🍓 Ma pavlova
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- เผยแพร่เมื่อ 12 เม.ย. 2022
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/375wCVP
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Quel délice !!! C'est mon dessert préféré !!! Demain pour mes invités !!! Merci Philippe Etchebest !!!😋😋😋😋😋🙋♀️
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بسم الله الرحمن الرحيم
The key of the paradise aljanah is la ilaha ila alah Mohamed rasoul alah islamic religion deen al islam
بسم الله الرحمن الرحيم
مفتاح الجنة لا اله إلا الله محمد رسول الله دين الاسلام والله سبحانه وتعالى جعل فوزناوفوز الأنس والجان فقط بدين الاسلام والايمان والاعمال الصالحة
@@user-od7ig9qp5y Qu'est ce que tu fous sur cette vidéo? ici c'est la cuisine tu te trompes ce n'est pas la mosquée.
@@user-od7ig9qp5y Il faut avoir de l'audace pour venir ici comme des mouches à merdes.
Bonjour, Monsieur Philippe
Je découvre votre chaîne...quel plaisir de n entendre que votre voix et tous les sons de la cuisine...sans pub et musique intempestive...
Un petit régal...cette vidéo...
Merci chef pour ces délicieux recettes
trop facile je l'adore merci chef 😋😋😋
Merci chef, votre recette est excellente. Mes convives ont beaucoup apprécié.
Magnifique et quel délice que ce dessert , merci monsieur Etchebest 😋
Bonjour monsieur Etchebest tout d'abord je voulais vous remercier pour vous recettes qui sont sensationnelles car pour moi vous êtes un grand chef le meilleur je suis toutes vos émissions et surtout cauchemar en cuisine car me donner de bons conseils je suis une grande fan de vous et j'espère que vous continuerez vos recettes car vous expliquer bien tous les détails bravo à vous et encore merci pour tout amitiés Sandra Pierrot de Belgique 🇧🇪
Je ne connaissais pas cette recette merci beaucoup j’ai hâte d’essayer 😊
Vous êtes vraiment super intéressant parce que tout semble facile grâce à vos explication simple et sympas. Merci Chef Etchebest. Je suis de Saône et Loire. (63 ans donc pas en recherche d'emploi 😁🤗)
Bonjour chef merci pour votre recette , j'adore la simplicité et l'éficacite dont vous faites preuve ainsi que vos conseils cet astuces pour les réaliser je vous suis assidûment et attends avec impatiente vos prochaines recettes
احلي شاف رايحة نجربها شكرا 😋
Salut chef merci bcp pour cette recette je suis une marrocaine cuisinière ça me plait bcp de traviller avec des chefs comme vous
Super idée de dessert!!!
Merci pour la proportion blanc/sucre chef !
« Un dessert que j’aime particulièrement comme tous les autres desserts »😭👌
Bonjour Chef ça m'a plu merci
J'adore depuis Sénégal 💗
Merci chef je vais essayer
Quel plaisir de vous voir travailler en tant que chef, vous pouvez voir toute la passion et le talent 😃 un plat délicieux, bonne journée 😜
Encore une recette du bonheur
Merci chefff !!!! 😊😊
Je suis admirative 🤩
À toi qui lis ce commentaire, je profite de cette vidéo pour te souhaiter la santé, le succès, la réussite, l'amour ❤️, le bonheur, la joie de vivre, la paix et la tranquillité. Tout ce que tu feras (de positif) réussira. Sois, reste et demeure béni(e) pour toujours...
Dieu te garde.
A vous aussi
a vous aussi merci
Merci chef j'ai fait huit pavlova pour mes frères qui se sont régalés, en plus de œufs mimosas en entrée et d'un taboulé avec des grillades. merci pour vos recettes.
Bravo j aime !!!
Oooooh bordel 😍😆😆 je vais faire sa pour dimanche de pâques 👌🏻👌🏻 ac de la mangue et d'autre aux fraises, 15 invités qui ne se doutent pas de ce qui va leur arriver😁😅😅 merciii chef vous êtes extra 😊😜
Super recette je la fait a mon père des que je le vois vendredi
Merveilleux dessert! Mon épouse en a fait la semaine dernière avec des fraises de la fraiseraie de Houdan, un caviar.
Merci pour vos vidéos
Ah, les fraises de Oùddan !
De pures merveilles !
Génial pour l’été, on a souvent beaucoup de fraise durant cette saison et certaines pourrissent : voilà une bonne recette originale et sûrement délicieuse. Merci chef
« Sûrement délicieuse ».
N’affirmez rien sans savoir s’il vous plaît.
@@loisifsplendide6987 ridicule… sachez que sûrement ne veux pas dire que c’est le cas donc j’aimerais que vous la fermer au lieu de dire n’importe quoi
@@nildeal5699 Il est inutile d’être si agressif et vulgaire.
@@loisifsplendide6987 vous avez voulu faire le beau à contredire, votre côté arrogant m’a agacé… mérité
@@nildeal5699 Ce n’est pas parce que vous n’êtes peut-être pas spécialement heureux au quotidien qu’il vous faut déverser toute votre agressivité sur le net 😕
C’est juste un conseil que je vous donne, n’y voyez pas à nouveau une quelconque arrogance qui « mériterait » des insultes 😁
Bonjour Merci beaucoup chef pour la recette il est conseil !!👍
Trop cool merci et esr ce que tu pourrais faire de la chantilly s'il te plaît
Bonjour Chef, j'habite en Australie depuis plus de 10 ans où la Pavlova (nommée après la Ballerine Russe Anna Pavlova) est le dessert national et la nôtre est très différente. Elle est effectivement ronde mais beaucoup plus grande et haute. Elle doit avoir l'extérieur sec mais l'intérieur doit être moelleux, un peu comme une texture de guimauve. Tradionellement décoré avec des fraises ou mieux encore, avec des fruits de la passion.
Et comment vous faite pour qu’elle soit moelleuse à l’intérieur… différente recette ou just different temps de cuisson?
@@celinepallancher les 2! Mais le temps de cuisson à basse température est très important.
j'attends la saison des fraises et je me lance. avec de telles explications je ne peux en toute modestie que réussir. merci chef
super j aime
Trop stylé
Merci chef
J ai 10 ANS et j adore cette recette super facile ( sans termomix , bateur ...)
Vraiment top et super top
Merci pour ces petites astuces durant ces vidéos, notamment celle des fraises pour éviter de les avoir gorgées d'eau :)
Je ne suis pas dessert mais la……. 😮….. qu’est ce que je donnerais pour manger cette sublime préparation !!!!
merci chef
Merci chef pour cette recette ... assez inspirantes pour me donner des idées et j'en ai une en tête, maintenant :) J'ai des fraisiers dans mon jardin, mais les fleurs tardent à se manifester xD
très bonne vidéo
haha fier d'entendre parler des fraises de ma région merci chef pour cette recette 👍
Vous êtes vous aussi un Dordogneaux ? Comme le monde est petit !
Bonjour monsieur Philippe, j'adore vos recettes. Elles sont extra économe et des bons produits. Comme vous dites avec très peu on peut faire des bons petits plats ça aide beaucoup si je voulais vous demander juste pourquoi ma Pablo va quand je la mets à cuire elle devient marron. Je vous remercie d'avance, je m'appelle Lily. Merci d'avance chef
😢
Bonjour chef 👨🏻🍳 possible d'avoir une recette de flan pâtissier 🥧 merci pour vos vidéos 😊 et bonne continuation 👍🏻
bravo
Bonjour chef, 👍🏻😋peut ont faire ce dessert un peu à l avance merci
J'ai l'impression de me voir tout goûter 😂🥰
J'adore
Mon dessert préférer que j 'aime faire et qui plais à tous est le Trianon mais le gâteau au amande de la base est souvent sec une astuce pour que il soit moelleux merci infiniment😊🤗
Ce sera notre dessert de Noêl cette année. Je vais faire les tartelettes et les éclats de meringue un peu en avance pour me faciliter le travail car nous serons nombreux à table.
pour accrocher le papier à la plaque => quelques goutes d'eau entre les deux
Merci
Bonsoir Chef
Dessert réalisé aujourd'hui c est vraiment très très bon, un vrai délice
Merci pour cette recette et vos conseils
Moi j ai fait de la rhubarbe que j ai placé sur la crème ensuite des fraises trop bon
Je regarde pour vous envoyer une photo
La prochaine recette ce sera les oeufs bénédictines
Merci encore pour vos tutos 🤩🤩🤩🤩
Désolé la prochaine recette sera les oeufs mollets florentines 👍👍
Mmmmh j'adore la pavlova merci chef😍👍
Merci chef , je vais me lancer à faire ce dessert .
Trucker 94
Hahah ! Le ptit tacle à Michalak m'a plié
Bjr ! je viens de voir cette recette... La durée de cuisson de la meringue est certainement une affaire de goût également je pense, en ce qui nous concerne, c'est sèche à l'extérieur et un petit peu moins à l'intérieur (façon guimauve) ! de toutes façons, certainement pas 4 heures (trop sèche et colorée) pour moi, 1h30 à 90° et à partir de là, on surveille ! La crème peut être mélangée avec un peu mascarpone aussi !
Tres belle recette bravo chef
Quelle coïncidence, j’ai fait une pavlova ce week-end...que j’ai ratée... votre recette est la bienvenue..bien détaillée, j’ai pu comprendre mon erreur...
Je ne laisse pas tomber, je recommencerai ce week-end avec vos conseils
Comme d'habitude un régal votre recette pour les yeux et les papilles merci je vais essayer de la faire pour ma belle famille se weekend pour Pâques merci chef.
merci
J'ai toujours des blancs d'oeufs au friser ; en effet chaque fois que je fais une mayonnaise qui ne demande que le jaune, je surgèle le blanc. Quand j'en ai 4, je fais des meringues. Délicieux et anti gaspille.
merci je ne savais pas tres bonne idee
Bonjour Anne,
A quelle température vous régler le four pour la cuisson des meringues svp ? J'ai un four à chaleur tournante et à 100°C ça les bruni au bout de 30 minutes.
@@cyrilborel6588 Bonjour Cyril. Je préchauffe le four (à chaleur tournante aussi) à 120 °C et au moment d'enfourner, je baisse la température à 110° C. Durée : 1h15 à 1h30. Puis je les laisse refroidir porte entre ouverte pendant 2-3 h. Essayez à 90 °C en surveillant ... en fait cette cuisson sert plus à "dessécher" les meringues qu'à les "cuire" ! Good Luck !
Bonjour Chef !
J’envisage cette recette pour le réveillon. Question de saisonnalité, j’ai ramassé plein de kiwis cet automne 😅. Une proposition d’association avec un autre fruit ou juste kiwi ?
Merci pour toutes vos recettes, c’est toujours un succès auprès des convives !
Si de toop chef
Bonjour Chef Etchebest, je pense que vous pouvez dire "une" pavlova, ce dessert ayant été créé en hommage à Anna Pavlova, dite "La Pavlova", considérée comme la plus grande danseuse classique au monde. Danseuse étoile du Ballet Impérial Russe et des Ballets de Serge Diaghilev, elle a ébloui le monde entier dans La mort du cygne. Ce dessert évoque son tutu, sa grâce et sa légèreté...
Merci, j'adore ce genre d'infos 👌
Au robot il faut le mettre a fond ou a mi-puissance pour la crème ? Vous conseillez quoi comme marque de crème fraiche ? ou juste liquide, entière et froide suffit ?
Génial ! et dans la bonne humeur . Merci chef
la baie de timur avec la fraise trés bon aussi
C'est magnifique vraiment bravo chef et merci beaucoup pour la partager
Bonjour Chef, j'ai 11ans et la cuisine me passionne, malheureusement a mon âge difficile de convaincre mes parents d'acheter tout les ingrédients pour faire les recettes que je souhaite... Des conseils pour apprendre a cuisiner pas chère et simplement ???
Salut ! Je suis sur que si tu en parles à tes parents et que tu leur montre ta motivation ils t'achèterons tout ce dont t'as besoin 😉 bonne chance !
continu a faire des recettes et a insister ils vont finir par acheter bon courage
Personnellement je leur demande et c’est bon essaye juste de leur parler
Merci j'essayerai 😁
Coucou, avec l'argument d'un bon dessert cela peut passer si tu promets de bien nettoyer ta cuisine. 💪💪💪
J'ai fait la recette. Vraiment. Je me suis permis de l'améliorer. Un soupçon de piment d'Espelette.
Bonjour chef la vidéo est parfaite et j'adore vos vidéos mais j'aurais une question. La poche dans quoi on met la meringue comment vous la nettoyagé. Avec de l'eau où il faut la faire avec une façon car j'ai peur d'abîmer la poche. Merci chef ❤️
Bonjour Chef, je vous admire depuis toujours,juste une petite question? Pas de chablonage chocolat blanc sur la meringue? en l attente de votre réponse merci.
Ne connaissais pas : découverte tout simplement DÉLICIEUSE. Merci pour ce cadeau 🙏🙏🙏 💙💙💙💙💙💙💙💙
Bonjour chef
Peut-on conservé la meringue crue au frigo ? si oui combien de temps ? Parce que j'ai fais les pâtes au oeufs et du coup j'ai beaucoup de blanc !!!!!
est ce que se serait possible de le faire pour les lasagnes?
Bonjour chef, est-ce que la meringue reste craquante avec les fraises dessus ?
Sa serait bien un tiramisu chef
Bonjour
Pourriez-vous nous proposer des recettes cétogènes pour changer un peu ? Merci
je sui algérien et j'aime bien ton propre plats
Bonjour mr etchebest avez-vous une recette crème au chocolat où café, je ne trouve pas une recette merci
J'adoore super !!
un dessert magique que j'apprécie merci Chef
Bonjour chef et merci de ces vidéos!
petite question a propos du jus de citron, cela fait ressortir le gout de la fraise, est-ce également le cas avec les autres fruits rouges?
y a-t-il des fruits avec lesquels cela ne fonctionne pas, voire même avec lesquels il faut l'éviter?
Perso le zeste de citron je le met avec la plupart des smoothies/coulis que je fais, une pointe d’agrumes relève toujours le goût. Ça s’associe avec quasiment tout : menthe, fruits rouges, miel, vanille, amandes, abricot, chocolat, praliné etc… J’ai jamais essayé banane donc je dis pas.
Merci pour cette recette qui m'a l'air assez simple je vais tester !
Peut on préparer à l'avance?
QUESTION :peut on carameliser très très légèrement le dessus?
Triste devoir un MOF descendre aussi bas, peut etre la semaine prochaine nous aurons la recette du croque monsieur. Quel exemple de réussite gâché.
Je vais essayer la recette 😋 ça a l'air délicieux 😋 merci
Le pavlova chef 🍽
merci chef pour cette recette
Mon désert préféré 🤩…..merci Philippe 😍
svp mettre le mix en mono au debut !!! ca me rend dingue!!
connaissez-vous la crème persane !! un régal !!
Hummmm ce dessert 🤗 souvenir d'Australie. On en mange souvent aussi en Nouvelle-Calédonie 💖
Bonjour, il fallait en préparer deux !!! Petite astuce quand on ne sait pas si c'est un ou une 🤣🤣🤣
la personne La Pavlova... la bouffe : un pavlova... merci mon ami Ozzie (australien)
chef pour le coulis de fraise es que c'est mieux de passer aux chinois mercie
Le boss des CHEF ❤️