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- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2024
- Schnelle, einfache, vegane und proteinreiche Rezepte. In diesem Video zeige ich dir drei ausgewogene Rezepte, wie du Tofu endlich lecker zubereiten kannst!
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Rezepte:
Crispy Tofu:
200g Tofu
2 EL Stärke
1 TL Sesamöl oder Kokosöl
1 EL Sojasauce
Gewürze nach Belieben wie z.B. Paprika, Ingwer, Knoblauch
Zubereitung:
Den Tofu in Würfel oder Streifen schneiden und anschließend in einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern einwickeln und darin ausdrücken. Stärke in eine Schüssel geben und die ausgedrückten Tofu-Stückchen hineingeben und darin wenden. Anschließend die überschüssige Stärke abklopfen und den Tofu mit etwas Öl in eine Pfanne geben und darin ca. 3-4 Minuten lang pro Seite braten bis sie knusprig sind. Optional Sojasauce ergänzen und Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder Ingwer ergänzen. Den gewürzten und gebratenen Tofu aus der Pfanne nehmen und beispielsweise als Beilage für Reis, in einer Asia Wok-Pfanne, in Salaten oder in Wraps verwenden.
Nährwerte:
Ca. 350 Kalorien
28g Protein
17g Kohlenhydrate
19g Fett
Tofu-Paprika Creme:
100g Tofu
2 Rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL weißes Mandelmus
1 Prise Salz
1/2 TL Paprikagewürz edelsüß
Paprika, Knoblauch und Zwiebel anrösten. Mit den anderen Zutaten im Mixer pürieren. Getoppt habe ich die Creme mit einer Pfanne aus 100g Kichererbsen, knusprig angebraten, sowie 15g Mandeln und 1 Handvoll Baby Spinat.
Scrambled Tofu:
1 TL Olivenöl
2 Lauchzwiebeln
100g Tofu
Gewürze, z.B. Paprikagewürz und Knoblauch
150g Tomaten
Frische Kräuter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und andünsten. Tofu mit den Händen zerbröseln und dazugeben, anbraten und mit Gewürzen deiner Wahl abschmecken. Anschließend auch die Tomaten waschen, würfeln und hinzugeben. Zuletzt mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Passt super zu einem Stück Vollkornbrot oder auch in eine Nudel- oder Reispfanne.
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Mealprep und geile einfache rezepte fände ich mega cool!
Sehr gern! Sicherlich für viele interessant bzw hilfreich ☺️😍
Ich würde mich über weitere Rezeptideen und Workouts freuen 😊
Sehr gern! ❤ Workouts sind jedoch erstmal nicht geplant, gibts aber regelmäßig neue in meiner App 😊
What I eat in a week und gesunde Abendessen;)
Okay 🤌🏼😍
Juhu. Ich wünsche dir noch ein gesundes und glückliches neues Jahr liebe Laura.
Ich freue mich auf mehr Videos von dir, das wäre ja mega schön. Danke für deine tolle Arbeit. Ich mag What I eat oder Urlaubs-Vlogs sehr.
Ja, bei Tofu kommt es immer auf die Zubereitung und Würzung an. Jeder der Tofu nicht mag, hat ich keinen gut gemachten gegessen. Ich bin seit 5 Jahren vegan und esse Tofu am liebsten zuhause! Im Restaurant hab ich ihn noch nie wirklich gut bekommen, leider.
Danke für dein Feedback! ☺️😍
Liebe deine Videos immer so sehr und deine Mühe
Freut mich so DANKE :)
Wirklich sehr schöne Rezeptinspirationen. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Danke liebe Laura 😊
Danke freut mich so ❤
Boah omg genial 😍
Tolle Rezeptideen 😊
Hab aber auch nichts anderes erwartet - nachdem ich deine Kochbücher kenne😅
Die Tofu-Paprika-Creme wird direkt getestet 👍
Freut mich so DANKE ❤❤❤
Danke für die tolle Rezept Ideen 😍
Für eine Video/ Podcast Inspiration fände ich eine Zusammenarbeit mit Luke Jaque-Rodney total toll. 😊
Also ich finde dieses Format total gut! Kurz, inspirierend und mit wertvollem Mehrwert! Gerne mehr solcher Videos :) wie gut dass ich noch nicht einkaufen war, die Zutaten hab ich mit auf die Einkaufsliste gepackt, damit ich es nachkochen kann 😋 danke liebe Laura, für deinen Input!
Danke dir für das liebe Feedback! :)
Mega Rezepte. Das erste werde ich bald ausprobieren. Ich freu mich schon auf die Tempeh Folge 🥰
Freut mich! :D
Ich hab gestern das 1. Mal die Tofu-Paprika-Creme mit Kichererbsen und Spinat gemacht. Sooo so lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gerne Rezeptvideos, besonders vegan high protein :) Und sehr gerne wieder mehr zu yoga❤
Das sieht alles sehr lecker aus 😋 Mein liebstes Tofurezept ist aktuell Spaghetti "Bolognese". Die mache ich mit Räuchertofu. Das mag sogar meine sehr mäkelige Tochter 😅
Oh ja klingt auch sehr toll ❤ Danke für dein Feedback 😊
Super Video, danke.
Ich bin ganz neu im Tofu-Game und hätte eine richtige Anfängerfrage;) Die Menge an Eiweiß bleibt gleich, egal ob ich z.B. 200 Gramm Tofu in Würfel anbrate oder „roh“ püriere und esse, richtig? Oder geht da etwas durch das Pürieren verloren?
VG aus München:)
Danke für dein Feedback! 😊 Ja Menge bleibt gleich :)
💜💜
Welchen Tofu hast du denn verwendet ? Und war er geräuchert oder Natur?
LG 😊
Natur Tofu!☺️
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