늘배우고 감사드리면서 제때맞추어 인사못드린것 사과드려요. 백선생님덕택에 멋진 엄마 노릇도 하게됐구요. 하하하.. 남편을 주님께서 데려가시기전(2018)에 여러가지 못해준것이 한이지만, 지금은 하나밖에없는 아들한테... 요리법을 보며 진짜로 시작한것은 남편떠난후 새 취미를 찿아봐랴한다는 상담자의 조언에의해서였죠. 평생 요리하는걸 너무 싫어했지만, 남편은 한번도 음식투정하지않은(진실) , 더할나위없는 남편이어서 41년간 축복받은 부부였어요. 건강하시고 가정이 늘 화평하시길 바랍니다.
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](/img/n.gif)
갈치,무,파
5:55 양념→ 국간장4 물엿2 설탕1 맛술2 간마늘1.2 간생강(조금살짝) 고추장1 고춧가루1/3
물3컵*양념장에 살짝* 나머지 냄비
마지막간 소금(싱겁게)
추가ㅡ비린내잡 (양파나 된장조금살짝)
*미원살짝추가*
15분,20분 큰불,중간
국간장 1/4컵
맞아!!ㅜ간장많이 넣을뻔했오요-0-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엥? 국간장이요? 진간장 아녜요?
근데 영상에선 4스푼 넣는데요!? ㅠ
국간장이던 진간장 상관은 없지만. 저는 진간장 넣으니. 더 맛나드라구요 ㅎㅎㅎ. 참고로. 미원 쪼매넣으니. 식당서 사먹는 맛이. 😂😂😂
1.무깔기
2.생선올리기 무위에
3. 파 고추 썰기 그러고 넣기
4. 양념장만들기
소스 비율
국간장 1/4
물엿2
설탕1
미림 2
마늘 1
고추장 1숫갈
고춧가루 1/2컵
물 3컵
고등어 조림할때는 된장 반숟갈 좋음
양파 좀들어가도 비린내잘잡힘
이렇게 넣고 끓이면 끝
무가익고 잘조려지게 넣기
마지막에 미원 살짝넣기!!
감사해요!!^^
먹는 먹빵도 백선생님은 재밋어요….
넘나 맛있어요.
밥2공기 먹었어요.
남편도 식당보다 더 맛있대요.
저는 추가없이 레시피대로만 했어요.
완전 👍
👍🙏👍
😉
3:14 수입산 갈치는 끓는물에 살짝
4:40 갈치는 얇은 무도 노상관
5:30 대파랑 고추도 얇게 추천
8:04 냄비는 얇은 냄비 추천
8:53 비린내잡는법 된장,고사리,양파...
10:20 갈치는 불줄이지 말기..
요리계의 왕입니다요
매번 무한반복 하면서 요리해요
머리 나빠도 알아 듣기 짱^~^
둔한 저도 따라합니다.
맛있어요
감사합니다
자학은 그만하셔요 . 일상에서도 그러시면 타인도 당신을 만만하게 볼수있습니다.
경쾌하고 코믹하게 진행하시는 모습 너무 부러워요👍🤣🤣🤣
ㅣ
늘배우고 감사드리면서 제때맞추어 인사못드린것 사과드려요. 백선생님덕택에 멋진 엄마 노릇도 하게됐구요. 하하하.. 남편을 주님께서 데려가시기전(2018)에 여러가지 못해준것이 한이지만, 지금은 하나밖에없는 아들한테... 요리법을 보며 진짜로 시작한것은 남편떠난후 새 취미를 찿아봐랴한다는 상담자의 조언에의해서였죠. 평생 요리하는걸 너무 싫어했지만, 남편은 한번도 음식투정하지않은(진실) , 더할나위없는 남편이어서 41년간 축복받은 부부였어요. 건강하시고 가정이 늘 화평하시길 바랍니다.
꿍시랑 하시는거
넘 귀여우심 ㅋㅋㅋ
오늘 이 레서피로 삼치조림 했는데 칭찬 받았습니다😊 제가 먹어도 너무 맛있더라구요. 저는 호박도 추가했습니다. 가르침 감사드립니다.
참,영상편집자님이신가요,자막??말풍선??만드시는 분 누구신지는 모르겠지만 너무 재치있으셔서 늘 재미있게 잘 보고 있어요! 😀❤❤
육류를 끓는 물에 한번 데치면 피비린내 제거가 되는거 같아요. 월계수잎 그런거 안넣어도요.
덕분에 첨으로 해먹었습니다 백샘 행복한 한끼였습니다
백대표님! 감사해요 처음사본먹갈치 난감했었는데. 뜨거운물로 비닐제거쉽게하고. 조림완성!
스튜디오가 더 화사해져서 좋네용~~ 갈치조림 맛나게땅
맛있는 갈치조림 배우러 와써요~~
무우,생선 파 고추
연지주고
양념장
진간장,,,물엿 설탕
마늘많이 ,생강 조금 맛술 고추가루 물
끼연진다 양파
15분 끊린다
조미료 약간 간은 소금
투컹 열고 쪼린다
와 처음 갈치조림 만들어봤는데 너무 맛있어요!! 진짜 감사합니다😂
선동인지 그냥얼린거 구분할수있나요 속아사야하나
10:43 이 방법 해주신다하셨는데 언제 해주시나요??
저는 조림찌개 할때는 무우를 고춧가루와 간장으로 미리 무쳐둡니다 무우에 맛이 벨려면 너무 오래 끓여야 하니까요 그리고 국이나 찌개엔 청량고추 보단 홍고추를 넣어요 맵지 않고 얼큰하거든요
덕분에 갈치조림해서 맛있게 먹었습니다~~감사해요!!🥰🥰
해먹어봤는데 진짜 맛있었어요!! 쫌 달아서 설탕만 줄이면 딱좋을것같아요!
개인적으로 갈치조림이 밥도둑의 끝판왕이죠,, cu가서 대표님의 7찬 매콤 불고기랑 추억의 햄버거 먹고 영상보는데 최고,,^^ ㅎ
갈치조림 정말 맛있겠어요.
공유해주셔서 감사합니다 🤗
감사합니다 셈 설명대로 오늘 저녁 메뉴는 갈치조림을 해야겠어요
갈치대신 냉동 자반고등어(쌀뜨물에 담가놓음)로 했는데 진짜 맛있네요!!! 물엿 대신 올리고당, 생강대신 생강가루 넣었는데 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ막판에 다시다랑 미원추가 꼭 하세요
백대표님 레시피보고 태어나서 처음으로 갈치조림 해봤는데 참 맛있어요 ❤
백종원 셰프님께서 요리하시는 음식들은 다 맛있어 보여요~😊
오늘 해먹었는데 정말 맛있게 먹었어요. 감사합니다.^^
백선생님이 해주시는 갈치조림 먹어보고싶네요
항상 좋은 레시피 감사합니다~
먹구 싶당😂😂
도마 소리가 좋아요
도마 어디거인가요?
이 레시피 진짜 최고예요..
갈치조림 너무좋아 하는데 감자 넣고 해먹고싶어유 백선생님 참쉽게하시는거같아유 맛나면되는거쥬 😅
저희 어머니는 작은호박으로 해주세요
단호박은 아니고 동그란파란호박인데 엄청 달달한게 국물에 갈치살 발라서 넣고 밥이랑 먹음 정말 맛있습니다
육수는안넣나요??
갈치! 맛있겠다! 츄릅
갈치는 구워도 맛있는데!
개인적으로 가시바르기 너무 편해서 좋아하는 생선입니다!
갈치가 가시 바르기 편한 생선 이었구나 -_-;
ㅇㅇ. 양쪽 사이드만 바르면 되니깐요
갈치 석쇠에 올려서 숯불이나 연탄불에 구우면
크~~~~
갈치가 발라먹기편하다는 개소리는 살다살다 처음들어보네ㅋㅋㅋ갈치가 발라먹기 가장 귀찮은 생선이다. 전어처럼 걍씹어먹을수도없고 민어처럼 요리전에 바를수도없고 살을 평평해서 젖가락질 횟수대비 건지는 살코기가 가장적은게 갈치다.
@@mmr8133 갈치가 발라먹기가 좋죠. 다른 생선과 다르게 치아이(혈합육) 부분에 가시가 없으니깐요.
@@Soj9 말같지않은소리ㅋㅋㅋ 혈압육쪽은 안먹으면 그만임. 생선 손질할때 비리다고 버리는 사람도 많음
어린 시절부터 제가 가장 좋아했던 음식이 나왔네요
해외에 살면서 백종원님 레시피 덕을 많이봅니다.^^ 주부지만 요린이이였는데 백종원님 알게된후 저희 가족 모두가 감사하고 있어요-ㅋ 👍👍👍
하나밖에없는 아들은 '백선생님 요리법...' 하면, 'of course !' 하면서 엄지 손사락👍으로 표현, 저희 둘은 아주 행복해요. 가려먹지만, 그래도 아들이 좋아하는것은 모두 백선생님의 가르침이 원천이랍니다.😁🤗
갈치조림 국물도 맛있는데ㅠㅠ 궁물떡볶이처럼
설탕쓰셔도되요 아직도 트라우마가ㅎ
감사합니다. 갈치를 두꺼운걸 쓴다면 (800이상짜리...) 무를 갈치두께처럼 썰고 중불로 줄이면서 무가 익을때까지 조리면 되는거겠죠?
선동생선이랑 냉동생선이랑 뭔차인가여? 육수안내고 그냥 맹물넣어도되나여?
오늘은 이거 도전. 이거에다가 소주먹어야지 룰루랄라♥♥♥
아~ 오늘 백선생님 레시피보고 성공했어요~~ ^0^
저도 밥이랑 무부터 먹습니당^^
저런 냄비는 어떤 냄비라 하나요 ㅎㅎ
갈치조림에 소주한잔 하고싶네요~♥️
백종원 아저씨 저는 치킨을 좋아하는데 치킨무를 먹지 않아요.
주지 말라고 해도 주셔서 계속 버리게 되는데 너무 아까워서요
혹시 치킨무를 이용한 요리가 있을까요?
국간장이 없어서 액젓 넣으려는데 양 비슷하게 넣으면 될까요??
한 두 숟갈 넣었는데 좋네용
요즘 갈치가 철인가보네요. 저는 무,감자 다 좋아해서 할때마다 머넣을까 고민많이하는 요리네요.
감자 무 다 넣어먹어요 ㅇㅅㅇb
요똥인데 남편이 너무 맛있대요🥹감동..❤ 백종원님 역시 최고
물엿대신 올리고당을 넣어도 될까요..?
엄마가 너무 먹고 싶어 하셔서 이거 보고 만들어드렸더니 너무 맛있다고 밥 두 공기 드셨어요!!ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 🥺❤️
오늘 도전합니다. 언제나 백주부 요리 편해요. 설명이 편해서 좋아요
갈치조림에 고구마순 올려도 맛나요
첫 갈치조림 성공적🥰🥰 물엿대신 올리고당 넣었고 양파랑 설탕 조금 추가했습니다 ㅋㅋ
맛있어유~~ 믿고 만드는 백선생님 레시피😋😋
매콤한 갈치조림에 뜨끈하게 밥 한공기 얼마나 맛있게요 😋 오늘도 잘 보고가요 백대표님 ❤️❤️
레시피대로. 했는데 짱입니다
요세 갈치가 안팔렸다하니 이렇게 올려주시니 감사하네요
와 선생님 해먹었어요 넘맛있어요~~~ ㅠㅠ 밥 두공기 뚝딱!
저흰가루는 미원인가요?소금일까요
조림에는 생강 꼭 있던데 백종원 선생님은 굳이 필요 없어요 라고 얘기해주셔서 너무 좋습니다!! 조림 한번 해먹자고 생강사는게 킹받거든요😲
ㅋㅋㅋㅋㅋ댓글 귀여우심
@@헤이헤이-d9p 수치... 댓글 언제 달았도라.. 나 신낫었네..
혼자사는데 매번 도전하고있습니다.
대패삼겹살은 아직까지 냉장고에 떨어지지 않고 있어요. ㅋ
가장 쉽고 가장 맛있어요.
전복내장리조또 해주세여ㅠ
너무 맛있어요. 제가 간장을 좀 많이 넣긴했는데, 제주도 갈치집서 먹던 맛이에요
밥도둑이네요😨 너무 먹고 싶어요😋🤤
와 이거따라해봤는데 진짜 맛있네요
똑같이하면저도 할수있겠죵 진짜 요리못하는손이라 큰맘먹고 해봅니다
다음에 해쥬신다는 그거! 기다립니다~
보통 엄마가 해줘야만 먹을수있는 갈치조림..
이제 집에서 가능하겠네요 ㅋㅋㅋ
@@God_Ju시비충이네
백스칼리버 칼 가는 영상 부탁합니다ㅜㅜ
와~ 진짜 이 아저씨는 요리초보들의 대통령이다. 초보에게 엄두가 안나는 요리도 한번쯤 도전할 용기를 준다. 나도 해봐야쥐~~~
진짜 맛있게 드시는듯 ㅎㅎ
저녁은 안먹어서 배가 고파요😊
언제봐도 백 쌔의 멘트는 너무 귀여우셔 입담쵝오 👍🙋♀️💙😘⚘️
요 레시피로 쉽게 잘 만들어 먹었습니다^^
역시..백주부님!
많은 유튜브중에서도 그래도 항상 갓종원!
장소가 바뀌었군요~ 전에는 서서 맛만 보는 느낌이었는데, 식탁에 앉아서 드시니 제대로 식사하시는 것 같네요.
오늘 갈치 샀는데 깜짝 놀랐어요!
냉동풀치는 해동한다음에 뜨거운물에 데쳐서 조림해야 하나요.?
갈치를 "회"로 먹을 수 있나요?
회로 먹을 수 있습니다. 근데 치가 들어간 생선들이 성질이 더러워서 잡히면 바로 죽어요. 그래서 선상 낚시를 해서 먺는거 아니면 먹기 힘듭니다. 최근에 힛뜨TV에서 갈치 낚시 먹방 했었어요
@@hoisis ???치가 들어간 고기가 성질이 급해서 빨리 죽는다구요??
광어의 원래 이름이 뭔지는 아세요??
잘못된정보 함부로 퍼트리는거 아니에요
생선조림하면 이상하게 무가 그렇게 맛있음
감자도 넣으면 겁나 맛있어요
원래 맛있는거임
부모님 마음 어머니,아버지가 생선 맛있게 드시면 기분좋고 자식들도 먹으면 행복하고 자신에게 남은건 무,감자,국물에 밥 비벼서 먹으면서 행복하더라
ㅇㅈ
앙념도 잘 배고 단 맛도 우러나오고 ㅎㅎ
레시피에 추가로 무위에 양파올려서 푹익혀서 먹었더니 단짠단짠 아주 맛있었습니다 ㅎㅎ
대표님 먹을 때 엄청 신나보여유 ㅋㅋ
여수갈치낚시가서 잡아다놓은걸로 한번해먹어야겠네요^^
역시 백종원님 조림 먹고십다아
3.4일 소금쳐서 삭힌거도 궁금하긴 하네요 삭히는것만 다르고 나머진 같은건가요?
백종원선생님대단하신분
세프님 1. 별미와과일 올리는게 좋아요 특품불로 그런자가. 좋아요. 인간몇배. 더드세요. 3. 겨울과일. 종류대로. 올리는게. 좋아요. 5. 실세하나님 17명. 기본은. 하는게. 좋아요.
진짜 처음했는데 맛있었어여 아~근데 손에서 나는 비린내는 언제 없어지나여
오늘 저녁은 갈치조림이다~~~!!지금 끓고있는중인데 덜익었는데도 국물이 진국이네유🤗
먹고싶은거 있음 백종원 땡땡만 하면 다나와 근데 또 맛은 기가막혀 난 당신 천재라고봅니다ㅡ
종이컵은 1컵이 180ml 일까요? 200ml 로 생각하면 될까요?
안먹은지오래됐는데 내일 만들어먹어야겠어요^^
따라서 했는데 엄마가 해주시는것보다 훨씬 맛있습니다 근데 뒷맛이 약간 쓴맛이 나는건 어떤문제인가요?
저염식이나 건강식으로 먹을 수 있는 맛있는 음식 알려주세요!! 항상 잘 보고 있습니다 감사함다:) - 건강상의 이유로 자극적인 음식을 못 먹는 구독자 올림
또띠아에 닭가슴살이랑 야채 싸먹으면 맛있어요...소스도 넣으면 더 맛있는데 자극적이면 안된다하시니ㅠ
고구마순 고사리 깔고 청량초 뚝뚝잘라7개정도 믿에깔고 야채육수 넣고하면 다 맛집 저의남편 수시로 제주 여수로 갈치낚시가서 갈치 고등어 삼치 많이 잡아와 형제들과 지인들 나누어주는데 이것도 자주댕겨오니 귀찮고 힘들어 ㅠㅠ
ㅋ 근데 생물이라 맛나긴해요 ㅋ
이 밤에 백 쌤이라니 ......
끄앙 갈치조림 먹고싶어요...!!! 오늘 점심으로 사먹겠다😏
와우!~밥도독 갈치조림 넘 좋아요👍
없음💢안넣어도된다.하시면서😋❤백선생님은 왜?.다 넣으시는 거죠?.ㅋㅋ