무조림이 왜 이렇게 맛있을까요? '이것'을 넣었습니다
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 무조림 레시피를 공개하겠습니다.
1. 무 1개(1kg)
2. 물 500mL
3. 대파 1뿌리, 청양고추 1개
4. 중간멸치 한줌 30g
5. 고춧가루 3스푼
6. 표고버섯가루 1스푼(point) - 감칠맛이 돌고 땡기는 맛
7. 국간장 2스푼, 진간장 4스푼
8. 설탕 1스푼
9. 다진마늘 1스푼
10. 미림 3스푼
11. 들기름 1스푼
12. 통깨 1/2스푼
☆여름무로 조림을 할 경우☆
국간장과 물엿을 넣고 20분 절여서 사용하세요
#무조림 #무요리 #김대석셰프 #밑반찬
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무조림이 정말 맛있게 졸여져서 영상촬영 후 먹어봤는데ᆢ
감동 그 자체였습니다
남은 무조림 다음날 냉장보관 후 또 먹었는데 그 맛은 환상이였습니다
늘 바쁜 일정에 일일이 답글을 드리지 못하지만 마음만은 항상 곁에 있습니다
오늘도 행복하시고 늘 건강하세요
감사합니다^^
고등어 조림에 활용해도 괜찮을 까요?
이 표고버섯 가루는 조림이라는 요리 방식에 어울렸던 건가요 아니면 무라는 재료에 잘 어울리나요?
맛있습니다.
쉐프님
조리과정
친절하게 알려주시고
항상 고맙습니다.
.
아니다시다안써두돼냐구요
왜엉뚱헌소리하냐
표고버섯가루는 없어서 생략했는데도 맛이 깊고 제 입맛에 딱 맞습니다
김솊덕분에 저녁 맛나게 잘 먹었습니다
건강하세요 감사드립니다~~
무조림한번 먹자고 35분을 불옆에 서있어야해? 라고 혹시나 생각하시는 이웃님들 계시다면 무조건 도전하세요!
그리고 밥조심하시구요~^^
입맛없다던 식구들 오늘 저녁
밥 두공기씩 먹었답니다^^
나박물김치 종지에 식구수대로덜어줬더니 익지도 않았는데 시원하고 아삭하다며
국처럼 잘 먹구요~
그모습을 보니 제가 다 행복하네요~김대석쉐프님
감사합니다!
늘 집에 있는 재료 무 를 이용하여 이렇게 멋지고 맛있는 요리를 보여주셔서 감사합니다ㆍ솜씨가 없는 저도 해볼 수 있는 정말 맘에 드는 레시피 입니다ㆍ감사💖🍀🌻
~~~ 이 분은 백선생보다 훨씬 더 요리법이 참신하고 참 먹음직스러워 좋습니다.
물론 백선생님 열렬한 팬인데 예측가능한 재료와 시각적 효과라면 김대석님은 사용하는 재료 중에 미처 생각조차 못하는 색다른 재료와 모양새도 너무 먹음직스럽다는 큰 장점이 있어요~
셰프님 ~무우조림 잘배웠습니다
감사합니다
오늘도 행복한 하루되십시요
아무리 봐도 너무 맛있어보이네요 무우가 또 얼마나 건강에 좋은지
김대석쉐프님!!!
냉장고에 늘 있는 흔한재료 무우로 맛있고 건강한 반찬을 가르쳐 주셔서 감사합니다.~~~^^
무조림이 이렇게 맛있을수 있다니 ~
선생님 덕분에 온 가족 맛있게
잘 먹고 있답니다~^^
감사합니다~❤
울엄마가만들주어 주시던 무시선(무조림) 먹고 싶어서 지난 해에 만들어봤는데, 엄마손 맛이 안 났는데, 셰프님 설명대로 만들어 봐야겠네요.
👍
정~~~말 좋아요
세프님 메뉴 많이 벤치마킹 해서 즐거운 식사 시간 이랍니다
감사합니다.
김대석셰프 님
가성비 최고입니다.
쉽고 간단하고 맛좋고
셰프님 최고, 최고입니다 .
정말 못하시는 요리 없어요.
갈치조림 같은 느낌인데..
갈치 없어도 김대석셰프님 덕분에 완 전 고급집 요리 되었어요.
조만간 꼭 해 먹어야 되겠습니다.
감사합니다~~
감사합니다 지금계절에 너무맛있고 건강에 이로운 음식일거 같아요
겨울별미 무조림 정말 맛있을것 같아요.감사합니다.👏👏👏👏👏
김대석 셰프님은 그냥 요리를 하시는 분이 아니라
그 요리를 하는사람들을 행복하게 만들어주는 멋진 요리를 해주는거같아요
사실 몇 일 전 남편이랑 사이가 별로 안좋았었는데 셰프님 요리를 보고
저녁 식탁에 올려놨을 뿐인데
남편과 식탁에 마주보고 앉게되고 싸웠던건 지나가고 서로 대화할 수 있게해주고
지금은 제가해주는 요리를 맛있게 먹고
좋은 추억을 만들어주었어요
그냥 레시피가 아니라 사람들에게 가족의 행복과 저녁시간을 함께하는 다정한 추억을 만들어주걸 도와주시는 멋진분이세요❤
24~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~
요즘 무가 최고로 맛있을때이지요
저도 무조림 잘 배워봅니다 💮🥰👍👍
안녕하세요
무조림 너무 맛있는 냄새가 솔솔 풍깁니다.
양파 2개정도 썰어 넣어도 맛있겠습니다.
고맙습니다.
수고 많으셨습니다.
무조림!
표고버섯가루 넣는게
꿀팁이네요ㅎ오늘은
셰프님따라서 무조림
만들어 맛나게 냠냠👍
셰프님 들기름 생각 못했는데
맛나게드세요
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.
버섯가루가 없어 말린 표고 따뜻한 물에 불려 그 물에 양념 만들고 버섯도 같이 넣어 조렸는데 너무 맛있게 됐어요. 감사합니다 ~
ㄱ
오 감사합니다 이방법도 넘 좋네요❤
당장 만들어 보았어요 넘 맛있어요 백김치도 계속 담아 먹어요 양 조절을 종이컵등을 이용해 설명해 주시니 너무 쉬워요 감사합니다
김대석쉐프님!
정말 감칠맛 나는 무조림 되었어요~^♡^
멸치 ㆍ양파ㆍ다시마 육수 내어 했더니 끝났습니다
감사합니다~~~
침꿀꺽.ㅎ.진짜침샘자극합니다.오늘.저녁메뉴로.할게요.감사합니다
김대석 세프님
늘 간편하고 쉬운 조리법 알려주셔서 잘 활용하고 있습니다
조리법이 쉬우면서도 맛은 아주 휼륭합니다
특히 조리하실때 군더더기없는 설명이 더욱 좋습니다
요리할려고 유튜브 보다가 필요 이상의 설명으로 맘이 급할때가 많았거든요.
늘 건강하시기 바랍니다
감사합니다
와우 오늘도 김대석쉡님 방가방가
표고버섯가루 첨가 꿀팁 짱👍^^~.~^^
영상 자~알 담아갑니다 🌟
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 최곱니다 ❤❤❤
항상 감사드립니다
최고입니다
믿고 따라 할 수 있는 레시피에 ~ 항상 감사드립니다.^^~
무가 싸고 한참 맛있을때인데 적절하게 올려주셨네요. 주말동안 잘 해서 먹을 계획입니다.
표고버섯 가루 잊지않고 넣고 만들어볼게요.
맛깔난 레시피 감사합니다.
너무 재미 있으신 분,
김대석 세프~~~ㅎㅎ
양념비율이 딱 맞아서 맛도 끝내줘요
김무침........간단한 양념으로 너무 잘 먹고 있어요
무조림 맛나죠 천연 조미료 저랑 똑 같이 쓰네요 와 무 모양 넘 이쁘네요
한번 해볼깨요🥰❤👍👍👏👏
밑반찬도 해주세요
김대석세프tv님께서
무조림을 아주 간편하면서도 쉽고 맛있게 요리하여 먹는 비법을 아주 자세하게 알려 주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 주신 영상을 한주를 마무리하는 토요일의 이른 아침에 처음부터 끝까지 풀 시청 하고 기분좋게 다녀가면서 인사를 드립니다
가장 소중한 가족과 함께 행복하고 즐거움이 넘치는 주말 보내십시요
간단한 재료로 넘 맛나겟어요 요즘 무 맛나는데 더맛나겟어요 쉐프님 👍 👍 👍
감사드립니다^^
무 조림 ~~ 오늘당장 시도 해보겠습니다^^
오늘 저녁 밥상이 훈훈해질 것같은 좋은 예감에 행복한 웃음이 난답니다^^
고맙습니다🙏❤️❤️❤️👍
김대석셰프님 최고이십니다😊
귀에익은 사투리에 고향생각나서 정겹네요.
먼 서울에서 고향 사투리 들으면 맛난 무조림 했어요^^
감사해요^^
김대석 세프님 감사해요 항상 간단하면서도 쉽게 설명해주시고 일상생활에 쉽게 먹을수 있는 요리를 해주셔서 공감이 갑니다 항상 건강 하세요...
안녕하세요?
@@user-ue1rj8kr3t ㅣㅣㅣ?
Like🌈🌈🎉🎉👍👍
유명하다는 요리 유투버들 다 따라 해봤는데 제가 원하는 맛이 안 나는 거예요. 김대석 셰프님 요리가 젤 제 입맛에 맞고 남편도 젤 잘먹어요 너무 감사해요 평생 맛난 요리들 알려주세요 💗💗💗 항상 좋은 일만 생기셨으면 좋겠어요 건강하세요 셰프님!!!!
저 무조림이랑 감자조림이렇게 한거 엄청좋아합니다.일하고 저녁 뭐시켜먹을까?고민없이 김대석쉐프님 요리듣고 나도 모르게 만들러갑니다.유명하신분들 한번씩 따라해봤어도 김대석쉐프님처럼 간단하고 진짜 모든게 입맛에 맞게 하시는분들 드문데 대박입니다.완전 두번째 친정어머님 생긴 기분이네요.감사합니다.
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ㅏ2ᆢ
김대석세프의 간단요리로 집밥 챙겨드세요.
사먹는밥 밥심이 없어 금새 배고파요.
요리도 쉽고 요리실력 쑥쑥.
세프님 레시피 감사합니다.
뇌출혈좌측을잘못쓰고요리도다잊어버렸는데쉬ㅣ프님요리보요리가하고싶네요신랑한테무사리고해서한번해봐야겠어요.쉽고간편한요리감사합니다.뇌출혈로요리하던것도다잊어버렸어요지금5년째투병중인데쉬ㅣ프님요리보고있으면요리가하고싶어요천처히해보려구쉬운설명감사합니다~~건강조심하세요~~건강잃고보니건강이이절실하네요운동도읻ㄹ주일에3번씩은했었는데 노출혈이라니요즘환경이안좋앚2ㅣ서그런것같아요다들건강조심하세요
ㅈㆍ두요
덕분에 따라서 해봤는데 너무 맛있어요 감사합니다
저는 표고가루가 없어서 그냥 표고 넣고 했어요
그래도 너무 맛있답니다
석박지해서 맛나게 먹었는데 무조림 요리는 한번도 해보지도 먹어보지도 않았는데 저녁에 도전해 볼께요.
ㅛ
외국거주20년째 ..요즘들어 어릴적 엄마가 해준 무조림이 너무 그리워 만들어보았는데
너무 맛있어요 .
고향생각 엄마생각에 질질 짜면서
잘 먹었습니다 .고맙습니다.
멀리서 이렇게 글주셔서 진심으로 감사합니다
잊지않겠습니다^^
요리계의 메시아 이십니다🎉
햐~무우조림 진짜 겁나게 맛있겠어요 표고버섯가루넣고 불조절이 제일 중요한것 같네요 보면서 침고였어요 😋
생선조림에 있는 무조림맛이나네요. 너무 맛있게 됐어요. 감사합니다❤❤❤
다른 반찬이 필요없이 너무 맛있어요👍
말린표고 버섯 우린물로 했어요~~
김대석 쉐프님 레시피
항상 1순위로 따라 만들어요^^
무조림 엄청나게 맛나요
달달하고 밑반찬으로 했어요
너무너무 맛나요
보약이 따로없네요 정말맛나요 차게해서 먹으면 더맛나죠 항상 감사드립니다
가을 무는 달고 아삭하니 맛좋아요 생무 먹으면 맛좋던데
며칠전 해먹은 쉐프님 무우조림 레시피는 우리 가족들에겐 입이 행복한 밥상이었습니다 ^^
가을무 열심히 먹어야겠어요
감사합니다 ~~
무를 졸였는데 고등어맛이 나요 멸치때문에 그런가봐요
너무 맛나요 감사합니다
맛있는 조리법 널리 알려주시니 너무 감사드립니다
셰프님! 안녕하세요. *^^*
저도 무조림요리에 한번 도전해
서 만들어 보겠습니다. ㅎㅎㅎ
요리정보 시청 잘~~~보고갑니
다. 😃😄☺😊👍👍
감사합니다. 🙏🙏🙏🙏
따라하기 쉽고 맛나고~ 대석쉐프님꺼는 항상최고여라
알려주신 그대로 요리했는데
너무 맛있어요~
셰프님 고맙습니다~^^
무우가 참 훌륭한 반찬이 됐네요 요즙 좋은무우 많이 나오는데 만들어 놓고 먹어면은 밑반찬 으로 칼칼 하게만들어 놓어면 식어도 괜찮 겠습니다 바로만들어야 겠군요 감사 합니다
요리를 잘 안해봐서 맛있을지 걱정되었는데 전문 식당에서 먹은 것 같이 깊은맛이 나서 놀랬어요 ㅎㅎ
셰프님 오늘 냉동실에 굴러다니는 표고버섯 가루 넣고 만들었어요. 정말 그거 하나 넣었더니 맛이 부드럽고 진해서 정말 맛있어요. 맛있는 요리 알려주셔서 너무 감사해요~
세프님
감사드립니다
알타리 무 김치 담궈서
맛있게 먹고 있습니다
파 한줌이 화룡점점!!!!
셰프님.항상감사합니다.영상보면서많이배웁니다.건강하십시요~~
김대석쉐프님이 최고임 다따라하는데 다맛있음
봄에 쉐프님석박지 따라했는데 골마지도안끼고 김장철인지금까지 맛나게 먹고있어요
요즘은 석박지쫑쫑썰어 볶음밥 해먹고있어요
오웃~맛있어요. 무조림 몇개해봤는데 아주 맛나게 됐습니다. 표고가루 없어서 넣지 않았어도 맛있어요. 감사합니다😊
맛있는 반찬 생기고 텃밭 무 소비할수 있어 너무 좋아요.셰프님 요리 늘 따라합니다. 최고~짱~감사합니다
무우조림에 표고버섯이 비법이네요
멸치 한줌과 함께 끌인 비주얼이 넘 먹음직스러워요
강불로 두껑을 열고 무우를 뒤적여주고
와~상세한 설명에 당장 끓이고 싶어요
으하하~ 대석 세프님~
요리하는게 이렇게 힐링이라니~ 완전감동~♡
구독 좋아요 꾸ㅡ욱 눌러요~
맛나고 간편하고 쉬운 조리법 많이 알려주세요 감사드려요
무조림 맛있습니다
대표님 덕분에 감사합니다 배웁니다 ❤❤❤❤❤
뭐든지 척척 잘하시구
대단하십니다
강추반찬
최고중에 죄고 감대석쉐프님 정말 대박레시피 감사합니다 대성하십시요
구독알림설정합니다
해봤는데 정말 맛있게 돼서 신랑한테 칭찬받았어요 ~~^^ 감사합니다 ㅎㅎ
이 환상의 무조림을 뜨거운밥에 얹어서 먹으면 꿀맛이죠!
요즘 무우도 싼데 당장 만들어보겠습니다
ㅖ
맛있겄다
쉐프님 무조림 감사합니다
파이팅 최고👍👏👏🍀
요즘 김 대석 셰프님 요리에
푹빠진 1인입니다~
셰프님께 항상 감사드려요~^^😊
따뜻한 밥 생각이 절로 납니다. ~~~
셰프님 언제나 에너지가 넘치셔서 좋습니다. ^^
무조림이 왜이렇게 맛있긴요 쉐프님 께서 만들었으니까 당연 맛있지요.
와 ~먹고 싶네요 군침이 ~~~, 꼭 한번 해 먹어야겠어요.
맛있겠당.
가을무우 많이 나왔덕데 많이많이 해먹어야겠어요.
감사합니다
세프님대로 무조림해서 먹었는데 진짜 맛나네요.
멸치까지도요.
정말 감사드립니다.
김대석셰프님 정말 요리잘보고있읍니다요리 따라잘하고있읍니다넘맛있어행복합니다 도시락밑반찬 많이보여주세요 수고하셨습니다.
감사합니다 가을무 구입하어 식탁에 올려야겠습니다 수고하셨습니다~🌺🍃
⁶⁵5⁵5⁵5555⁵5⁵⁵555555⁵⁵55555555⁵55555555⁵55555555⁵55555555555⁵5555⁵⁵5555⁵5555⁵5⁵5555⁵555⁵55555⁵555555555555⁵⅚
아~~~ 츄릅 진짜 군침돈다.쉽다.지금 무 찿습니다
진짜 잘해서 먹겟습니다~ 감사합니다~^^
와우!진짜맜있네요.밥한공기.뚝딱.ㅎ.백김치도.담아서.아이들에게.오늘보냈네요.요리실력.일취월장합니다.감사합니다
나이 들수록 어릴적 할머니가 해주셨던 이런 음식들이 그리워요 내일은 무조림 맛있게 해봐야겠어요^^
오늘 해먹어 볼게요 ^^ 방금 새콤한 무채무침 하고 왔는데 날씨가 추워서 무로 할수 있는거 찾아보다 시청했습니다. ^^ 맛있게 먹을게요
ㅠ 무 1개 넣고 500 ml양념장 맞춰놓고 무채하다 남은 1/4가량 남은 무를 넗었다가 35분 졸이려니 양념이 모자라서 30분만 졸이고 먹었어요 그래도 맛있었네요 ㅋㅋ 역시 무조림 밥2공기 최강반찬
무쪼림정말맛있게보이는군요저도한번요리시작해볼께요 감사합니다 ~~^^
즉시 따라 했씀다.
셰프님 제자 되니 두뇌도 잘 돌아가고요 🐥
식탁의 풍요움은 행복의 하루 감사합니다. 꾸벅
셰프님 영상 늘 즐겨 보고
따라 해 먹어봅니다.
정말 맛있는 무조림이네요
내일 당장 해 보겠습니다
감사합니다
친정어머니가 참 좋아하시는 무우조림인데 같은방법으로 하시네요. 시원하고 정말 맛있죠
짱이십니다~^^
경괘한 목소리가 넘 좋아 항상 잘보고 배우고 있답니다 항상 건강하시구 더 많은 요리 부탁합니다^^*
정말 맛있겠어요 한번 아니 여러번 해먹겠어요 감사합니다,^^
김대석 ~~셰프 ~~ 입니다 조아요 구독 꼭 눌러 주이소 ㅋ 정겨운 셰프님 목소리 귀에 쟁쟁 합니다 요리도 정말 쉽게 배울수 있어서 정말로 감사 드립니당 ~~~^^
와 비쥬얼쥑이네요
넘 맛있게생겼어요
이번주토욜날
김장해서 고기두삶아먹구
무조림두해보아야겠어요
오늘도꿀팁감사드립니다
셰프님 날추운대
몸조심하셔요~~^^^
아침부터 침샘자극 제대로
하셨네요
무조림 👍 의 반찬이죠
레시피 감사합니다
감기조심 하셔요~
역시 김쉐프님 레시피 최고예요.
저는 마른 표고 가볍게 씻어 통째 넣고 조렸는데 맛이 정말 좋아요.
입 짧은 딸이 맛있다고 잘 먹었답니다.
단 맛 별로인 여름무도 진짜 맛나요.
황금레시피 감사합니다
오늘 백김치 쉐프님꺼 보고 담을려고 배추 절이면서 콩자반도 만들었어요.
쉽게 설명해주셔서 자꾸 보게 되고 만들어 보고 싶어집니다. 오늘 구독설정하도 이따 저녁엔 무조림을 한 번 해보겠습니다
무우조림 역시 👏👏👏👍꼭 한범 해보겠어요~감사합니다
김대석 쉐프님
무조림 진짜로
맛나겟습니다ㆍ
정성 담뿍 넣어시네요ㆍ
이 무조림 밥도둑입니다ㆍ
마늘 멸치 조금 많이넣으면
밥 감당 힘듭니다ㆍ
햅쌀과 무조림 무생채로
맛나게 드시고
살 포동히 올려보십시다ㆍㅋㅋㅋ
세프님은 정말 잘하십니다 좋은 레시피 항상 보고 있습니다 감사합니다
오늘 저녁 반찬으로 준비해봤는데 정말 맛있네요^^
표고버섯 가루가 없어서 빼고 했는데도 맛있어요
감동이예요 ㅜㅜ
간단하면서도 저렴한 비용으로 만들수 있는 무조림! 진짜 먹음직스럽네요.
한번 만들어 먹어봐야겠어요.
가을무..진짜 맛있잖아요..
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@@user-ip7ku6bv7v 조아요