Имею небольшой опыт в выпечке домашних тортов, но в настоящее время делаю лишь первые шаги в освоении современных тенденций. Свои торты кажутся внешне уже совсем не конкурентноспособными 😔 В поиске крема для выравнивания зашла на Ваш канал ! . Вот это я удачно зашла !!! Несколько дней назад пекла торт «Красный бархат». Внешний крем сделала по Вашему рецепту ! Это песня !!! Наконец то я нашла то, что хотела ! Даже мне, не имеющей опыта в выравнивании и оформлении, было очень легко и приятно работать с этим кремом ! Я и сама очень довольна полученным результатом, а гости вообще пищат от восторга 😂 Спасибо Вам огромное, Катерина, за приобретённые знания ! 🌷🌷🌷
❤️❤️❤️Кто читает этот комментарий, счастья и добра тебе и твоим близким. Пусть несчастья обойдут вас стороной. Рецепт очень полезный, спасибо автору🙏🙏🙏
Спасибо за этот крем. Ваш крем прямо спас меня. Я торт брату на днюху готовил. И неожиданно для меня, он начал расплываться в разные стороны. После несколько часовой фиксации и покрытия вашим кремом, я смог его нормально украсить.
Спасибо за ваш обзор, вы не только дали прекрасные знания как выровнять торт, но и оговорили цены инаентаря где можно приобрести и за какую цену! Я в восторге! Благодарю Вас! Успехов вам!
Всё доходчево и понятно , лаконично . В том формате в котором я лучше всего воспринимаю информацию . Ваш подход меня просто восхитил : " Вот этот мастер , что мне подходит на все сто процентов ". Не в том смысле , что я требовательна, а в том , что я лучше усваиваю информацию в вашем исполнении . " Счастье это когда тебя понимают ".
Спасибо за то что ролик видео без ретуши и фильтров. А то у меня уже комплекс появился после разницы между 'зализанными' роликами и реальностью. У вас, реальная передача изображения и за это спасибо. Прям крылья расправились
Катюша, вы молодец! Самое главное в нашей профессии, это терпение и чтобы было желание делать изделия! Это я вам говорю, как кондитер с 40 летним стажем, желаю вам, процветание вашего канала! Вы просто чудо! Удачи!
@@Katerinagotovit Катя,а этот крем только для выравнивания подходит???? По составу ведь вкусный)))) Неужели нельзя промазывать коржи.....бисквит....???))))
Замечательный рецепт. Крем действительно очень удачный, после,как постоял в холодильнике и не потрескался даже. Больше всего этого боялась. К сожалению выровнять торт,как делаете вы у меня не получилось,но буду учиться. Делала торт впервые в своей жизни на 3 летние сына, торт " Молочная девочка"
Делала первый раз такой крем и вообще первый раз выравнивала торт, получилось прям идеально для меня, очень удобно работать таким кремом. Сыр творожный делала сама дома. Прям благодарна этому рецепту !!!! Крем оооочень вкусный .
Я несколько лет пекла торты на заказ. И так приноровилась выравнивать, что ни разу не использовала поворотный столик. И удобнее всего выравнивать было пластмассовым шпателем. Самым дешёвым. А дорогой идеально ровный металлический так и лежит на полке без дела. И получалось все идеально. Так что в любом деле нужна сноровка)))
@@ВероникаНам-ц9р да, хороший крем. Можно использовать разные пропорции масла и творожного сыра, экспериментировать.я обычно делала 1:2... 1 порция масла, 2 порции сыра
Замечательный рецепт, единственный самый лучший, из всех, что выкладывают. Отлично подходит для покрытия торта. Огромное Вам спасибо за то, что делитесь опытом и знаниями🌸
@@Dimon_2004 а что сейчас дешево? Пальмовое масло? Торт , это , вообще, не дешевый продукт, если это хороший торт, конечно! И вы не каждый день его готовите, и а кап тому же для себя
Большое спасибо за то ,что делетись опытом.Я пеку для родных и выравнивание всегда мучительной процесс. Благодаря вашему ролику ,я надеюсь повысить своё умение БЛАГОДАРЮ!!❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Ещё для более гладкой поверхности в финишном выравнивании можно опустить Шпатель или спатулу в горячую воду, тогда поверхность получится более глянцевой.
Да, нас так учили на кондитерской фабрике 20 лет назад и по белковому так же. Но всё в меру, с белковым аккуратнее надо чтоб нерастёкся. Только мы ножом выравнивали в то время всегда широким, никаких шпателей небыло
Большое спасибо❤ попался сегодня этот рецепт крема, как раз вчера испекла бисквит для торта и хотела сегодня делать крем merengue swiss buttercreme, но сомневалась, а теперь буду делать этот крем❤ спасибо❤
А я просто пеку домашние тортики.... Они всегда сытные и большие😊 На НГ дочки подарили поворотный столик,стеклянный,и кучу всяких приспособлений.... Наверное надо мне научиться,ровнять и украшать тортики.А то все крошки да шоколадкой заливала.Подпишусь,подучусь немного у Вас.
Я не кондитер. Пеку торты для моих родных на праздники и дни рождения.... Мой любимый момент в создании торта: когда я представляю его своим сладкоежкам и они такие: ух, тыыыыыы!
Спасибо большое! Видео для меня очень полезное, так как я учусь оформлять и выравнивать тОрты. Всегда выравнивала БЗК, Ваш вариант мне больше всего понравился. Лайк и подписка.
Здравствуйте Катя Подписалась,ставлю лайк..Все разжевали,осталось проглотить.Спасибо Вам за такой ясный рецепт.Ничего лишнего и голос приятный.Сегодня буду делать крем,не знаю какой получится.Всего Вам доброго.
Спасибо Андрею Рудькову,открывшему для всех этот чудесный крем,.Теперь все кому не лень считают его своим изобретением. Дай Бог Здоровья Энди Шефу! Может ещё чем порадует.!
Катя, спасибо вам большое за рецепт пт крема. Кремом Чиз на масле часто пользуюсь для выравнивания, но всегда добавляла холодный творожный сыр. Теперь попробую добавлять комнатной температуры. У меня самое любимое -украшать торт. Очень люблю кремовую флористику, увлеклась ею 2 года назад и с тех пор достигла высоких результатов. От меня вам "лайк" и подписка)))
@@ЕленаЛемещук-х3г я делаю цветы из заварного крема Чиз. Этот крем я взяла у Малиновки и пользуюсь им уже год. Очень стабильный и вкусный крем и цветы из этого крема можно замораживать. После разморозки они такие же хорошие и вкусные как и до этого. Очень довольна этим кремом и все знакомые хвалят мои тортики с цветами из заварного крема Чиз и на вкус им он очень нравится. БЗК не делаю, т.к. мои родные его не любят
@@ЕленаЛемещук-х3г да, Елена, я есть в Инстаграме, я там как раз выставляю свои тортики: eqelfanova. Найдите меня, и добавляйтесь в друзья, я буду рада!
Из этого рецепта , кроме выравнивания , можно делать цветы ? Или для цветов нужно другая пропорция масла и сыра ? Если другая , то какое , то какая ? Буду рада Вашему ответу... Спасибо за мастер класс ! Видео было полезным ...
Спасибо большое за рецепт и за откровение,у меня выравнивание тоже не мой конёк. Но,я конечно стараюсь и учусь дальше. Спасибо ещё раз большое. Удачи вам во всем.
Тортик конечно очень красивый, спасибо вам за ролик, много интересного, только вот в моем понятие сверху, лучше розочки из сливочного крема, а карамельки и пряники ну как то не очень
И у меня так же, раньше, меренга с задней стороны курчавилась. Сейчас сушу на хорошей тефлоновой бумаге. Глянцево и гладко ) А такой крем, после взбивания, я пробиваю блендером. Он становится шёлковым )
Спасибо,что ответили!День Рождения Младшего сына уже прошёл.Скоро День Рождения у Старшего сына.Теперь посмотрю и по спрашиваю у других "крутых" кулинарных хозяек на сайте,вдруг Помогут!
Ерунду не пишите. Масло сливочное крестьянское имеет жирность 72%. Просто в нем больше влаги. И это не маргарин. За счёт большего количества влаги оно может быть менее стабильно в креме.для выравнивания и финишного покрытия.
Хорошо бы, если бы Вы в начале комментариев выложили рецепт. А то приходится возвращаться, чтобы записать. Спасибо. Попробую приготовить, напишу потом❤
Светлана здравствуйте! Первый раз слышу о выравнивателе, да ещё с разной высотой! Скажите пожалуйста, где вы их приобрести? Они пластиковые или металлические! ? Спасибо вам!
Светлана здравствуйте! Первый раз слышу о выравнивателе, да ещё с разной высотой! Скажите пожалуйста, где вы их приобрести? Они пластиковые или металлические! ? Спасибо вам!
@@Любовь-щ8у здравствуйте,я бы с радостью вам помогла,но не могу.Мне их сделал муж из нержавейки и один деревянный,но им неудобно.А эти как заводские.Хорошо когда есть мужчины с правильно растущими руками.Я бы вам выслала,но!!!Увы,у нас война!
@@СветаНечаева-ф8д Светлана, спасибо вам огромное за ответ! Вам повезло, есть дома ЗОЛОТЫЕ РУКИ мужские, это редкость! Мирного неба над головой! Всё будет хорошо!
Спасибо большое за рецепт крема. Всегда боялась выравнивать таким кремом торт. Попробовала по вашему рецепту и влюбилась в этот крем, а выравнивать одно удовольствие!!!👏👍👍👍🤗💐💐💐
Здравствуйте.. Скажите пожалуйста, если готовить сразу весь крем, и для промазывания коржей и для выравнивания, как его хранить и надо ли ещё раз взбивать, если торт оставить пропитываться на ночь?
Экомилк и правда не слишком дорогой сыр (250 р в моем городе стоит), поэтому беру только его. Надо обязательно попробовать рецепт Вашего крема, думаю получится😊
Спасибо большое за Советы и рекомендации! Полезное видео! Все хочу заняться подобными тортами и никак не решаюсь(даже не знаю почему) на день рождение дочки обязательно попробую 👍👍👍
Имею небольшой опыт в выпечке домашних тортов, но в настоящее время делаю лишь первые шаги в освоении современных тенденций. Свои торты кажутся внешне уже совсем не конкурентноспособными 😔 В поиске крема для выравнивания зашла на Ваш канал ! . Вот это я удачно зашла !!! Несколько дней назад пекла торт «Красный бархат». Внешний крем сделала по Вашему рецепту ! Это песня !!! Наконец то я нашла то, что хотела ! Даже мне, не имеющей опыта в выравнивании и оформлении, было очень легко и приятно работать с этим кремом ! Я и сама очень довольна полученным результатом, а гости вообще пищат от восторга 😂 Спасибо Вам огромное, Катерина, за приобретённые знания ! 🌷🌷🌷
❤️❤️❤️Кто читает этот комментарий, счастья и добра тебе и твоим близким. Пусть несчастья обойдут вас стороной. Рецепт очень полезный, спасибо автору🙏🙏🙏
Каким кремом прослаиваете торт, напишите пожалуйста
Или снимите ролик
🤲🤲🤲
Дгқұ
Вз
Вот такие ролики приятно смотреть. Быстро, чётко, всё по уму и по делу. Молодец, девочка! Удачи и счастья!!!)))🤗⚘⚘⚘
Спасибо за этот крем.
Ваш крем прямо спас меня.
Я торт брату на днюху готовил.
И неожиданно для меня, он начал расплываться в разные стороны.
После несколько часовой фиксации и покрытия вашим кремом, я смог его нормально украсить.
самый лучший мой момент,когда заказчики в восторге от моей работы..прилив счастья
Больше всего я люблю смотреть как готовят другие!Спасибо,всё доходчиво!
Здесь таких абсолютное большинство.
Спасибо большое, у меня с выравниванием всегда проблемы. Я не кондитер, но хочу , чтобы мои домашние торты выглядели красиво!)
Милый ты человек, 🤗🤗🤗здаровье тебе и твоей семье. И тем кто читает это ♥️
Обалденный крем!! Делала... Супер! Вкуснота, красота! 😊👍
Спасибо за ваш обзор, вы не только дали прекрасные знания как выровнять торт, но и оговорили цены инаентаря где можно приобрести и за какую цену! Я в восторге! Благодарю Вас! Успехов вам!
Всё доходчево и понятно , лаконично . В том формате в котором я лучше всего воспринимаю информацию . Ваш подход меня просто восхитил : " Вот этот мастер , что мне подходит на все сто процентов ". Не в том смысле , что я требовательна, а в том , что я лучше усваиваю информацию в вашем исполнении . " Счастье это когда тебя понимают ".
Здравствуйте.Делаю по вашему рецепту крем для выравнивание торта уже год.Самый любимый,всем нравится.Спасибо вам,что делитесь своими рецептами🥰
Спасибо за отзыв❤️
Спасибо за то что ролик видео без ретуши и фильтров. А то у меня уже комплекс появился после разницы между 'зализанными' роликами и реальностью. У вас, реальная передача изображения и за это спасибо. Прям крылья расправились
Я люблю когда наливаешь чай и нарезаешь тортик .и все так ууууммммм как вкусно!🤗🤗🤩😆
Катюша, вы молодец! Самое главное в нашей профессии, это терпение и чтобы было желание делать изделия! Это я вам говорю, как кондитер с 40 летним стажем, желаю вам, процветание вашего канала! Вы просто чудо! Удачи!
Спасибо большое🌸
@@Katerinagotovit Катя,а этот крем только для выравнивания подходит???? По составу ведь вкусный)))) Неужели нельзя промазывать коржи.....бисквит....???))))
@@ВикторГромов-д9г да можно, просто я для промазывается торта люблю более воздушный нежный крем на сливках)
@@Katerinagotovit Спасибо!!!!!!! Удачи Вам!!!
@@Katerinagotovit Скажите пожалуйста Катя, а на этот крем можно из БЗКрема цветы ставить?
Спасибо за рабочий рецепт. Я новичок в кондитерском деле, но у меня выравнивание получилось с легкостью.
Благодарю! Теперь стало понятнее намного мне, как домашнему любителю.
Замечательный рецепт. Крем действительно очень удачный, после,как постоял в холодильнике и не потрескался даже. Больше всего этого боялась. К сожалению выровнять торт,как делаете вы у меня не получилось,но буду учиться. Делала торт впервые в своей жизни на 3 летние сына, торт " Молочная девочка"
Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт крема и выравнивание и украшение торта! Мне до этого ещё оооочень далеко!! Это ооочень КРАСВО!!!
Делала первый раз такой крем и вообще первый раз выравнивала торт, получилось прям идеально для меня, очень удобно работать таким кремом. Сыр творожный делала сама дома. Прям благодарна этому рецепту !!!! Крем оооочень вкусный .
Сыр делали из кефира?
Подскажите пожалуйста как делали сыр?
У меня самый любимый момент - КУШАТЬ!😃, а Вам спасибо за рецепт и советы.
Супер спасибо 👍👍👍
а я и готовить о,ень люблю
ЕСТЬ,а не кушать.
@@sedagrigoryan4392 Согласна) Мне 12 лет уже пеку
Очень красиво!!!и крем по ходу будет не приторный,а текстура и вправду роскошная,спасибо за рецепт!!!
НАРЕШТІ Я НАЙШЛА САМЕ ТОЙ РЕЦЕПТ! ДЯКУЮ ВАМ!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо очень хорошо объясняете. Вся сборка торта лёгкая, результат завораживает.
Я несколько лет пекла торты на заказ. И так приноровилась выравнивать, что ни разу не использовала поворотный столик. И удобнее всего выравнивать было пластмассовым шпателем. Самым дешёвым. А дорогой идеально ровный металлический так и лежит на полке без дела. И получалось все идеально. Так что в любом деле нужна сноровка)))
А этот крем хороший для выравнивания?
@@ВероникаНам-ц9р да, хороший крем. Можно использовать разные пропорции масла и творожного сыра, экспериментировать.я обычно делала 1:2... 1 порция масла, 2 порции сыра
Скажите пжл.какие пропорции подойдут для лета?
@@АннаСтаева-н1ш не могу сказать, и тот и тот вариант возможны
@@Смайл-п3л Здравствуйте! С этими пропорциями 1:2 крем получается не очень жирным?
СПАСИБО ВАМ ЕКАТЕРИНА, ВЫ СУПЕРР, ВЫ ПРОФИ, ООЧЕНЬ ДОСТУПНОЕ, ПОНЯТНОЕ ОБУЧЕНИЕ, ТЕПЕРЬ БУДЕМ ПРАКТИКОВАТЬСЯ НА ДОМАШНЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ!!! БЛАГОДАРЮЮЮ
Замечательный рецепт, единственный самый лучший, из всех, что выкладывают. Отлично подходит для покрытия торта. Огромное Вам спасибо за то, что делитесь опытом и знаниями🌸
Но зато дорогой, а это уже точно не идеальный крем(
А для прослойки он подходит или лучше сделать внутрь на сливках?
@@Dimon_2004 а что сейчас дешево? Пальмовое масло? Торт , это , вообще, не дешевый продукт, если это хороший торт, конечно! И вы не каждый день его готовите, и а кап тому же для себя
Dekuji pěkně vysvětleno ,mohu na krem pouzit i gelové barvy děkuji Janka
Вы классная! Так доходчиво рассказываете! Действительно хотите чтобы у нас все вышло!!! 💐
Подписка!
Спасибо, действительно хочу быть полезной❤️
Большое спасибо за то ,что делетись опытом.Я пеку для родных и выравнивание всегда мучительной процесс. Благодаря вашему ролику ,я надеюсь повысить своё умение БЛАГОДАРЮ!!❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Ещё для более гладкой поверхности в финишном выравнивании можно опустить Шпатель или спатулу в горячую воду, тогда поверхность получится более глянцевой.
Спасибо 🌺
Хотя я начинающий кондитер, но сама даже до этого додумалась.
Да, нас так учили на кондитерской фабрике 20 лет назад и по белковому так же. Но всё в меру, с белковым аккуратнее надо чтоб нерастёкся. Только мы ножом выравнивали в то время всегда широким, никаких шпателей небыло
Большое спасибо❤ попался сегодня этот рецепт крема, как раз вчера испекла бисквит для торта и хотела сегодня делать крем merengue swiss buttercreme, но сомневалась, а теперь буду делать этот крем❤ спасибо❤
У меня любимый момент - это оформление 😍
Спасибо за рецепт крема, первый раз пробую, получилось супер, просто , а главное вкусно, выравнивает торт супер
Катя, огромное спасибо вам за рецепт крема и МК по выравниванию торта. Обязательно воспользуюсь вашими советами. 🌹
А я просто пеку домашние тортики....
Они всегда сытные и большие😊
На НГ дочки подарили поворотный столик,стеклянный,и кучу всяких приспособлений....
Наверное надо мне научиться,ровнять и украшать тортики.А то все крошки да шоколадкой заливала.Подпишусь,подучусь немного у Вас.
Я не кондитер. Пеку торты для моих родных на праздники и дни рождения.... Мой любимый момент в создании торта: когда я представляю его своим сладкоежкам и они такие: ух, тыыыыыы!
Попробуйте выставлять свои работы в соц.сети, например: инста, пинтерест ,телеграм,ютуб и т.д., возможно будут заказывать 🤓
У меня также! 😍😊😊😊😊
И у меня так 😅🤗
😂😂😂👍
Спасибо большое! Видео для меня очень полезное, так как я учусь оформлять и выравнивать тОрты. Всегда выравнивала БЗК, Ваш вариант мне больше всего понравился. Лайк и подписка.
У меня любимый момент - выдача тортика заказчикам 💕💕💕
И брать денги 😆😆😆
Вим митмьюж
Спасибо большое за подробный показ и рассказ чем и как выравнивать торт.
Девочки, попробуйте заморозить кефир 3,2%и выше, а потом его отвесьте, получится озоененный творожный сыр, с 1 л кефира примерно 350-380 гр сыра
Спасибо
Делала, это вкусно.
Это ничего общего с сыром не имеет.
Спасибо
Делала, ерунда это, а не сыр🤪
Как здорово, всё по пунктам. Четко и ёмко. Спасибо!
Здорово,Я выравниваю линейкой треугольником,Идеально
У меня треугрльник и селиконовый транспортир тоже идеально
Браво! Благодарю за идею!!! 😉
Здравствуйте Катя Подписалась,ставлю лайк..Все разжевали,осталось проглотить.Спасибо Вам за такой ясный рецепт.Ничего лишнего и голос приятный.Сегодня буду делать крем,не знаю какой получится.Всего Вам доброго.
Спасибо Андрею Рудькову,открывшему для всех этот чудесный крем,.Теперь все кому не лень считают его своим изобретением. Дай Бог Здоровья Энди Шефу! Может ещё чем порадует.!
А я и не говорила что изобрела его, просто пропорции нужные для себя подобрала, поделилась с другими.
Спасибо, было интересно и познавательно! Мой любимый момент, это сборка ❤, забываю обо всем 😊
Спасибо,за видео🌹Всё очень полезно и понятно!А рецепт крема взяла на заметку,надо попробовать!
Хороший ролик. Хорошая подача. Все ясно, понятно, без ногтей, волос и сюсюканья😁😁😁
Спасибо за рецепт, за советы. Конечно выравнивать это 🙄...ну а украшать - это я очень люблю🤗💞
Умница! Все аккуратно, четко и понятно!!!Респект вам!!!!
Катя Спасибо вам за этот рецепт и подробный рассказ прям то что я искала !
Добрый вечер. Огромное спасибо за помощь в выравнивании торта. Очень благодарна. Очень хотела это знать.
Катя, спасибо вам большое за рецепт пт крема. Кремом Чиз на масле часто пользуюсь для выравнивания, но всегда добавляла холодный творожный сыр. Теперь попробую добавлять комнатной температуры. У меня самое любимое -украшать торт. Очень люблю кремовую флористику, увлеклась ею 2 года назад и с тех пор достигла высоких результатов. От меня вам "лайк" и подписка)))
Добрый день..и каким же кремом можно украсить это выравнивание? Белковозаварной нельзя..поплывет..а из чего тогда цветы на него лягут?
@@ЕленаЛемещук-х3г я делаю цветы из заварного крема Чиз. Этот крем я взяла у Малиновки и пользуюсь им уже год. Очень стабильный и вкусный крем и цветы из этого крема можно замораживать. После разморозки они такие же хорошие и вкусные как и до этого. Очень довольна этим кремом и все знакомые хвалят мои тортики с цветами из заварного крема Чиз и на вкус им он очень нравится. БЗК не делаю, т.к. мои родные его не любят
@@ЭвелинаГельфанова-л1х спасибо
@@ЭвелинаГельфанова-л1х эвелиночка а вы есть где еще в соц сетях позырить на ваши тртики?? У жас как люблю смотреть не торты в цветах
@@ЕленаЛемещук-х3г да, Елена, я есть в Инстаграме, я там как раз выставляю свои тортики: eqelfanova. Найдите меня, и добавляйтесь в друзья, я буду рада!
Палеткой очень хорошо и быстро заглаживается торт,а если у вас есть длинный нож пила вообще здорово получается. заравнивать
Из этого рецепта , кроме выравнивания , можно делать цветы ? Или для цветов нужно другая пропорция масла и сыра ?
Если другая , то какое , то какая ?
Буду рада Вашему ответу...
Спасибо за мастер класс ! Видео было полезным ...
Спасибо большое за рецепт и за откровение,у меня выравнивание тоже не мой конёк. Но,я конечно стараюсь и учусь дальше. Спасибо ещё раз большое. Удачи вам во всем.
Какой красивый тортик получился! 😍
Благодарю, этот рецепт в копилочку!
Спасибо Вам за рецепт чудного крема и за очень подробное разъяснение!
Обычный крем-чиз.
Здравствуйте! Спасибо большое Вам за эти ценные советы! 🌹🌹🌹Буду готовить тортик на д/р.
Спасибо за рецепт, сегодня как раз внучке буду делать торт, и испытаю😊
Спасибо большое. Очень полезное видео. Всё понятно, чётко❤❤❤
Спасибо, Екатерина. Я обожаю момент просеивания всех сыпучих ингредиентов и момент их смешивания. Обожаю текстуру крахмала, не знаю почему)
Я вас понимаю, обожаю раскатывать тесто Фило на крахмале.
А я люблю дрожжевое тесто. Оно настолько нежное. Очень живое.
Спасибо за рецепт!удачи вам и вашему каналу!!очень приятно смотреть и слушать!!!
Большое спасибо за рецепт! 👩🍳
А шпатель я заказывала на WB, цена до 200р., а ожидание всего несколько дней)) 😊
Тортик конечно очень красивый, спасибо вам за ролик, много интересного, только вот в моем понятие сверху, лучше розочки из сливочного крема, а карамельки и пряники ну как то не очень
Спасибо за рецепт крема. 😘🌹
Где вы были раньше 😉, огромное спасибо 😘
Мне очень понравились тонкости о которых вы рассказали,спасибо
Йцееорлпоаопие .
❤❤❤❤❤
Как красиво.Очень понятное объяснение.Удачи.
Самый любимый и интересный момент- дегустация!
😄
Мне очень понравилось все, как рассказываете, советуете, делитесь, подписалась! Спасибо вам,Катя!
И у меня так же, раньше, меренга с задней стороны курчавилась. Сейчас сушу на хорошей тефлоновой бумаге. Глянцево и гладко )
А такой крем, после взбивания, я пробиваю блендером. Он становится шёлковым )
Спасибо🌷, за совет.
Попробую пробить
Спасибо,что ответили!День Рождения Младшего сына уже прошёл.Скоро День Рождения у Старшего сына.Теперь посмотрю и по спрашиваю у других "крутых" кулинарных хозяек на сайте,вдруг Помогут!
Здравствуйте. Я не знаю почему все делают акцент,что масло должно быть именно 82.5% Делаю с маслом 72% и все прекрасно!
Потому что масла ниже 82.5% не существует. Это уже гидрогенизированный продукт
72% - это маргарин
Ерунду не пишите. Масло сливочное крестьянское имеет жирность 72%. Просто в нем больше влаги. И это не маргарин. За счёт большего количества влаги оно может быть менее стабильно в креме.для выравнивания и финишного покрытия.
@@sanjaknopochkin2716 добавление воды в масло это и есть его гидрогенизация 😂
@@anhelinatekhashvili3529 при чём здесь добавление воды в масло! ?Вы читать умеете? Тогда читайте справочник, Вики, и ГОСТ!
Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!
Сейчас идёт какой то тренд на эти ровные торты,от Америки до России и по всей Европе😀Спасибо вам за ваше видео,сохраню👌
Хорошо бы, если бы Вы в начале комментариев выложили рецепт. А то приходится возвращаться, чтобы записать. Спасибо. Попробую приготовить, напишу потом❤
Подложку если брать больше, то удобнее выравнивать гораздо и держать клиенту, а то можно заехать и пальцем в торт
Только хотела написать
Большое вам спасибо !💐
Торт у вас получился , замечательный! 🎂👍🏻
Спасибо за рецепт! А подскажите, подойдёт ли этот крем для создания цветов на торте? Будут ли держаться они?
Очень понравилось как Вы обьясняли. Надеюсь что у меня получится и все свои ошибки исправлю. 🎉🎉🎉🎉😊
У меня выравниватель сделан буквой Г, очень удобно ,у меня их 5шт.разной высоты,5 мин и торт выровнен гладко и без волн..
Светлана здравствуйте! Первый раз слышу о выравнивателе, да ещё с разной высотой! Скажите пожалуйста, где вы их приобрести? Они пластиковые или металлические! ? Спасибо вам!
Светлана здравствуйте! Первый раз слышу о выравнивателе, да ещё с разной высотой! Скажите пожалуйста, где вы их приобрести? Они пластиковые или металлические! ? Спасибо вам!
@@Любовь-щ8у здравствуйте,я бы с радостью вам помогла,но не могу.Мне их сделал муж из нержавейки и один деревянный,но им неудобно.А эти как заводские.Хорошо когда есть мужчины с правильно растущими руками.Я бы вам выслала,но!!!Увы,у нас война!
@@СветаНечаева-ф8д Светлана, спасибо вам огромное за ответ! Вам повезло, есть дома ЗОЛОТЫЕ РУКИ мужские, это редкость! Мирного неба над головой! Всё будет хорошо!
Спасибо большое за рецепт крема. Всегда боялась выравнивать таким кремом торт. Попробовала по вашему рецепту и влюбилась в этот крем, а выравнивать одно удовольствие!!!👏👍👍👍🤗💐💐💐
А сверху на этот крем чем украшаете?
Вам нужно работать преподавателем!!Объясняете прекрасно!!!!
Спасибо большое за очень хороший рецепт крема!
Здравствуйте.. Скажите пожалуйста, если готовить сразу весь крем, и для промазывания коржей и для выравнивания, как его хранить и надо ли ещё раз взбивать, если торт оставить пропитываться на ночь?
Красивая подача и рецепт отличный, спасибо)
Очент красивый торт 👍👍👍,и мне тоже нравится декорировать торт🤗🤗🤗🤗
Спасибо большое за рецепт и приятный голос)
Спасибо огромное за мастер класс🥰🥰
Экомилк и правда не слишком дорогой сыр (250 р в моем городе стоит), поэтому беру только его. Надо обязательно попробовать рецепт Вашего крема, думаю получится😊
115 сливочное масло (комнатная температура) 82.5%
100 гр сахарная пудра
Взбить 5-7 минут, до пышности и посветления
400 гр сливочного сыра
Хочу уточнить ,что краситель подойдет водорастворимый. Очень хорошо окрашивается. Спасибо за советы. ❤
Я делаю такой крем со сливочным сыром Рикотта, в нём нет соли.
В качестве поворотного столика использую диск "Здоровье". 😀
Значит я не одна такая, кто использует такой диск 😂😂😂
А я стеснялась говорить, что использую такой " поворотный столик"
@@МАЙНКРАФТ-ж6у А чего стесняться? Это находчивость. И ещё добавлю кое-что. Выравниваю тортики линейкой, очень удобно.👍😀
Блииин! Серьёзно??? Такой диск есть у моей мамы на чердаке в коробке! Заберу. Спасибо 🌹
А еще можно использовать кольцо из микровели вместо поворотного столика.
Огромное спасибо, искала и нашла вас❤❤❤❤
Спасибо большое за Советы и рекомендации! Полезное видео! Все хочу заняться подобными тортами и никак не решаюсь(даже не знаю почему) на день рождение дочки обязательно попробую 👍👍👍
Новичок
Было нелегко в первый раз
Видео пригодиться в следующую попытку
А я бы шпатель развернула. Наверное, будет удобнее.?
Zdrastvuyti takoy krem mne ochen panravilos!Spasibo from 🇺🇸 USA