ما دام استخدمت لبن كامل الدسم. فلا بد ان تحتفظي بالجميد بالفريزر بالثلاجة.... لكن اغلب الجميد يصنع من اللبن منزوع الدسم حتى يمكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة من غير ان يفسد
انا من مصر واللبن غنم غير متوفر لكن بنعملة من اللبن الجاموسي بعد ما بنخض اللبن الرايب في القربة مصنوعه من جلد الماعز وبنستخرج منه السمن أو الزبده ثم نضع اللبن المتبقي بعد استخراج السمن في كيس من القماش لكي يصفي مائه تماما ويتماسك ويصبح الجميد المصري تحياتي لكم من مصر ولطعامكم الأصيل واحسن ليك لحضرتك
عندنا يسمى هذا اقط بس هاي الطريقه مطوله بعد خمسه عشر يوم احنا بعد نزع الزبده من اللبن نطبخ اللبن حتئ يجمد يتبخر منه الماء وبعد ما يجمد نعمل منه قطع صغيره بحجم قطعه البسكوت الاريو تقريبا ونعرضه للشمس خلال يوم او يومين يكون جاهز اما هذي الطريقه اول مره اشوفها بحياتي تسلم يداتك 👍🏻
هذا اسمه بالسعودية بقل ..(الإقط) وهو تراث اعرابي يضاف الى تراث كل البلد . ويعرض ويباع في المهرجانات التراثية. مكوناته حليب غنم وملح. يطبخ ويصفى من الماء ويعجن ويشكل ويترك يجف في الشمس. كان جزءا من الوجبات عند البادية يحتفظون بكميات كبيرة لاتفسد.
هذه الطريقه فقط للإستخدام السريع، وفقط للحفظ في الثلاجه، لأن زبدته فيه. لا يتحمل أن يحفظ في الطريقه التقليدي خارج الثلاجه تجنبا للتعفن. أما الطريقه التقليديه الكركيه فيجب خض اللبن وإخراج زبدته قبل تحويله إلى جبجب(وهو اللبن المملح المقطوع في المخلاه-أي عمليه تصفيته من الماء وتحويله إلى قطيع قاسي المعجن يقال له جبجب) . يتم عجنه مع المزيد من الملح وزعمطته-تحويره إلى كرات من البن تنشف في الشمس. جراء عمليه التنشيف يساعد في تسريعها الملح. عند جفاف الزعاميط (كرات الجميد) نلاحظ إن الملح قد رشح إلى الخارج وكسى كرات الجميد بطبقه ملحيه. تساعد في حفظه فترات طويله في مكان للتخزين به مجرى هواء جاف، كذالك يساعد على إستمرار إستأصال الرطوبه المتبقيه للحفظ لفترات طويله بدون ثلاجه تمتد إلى سنوآت. كلما زادت مده الحفظ تنتج نكه اكثر لذه وطيبه نتيجه التعتيق تنعكس على لذه الشراب (المرق) واللحم الذي يطبخ فيه. هذه الوصفه قدمت لكم من :شمري ضيغمي شمولي كركي من أستراليا it doesn't get more authentic than this. Enjoy
الله يسعدك وتسلم يدك .. كنت بابحث عن طريقة مضمونة لعمل الجميد .. تقريباً يشبه عمل الإقط عندنا بالسعودية بس باختلاف الحجم وكمية الملح المضافة يعطيك العافية وشكراً لك !💜
@@hamzadabaj3697 أكلة وحدة اللي أعرفها وهي مع التمر والسمن .. يفرك التمر بالسمن بعد ما نشيل النوى ومن ثم يرش عليه الإقط المطحون ويخلط معاهم ويكون طحن خشن شوي مو ناعم .. ويتقدم مع القهوة ! بس كنت أفكر أغامر وأحطو مع اللحم بدل الجميد لكن مو عارفة النتيجة كيف بتكون !
أهلا فيكي نعم الجميظ بكون مالح وهذا طبيعي وقت طبخ المنسف لا تضيفي ملح أبدا وبتطلع الأكلة ملحها ممتاز وبتذوقيها ، يا بتكون بحاجة قليل من الملح او بتكون تمام وهي طريقة طبخ المنسف 😋 th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
وعليكم السلام أهلا منخليهم بمكان جيد التهوية واذا في شمس بكون أفضل ومو ضروري 15 يوم , ممكن يجهزوا قبل هيك , بيرجع حسب قوة الشمس عندك بالصيف نعمل الجميد أحسن من الشتاء وضروري نحفظهم بالفريزا بس يجهزوا عادي ممكن تخليهم بالخارج على طول المدة لحد ما يجهزوا , بس اذا كان الجو رطب او بالليل خليهم داخل المنزل
بالفيديو أقصد بالحليب ..... هو السائل اللي نأخذه من الماعز مباشرة بدون أي اضافات وأقصد باللبن .... عندما نقوم بترويب الحليب ..... ينتج عندنا لبن ( زبادي ، لبن رايب ) طريقة اللبن تجدها بهذا الرابط 👇 ....ونعم يجب غلي الحليب للحصول على الللبن th-cam.com/video/ENMuxKLDfSg/w-d-xo.html
اهلا فيكي حالياً الجو صار بارد مارح يزبط بدون شمس ، وخصوصي انه بدك تحفظيهم بدون تفريز بس ع كل حال جربي كمية قليلة اعملي من الحليب البوردة لبن ، وبعدها بتكملي مثل الفيديو ، رح يكون الطعم خفيف مو مثل لبن الغنم
لازم الحليب بالبداية يغلي عشر دقائق ...وبعد ما يغلي ...تنتظر عليه حتى يدفى وتكون حرارته مناسبة لتعملو لبن مثل مو موضح بالفيديو th-cam.com/video/ENMuxKLDfSg/w-d-xo.html
@@cook_sy هسا انا شو عملت جبنت لبن غنم كامل دسم بعد ما دفى شوي حطيت الملح بعد ٥ و ١٠ دقيقة لمه غلا طفيت عليه خليتو يبرد و حطيتو بلخيشه و ربطو و علقتو يصفي المي منو
اهلا فيكي هي طريقة طبخ المنسف بنفس هذا الجميد منسف اردني 👑 بمناسبة وصولنا لـ 100 الف مشترك .. شكرا لكم جميعاً / أسرار الطبخ السوري th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
قصدك الحليب ولا اللبن ؟ الحليب هو السائل اللي عملنا منه اللبن وبجريقة صنع اللبن ( غلينا الحليب وانتظرناه حتى دفي وعملناه لبن ) اما بعد ما صار لبن منستخدمه وهو بارد ما منغليه
Please, can you write the quantities of the materials in English? I am Greek and I really want to make jameed (جميد). Thank you very much and I send you my love.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 88 | คู่เอก "ป้อมเพชร vs อัสลามจอน"](http://i.ytimg.com/vi/1ZqTVVbMgbo/mqdefault.jpg)
طريقة طبخ المنسف الاردني 👑 أسرار الطبخ السوري
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
اختي عدنا بل عراق بثيث البن اليابس
هذا نفسه الي عدنا البثيث باودر خشن
يا ريت اكو جواب
حبيبتى لازم لبن خروفات ماينفعش حليب جاموسي انا من مصر ومفيش لبن خروفات
مابيشمشي حال لبن البقر
صوت القران مريح جدا😍
مرحبًا ، هل يمكن لأحد أن يشرح لي ما هي البودوير الذي تضيفه إلى Yougurt؟
هزاع البلوشي اسم القارئ
@@DeccanPodcast اضافت على حليب الغنم ملح
ما دام استخدمت لبن كامل الدسم. فلا بد ان تحتفظي بالجميد بالفريزر بالثلاجة.... لكن اغلب الجميد يصنع من اللبن منزوع الدسم حتى يمكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة من غير ان يفسد
بالزبط كلامك صحيح
@مقدسية ♡ فحماوية فرقت انه لا داعي لحجز مكان بالفريزر لتخزين الجميد.... حيث عادة لا يكفي للحوم والدجاح والحاجات الاساسية
احنا عدنا اكلات يشبه جميد طريته في لبن كامل دسم ويبقى برا سنين ومايفسد
@@esoesosadq7151 يا ليتك توضحين من اي منطقة انت... وتشرحين عن طريقة الحفظ ضد الفساد
@@Sami_f_AL-Hamdan من العراق طريقة حفظ كيس نضيف مغلق ونحطه بمكان درجة حراره طبيعيه وميفسد المهم مكان مو مغلق يصير
انا من المغرب اول مره اشوف هدي الأشكال من الأكل والله والله حبيت اجربها ببيتي
جربيها انا مغربية المنسف تحفةةةةة ولازم ضروري الجميد
حتى انا غنجربها ان شاء الله كيبان زوين
حنا فالمغرب عندنا لبن جاري باش نقدروًنعوضوه كنحماق على المنسف والمشكل لي عندي ما عرفتش كفاش نصايب الجميد
الله يجزاكي الف الف خير شو كنت متشهيه المنسف الاردني وماقدرت جيب جميد مافي باليمن... راح اسويها واذا ضبطت بدعي لك من قلبي وبفوت بقلك تجربتي ❤
أي اكيد بانتظارك تخبرينا النتيجة
جربتي؟
نفس طريقة اللبنة السورية بس تتنشف عالشمس يسلمو ايديكي اختي
لبنة طرية وشنقليش قاسي. وفيه توابل هاذ فرق
انا من مصر واللبن غنم غير متوفر لكن بنعملة من اللبن الجاموسي بعد ما بنخض اللبن الرايب في القربة مصنوعه من جلد الماعز وبنستخرج منه السمن أو الزبده ثم نضع اللبن المتبقي بعد استخراج السمن في كيس من القماش لكي يصفي مائه تماما ويتماسك ويصبح الجميد المصري تحياتي لكم من مصر ولطعامكم الأصيل واحسن ليك لحضرتك
يعني بيتاكل ولا ايه وايه الهدف من صناعة الجميد انا مفهمتش
@@STUDIOTube اه بيتاكل وأحيانا نخفة بشوية مياه مع بقدونس وشطة وزيت وفص توم مهروس سلطة لبن جميد
ممكن اعرف اشتريه منين من مصر
ممكن اعرف منين اشترى الجميد من مصر
صحيح هذه طريقة صنعه بالأردن بعد خضه وسحب الدسم ٠٠الزبدة٠٠٠منه
أحلى و أروع جميد أردني ...حبيت كثير
طريقة تحظير الطبق الشهي و اللذيذ.
بالتوفيق لكم من المغرب ولكم ألف تقدير
🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭
ختي الله يحفظك الا ماكانش حليب الغنم ممكن ندير منسف بشي حاجة اخرى.شكرا
لبن ولا حليب
انا من جزائري وعم اكتشف طبخكن كتير حلو بتطبخوا كتير بلبن
لكن الطبخ الجزائري الاول عربيا وإفريقيا
ماشاءالله تبارك الرحمن عنجد شكرا من قلبي على طريقتك الأكثر من رائعه نظافة وترتيب بجنن شغلك ماشاءالله 🙏🏻❤️
الله يسعدك
سيما
كمان يسلموا ايديكي عالشغل الحلو
كنا نعمل الجميد وننشرو عالاساطيح بالشمس ونغطيه بشاشيه بيضا عن الحشرات سقى ايام زمان كلشي كان بيتي
عندنا يسمى هذا اقط بس هاي الطريقه مطوله بعد خمسه عشر يوم احنا بعد نزع الزبده من اللبن نطبخ اللبن حتئ يجمد يتبخر منه الماء وبعد ما يجمد نعمل منه قطع صغيره بحجم قطعه البسكوت الاريو تقريبا ونعرضه للشمس خلال يوم او يومين يكون جاهز اما هذي الطريقه اول مره اشوفها بحياتي تسلم يداتك 👍🏻
اتوقع لانو حجم كرات الجميد عندهم كبيرة بتاخذ وقت عشان تجف تمام ..
تقصدى الزبده
اللى هى القشطه وش اللبن؟
@@tamerdiligence7939 الزبده هي السمن توضع في اناء ع النار وتصبح سمن
هذا اسمه بالسعودية بقل ..(الإقط) وهو تراث اعرابي يضاف الى تراث كل البلد . ويعرض ويباع في المهرجانات التراثية.
مكوناته حليب غنم وملح. يطبخ ويصفى من الماء ويعجن ويشكل ويترك يجف في الشمس. كان جزءا من الوجبات عند البادية يحتفظون بكميات كبيرة لاتفسد.
يعطيكي العافية, ممكن نستعمل حليب بودرة؟
ما شاء الله تبارك الرحمن سلمت يداك
طريق سله جدا
وشكرا لكم
تحياتي
لكم
اختنا الكريمه
يشبه الكشك الصعيدى المصري جدا جدا تسلم ايدك
هي دي مش جبنه قريش أصلها نفس الطريقه بس عندنا بيتحط في حصيره
بسوريا نسمي هكط ، بنعملوا من اللبن منزوع الدسم ،وما بناكلوا نبيعو للتجار قبل ما بنيبسوا ، وعلى الأغلب بيروح أكل للعساكر.
شكرا جزيلا على وقتك وجهدك
الطريقة تبدو رائعة وسهلة
و اللي ما عندو لبن غنم، ما بياكل جميد؟
عاشت إيدك👌👌👍👍.
ممكن بلبن البقر بس رح يطلع طعم الجميد خفيف جدا
لو سمحتى الجميد بيعمل حليب وله لين
لا توضعيه بالشمس بتشقق من الشمس اول شيء في مكان مظلل ومفتوح لما يجمد شوي ويتماسك بتطلعيهم على الشمس يتجففوا خفيف
تسلم إيديك 💞 بهذه الطريقة لازم نحفظه بالتبريد مثل ما حكيتي لأنه ظل الدسم فيه ، وحتى ما يفسد
صحيح 100%
@@cook_sy ممكن اعملو بحليب البقر واللبن هو الحليب او لا
هذه الطريقه فقط للإستخدام السريع، وفقط للحفظ في الثلاجه، لأن زبدته فيه. لا يتحمل أن يحفظ في الطريقه التقليدي خارج الثلاجه تجنبا للتعفن.
أما الطريقه التقليديه الكركيه فيجب خض اللبن وإخراج زبدته قبل تحويله إلى جبجب(وهو اللبن المملح المقطوع في المخلاه-أي عمليه تصفيته من الماء وتحويله إلى قطيع قاسي المعجن يقال له جبجب) . يتم عجنه مع المزيد من الملح وزعمطته-تحويره إلى كرات من البن تنشف في الشمس. جراء عمليه التنشيف يساعد في تسريعها الملح. عند جفاف الزعاميط (كرات الجميد) نلاحظ إن الملح قد رشح إلى الخارج وكسى كرات الجميد بطبقه ملحيه. تساعد في حفظه فترات طويله في مكان للتخزين به مجرى هواء جاف، كذالك يساعد على إستمرار إستأصال الرطوبه المتبقيه للحفظ لفترات طويله بدون ثلاجه تمتد إلى سنوآت.
كلما زادت مده الحفظ تنتج نكه اكثر لذه وطيبه نتيجه التعتيق تنعكس على لذه الشراب (المرق) واللحم الذي يطبخ فيه.
هذه الوصفه قدمت لكم من :شمري ضيغمي شمولي كركي من أستراليا it doesn't get more authentic than this. Enjoy
كفيتي ووفيتي يا ريتك تعمليه النا فيديو مشان نستفيد اكثر 🌷
فقط لبن غنم ام يجوز بقر
عاشت ايدج حبيبتي روعه احب النسق الأردني لن عشت في اردن اختك من عراق 🥰🥰🥰ربي يوفقك
بارك الله فيك وبجهودك مشكورة اختنا
مبدعة مشاء الله يصلح نخلية براء الثلاجة مدة سنة جزاك الله كل خير
يحفظ داخل الثلاجة ( الفريزر ) ويبقى سنة كاملة
جزاك الله الفردوس الاعلئ
الحمدلله اكو احد عامل جميد لان بالعراق ماكو عدنا جميد
عدنا يسموه الجثي
@لصمتيحكايه-م9ي1ج واحنا عندنا بالعراق نسمي جبن عرب
@@عائشة-68 جبن العرب يختلف عن الجثي أنا هم من العراق الجثي يكون يابس ع الشمس
@@لصمتيحكايه-م9ي1ج اي هو ييبسو وإلا هو جبن عرب ولكن ييبسو عالشمس
@@عائشة-68 الجبن بيه خمرة الجبن هذا بدون خمرة
هل الجميد هو المضير او ينفع المنسف بالمضير الي يشبه الجميد
تسلم ايدك .. عنا مادام تنشف بالشمس بابامكان حفظه في حرارة الغرفه بس ما يوصله رطوبه..
خليه يتهوى حتى ينشف بالبرندا اذا ماعندكم رطوبة بالجو وضروري جدا تحفظيه بالفريزا
يعطيكي العافية وشكرا كتير ع وصفة بس بدي اسال فيني اعمل جميد بحليب جاموس لان بمصر مافي حليب غنم رجاء الرد
اخت ولو احضرت حليب وعملته ووضعت عليه لبن كامل الدسم ينفع ام لا
ينفع بس يكون حليب غنم
هل بنغلي اللبن الغنم قبل إضافة الملح
سؤال الحين لبن الي هو حليب ولا لبن
ممكن استعمل لبن المعلبات
الله يعطيك العافيه لازم حطيتي ملح وعجنتية
عاشت ايدج اني من العراق هذي الطريقة كانو يسونهة جداتنة قبل
صدك اريد احد يفهمني هو هذا نفسه المنشف او الناشف عدنا بالعراق مو ؟؟؟ بس ينشفونه
يسلمو دياتك من زمان نفسي اعمل جميد وربي اكرمنا بقناتك الجميله تحياتي من الاردن
أهلا وسهلا فيكي
روعه ماشاء الله فعلاا سهل تقريبااا متل كور الللبنه بس على اكبر😁
الله يسعدك وتسلم يدك ..
كنت بابحث عن طريقة مضمونة لعمل الجميد ..
تقريباً يشبه عمل الإقط عندنا بالسعودية بس باختلاف الحجم وكمية الملح المضافة
يعطيك العافية وشكراً لك !💜
فيه اكلات بتنحط معها إقط عندكم ؟
@@hamzadabaj3697 أكلة وحدة اللي أعرفها وهي مع التمر والسمن .. يفرك التمر بالسمن بعد ما نشيل النوى ومن ثم يرش عليه الإقط المطحون ويخلط معاهم ويكون طحن خشن شوي مو ناعم .. ويتقدم مع القهوة !
بس كنت أفكر أغامر وأحطو مع اللحم بدل الجميد لكن مو عارفة النتيجة كيف بتكون !
جربي و خبرينا 🤝
@@KabsaQueen اكيد النتيجه حلووو احنا نستخدمه بدل الجميد السائل الطعم روووعه
المفروض تشيل الدسم منه قبل تجفيفه اذا بدك تحتفظي فيه خارج الفريزير
مافينا طيب نجيب لبنة دسمة ونخلطا بملح ونكمل الخطوات ولا مافينا
بارك الله فيك عجبني كل شي خاصة فيديوك ما فيش الموسيقى وفيه القرأن
رب يبارك لك
الجميد بيستعمل فى ايه انا أول مرة أشوفه وبحب كل جديد
المنسف الأردني
وهي الطريقة
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
من فضلك ما بتحطي عاللبن خل عشان تفصلي الشرش؟ بس الحقيقة مبدعة
لا ،ما حطيت ، وهيك بقي معي كامل الدسم
ان شاءالله بدي جربها
اللبن المستخدم
لبن زبادي الروب؟؟؟
نعم لبن غنم
هل ينفع استخدم الاقط عبارة عن جميد؟
انا كلت المنسف كان يجنن بس الملح ازاي مش هيملح الأكل ياريت تردي وتفهميني بعد إذنك
أهلا فيكي
نعم الجميظ بكون مالح وهذا طبيعي
وقت طبخ المنسف لا تضيفي ملح أبدا وبتطلع الأكلة ملحها ممتاز وبتذوقيها ، يا بتكون بحاجة قليل من الملح او بتكون تمام
وهي طريقة طبخ المنسف 😋
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
رائعة هي من أطيب الأكلات دائما مبدعه
الله يسعدك اللبن هو مثل الزبادي؟ يصلح اسويه بالزبادي
نعم اللبن هو نفسه الزبادي
السلام عليكم اختي
بعد اذنك
هلق الجميد بنخلي 15 يوم بر ع شمس مابخرب
ولا شلون بنطالعو بس يكون موجودة الشمس مافهمت منيح عليكي
وعليكم السلام
أهلا
منخليهم بمكان جيد التهوية واذا في شمس بكون أفضل
ومو ضروري 15 يوم , ممكن يجهزوا قبل هيك , بيرجع حسب قوة الشمس عندك
بالصيف نعمل الجميد أحسن من الشتاء
وضروري نحفظهم بالفريزا بس يجهزوا
عادي ممكن تخليهم بالخارج على طول المدة لحد ما يجهزوا , بس اذا كان الجو رطب او بالليل خليهم داخل المنزل
هذا لبن وله حليب ؟
تسلم ايديك موصيه على لبن ماعز وان شاء الله اعمله بطريقتك
عملتي الجميد ؟
اللبن بيكون مغلي ولا من الماعز مباشرا
بالفيديو أقصد بالحليب ..... هو السائل اللي نأخذه من الماعز مباشرة بدون أي اضافات
وأقصد باللبن .... عندما نقوم بترويب الحليب ..... ينتج عندنا لبن ( زبادي ، لبن رايب )
طريقة اللبن تجدها بهذا الرابط 👇 ....ونعم يجب غلي الحليب للحصول على الللبن
th-cam.com/video/ENMuxKLDfSg/w-d-xo.html
السلام عليكم ممكن احضر الجميد بلبن البقر الانو في المغرب ما عندنا حليب الغنم ونا من عشاق المنسف
ما شاء الله تبارك الرحمن
بيفرق عن الجميد الحوراني؟؟؟
نحن في الجنوب التونسي نسمي اللقط كانت تصنعه و تشميه و تطبخ به مع البقول الجافة و خاصة وقت الشتاء لما تقل كمية حليب الشياه و يكونون يرضعون الخرفان
ما استعمالات الجميد ؟
يعني روبه او خاثره بالعراقي وملح خشن
مبدعه اختصرتي كل الطرق وسهلتيه علي
ما شاء الله بجد فيديو يجمن
يسلمو يارب بس بيصير نضيف اشي معو. نكهات لون
الله يسلمك , بتضيفي كركم مع الرز وقت طبخ المنسف
لبن ولا حليب
ممكن توضيح
لبن اقصد فيه الرايب
الله يعطيك العافية جزاك الله خيرا
ضروري نسحب خير اللبن
يسعد مساك انا من غزة هل بنفع حليب البودرة تبع الوكاله
اهلا فيكي
حالياً الجو صار بارد مارح يزبط بدون شمس ، وخصوصي انه بدك تحفظيهم بدون تفريز
بس ع كل حال جربي كمية قليلة اعملي من الحليب البوردة لبن ، وبعدها بتكملي مثل الفيديو ، رح يكون الطعم خفيف مو مثل لبن الغنم
شف لازم يغلي لبن ولا بس يسخن انا عملته على طريقتك بزبط واثق كتير يطلع حلو بجنن
لازم الحليب بالبداية يغلي عشر دقائق ...وبعد ما يغلي ...تنتظر عليه حتى يدفى وتكون حرارته مناسبة لتعملو لبن مثل مو موضح بالفيديو th-cam.com/video/ENMuxKLDfSg/w-d-xo.html
@@cook_sy بس انا استخدمت لبن غم كامل دسم من المزرعة جبتو
@@cook_sy هسا انا شو عملت جبنت لبن غنم كامل دسم بعد ما دفى شوي حطيت الملح بعد ٥ و ١٠ دقيقة لمه غلا طفيت عليه خليتو يبرد و حطيتو بلخيشه و ربطو و علقتو يصفي المي منو
اهلا فيك
خلينا نوضح شو بقصد بالحليب وباللبن
الحليب ...هو السائل اللي مناخده من البقرة او ااغنم مباشرة
اما الللبن ....هو الحليب بعد ما نروبه بالطريقة الللي بعتتها بالرابط بالتعليق السابق
هلأ اذا انت جبت حليب ف لازم تغليه وبعدين تستناه حتى يدفى ...وتعمله لبن ....وبعدين بتضغله الملح وبتصفيه
اما اذا جايبه اللبن جاهز ف مافي داعي لتغليه ....فورا ضفله الملح وصفيه مثل مو موضح باافيديو
@@cook_sy يسلمو كتير على المساعدة والله يسلم يديكي على كلشي انشاء الله اول رزقه بتدخل على من جميد راح اتبرع فيها عن شهداء المسلمين ❤️
ماشاء الله
يسلموا ايديكى
راح اجرب هاى الطريقة
ان شاء الله قبل مابيخلص رمضان بتوصلي لفوق 100مشترك يارب
اّمين
انا كنت حاسب انو الجميد شي صعب ولكن هذا كنا ناكلو با المدرسه واحنا صغار وربي
مشكور على شرح
الله يوفقك
فش اكلة بعد المنسف والجميد 😋😋😋😋😋
عاشت الأيادي أحسنت... لبن الغنم هو نفسه الخاثر لو الحليب
أقصد بالحليب هو السائل الذي نأخذه من الغنم مباشرة
ولبن الغنم هو ناتج عن عملية ترويب الحليب (حليب الغنم )
نفس طريقة اللبن الدحابير الكرات بالتنشيف
باركك الله شكرا جزلا والله استفدنا كتير
الله يعطيك العافية
يسلم دياتك للأسف مافي غنم عندي لبن جاموس بس والله تقيل بيشبه الغنم
بيزبط ,اخلطي لبن بقري مع لبن جاموس
ربع الكمية لبن بقر وثلاثة ارباع لبن جاموس
@@cook_sy ماشي الله يعطيك العافي😘
اللبن هل هو الحليب ؟؟؟؟
او اللبن الرائب ؟؟؟
اللبن يعني رايب اللي هو قوامه سميك شوي
ونقصد بالحليب قوامه سائل
يسلمو ايديك
متشجعة جربه بس
طعمتو قريبة عالكشك؟ ولا قريشة اللبن السورية؟
لا هاد ولا هاد
ولكن اقرب للكشك
ويستعمل للمنسف الاردني
لو سمحتي فيكي تنزلي طريقة السمنة العربية راح اعمل الجميد عطريقتك
ألـــف لايــك ع الأكلات القـابلة للـتخزين . . . وصفاتك دائما عـــــــلامـــة مـمــيـــزة
لو سمحتي كيف طريقه طبخ نضيفلو ماء بارد ولا حار
اهلا فيكي
هي طريقة طبخ المنسف بنفس هذا الجميد
منسف اردني 👑 بمناسبة وصولنا لـ 100 الف مشترك .. شكرا لكم جميعاً / أسرار الطبخ السوري
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
يعطيكي العافيه
انا اختك من الاردن
انتي موجوده عنا بالاردن
كني نفس طريقة البنة بس هذا بيتميز بالملح
اللبنة. وليس... البنة
هذي مثل طريقة عمل الكليلة عندنا في الجزائر
لو سمحتي الحليب عنم ولا ممكن نخلطه بحليب نعاجمع جزيل الشكر تحياتي من الاردن
اي عادي لو خلطت حليب غنم مع حليب نعاج 👍
ليش بيفرق الغنم عن النعاج ؟
هههه مهو الغنم نفسه النعاج
@@فاستجبناله-ض9غ الغنم هو السمار النعاج الخرفان للتوضيح فقط
@@فاستجبناله-ض9غ الغنم هو السمار النعاج الخرفان للتوضيح فقط
ممكن نحطهم بالفرن عحرارة شمس لانه ماعنا شمس
ضعيهم بمكان جيد التهوية وضروري احفظيهم بالفريزا
يسلمو هالايدين شي رائعة جدا بتوفيق والنجاح الدائم يارب 👍👍👍👍
باللبن بتقصدي حليب او زبادي ايهما تقصدي
الاقط نطبخه ليتبخر المويه منه ومانحط فيه ملح
في شي مو واضح في الفيديو .. اللبن لما خلطتيه مع الملح هل غليتيه عالنار؟
لا
يسلموا ايديكي ،،بس هيك حليب بدون ما يغلي ولا شي ؟؟
مبلا بالبداية غليت الحليب ولما برد صارت حرارته مناسبة للبن ... عملته لبن وبعدين عملته جميد
@@cook_sy الله يسلم ايديكي
عدنا بلعراق نسمي بقل وأكثر شي نستعمله بلحلاوة
عفيه اني حامل ودا اتنسئ ع هاي الاكله وما اعرف منو يسويها الي واني ما اعرف اسويها هماتين فدوا اذا تعرفين علميني الج اجر وثواب 🥺💔
عفو تقصدين الجنيد يسمو عدنه بقل بس مسامعه شنو هوة ياريت تكليلي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا بشنو يستعملوا اشتريته من إيران ضنيت لبن يشربوا ممكن توضيح تحياتي لكي من العراق
هي طريقة المنسف الذي يستحدم فيه الجميد
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html
يعطيكي العافيه
ماشاء الله يعطيك الصحة
وين نقدر نلاقي جميد بتركيا
يسلمو بس بدي اسالك نغلي اللبن بالاول ؟؟
قصدك الحليب ولا اللبن ؟
الحليب هو السائل اللي عملنا منه اللبن
وبجريقة صنع اللبن ( غلينا الحليب وانتظرناه حتى دفي وعملناه لبن )
اما بعد ما صار لبن منستخدمه وهو بارد ما منغليه
Please, can you write the quantities of the materials in English? I am Greek and I really want to make jameed (جميد). Thank you very much and I send you my love.
OK,
for every five kilo of sheep's yogurt need one kilo and quarter of rock salt
Thank you very much.
خمسه كيلو لبن غنم
كيلو ربع ملح خشن
والطريقه مثل اللي بالفيديو
@@thanos0031
مرحبا ممكن اعرف لمن يستخدم هذا الجميد على أي وصفات تخلوها؟ اذا ممكن
بالأردن بيعملوا فيه المنسف وهي الطريقة
منسف اردني 👑
th-cam.com/video/FZO32UDU-AA/w-d-xo.html