🇵🇹 Ma brandade de cabillaud
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3KLswAq
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Yummy j'adore la brandade de cabillaud c'est trop bon❤👍
Bonjour chef. Après avoir réviser la brandade de morue je voudrais savoir à quand la re visite du cassoulet portugais ( feijoada )?
Je fais pareille avec du lieu plus goute😊
Je reviens ici pour dire que j'ai fait cette recette. Plus bas j'avais écrit que la brandade n'est pas mon truc. Cette recette est un pur délice. Le citron vert apporte une fraîcheur exotique et le piment d'Espelette réchauffe le palais avec douceur. C'est la meilleure brandade que j'ai mangé. Je garde cette recette dans mon classeur. Merci beaucoup Philippe pour ce délicieux partage.
Dire que cela fait 14ans depuis Tain l'Hermitage, en passant par Lesdiguières que je vous suis à travers toutes vos emissions, j'ai aimé rêver à vos cotés pendant toutes ses années, aujourd'hui je suis Manager Generale à l'étranger. Il ne me manque plus qu'à vous voir et ouvrir mon propre business et la boucle sera bouclée 🥰 Merci Chef
C un luxe quand même d’avoir des co’seils et dés recette d’un chef étoilé ! 👌🔥🔥🔥
Bonjour chef,
j'ai toujours fait la brandade uniquement avec de la morue ,je suis née à Marseille et on la servait nature avec au besoin des pommes de terre à coté ,je vais essayer votre recette .merci pour tous vos conseils .que du bonheur
Jeannine
Bonjour chef,
A là oui !!!! Moi qui suis portugais j’adore le bacalhau !
Je vais tester cette petite merveille
Merci encore
Sauf que là il n'utilise aucun bacalhau....
Monsieur De Etchebest respect. Je m'autorise à vous appeler Monsieur De Chebest. Merci vous redonner à la cuisine toutes ses notes de noblesse
Très respectueusement
Un admiratif et admirateur
les gestes son juste il y'a de l'amour et passion dans tout ce vous faites. chef j'adore
Un vrai chef sans fausses notes un chef génial longue vie à lui
Génial ! Vraiment agréable de voir des recette simple faite par un grand chef ! Merci 🙏
Une brandade ! Un plat d'enfance pour ma part.
Merci chef !
Perfecto chef.
Vous méritez vraiment votre titre.
Vous êtes mon chef Cuisto préféré
Toujours un plaisir de vous regarder préparer des plats, Chef^^
Super recette, simple et appétissante. J'adore le cabillaud et je ne savais pas comment faire la brandade ,maintenant je peux m'y mettre MERCI Philippe
Personnellement je ne suis pas un grand fan de poisson mais j'aime bien la brandade de morue. Merci pour cette vidéo et cette bonne humeur communicative.
Bonjour Chef, recette faite ce soir avec mon fils de 14 ans, on s'est juste régalé ! A refaire sans hésitation. Merci pour vos recettes !❤
Merci beaucoup chef, 👍😋 j'adore la brandade et cette recette est facile,mais à beaucoup de saveurs merci encore pour toutes vos recettes et astuces,un régal pour les yeux et les papilles 👍😋🤗😚
J'adore vos recettes, nettes précises et sûrement bonnes, merci encore 👌
Ce qui paraît compliqué devient simple... Et bon! Merci Chef!
Merci infiniment chef 👍🏻🙏🏻.. un vrai délice 😋.. nous avons beaucoup ce chance que vous ayez cette générosité de nous enseigner, de nous conseiller.. je me régale de régaler mon homme grâce à vous 🥰..
👍🏻🙏🏻🍀🌺❤️
Super recette qui permet aussi d'utiliser les gousses d'ail de rab, dont on ne sait pas toujours quoi faire. Merci Chef et aussi pour votre humour communicatif.
Ça fait 2 fois que je l’a fait . c’est simple à réaliser et un régal. Merci beaucoup chef🥰
Je viens de réaliser cette recette, c’est tout simplement magnifique. Merci Chef !
C'est du grand ART ,SIMPLE ET BON !!!!!!
La brandade de morue est une recette que l'on mange assez souvent avec ma maman et ma petite sœur car on aime beaucoup ça. Mais, j'avoue, on l'achète en surgelé... même si la composition est extrêmement cline, c'est quand même mieux de la faire soit même. Je n'ai plus d'excuses maintenant. On a une super recette !😉
Et qu en on la fait soi meme on ne rajoute pas d aditfit ni de conservateur
J adore la brandade,simple et efficace ,merci chef.
Une bonne tapenade c'est de la tuerie👍👍👍
Coucou Chef, merci beaucoup pour cette délicieuse recette!!!
C'est top, ça donne faim, et c'est facile à faire. Merci pour vos astuces monsieur.
Recette au top !!! 🥰 Super bon et simple à réaliser 👌
Nous avons fait votre recette, mais avec la morue salé. Boudi!!! un vrai régal, un grand Merci à vous de partager votre savoir , MERCI MERCI.
merci Chef !!! j'adore la brandade et je vais vite tester votre recette continuez à nous faire régaler !!!
J'adorais manger ça a la cantine quand j'étais petite, j'en ai jamais remangé depuis, mais la ça donne envie de s'y mettre!
Merci pour cette belle recette la brandade est vraiment très sympa je vais essayer de la faire bravo chef 👍💯👍💚😍😘😜👍 je vous regarde toujours à la télé j'adore
J adore ce chef 👍recette comme ma mère ,immense respect, Cathy 🙏🌷
Excellent pour le carême merci chef...👍👍 simple efficace....
La brandade c'est pas mon truc mais là ça va le devenir. Elle me fait envie cette recette. Merci pour le partage.
simple, bien expliqué, facile à réaliser, MERCI CHEF
Merci ! J'ai bien note vos conseils qui changent tout !
Merci chef de nous apprendre toutes ces bonnes recettes 😁😋
Moi qui détestais ça durant ma jeunesse, vous m'avez réconcilié avec, ça a l'air délicieux ! J'essaye à ma manière de reproduire vos recettes sur ma chaine, en espérant un jour cuisiner avec vous lors d'un prochain programme Mentor. A bientôt et merci Chef :)
Philippe
Voilà bien longtemps que je fais ça mais pour faire des croquettes que je moule avec 3 cuillères mais auparavant j ajouté des jaunes d oeufs, je fais mes quenelles que je roule dans la farine, oeuf battu et chapelure et hop à la friteuse. Les enfants adorent ça et comme ça ils mange du poisson. Voilà.
Merci a vous
Tes vidéos sont vraiment cool ! Le poulet basquaise façon Etchebest donne vraiment envie 😋
Cette recette a l’air très délicieuse 😋, c’est certain je vais la tester
Bonjour Philippe, merci pour cette magnifique vidéo, j'adore vos recettes, un régal 😋 Bonne journée
Ça , c'est du bon boulot ! Simple , efficace !
Bonjour. Merci pour votre bonne humeur
Je l'est cuisiner chef 😍 c'est un régal. Merci chef 😍😍
Mais qu’elle réussite ! Top 👍 merci merci merci toujours the best.
Grand merci chef etchebest.j'adoooore vos recettes
Ca donne envie de se réconcilier avec la brandade de la cantine! Merci pour toutes ces magnifiques recettes et merci d être vous tout simplement ❤️
très,très bon, Merci Philippe pour vos secrets 💝💝💝
Merci beaucoup chef ça donne vraiment envie
J'adooooor dès que je serais rétablie et débarrassée de mon plâtre je la ferais pour mes petits enfants je vous admire cher chef
Merci beaucoup MONSIEUR, c'est toujours un plaisir de vous voir nous faire découvrir votre passion et pour l'anecdote, j'ai également beaucoup de mal à prendre du gros sel dans un récipient bien mal adapté à nos petites mains 😉
Merci chef pour cette excellente recette ca à l'air délicieux
C'est super ! Merci monsieur Etchebest
J'adore la brandade avec les morceaux. Votre recette est simple à faire. Je n'ai plus l'excuse de ne pas la faire moi-même. Merci Philippe pour votre partage.
Magnifique, merci chef pour la demo. Je vais essayer
Top bien expliqué
Merci
Merci Philippe, ça donne bien envie 😉👍
Super recette ! Merci chef !
Vous êtes le meilleur chef au monde.j'ai beaucoup appris avec vous merci......
J'adore c'est géniale merci pour vos vidéos
Merci Philippe 🇵🇹
Super....facile....delicieuse... comme toutes les recettes du livre mentor.
Merci
Bonjour. Merci beaucoup 😊 pour cette recette
Salut mon maître Philippe je suis très comptent de toi long vie a vous j'apprends toujours avec toi dans la cuisine
Je sais quoi faire vendredi soir 👌🏻 Merci Chef !!
Ça fait plaisir de voir des herbes en masse dans une brandade, souvent c'est purée, poisson et gratinée et obligé de mettre du sel et poivre pour avoir du goût. Merci chef
Coucou chef 😘et l'équipe 😉c'est l'un de mes plats qui a marqué mon enfance j'adore😊merci à vous pour vos explications précises et claires...🧑🍳🍽
Excellente idée. J'essaierai. Merci bcp
je découvre cette recette , ça donne super envie , suis pas adepte du poisson mais je vais essayer , merci chef
cela donne vraiment envie de se lancer dans la réalisation de ce plat, merci chef
toujours un plaisir de vous regarder
Vous expliquez bien les astuces de recette merci beaucoup.
Tout acheté ce matin! vous m'avez trop donné envie de faire cette recette ;)
Recette super facile à faire et très appétissante. Je vais l'essayer.
Merci Chef pour cette superbe recette, à très bientôt
Super et le son est bien mieux, merci d'avoir pris ça en compte 😁
Une merveille, Chef
Merci pour cette recette, un vrai régal !!!
Merci beaucoup Chef , délicieux 😋
C'est un régale je vais l'essayer promis merci Chef
Ça me fait saliver . Je vais tester cette recette simple à faire . Merci Chef .
Vu sous cet angle et préparée ainsi, tout de suite ça donne beaucoup plus envie !! 🤤
@Frédéric da Silva non non non la morue bien sèche pas assez dessalée des bonnes soeurs était vraiement difficile à avaler...il a fallu que je rencontre des portuguais pour apprécier
En Bretagne, nous aimons la morue. Cuisinée avec des cocos Paimpolais , c'est un délice.
@@christelloreau6988 merci en un clic j ai trouvé la recette
Merci pour votre recette.
Bonjour monsieur
Le top comme d'habitude rien a dire
Félicitation
Merci Chef, ça motive à se mettre derrière les fourneaux ! 😁
Quand j'étais petit, le boucher du quartier faisait de la brandade de morue, mais ça se mangeait froid avec du citron, du coup ce n'est pas du tout la même recette 😅Il va falloir que je la cherche 😋
Merci chef 🧑🍳 !!!
Merci pour votre recette, je vais la tester
Superbe recette et avec le livre que j'ai acheté, c'est encore mieux merci Philippe !!
Bravo et merci pour cette belle recette 👍
Merci. Je vais adopter cette brandade
Top top top ! Merci Chef 👩🍳
Je la préparerai pour Pâques 🐣
Merci beaucoup a vous pour cette vidéo !❤
Merci pour cette recette. Je la fais vendredi.
Super Chef déjà abonnée depuis longtemps merci infiniment je vais faire cette brandade à la lettre. Bon été à vous Chef à +
Parfait je vais la faire demain avec mes petits loulous merci Chef
Je vais essayer ça cette semaine! Ça semble simple et savoureux !
Cheers from San Diego California 🇺🇸
Merci chef pour recette ça me semble vraiment délécieuse .jaime bien regarder vous vidéo merci encore et bon continuation
Ça doit être vraiment bon je vais tester votre recette Encore merci😋😉
merci beaucoup, Chef Etchebest
je sais maintenant ce que je vais manger demain
excellent week-end