Pickled cucumbers this way ONLY, no other methods! Crunchy WITHOUT horseradish and sterilization!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Cucumbers for the winter, pickled cucumbers. How to make preparations for the winter successfully, and what did you do wrong before? Why do cucumbers explode, how to choose the right foods, what salt to use for pickling and what else to put in a jar if there are no horseradish leaves and other greens? Why sterilize jars and lids, why pour boiling water over cucumbers before swirling? You will find the answer to all these questions in this video. I also calculated all the products for you, and you can easily find out how many products to take for one jar of pickled cucumbers (below, I calculated cucumbers not only for a liter jar, 1.5 l, 2x liter and 3x liter). If you are new❗ to conservation, then this video will be a good helper in your endeavors, and if you are a more experienced hostess, then there is a 🛑 time code below so that you can go straight to the moment you need "without nerves". Good luck preparing!
Ingredients in spoons, glasses, exact grams (scroll down a little) 👇
🛑 New cucumber salad for the winter in Korean • Это то, что вы искали!...
00:31 how to choose and prepare cucumbers for pickling and pickling
02:13 how long should cucumbers be soaked before canning
02:35 preparation of jars and lids and why all this is needed
04:00 what else is needed for pickling and how to choose such products, prepare "before"
05:42 recipe for a jar (calculation of products and bookmark sequence)
07:13 highlight the important in preparation for pickling cucumbers
07:56 pour cucumbers, how many times and for how long
09:22 preparing a fresh marinade for cucumbers. It is easier to count per 1 liter of water: 1 tbsp. salt and 2 tbsp. sugar, the video indicates 500 ml.
11:20 how much vinegar is needed for a jar of cucumbers
11:42 an important moment!
12:20 how long do you need to wrap the cucumbers after seaming
12:37 what will you end up with?
👇 Here you can leave photo reports 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyub...
🛑CHANNEL ON YandexDzen zen.yandex.ru/...
🍇Vkontakte group edanalu...
🍒Odnoklassniki group ok.ru/edanalub...
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss the recipes, share the video with your friends and press 👍 "Like" - this is the best gratitude from you!
******************************************************* *******
✅ Pickled cucumbers for the winter according to our recipe. A step-by-step recipe with a photo, as well as a printable version on our website edanalyuboivku....
🔥🔥🔥 SALT AND SUGAR NOT IN A JAR! It is more convenient to count per liter of water! FOR 1 LITER OF WATER 1 tbsp. L. SALT AND 2 Tbsp. SAHARA! Be CAREFUL! BELOW ON THE JAR
🥛 * 200 ml glass
✅ Marinade for cucumbers:
boiling water - 1 liter = 5 glasses *
salt - 25 g = 1 tbsp.
sugar - 36 g = 2 tbsp.
✅ Ingredients per 1 liter jar:
cucumbers - 500-530 g = 10-12 pcs.
sweet pepper - 1/3 pc. = one third of a pepper
dill umbrella - 1 pc.
bay leaf - 1 pc.
black peppercorns - 4 pcs.
sweet pea pepper - 2 pcs.
garlic - 1-2 cloves
vinegar 70% - 0.5 tsp or 9% - 25 ml.,
marinade - 500 ml = 2.5 cups *
✅ Ingredients for one 2L jar:
all ingredients 👆 above (per 1 liter jar) multiplied by 2
✅ Ingredients for one 1.5 l jar:
cucumbers - 800 g = 15-18 pcs.
sweet pepper - 0.5 pcs.
dill umbrella - 1.5 pcs.
bay leaf - 2 pcs.
black peppercorns - 5 pcs.
sweet pea pepper - 2-3 pcs.
garlic - 2-3 cloves
vinegar 70% - 1 tsp or 9% - 50 ml.,
marinade - 700 ml = 3.5 cups *
✅ Ingredients for one 3L jar:
all ingredients 👆 above (per 1.5 l jar) multiplied by 2
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" www.youtube.co....
❗❗❗ RECOMMEND TO VIEW:
🥒 Preparations for the winter, conservation www.youtube.co....
🥕 Carrot caviar. I repeat this recipe every year • ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!🍅Т...
🥕Eggplant for the winter, a very easy recipe • Икра из Баклажанов на ...
🍅Tomato juice with SECRETS for the winter • Томатный сок. СДЕЛАЛА ...
🥕The most delicious eggplant for the winter - EASY • Заготовила бы ТОЛЬКО Т...
🥕The most successful recipe! Lecho in a new way • 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИ...
🍅Adjika without cooking and without vinegar for the winter • АДЖИКА 🌶️ ОГОНЕК На ЗИ...
🥕Tomatoes for the winter in SLICES without sterilization • ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дол...
🍅 Horseradish without cooking and without vinegar for the winter from tomatoes • ХРЕНОВИНА С ЧЕСНОКОМ! ...
🍅 Mom taught me! Awesome tomato flame for the winter without cooking • МАМА НАУЧИЛА! Обалденн...
🍅Spark with horseradish and without vinegar • ХРЕНОВИНА на зиму из п...
🥕A treat of tomatoes and carrots with pepper for the winter www.youtube.co....
🍅Tomatoes "Slices" www.youtube.co....
✅Mail for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#cucumbersfor the winter #pickledcucumbers #foodany taste #cucumbers #preservation #blanks #cucumber recipes
Если вы новичок❗ в консервации, то это видео вам станет хорошим помощником в ваших начинаниях, а если более опытная❗ хозяйка, то ниже есть 🛑 тайм-код, чтобы вы могли "без нервов" перейти сразу к нужному для вас моменту. Удачных заготовок!
00:31 как выбрать и подготовить огурцы для маринования и засолки
02:13 на какое время стоит замачивать огурцы перед консервацией в банки
02:35 подготовка банок и крышек и зачем все это нужно
04:00 что еще нужно для маринования и как такие продукты выбрать, подготовить "до"
05:42 рецепт на банку (расчет продуктов и последовательность закладки)
07:13 выделяем важное в подготовке к маринованию огурцов
07:56 заливаем огурцы, сколько раз и на сколько времени
09:22 готовим свежий маринад для огурцов. Легче считать на 1 литр воды: 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, в видео указано на 500 мл.
11:20 сколько уксуса нужно на банку огурцов
11:42 важный момент!
12:20 на сколько времени нужно укутать огурцы после закатки
12:37 что у вас получится в итоге?
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах (пролистайте чуть ниже) 👇🔥🔥🔥 СОЛЬ И САХАР НЕ НА БАНКУ! НА ЛИТР ВОДЫ считать удобнее! НА 1 ЛИТР ВОДЫ 1 СТ. Л. СОЛИ И 2 СТ.Л. САХАРА! В видео указываю на 500 мл, не сложно умножить на 2. Будьте ВНИМАТЕЛЬНЫМИ! НИЖЕ НА БАНКУ для тех, кому так проще.
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1 л:
огурцы - 500-530 г = 10-12 шт.
перец сладкий - 1/3 шт.
зонтик укропа - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошек - 4 шт.
перец душистый горошек - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
уксус 70% (9%) - 0,5 ч.л. (25 мл.),
кипяток - 500 мл = 2,5 стакана*
соль - 12,5 г = 0,5 ст.л.
сахар - 18 г = 1 ст.л.
✅ Ингредиенты на одну банку объемом 2 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1 л банку) умножаем на 2
✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1,5 л:
огурцы - 800 г = 15-18 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
зонтик укропа - 1,5 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошек - 5 шт.
перец душистый горошек - 2-3 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
уксус 70% (9%) - 1 ч.л. (50 мл.),
кипяток - 700 мл = 3,5 стакана*
соль - 17,5 г = 2/3 ст.л.
сахар - 25,2 г = 1,5 ст.л.
✅ Ингредиенты на одну банку объемом 3 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1,5 л банку) умножаем на 2
Настя, скажите пожалуйста, можно ли брать морскую соль для маринования? У меня есть три упаковки, не хочется покупать каменную😊🥒🌶️. Спасибо за ответ!
Лілія Вербицька сама никогда не солила морской, но читала о том, что она подходит для консервации, так как йод в ней природный. А вот поваренной солью йодированной солила, ничего не портилось никогда.
,
@@ЛіліяВербицька-м1в ж то то
А через сколько дней можно будет пробовать?😀
Уже 30 лет солю огурцы и не заморачиваюсь заливаю один раз кипятком второй раз маринадом никогда ни одна банка не помумнела и не взорвалась
Скажите пожалуйста а первую воду кипяток что залили огурцы потом выливаете? Или эту же воду кипятите с Нова заливаете
Если в трёх литровую да а маленькая литровая за раз не прогреется
все верно. Маленькая банка, крупные огурцы - это все ведет к быстрому остыванию кипятка, огурцы не прогреваются полностью за 1 раз и банки срывают крышки. Нужно и это учитывать, ведь заливка и нужна для того, чтобы хорошо прогреть овощи
@@maruan7417 все равно .но надо полтора литра соль и сахар по две ложки.если крепкие то по три без горки если
Лень то что соли.сто г .один жгучий перец одна ст ложка сухой горчицы с горкой специи.на трехлитровую вода сырая .простая крышка стоит до морозов на балконе
❤
Настя, спасибо за подробный рецепт! Я-новичок))) посмотрела ролик, прочитала рецепты подробные под видео, вопросов не осталось)) огурцы замочила, сейчас пойду ими заниматься! Ближе к зиме обязательно напишу комментарий, как получилось🤗
Очень рада, что решили остановится на нашем рецепте! Удачных вам заготовок, жду отзыв
Я сегодня открыла , очень понравилось 😋😋👍👍
@@edanalyuboyvkus
Ну да, отвечаете только, когда поют дифирамбы, а вопросы игнорируете
Ххххх0х
Люди научитесь уважительно относиться к другим. Человек от всей души поделилась своим опытом. Канал смотрят разные поколения и молодые хозяички тоже и для них такоеобьяснение просто 👍 Молодец девочка так отлично все обьяснила. Ну а если вы всезнайки просто не смотрите и не мешайте получать уддовольствие другим
Больше спасибо за рецепт. Я уже в то лето готовила, всем очень понравилось, сноха в восторге. ❤❤❤
Как замечательно, что результат вас порадовал! Благодарю за отзыв
Умничка и чистюля, я такая же!❤
Спасибо большое, все ясно понятно, Вас очень приятно слушать, буду закрывать только по Вашему рецепту
Очень приятно, буду ждать отзыв зимой. Удачных вам заготовок!
@@edanalyuboyvkus а обычно в закрутку огурцов кладут пропорцию соли в 2 раза больше чем сахара.А у Вас наоборот.Не сладкие ли огурцы получаются?А мягкость огурцам сахара больше доза не дает?Или всё хорошо? А?
Спасибо.Великолепная презентация.Замечательная , четкая речь.
Очень подробно, понятно
Благодарю! Надеюсь, что-то и пригодится
Понравился рецепт, спасибо !
Молодец Настенька!!!
Spero che tu possa mettere i sottotitoli in italiano perché purtroppo non capisco. Complimenti per le deliziose ricette 😘😘🙋🙋👏👏❤️❤️😍😍
Как интересно,столько мер предосторожности,,а я 40лет ничего не стерилизую,не выбираю отборные овощи,не мою губкой,а просто,в банки наливаю немного водки,доя этого всегда есть 50гр..потом мотою и кручу чтоб водка обволокла стенки,переливают это в другие банки и тоже мотаю,винтовые закручиваю и водка тоже их обволакивает .считаю это хорошей быстрой стерилизацией итд..крышки никогда не стерилизую..на накрываю после водки ,огурцы замачиваю из под крана в холодн.воде 5..6.ч..потом укладывая с зеленью заливаю олин раз кипятком и второй раз закручиваю и стоят в тёплой комнат. кладовке год,никогда ни одна банка не взорвалась и огурцы не были мягкими,только хркстящие☝️🤗
Для меня это сладко я сыплю 2 ст л соли и 1 ст л сахара а также листь хрена, чёрной смородины и вишни
Рецепт👍👍👍
Не смогла дождаться конца....
зачем вы себя мучали? Внизу есть временное разделение видео, нажимаете на нужные моменты и все.
Сразу видно что вы молоды и опыта у вас маловато, но вы умница, стараетесь. Мне уже на шестой десяток и я мариную более 30 лет. Я в молодости, как и вы была очень щепетильной, стерилизовала банки, но время от времени они всё равно взрывались. Тогда коллега по работе сказала что это из-за недостаточного прогрева огурцов. Я мало держала их после первой заливки (5 мин) и не укутывала потом. Теперь ничего не взлетает. Банки не стерилизую, огурцы всё равно не стерильные, это простая физика. Мою тоже содой. Огурцы использую любые, даже с болявками, срезаю их конечно. И заливаю один раз кипятком и второй раз маринадом на этой же воде. Получается прозрачный маринад. И не надо лишнее время тратить, как и на стерилизацию банок. Укутываю. Храню в квартире, подвала нет. Успехов вам ❤
Спасибо за дельный совет!
Я делаю точно так же как и вы и ничего не взлетает!
А эту мороку со всеми щепетильными "промываниями и тоннами воды(она, на минуточку-сейчас не дешёвая! У меня так вообще-покупная-из крана не может быть пищевой)
Да и зонтики укропа, как и листья смороды или хрена-я и все мои знакомые (моего немаленького возраста😁) кладем сухие - своих огородов нет, а на базаре продают "веники" уже сухие.
И вуаля!
Огурчики-😋!
Конечно, зависит ещё от сорта-я много лет катаю сорт Хабар - тонкошкурые. Пупырчатые не люблю.
@@venikserii А я использую обычную воду из под крана. А чтобы избавиться от хлора, набираю воду в любые ëмкости ( кастрюли, банки, вëдра) и даю постоять без крышки минут 20. За это время хлор полностью испаряется, так как он вещество летучее. Это простая химия 😀
@@Людмила-ю2щ6ъ 20 минут это самоуспокоение. Отстаивание позволяет удалить вещество, но для этого нужно оставить воду в открытой емкости на 8 часов и более.
@@танявахитова-ф5ш можно и так
Здравствуйте, я очень много лет пользуюсь этим рецептом, ещё с того ролика, 5 летней давности, коротенький 4 минуты кажется всего.Ни разу не подводил этот рецепт, огурчики вкусные, хрустящие , все спрашивают рецепт, ни одна баночка ни разу не испортилась.Спасибо огромное, за такой подробный ролик!Ваш голос можно слушать бесконечно!!!
Смотрела видео и не покидало ощущение,что идет подготовка к хирургической операции.😁
Это точно
@@ТамараУспенская-н5г с
Главное все делать с добротой и любовью, было ощущение, что огурцы от страха разбегуться от хозяйки.
Такой бред, я имею ввиду подготовку. Смотреть рецепт отпала охота 😩
Да, слишком долгое предисловие
Гибриды - это не огурцы. Подобие их. Никогда не покупаю. Мне 67 лет. У меня семена огурцов еще с советского союза мои , домашние , настоящие. Теперь таких нет. Многие просят семян - даю не жалея. В банках отличаются по вкусу и цвету. Просят даже купить уже маринованные. Говорят даже аливье вкуснее. Не продаю - угощаю .Каждый год собираю сама семена огурцов и помидор так же.
Гибриды это огурцы,то,что вы их не едите это ваше дело.
Татьяна: хотелось бы и нам ваших семян, это возможно
Здравствуйте, Анастасия! Хочу поблагодарить Вас за видео. Два года назад после долгого перерыва решила закрыть огурцы на зиму, закрывала по нескольким рецептам с разных каналов. Единственно по Вашему способу банки ни одна не помутнела и не взорвалась. У меня моя тётя закатывает точно таким же способом уже более 40 лет и меня учила так закрывать. Единственное отличие, на маринад огурцов у неё 2 ст.ложки соли/1 ст.ложка сахара. Маринад: 2 ст.ложки сахара/1 ст.ложка соли она закрывает помидоры. Я в тот год закрыла и так, и так, с соблюдением всего технологического процесса, даже второй раз заливала огурцы новой кипячёной водой. Домашним и все кто пробовали больше понравился рассол с огурцами именно по Вашему маринаду: 2 ст.ложки сахара/1 ст.ложка соли на 1 литр воды. Так что от всей души благодарю Вас за Ваше терпение и за возможность вернуться хоть ненадолго в советские времена, где именно по этой технологии мы закрывали банки. Так что рецепт и технология проверены временем!
Помидоры и огурцы очень отличаются по минеральному составу,поэтому и рецепты разные!
Спасибо
Дарига Садвакасова Здравствуйте! Спасибо вам большое за такой подробный отзыв, очень приятно знать!
Я не новичок в консервации,но хочу от души поблагодарить вас за видео, которое, несомненно принесёт много пользы начинающим.Сколько труда нужно было,чтобы рассчитать,расписать,объяснить что и для кого ,тайм код🤦🏻♀️ ! Вы , правда,умница!❤️
Вроде бы очень долго и подробно обьясняет, но чётко и ничего лишнего! с удовольствием прослушала.
Без хрена??? Без листьев смородины??? Извините,не то...
Знаете, это дело вкуса. Я не использую хрен, листья смородины, вишни.
Люблю в огурцах много укропа и вишню с хреном ,ещё добавляю горчицу в зёрнах ,огурцы хрустящие ,запашистые и очень вкусные .
все верно - дело вкуса)
Долго и нудно 😮
Да, уж разжевали так разжевали, все и по штучно и по граммам и по литрам. Титанический труд проделан, ну как тут КЛАСС 👍 не поставить. Браво и спасибо. ❤
Девочки,мои любимые ,мариную уже 17 лет, ,,,,,уже второй год НЕ СТЕРИЛИЗУЮ БАНКИ !!!!!🔥🔥🔥🔥🔥 Просто мою,не важно чем,в зависимости от того,где хранились,,,крышки конечно кипячу,,,,первый раз заливаю и,,,,,,в раковину,,,,нет смысла,там все микробы и тому подобное,второй раз в кастрюльку,кипячу и опять заливаю,третий 😂 в ту же кастрюльку,ложка с горкой соли (столовая) и три ложки сахара,но без горки,на литр рассола,вообще могу попробовать на вкус,всегда должна присутствовать солоноватость,,,,,и сладковатость,,,,, всё лапоньки,залили наши огурчики,сверху конечно место оставили для уксуса 9% !!!!!!!!!!!!!!! На литровую банку 2стол ложки,на 1,5 - 3 ,,,,,,мира и добра вам хозяюшки 🤣🤣🤣
Какое нужное видео
Не нужное, а нудное
Я две столовые ложки соли добавляю на трехлитровую банку. Три, четыре столовые сахара и 60 мл уксуса 9%
В каждую банку добавляю соль сахар в конце, когда последняя заливка кипятком .
Спасибо огромное! 🥰💖
Большое спасибо!!
Много лет занимаюсь заготовками, уже вроде все знаю, но слушала вас с огромным удовольствием
Это очень приятно, большое спасибо!
Грамотная, образованная хозяйка
Вот это да... что за бред!!!! Так долго...
В том году огурцов было море...
Жаба душила их выбросить! Кому мы их только не отдавали...
И вот я нашла рецепт на канале Сибирячка готовит.
Сделала по ее рецепту... мало того, что их можно хранить при комнатной темпер., но также они выдерживают мороз 10-15 граду ов! И никаких таких заморочек, как здесь.
Поделитесь рецептом🤗
@@taniam5103 я уже написала по какому рецепту делаю я... Смотри выше...
Столько ненужной информации,заливаю из под крана воду ,с губкой не мою огурцы,с уксусом один фиг ничего не взрывается.
Банки стерилизую в духовке,крышки из чайника заливаю.
Зонтики и прочее заливать?Маразм
Какая Вы умница! Так подробно и правильно объясняете!Такие хорошие рекомендации для молодых хозяек! Даже нам,возрастным,есть чему у Вас получиться!Спасибо!👍🤗🥒🥒🥒
Девочки, она же объяснила, что рассказывает всё подробно для новичков,для молоденьких хозяюшек, а для них очень важно в подробностях! Кому подготовка не интересна, перематывайте, она очень удобно всё расписала по минутам! А рецепт очень хороший 👍, спасибо большое!!!
Спасибо большое за правильное восприятие и поддержку!
Верно вы сказали, все подробно сказано но все равно будут не довольные, а самой слабо посчитать? Грубость сказать можешь а посчитать мозгов не хватает, вообще на все банки написано в описании нажми на птичку и там всё описано и это в любом видео, спасибо за рецепт.
Долго, нудно.
@@КумаЕлена Не ,то слово ,моет банки содой ,трёт огурцы губкой,а вода после закипания мутная и с пеной .Мне 60 лет,я в шоке ,так не должно быть ,я на этой же воде маринад делаю и огурцы хрустящие ,вкусные и без заморочек.
@@ЛарисаЩербак-ю8ф мне без двух лет 60 и я с интересом слушала девочку , что то взяла для себя ,а вы свой шок оставьте для себя и не выставляйте на всеобщее обозрение
Молодец моя красавица так подробнее ещё никто не обьяснила мне 65 лет и многово вы меня научили спасибо дорогая
Совсем застерилизовалась? Даже укроп? И какой смысл?!
смысл в том, что на этом укропе может быть. Вот, когда вы столкнетесь с таким, то ничего странным вам не покажется
Салатные огурцы на зиму делаю не первый год. Это невероятно вкусно и мягкими они не становятся. Спасибо за рецепт.
Долгое объяснение, но не показалось нудным, нашла ответы на многие вопросы, хотя мне уже под 70. Очень приятный голос и с удовольствием всё просмотрела, хотя есть такие долгие видео, которые не хочется досматривать до конца. Спасибо большое.
Это лучшая благодарность для меня! Очень рада, что вы оценили наши старания
Да забыла, лучше сливать только первый залив, особенно не домашних огурцов и при закрытии наливать рассол до краев. И ещё, чеснок делите на 2-3 дольки.
Спасибо за советы
спасибо большое за такой урок !!!! Даже с большим опытом хозяйкам, есть чему поучиться !!!!
Почитала комменты. Детонька, тех, кто свое Фе выражает, отправляй сразу в бан. Я уже лет 40 занимаюсь консервацией. Рассказываешь все замечательно. Думаю, что молодёжь после твоих роликов ЗАХОЧЕТ приготовить. Очень толково все объясняешь. 👏👏👏
А половинку столовой ложки соли, не мало на литр воды?
Достаточно 2 раз залить, первую воду вон ,а потом маринад.
здравствуйте, хочу спросить, зачем три раза заливать, да ещё укрывать одеялом, они же будут варёные, сморщенные как старуха понятно, чтобы хорошо прогрелись, но я заливаю два раза и укрываю до остывания одеялом, считаю лишним три раза заливать, банки не стерилизуют, и рассол всегда светлый
2 раза заливка кипятком, а третий - маринад. Вареные никогда не будут, хрустят прекрасно. Проблема в том, чем меньше объем банки и крупнее огурцы, тем хуже могут огурцы прогреться внутри. Если банки от 2х литров и больше, то и раза моет хватить. Но рисковать новичкам не стоит!
Красивая закруточка получилась, огурчики класс наверно будут хрустящие, нам понравились огурчики, мы попробуем, а Вам хозяюшка долгих лет жизни.
Да, хрустят очень хорошо. Спасибо! Удачных вам заготовок!
Желательно здорового долголетия
Я бланширую огурцы в кипящей воде 2 мин и сразу складываю в банку и заливаю маринадом. Не надо заливать 2 раза и маринад делаю свежий
Тоже такое слышала,но не пробовала.Не пойму как их горячими в банку складывать,наверное рукам горячо.
Лучше бы рецепт был расчитан на один литр рассола, а не на банку.
так и так на литр расчёт есть, разве умножить на 500 на 2 сложно? Под видео все максимально еще расписано
А смысл стерилизовать банки, если вы закладываете нестерильные овощи? Достаточно хорошо промыть, крышки обдать кипятком, считается если вы после того как закатаете банки и укутаете их до остывания, они проходят стерилизацию, но уже в укупоренном виде
Делала разными способами,в том числе и этим.Огурцы стоят на антресоли в квартире, случая срыва крышек не было,но нужна аккуратность и тщательность соблюдения пропорций.Успеха всем!
Рассол не очень насыщенный получается, к примеру на 1 литровую банку соли 05 ст ложки, мне кажется это мало для посола.
Насыщенность дает зелень и перец, а соль - соленость) И знаете, вполне хватает столько. Много соли тоже не очень хорошо
Я на 1,5литра воды добавляю 2ст.л соли и 3ст.л.сахара ,1ст.л уксуса 70% ,хрен ,укрол и веточка мяты.Все.Люблю ,чтобы огурцы были огурцами,много специй ни к чему.
@@ОльгаЯнушкевич-ц4ж спасибо, это так и получается на литровую банку половина ст ложки, попробую сделать, никак по вкусу не подберу рецепт.
У меня 3 чайные ложки соли и 6 сахарного песка. Сразу в банку и минут 5-8 стерилизую. 1 чайная ложечка 70% уксуса. Вкус бывает разным, т. К. Соль и сахар бывают разными.
@@ОльгаЯнушкевич-ц4жспасибо я тоже попробую по вашему рецепт
Я - хозяйка с многолетним опытом, открыла этот ролик случайно и не смогла оторваться. Никогда я неслышала более толкового рецепта. Нет лишних слов, но все учтено, все чётко, понятно и абсолютно правильно. Это ИДЕАЛЬНОЕ пособие для молодой хозяйки. Умница, девочка, молодец!!! Спасибо за составленное удовольствие💕
😂 13:06
Как то невнятно оприготовлении рассола
Особенно, когда огурцы моет губкой!🤦♀️🤦♀️
@@АннаМурашко-с3ф
Анна под видео написано:
✅ Маринад для огурцов:
кипяток - 1 литр = 5 стаканов*
соль - 25 г = 1ст.л.
сахар - 36 г = 2 ст.л.
В банку литровую уйдёт 0,5 литра маринада, в банку 1,5л уйдёт 700мл маринада приблизительно. Зависит от плотности набивки огурцов в банку. Например, делаете вы две банки по 1,5 литра - это приблизительно 700х2=1,4 литра маринада. Сделайте 2 л маринада.
И не ошибётесь🙂 Лишний маринад просто выльете в раковину, не велика потеря. Удачи и не только на даче!
@@user-Serg_c3tp8tg4jб то
Зачем сливать насыщенную пряностями воду и заливать чистой, Я не могу понять, Что хотите этим показать ,Все пряности и ароматы остаются в первой заливке , А вы просто их выливаете , И вы считаете что так правильно,
Вкус ещё лучше раскрывается и никакого лишнего мусора!
Вы правы,я тоже об этом подумала,делаю рассол на слиток воде.
Огурцы достаточно залить кипятком один раз а затем рассолом и что бы они не взрывались обязательно добавляю семена горчицы, чайная ложка на литровую банку, если нет семян то просто сухой горчичный порошок, правда с порошком будет мутный рассол
Ну какая же молодчина, подсчитала все граммы т банки! Спасибо большое, здоровья вам! 🌹
Доброе летнее утро Всем❤❤❤
Спасибо🙏💕 большое🤗 за рецепт. Всё разложили разжевали😅молодец❤буду делать огурцы по вашему рецепту!!!!!
Зачем тройная заливка? Глупость!
И зачем все эти манипуляции по стерилизации, если все это стерилизуется многократными заливка и?
А мне очень понравилось! Все доступно и четко. Спасибо
За Ваше трудолюбие- спасибо!
Но,любой огурец любит всего 2 сцеции-это укроп и чеснок.
Остальные на любителя.У Вас получились огурцы со вкусом перца,а мы любим чисто огуречный,свежий вкус!)
Душистый перец и гвоздика скорее портят маринад,чем придают вкус.Но это лишь мое мнение.Не люблю смесь вкусов,предпочитаю простой аромат,который дан овощам от природы.
Но любителям перчика,этот рецепт придется по вкусу!
Спасибо за комментарий! Мы как раз любители, того самого вкуса перца, он еле чувствуется, но прекрасен. Просто исключите то, что не хотите и делов)
Перевод перца, его лучше отдельно. В огурцах перец невкусный
Огурцы ещё любят смородину без неё никак!
А скажите у вас какой рецепт ? Я полностью подписываюсь под вашими словами. Муж любит квашеные,боковые,я делаю он их любит ,дочка кислые с уксусом,но никак не подберу рецепт, в том году по болгарски сделала -бомба,нооо переложить лук в некоторые,😂😂вонючие получились луковые, как пукнули туда
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА АНАСТАСИЯ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ЗА ВАШ ТРУД . ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И ВСЕХ ВАМ БЛАГ. 💞
Чеснок нормально но балгарский перец некчему
Перец, ещо может вздуть кришки, его надо отдельно
Фаршировать, если кто любит с перцем. Перец совмещают
с помидоры.
Очень замороченно🤦♀️Еле дос
слушила...
Здравствуйте, Настя! Позвольте совет для пользования пищевой содой и сухой горчицей. Я их пересыпаю в пустые промытые и высушенные банки из под пемолюкса. Очень удобно пользоваться просто сыпешь немного в банку, которую моешь и так же губкой моешь. Не приходится дополнительно пользоваться другой посудой. У меня стоят в узком органайзере в одинаковых банках - пемолюкс, сода и сухая горчица. И ещё жидкое моющее с дозатором. Удобно после мытья убрать всë сразу под раковину. Может кому то подойдëт такой способ хранения соды и горчицы.
👍💐🥰
Большое спасибо вам за совет! Я обязательно воспользуюсь, как раз пересматриваю всю организацию хранения на кухне, поэтому вы вовремя дали рекомендацию.
@@edanalyuboyvkus Это я, конечно, из-за горчицы придумала. Она мокнет и комкуется, если еë мокрыми руками брать. Или приходилось ложкой или также на блюдце сыпать. А в этих банках из под пемолюкса удобно стало пользоваться. Этикетки я убрала, оставляю только на пемолюксе. Удобно и красиво, все одинаковые.
С уважением!!! Такой органайзер под них купила в фикспрайсе.
👍💐😘
@@НадеждаМикулина-м9ф вы молодец! Ещё раз спасибо вам
@@НадеждаМикулина-м9ф Вот спасибо! Я тоже воспользуюсь! Всегда горчица мокрая 🤦♀️
@@svetlana_polyakova Да, пожалуйста. Всего доброго!!!
Вы такая умничка! Все прям расписали,даже по разным литражам. Все подробно поэтапно объяснили,до самых тонких моментов. Это ОЧЕНЬ важно для людей,которые только - только начинают что-то делать впервые и вообще не представляют,как и что за чем следует. Если кто-то хочет просто рецепт посмотреть,можно на тайминг сразу нажать,ну или смотреть видео двухминутные,где по-быстрому только рецепт дается. А Вы большая молодец!
Я расстроилась,а как перец горошек кипятком незалили
Мого лишней болтовни ,не дослушала
Да..... Что же Вы перец- то не помыли. !!! ))) , кипятком не отдали. его же не известно кто руками хватал!! Опять же Вы без перчаток.))) да и губку заранее надо было прокипятить минут 10- 15. А то сами понимаете. Да и крышка - сливашка не стиральная!! Кстати солить надо только не йодированной солью))). Но это Ваше дело))
😂😂👏👏👏
Единственная девушка на ютюбе, которая помыла лавровый лист.
Умничка.
Большое спасибо вам за добрые слова! А многие смеются над таким тщательным походам к заготовкам.
Я не смеюсь,40 лет закрываю огурцы,но все равно какая нибудь да вздуется, значит надо как Вы тщательно,чтоб потом не тратить время на переделывание.❤🎉🎉🎉@@edanalyuboyvkus
Настенька, благодарю,какая вы умничка,все подробно, дословно нам рассказала.Удачивам во всем!
Спасибо вам большое! Очень рада, что вы оценили
Делаю так же но первую воду выливаю в раковину и потом по банкам раскладываю соль сахар и эсенцию и заливаю кипятком все. Стоят прекрасно и не надо третий раз 🤷♀️
Здравствуйте! Я верно понимаю что на 1,5лит банку нужно брать для рассола 700гр воды? Огурчики уже вымачиваются! Хочется замариновать по-вашему рецепту .
Здравствуйте. 700 мл маринада - это примерное количество жидкости, которое войдет в банку объемом 1,5 литра с огурцами в ней. Делайте маринад из расчета на 1 литр воды: нужна столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара. Вы будете делать не одну банку, поэтому легче считать так.
Спасибо огромное
Золотце , вы что каждый лавровый листик содой моете ? Охренеть !
Здравствуйте! Спасибо конечно за такой подробный рецепт и описание. Но любой рецепт удобнее читать, когда маринад расчитан не на банку, а на 1 ЛИТР!!! Можно по-разному уложить огурцы, свободнее или плотнее, положить разное количество зелени...Отсюда и воды зайдет больше или меньше. Уж если пересчитали свой рецепт на все существующие банки, посчитайте пожалуйста на 1 литр маринада! Заранее СПАСИБО!
У неё же есть на литр. В описании. И в видео она тоже сказала, чего и сколько на литровую банку идёт. Перечитайте, пересмотрите
У нее на литровую банку огурцов, а человек попросил на лить воды.
У неё есть на 500 мл маринада расчёт .Смотрите и читайте внимательно. Усножьте на 2 , получится литр маринада Ужас, какие тяжёлые люди
@@elenajetich2178 , "человек попросил на литр воды", здесь указано на 500 мл, это, что трудно посчитать, так пусть откроет калькулятор и умножит на 2 или человек безграмотный?
Ленка Пенка, указано же на 500 мл воды, это на литровую банку огурцов, дальше под себя посчитайте, на 3х литровую банку обычно 1.5 литра воды.
Спасибо огромное Настенька!! Так подробно и правильно рассказала этот рецепт, что и добавить нечего - умничка! Это наш рецепт - родом из СССР!!! И про помидоры правильно объяснила! Получаются очень вкусные огурцы, помидоры и никогда не взрываются! Главное - содой мыть банки, соблюдать стерильность и рецептуру!
Здоровья, счастья и всех благ тебе милая Настенька!
С удовольствием подписалась!
Спасибо вам за добрые слова и пожелания! Очень приятно, что вы поддерживаете такой способ
Какже нудно рассказыв.. уснуть можно!!!!
@@ТатьянаЖданова-т6у спи
@@gulyas7827😂😂😂
@@ТатьянаЖданова-т6у Нудно - Не смотри!
😅також хочу похвалити хазяєчку.Все дуже чітко і ясно.Ну просто пісня ,а не рецепт.Дуже дякую Настуся.
Без хрена не вкусно. Но ролик отличный!!
Зачем говорить одно и тоже несколько раз
Да забыла, лучше сливать только первый залив, особенно не домашних огурцов и при закрытии наливать рассол до краев. И ещё, чеснок делите на 2-3 дольки.
Привет, как подробно всё и доходчиво весь процесс освещен, огромное за это спасибо 🙏 ❤️❤️❤️
Я так и не поняла половина ложки соли на литр воды или на литровую банку огурцов
Банки стерилизовать при закладке сырой продукции просто глупо и бессмысленно, если вы считаете,что заливка кипятком простерилизует только ваши огурцы сырые, а банки как- то не сможет, ну, тогда вам сложно объяснить очевидные вещи. Никогда не стерилизую банки при таком способе маринования, ни разу за 30 лет не взорвалась ни одна баночка
Стерилизовать банку, а потом класть в нее нестерильные фрукты , или овощи - это смешно. 😂😂😂
Десятки лет закрываем на зиму овощи и фрукты и ни разу не стерилизовали банки. Ничего не взрывается. Всё нормально😊
Настенька спасибо хозяюшка.Рецепт понравился.Буду так купорить.❤🎉😊
Я все ждал когда она огурцы понесет в ванну мочалкой мыть после губки, а потом в баню их и укрупом пропарить в парилку
Артём, а вы , видимо, огурцы прямо с грядки кладёте немытые в банки, Для вас- это программа Университета, которую вы не можете осилить. Наверное, в школе не любили учиться.
@@ВераРыбасова Как много текста, и все бессмысленно
@@ВераРыбасова Она молодец я не спорю, но дело в том что это показуха на камеру каждый огурчик губкой, она три огурца губкой помыла а остальное просто как и все либо в тазу, липо под краном руками и без губки, укроп надо запарить в кипятке туда сюда все дела. Че я не умею огурцы солить??? Я прекрасно знаю что все надо промыть но без всяких губок и запариваний. Может еще чеснок зубной щеткой чистить???
Артем Зацепин нет, ни один, все так мою огурцы. Они колючие и просто промыть руками не получится. Укроп залить важно) Так и вкус раскрывается лучше
@@edanalyuboyvkus Не обращайте внимания . Я так же каждый огурчик мою губкой.
Захотела в этом году первый раз в жизни сделать консервацию. Не знаю, откуда это желание, старею наверное 😄 так вот это видео - находка для таких профанов, как я. Обучение и объяснение всех процессов от А до Я
Буду только рада, если воспользуетесь нашим рецептом. Уверена, ваши родные оценят такие огурчики, они очень вкусные. Удачных вам заготовок, я буду ждать ваши отзывы!
а рынки? Тоже там нет огурцов?
А у меня нет дачи, с рынка луховицкие подойдут?
Италия и Испания наверное в шоке от того, сколько воды расходуют россияне!
Молодец Хорошая хозяюшка все подробно четко доходчиво наглядно Благодарим процветания Вашему каналу
Большое спасибо вам за добрые пожелания и оценку!
Столько лет вот так же мариновала, обжигая руки. Попробовалаа проще, соль- сахар прямо в банку и кипятком один раз, закутила. Не помутнели ))) и сейчас только так и делаю. И быстро и так же вкусно. На 3х литровую банку, соль и сахар по 2 ст.ложки, 1 уксуса и всё))))
Я так же, не готовлю маринад, а добавляю соль и сахар прямо в банку
И уксус прямо лью в банкк
А у меня мутнеет рассол когда засыпаю все в банку.
умница какие огурчики очень все нравится особенно чистые коротко стриженые ноготки умелица золотые ручки благодарю за массу положительных имоцый
Спасибо вам большое за добрые слова!
Умничка! Чётко, ясно! Благодарю! Мира,изобилия,
Спасибо большое вам за добрые пожелания!
Здесь получается, 3 раза заливается кипятком, они же будут вареные, а не соленые, я заливаю, первый раз кипятком, а второй уже рассолом.. Всё остальное так же. Вместо сладкого болгарского перца, 3 гвоздики, листика , смородины, можно, петрушки, и пластик моркови. Тоже вкусные получаются. Попробую по вашему рецепту сделать несколько баночек . Спасибо.
Простите,а где храните? Тоже три раза не охота заливать,тут писали для этого семена горчицы нужны.
Много разговоров бросила слушать
Прямо скажу как хозяюшка вы молодец чувствуется что сами делаете закрутки а не списали откуда то рецепт все как положено для удобной засолки а не в грамульках многие кто новичок будут вам благодарные
Прочитала в интернете способ стерилизации и не могу нарадоваться такому простому способу.Прополоскать банки и крышки 9% уксусом и ..всё! Ни одна банка не вздулась.Заготовки стоят ещё с прошлого года.Ну,конечно,банки предварительно промыла с содой.
Спасибооо! Теперь тоже буду так делать!
Подтверждаю уже три года так делаю, стоят на все 100.
Моя мама не стерилизует вообще отдельно банки ни на огурцы, ни на помидоры. Овощи заливаются кипятком, видимо это уже стерилизация. Ещё ни разу не видела взорвавшейся банки. Правда хранятся они в деревенском подвале
Я просто водкой полоскаю и все.
5
Да правильно налить воды в большую чашку плюс уксус и полощи банки и крышки и все! И ни нужно их парить.
стерилизуйте удобным для вас способом, я привыкла так и мне так действительно удобно. Удачных вам заготовок!
Светлана Киселева..., ну одну, ну две банки, а остальные уже останутся грязные..., не..., не пойдёт такое... 😊
Я в электрической духовке стерилизую, на противень входит 12 банок по 0,5 л или 0,7 л..., 9 банок по 1,5 л или 2 л, а в 3-х л ничего не делаю, банки ставлю в холодную духовку, t°=100° и время стерилизации 30 минут от нагрева духовки, выключаю и они там стоят до тех пор, пока не понадобятся... Стерилизацию банок прочитала в паспорте для плиты, и с тех пор так и делаю, это уже 12 лет... 👍🌹😊
Уже после мытья содой никакой стерлизации не надо.Проверено годами.
Банки мою обыкновенной водой и ополаскиваю: уксусом или водочкой. Никогда не взрываются
Милая Настенька! Очень ловко красиво у Вас получается. Спасибо за подробный, последовательный рассказ. 👍🌹
Никогда не заливаю укроп кипятком, просто промываю . Огурцы замачиваю на 7 часов. И все отлично Слава Богу!
Спасибо за рецепт,Анастасия!Как же Вас приятно слушать! Все всегда так понятно и просто!
Спасибо за рецепт!
Но трижды заливать считаю много и огурцы свариваются и сморщатся , у меня так было.
А почему покупать только у бабушки, можно и у молодых?! 🤔😅