El mejor fiambre casero! BONDIOLA CURADA
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- En este vidro te explico como hacer bondiola curada. El fiambre que más me gusta, acompañados por un experto en el tema.
Les recomiendo prepararla en una época del año que no haga calor.
Ingredientes para 1 bondiola:
1 bondiola de 1.5kg, 1.5kg de sal gruesa, 50g de azúcar. / Romero, tomillo pimienta y pimentón a gusto(se pueden usar otros condimentos).
1 celofán micro perforado, hilo de algodón., malla (opcional)
Una vez cortada guardar en heladera.
Esta es la página de mi amigo Roberto: lostulipanesarteypasion - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Papa. Buenisimo. Le voy a entrar a la receta.
Un verdadero espectáculo un abrazo Javi.
Javi la verdad te pasaste muy lindo color un espectaculo.abrazos
Geniosssss!!!!! Son unos capos!!!!!
¡Felicitaciones! El fiambre se ve genial 🎉🎉🎉❤❤
Gracias! lo guardo para hacerlo. Abrazo desde Uruguay
Eso quedó estupendo.
❤❤ espectacular 👏👏
Que bueno todo lo explican fácil más recetas y más Rocanrol 👍👍👍👍
Uy qué bueno que se ve eso! Tremenda!!
Q envidia man, felicitaciones a los dos❤❤❤❤
Grande Javi!!! Siempre de diez tus videos! Abrazo
👏👏👏👍👍🤗 es mi fiambre preferido!! Gracias!!
Uno de mis fiambres favoritos 2 fetas en baget o casero y soy feliz 🎸
PERFECTAAA!!!!!!!!!!!!!! YA SALGO A COMPRAR PARA HACER UNA!!!
que buena receta y bien explicada, te felicito!!!
Muchas gracias amigo ,muy interesante. Like , saludos.
Saludos desde Paraguay! Te sigo siempre...
Grande flaco! Esta receta si que la hago! Saludos desde Salta bro!
Lo que esperaba papaaaa grande los dos 🤘🏻
BUENÍSIMO Y. GRACIAS !!!
Muy bueno! Voy a probar!!
Muchas gracias Roberto x la info ahi vamos al insta 👏👏
Esa bondiolita con un buen queso, toda una delicia.
Espectacular! La voy a hacer aquí en mi casa en San Isidro y no piso más la fiambrería...!
🎉🎉 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤ espectacular papá, 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 una gran y muy súper genial idea 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Muy bueno Javier. Saludos desde La Plata
Q capo Javi y el amigo la tiene clara
Capo javi mostrando la magia del compañero roberto saludos
Excelente muchachos eso se ve espectacular ya quisiera yo testear jeje 😋😋o hacerlo aunque no se si pudiera conseguir esos implementos como ese papel y la maya. saludos desde Viña del mar, Chile amigos 💪💪💪
que linda que salio compa
Te felicito buen video y
buenísimo!!!!
Quedó tan bueno que me dan ganas de hacerlo. Buenísimo el vídeo
YA me pongo a hacer una! Felicitaciones ❤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 buen laburo
Gracias Javi!!!!!!!
Gran masterclass. Voy a tener q probar. Que linda la escena final, compartiendo con familia
Excelente!!!
Siempre buena onda!!!
Excelente!!!!!!!
Un Animal Javi, abrazo fuerte desde Barcelona!!
Te felicito Javi a vos y tus amigos como creció el canal saludos desde retiro caba🎉segui asi
Genio crack ❤
Que interesante
genial la voy hacer
Gracias a los dos lo voy a preparar, abrazo genios
Buenas Javi maestro siempre con las mejores recetas .. miravtrabajo en frigorífico y nunca se medio x hacer una pero lo voy a probar en casa 🥓🥓
👋😄👍👍👍👍
Excelente
muy buena rey
me copa xq yo ablo igual cuando estoy re fumado jajaja
La receta buenísima y el don David vinaso
Que grande Javi querido. Siempre al 100 🎉
Muy bueno Javi. Lo voy a hacer. Muy bueno todo. Hace un video de como cocinar una pata de carpincho de 4ky medio asi la hago para mi cumple y sorprendo a todos . Es el 1 de octubre. Un abrazoooo y aguante cocina y rock and roll
Que bien andas yo no se si me aguanto pero como la bondiola de otra manera😂😂😂😂
Venga para acaaaa javii🙄😎
Que bueno Garoto, al fin fiambre!!! Yo lo hago parecido no sabia lo del azucar para que no quede tan salado, yo lo hago tambien con nalga, bola de lomo , cuadrada y solomillo, la tecnica es la misma, la pruebo ya y te mando la foto por Face, excelente esa bondiolita, venga para aca!!! C y R&R a muerte...Saludos...
👋😄👍👍👍👍👍👍👍👍
Grande Javi excelente el canal. Estaria bueno un video de salamin y longaniza
gracias muchachos lo voy a intentar muylindo video sin tanto piripipi un seguidor mas y sale me gusta esaaa
Volvi a ver este video y lo confirmo estas cerca ee la gente con esta forma de mosrrar como cocinas. Saludos desde La Plata
😄👍
Vamos Javi Carajo!
😎🤘🏽
Hola qué tal muy bien video. Consulta se puede guardar adentro de un mueble de cocina
😮Buenas
Excelente! Quisiera consultarle cuanto tiempo se preserva después del estacionamiento sin consumir. Muchas gracias!
Bondiola y rock and roll 😎🤘🏻
Quedo muy bien.
muy bueno.. consulta hay algún mes en específico para hacela? para el secado requiere alguna clase de temperatura específica?
Más videos así Javi x favor 🍷
👌😄👍
🎉🎉🎉🎉
Tremendoooooooooooo
Que buena pinta este fiambre, además se ve muy fácil de preparar, te dejo mi like de apoyo, gracias por compartir
👋😄👍
Lo mejor es verte festejar lo bueno q está jajaja
Se puede dejar secar los 30 días en la heladera, vi otra persona qué lo hacía de esa manera? Excelente receta.
Genio! Si no tengo un buen ambiente para colgarla... donde la puedo dejar esos 30 días?
Genial javi, la temperatura de curado puede ser entre 18 y 24 grados durante 30 días o merme un 30% del peso ???
💪👏👏
Que buena onda
😋😋
Que espectáculo!!! Quiero probar hacer una, se puede con bondiola de vaca también?
de vaca es muy dura. no va😄👍
Buenísimo el vídeo. Debate bondiola o mondiola jaja
con b. 🤣👍
se puede poner en la heladera con ese papel microperforado?
Pudo prepararla si estuvo congelada?
Cuarto Paso, Invitar a los Seguidores 😂
Que delicia, caserita... 😋Un Abrazo Javi y Roberto 🤗
Que proporciones de sal y azúcar?
😮
Se puede hacer si estuvo congelada?
SALUDOS
Se puede secar dentro de la heladera?
Puedo dejarlo 30 días en la parte de abajo de la heladera?
Hola..! excelente tu receta..! te felicito. Hice el intento, con un trozo de bondiola de cerdo, de unos 750 gramos. Mi pregunta es si los TREINTA DIAS de estacionamiento son independientes del peso de la bondiola. Hoy he abierto para ver que onda, como estaba (habían pasado 16 dias) y me parecio que 1º, estaba muy blandita.. 2º, como que tenia mucha humedad toda la bondiola. Por las dudas, volvi a envolverla y a dejarla dentro de un recipiente cerrado, en la heladera. Desde ya agradezco tu respuesta. Saludos..!!!
el tiempo depende del tamaño. hay que apretarla para saber si está firme
😄👍
Tengo tanta hambre ...Dúos mio...
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏.
Excelente. Voy a probar hacerlo. Una duda solamente, el suero que larga la carne en la sal hay que ir sacándolo?? O se deja 3dias tapado en la heladera y cubierto de sal?
déjalo. ni lo toques 😄👍
Javi.. yo hice una hace un mes aprox, la misma preparación, pero para mí le faltaba un poco más de gusto salado, entonces a la segunda (que está en proceso) le puse menos azúcar.. vamos a ver cómo sale
👌😄👍👍👍👍👍👍
eso. hay que probar y prepararla a gusto. 😄👌
Genial esa bondiola, consulta: puedo usar papel manteca para envolverla en ves de papel microperforado? Gracias 🤗
si. pero tal vez varie el tiempo de secado. apretandola te das cuenta si esta lista. por su firmesa😄👍
@@cocinayrockandroll5222 genio total, muchísimas gracias
Muy bueno pero con refregarla con la sal no hace falta ponerle más saludos
Pense que estabas con Carrozza jaja
Hacé salame Quintero, también!!!
lo haremos 😄👍
Donde se compra la malla ?? No va en la heladera un mes ??
Uffffff basta de gastos voy a tener que hacerla