Ellerinize sağlık,çok dinlendirici ve öğretici bir çekim olmuş.Ekşi mayalı ekmek yapmak sayenizde daha kolay oldu diyebilirim çünkü bende plastik sepet tercih ettim masrafa hiç gerek yok.En çok anlatım ve ifade şekliniz çok etkiledi ve bu işi sevdirdi. Teşekkürler efendim. Sağlıkla 🙏👏🧿
sayın hocam 1 aydır tüm Ekmek yapım videolarını izledim. Kafamda bir yapım planı çıkardım. Tüm öğeleri dikkate aldığımda 2 günlük yapım aşaması planladım Beynimde. Ama ne göreyim sizin videonuzda zaten siz süper planlamış ve yapmışsınız tebrik ederim., Zekanıza hayran kaldım. Bu seyrettiğim sizin 1 ci videonuz. Diğerlerini ilgiyle izleyeceğim.👏👏👏👏
Aman efendim yaklaşık 10 yıldır yapmama rağmen ben de sizler gibi bu konuda kendimi acemi sayıyorum. Ekşi maya derya deniz. Bir başlarsanız asla bırakamazsınız. Çok teşekkür ederim.
Çok zarifsiniz,detaylı anlatım için teşekkür ederim.Ben bu yöntemi pizza hamuru yapmak için kullanacağım.Hamur ile oyalanmak ,bizim gibi stresli işlerde çalışanlara,terapi gibi.Zihnimi susturan daha etkili bir aktivite yok benim için.Ve mayalanma sürecindeki sabır da içsel olarak rahatlatıyor.Emek ve paylaşımınız çok değerli.
Rica ederim. Her zaman söylerim hamur yoğurmak en iyi terapi yöntemidir. Instagram sayfam @eminemutfaktaa da hamur videolarım var. Çok teşekkür ederim.
Emine hanım sizi ilk kez izledim ben de yıllardır yerli yabancı bir çok tarifi izlerim sizin pratik sakin abartmadan son derece yumuşak bir şekilde anlatmanıza bayıldım abone oldum bundan sonra sizi takip edeceğim sürede gayet iyiydi size kolaylıklar diliyorum
Cok güzel di soft ses tonu anlatiminizla bikmadan saatlerce o hamuru zarif dokunuslarinizla yogurmaniz her detayini es geçmeden paylasmaniz muhteşemdi ellerinize emeğinize sağlık olsun
sevgili Emine hanım .. yıllardır aynı sizin gibi bende çok ekşi maya ekmeği deneyimlerim oldu .. baazen iyi yapabildiğim ama çoğunlukla yayılan ekmeklerim oldu .. ve yıllardır birçok Videolar izleyip yazılar okudum .. taa ki sizin videonuza raslayana kadar .. siz o kadar her ayrıntıyı gösterip bir sakin bir şekilde anlatmanız benim için çok anlaşılır oldu .. wallahi Allah razı olsun işleriniz ras gelsin inşallah .. benim hamurumu toparlamakta zorluk çekiyordum çoğunlukla yağni hamuru sıkıştırma aşamasında .. iyiki siz başarmışsınız iyili video ile kayıt yapıp paylaştınız .. çok kucak dolusu sevgiler gönderiyorum size 💞❤️🍀🍀🍀
Merhaba Nurcan hanım. Videolarımın faydası olur diye düşünerek paylaştım ne mutlu bana. Aynı isimle Instagram sayfam var. Orada çok fazla tarif var. Çok teşekkür ederim. 💝
Emine hanımcıvım sizin tarif ettiviniz gibi bende yaptım yumuşacık ekmeklerim oldu elinize emevinize savlık çok teşekkür ederim iyiki rasladım size yolunuz açık olsun
Bluzun manşetini yukarı sıyırmadan hamur işi yapanları izleyemiyorum işin ehli olduğunuz belli Tertemiz çalıştınız çok sade güzel anlattınız tebrik ederim ❤
Harikasınız ablacığım, gayet güzel anlaşılır bir anlatım, kulağı yormuyor, gereksiz laf kalabalığı yok, severek abone oldum. Şimdiye kadar beğenerek izlediğim en güzel tarif... Elinize, yüreğinize sağlık... ❤️
Ellerine sağlık zevkle izliyorum ve böyle uzun açıklayıcı her detayı anlatmanız ayrıca çok güzel. Ekşi mahalı ekmek yapmakda izlemekde yemek te😅 harika👍👍👍👏👏👏
Ellerine sağlık ilk defa karşıma çıktınız yıllardır ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Sizin yönteminiz dikkatimi çekti. Bu sıra yerli unlara taktım ve elde ettim. Elimde siyez unu tsm buğday unu var ama siyez unundan ilk defa denedim başarılı olmadı. Pes etmekte istemiyorum. Tek çeşit unlamı randıman sağlaysmadım bilmiyorum. Sizin tecrübelerinizden yararlanmak istiyorum yardımcı olursanız sevinirim. Ölçü anlamındada.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. Çok acemice videolarım ama elimden geldiğince ekşi mayalı ekmek yapanlara yardımcı olurum anacıyla paylaşıyorum yaptıklarımı. İnstagram sayfamda kendime ait ekşi mayalı ekmek tariflerim var. Oradan da faydalanabilirsiniz.
@@guliz9794 hayır direk kullanamazsınız. Mayanın içinden 20 gr alın üzerine 40 gr un,40 gr su koyup karıştırın sabah maya sönmeden hamur yoğurun. Mayanızın üzerine de 2 yemek kaşığı tepeleme un üç dört kaşık da su koyup besleyin. Ana mayanızı en az haftada bir besleyin muhakkak. Mayanızı buzdolabında saklayın.
Bu güne kadar izlediğim en anlaşılır en pratik tarif.hiç bilmeyen bile yapabilir.ayrıca sesinizde çok tatlı huzur verici böyle tam anne sesi.sevgiler❤️
Çok teşekkür ederim. Çok acemice videolar. Kendim editleyip hazırlıyorum. Gençler bu işi iyi biliyor ama ben de kendimce bişeyler yapmaya çalışıyorum. İnşallah faydası olur. Benden de kucak dolusu sevgiler. 💖
Çok teşekkür ederim Sultan hanımcım. 1.2.2 oranında ön maya hazırlıyorum. Mayayı ılık bir yer bekletiyorum kapağını kapatıp. Yani bir ölçü maya,2 ölçü un,2 ölçü su. Hamuru dolaptan çıkarıp üzerini kesip fırına veriyorum. Genelde buğday unuyla besliyorum mayamı da ön mayamı da.
Merhaba,elinize sağlık harika görünüyor fakat ben yumuşak değilde içinin tok olmasini istiyorum bunun için ne yapmam gerek? Bilgi verirseniz çok memnun olurum
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.Bende ekmek yapıyorum ama ekşi maya yapmayı bilmiyorum.Ekşi mayayı öğrenip tarifinizi yapmaya çalışacağım.İnşallah sabredebilirim😊
Çok teşekkür ederim. Bir başlarsanız bir daha bırakamazsınız. Aynı isimle Instagram sayfam var @eminemutfaktaa diye. Orada öne çıkanlara sabitledim yazılı olarak. Bakarsanız faydası olur.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu ekmekler,bende uğraşıyorum böyle yapmak için, çok ekmek telef ettim , yaptığım ekmekler çok ekşi oldu ve iyi kabartma di
@@havvayaldiz7415 çok teşekkür ederim Havva hanımcım. Mayanın adı ekşi maya ama ekmekler asla ekşi olmaz. Siz sanırım ana mayadan yaptınız. Ana mayanızdan akşamdan kaç ekmek yapacaksanız gerektiği kadar maya ayırıp onu bekleyin ve sabah erkenden maya sönmeden onunla hamur yoğurun. Ana mayanızı da ayrı besleyip dolaba kaldırın. Hamurunuzu biraz ılık su ile yoğurun. Sonucu bana da yazarsanız sevinirim.
@@Eminemutfaktaa şuan besledigim maya var buzdolabında,ondan iki kilo una ne kadar koymam gerekir, şimdiki görüntüsü mayamin delik delik , kavanozda kabarmış şekilde,bu mayadan direk alayım mı ön maya yapmak için
@@havvayaldiz7415 evet 80 gr alıp 120 gr su 120 gr un karıştırın üzerini örtün sabah erken hamur yoğurun maya sönmeden. Sabah mayanızdan bir tatlı kaşığı alıp bir bardak suya koyun. Eğer suyun üzerinde yüzüyorsa maya hazır demektir. Eğer dibe batarsa biraz daha bekleyin.
@@ludahacioglu2711 merhaba,çok teşekkür ederim. İnternetten plastik ekmek sepeti ve hamur kesici diye ararsanız çıkıyor. Ayrıca plastik ürün satan yerlerde de var.
İyi akşamlar Emine Hanım. Sırf o yumuşacık sesiniz ve mütevazı anlatımınız için ara ara izliyorum videonuzu. Ben ekşi mayalı ekmek yaparken farklı bir yöntem kullanıyorum ama bu sefer sizinkini denemeye karar verdim. İnşallah güzel olurlar. Teşekkürler size. 🍀
Çok teşekkür ederim. Videom sesli orada söyledim ama siz sessiz izlediniz sanırım. Sadece un ve suyu karıştırıp 1-3 saat bekletmeye prolix diyoruz. Daha sonra mayayı ve tuzu karıştırıyoruz.
Harikasınız elinize sağlık çok güzel oldular benim yaptiklarim böyle açılmıyor ama tadı lezzeti çok güzel oluyor . Nerde hata yapıyorum bilemiyorum çok heyecan yapıyorum ekmek yaparken selam sevgi gönderiyorum
Çok teşekkür ederim. Ekmek yapmak terapi en iyi terapi. Bende büyü bir heyecanla bekliyorum ekmeklerim nasıl olacak diye. Fırının içinde bol buhar oluşturun. Hem güzel açılır hem de rengi güzel ve parlak olur.
Cevap verdiğiniz içindeki teşekkür ederim bende ekmeği buzdolabindan çıkartıp çizik atarken fırına koyarken o kadar çok heyecan yapıyorum ki anlatamam dolapta baya kabarıyor fakat çizik ararken biraz sönüyor sizinki kadar kabarmiyor tadı kokusu güzel oluyor.kuru mayayi canlardiktan sonra hepsini kullanıyorum yaklaşık 180, 200 gram maya kullanıyorum su testi yaptığımda yüzmüyor fakat maya bayağı kabarıyor
Merhaba Emine Hanım bende bir süredir eksi mayali ekmeğimi kendim yapıyorum ama hala öğrenme ve araştırma aşamasındayım..sizide takip ediyorum..size bir sorum var kullandığınız su oranını neye göre ayarliyorsunuz hangi un ne kadar su alır nasıl dengeliyorsunuz..şimdiden teşekkürler
Merhaba Birsen Hanım. Ben de 8 yıldır yapıyorum ve ben de hala öğreniyorum. Bizim yaptıklarımız ekşi mayalı artisan ekmekler o yüzden yapması zor ve uzun sürüyor. Geçen bir takipçim ne kadar uzattın mayalanmayı diye yazmış. Eski usül büyüklerin yaptığı gibi tek tip un ve 2-3 saatte mayala pişir türünden değil. Su oranını deneye yanıla öğrendim bende. Ekmek hamuru diğer mayalı hamurlara göre biraz daha cıvık oluyor. Katlarken de gözlemlersiniz. Organik ve atalık unlarla yapılan hamurlar biraz daha katı olmalı. Buğday unu fazla su kaldırır. Esmer ünlü hamurlar biraz daha tıkız olur.
Bayılıyorum yaptığınız ekmeklere, anlatım tarzınıza, ellerinize sağlık. Sormak istediğim 16 saat soğuk mayalamadan sonra, sepete alıp 2 saat dışarıda ,sonra yine 4 saat buzdolabında mı bekletiyorsunuz ? fırına koymadan ne kadar zaman dışarıda durması lazım?
Çok teşekkür ederim. Hamurun durumuna göre değişiyor. Saatler çok önemli değil. Her elin,suyun,evin ısısı farklı olur. Siz kendi hamurunuza göre hareket edin. Buzdolabında bekletiyorum. Eğer hamur güzel mayalanmışsa dolaptan çıkarıp direk sıcak kaplara ve sıcak fırına koyuyorum. Mayalanmadıysa iki saat bekletip öyle pişiriyorum.
Tarif için çok teşekkürler kaydettim hemen deneyeceğim inşallah ellerinize sağlık harika görünüyor bir sorum olacaktı buzdolabındaki mayayı nasıl ekmek yaparken ki maya haline getiriyoruz cevap verirseniz çok sevinirim💐
Rica ederim. Dolaptaki mayamdan akşamdan 20 gr alıp 40 gr un,40 gr su karıştırıp sabah maya sönmeden hamur yoğuruyorum. Mayamı dışarıda bekletiyorum. 500 gr undan bir ekmek yapıyorum 100 gr maya kullanıyorum.
Emine hanım şurayı anlamadım. Sepete aldıktan sonra 2 saat dışarıda bekledikten sonra mı buz dolabına koyuyorsunuz. Buz dolabindan çıkarıp hemen fırına mı veriyorsunuz.
Emine hanım elinize sağlık çok güzel olmuş.Bende bir aydır deniyorum.Mayamı yaptım kabarıyor ama sizinki gibi ortadan çatlayıp kabarmıyor.Sepetten ters çevirince yayılıyor biraz sanki.Sizinki gibi sert durmuyor niye acaba
Emine hanım sizi yeni takip eymeye başladım paylaşımlarınız çok net açıklayıcı teşekkür ederim ekmek paylaşımlarınızı çok beğendim. bu ekmek tarifinde anlayamadığım ekşi mayayı akşamdan hazırladınız dışardamı bekliyor dolaptamı
Hoş geldiniz kanalıma. Akşamdan ekmek yapmak için hazırladığım ön mayayı dışarıda bekletiyorum. Kalorifer yanmadığı zaman fırını 50 derecede iki dakika çalıştırıp içinde bekletiyorum sabaha kadar. İnstagram sayfam @eminemutfaktaa da çok fazla ekmek tariflerim var. Oradan da faydalanabilirsiniz. 💖
Videonun kısalığı ve uzunluğu değilde, un ve su oranı, ben de yeni oldugum icin yanlis ekmekler yapıyorum. Kiminin içi islak gibi kimi az kabarıyor. Veya ekmeğe farkli tohumlar eklersek ne zaman hangi aşamada eklemek gerekiyor. Şahsım adina bunlari da öğrenmek istiyorum. Emeğinize sağlık, maşallah..
Çok teşekkür ederim. Hamuru yoğurup sepete alma süreniz 5,5-6 saati geçmesin. Bu sürede hamurun mayalanması lazım. İçi ıslak kalırsa çok mayalanmış az kabarırsa mayalanmamız demektir. Sepete alana kadar sürede mayalanmaz ise katlanmalardan sonra fırını iki üç dakika çalıştırıp içinde bekletin bir saat. Her evin,elin,suyun ısısı farklı. Tohumları yoğurma bitikten sonra karıştırın.
Benim mayam kanalımı açmadan önce vardı. I yüzden videom yok malesef. TH-cam a ekşi maya yapımı yazın çokça video var. Yapın takıldığınız yerde bana yazabilirsiniz.
![ILLSLICK - THE KING'S LANDING [Freestyle]](http://i.ytimg.com/vi/feIJJnNkTfk/mqdefault.jpg)
O kadar emekten sonra yemede yanında yat, vitrinlik olmuş..elinize sağlık👍😘
Çok teşekkür ederim. Alıştık artık inanın dışarıdan ekmek alamıyoruz. 10 yıldır hep evde yapıyorum ekmeklerimi.
Elinize sağlık harika ekmekler yapıyorsunuz teşekkürü çok hakkediyorsunuz detaylı anlatımınızla asla sıkmıyorsunuz selamlar
Çok teşekkür ederim. Faydam olursa ne mutlu bana. 💖
Ellerinize sağlık,çok dinlendirici ve öğretici bir çekim olmuş.Ekşi mayalı ekmek yapmak sayenizde daha kolay oldu diyebilirim çünkü bende plastik sepet tercih ettim masrafa hiç gerek yok.En çok anlatım ve ifade şekliniz çok etkiledi ve bu işi sevdirdi. Teşekkürler efendim. Sağlıkla 🙏👏🧿
Çok teşekkür ederim Zeynep hanımcım. Faydam oluyorsa ne mutlu bana.
Ellrinize sağlık nasıl güzel sakin huzur dolu anlatım bende mutlaka deneyeceğim 😊❤
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💝
Ayyy başını unuttum bence yemeyin müzeye koyun yoruldum kaçıyorum afiyetle yiyin
Harika oldu ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Nebahat hanımcım. ♥️
Bayildim en pratik ekşi mayali ekmek diyabilirim. Uzbekistanden selamlar. Eliniza sağlik❤❤❤❤
Çok teşekkür ederim. Ben de Türkiye’den sevgiler selamlar gönderiyorum size. 💝
❤❤❤❤❤❤❤❤
Ellerinize sağlık harika göruniyor ❤
Çok teşekkür ederim.sağ olun. 💕
Biz teşekkür ederiz bu güzel bilgileri bizlerle paylaştığınız için zarif anlatımınızla size kolay gelsin afiyet olsun ❤❤
Çok teşekkür ederim,faydam oluyorsa ne mutlu bana. 💖
Şu ana kadar izlediğim en net anlatım. Çoook teşekkür ediyorum. Elleriniz dert görmesin.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💝
sayın hocam 1 aydır tüm Ekmek yapım videolarını izledim. Kafamda bir yapım planı çıkardım. Tüm öğeleri dikkate aldığımda 2 günlük yapım aşaması planladım Beynimde.
Ama ne göreyim sizin videonuzda zaten siz süper planlamış ve yapmışsınız tebrik ederim., Zekanıza hayran kaldım. Bu seyrettiğim sizin 1 ci videonuz. Diğerlerini ilgiyle izleyeceğim.👏👏👏👏
Aman efendim yaklaşık 10 yıldır yapmama rağmen ben de sizler gibi bu konuda kendimi acemi sayıyorum. Ekşi maya derya deniz. Bir başlarsanız asla bırakamazsınız. Çok teşekkür ederim.
Ekşi mayayı kendiniz mi ürettiniz. Onu da paylaşmanız dileğiyle ❤
Çok zarifsiniz,detaylı anlatım için teşekkür ederim.Ben bu yöntemi pizza hamuru yapmak için kullanacağım.Hamur ile oyalanmak ,bizim gibi stresli işlerde çalışanlara,terapi gibi.Zihnimi susturan daha etkili bir aktivite yok benim için.Ve mayalanma sürecindeki sabır da içsel olarak rahatlatıyor.Emek ve paylaşımınız çok değerli.
Rica ederim. Her zaman söylerim hamur yoğurmak en iyi terapi yöntemidir. Instagram sayfam @eminemutfaktaa da hamur videolarım var. Çok teşekkür ederim.
Cok güzel oldu
Masallah
Çok teşekkür ederim. 💖
Ellerinize sağlık❤
Çok teşekkür ederim. 💕
elinize sağlık
@@nerminsenlik5383 çok teşekkür ederim. 💕
Merhaba çok guzel anlatiniz teşkür .orda ķüçük borcam kulandiniz sonra firinin içinde büyük borcam var
Çok teşekkür ederim. Pardon anlamadım. Nerede küçük borcam kullandım.
Şahane bir anlatım ve harika bir tarif..Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💝
Çok güzel ellerinize sağlık🧿🌹
Çok teşekkür ederim. 💖
Eline emeyine salik Emine Ablam muhteşem görünuyor .eminim okadarda lezetlidir.sizi yeni keşfetim. En kisa zamanda deniycem.👏👏🥰🥰.slm iswicreden
Çok teşekkür ederim Zehracığım. Yaparsan bir daha asla dışarıdan ekmek alıp yemezsiniz. Ben de kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum. 💕
Emine hanım sizi ilk kez izledim ben de yıllardır yerli yabancı bir çok tarifi izlerim sizin pratik sakin abartmadan son derece yumuşak bir şekilde anlatmanıza bayıldım abone oldum bundan sonra sizi takip edeceğim sürede gayet iyiydi size kolaylıklar diliyorum
Çok teşekkür ederim. Kanalıma hoş geldiniz. Çok acemice evde yaptıklarımı çekip paylaştım. Umarım faydası olur Daha iyi videolarda buluşmak dileğiyle.
Anlatiminiz ve ses tonunuz zevkli bir izlenim sagladi cok tesekkürler bigliniz icin.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. Sevgiler… 🙏
Otoliz ne demek
Harika ekmekler oldu elleriniz dert görmesin🍀💐
Çok teşekkür ederim. Yeni video paylaştım ona da bakabilirsiniz.
@@Eminemutfaktaa Teşşekkurler bakarim aboneniz oldum bile Emine hanimciğim Viyadan selam ve sevgiler🌹
@@sevildemirbas1480 benden de gurbet ellere kucak dolusu sevgiler,selamlar. 💝
Uzun süreç fakat ellerinize sağlık teşekkürler..
Uzun ama zevkli. Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık Emine Hanım, teşekkürler video için
Rica ederim.
Cok güzel di soft ses tonu anlatiminizla bikmadan saatlerce o hamuru zarif dokunuslarinizla yogurmaniz her detayini es geçmeden paylasmaniz muhteşemdi ellerinize emeğinize sağlık olsun
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 🙏
Elinize sağlık çok güzel görünüyor.
Çok teşekkür ederim. 💖
Emine hanım sizin yönteminizle siyez unu ile ekmek yaptım çok güzel oldu çok teşekkür ederim bu bilgileri paylaştınız için
Faydam olduysa ne mutlu bana. Afiyetle yersiniz inşallah. 💖
@@senayeder5637 siyez ününü nereden alıyorsun ben hati Ce
Çok anlaşılır anlattınız çok teşekkürler
Çok teşekkür ederim. 🙏
Ylardir kendi mayamla ekşimaya ekmeğimi yapıyorum. Izlemek en büyük zevkim. Yapmak ise en güzel terapi. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Ben de iş gibi görmüyorum. En iyi terapi yöntemi hamur yoğurmak diyorum.
Ellerinize emeklerinize sağlık, çok detaylı açıklayıcı vide olmuş, sizin yönteminizle denicem...
Çok teşekkür ederim.
Videolarınızı izlemek bana terapi gibi geliyor.Çok faydalandım ve yaptım.Artık ekmeklerim çok güzel olmaya başladı.Teşeşekkür ederim❤😊
Rica ederim. Faydam oluyorsa ne mutlu bana. Biraz önce bir ekmek videosu daha paylaştım. ♥️
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık 👍
Çok teşekkür ederim. 💝
sevgili Emine hanım .. yıllardır aynı sizin gibi bende çok ekşi maya ekmeği deneyimlerim oldu .. baazen iyi yapabildiğim ama çoğunlukla yayılan ekmeklerim oldu .. ve yıllardır birçok Videolar izleyip yazılar okudum .. taa ki sizin videonuza raslayana kadar .. siz o kadar her ayrıntıyı gösterip bir sakin bir şekilde anlatmanız benim için çok anlaşılır oldu .. wallahi Allah razı olsun işleriniz ras gelsin inşallah .. benim hamurumu toparlamakta zorluk çekiyordum çoğunlukla yağni hamuru sıkıştırma aşamasında .. iyiki siz başarmışsınız iyili video ile kayıt yapıp paylaştınız .. çok kucak dolusu sevgiler gönderiyorum size 💞❤️🍀🍀🍀
Merhaba Nurcan hanım. Videolarımın faydası olur diye düşünerek paylaştım ne mutlu bana. Aynı isimle Instagram sayfam var. Orada çok fazla tarif var. Çok teşekkür ederim. 💝
Çok güzel anlattınız detaylarını bende sizin anlatımıyla yapıcam inşallah
Çok teşekkür ederim. Eminim en iyisini yaparsınız.
Çok başarılı olmuş, harika görünüyorlar,kutluyorum sizi.
Çok teşekkür ederim. 🙏
Çok güzel sohbet eder gibi anlatıyorsunuz, teşekkürler.
Sağ olun. Beğendiyseniz ne mutlu bana. 💖
Tesadüfen gördüm videonuzu. Cok hos anlatıyorsunuz, zevkle izledim, kaydettim ve kanalıniza abone oldum. Ellerinize sağlık❤..
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💖
Ellerinize sağlık❤️🙏
Çok teşekkür ederim. 💖
Emine hanımcıvım sizin tarif ettiviniz gibi bende yaptım yumuşacık ekmeklerim oldu elinize emevinize savlık çok teşekkür ederim iyiki rasladım size yolunuz açık olsun
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💝
Gercekten elinize saglik cok guzel anlatip yaptiniz👏👏
Çok teşekkür ederim. 💖
Elinize sağlık çok güzel olmuş başarılar ❤
Çok teşekkür ederim. 💖
Elinize sağlık çok güzel bana göre zor geldi.Afiyet olsun❤
Çok teşekkür ederim. Öyle görünüyor ama o kadar da zor değil alışınca. Ekmek yapmak çok mutlu ediyor insanı.
ELinize sağlık aciklamaniz çok güzeldi keyifle izledim sonuna kadar sonunda abone oldum
Çok teşekkür ederim,sevgiler. 💖
Merhaba elinize emeğinize sağlık.Sizden ricam ilk ekşi maya nasıl yapılır ve ne tür bir ün kullanmalıyız? Bilgilendirirseniz çok sevinirim.
Merhaba,çok teşekkür ederim. TH-cam a ekşi maya yapımı yazarsanız epey video çıkıyor. İzleyerek daha iyi olur. Mayayı buğday unuyla yapabilirsiniz.
Harikulade.mukkemmel.Turkiyede.boylesine.ikinci.ekmegin.yapildigine.ihtimal.vetmiyorum.tesekkurler.❤
Çok teşekkür ederim. Çok arkadaşımız var ekşi mayalı ekmek yapan.
Elinize sağlık çok güzel anlattınıź
Çok teşekkür ederim.
Bluzun manşetini yukarı sıyırmadan hamur işi yapanları izleyemiyorum işin ehli olduğunuz belli
Tertemiz çalıştınız çok sade güzel anlattınız tebrik ederim ❤
Çok teşekkür ederim. Yılların tecrübesi. 😌
Ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar Afiyet olsun 💕
Çok teşekkür ederim. 💝
Güzel ötesi elinize saglik
Çok teşekkür ederim. 💖
Harikasınız ablacığım, gayet güzel anlaşılır bir anlatım, kulağı yormuyor, gereksiz laf kalabalığı yok, severek abone oldum. Şimdiye kadar beğenerek izlediğim en güzel tarif... Elinize, yüreğinize sağlık... ❤️
Çok teşekkür ederim canım. İnşallah paylaşımlarımın faydası olur. 💝
elinize saglık severek izledim
Çok teşekkür ederim.
Ellerine sağlık zevkle izliyorum ve böyle uzun açıklayıcı her detayı anlatmanız ayrıca çok güzel. Ekşi mahalı ekmek yapmakda izlemekde yemek te😅 harika👍👍👍👏👏👏
Çok teşekkür ederim. Sormak istediğiniz bir şey olursa çekinmeden sorabilirsiniz ekşi maya ve ekmek hakkında. Elimden geldiğince yardımcı olurum.
@@Eminemutfaktaa zaten çok güzel ve açıklayıcı videolarınız gerek kalmıyor ama olursa mutlaka sorarım💕🌹🤗
Ekşi mayalı ekmek yapmak en iyi terapi yöntemi. Ben çok severek yapıyorum. 💕
B67
Ellerine sağlık ilk defa karşıma çıktınız yıllardır ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Sizin yönteminiz dikkatimi çekti. Bu sıra yerli unlara taktım ve elde ettim. Elimde siyez unu tsm buğday unu var ama siyez unundan ilk defa denedim başarılı olmadı. Pes etmekte istemiyorum. Tek çeşit unlamı randıman sağlaysmadım bilmiyorum. Sizin tecrübelerinizden yararlanmak istiyorum yardımcı olursanız sevinirim. Ölçü anlamındada.
Elinize emeğinize sağlık çok güzel anlattınız tskler
Çok teşekkür ederim,sağ olun. ❤
Çok tatlısınız ya! Bayıldım size.Ben de 4 yıldır kendi ürettiğim mayamla ekmeğimi yapıyorum.Söylediklerinizi birebir yaşıyorum . Kutluyorum sizi.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. Çok acemice videolarım ama elimden geldiğince ekşi mayalı ekmek yapanlara yardımcı olurum anacıyla paylaşıyorum yaptıklarımı. İnstagram sayfamda kendime ait ekşi mayalı ekmek tariflerim var. Oradan da faydalanabilirsiniz.
Borcamlar yuvarlakmi kaç santim
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende denemeyi çok istiyorum ama önce eksi maya yapmayı öğrenmem gerekiyor.
Çok teşekkür ederim,sağ olun. Hemen deneyin derim. @mutfakkitap internet sayfasında maya satıyor. Bir kere alıp çoğaltarak yıllarca kullanabilirsiniz.
Emine hanim ,eksi maya aldim ,direk mi kullanayim yoksa ,cogaltayim oyle mi kullanayım @@Eminemutfaktaa
@@guliz9794 hayır direk kullanamazsınız. Mayanın içinden 20 gr alın üzerine 40 gr un,40 gr su koyup karıştırın sabah maya sönmeden hamur yoğurun. Mayanızın üzerine de 2 yemek kaşığı tepeleme un üç dört kaşık da su koyup besleyin. Ana mayanızı en az haftada bir besleyin muhakkak. Mayanızı buzdolabında saklayın.
ekmeklerinizi çok beendim .. maşallah size emine hanım .. sevgiler selamlar olsun size
Çok teşekkür ederim. Benden de sevgiler selamlar. 💖
Ellerinize sağlık 💐çok güzel anlattınız
Çok teşekkür ederim.
Abone oldum şimdi kanalınıza emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim. 💝
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor 🧿🧿🧿🧿
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💖
ellerinize sağlık çokgüzel oldu gülegüle yiyin inşaallah👍
Çok teşekkür ederim Suna hanımcım. 💖
Çok güzel olmuş elinize sağlık şahane görünüyor görüntüden kokusunu tahmin edebiliyorum harikasınız hemen abone oldum ❤🌹🌹
Çok teşekkür ederim. 💝
@@Eminemutfaktaa 🌹
Harika çok güzel anlatmışsınız ellerinize yüreğinize sağlık bire bir uyguladım çok memnun kaldım teşekkürler ❤️
Çok teşekkür ederim. Faydam olduysa ne mutlu bana.
Teşekkür ediyorum verdiğiniz güzel bilgiler için
Rica ederim,herkes evinde ekmeğini kendi pişirsin diye tüm çabam.
Bu güne kadar izlediğim en anlaşılır en pratik tarif.hiç bilmeyen bile yapabilir.ayrıca sesinizde çok tatlı huzur verici böyle tam anne sesi.sevgiler❤️
Çok teşekkür ederim. Çok acemice videolar. Kendim editleyip hazırlıyorum. Gençler bu işi iyi biliyor ama ben de kendimce bişeyler yapmaya çalışıyorum. İnşallah faydası olur. Benden de kucak dolusu sevgiler. 💖
Ellerinize sağlık çok güzel ben de yaptım
Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık. 💖
Ellerinize sağlık çok güzel ve başarılı oldu. Bende 1 sendir kendi ekmeğimi bu yöntemlerle evde yapıyorum ve elim bayağı alıştı
Çok teşekkür ederim,evde pişen ekmek gibisi yok.
Hem ekmeğin hemde anlatışın terapinin ta kendisi,sizi ve yaptıklarınızı izlemek ve dinlemekten mutlu oluyorum elinize dilinize sağlık.
Ana maya beslemesi kaça kaç oluyor
Mayayı besleyince üstünü örtüyle örtüp yoğurt gibi sarıcazmı yoksa açıktamı bırakıcaz
Hamur dolaptan çıkınca dışarıda bekletiyormuyuz yoksa çizip fırınamı veriyoruz
Beslerken un tercihiniz varmı
Şimdiden teşekkürler.
Çok teşekkür ederim Sultan hanımcım. 1.2.2 oranında ön maya hazırlıyorum. Mayayı ılık bir yer bekletiyorum kapağını kapatıp. Yani bir ölçü maya,2 ölçü un,2 ölçü su. Hamuru dolaptan çıkarıp üzerini kesip fırına veriyorum. Genelde buğday unuyla besliyorum mayamı da ön mayamı da.
Maşallah. Elinize sağlık. Muhteşem
Çok teşekkür ederim. 💝
Harikasınız❤Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim. 💝
Harika görünüyor elinize sağlık
Çok teşekkür ederim. 💝
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş maşallah
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💖
Merhaba,elinize sağlık harika görünüyor fakat ben yumuşak değilde içinin tok olmasini istiyorum bunun için ne yapmam gerek? Bilgi verirseniz çok memnun olurum
@@halimesolmaz8348 içi tok olur zaten. Bakkal ekmeği gibi olmaz.
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim. 🙏
Çok güzel anlatmışsınız. Teşekkür ederim. Sadece beyaz unla yapsak olurmu
Çok teşekkür ederim,sağ olun. Olur tabii niye olmasın. Yalnız her un farklı su alır ona dikkat etmek gerekir.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.Bende ekmek yapıyorum ama ekşi maya yapmayı bilmiyorum.Ekşi mayayı öğrenip tarifinizi yapmaya çalışacağım.İnşallah sabredebilirim😊
Çok teşekkür ederim. Bir başlarsanız bir daha bırakamazsınız. Aynı isimle Instagram sayfam var @eminemutfaktaa diye. Orada öne çıkanlara sabitledim yazılı olarak. Bakarsanız faydası olur.
Zahmetli ama güzel oldu👍
Çok teşekkür ederim. Alışınca kolay geliyor.
Elinize sağlık harika olmuş ❤
Çok teşekkür ederim. 💝
Ablacim ellerine saglik harika bi vidéo olmuş zevkle izledim sağlıklı gunler dilerim
Çok teşekkür ederim canım,sağ ol. ❤
Harika ellerinize saglık
Çok teşekkür ederim,sağ olun. 💝
Elinize sağlık.Çok emek verdiniz, mutlaka çok güzel olmuştur, ancak bir ekmek yapmak için ne kadar zaman gerekli. Pratik değil çok zaman istiyor.
Çok teşekkür ederim. Evet gerçekten öyle. İki günde oluyor. Bunlar artisan ekmekler. Sağlıklı olmasının sebebi uzun ve soğuk mayalamadır.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu ekmekler,bende uğraşıyorum böyle yapmak için, çok ekmek telef ettim , yaptığım ekmekler çok ekşi oldu ve iyi kabartma di
@@havvayaldiz7415 çok teşekkür ederim Havva hanımcım. Mayanın adı ekşi maya ama ekmekler asla ekşi olmaz. Siz sanırım ana mayadan yaptınız. Ana mayanızdan akşamdan kaç ekmek yapacaksanız gerektiği kadar maya ayırıp onu bekleyin ve sabah erkenden maya sönmeden onunla hamur yoğurun. Ana mayanızı da ayrı besleyip dolaba kaldırın. Hamurunuzu biraz ılık su ile yoğurun. Sonucu bana da yazarsanız sevinirim.
@@Eminemutfaktaa şuan besledigim maya var buzdolabında,ondan iki kilo una ne kadar koymam gerekir, şimdiki görüntüsü mayamin delik delik , kavanozda kabarmış şekilde,bu mayadan direk alayım mı ön maya yapmak için
@@havvayaldiz7415 evet 80 gr alıp 120 gr su 120 gr un karıştırın üzerini örtün sabah erken hamur yoğurun maya sönmeden. Sabah mayanızdan bir tatlı kaşığı alıp bir bardak suya koyun. Eğer suyun üzerinde yüzüyorsa maya hazır demektir. Eğer dibe batarsa biraz daha bekleyin.
@@Eminemutfaktaa çok teşekkür ediyorum bilginiz için,unlarimi alıp hazirliycam,en kısa zamanda sizlede paylaşıcam🙏🏼🌹
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ekş Maya aşktır👏👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim,aşkların en güzeli hem de. 💖
Merhaba Emine hanim.Harika oldu ekmekler.Sizden yureniyorum.
Spatula ve sepetleri nerede alabilirim?
@@ludahacioglu2711 merhaba,çok teşekkür ederim. İnternetten plastik ekmek sepeti ve hamur kesici
diye ararsanız çıkıyor. Ayrıca plastik ürün satan yerlerde de var.
Tek kelimeyle harika yaptınız ellerinize savlık
Çok teşekkür ederim,sağ olun.
İyi akşamlar Emine Hanım. Sırf o yumuşacık sesiniz ve mütevazı anlatımınız için ara ara izliyorum videonuzu.
Ben ekşi mayalı ekmek yaparken farklı bir yöntem kullanıyorum ama bu sefer sizinkini denemeye karar verdim. İnşallah güzel olurlar. Teşekkürler size. 🍀
İyi akşamlar Zeynep hanımcığım. Çok teşekkür ederim. Size kolay gelsin. Sonucu bana da bildirirseniz sevinirim. Sevgiler…💖
Çok güzel oldu. Sizin yönteminiz benimkine kıyasla daha pratik. Gereksiz teferruatlar yok. İşimi kolaylaştırınız. Teşekkür ederim. 🌿
@@zeynepinan739 rica ederim. Hepimiz kendimize göre bir yol izliyoruz evde pişen ekmek gibi yok.
Tesekkürler..ellerinze sağlık.otoliz nedemek .ilk kez duyduğum bir terim bilgi verirseniz çok sevinirim👍🥰..
Çok teşekkür ederim. Videom sesli orada söyledim ama siz sessiz izlediniz sanırım. Sadece un ve suyu karıştırıp 1-3 saat bekletmeye prolix diyoruz. Daha sonra mayayı ve tuzu karıştırıyoruz.
Harikasınız elinize sağlık çok güzel oldular benim yaptiklarim böyle açılmıyor ama tadı lezzeti çok güzel oluyor . Nerde hata yapıyorum bilemiyorum çok heyecan yapıyorum ekmek yaparken selam sevgi gönderiyorum
Çok teşekkür ederim. Ekmek yapmak terapi en iyi terapi. Bende büyü bir heyecanla bekliyorum ekmeklerim nasıl olacak diye. Fırının içinde bol buhar oluşturun. Hem güzel açılır hem de rengi güzel ve parlak olur.
Cevap verdiğiniz içindeki teşekkür ederim bende ekmeği buzdolabindan çıkartıp çizik atarken fırına koyarken o kadar çok heyecan yapıyorum ki anlatamam dolapta baya kabarıyor fakat çizik ararken biraz sönüyor sizinki kadar kabarmiyor tadı kokusu güzel oluyor.kuru mayayi canlardiktan sonra hepsini kullanıyorum yaklaşık 180, 200 gram maya kullanıyorum su testi yaptığımda yüzmüyor fakat maya bayağı kabarıyor
@@gulsevimerciyes3354 hamur kesince sönüyorsa fazla mayalanıyor demektir. Hamurun mayalama süresini geçirmeyin.
Merhaba Emine Hanım bende bir süredir eksi mayali ekmeğimi kendim yapıyorum ama hala öğrenme ve araştırma aşamasındayım..sizide takip ediyorum..size bir sorum var kullandığınız su oranını neye göre ayarliyorsunuz hangi un ne kadar su alır nasıl dengeliyorsunuz..şimdiden teşekkürler
Merhaba Birsen Hanım. Ben de 8 yıldır yapıyorum ve ben de hala öğreniyorum. Bizim yaptıklarımız ekşi mayalı artisan ekmekler o yüzden yapması zor ve uzun sürüyor. Geçen bir takipçim ne kadar uzattın mayalanmayı diye yazmış. Eski usül büyüklerin yaptığı gibi tek tip un ve 2-3 saatte mayala pişir türünden değil. Su oranını deneye yanıla öğrendim bende. Ekmek hamuru diğer mayalı hamurlara göre biraz daha cıvık oluyor. Katlarken de gözlemlersiniz. Organik ve atalık unlarla yapılan hamurlar biraz daha katı olmalı. Buğday unu fazla su kaldırır. Esmer ünlü hamurlar biraz daha tıkız olur.
Bayılıyorum yaptığınız ekmeklere, anlatım tarzınıza, ellerinize sağlık. Sormak istediğim 16 saat soğuk mayalamadan sonra, sepete alıp 2 saat dışarıda ,sonra yine 4 saat buzdolabında mı bekletiyorsunuz ? fırına koymadan ne kadar zaman dışarıda durması lazım?
Çok teşekkür ederim. Hamurun durumuna göre değişiyor. Saatler çok önemli değil. Her elin,suyun,evin ısısı farklı olur. Siz kendi hamurunuza göre hareket edin. Buzdolabında bekletiyorum. Eğer hamur güzel mayalanmışsa dolaptan çıkarıp direk sıcak kaplara ve sıcak fırına koyuyorum. Mayalanmadıysa iki saat bekletip öyle pişiriyorum.
Tarif için çok teşekkürler kaydettim hemen deneyeceğim inşallah ellerinize sağlık harika görünüyor bir sorum olacaktı buzdolabındaki mayayı nasıl ekmek yaparken ki maya haline getiriyoruz cevap verirseniz çok sevinirim💐
Rica ederim. Dolaptaki mayamdan akşamdan 20 gr alıp 40 gr un,40 gr su karıştırıp sabah maya sönmeden hamur yoğuruyorum. Mayamı dışarıda bekletiyorum. 500 gr undan bir ekmek yapıyorum 100 gr maya kullanıyorum.
Çok teşekkür ederim 🤲🏻🧿
Emine hanım şurayı anlamadım. Sepete aldıktan sonra 2 saat dışarıda bekledikten sonra mı buz dolabına koyuyorsunuz. Buz dolabindan çıkarıp hemen fırına mı veriyorsunuz.
Evet aynı dediğimiz gibi yapıyorum Arzu hanımcım. Doğru anlamışsınız.
Elinize saglik cok guzel anlatiyorsunuzda keske bardak olcusu verseniz
Çok teşekkür ederim. 💝 Ekşi mayalı hamurları bardak ölçüsüyle vermek çok zor o yüzden tartı kullanıyoruz. Bütün yapanlar tartarak yapıyor.
Çok başarılı tebrikler
Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık harikasınız...❤🧿❤⚘⚘⚘...
Çok teşekkür ederim,sizlerde öylesiniz. 💖
Emine hanım elinize sağlık çok güzel olmuş.Bende bir aydır deniyorum.Mayamı yaptım kabarıyor ama sizinki gibi ortadan çatlayıp kabarmıyor.Sepetten ters çevirince yayılıyor biraz sanki.Sizinki gibi sert durmuyor niye acaba
Çok teşekkür ederim. Eğer hamur sönüyorsa çok mayalanıyor demektir. Vaktini geçirmemek gerekir.
Çok teşekkür ederim. Fazla mayalanan hamur yayılır.
Maşallah maşallah harikasınız ya ne kadar güzel yaptınız elinize sağlık afiyet şifa olsun ❤kanalinizi yeni gördüm hemen abone oldum ❤
Çok teşekkür ederim sağ olun. 💖
Emine hanım sizi yeni takip eymeye başladım paylaşımlarınız çok net açıklayıcı teşekkür ederim ekmek paylaşımlarınızı çok beğendim. bu ekmek tarifinde anlayamadığım ekşi mayayı akşamdan hazırladınız dışardamı bekliyor dolaptamı
Hoş geldiniz kanalıma. Akşamdan ekmek yapmak için hazırladığım ön mayayı dışarıda bekletiyorum. Kalorifer yanmadığı zaman fırını 50 derecede iki dakika çalıştırıp içinde bekletiyorum sabaha kadar. İnstagram sayfam @eminemutfaktaa da çok fazla ekmek tariflerim var. Oradan da faydalanabilirsiniz. 💖
Ellerinize sağlık teşekkürler..
Çok teşekkür ederim. ♥️
Videonun kısalığı ve uzunluğu değilde, un ve su oranı, ben de yeni oldugum icin yanlis ekmekler yapıyorum. Kiminin içi islak gibi kimi az kabarıyor. Veya ekmeğe farkli tohumlar eklersek ne zaman hangi aşamada eklemek gerekiyor. Şahsım adina bunlari da öğrenmek istiyorum. Emeğinize sağlık, maşallah..
Çok teşekkür ederim. Hamuru yoğurup sepete alma süreniz 5,5-6 saati geçmesin. Bu sürede hamurun mayalanması lazım. İçi ıslak kalırsa çok mayalanmış az kabarırsa mayalanmamız demektir. Sepete alana kadar sürede mayalanmaz ise katlanmalardan sonra fırını iki üç dakika çalıştırıp içinde bekletin bir saat. Her evin,elin,suyun ısısı farklı. Tohumları yoğurma bitikten sonra karıştırın.
Emine hanım eksi maya yapımı tarifini varmi
Benim mayam kanalımı açmadan önce vardı. I yüzden videom yok malesef. TH-cam a ekşi maya yapımı yazın çokça video var. Yapın takıldığınız yerde bana yazabilirsiniz.