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Fluffy apple and cinnamon "monkey bread"（English subtitle)
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2021
- Today, I'd like to introduce you to a cake-like loaf of bread made of small pieces of dough filled with apple glace and dipped in cinnamon sugar.
When baked, the sugar dissolves and the surface becomes crispy. It is fun to eat such a large loaf of bread while tearing it together.
Apple Cinnamon Bread
(Ingredients) 18 cm in diameter, (7in) round shape (1500 ml)
300g bread flour
3 tablespoons sugar (30g)
1 teaspoon (5g) salt
1 teaspoon (4g) instant dry yeast
210g warm water
20g unsalted butter
1/2 of an apple
(Topping)
50g melted butter
1 teaspoon cinnamon
100g granulated sugar
Powdered sugar
(Summary of recipe)
Melt the butter in lukewarm water.
Put the ingredients in a container and mix for 2 minutes.
Ferment until doubled in size.
Vent the dough and roll out into a square.
Cut into 24 equal pieces.
Wrap apples in dough
Brush with melted butter and cinnamon sugar.
Put the dough in a mold and press the surface
Ferment until the dough has doubled in size.
Bake in a preheated oven at 190℃ (380F) for 25 minutes.
When cool, sprinkle with powdered sugar.
Thank you for watching.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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/ @yasainohi831
リンゴとシナモンのちぎりパン、めちゃめちゃ美味しそうです。
うわ〜待ってました!大好きなレシピ!さっそく作ります〜
料理初心者の娘が動画を見ながら作ってました✨
生地はもっちり、りんごがとろっとしてとても美味しかったです😊
ヒンナ食堂 北海道ママの夜ごはんさん 作ってくださってありがとうございます😊
娘さんによろしくお伝えください！
作りました～😋美味しい簡単❗リピート決定です。
江原美矢子さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しいんですよね〜気に入ってもらえて嬉しいです！
シナモン＆アップルは間違いないですね！つまんで柔らかな映像に作りたくなりました😍
リンジェルangelさん ありがとうございます😊
すごく美味しく焼けますので、ぜひ作ってみてくださいね〜
先生、作りました❗️
娘の誕生日ケーキは実家で食べるので、家でもお祝いしたいなと考えていた所このパンを作ってみました。
味も企画も大成功😃喜んでもらえましたよ～
カリッ、フワッで家族３人で完食でした。２４個小さく丸めるのは大変でしたが、焼き上がりを見て感動し食べてもおいしさに感動し素晴らしいレシピに感謝です！
ありがとうございました。
たけのこさん 作ってくださってありがとうございます😊
娘さんお誕生日おめでとうございます！素敵な日になりましたね〜皆さんに喜ばれてよかったです。
早速!レシピ通りに作りました!
丸い型の､18.5サイズをセリアで見つけて購入しました、工程が楽しく、出来上がりも可愛くて美味しいと娘、孫から絶賛でした!
嬉しくて鼻高気分で、有り難うございました。来年も動画を楽しみにしております。
Kuu* tanakaさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！とっても美味しくてみんなが大好きなパンですよね〜
先日初めて動画を見させていただき、人生で初めてパン作り成功しました！リピートして作ります。ありがとうございました！
作ってくださってありがとうございます😊
大成功おめでとうございます！
うまくできると嬉しいですね〜
わぁ~😍先生かわいいパンですね💕冬休みにのんびり作ってみたいと思います
苺苺さん ありがとうございます😊
可愛くて美味しいパンになりますよ〜ぜひ作ってみてくださいね！
わ～可愛い😍美味しそう！人が集まるときにもよいですね～。レーズンが入っていたら当たり！！をうめこみたくなります・・。
木村比呂子さん ありがとうございます😊
いろいろな具を入れると、ロシアンルーレットのようになって楽しいですね！
@@yasainohi831
みどり先生のレシピを見ていると、どんな時でも意欲が湧いてきます✨
先に楽しみを用意できます。いつもありがとうございます。ロシアンルーレットパン楽しみです。
Look tasty
＠Merry Supakit Thank you😊
質問です！このパンの型には何か塗っていますか？
年末に作ってみます。シュトーレンもとっても美味しかったです。いつもありがとう😃ございます。
あきびさん シュートーレン作ってくださってありがとうございます😊
使っている型はテフロン加工なので、何も塗っていません。バターが染み込むので取れやすいと思いますが、バターなどを薄く塗っていただいたほうが安心です。
小さい可愛い～食べやすくなりますね。シナモン苦手なので、変わりに何がありますか？メ―ブルシュガ―は良いかな～？
雪子松本さん ありがとうございます😊
メープルシュガーいいと思います！美味しくできると思いますよ！ぜひ作ってみてくださいね〜
メッチャ美味しそうです、
翌日になっても、固くならないでしょうか？
あんずさん ありがとうございます😊
翌日もしっとりふわふわですよ！
こんにちは！
型がないので型無しで作ろうと思うのですが、その場合は二次発酵の前はちぎりパンのように間を開けたほうが良いのでしょうか？それとも型に入れるときのようにぎゅうぎゅうに並べたほうが良いのでしょうか？
yukamusicaさん ありがとうございます😊
型なしで作る場合は、少し間隔を空けて置いてください。ぎゅうぎゅうにすると、生地が偏りやすくなります。
初めてコメントさせて頂きます。
楽しく動画拝見しております。
パン作り初心者です。
最近、1次発酵がなかなか上手く膨らんでくれません。
基本的な質問かもしれませんが、、
冬にパン作りする場合、暖房で室温を上げて作ってらっしゃるのでしょうか？
素人質問ですみません。
MO MOさん ありがとうございます😊
冬場の室温は20℃位で作っています。
それでも生地は膨らみにくくなりますので、時間がかかります。1時間位を目安にしてください。
発酵にお困りの方に解説している動画がありますので、参考にしてください。
th-cam.com/video/ZSYeAF148Ws/w-d-xo.html
th-cam.com/video/KFySeLOXfI4/w-d-xo.html
メイメイ様
アドバイス有難うございます。
なるほど！そう言う発酵方法もあるんですね。
やってみます！
有難うございます☺️
|ૂ•ᴗ•⸝⸝)»ｵﾊｺﾝﾁﾊ.｡.:*･ﾟ♡
このパンを見たら、よく食べたアップルリングブレットを思い出しました🍎
ポコポコとした、ビジュアルがかわいいパンですねฅ'ω'ฅ
一つ一つの中にリンゴが隠れてるのも楽しい🎶
この年末年始に作りたい一品です💕
是非作ってみたいです！グラニュー糖100gはどこで使うのでしょうか？
yukazouさん ありがとうございます😊
グラニュー等は、シナモンシュガー用です。