he visto 😂! Muy buenos todos, la explicación excelente 😊
Que bonito canal encontré. Me encantó la explicación fácil y concreta. Ya ví algunos vídeos y pero con la suya me quedó más clara la cuestión, que los componentes intermedios de fabricación son los más tóxicos, pero lamentablemente el teflón se quema o se desgasta y eso igual va a parar a nuestro tracto digestivo...
¡Qué bueno que haya encontrado el contenido útil!
Excelente video y conocimiento! El PFDA SE puede eliminar pasando el agua en carbon activado? Gracias por su respuesta!!!
Excelente video 👌, ahora más que nunca estoy muy tranquila de cocinar con Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316, encontré un Set de OLLAS y estoy feliz. 😍
Con éstas Ollas no tengo que apagar el aire acondicionado al cocinar porque no calienta el ambiente.
No tienen, tornillo, válvulas, empaques ya que tienen soldadura spot y se ven de una solo pieza.
También las puedo meter al horno.
Y lo mejor que ahorro gas 😃
Ooohhh
Muy buen vídeo! Podrías hacer uno donde se explique la química detrás de la fotografía analógica, desde la toma hasta el revelado con las reacciones que ocurren.
Hola me encanta su canal !! Muy admirable!! Es usted muy inteligente e informada !! Le puedo pedir que nos hable de los productos que está hechos supuestamente de azúcar monk con eritritol? Son buenos para la salud? Y cuál marca sería la mejor ?? Gracias
Pues yo compré una olla libre de PFOA un día la dejé al fuego por accidente, se me olvidó y empecé a tener asma, llamé a urgencias porque no sabía que me pasaba y cuando me di cuenta apagué el fuego, yo tuve que tomar ventolín para el asma, pero mis aves murieron.
Qué triste 😞
@@CinthiaReyes Lo fué sí, no lo supero, las ves felices y cantando en su voladera y a la media hora las encontré en el suelo de su jaula sin vida, pensar que fué culpa de esa olla me enerva la sangre, deberían estar prohíbidas. Es un peligro para la salud.
😞
Gracias, una explicación muy detallada y completa.
Importantísima catedra acerca de ésta materia, ecológica industrial || Excelentes explicaciones de las *recomendaciones* Profesora Cinthia, ¡muchas gracias! ⭐
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Muchas gracias por ilustrarnos con tus conocimientos. Mi like y suscripción con todo el gusto del mundo ❤️
Excelente información, como siempre muy completa, ya hace tiempo había visto la película de "Dark waters" y me preocupé por los sartenes antiadherentes y su posible daño a la salud por el accidente medioambiental de la fabrica de dupont. Muchas gracias por despejar dudas al respecto de éste tema, muchas bendiciones Cinthia.
Yo justo acabo de ver esa peli hace como 15 minutos y también me preocupé😅
Excelente video querida doctora. Muy explícito y esperemos así que la gente irresponsable deje de estar sembrando el terror contra el teflón en las redes
¡Muchas gracias por el trabajo que dedicas a cada video, Cinthia!
¡Saludos desde Chile!
chile aggggg que asco che
@@thomastorres6775anda al psicólogo porque ser así no es normal, buena suerte y si vas a responder boludeces habla solo, que se ilumina tu día 🥰
@@julio.3507 pero chhe de que te moletas si dije la verdaad
La felicito. Sus comentarios, son de muy buen nivel. La parte tecnica , es un poco dificil de entender por razones obias.HAY QUE CONOCER O SABER.
esta pregunta me la hicieron el la universidad, sobre si el teflon era toxico para la salud, yo contesté de forma muy general que los coadyuvantes que participan en el proceso de su producción son los causantes de dichos problemas y me dijo el profe que mi respuesta era incorrecta, yo hasta hoy no entiendo por qué me reprobó si creo estar correcto
No le entendí a todos esos procesos para crear el teflón y nada más entendí lo último que muchas marcas pegan el teflón con un material tóxico que te hace daño pero ya muchas marcas están dejando de usar ese pegamento y el teflón por si solito no es dañino.
TH-cam me acaba de recomendar este canal y lo amé!! me suscribí sin dudarlo dos veces :3
Gracias por tus videos, excelentemente explicado, pero sobre todo éste es una clase de química muy buena
Excelente información, muy completa, gracias :) saludos desde Costa Rica!
¡Saludos de regreso!
No me gusta los videos largos pero los tuyos son increíbles, no aburren por mucho que hables son muy interesantes e informativos. Excelente toda una profesional
¡Muchas gracias! Qué amable 😀🤓
La información quimica es correcta, pero Dupont no utilizaba PTFE ellos utilizaban PFOA y por esa razón tuvieron que indemnizar a las personas afectadas tanto consumidores cómo trabajadores que estuvieron expuestos a este material químico.
El efecto es el mismo... Solo le cambiaron el nombre y no estudiaron los efectos del segundo
No viste el video?
Será lo que sea mejor no usar sobre todo en uso doméstica, mejor acero .y listo.
Que interesante! yo soy muy nueva viendo sus videos Profe. He estado buscando información (no encuentro nada en concreto en verdad, mas bien hablan de los materiales pero no de la pinturas que aplican) sobre los utensilios que están pintados con colores muy lindos; rose gold, dorado, arcoiris, negro, por mencionar algunos ejemplos. Son muy vistosos pero al tiempo se decoloran, y no se si ya tenga video en el canal sobre esos tintes que usan para pintar los utensilios de cocina. ÉXITOS
Recomiendo royal prestige. Se cocina sin aceite. No desprende ningún tipo de toxico y se cocina muy rápido y con poco fuego ...una maravilla ..y le dan una garantía para toda la vida
ROYAL PRESTIGE NO ES LA MEJOR 👎🏿. La mejor es. RENA- WARE 👈🏿.
De qué material es?
@@everyrose3225 es acero inoxidable quirúrgico 316 L el mejor del mercado
@@MARImarr104 te apuesto que le hacemos la prueba de metal y te suelta metal porque renawer no es a acero quirúrgico engañaron a las personas diciéndoles que son quirúrgico cuando en realidad es solo acero inoxidable.....
@@carlosedgardosandovalperez8198 Ah ok, gracias!
Las dos diferencias con la peli de Netflix son: la vinculación con la fabricación de recubrimientos para tanques de guerra en lugarrvdel proyecto de la bomba atómica. El otro es el énfasis en que al ser una sustancia desregulada se favoreció su uso. Básicamente lo que se ve es que la información científica sigue siendo limitada. Se agradece un video que te pone a pensar, a pensar que en realidad si hay mucha gente afuera sin escrúpulos y no es fácil desvelar sus responsabilidades.
Hola, que pasa si me regalaron una olla que está un poco rallada por dentro, ya no debería utilizarla?
Desafortunadamente no.
Cuando nadie sospechaba del teflón a mi ya no me gustaba. Ahora que se sospecha de él, menos lo voy a usar.
Que pasa si le quito a la sarten todo el revestimiento o teflon me contamina si uso la sarten asi
Justo algo que me interesa, voy a checar tus demás videos porque me interesó todo lo que hablaste, muchas gracias ♥️
Hay riesgo de emision de metales u otros elementos dañinos, si uso una olla de aluminio anodizado de garantia, y cómo de modo casero puedo ver si ésta perdio esa capa anodizada para desecharla. Saludos cordiales.
Dado la finalidad del vídeo y que me ha dejado preocupada nos podrías ya no recomendar sino aconsejar que clase de sartenes podríamos utilizar. En serio me he quedado muy preocupada tengo muchas cosas en la cocina de esas características y estoy pensando hasta en quitar unos días de vacaciones y con ese de dinero ahorrado volver a comprar utensilios más sanos para mi familia si nos pudieras recomendar por favor 🙏 gracias por todo y por tanta información tan complicada pero tan fácil de entender explicada por ti 💜
Podrías usar utensilios elaborados en acero quirúrgico Royal Prestige los más adecuados y saludables.
Cuéntame en q lugar estas?
yo vivo en Argentina yno creo que haya ese material, y si hay debe carisimo
@Hanna buena decisión 👌👌👌
@CherryCake 👌👌👌
@@carolinamora5636 muchísimas gracias Carolina y disculpas por haber pasado por aquí tan tarde, pues eso es lo que he hecho me he comprado dos sartenes de esa marca y las demás de otra marca pero también muy buenas pero más baratas, y de ese mismo material y proceso después me cogí la batería y estoy muy muy contenta. Es solo coger el truco de las temperaturas y saber cuidarlas ya me he estado informando de cómo hacer todo. No te vi pero en los grandes almacenes que fui pues me encontré con esta marca y como la vi tan cara me cogí solo dos las más básicas para mí. Un abrazo y un saludo 🤗
Comparto este comentario ....Qué joya de canal me acabo de encontrar. Excelente video, Profesora Cinthia y a todo el equipo que esté detrás del canal, un suscritor más
Gracias, es muy interesante su instrucción.
Muchas gracias por su tiempo. Todos esos datos científicos me ayudamos mucho.
Muy nutrido el vídeo y muy claro (hasta cierto punto). Cuando mencionó los problemas endocrinos asociados al uso de esos químicos, me hizo click ya que actualmente estoy haciéndome análisis debido a sospecha de hipotiroidismo, ya sé que son muchas las cosas que lo pueden causar, pero descartando factores de riesgo, como actividad física y alimentación, una de las cosas que no puedo descartar es el uso de sartenes antiadherentes.
Ojalá que los resultados de análisis sean buenos 🤞
Excelente profesora. Muchas gracias!
Ella fue mi maestra en la preparatoria 😇
Muy interesante el video, sin embargo la conclusión se siente muy "tímida" por parte de Cinthia y esta muy de la mano del conocimiento que tenga la persona que está viendo el video, pero déjame ayudarte, el teflón, PFA, PFO y toda la familia de PF y similares SÍ son cancerígenas.
Cinthia da unas recomendaciones en su uso, en teoría, si se utilizan los utensilios siguiendo esas recomendaciones es "seguro". Es "seguro" en la medida que el utensilios permanezca casi nuevo, pero la realidad es que una sartén por ejemplo, podría superar las temperaturas recomendadas varias ocasiones en su vida útil en un hogar (¿Qué persona normal en una casa está midiendo la temperatura del sartén?), alguien podría utilizar elementos metálicos para revolver la comida, desprender el material y finalmente este va a la comida y así, en el día a día, me atrevo a decir que un utensilio que utilice anti Adherente en su vida útil jamás será seguro en su uso en el día a día. Esto lleva a decir que los continuos consumos de PF algo, que se pegan a la comida, finalmente producirán el cáncer.
A quién le interese el tema, lo invito a que investigue el caso que hizo que Dupont pagará esa millonaria indemnización, si le da pereza puede ver la película, Dark Waters con Mark Ruffalo Cómo protagonista. Y es triste, porque ese caso aunque Dupont pagó millonarias indemnizaciones, el lobby de estas empresas es tan fuerte que el gobierno de los Estados Unidos no ha hecho nada por banear, prohibir o controlar estas sustancias, quedando a criterio y conocimiento del público su uso. Adicional que hace que, personas como Cinthia, quieran informar pero "sean tímidas" (o cautelas) dando una conclusión real y pragmática, o que se atrevan a decirle en la cara a Bucky Bailey que esos materiales son inofensivos
EL problema sera solo al calentarse? Porque ese material se usa mucho en las uniones de tuberias de agua para consumo humano en las casas, y en las conexiones de llaves de agua, las rosca de las tuberias y llaves se forran con ese material que lo venden en formato de cinta al momento de armar las redes de tuberias.
@@fjzart5361 Al calentarse y al consumirse, cuando se desprende el material de la olla al usar utensilios metálicos.
Lo que dices es cierto, infortunadamente la familia de PF's se usan en muchas partes de diferentes industrias. Hay que estar atentos.
Quizás si quizas no pero por ahora usar shampoo dove en seco si, por eso hay recall en canada y estados unidos por este producto que tiene altas dosis de benceno cancerígeno probado octubre 2022
Si no fuera tóxico dupont no hubiera pagado esos $670 millones de dólares a su pesar en pocas palabras si es tóxico no le jueguen al vivo.
Señor José Luis como ingeniero químico en materiales y accionario en muchas plantas ..de.producciom no puedo evitar decir que el teflón es totalmente tóxico no cabe duda que el sistema le ha consumido su mente
Mira el video
10:00 y ahí está la respuesta.
Tienes algún problema para entender? Por lo demás, allí está Google para buscar la información.
Dime que no entendiste el vídeo sin decirme que no entendiste el vídeo
Buen video la verdad tenía muchas dudas del teflón y claro el pfoa es el real problema gracias por la aclaración
Gracias por su aporte
Tenia esa duda gracias por tu aporte.
También no mencionó nada acerca de la fiebre del teflón.
Muchas gracias! Como siempre excelente video
He notado que al freír huevos en mi sartén de teflón (comprada en una reconocida tienda de mi país), estos quedan por la parte inferior como si fueran de plástico. La verdad nunca me había puesto a pensar que el teflón podía ser dañino. Es decir, entiendo que el teflón como tal no lo es, pero sí otras sustancias que utilizan para su fabricación.
Me encanta el hecho de haber encontrado al fin un canal que responda a preguntas que me hecho durante años jeje 😅😅, excelente video, se nota la investigación rigurosa que le metes 🙌
No era más fácil que leyeras un libro de materiales y sus pruebas, ahí lo puedes encontrar
@@pathyas523 Eso es lo malo de este tipo de canales , que hacen floja a la gente para investigar y es una pena que toda la explicación sobre la composición e historia del teflon se les olvide en un día o menos.
@@phantoms1992estos videos son otra forma de divulgación científica y ayudan a acercar conocimiento a muchas personas! No todes tienen el tiempo de leer un libro que te lo explique, además de que no todes manejamos términos básicos que serian necesarios para entender lo que leemos. Al contrario, creo que este video ayuda y el libro también seguirá ahí para profundizar o si alguien no quiere ver el video y prefiere investigar por su cuenta
Nueva suscriptora, que buen canal, explicas muy bien todo, estoy a punto de comprar unas ollas de vidrio y estaba buscando información, gracias
¡Muchas gracias! Espero que encuentres material útil en el canal
a q temperatura se llega cuando freímos en una sartén?
240°C cuando mucho.
Excelente información, gracias
Si el punto de fusión del teflón (PTFE) está por encima de los 400 C ¿por qué existiría degradación del polímero por encima de los 260?
Excelente video.
Una cosa es fusión y otra degradación...ahí ya empieza a soltarse material. Supongo que es eso
Gracias por sus enseñansas excelente.
Gracias por la valiosa información,he aprendido mucho.
Y si la etiqueta no dice que está libre de esos materiales ??
Compro el sartén ? o no.
Y si ninguna marca especifica nada de eso? dirán la verdad? será seguro el sartén?
Gracias, ya estoy más tranquilo....
Gracias iPROFA clarisima la explicación, ya no voy a tirar mis sartenes antiadherentes SALUDOS desde la CDMX ❤❤❤❤.
Magnífica información, qué importante información
He tenido que aguantar todo el video para obtener una especie de respuesta a la pregunta del titulo ...no digo que el video no haya sido interesante , pero podias dar la respuesta clara al principio y despues el que quiera que se quede a la clase de historia, ( que ha sido muy interesante y la recomiendo ! )
Hace pocas semanas vi la película “Dark Waters” y me enteré de todo este asunto
Acabo de descubrir tus videos y me encanta tu información y como explicas, podrías por favor hacer un video acerca de las ollas de "roca volcánica" marcas: Mgc y Valeska... Estan muy de moda, supuestamente no sueltan residuos químicos, me gustaría informarme de alguien que tenga información certera como tú.
Gracias por la sugerencia. La anoto.
cuanto es 260 celsius? como saber
Hay termómetros a distancia como pistolitas
Excelente todo lo que publica !!!
Gracias 🙏
¿14 minutos para dar una respuesta a una pregunta? 9 de los cuales son historia y términos que dudo que 9 de cada 10 entiendan y recuerden. Tan sencillo sería usar tres minutos para decir "No excedas la temperatura de 260 C en tu sartén que tus alimentos se contamina con teflón (que se desprende) y que "Todos podríamos tener algo de las sustancias PFAS (sutancias que participa en la elaboración de teflon) en nuestro organismo y eso debido a que las fabricas llevan "décadas" soltando estas sustancias al ambiente en lagos y rios mismos que llegan al mar , y que son las responsables del canceres por ejemplo del testicular y de problema con la tiroides.
Tal vez como dices solo 1 de cada 10 entiendan el apartado tecnico pero nunca esta demas conocer el trasfondo de todo el tema. Ya es cosa de cada quien seguir investigando para corroborar si es cierto
De hecho las sartenes de teflón siempre son las más baratas, no se recomienda su uso y a pesar del límite de grados que dices con los años si se empieza a degradar, tanto así que hay advertencias en su uso cerca de animales domésticos como canarios o hamsters ya que pueden matarlos y ni hablar de la gripe del teflón, lo mejor es la cerámica, piedra volcánica o las de acero inoxidable.
También usan químicos tóxicos para hacer esos sartenes 👀 todo lo que sea acero inoxidable lo hacen con químicos tóxicos.
Muy interesante porfa. Excelente la química relacionada a los alimentos.
Muy interesante! Muchas gracias!
Hola Cinthia!
Oye y que tan toxico es cocinar en recipientes de aluminio?
Es súper tóxico también, yo estuve buscando opciones para cocinar y hasta ahora encontré un Set de Ollas de Acero Inoxidable Grado Quirúrgico 316 y éstoy feliz de saber que NO estoy intoxicando a mi familia.
En el canal hay un video acerca del aluminio. La conclusión es no cocinar alimentos muy salados o muy ácidos en aluminio.
Gracias !!, muy buena explicación ésta chica me hizo acordar en todo momento a Edna la de los superhéroes... Hahaha
Sos grande Cinthia!!! ✊ DALEE!!!
Pero las freidoras de aire también están asociadas al cáncer y son muy peligrosas por la naturaleza con la que fríen cosas, te ahorras aceite pero llenas la comida de altos niveles de acrilamida
No creo que haya pasado el tiempo suficiente y el uso como para que se concluya algo así, tienes alguna fuente que hayas consultado?
@@everyrose3225 si obvio hay estudios y artículos científicos, te recomiendo buscar sobre la acrilamida y como se produce en los alimentos.
Acaso la acrilamida no se genera por el propio proceso de freir, de hecho se genera más al freir de forma habitual, la freidora de aire es solo un poco "menos peor" que una sartén normal.
@@josearaujo2400 depende de la temperatura y el tiempo, por eso las freidoras de aire son perfectas para generarla.
El teflón natural,lo encontraron las mujeres,cuando cocinaban y el sartén se llenaba de cochambre que se pegaba al sartén y se iba agrandando la mancha de cochambre y se dieron cuenta que no se pegaban los guizon
excelente aporte .... y ak esta la peli relacionada al tema : El Precio de la Verdad: Dark Waters 👀
Queda la duda entonces. Yo sugiero utilizar acero inoxidable. He sustituido todas mis ollas y sartenes... bueno, excepto mi comal Tefal para los hot cakes 😅. Eso sí, lo cuido religiosamente, para no provocar la ira del teflón.
Sería bueno que hicieras un video, sobre las ollas multifuncionales expres, es pejudicíal cocinar en ellas
Son MalAS?
En Argentina, y otros países de habla hispana No Europeos, no usamos la escala Celcius. Aunque Ud., no lo crea...
Ayudan mucho tus vídeos gracias por la información
¡Gracias a ti por la oportunidad!
Felicitaciones
Primero que no se puede comer esto y aquello....
Y ahora que toca en olla de titanio...Un campesino va donde el médico. El profecional le dice:"no puedes comer carnes, ni huevos, ni fríjoles, nada de yuca, cero azúcares, no banana ni plátanos, cero papa, no tomes café ni chocolate"....el pobre hombre le contesta: " Dotor, antós me tocará comer 💩". Y el galeno contesta: "si pero bajita de sal"
Muy bien aclarado maestra.
Solamente diré con mucho respeto que te amo por ser una ner adorable.
Excelente video, Gracias ❤️
Eres la mejor. Gracias por tus conocimientos. Wuup
Mejor no usar teflón
exelente la explicacion ,vi la peli Mas alla de la verdad y surgieron dudas sobre el teflon ya que en esa pelicula le hacen el juicio a DUNLOP.
Thanks!
🤩🤗
Si no me equivoco ahí una película sobre este tema del teflón
Perdón!. Es cancerígeno el teflon?. Si o No?? Gracias!.
Si y mucho!!
@@mariel8611 Gracias. Sartén de loza la mejor, no??.
@@fernandomartin.65 la de Loza y de Acero son las mejores
@@mariel8611
Investiga un poco!. El cáncer no necesita del Teflón para desarrollarse en una persona, puesto que es un problema del sistema humano HEREDITARIO!.
Aunque no se descarta la DETONACIÓN de ésta enfermedad no sólo por cocinar con Teflón.
También están los pesticidas de fumigación en frutos, cereales, hortalizas ó de igual forma si están modificados GENÉTICAMENTE!.
Incluso también por vivir en zonas con alta radiación, de ondas de radiocomunicación, cableado de alta tensión y contacto he inhalación con sustancias químicas como el Cloro, pinturas, gasolinas, gases de combustión y aire contaminado!.
E incluso.
👉 También el acero inoxidable grado alimenticio es cancerígeno!.
Pues desencadenan desde reacciónes alérgicas ó enfermedades raras de la piel ó garganta!.
Porque el acero inoxidable grado alimenticio contiene NÍQUEL y entre más brillante es, también contiene CROMO!.
Los cuales son muy dañinos!.
Así como
También el barro siempre y cuando esté barnizado (antes de hornearlo) con material muy peligroso que contenga Pb (plomo). Cuidado!. Altamente son DAÑINOS!.
Saludos!.
Fin.
@@hectorixtlitorres22 el teflón da cáncer, ya se comprobó.
¿Que tipo de cáncer podría causar el teflón si depasas la temperatura indicada?
No causa cáncer directamente.
Eres una chingoneria, gracias por tu contenido Cinthia!
Gracias me sacaste de una duda que tenia