Excelente muchachos eso se ve espectacular ya quisiera yo testear jeje 😋😋o hacerlo aunque no se si pudiera conseguir esos implementos como ese papel y la maya. saludos desde Viña del mar, Chile amigos 💪💪💪
Que bueno Garoto, al fin fiambre!!! Yo lo hago parecido no sabia lo del azucar para que no quede tan salado, yo lo hago tambien con nalga, bola de lomo , cuadrada y solomillo, la tecnica es la misma, la pruebo ya y te mando la foto por Face, excelente esa bondiolita, venga para aca!!! C y R&R a muerte...Saludos...
Muy bueno Javi. Lo voy a hacer. Muy bueno todo. Hace un video de como cocinar una pata de carpincho de 4ky medio asi la hago para mi cumple y sorprendo a todos . Es el 1 de octubre. Un abrazoooo y aguante cocina y rock and roll
Hola, gracias por la receta. Hice una bondiola ya y salió perfecta. Pregunto: se puede usar bondiola sacada del freezer? O conviene que sea fresca, sin pasar por el freezer? Gracias. Un abrazo
Excelente. Voy a probar hacerlo. Una duda solamente, el suero que larga la carne en la sal hay que ir sacándolo?? O se deja 3dias tapado en la heladera y cubierto de sal?
Javi impresionante loco, gracias!. Vos sabes que la deje en la heladera, hoy hace 40 dias pero pesa casi lo mismo que al principio (1.100kg), ahora la saque y la colgue a temperatura ambiente, mi idea es probarla en estos dias. Pasa algo si a consumo por mas que no haya bajado el 30% de su peso original? abrazo y aguante el rocanrollllnnnnneneeeee
@@cocinayrockandroll5222 jajavi perdon, la ultima. De color no esta mal, pero esta blanda. Me recomendas dejarla a temperatura ambiente unos dias? en mi pueblo ahora las temperaturas andan en 30 grados maso. La dejo adentro con el ventilador, digo, no se. Gracias loco
30 grados no es conveniente. lo ideal es 20 o menos. por eso hay que hacerla en invierno. proba un pedacito y te das cuenta. más que eso no te puedo decir.
Hola..! excelente tu receta..! te felicito. Hice el intento, con un trozo de bondiola de cerdo, de unos 750 gramos. Mi pregunta es si los TREINTA DIAS de estacionamiento son independientes del peso de la bondiola. Hoy he abierto para ver que onda, como estaba (habían pasado 16 dias) y me parecio que 1º, estaba muy blandita.. 2º, como que tenia mucha humedad toda la bondiola. Por las dudas, volvi a envolverla y a dejarla dentro de un recipiente cerrado, en la heladera. Desde ya agradezco tu respuesta. Saludos..!!!
Javi.. yo hice una hace un mes aprox, la misma preparación, pero para mí le faltaba un poco más de gusto salado, entonces a la segunda (que está en proceso) le puse menos azúcar.. vamos a ver cómo sale
Muy buenos tus videos Javi, a ver cuando hay videito de dulce de leche casero o como hacer un postre de chocolate, je saludos desde Ushuaia, tierra del fuego
Papa. Buenisimo. Le voy a entrar a la receta.
Que bueno todo lo explican fácil más recetas y más Rocanrol 👍👍👍👍
Uno de mis fiambres favoritos 2 fetas en baget o casero y soy feliz 🎸
Grande flaco! Esta receta si que la hago! Saludos desde Salta bro!
Uy qué bueno que se ve eso! Tremenda!!
Buenas Javi maestro siempre con las mejores recetas .. miravtrabajo en frigorífico y nunca se medio x hacer una pero lo voy a probar en casa 🥓🥓
👋😄👍👍👍👍
¡Felicitaciones! El fiambre se ve genial 🎉🎉🎉❤❤
👏👏👏👍👍🤗 es mi fiambre preferido!! Gracias!!
Esa bondiolita con un buen queso, toda una delicia.
Gracias! lo guardo para hacerlo. Abrazo desde Uruguay
Un verdadero espectáculo un abrazo Javi.
Muuy buena receta ! Los felicito !!😊
🎉🎉 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤ espectacular papá, 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 una gran y muy súper genial idea 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Gran masterclass. Voy a tener q probar. Que linda la escena final, compartiendo con familia
Muchas gracias Roberto x la info ahi vamos al insta 👏👏
PERFECTAAA!!!!!!!!!!!!!! YA SALGO A COMPRAR PARA HACER UNA!!!
Que grande Javi querido. Siempre al 100 🎉
que buena receta y bien explicada, te felicito!!!
Excelente muchachos eso se ve espectacular ya quisiera yo testear jeje 😋😋o hacerlo aunque no se si pudiera conseguir esos implementos como ese papel y la maya. saludos desde Viña del mar, Chile amigos 💪💪💪
Q envidia man, felicitaciones a los dos❤❤❤❤
Espectacular! La voy a hacer aquí en mi casa en San Isidro y no piso más la fiambrería...!
Javi la verdad te pasaste muy lindo color un espectaculo.abrazos
Que bueno Garoto, al fin fiambre!!! Yo lo hago parecido no sabia lo del azucar para que no quede tan salado, yo lo hago tambien con nalga, bola de lomo , cuadrada y solomillo, la tecnica es la misma, la pruebo ya y te mando la foto por Face, excelente esa bondiolita, venga para aca!!! C y R&R a muerte...Saludos...
👋😄👍👍👍👍👍👍👍👍
Volvi a ver este video y lo confirmo estas cerca ee la gente con esta forma de mosrrar como cocinas. Saludos desde La Plata
😄👍
Muy bueno Javier. Saludos desde La Plata
Q capo Javi y el amigo la tiene clara
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 buen laburo
Grande Javi!!! Siempre de diez tus videos! Abrazo
❤❤ espectacular 👏👏
YA me pongo a hacer una! Felicitaciones ❤
Saludos desde Paraguay! Te sigo siempre...
Quedó tan bueno que me dan ganas de hacerlo. Buenísimo el vídeo
Geniosssss!!!!! Son unos capos!!!!!
Te felicito buen video y
Esta perfecta !! Dijo el tartamudo!
Q me mande uno de regalo por el like gracias ❤❤❤ q maravilloso ver como se ase ❤❤❤❤
Un Animal Javi, abrazo fuerte desde Barcelona!!
Muchas gracias amigo ,muy interesante. Like , saludos.
Lo que esperaba papaaaa grande los dos 🤘🏻
Te felicito Javi a vos y tus amigos como creció el canal saludos desde retiro caba🎉segui asi
Eso quedó estupendo.
Que buena pinta este fiambre, además se ve muy fácil de preparar, te dejo mi like de apoyo, gracias por compartir
👋😄👍
flaco esa bondiolita ....sos el gran B.B.KING DE ARGENTINA
Capo javi mostrando la magia del compañero roberto saludos
Venga para acaaaa javii🙄😎
Que bien andas yo no se si me aguanto pero como la bondiola de otra manera😂😂😂😂
BUENÍSIMO Y. GRACIAS !!!
La receta buenísima y el don David vinaso
Siempre buena onda!!!
Muy bueno Javi. Lo voy a hacer. Muy bueno todo. Hace un video de como cocinar una pata de carpincho de 4ky medio asi la hago para mi cumple y sorprendo a todos . Es el 1 de octubre. Un abrazoooo y aguante cocina y rock and roll
Gracias a los dos lo voy a preparar, abrazo genios
buenísimo!!!!
Muy bueno! Voy a probar!!
Estaria bueno saber q se le ponen para su cocción ❤❤❤
Que interesante
que linda que salio compa
Que espectáculo!!! Quiero probar hacer una, se puede con bondiola de vaca también?
de vaca es muy dura. no va😄👍
Excelente! Quisiera consultarle cuanto tiempo se preserva después del estacionamiento sin consumir. Muchas gracias!
muy buena rey
Grande Javi excelente el canal. Estaria bueno un video de salamin y longaniza
Hola qué tal muy bien video. Consulta se puede guardar adentro de un mueble de cocina
Gracias Javi!!!!!!!
Más videos así Javi x favor 🍷
👌😄👍
Excelente!!!
Bondiola y rock and roll 😎🤘🏻
Genio crack ❤
genial la voy hacer
Hola, gracias por la receta. Hice una bondiola ya y salió perfecta.
Pregunto: se puede usar bondiola sacada del freezer?
O conviene que sea fresca, sin pasar por el freezer?
Gracias. Un abrazo
se puede. tiene que quedar perfecta 👍👍👍
Buenísimo el vídeo. Debate bondiola o mondiola jaja
con b. 🤣👍
Excelente
muy bueno.. consulta hay algún mes en específico para hacela? para el secado requiere alguna clase de temperatura específica?
Se puede dejar secar los 30 días en la heladera, vi otra persona qué lo hacía de esa manera? Excelente receta.
Genial esa bondiola, consulta: puedo usar papel manteca para envolverla en ves de papel microperforado? Gracias 🤗
si. pero tal vez varie el tiempo de secado. apretandola te das cuenta si esta lista. por su firmesa😄👍
@@cocinayrockandroll5222 genio total, muchísimas gracias
Pudo prepararla si estuvo congelada?
Vamos Javi Carajo!
😎🤘🏽
Cuarto Paso, Invitar a los Seguidores 😂
Que delicia, caserita... 😋Un Abrazo Javi y Roberto 🤗
Hola. Chicos ahora con los tiempos mas cálidos se puede realizar igual? Muchas Gracias
en esta época no conviene. hay que esperar que este fresco. 👍
Excelente. Voy a probar hacerlo. Una duda solamente, el suero que larga la carne en la sal hay que ir sacándolo?? O se deja 3dias tapado en la heladera y cubierto de sal?
déjalo. ni lo toques 😄👍
😮Buenas
Genial javi, la temperatura de curado puede ser entre 18 y 24 grados durante 30 días o merme un 30% del peso ???
Javi impresionante loco, gracias!. Vos sabes que la deje en la heladera, hoy hace 40 dias pero pesa casi lo mismo que al principio (1.100kg), ahora la saque y la colgue a temperatura ambiente, mi idea es probarla en estos dias. Pasa algo si a consumo por mas que no haya bajado el 30% de su peso original? abrazo y aguante el rocanrollllnnnnneneeeee
Nunca la hice en heladera. pero te das cuenta por el color .👍
@cocinayrockandroll5222 tiene que estar así como la tuya no? Es que la dejé en la heladera por las temperaturas de verano. Graciasss!!
@matias30132339 sí. mirala y si hay duda déjala un tiempo más.
@@cocinayrockandroll5222 jajavi perdon, la ultima. De color no esta mal, pero esta blanda. Me recomendas dejarla a temperatura ambiente unos dias? en mi pueblo ahora las temperaturas andan en 30 grados maso. La dejo adentro con el ventilador, digo, no se. Gracias loco
30 grados no es conveniente. lo ideal es 20 o menos. por eso hay que hacerla en invierno. proba un pedacito y te das cuenta. más que eso no te puedo decir.
Una consulta se puede hacer Pastron con esta técnica también? Se hace con tapa de asado?
La verdad que nunca lo hice de esa manera. 👍
Genio! Si no tengo un buen ambiente para colgarla... donde la puedo dejar esos 30 días?
Hola..! excelente tu receta..! te felicito. Hice el intento, con un trozo de bondiola de cerdo, de unos 750 gramos. Mi pregunta es si los TREINTA DIAS de estacionamiento son independientes del peso de la bondiola. Hoy he abierto para ver que onda, como estaba (habían pasado 16 dias) y me parecio que 1º, estaba muy blandita.. 2º, como que tenia mucha humedad toda la bondiola. Por las dudas, volvi a envolverla y a dejarla dentro de un recipiente cerrado, en la heladera. Desde ya agradezco tu respuesta. Saludos..!!!
el tiempo depende del tamaño. hay que apretarla para saber si está firme
😄👍
Buenas dias una consulta, si la bondiola queda con hongos por afuera, la debo mojar para limpiar? O pasarle un cepillo es suficiente?
se puede poner en la heladera con ese papel microperforado?
🎉🎉🎉🎉
gracias muchachos lo voy a intentar muylindo video sin tanto piripipi un seguidor mas y sale me gusta esaaa
rnr... saludos...
la parte del masajeado es clave? que consistencia o sensación tiene que estar finalizar ese paso?
Nada. solamente masajear10 minutos😄👍
Javi.. yo hice una hace un mes aprox, la misma preparación, pero para mí le faltaba un poco más de gusto salado, entonces a la segunda (que está en proceso) le puse menos azúcar.. vamos a ver cómo sale
👌😄👍👍👍👍👍👍
eso. hay que probar y prepararla a gusto. 😄👌
Hola! Usando sacó la bondi ola de la sal y la lavo, la tengo q secar de alguna manera especial o solo secarla “ normal” y listo? Gracias
normal. 👍
Quedo muy bien.
Muy buenos tus videos Javi, a ver cuando hay videito de dulce de leche casero o como hacer un postre de chocolate, je saludos desde Ushuaia, tierra del fuego
👋😄👍
me copa xq yo ablo igual cuando estoy re fumado jajaja
Muy bueno pero con refregarla con la sal no hace falta ponerle más saludos
Que buena onda
Que proporciones de sal y azúcar?
no consigo papel microperforado. Se puede usar papel manteca?
Nunca lo hice con papel manteca pero hay quienes lo hacen con papel madera. 😄👍
Si se puede con papel manteca o papel madera
gracias!!!!!!!!!!!!
Se puede hacer si estuvo congelada?
Se puede secar dentro de la heladera?