"Пивной наполеон" вызывает "зависимость"с первого укуса / Bier- Napoleon Torte Rezept/
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Приготовьте вместе со мной "Пивной наполеон" с заварным кремом , вас удивит результат.
Продукты для теста:
1 яйцо
800 грамм муки
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка соли
250 грамм сливочного масла
250 миллилитров светлого, холодного пива
Продукты для крема:
250 грамм сливочного масла
800 миллилитров молока
600 миллилитров сливок
10 столовых ложек без верха сахара, иначе торт будет очень сладкий
1 чайная ложка ванильного экстракта
110 грамм кукурузного крахмала
пол чайной ложки соли
5 желтков
397 грамм сгущенки
50 миллилитров рома 40% алкоголя
Приятного чаепития!
Спасибо Вам большое, с таким удовольствием посмотрела 3 рецепта Наполеона, просто чудесные ролики. На любой вкус и цвет, как говорится. Благодарю Вас за труд, дай Бог Вам здоровья и процветания. Творите на радость людям. На нашу радость, ведь это творчество приносит нам такое же наслаждение, по крайней мере мне точно, как и нарисовать картину и например побыть у парикмахера и выйти довольной от его творчества. Ведь эта красота-это любовь, а любовь, это и есть сама жизнь с её радостями, которых нам так не хватает в нашей непростой жизни, в её суете с её тяжестями и трудностями.
Спасибо вам огромное, и вам от души желаю крепкого здоровья, счастья.Этот комментарий отличный стимул для дальнейшей работы на канале.
Спасибо за рецепт. Такой наполеон я ещё не пекла. Надо попробовать. Всего вам доброго.
Спасибо за обучение, все по делу и понятно. Вы молодец😊
Полностью согласна с вами, тесто получается великолепным, слоистым. Из теста по такому рецепту я с 1983 года пекла ещё и печенье. Вырезала фигурки, выпекала и пока ещё печенье горячее - посыпала его сахарной пудрой, а для любителя очень сладкого - просто обваливала печенье в сах.пудре. Сейчас готовлю такие " печенюшки " для моих внучат.
Стесняюсь спросить, коржи на пиве, а детям можно давать 4годика? Спасибо!
@@ТамараТ-с6б А почему нельзя? Пиво это дрожжи, а сам алкоголь при выпечке полностью испаряется.
Вы же покупаете в магазине торты, пирожное картошка, а там добавлен коньяк.Так что пеките и не бойтесь.
А вот конфеты с ликёром или коньяком, это совсем другое дело и их деткам нельзя.
@@Елена-х9ъ2щ Спасибо, буду печь ,в выходные внучка приедет.
Счастливая!
@user-ih1hв сырокопченые колбасы тоже добавляют коньяк😊 и нитрит 0;00001, для устойчивого цвета😊f4bb8i
Очень приятно смотреть на работу, которая делается с любовью. Благодарю Вас. Мира всем.
отличный комментарий!
ПРОСТО ВКУСНЯТИНА. СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТИК❤❤❤
Предвкушаю какая вкуснятина !!!!! Приготовлю обязательно,тесто вроде бы не сложное,спасибо за замечательный рецепт!!!
Дякую. Торт дуже смачний думаю, я дуже люблю наполеон.
Спасибо большое, что напомнили этот рецепт. Наполеон моей молодости. Сразу на Вас подписалась и конечно огромный лайк👍 👍👍🌹
Спасибо Вам , большое за рецепты .🎉🎉🎉
Люблю Наполеон хрустящий, поэтому крема всегда готовлю меньше и никакого пресса сверху и, тогда при разрезе просматривается каждый слой, торт получается хрустящим.
Большое спасибо за рецепт.Творческих успехов.
Когда заканчиваю собирать торт, самый верхний пока не поомазываю. Сверху кладу досочку, слегка наваливаюсь на нее, прижимая ее руками.
Коржи, хрустя, уплотняются. Вот теперь смазываю верх кремом, обсыпаю крошкой.
Дальше по рецепту.
Ну это я так делаю. Вы можете по-своему.😊😊
Дощечку
@@tatjanaandreeva6789
Почему?
" досочка или досточка - вполне литературное слово.
Читайте Куприна , Лескова, Гоголя - в общем классику.😂
Тоже так делаю. И при собирании торта укладываю коржи выпуклой стороной вниз, придавливаю легонько.
@@ЛюдОк-у9дТочно! 😊 До тех пор, пока легонько лопнут имеющиеся на коржах, пузырьки. И на гладкую сторону, крем ложится ровным слоем. Люблю похрустывающий "Наполеон".
Разные пробовала наполеоны с заварными кремами, но лучшего крема для Наполеона, чем 250 гр масла и банка сгущенки, нет. Но стоять на пропитке ему надо не менее 18 часов. Аромат его непревзойденный! Отрежешь кусочек, и пусть весь мир подождет!!!
А́ я делаю крем Шарлот , очень вкусно!
Как вы правы!
А я считаю, что для Наполеона подходит только заварной крем. Крем из сгущёнки со слив. маслом получается очень жирный и сладкий, и по-моему мнению совершенно не подходит для Наполеона. Сколько людей - столько мнений.....😀🤗💐
Я также считаю, что самый лучший крем для Наполеона - это заварной. Я чередую, когда добавляю только ваниль, а когда лимонный сок и цедру. А одна моя знакомая добавляет абрикосовый джем, что также вкусно.
26:09
Дякую Вам за таку подачу рецепта.❤❤❤❤❤❤❤
Готовила на пиве всегда проще. За Ваш рецепт спасибо. Попробую.
Елена Щербина. 12.09.2023 г. Благодарим хозяюшка за прекрасный рецепт Наполеон. Здоровья Вам милая счастья любви благополучия. И всех благ. Мира добра и удачи.🍀🌺🍀🌸🌹🍀🌷🍀💐🧚♀️🧚🏻♂️👍🏻💐☕️🍰🤝
Елена , огромное спасибо! И вам от всей души желаю крепкого здоровья и всего самого доброго и светлого!
Х
Какой колоссальный труд!!!
Благодарю за прекрасний рецепт,просто супер.
ну вы просто супер, спасибо вам от всей души говорю:)
Спасибо большое за идею! Очень приятно вас слушать! Спасибо большое!!!!❤
В 70 е годы когда пекли напалион,мыиспользовали 1банкасгущонки и250г масло сливочное и все получался шикаиный крем,
До сих пор так и делаю
да у меня есть и такой рецепт, я коллекционирую рецепты наполеонов, только удачные и вкусные!!! Как хрустящие так и тающие во рту )
Я и сейчас дела ю такой же , кажется он самый вкусный , от такого крема торт хрустящий и прессовать его не надо , на любителя , кому-то нравится мокрый , все равно , вкуснее нет торта !
Согласна с Вами. У мамочки в рецепте был именно такой крем, и взбить его, была моя работа.
А рецепт точь-в-точь. Спасибо за напоминание. В этом году хочу побаловать семью. Они ещё ни разу не пробовали "Наполеончик".Только слышали от меня, как мне было вкусно в детстве😂
Спасибо, автор. Всех благ!!!
Это самый простой, но самый вкусный крем!!! Пробуя Наполеон с таким кремом, заварной никогда не станете делать. А аромаааат!!! Но стоять на пропитке он должен не менее суток!
Торт, без сомнения, шедевральный,а финансово- золотой))).Спасибо
Чем же он золотой,??? Наполеон и недешёвый вообще то
@@ЛюдмилаКостычева-б2еНуу, нам бы вкуснючий и из ничего😊Типа - мука с содой, раст. масло и сахар.)))))
Очень золотой крем с ним любые коржи будут вкусные
отлично сказали!:))
Перебор...
Я в крем поджариваю слегка муку , тогда появляется ореховый запах и крем становится намного вкуснее ! Спасибо за рецепты 👍
Спасибо за возрождение старых , но таких любимых рецептов дай Вам Бог здоровья, удачи и процветания
И вам мой милый друг желаю от души крепкого здоровья , достатка .Спасибо огромное за просмотр и доверие
.
Делала недели 2 назад и вот на этих выходных планирую опять побаловать родных. Замечательный торт!
Боже мой! Как хочется домой и сделать такой наполеон. Ждём мира и окончания войны в Украине. Вам, большое спасибо за рецепт. А пока, привет с Шотландии.
Милые мои , И я тоже жду с нетерпениям окончания войны! Конец войне ! От души желаю вам крепкого здоровья, терпения и мира !Аминь!
🙏🇺🇦
@@idkitchen391
Пачка масла на 180 гр. по цене 75 грн. ....
О чём можно дальше или вообще говорить!?
Пойти и купить
в маркете.
Без ... базара.
@@idkitchen391
Пачка масла в 180 гр. по цене 75 грн.
О чём можно говорить дальше?
Если только про ... ром, пиво... или сгущёнку может?...
Купить торт в маркете.
Без ... базара.
А что в шотландии нет пива?
Отличная подача! Огромное спасибо!
Класс! Спосибо за рецепт.
спосиьбо,! Очень хорошо ведете канал!обязптельно буду пробовать ваши рецепты! Таня
Пиво прекрасно заменяет вода с уксусом и не обязательно 9%, подходит и яблочный.
Крем удивил ! Я делаю все также,но,сливки 33% ( очень холодные) 400-500 мл. Взбиваю до пиков и постепенно добавляю в заварной крем!! Это необыкновенно вкусно. Крем называется"Дипломат"! Рекомендую. Пиво можно заменить ледяной водой!
Спасибо за рецепт. Буду пробовать и этот вариант!!
Попробую обязательно !Спасибо ☺️ Вам !🥰
Дякуючи вам, одержала прекрасный рецепт наполеона... Дякую!
Дякую мои милые други!
Спасибо большое. Дай Бог здоровья!!!
И вам от души желаю крепкого здоровья, мира и добра!
Шикарно-вкусный торт.
Благодарю, за мастерство!
Отличный рецепт у меня такой же рецепт только без пива теперь попробую . коржи коварные как полководец Наполеон. Когда я собрала торт то я его присаживаю ложу ровную крышку сверху на торт и надавливаю лишний крем выходит на бока и я им бока намазаваю . Это для того чтоб небыло пустот между коржей и коржи плотно лежали друг сдругом Крема ложу чуть больше на коржи . Отлично все у вас и крем и подача и советы всё замечательно . Я люблю пропитаный торт это вещь!!!
Не ложу,а Кладу😂
Пиво чем заменяете ?
@@Света-б5ь9хНелепое замечание.Пусть человек как умеет,так и выражается.Корж всё равно же будет лежать,а не стоять.😂😂😂Не все помнят из школьной программы правило употребления этого глагола.Извините,что сделала Вам такое замечание.Я ,,прошла мимо",заметив неправильное выражение,а Вы показали свою грамотность.Здесь делятся рецептами люди разных возрастов,а не за школьной партой сидят и изучают грамоту.
@@НинаВычерова-ж8щну, и дура, что не заметила.
Только не "ложу",а кладу!!!! Где вы взяли такой глагол,золотце вы моё, самоварное!!!!В русском языке такого не существует!!!! Вы русские, живёте в России,а с грамотой проблема!!!Мы,русские,живущие в СА,лучше вас знаем и обожаем Русский язык,и разговариваем на чистом Русском языке!!!!
Это БОМБА
Бесподобно! Умница!
Спасибо за такой рецепт 🙏❤️
у меня предложение- последний корж не намазывать кремом и боковые поверхности - тоже, а накрыть торт разделочной доской, на которую поставить небольшой груз равномерно на всю доску . Дать торту постоять под нагрузкой до утра- он равномерно уплотнится и равномерно пропитается кремом. А утром продолжить намазку кремом боков и верхнего слоя. затем обсыпать весь торт крошкой .
хорошее предложение, в следующий раз так и сделаю, спасибо вам
У меня так бабушка делала
И я так прижимаю, получается равномерное распределение крема и ещё: заварной крем я делаю из густой манной каши , сахара и сливочного масла с ванилью - это быстро и не так трудоемко. Моя мама тесто готовила "рубленое" : насыпала муку на разделочную доску горкой , клала туда пачку сливочного масла или маргарина, и не задевая руками, рубила масло широким ножом, перемешивала до получения крошки. Затем подливала кипячёную воду и также ножом формировала комок теста, не касаясь рукам; делила на лепешки и в морозилку. Сочни получались хрустящие! Сколько людей - столько и мнений, вкусов и желаний! Спасибо за общение!👏👏👏❤️❤️🌞🌹
@@ТамараКузнецова-л5нНикогда рубленой тесто вы не соберёте без помощи рук. Рубить можно ,да , но потом всё собирается именно руками. И не кипячёную воду подливать ,а обычную воду с уксусом.
Очень нежный и ранимый тортик!😇😊😘Это не описание рецепта! Это открытый урок кондитерского мастерства!!! Рецепт оригинальный, подача великолепная!!! Спасибо, буду готовить, следуя Вашим рекомендациям! Рада, что Ютюб рекомендовал такой замечательный канал. Подписка и,как говорится, лайк!!!👍👍👍🙏
6
Маргарита, милая, ваш комментарий как бальзам на душу,спасибо вам за добрые слова, мне очень хотелось донести зрителю рецепт в мельчайших подробностях , чтобы и другие люди вкусили этот неповторимый вкус)))
А как торт может быть ранимым?-загадка 🤔🤭
Пачка маргарина , сколько грамм
Благодарю, супер ❤
СПАСИБО ОГРОМНОЕ
ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ
Ваш комментарий согревает душу) спасибо огромное! Взаимные пожелания!
От одного вида этого кулинарного шедевра забываешь про диеты,большому куску и рот рад,спасибо за рецепт
спасибо вам огромное, отлично сказали! Мне очень понравился ваш комментарий!
Спасибо за рецепт,обязатель попробую приготовить
Только много времени занимает...
Очень хороший мастер класс! Спасибо за такой подробный урок. Не думала, что можно тесто слоёное делать на пиве. Обязательно сделаю, моя семья очень любит Наполеон! Ещё раз спасибо за рецепт!
и вам мой милый друг спасибо за просмотр и доверие!
Можно и в блинное тесто добавлять - пиво
Благодарю за мастер класс!
@@zlatamontgomery1593ми
М
Чудо ручки у Вас золотые❤
вместо тысячи слов! Супер комментарий! Вот такие слова дают стимул работать дальше на канале!От души желаю вам крепкого здоровья, любви , радости , везенья! Отличного предновогоднего настроения!
Что мне нравится, что вы щедро готовите крем. Чтобы хватило. Я люблю, когда крема много
и я люблю много крема:)
Безмежно вдячна для цієї господиньки, дуже смачні рецепти тортів
Шикарный! Любимый! Самый вкусный из всех тортов!!!!
Спасибо. Рецепт очень понравился.
Я очень рада, спасибо вам огромное!
Спасибо большое!!!!
Спасибо Вам за рецепт и приготовление с большой любовью! 🙏
для крема много ингридиентов
Умница красавица торт просто СКАЗКА. Молодец спасибо это лучший торт из всего интернета❤🎉😊😂😂
Ух ты! Вот это комментарий! класс!
Наконец-то увидела рецепт заварного крема, куда добавляется соль!
мой милый друг я много лет живу за границей, перепутала слово)))
В любой крем для баланса вкуса немного соли не помешает.😊
Наглядное пособие, спасибо хозяйке. Да и размерчик подходящий🎉
Очень интересно! ЛАЙК 👍😋
Обалдеть! С нетерпением жду ближайшего дня, чтобы приготовить !
Благодарю за рецепт! СУПЕР !
Ух ты!!! Какой классный комментарий!!!Спасибо огромное вам за просмотр и доверие!!!Непременно испеките!
Спасибо за прекрасный урок обязательно сделаю
Спасибо. Умничка
Какая прелесть 👍👍😊
Молодец❤
Огромное спасибо за рецепт, испекла очень понравилось и очень сытный
Очень рада :) Спасибо и вам огромное за доверие!
Сливки взбить отдельно до плотных пиков и вымешать с заварным кремом,намного пышнее крем получается.
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо🙏💕, очень вкусно.
Обалденный торт спасибо за рецепт
Очень вкусно, нет сомнения !!! Но рецепт крема, не совсем бюджетным показался мне... Благодарим за рецепт Наполеона ! Очень вкусно ! 😊❤😊
Очень дорогой крем получается, охренеть можно.
@@НатальяКондратьева-ы2ъда, по цене героина, а если калории посчитать...
Крем не только не бюджетный но ещё очень каллорийный от одного кусочка сразу пару килограмм прибавятся не понятно для кого этот наполеон
Я делаю простой классический крем без сгущеки и сливок. Только на молоке и яичных желтках. Конечно масло. Получается не чем не хуже .
@@natasvidov270Торт для таких как я, хочу и ем. Не хотите не ешьте. Кто Вам его пихает в рот!
Такие эксклюзивные рецепты денег стоят. Вы получаете даром и ещё пишете. Вы знаете какой это труд снимать и монтировать ролики. Я знаю, тоже стоит труда и денег.
Из уважения можно не писать глупости.
Большое спасибо! Используйте силиконовую лопатку, с ее помощью на стенках посуды ничего не остаётся.
Большое спасибо 👍👍👍👍🙏✍✍✍
Яичными желтками затягивают уже готовый крем, в самом конце, желтки кипятить нельзя, их нужно только доводить до кипения, иначе желтки сварятся - это я Вам как профессионал советую
Большой мой друг)))
Заварной крем вообще кипятить нельзя, можно только довести до кипения, до первых "булек" и всё. На просторах интернета сейчас столько обучающих "мастеров" развелось.
Восторг❤
Пекла такой Наполеон в 1990 году 1 раз и мне не понравился этот рецепт. Надо попробовать ещё, вкусы с годами меняются. Спасибо, что напомнили о нём.
Спасибо за рецепт.
Такой тортик я пекла в 30лет,сейчас мне 64,спасибо вам за приятные воспоминания молодости
Первый раз вижу такой крем и песочное тесто для Наполеона 😮😮
Тесто на пиве супер, всегда делала, но вот кре конечно не бюджетный, можно обычный заварной, тес о всегда супер!
Я одна такая, кто с удовольствием смотрит и слушает, но на этот подвиг не способен.? Муж обожает Наполеон, а я даже кусочек съесть не могу, для меня это очень жирный торт. ЗА то я получаю эстетическое удовольствие. СПАСИБО!
спасибо вам моя хорошая,за просмотр и доверие
И у меня такие эмоции, хочется, но колется. Все диабетики.
Спасибо за торт,возьму на заметку
Умничка, тихо, спокойно
Не навязчиво, уверена, что
Очень вкусный ❤️❤️❤️
@@ЕЛЕНА-ч7р1нготовьте наполеон для диабетиков❤
У меня классический советский ещё рецепт пивного наполеона :1ст пива, 250г масла и 3-4 ст муки. Перетереть, быстро замесить, разделить на кусочки 10_12шт в морозилку на 15'выпечь обрезая сразу края. Крем заварной с маслом можно сок лимона для вкуса чуточку на ночь в холодильник. Через 2дня его нет.
😅
Это😅😮🎉😅 26:🎉😂😅09
Два дня!!!-Это ещё долго задержался.😂😂😂
@@НинаВычерова-ж8щ Мой большой получается,
Спасибо,у меня был такой рецепт ,потерялся,я его делала с яблочным кремом,тесто нашлось,осталось найти тот крем))))
Очень понравилось ❤❤❤
Наслаждаюсь всем процессом приготовления!Очень понятная подача и пояснения!Благодарность особенно за это!Успехов вам!Вы распространяете очень позитивную атмосферу!👍🙏❤️
Спасибо вам огромное , я очень счастлива что меня всегда окружают такие замечательные люди, как вы !!!Желаю вам и всей вашей семье крепкого здоровья и всего самого доброго !
❤❤❤❤❤
@@idkitchen391 щ
Спасибо за рецепт. Попробую сделать коржи на пиве. За крем отдельное спасибо, очень вкусный получается (уже попробовали).
Много раз ВАУ. Мастер высшей категории!!!
Премного раз благодарю!!! СУпер коммент!!!
Вот именно его я когда-то делала и все всегда были в восторге от него!
Вы прелесть!
Я такой же наполеон делаю,но вместо пива обыкновенная газировка.Коржи вилкой прокалываю.Ром не добавляю,могу на мелкую тёрку между коржами немного шоколада натереть и сверху вместе с крошкой шоколад натираю,мои любят.
звучит очень хорошо, обязательно испеку
Отлмчный рецепт! Знаю его с советских времен. "Наполеон " такой, как этот,всегда был одним из самых дорогих! Особенно если крем масляный,а не заварной. И всегда не менее 14 кожей! А иначе это и не "Наполеон". Остальное просто подобие его! Спасибо за труд!❤
спасибо и вам огромное:)) очень рада что вам понравился рецепт.
В СССР торт "Наполеон" был самый дорогой. Делался : слоёный с масляным кремом и обычный : пресные коржи с заварным кремом. В кондитерских цехах не пекли "Наполеон" на пиве. Это стало ходить в народе, очень давно. Рецепт передавали по знакомым , соседям..Меня угостила соседка выпечкой на пиве ещё в 1980 году. Понравилось, пеку не только торты, коржики, печенье
Спасибо большое за рецепт. У вас все рецепты изумительные. Здоровья и всех благ вам
Какие замечательные слова, сколько позитива, это вдохновляет готовить и печь снова и снова. От всей души говорю вам спасибо и желаю вам и всей вашей семье крепкого здоровья и достатка!
Классная подача замечательного рецепта❤❤❤
Приготовление такого торта не для пенсионеров и даже ни на минимальную зарплату!
600мл сливок😮,это же так дорого,сразу теряю интерес к таким рецептам 😊
Спасибо Вам огромное!!!Рецепт прекрасный и на вид очень вкусный.
я счастлива что вы у меня есть!
Очень интересный рецепт приготовления крема, спасибо 😊
Да уж... С кремом здесь явный перебор. Всё собрано в одну кучу: и слив.масло, и жирные сливки, и сгущёнка. Интересно, муж живой остался после такого калорийного и высоченного торта? 🤣
❤Спасибочки за рецепт надо попробовать
Супер! ❤
Рецепт интересный. Особенно заинтриговало 397!!!!грамм сгущенки😅
вот вы не поверите)))Но у нас такая граммовка в германии))) и ничего с этим не поделаешь!!!
Какая прелесть, уже по продуктам понятно, что будет невероятно вкусный, спасибо вам большое за рецептик, нужно обязательно испечь😊🤗🤗🤗❤️
Очень приятно услышать ваше мнение !!! Желаю вам приятного чаепития , а самое главное крепкого здоровья и чтобы ваш стол всегда был гостеприимен и полон вкусной ,здоровой пищей приготовленной с любовью и радостью.
Обзаведитесь прежде аптекарскими весами
@@idkitchen391 главное солнишко денежка чтоби била чтоби било за что приготовить такое некоторие незнаю как люди бедуют у людей мало денег нима чтоби готовить каждой день тортики или ещё что-то сладенькое
Как вкусно пахнет .Спасибо вам большое😋
Особенно если на стакан молока полстааана сахара, будет не только вуусно, ни и полезно!
Красота!!!❤
Я вливаю в горячее молоко смесь сахара яиц крахмала чуток разведённого тёплым молоком.Так быстрее заваривается.😅
Спасибо, вкусный тортик.)))
Очень рада что вам понравился!
Умничка
Спасибо за рецепт теста. А вот крем очень замороченный: и сливки, и сгущенка, и масло и желтки. Зачем в заварной крем столько всего?
И вам спасибо за просмотр
Испытываю кулинарное наслаждение, смотря и слушая Вас! Браво !!!
В Вашем рецепте Наполеона очень много лишних продуктов…
А я на последний корж ставлю груз и оставлю при комнатной температуре часов на 6.Затем мажу верхний корж,обсыпаю крошкой и в холодильник .
За 6 часов пропитки, торт получается мягкий. Для тех, кто любит "Наполеон" с хрустинкой, такой не айс!...
Еще с Советских времен рецепт--250мл пива, 500гр масла слив, 6-7 стаканов муки. Замесить тесто ,на холод и раскатывать коржи. Прекрасный торт получался. Промазывали 2-3 слоя сгущенкой, след смородина протертая с сах и тд. Это торт моего детства.
Торт назывался Степка растрепка.
Ваш комментарий не уместен.
Вот народ! Обязательно надо ложку дегтя ввести!
Спасибо за рецепт.за спокойное.несуетливое действие.все понятно! Обязательно попробую ваш рецепт!!
А кому не нравится- просто не суйтесь со своим негативом..идите дальше...
😮
Супер комментарий!Респект вам и уважение!