الله يسعدك والله عملت وبعت في بداية الموسم هالوقت عافيه حليب الماعز المزرعه كله قرب يولد ببلش موسم الحليب بشهر ٢ عالموسم إذا الله أعطانا الصحه والعمر ابشري
الطريقه الصح أنه ينحط عالنار مشان يفرط ونوخذ اللبن الجميد باسرع وقت أما بصير تحطيه مباشره بس بده وقت أكثر حتى يتماسك وبدك كل يومين تغسلي كيس القماش وتغييريه
يعطيك العافيه …عملت مثلك بالزبط والروبه زبطتت بس عند الخض ما طلع زبده وحطيت ثلج كمان ما طلع …ملاحظة الرايب دافي رغم الثلج اللي حطيته الا انه دافي شو الحل
اهلا فيكي طبعا بصير تخلطي بس إذا متوفر حليب ماعز احسن واحسن بنسبه للروبه لازم الحليب يكون فاتر يعني تقدري تحطي اصبعك فيه وتعدي العشره إذا تحملتي تحطي اصبعك بالحليب وما يحرقك بتحطي الروبه بالصيف مثل درجة حرارة الغرفه بشتا لازم تكون اسخن شويه لو ٤٠ درجه مئويه بزبط ولفيفه بحرام حتى يضل دافئ ويروب وبصير تستعملي حليب البقر لترويب
اهلا فيكي اذا فيه حليب ماعز افضل أو حليب نعاج بصير بحليب البقر بس عند الطبخ لازم تضيفي نشأ حتى مايفرط اويفقس ألمي لحال والبن لحال إذا الحليب الي بسوبر ماركت لازم يكون كامل الدسم وسخنيه وضيفي اله شوي لبن رايب ودفيه حتى يروي وبعدين بدك تخضيه حتى تزيحي الزبده منه
اهلا فيكي بقناتي مابنفع لازم تشيلي الزبده منه لأنه مابصير جميد ولا نكهة الجميد في خضضات صغار بالسوق اذا انك بالاردن بتلاقيهن بكل مكان فضلا وليس أمرا اشتركي بالقناه لحتى يوصلك كل اشي جديد
لا ما بصير لازم تفصلي الزبده عن اللبن لانه الجميدمالازم يكون٠فيه زبده بتخربه فضلا وليس امرا اشتركي بالقناه انتي حبايبك حتى يوصلك كل اشي جديد بنزل عالقناه
اهلا فيكي بقناتي مابعرف إذا انها مش معروفه بفرنسا بس اذا فيه غسالات ملابس من الصغار جيبي وحده وخصصيها للخض لانه قبل وجود الخضاضات كانو الستات لكبار يستخدمون الغساله
تسلم الايادي يارب
شغل نظيف ومرتب
ما شاء الله تبارك الله . الله يعطيكي العافية ويقويكي
والله تسلم ايدك ..اول فيديو الاقيه مختصر وموضوح الطريقة ببساطة بدون كلام كتير ..بإذن الله هاجربها❤
هلأ والله شيما شكرا هذا من زوقك
مغربية اكلت المنسف من ايد جارتي الاردنية وحبيت اعرف كيف بينعمل الجميد .يعطيكي الف عافية
والله شغل نضيف ماشاء الله الله يعطيكي العافيه يا ام بكر
ماشاءالله عليكي
حبيبتي والله فهمت عمل الحميد الله يبارك فيك
في الجزائر نسموه كليلة
الله يعطيك العافيه بس عندي سؤال من فضلكم الخضيض خليتيه يغلي ولا لا
اهلا فيكي حبيبتي لا ماغليته قبل مايغلي طفيت عليه وخليته يبرد بعدين حطيته بكيس لقماش
ما شاء الله الله يعطيك العافيه
ياويلي ما اطيب الزبدة ولا الجميد المحوج مع كاسة شاي بنعنع تسلم ايدك يارب
وعرفت ليش الجميد الكركي سعره غالي ❤
ماشاء الله شغلك مرتب ..في بيع ولا استعمال المنزل ؟؟
الله يسعدك والله عملت وبعت في بداية الموسم هالوقت عافيه حليب الماعز المزرعه كله قرب يولد ببلش موسم الحليب بشهر ٢ عالموسم إذا الله أعطانا الصحه والعمر ابشري
@@أطيبالوصفاتمعأمبكر
الله يطول بعمرك ..إن شاء الله بعد كم شهر باخد من عندك
روعة ما شاءالله تستاهلي احلى اشتراك ولايك لقناتك بالتوفيق ان شاء الله 🌺🌺
ماشاء الله تبارك الله
ابداع
ماشاء الله سلمت يداكِ
❤️❤️
يسلم قلبك يا رب 💜
ما شاء الله يسلموا ايديك
اختي الفيديو اللي ربع الشاشه مزعج جدا لانه ما في شي واضح
اهلا فيكي بقناتي هاذا كان البدايه والتليفون قديم رجعت بس جددت التلفون عملت فيديو جديد لجميد تابعيه انشاء الله يعجبك
يعطيك العافيه تسلم ايدك يا رب لو بدي اعمل الجميد من لبن نعاج الجاهز الكيلو قديش بده ملح خشن سؤال تاني البن البقر بنفع نعمل منو جميد
صباح الخير ام امير حطي تقريبا عالكيلوكاسة شاي مليانه ملح خشن وبنفع بدك تخضيه لبن النعاج بس بدك تزيديه مي كميه لانه ثقيل بالنسبه لحليب البقرلاتعمليه جميد لانه بفرط مع المنسف انا جربته مره وما عدتها
ما شاء الله
🌷🌹❤️❤️
مبدعه ما شاء الله
❤️❤️حبيبتي يسعد قلبك
يعطيكي العافيه ضروري نحط الشنينه على النار الشنينه
اه لازم مشان نفصل المصل عن اللبن
بالتوفيق خالتي ام بكر❤️❤️.
حبيبة قلبي الله يسعد قلبك
تسلم ايدك
ماشاءالله عنك الي فتره ببحث عن الطريقه وما لقيتها الا عندك كلهم بحطوا المخيض بالخريطه ما بحكوا عن موضوع التسخين فكثير بستغرب مهي بتكون مثل المي المخيض
بصير اعملهن بدون ما احط الشنينه عالغاز
الطريقه الصح أنه ينحط عالنار مشان يفرط ونوخذ اللبن الجميد باسرع وقت أما بصير تحطيه مباشره بس بده وقت أكثر حتى يتماسك وبدك كل يومين تغسلي كيس القماش وتغييريه
ماا شاء الله تباارك الرحمن مبددعه دائما خالتي ام بكر ربي يعطيكي الصحه والعافيه ياا رب ❤❤
الله يسعدك حبيبتي إسراء
❤️😍
يعطيك العافيه …عملت مثلك بالزبط والروبه زبطتت بس عند الخض ما طلع زبده وحطيت ثلج كمان ما طلع …ملاحظة الرايب دافي رغم الثلج اللي حطيته الا انه دافي شو الحل
الله يعافيكيدايما إذا بدك تخضي اصحي مع الفجر اذا عندك بلكونه حطي اللبن بالخضاضه وبيتيه بالبلكونه وقومي مع الفجر وخضي أو اقسمي الرايب قسمين حطي نصه بالثلاجة والباقي برا الثلاجه ومع الفجر والجو براد خضي وانشاء الله بتزبط معك وطمنينا
❤❤❤❤❤❤❤
بالصدفة شفت قناتك...تحية مغربية لك....ولاهل الاردن....ممكن يعمل الجميد بحليب البقر؟؟؟
اهلا وسهلا فيكي وبأهل المغرب وحياكي الله
بس مابنصحك بحليب البقر لانه بفقس عالمنسف او بفرط جربته
بس بتعملي لبنه لبن رايب جبنه
حبيبتي فضلا وليس امرا بتمنى تشتركي بالقناه لحتى يوصلك كل اشي جديد انتي وأهلك كلهم
السلام عليكم ممكن استعمال حليب البقر انا من المغرب ابحب المنسف ههه
ممكن بس بدك تضلي تحركي لانه بفرط أو تضيفي معلقتين نشأ فضلا وليس أمرا اشتركوا بالقناه لحتى يوصلك كل اشي جديد
السلام عليكم الله يعطيك العافيه اذا ااكميه قليله ممكن نعملها بالخلاط
اه ممكن بس مابنصحك لانه بدك اكثر من نصف ساعه حتى تطلع الزبده ممكن الخلاط وينحرق بنصحك تشتري خضا ضه صغيره يمكن سعرها ١٠ دنانير وبتستعمليها اذاعندك عزوهه لمرس الجميد
رائعه بالتوفيق
يسعد قلبك 💜💜
بالتوفيق ام بكر مافي نجرب نذوق ☺️
ابشر ابو خالد 🌹
ما شاد الله
💜💜
ضروري حليب غنم
اهلا فيكي بقناتي بصير ماعز اوغنم أو بقر بس جميد البقر لازم تظيفي اله عند الطبخ نشاء لانه بفرط
طريقة عمل الجميد المحوج
انشاء الله رح انزلها بس لمى ينزل الحليب انشاء الله وحياكم الله
سلام ام بكر .. بصير اخلط حليب ماعز مع بقر ؟؟ وبصير احط روبه بقر ع حليب الماعز .. انا عايشه برا وما عندي روبه غنم وشو درجه حراره الحليي المطلوبه عشان يزبط يروب الحليب ..وشكرا
اهلا فيكي طبعا بصير تخلطي بس إذا متوفر حليب ماعز احسن واحسن بنسبه للروبه لازم الحليب يكون فاتر يعني تقدري تحطي اصبعك فيه وتعدي العشره إذا تحملتي تحطي اصبعك بالحليب وما يحرقك بتحطي الروبه بالصيف مثل درجة حرارة الغرفه بشتا لازم تكون اسخن شويه لو ٤٠ درجه مئويه بزبط ولفيفه بحرام حتى يضل دافئ ويروب
وبصير تستعملي حليب البقر لترويب
عملت جميد وكان ابيض نثل الثلج ومع التجفيف صار غامق
شو المشكله
ملحه طالع شوي
يمكن مانظفتيه من الزبده وحطيتيه بالشمس مباشره لازم ثلاث نشر جوى المطبخ وبعدين مكان فيه شمس بس يكون مغطى
ممكن ا سؤي الجميد من لبن البقر الجاهز بالسوبر ماركت بغليه ع النار حتى يتكون الجميد ... شكرا لك
اهلا فيكي اذا فيه حليب ماعز افضل أو حليب نعاج بصير بحليب البقر بس عند الطبخ لازم تضيفي نشأ حتى مايفرط اويفقس ألمي لحال والبن لحال إذا الحليب الي بسوبر ماركت لازم يكون كامل الدسم وسخنيه وضيفي اله شوي لبن رايب ودفيه حتى يروي وبعدين بدك تخضيه حتى تزيحي الزبده منه
@@أطيبالوصفاتمعأمبكر اهلا اختي ام بكر انا اقصد البن الجهز بسوبر ماركت اتوقع انه خرجت منه الزبده مثل البن بعد الخض مافيه زبده
يعطيكِ العافية اختي ام بكر
اذا ما فصلت الزبدة عن اللبن بالخضاضة ظلت سايحة وين بتكون المشكلة
بدك تضيفي ثلج اوبس يروب الحليب حطيه مباشره بالثلاجه
وبصيف واذا كان الجو حامي اصحى بكير وخضي قبل مايحمى الجو
بالتوفيق ام بكر
يسعد قلبك يا رب
بالتوفيق
ما شاء الله مبدعه ام بكر
💜💜💜
يعطيك العافيه ، يعني نفس طريقة اللبنه بس بنزيد ملح ؟ بنشتري اللبن جاهز أبو الكيلو وبنعمل لبنه بنزيد ملح بصير جميد ينفع نعمله هيك ؟؟ لإنه مش متوفره الخضاضه باللبد إلي إحنا فيها وشكرا.
اهلا فيكي بقناتي مابنفع لازم تشيلي الزبده منه لأنه مابصير جميد ولا نكهة الجميد في خضضات صغار بالسوق اذا انك بالاردن بتلاقيهن بكل مكان فضلا وليس أمرا اشتركي بالقناه لحتى يوصلك كل اشي جديد
@@أطيبالوصفاتمعأمبكر وكم يوم يضله بالشمس؟
مافيها مده محدده حسب ماينشف بس لازم وهو بالشمس يضل مغطى بقطعت قماش اذا حابه يكون فيه شوية طراوه بتقدري بس يجف وتتماسك الحبه بتقدري تحطيه بالفريزر مشان يضل طري
يسلم إيديكي أم بكر🌹🌹
باي مرحله نضيف الملح للبن اثناء الخض
اول يوم بس تحطي اللبن بكيس القماش لاتضيفي خليه ينزل اكبر كميه من ألمي تاني يوم ضيفي الملح بس ينشف من ألمي ذوقيه
واذا بده ملح ضيفي شوي لازم يكون ملحه واضح
أختي ما بصير أعمله بدون خض ؟
لا ما بصير لازم تفصلي الزبده عن اللبن لانه الجميدمالازم يكون٠فيه زبده بتخربه فضلا وليس امرا اشتركي بالقناه انتي حبايبك حتى يوصلك كل اشي جديد بنزل عالقناه
فينا نحطو بالخلاط بدل الخضاضة لانو مو متوفرة
بصير بس بتعب الخلاط بده نص ساعه حتى يطلع الزبده وبتكون الكميه قليله
بس بنصحك فيه خضاضات صغيره بتوخذ عشره كيلولبن سعرها رخيص واذا عندك عزومه كبيره وبتستعمليها لمرس الجميد
كيفففف حميد كركي وحليب بقر ،،،😮😮😮😮كيففففف
اهلا وسهلا
هاذ حليم غنم ماعز الي استخدمته
وبصير تستخدمي حليب بقر بس ع الاغلب بدك تحطي نشا وتضل ايدك تحرك مابفرق عن حليب الماعز
بس فيه أشهر بتكون الماعز حوامل او مرضع مابكون وقت حليب حليب البقر متواجد بكل مكان وبكل وقت اذا ماعندك جميد ماعز جميد البقر بسد مكانه وزاكي
واحنا بالكرك فيه مزارع بقر والستات بتعمل منه لبنه وجبنه وكشك
لو سمحتي كيف نحصل على الخضاضه في فرنسا
اهلا فيكي بقناتي مابعرف إذا انها مش معروفه بفرنسا بس اذا فيه غسالات ملابس من الصغار جيبي وحده وخصصيها للخض لانه قبل وجود الخضاضات كانو الستات لكبار يستخدمون الغساله
متي نضع حندجوج
عالجميد والا عالسمنه البلدي
❤❤
عادي استعمل اللبن الرايب ؟ طريقتو ازيد عليه ملح وحطو على منشفة ييتقطر الماء منو وبعدين خليه بشمس هيك يعني؟ ارجو الرد ❤
لا لا تعملي باللبن الرايب الا اذا بدكيش تنشريه بالشمس لانه الرإيب فيه زبده بس تنشريه بالشمس بتغير لونه للاصفر وبصير طعمه مش زاكي
اذا حابه تعمليه الرايب حطيه بالقماش حتى تتخلصي من المي وحطيه التلاجه استعملي منه برا الثلاجه لا
فضلا وليس امرا بتمنى الاشتراك بالقناه حتى يوصلك كل اشي جديد
معلش ويلي ما عنده خضاضه كيف بنقدر بعمل الجميد؟
يسعد صباحك لازم خضاضه حتى تفصلي الزبده عن اللبن في بالسوق خضاصات صغار اسعارهم رخيصه يمكن ١٠ دنانير
بنفع نختصر مرحبا عمل الحليب لبن ونجيب لبن غنم جاهز ونعمله جميد؟
واذا مافي خضاضه كيف نفصل الزبده عن اللبن؟
اهلا وسهلانورتي قناتي بينفع تجيبي اللبن مروب جاهز بس لازم خضاصه
شنو اسمها بالعراق
اهلا فيك والله ما بعرف اسمها بالعراق إذا موجود بس معروك بالدول العربيه الجميد
بالعراق موجودة بكردستان نسميه كشك خاصة في محافظة السليمانية
لماذا تفصلون الزبدة عن اللبن؟ هل يفسد الجميد لو كان دسما؟
اهلا وسهلا نعم يفسد اللبن الجميد لانه رح نضعه بالشمس ورح يتغير لونه بيصير اصفر
لو سمحتي الروبه او الروب هو نفسه الزبادي
نعم فيه ناس بتسميه رايب ناس يوقرت وفيه ناس زبادي كل بلد له اسم
وفيه لبن الشنينه أو اللبن المنزوع الدسم بتقدير تستعمليه روبه
فضلا وليس أمرا بتمنى دعمك والاشتراك بالقناه لحتئ يوصلك كل شي جديد
وبالنسبة للملح شلون بشوف عالم بتملحو كتير مشان ما يخرب
الملح ماده حافظه لكل المونه الي بتعملها بس الجميد بنزيد ملحه شويه زياده بس مش كتير لحتى ماتكون الااكله مالحه كتير
يصير خلاط الاكل نغلط بي
بصير بس بتخافي بنحرق لانه بده وقت
ماحطيتي ملح
لاحطيت ملح عالجميد بنضيفه لما يجمد الشنينه ويصير مثل اللبنه منخلي ملحه طالع مشان مايخرب أثناء التجفيف اي ملاحظه بجاوبكو من عيوني
يسلموا الأيادي
وادكِ حبيبتي يسعد قلبك
ماشاء الله تبارك الله بالتوفيق
يسعد قلبك يا رب
جميد من حليب البقر 😳😳😳😳😳😳😳 هاي جديده بالاردن
عادي نفس النكهة بس بدك ديري بالك عند طبخه تضلي تحركي لا يفرط والا مابتميزي عن حليب الغنم
@@أطيبالوصفاتمعأمبكر لا بفرق بالطعم لانو حليب الغنم دسم حليب البقر اخف دسم بفرق كتير بالطعم
اكيد حليب الغنم ادسم بس لما نعمل الجميد اكيد البقر والمعز والغنم بنزيح الدسم يعني مش بحاجه أنه يكون دسم ولي بتعود عاحليب الغنم صعب يتقبل الماعز والبقر لانه دسمه خفيف
الملح نحطه وهو بالخريطه
اه بنحط الملح وهو الخريطه ولازم تكون كمية الملح زياده شويه عشان مايخرب الجميد لو زادة شويه عادي لانه لما بننشره بالشمس بيطلع الملح الزايد
الخطوات لازم خطوة بخطوة
غير واضح . ... والتصوير قديم
شكرا على كل حال
لو عندك سؤال بخصوص اي خطوه تفضلي
أنا طبقت الوصفة بالحذافير لكن حصلت على لبنة جافة مافيها نكهة جميد نهائياً ايش هو الغلط عندي لو سمحتي؟
بس يجف بصير جميد اكيد وهو طري مش رح تكون نكهة جميد شو الحليب الي استعملتيه
ما هو جف عالآخر و الحليب ماعز
والله احسن حليب حليب الماعز يمكن الماعز معاشير يعني حوامل بس الماعز تكون معاشير بفقس الحليب وبتغير نكهته استعمليه المنسف بس ضيفي له لبن رايب كميه بسيطه بعدل طعمه
شكراً للطفك أخت أم بكر
ولا تعليم على حدا يجب أن يخض اللبن الرايب ويطلع زبدته عشان نحصل على الجميد