반죽이 조금 질척이는게 아니라 진짜 심하게 질척이고, 심지어 휴지 시간이랑 접는 것도 더 하고 처음 반죽이 너무너무 심하게 질척여서 손반죽까지 10분 했는데도 심하게 질척질척하네요. 둥글리는데 찐득찐득하고 테플론 시트랑 유산지에 손에 다 붙어서 성형이 불가능할 정도인데 이런 반죽 상태는 베이킹 하면서 첨 봅니당... 심지어 한국보다 훨씬 건조한 환경 + 물이 더 필요한 유럽 밀가루 이용해서 만들었는데도 그랬네요 ㅠㅠㅠㅠ 덧가루 없이 작업하시길래 밀가루 딱 500g만 사왔는데 도저히 반죽 상태가 말이 아니어서 결국 버렸습니다. 만드시는 분들은 물을 훨씬 덜 넣거나 밀가루를 더 넣거나 덧가루 꼭 사용해야 할 것 같아요
제일 무서운 맛, 내가 아는 그 맛! 그 무서운 맛이 만들어지는 영상은 어쩜 이토록 예쁘고 귀여운거죠?! 냉동실에 들어갈 통 뚜껑까지 귀엽고 말이죠..ㅋㅋㅋ 보고 있자니 당장 저도 따라 베이글을 만들고 싶어져요~ 건강을 위해 당분간 빵을 끊고 있지만, 나중에라도 꼭 영상따라 만들어 볼게요!!
냉동블루베리 사용하시는 경우, 반죽의 물을 조금 더 줄이셔야 할 것 같아요:) 레시피의 70프로 정도의 물부터 시작하셔서 반죽 질기를 보시면서 더 추가로 넣어주시면 될 것 같습니다! 그리고 냉동블루베리를 바로 반죽에 넣지 마시고 실온에 충분히 녹인 후에 넣으시기를 추천드립니다. 그치만 저는 식감이나 반죽의 용이성으로 볼 때 건블루베리 사용하시기를 더 권장드려용🫶🏻🫶🏻
맛있구 쉬운 레시피 감사합니다
간단한게 너무 맘에 드네요 ㅎㅎ 오늘 집에 가서 프레첼 베이글로 만들어 보려구요. 이건 폭신폭신한 스타일인가요 아니면 딴딴한 스타일인가요>?
인스턴트 이스트가 드라이 이스트랑 같은거 인가요?
hoxy.. 글루텐프리 밀가루로도 가능한가요?!!
반죽이 조금 질척이는게 아니라 진짜 심하게 질척이고, 심지어 휴지 시간이랑 접는 것도 더 하고 처음 반죽이 너무너무 심하게 질척여서 손반죽까지 10분 했는데도 심하게 질척질척하네요. 둥글리는데 찐득찐득하고 테플론 시트랑 유산지에 손에 다 붙어서 성형이 불가능할 정도인데 이런 반죽 상태는 베이킹 하면서 첨 봅니당... 심지어 한국보다 훨씬 건조한 환경 + 물이 더 필요한 유럽 밀가루 이용해서 만들었는데도 그랬네요 ㅠㅠㅠㅠ 덧가루 없이 작업하시길래 밀가루 딱 500g만 사왔는데 도저히 반죽 상태가 말이 아니어서 결국 버렸습니다. 만드시는 분들은 물을 훨씬 덜 넣거나 밀가루를 더 넣거나 덧가루 꼭 사용해야 할 것 같아요
반죽기를 사야하나 고민하다가 이 영상 보고 오늘 만들었어요. 6개분량으로 줄여서 했구요. 성형까지 자세한 설명도 감사드려요^^ 아 그리고 맛있어요 ㅎ
이런 후기 댓글 너무너무 좋아요 너무 감사해요💓💓 저도 처음에 베이킹 시작할 때 손반죽 하자니 너무 힘들고 반죽기 사자니 부담이 되었던 때가 있어서 쉽게 만드는 영상 만들어 봤어요:-)
도움이 되어서 정말 뿌듯합니다😝
블루베리베이글과 쪽파베이글 만드는과정에서 데치기할때 어떤건 소다넣고 어떤건 물에 설탕넣는데 두개중에 아무거나해도 상관없나용 ?
프레첼 베이글은 프레첼 특성상 물에 데칠 때 소다를 사용합니다:-) 레시피에 맞게 적용해주시면 됩니다💖 일반적인 베이글은 물에 설탕만 넣고 데치시면 됩니다!
@@themoody_bakeryclub 네 감사합니다 ㅎㅎ 꼭만들어서성공해볼게요 !!@
@@많취녀 파이팅🫶🏻✨
꿀 빼고 만들어도 되나용 ?.?
네:-) 꿀 없으시면 물엿이나 올리고당 대체하시기를 권장드리고, 없으시면 생략 가능합니다! 대신 생략하시면 촉촉함이나 풍미가 떨어져요☺️
강력분을 통밀가루로 사용해도 괜찮나요??
통밀가루보단 강력분 사용하시는 게 좋습니다:)
만약 베이글 물에 데치지 않으면 어떻게 되나요?
겉껍질이 생기지 않아서 베이글 특성인 쫄깃한 느낌 없이 그냥 평범한 빵이 됩니다☺️
블루베리 빼고 플레인으로 만들어도될까용?!
블루베리 빼시는 경우에는 물을 20그람정도 줄이셔서 반죽해보시고 반죽 질기 정도를 영상과 같이 필요시 물을 더하면서 맞추시면 될 것 같아요☺️☺️
에프 써도 될까요...... ㅜ 같은 세팅으루...
브리솜님 안녕하세요☺️☺️ 열선이 위 아래 다 있는 에어프라이어면 괜찮을 것 같아요!
(온도는 구움색을 보시고 조절해주세요😊)
베이글은 고온에 구워줘야해서 열선이 한쪽만 있는 경우라면 에어프라이어는 균등하게 구워지지 않을 것 같아서 적합하지 않을 것 같기는 합니다!😊😊
냉동블루베리로 해도 되는지요?
된다면 비율은 어떻게 해야 되나요^^
저는 냉동블루베리로는 추천드리지 않아요ㅠㅠ 너무 차가워서 반죽 온도가 너무 떨어질 뿐만 아니라 반죽하는 동안 계속해서 물이 생겨요!
넵 감사합니다^^
혹시 강력분 어떤 제품 사용하시는지 여쭤봐도 될까요?!!
안녕하세요:-) 백설, 곰표 등 마트에서 쉽게 구랄 수 있는 강력분 사용해요.
영상 봐주셔서 감사해요🫶🏻
@@themoody_bakeryclub 무디님 베이글 너무 맛있어보여서 여쭤봤답니당ㅎㅎ😋😋
답글 감사해요!!😀 집에 백설 강력분 조금 남아있는데 블루베리 대신 건무화과 넣어서 오늘 만들어볼게용ㅎ
@@nanna-. 무화과 넣어도 너무 맛있죠😆 맛있게 만들어 드시고 행복한 주말 되세요🫶🏻💘
@@themoody_bakeryclub 무디님ㅎㅎ 저는 반배합으로 만들어봤어요!! 건 블루베리는 없어서 집에 있는 자른 무화과를 넣었더니 반죽에 씨들이 많이 섞여서ㅠㅜㅋㅋㅋ 많이 찐득해지던데 그래도 달달하게 맛있게 크림치즈랑 먹었어요!! 감사합니다ㅎㅎ
@@nanna-. 후기까지 남겨주시고😭😭 너무 감동이고 진심으로 감사해요💓 후기 댓글은 첨이라.. 눈물이 좔좔좔.. 덕분에 오늘 너무 행복해요!
반죽이 찐득할때는 성형할 때 덧가루를 충분히 뿌려가며 작업하시면 조금 더 수월하실 거에요:-)
정말정말 감사해요💓💓💓
건무화과 넣어도 되나요?오일이면 어떤종류일까요 아보카도오일만 있어서요ㅜ
안녕하세용💕💕
건무화과 넣으셔도 됩니다! 반죽 질기나 농도가 달라질 수 있으니 물을 조금씩 추가하면서 상태 보시면 될 것 같아요:-)
오일은 집에 있는 식용유 종류 쓰시면 되어요! 아보카도오일은 저도 안써봐서 잘 모르지만 향이 강하지 않다면 넣으셔도 될 것 같네요😊😊
@@themoody_bakeryclub 향이 강한거 같아요ㅜ 식용유를 하나 장만해보던지 해야긋네요 소금빵은 손반죽으로 만들어 먹었어요 어깨탈골될뻔 했네요 맛있더라고요 감사해요ㅎ
@@경미최-l9v ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어깨 괜찮으신가요!!! 그래도 맛있었다니 너무 다행이에요:-) 댓글 주셔서 감사합니다💓 행복한 베이킹 하세요🫶🏻🫶🏻
제일 무서운 맛, 내가 아는 그 맛!
그 무서운 맛이 만들어지는 영상은 어쩜 이토록 예쁘고 귀여운거죠?!
냉동실에 들어갈 통 뚜껑까지 귀엽고 말이죠..ㅋㅋㅋ
보고 있자니 당장 저도 따라 베이글을 만들고 싶어져요~
건강을 위해 당분간 빵을 끊고 있지만, 나중에라도 꼭 영상따라 만들어 볼게요!!
내가 아는 그 맛이 제일 무섭죠:) 영상 예쁘게 봐주셔서 너무 감사해요! 앞으로도 귀염뽀짝하게 잘 만들어볼게요!! 댓글 주셔서 감사합니다.
오늘 하루 행복 가득가득한 날 되기를🫶🏻🫶🏻
오븐에 넣기 전에 데치는 이유는 뭔가요??
베이글 반죽에 껍질을 만들어서 쫄깃하기 위함입니다! 그리고 반죽이 더이상 부풀지 않게 하는 역할도 한답니다🥰
궁금증이 해결됐어요 감사합니다~
이런말해서 죄송합니다. 블루베리 철자 틀렸습니다.
넼ㅋㅋㅋㅋㅋ저도 봤는데 깜빡하고 안고쳤네요
조만간 다시 고쳐 올릴게요😆
냉동블루베리로 사용해도 되나요~??
냉동블루베리 사용하시는 경우, 반죽의 물을 조금 더 줄이셔야 할 것 같아요:) 레시피의 70프로 정도의 물부터 시작하셔서 반죽 질기를 보시면서 더 추가로 넣어주시면 될 것 같습니다!
그리고 냉동블루베리를 바로 반죽에 넣지 마시고 실온에 충분히 녹인 후에 넣으시기를 추천드립니다.
그치만 저는 식감이나 반죽의 용이성으로 볼 때 건블루베리 사용하시기를 더 권장드려용🫶🏻🫶🏻
오일은 집에서 쓰는 올리브나 포도씨유 넣으면 되나요?
네! 집에서 사용하는 식물성 오일 넣어주시면 됩니다:-)