跟Son姐學做南乳芋頭燜鴨 先燜後焗 軟腍入味賣相佳 中秋慶團圓I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

食譜：南乳芋頭燜鴨
工具：
鑊連蓋、鑊鏟、砧板、刀、廚房紙、微波爐保鮮紙
材料（6人分量）：
鴨（已切件）……1隻
芋頭……1個
老薑……半塊
紅葱頭（乾葱）……4個
八角……2至3粒
黃糖……1茶匙
油……2湯匙
紹興酒……100毫升
醃汁料：
南乳連南乳汁……4湯匙
柱侯醬……2湯匙
生抽……1.5湯匙
老抽……1.5湯匙
紹興酒……4湯匙
黃糖……4湯匙
貼士：
．削芋頭皮時宜戴手套，因芋頭黏液易使皮膚痕癢
．薑皮較不美觀的部分可切走
．大粒紅葱頭可切為3或4等份
完整食譜：link.mingpao.c...
#辣媽CEO #Son姐食譜 #南乳芋頭燜鴨
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
蘭晶Stacey與「灣區博士」沈永年遊走大灣區肇慶，深入介紹肇慶的起居飲食，帶大家吃喝玩樂。
立即觀看更多肇慶資訊：link.mingpao.c...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
我們獨立採訪，追蹤城中熱話，深度報道時事專題，緊貼生活每一天！
訂閱〈明報 TH-cam 頻道〉：bit.ly/336nWaf
下載〈明報新聞 App〉：onelink.to/mpnews
瀏覽〈明報新聞網〉： news.mingpao.com/
讚好〈明報即時新聞 FB 專頁〉： / mingpaoinews
購物〈網購 Power Up〉：powerup.mingpa...
課程〈Power Up Academy〉：powerup.mingpa...

[@singsing43420]

感謝分享，流晒口水

[@yeungkaren2638]

辣媽，多謝你我D回憶返晒嚟，希望下次教我地子薑麫士炆鴨😀💖

[@jasperliew1030]

Very good. Saliva is dripping

[@peterfong8777]

Thanks 🙏

[@puiiengtou3412]

多謝🙏分享。

[@prettypurple7175]

Make me think about my dad////

[@prettypurple7175]

Duck with Red Bean Curd///With Yam////Hakka Style////

[@prettypurple7175]

I wonder this is a Hakka Dish////

[@vinniwong610]

我家裡没有微波爐，只有蒸爐和焗爐，應該怎樣處理芋頭？謝謝你🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jjk9173]

早晨！想問問冇微波爐，用焗爐得唔得呀？？？謝謝你😅

[@alisonchanghk]

可以隔水蒸，用焗爐焗都得

[@prettypurple7175]

😋😋😋😋😋😋😋

[@maywong1375]

Son 姐，
我吾食鴨， 可否炆雞？

[@alisonchanghk]

可以啊用雞鴨鵝都得

[@maywong1375]

Thank you !🙃😇🙂🤗💐🌈

[@yentochan6217]

跟你方法煑20分鐘焗半個鐘,鴨肉完全咬唔入,硬到不得了,完全唔點,要再煑個多鐘.😩

[@cheungfoon1643]

你買咗隻老鴨😂

[@user-iq1oj4hz9p]

🦂🐷🙀🤪

[@Ken-he9nd]

不知所谓

[@chichiu1982]

做节目唔好搽甲油啦，懒靓

[@shuenyingma2406]

關你乜事？

[@chichiu1982]

@@shuenyingma2406 睇见就大倒胃口，是关你事，孖4