МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ БАБУШКИ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- ❗Подписывайтесь на мой Телеграм Канал "Кухня с Викторией Мирошниченко" - t.me/kusvikmir
Безумно 😍 вкусные и хрустящие огурчики на зиму простой рецепт без стерилизации, хранить можно при комнатной температуре.
Ингредиенты:
🔹Огурцы сколько войдёт в банку
🔹Лист смородины
🔹Лист хрена
🔹Зонтики укропа
🔹Чеснок в каждую литровую банку 3 зуб
🔹Черный перец горошком 5 шт в каждую банку
✅На литр воды:
🔹2 ст л соли
🔹3 ст л сахара
🔹5 ст л уксуса 9%
🔸По вопросам рекламы и сотрудничества обращайтесь
Телеграм - t.me/andmirmas
Эл. почта - Aysbergon@gmail.com
🔹Телеграм - t.me/kusvikmir
🔹Одноклассники - ok.ru/group/70...
🔹ВК-видео - kusvikmir
🔹ВКонтакте - kusvikmir
🔹Дзен - dzen.ru/kusvikmir
🔹Эл. почта - aysbergon@gmail.com
Спасибо за рецепт! Чётко, лаконично и очень красиво!👍✨️
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅Бщ0😅😅😅$😅😅$😅😅😅😅😅б😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅Бю
Отличный рецепт 👍👍👍 Я тоже похоже готовлю только вместо хрена кладу листья дуба или семена горчицы Получаются очень хрустящие Попробуйте 🥰🥰🥰
👍
Сколько семян горчицы?
@@ОльгаШарипова-ы9ч на литровую банку 1чайная ложка.
Спасибо
Так делаю, вкусно!!! Немного уменьшаю уксус, вместо пяти-три, тоже хорошо!!!! Первую воду сливаю в раковину!
Славу Богу один нормальный человек попался без лишних слов. И самое главное на литровую банку. Спасибо Вам
😉
Чём слушаем , не на банку, а на литр воды.
Не советую!!!
Засолить сало
😮
А у меня уже годами проверкнный рецепт. Очень вкусно и просто. И не надо воду туда- сюда из банок выливать :
На дно 700 граммовой банки 2 ст ложки уксуса 9%, 5 горошков черного перца и один душистого, лавровый лист, зонтик укропа (можно и с палочкой вместе), 2-3 зубка чеснока порезать. Кто любит поострее, можно острый перчик чуть-чуть добавить.
Кто любит помягче, чеснок можно кольцами репчатого лука заменить.
Выкладываем огурцы (предварительно замачиваю на пару часов в холодной воде и затем края обрезаю)
Сверху 1-1,5ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. соли с горкой, 1,5 ст.л. сахара без горки
Все заливается холодной водой и в кастрюлю с водой на стерилизацию.
Чтобы быстрее закипело, можно в теплую воду, банки не лопнут, много раз проверено. На дно обязательно под банки ткань положить
Как закипит, 7-10 минут и выкллючаем, сразу и закатываем, если сахар не растворился, баночку побултыхать. переворачиваем и укутываем.
Пробовала уже кучу рецептов из интернета, но этот самый простой, самый быстрый и самый вкусный.
Огурчики всегда хрустящие.
Где храните: в квартире или в холоде?
А, по моему мнению, я ооочень много лет закрываю, это не совсем лёгкий рецепт, неудобный, и, возможно, травматичный. Опы многих хозяек. Давно все перешли на заливку. И брожения. Самые вкусные, это квашеные. Все в банку также как ваш рецепт, заливаем. Все складываем в банку как в вашем рецепте, только без уксуса, соль из расчёта 2стл на литр воды и ставим на подоконник, чтоб не мешали дня на 2 пока на два, пока пена не появится. Снимаем пену закрываем пластмассовой крышкой и в холодильник. Или можно без брожения, сразу в холодильник. Подальше, они сбраживаются со временем, через месяц сквасятся
Со стерелезацией, это тягомотина....
@@bruhberry5962Полностью согласна с Вами. Залил, слил, ничего сложного. В стерилизации я вижу для себя ещё 1 минус: когда начинается сезон заготовок, то в квартире ещё нет отопления. Лишняя влажность совсем не нужна. Как вспомню, что раньше стерилизовала чернику по одному рецепту, так вздрогну.....
Спасибо! Действительно просто и не заморочно)))
Неплохо для начала огурцы в воде замочить часа на 2-3😊
С Огорода не обязательно
@@НадеждаНадя-т5д Огород тут не при чём
Мы не замачиваем с огорода
@@СветланаИгина-д9ч тут дело не с огорода или с магазина!!!)
А в чём?Что это дает?
Заранее спасибо за ответ.@@ЮлияЛяшенко-у9у
Соль я только 1 ст.л.кладу,а сахар 2,уксус 2-3 ст.л.
Очень вкусно.
Зачем уксуса столько.Потом вкус уксуса будет.Как в магазине.
@@ВикторМихеев-г7цтож самое
Спасибо.закраю по вашему рецепту
@@ольгамищенко-ш4юуксуса много,2- 3 ст,л,соли 1 ст л и сахара можно 2-3 ст ложки,все❤❤❤
Здравствуйте. Это Вы написали пропорции на литр воды или лиоровую банку? ( там воды меньше уходит)
Уксус 9 процентов, слушать надо внимательно а не рот открывать.
Девочки,путем проб и ошибок,наполняемость водой банок следующая.
3л банка-1,5литра жидкости.
2л банка-1литр жидкости
1л банка-0,5 жидкости.
Дальше с солью и сахаром тренируйтесь сами❤❤
Хороший рецепт, кто этого не знает 😂
Я плотно укладываю огурцы и у меня на 3х литровую банку уходит 1,25л воды.
@@ang36911 отлично.
А кто несложно укладывает-у того 1,500.😉
Даже если 250 мл останется оассола-нестрашно же..
Главное,ориентир понятен от которого отталкиваться.
Поддерживаю. Сейчас уложила огурцы в двухлитровые банки, залила-слила вышло 4 литра с 4 банок. Спасибо ☺️
@@МаргаритаВасильева-ч5д с помидорами тоже самое.
Плюс минус несколько жидкости остаётся лишней,но это некритично.
Пользуйтесь на здоровье😘🌺
Коротко и понятно,нет времени выслушивать про мам,бабушек и прочие байки, время очень дорого в пору заготовок,спасибо.
9
99
99999999999
99999999999
Смотрите на увеличенной скорости и будет вам счастье !
Моя сестра раньше закручивала много огурцов, и я помню что она уксусную эссенцию добавляла уже когда закручивала, то есть уксус не кипятила. Очень вкусные были огурцы.
Спасибо за рецепт❤❤❤
Да уксус не кипятим * в банку в конце
Уже 30 лет так делаю 👍 только уксус сразу в банку.
А ПРО ПОМИДОРКИ - ПИКУЛИ ТАК ЖЕ СДЕЛАЙТЕ ВИДЕО ПРО СЛАДКИЕ!🙏🙏🙏🤗❤
5ст.л.не много ли?
А сколько уксуса льете на в литровую банку и я так понимаю лить перед закрытием?
Один нормальный человек. Большое спасибо за рецепт. Собралась мариновать огурцы, нашла ваш рецепт. Адекватный человек, приятно слушать. Здоровья и удачи.❤
Лдж9жзшщ8юььюжз❤ьлзжззжззжююдббдддзжжждлл8щщзбдддзщдюьр8999з0хжххжхх0зхщ8щщжьллш9щшш9щлщ9зззхзззхжлллджз8
Будут очень кислые, берегите желудок 😂
😅😅😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😅😅😅😅ժ😊😅😊😊😅😅😊😊
Простите, а на хрена три раза заливать кипятком ? А двух раз не хватает ?
Абсолютно бесполезное дело !
@@ТатьянаРепина-щ7ыПомидоры заливают один раз кипятком,второй раз маринадом, а огурцы два раза кипятком,третий раз маринадом.Всё верно в рецепте.
А я в прошлом году сделала со стериллизацией.Залила рассолом и в ведро на 15 мин прокипятила!Быстро!А вкусно как , не сказать словами.В этом году буду делать все так!
Тоже считаю со стерилизацией вкуснее и быстрее и надежнее
Спасибо вам большое за вашу помощь дай бог вам здоровья
Молодец класс умнечка 🎉🎉🎉
Заливаю только на 2 раза. Отлично стоит, не мутнеет, не взрывается.....
Есть люди которым нравятся "" ядерные"" огурчики рецепт : предварительно залить кипятком,а рассол :: 3 ст.л.соли,1 ст.л.сахара+1 ст.л.эссенции,1 перчик огонёк,специи как везде,получаются огурцы,по вкусу как из бочки,конечно под крышки железные.
А в видео не очень уксусные? 5 ложек на литр это не многовато?
Вика А СКОЛЬКО ЧЕГО ВЫ КЛАДЁТЕ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ ЖДУ ОТВЕТА
@@МиссРодола это очень много. Тем более в литровой банке всего 0,5 л воды.
@@ЕлизаветаГорохова-е8ха на какой объем воды этот ваш рецепт ?
Да, что озвучку так смонтировали неудачно🤔 Ещё не закончили одно предложение, уже другое накладывается. А к огурчикам претензий нет😊Вкусные! Всё так, только заливаю, всего два раза. Третий раз - это уже заморочка.
Но, это Ваш рецепт. Уважаю. ❤️
Лайк и всего доброго! 😊
Между прочим такой «неудачной», как вы сказали, озвучкой, пользуются блогеры миллионники, дабы видео не казалось скучным, а звучало динамично) так то
Здравствуйте.
Спасибо большое за рецепт ❤
Где приобретаете семена горчицы?
Спасибо.
@@LudmilaF963 Здравствуйте Людмила. В супермаркете.
На ОЗОН
Спасибо,делаю так же, только заливаю один раз кипятком и второй рассолом,закатываю❤
УМНИЦА!,СПАСИБО!.
А я давно закатываю без уксуса, добавляю лимонную кислоту, Огурцы заливаю кипятком один раз, потом сливаю воду в кастрюлю, в банки добавляю 2 столовые ложки соли и ложку сахара, заливаю водой и закатываю
Огурцы получаются хрустящие и очень вкусные
Спасибо
Сколько лимонной кислоты на литр добавляете? И я не поняла в комментарии, что соль и сахар кладу в банку? Разве не в кастрюлю с рассолом? Уточните пожалуйста ваш рецепт. Хочу без укуса попробовать сделать и прочих заморочек. Также мне понравилось ваше соотношение соль-сахар.
Я не знаю сколько нужно лимонной кислоты на литровую банку, На З х литровую 1 чайная ложка без горки Я заливаю кипятком сразу 3-4 банки на 15-20 минут, потом все выливаю в кастрюлю, добавляю в банки 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара и кислоту, заливаю и закатываю Хорошо укутываю и до полного остывания И ещё, Я заманивают огурцы на 1час и перед тем как укладывать в ёмкость Я их прокалываю,
@@АннаЧернова-э3д спасибо за пояснения. Попробую ваш рецепт. Я люблю лимонную кислоту, частенько её добавляю в борщ, выпечку, варенье, желе, в салаты, компоты.
а сколько лимонной кислоты?
Всегда так мариную огурцы.очень вкусные получаются!
Всё понятно спасибо
@@СветланаЧистопрудова-ч6ю 🤝👌
Спасибо большое, как раз угостили огурчиками, а ещё и без заморочек.! ❤, 👍🙏💕💖💐
Спасибо за рецепт
Когда их потом можно есть после закрутки, через какое время?😊
Спасибо за рецепт!❤
Подскажите, переворачивать и укутывать банки нужно? Спасибо.
Нужно;
Благодарю ❤@@ViktoriyaMiroshnichenko
А хранить можно на балконе в шкафу?
Можно
Благодарю за рецепт.
На 1,2 литра маринада : 1ст.л. Соли и 1ст.л. Сахар. Столько маринада на 3х литровую банку + 1ч.л. Лимонной кислоты Без Верха!!!! Будьте здоровы 🌹🌹🌹
Это для любителей соленых огурцов.
@@НатальяРыбкина-ю2йа с чего тут огурцы станут солеными? От 1 ст.л.соли???😅😅😅
Как делать мало сольные огурцы?
А если солишь в литровых банках, то сколько соли и сахара, уксуса нужно?
В банках 1л 0,5л води.
Ваш больше всех рецепт понравился но уксуса налью две столовые ложки на литр, думаю хватит
Очень хороший вариант для огурцов
Спасибо за рецептВсех благ!
Укутывать не надо?
А еще лучше ( огурцы хрустящее) маринад остужаю до комнатной температуры , заливаю холодным маринадом а вместоуксуса
.заливаю водкой
Под полиэтиленовую крышку
. Зтем в холодильник. А если закатать- хранится в комнате
Это совершенно другой вид консервации, скорее соленые с водкой
Со стерилизацией делаю так. Слежу, когда начинают подниматься пупырышки, тогда выбираю из воды, жду чуть-чуть, пока пупырышки осядут, тогда только закатываю. А если долго держать в воде, получатся вареные, т. е. Мягкие, не хрустящие. В условиях квартиры стерилизованные не взрываются.
Что такое пупырышки, которые поднимаются?
@@polnolunie7060, предполагаю, что пузырьки воздуха, как в газировке, я так компот из вишни раньше стерилизовала, как пузырьки начали подниматься внутри банки от дна наверх, всё - можно закатывать банку.
@@polnolunie7060😅😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊
Закрутила огурчики по вашему рецепту. Благодарю😊
@@АННАГУД-д3н 🤝😉
Спасибо большое за рецепт!!! 🎉🎉🎉❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉
Кладу уксус под крышку,мне 60 поверте опыту
И я так делаю
Верим! Так и нужно делать!
Эту жидкость первую сливаю всегда
Безумно 😍 вкусные и хрустящие огурчики на зиму простой рецепт без стерилизации, хранить можно при комнатной температуре
Ингредиенты
Огурцы сколько войдёт в банку
Лист смородины
Лист хрена
Зонтики укропа
Чеснок в каждую литровую банку 3 зуб
Черный перец горошком 5 шт в каждую банку
На 1 литр воды!!!
2 ст л соли
3 ст л сахара
5 ст л уксуса 9%
Не сластят? А если эссенция уксусная, то сколько нужно влить?
1 ч л эссенции.
Здравствуйте. Можно ли хранить огурцы при комнатной температуре? Или могут взорваться ?
@@ЕкатеринаБиглова-п5х можно конечно.При комнатной температуре, не один год простоят
@@ViktoriyaMiroshnichenko а если добавить немного помидор, хуже не станет?)
Огурцы от уксуса не будут мягкие?
Нет.
А зачем стерелизовать если заливаем кипятком
С соль 2 ст л, сахар 3, уксус 9% 5ст.л все на 1л воды
Не много ли на 1 литр воды?
Благодарю, прекрасный рецепт❤
@@Anara_Ahapkina 👌
Лучше первую воду сливать и не жалеть.
А я делала 3х литровые баночки- 100грамм соли, 200гр сахара и в конце 1стол ложка эссенции и будут тоже маринованные👍
Спасибо за хороший рецепт🙏👍💥!
Зачем уксус кипятить,залейте когда рассол прокипит.Я вместо стерилизации наливаю в банку ,закрываю крышкой и поворачиваю ,чтобы уксус попал на всю банку и крышки.Первую заливку кипятком сливаю и рассол делаю на свежей воде.Огурцы замачиваю в воде с содой 1 стол ложку на литр на 30 мин.моо щеткой и промывают.Замачиваю на з чоса в холодной воде
Один раз просто кипятком, второй рассолом и все хранятся в квартире но раскол делаю с новой воды
А сколько на литровую банку кладёте уксуса?
Спасибо
Я заливаю только один раз и все прекрассно хранится!
5 столовых, ложек, уксуса, на 1л?
На литр 5 ложек уксуса 9 по.не много ли.
Много
Пожалуйста, кто понял сколько нужно ложек соли, сар. песка и уксус который лучше? Это на 1 л. банку или на 1 литр? СПАСИБО за ранее...🙏🤝🆗️
На литр воды:
🔹2 ст л соли
🔹3 ст л сахара
🔹5 ст л уксуса 9%
Я вчера на,1,5 л воды положила 1,5 л десертной ложки соли, солоновато.
@@Надежда-з1ю2е Здравствуйте. А как Вы пробовали, они же ещё не промариновались со вчерашнего дня. Это же огурцы на зиму.
Можно добавить гвоздику, душ.перец, семена горчицы. Лист и корень хрена идёт в солёные огурцы.
А я добавляю ч. л кориандра, попробуйте, может понравится
@@ЛарисаЗавьялова-э5щ Да,хорошо получается с семенами кориандра,запах приятный! А,вот с гвоздикой мне не нравится,запах резкий!
А я кусочек корицы ещё и кардамон. Но не чеснок.
@@Marina-ja Ну,это на любителя! Корица хороша только в яблоках и выпечке! Вообще,русские маринованные огурцы: чеснок,укроп,хрен,листья смородины,перец горошком! Остальные пряности не нужны в таком сочетании!
Вы слишком категоричны.
Они действительно очень искусные!!
Не бойтесь уксуса !!
Он же в кипятке!!!😊❤
Зачем столько уксуса? Это очень много.
Банки после соды нужно очень хорошо прополаскивать раза три чистой, проточной водой Иначе взлетят, сода плохо выполосканная сделает это , даже не сомневайтесь... Лучше с солью и сухой горчицей помыть и хорошо прополоскать. Достаточно два раза заливать. Главное добавить три стол.ложки соли без горки, ложки глубокенькие, не современные "лопатки", а советские ложки столовые.2-3 стол ложки сахара и 75 миллиграм уксуса 9 процентного на 3- х литровый баллон огурцов.5 ложек уксуса- кислячие будут!!! Все специи правильно, но ещё добавить семена горчицы сухие( гардал)! Залить первый раз- на 20 минут, а второй раз с солью, сахаром , специи, семена горчицы иуксус в конце, перед закаткой. Да, я ещё в баллон закладываю с огурцами один горький перец и один болгарский без семян,разрезанный напополам. Хорошие получаются и светлый рассол и хорошо держатся...
❤😂🎉😢😮 круто офигенные Офигеть
Первую воду всегда выливаю арассол делаю из новой воды
На литр что ли 2 ст л соли и 3 ст л сахара???
Здравствуйте! Да, на каждый 1 л воды.
Две столовые ложки соли это много на банку литровую
На литр воды.
В литровую банку входит 0,5л.рассола.Поэтому 2л.соли получается на 2 литровые банки.
@@ТатьянаМавлиханова-ш8л правильно,я тоже в литровую банку одну столовую ложку соли и это достаточно
Показали 3 литровые банки,или одна 3х литровая ,я думаю что жидкости входит 1,5 л не больше.
Не на банку, а на литр воды
Уксуса очень много(((( 1 ст ложку в конце и все!!!!
Не путайте уксус 9% и уксусную эссенцию 72 или 80%
Замените на 1 ч.л без горки лимонки .
Уксуса 9% 5 столовых ложек на 1литр очень много- кислющие будут. 😢
2х вполне достаточно( 1 л.в кастрюлю, другую в банку в конце, перед закатаванием)
Они же кислючие будут 5 ст ложек уксуса на литр, хоть раз попробуй свою заготовку?
Ботулизма не боитесь без стерилизации? Где храните?
Благодарю вас за рецепт, приятно было вас слушать, обязательно завтра сделаю, как раз надо огурцы закрывать.
На литровую и 800-грамовую банки кладу уксус 1столовую ложку и то яблочный уксус 6процентный.
Это перед закаткой прям?
А хранятся они где у вас, в квартире?
@@file3589 Да
@@file3589 перед закаткой,яблочного уксуса не бойтесь,если он не осветленный,то им некоторые лечат желудок,но он 4процент.
Вам нужен немецкий уксус Kun 6процент.,бутылка пузатая 750г.Покупала в Утконосе и в Перекрестке,стоит около 400 руб.
А зачем столько сахара и уксуса, чтобы поджелудочную посадить!?🤦
Уксус влить после закипания и сразу заливать.
А если в банку уксус 9% , то сколько в литровую банку?
Правильно, заливать литровых банки надо три раза, потому что там мало жидкости.
Всегда только 1раз водой,второй маринадом
Благодарю попробую так же
Держите своё мнение при себе, не нравится не читайте. И как то своё мнение можно держать при себе.
А не надо всякую хрень снимать..
5ст.л. на литр - не много ли ???
Сделала по вашему рецепту. Надеюсь хорошо сохраняться. Приготовила 3 банки на 3 литра. Вышло 10 л соли, 15 сахара и 25 уксуса - 9%. Немного страшно ))
🤔 на 1 литр воды 2 ст л соли, 3 ст л сахара, 5 ст л уксуса. У вас все пропорции на 5 литров!!!
@@ViktoriyaMiroshnichenko да у меня вышло 5 литров воду. 3 трёх литровые банки...
Овощи получаются не сильно сладкими и слегка кисленькими. Такие огурцы можно использовать как в салаты, так и для закуски.👍
Добрый день! Пришла обратная связь))
Огурцы были отменные! Ни одна баночка не потемнела, хранила в комнате. Огурцы были очень вкусные и хрустящие. Не кислые , в меру сладкие)
В этом году готовлю только по вашему рецепту
Спасибо большое 🌹🌹🌹
Молодец ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо, что рассказываете, сколько чего, а то у меня не открывается описание.
Делаю так же, но банки стерилизую в духовке.
Так как огурцы не стерильные, то и банки в стерилизации не нуждаются. В стерильные банки раскладывают кипящее варенье.
@@ЛюдмилаМихайлова-щ9у Не буду спорить и утверждать. Это мой личный опыт. У меня взрывались банки, хоть и были тщательно промыты. Больше не стала рисковать и поэтому стерилизую.
Благодарю.
Главное - на литр!!!
Основное надо точно видеть сколько соли сахара и уксуса
Сейчас соль по качеству другая, очень сильная, кладите столовые ложки не полные, без горки,
5 столовых ложек уксуса?
Это приблизительно 100 мл на 1 литр воды. Обычно рекомендуют от 70 до 100 мл. Тут каждый по вкусу делает
Уксус 9 процентов слушать внимательно надо а не рот открывать а то 70 процентов нальешь.
@@elenafadeeva9191 я ложу 2 столовые ложки на 3-ох литровую банку,т.е.40мл.
@@Счастье-л8ги как стоят? В квартире? А если литровая банка, то сколько 9 уксуса?
Всего двараза заливаю и храню в квартире
Я тоже и соли меньше кладу
Молодец ❤
Мой рецепт такой же.
Лет 40 так солю
Подскажите пожалуйста, а огурцы не сладкие получаются?
Банки литровый?
Я так готовлю уже давно это лучше вариант
Класс
Спасибо за рецепт,.все понятно и просто.
Я так же мариную да это вкусно только я на три литра ст л 70процентн уксуса
Чайной ложки достаточно
А ещё неплохо подержать вместо 10 мин 20 мин чтоб хорошо прогрелись не взорвались!
Спасибо за рецептик?
БЛАГОДАРЮ!🤔😇😇😇
Не забывайте что ложки у всех разные, надо в граммах писать, сделала один раз и пересолила😁
Пропорции наверное на 1 л воды
Умничка!!!!💯💯💯💯💋💋💋💥💥💥❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
Короче, я зрозумів, роби як хочеш.